KR20110075812A - 치킨 후드 - Google Patents

Abstract

본 발명은 닭을 조리하는 구이기에 설치되어 조리시 발생하는 연기 및 열기를 외부로 배출하여 쾌적한 주방 공간이 갖도록 하는 치킨 후드에 관한 것으로,

닭을 조리하는 구이기에 설치되어 조리 중 발생하는 열기 및 연기를 외부로 유도하여 배출하는 후드로써, 측면이 역 직삼각형으로 이루어지고, 전면의 개구부를 통해 열기 및 연기가 흡입 배출될 수 있도록 하며, 측벽 혹은 상벽에 천정에 배관된 배기관과 연결될 수 있도록 배출구가 구비된 본체; 상기 본체의 하단부에 구비되어 치킨 구이기의 후방 배기부에 끼워질 수 있도록 하는 유입관; 상기 본체의 내측 전면에 설치되며, 전면판과 후면판 각각에 구멍이 형성되어 이 구멍을 일치키거나 혹은 엇갈리게 하여 열기 및 연기의 유입량 및 속도를 조절하는 흡기 조절부; 상기 본체의 개구부에 설치되며, 전면에 구비된 망체를 통해 열기 및 연기가 본체로 유입되도록 하는 덮개;로 구성된다.

치킨 구이기, 후드, 배출구, 기름받이, 흡기 조절

Description

치킨 후드{chicken hood}

본 발명은 치킨 후드에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 닭을 조리하는 구이기에 설치되어 조리시 발생하는 연기 및 열기를 외부로 배출하여 쾌적한 주방 공간이 갖도록 하는 치킨 후드에 관한 것이다.

일반적으로 치킨 즉 통닭이나 닭꼬치는 기름에 튀기거나 숯불 등에 구워 조리하는 방식으로 요리된다. 보통 이러한 치킨은 별도로 마련된 구이기에 의해 조리가 이루어지며, 치킨 구이기는 가스나 전기 등을 열원으로 기름을 가열하고, 이 기름에 닭고기 직접 넣어 튀기는 후라이드 치킨 방식과 압력 조리기내에서 열기를 이용하여 구워내는 방식이 있다.

또한 숯불을 이용하여 막대기에 꽂은 통닭을 통채로 회전시켜가며 조리하는 바비큐 조리방식과 석쇠 위에 닭꼬치를 올려놓고 소스를 뒤집어가며 발라 구워내는 방식도 있다.

그런데, 이러한 닭고기 조리 과정에는 여러 문제점이 있다.

먼저 조리 중 발생하는 열이 주방은 물론 조리사에게 영향을 미친다는 것이다.

둘째, 조리 중 연기 중에 포함된 기름 성분 등의 인체에 유해 성분이 주방의 벽체나 조리사에게 악영향을 미치는 문제가 있다.

따라서 최근에는 다양한 형태의 후드가 구이기 상부에 설치되어 열기 및 연기를 배출하고는 있으나 배기가 원활하지 않고 설치가 어려운 문제가 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 감안하여 이루어진 것으로 그 목적은 구이기 후방측에 조립식으로 설치되어 조리 시 발생하는 열기 및 연기를 배출하되, 조리에 영향이 없도록 경사지게 설치되는 치킨 후드를 제공하는 데 있다.

본 발명은 닭을 조리하는 구이기에 설치되어 조리 중 발생하는 열기 및 연기를 외부로 유도하여 배출하는 후드로써, 측면이 역 직삼각형으로 이루어지고, 전면의 개구부를 통해 열기 및 연기가 흡입 배출될 수 있도록 하며, 측벽 혹은 상벽에 천정에 배관된 배기관과 연결될 수 있도록 배출구가 구비된 본체; 상기 본체의 하단부에 구비되어 치킨 구이기의 후방 배기부에 끼워질 수 있도록 하는 유입관; 상기 본체의 내측 전면에 설치되며, 전면판과 후면판 각각에 구멍이 형성되어 이 구멍을 일치키거나 혹은 엇갈리게 하여 열기 및 연기의 유입량 및 속도를 조절하는 흡기 조절부; 상기 본체의 개구부에 설치되며, 전면에 구비된 망체를 통해 열기 및 연기가 본체로 유입되도록 하는 덮개;로 구성된 기술적인 특징을 갖는 것으로 달성된다.

본 발명은 닭 요리 특히 기름을 이용하는 치킨이나 바베큐 요리 중 초벌 구 이 시에 발생하는 연기 및 열기를 외부로 배출하는 것으로, 이들 구이기의 상면에 설치됨과 아울러 측면이 역 직삼각형으로 구성되어 효과적으로 연기 및 열기 배출되도록 하는 발명이다.

또한 본 발명은 흡기 조절부를 구비하여 필요에 따라 배기 구멍을 조절하여 연기가 빠져나갈 수 있도록 하는 발명이다.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저 첨부된 도 1은 본 발명 치킨 후드의 사시도이고, 도 2는 본 발명이 설치된 상태를 나타낸 일측면도이며, 도 3은 본 발명에 적용되는 흡기 조절부의 정면도을 도시한 것이다.

도면에서 본 발명의 치킨 후드는 삼각의 본체(100)와 이 본체(100) 하부에 구비되는 유입관(200)과, 상기 본체의 내측 전면에 설치되는 흡기조절부(300)와 본체 전면에 덮어지는 덮개(400)로 구성된다.

바람직하기로 본 발명은 치킨 구이기(1)의 상단부에 설치되어 닭 조리시 발생하는 열기 및 연기 그리고 기름에 포함된 각종 유해물질이 흡입 이동될 수 있도록 하는 것이나, 바베큐 혹은 각종 구이 요리 시 초발 구이가 이루어지는 불판의 상면에 설치되어 사용될 수도 있다.

또한 본 발명은 도면과 같이 1개로 이루어져 있으나, 한쌍 즉 본체를 복수로 구비하여 연결하는 방식이 사용될 수도 있으며, 본체의 길이를 길게 상기 흡기조절부가 복수로 설치되게 할 수도 있다,

상기 본체(100)는 전면이 개방되어 이 개구부(102)를 통해 열기 및 연기가 흡입되도록 하되, 이 전면이 빗각 즉 경사져 있어 열기와 연기가 배출되도록 하는 구성이다.

상기 본체는 상벽(120)과 양측벽(140) 그리고 후면벽체로 구성되는데, 상벽 혹은 측벽에는 배기관 다시 말해, 천정 혹은 바닥에 배관되어 후드로부터 유입된 열기 및 연기를 배출하는 배기관과 연결될 수 있도록 배출공(160) 또는 160a이 형성되는데, 이 배출공은 현장 여건에 따라 측벽과 상벽에 선택적으로 천공된다.

상기 본체(100)의 측벽(140) 내측면에는 기름받이(180)이 설치되는데, 이 기름받이는 열기 및 연기의 배출과정에서 측벽에 점착되는 기름때 및 각종 이물질이 떨어질 때 이 기름때가 구이기측으로 재유입되는 것을 방지한다.

상기 유입관(200)은 본체의 하단부에 구비되어 구이기에 설치될 수 있도록 하는 것으로, 보통의 구이기(20)는 도면과 같이 구이가 이루어지는 구이실(22) 후방부에 열기를 배출할 수 있는 배기구(24)가 갖추어져 있는데, 이 배기구의 높이가 낮아 본래의 역할을 하지 못함으로써 본 발명은 이 배기구에 본체를 세워 설치하는 것이다. 이를 위해 상기 유입관(200)이 배기구에 끼워져 조립되는 것이다.

상기 흡기 조절부(300)는 열기 및 연기의 배출을 조절하는 것이다.

상기 흡기 조절부(300)는 전면판(320)과 후면판(340)으로 구성되는데, 각각 에는 도면과 같이 방사 방향으로 구멍(322)(342)이 천공되고, 전면판 중앙에 구비된 손잡이(360)는 후면판과 연결된 구성이다.

다시 말해, 상기 손잡이를 회전시키면 이와 연결된 후면판(340)이 회전하며 작업자 원하는 위치 예컨데, 전,후면 구멍(322)(342)을 맞춰 완전히 개방되도록 하거나 혹은 일부만 개방되도록 한다.

구멍을 맞춰 완전히 개방된 경우와, 일부만 개방된 경우에는 상술한 배기관에 설치된 송풍팬의 작동시, 완전 개방되었을 때 보다 일부만 개방된 경우가 유속이 빨라져 순간적인 열기 및 연기 배출에는 유용할 것이다.

물론 작업자에 의해 선택적으로 구멍은 완정 개방, 일부 개방 혹은 폐쇄 등으로 조절되며 사용된다.

상기 덮개(400)는 전면에 망체(420)가 구비되어 이를 통해 열기 및 연기가 배출될 수 있도록 하고, 손잡이(440)가 구비되어 이를 당기거나 밀어 본체에 끼우거나 열도록 하되, 덮개 내측면 테두리에 자석이 구비되어 이 자력을 이용해 개폐문되도록 하는 구성이다.

도 1은 본 발명 치킨 후드의 사시도,

도 2는 본 발명이 설치된 상태를 나타낸 일측면도,

도 3은 본 발명에 적용되는 흡기 조절부의 정면도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

10 : 치킨 후드 100 : 본체

120 : 상벽 160 : 배출구

200 : 유입관 300 : 흡기 조절부

320 : 전면판 360 : 구멍

400 : 덮개

Claims (1)

1. 측면이 역 직삼각형으로 이루어지고, 전면의 개구부를 통해 열기 및 연기가 흡입 배출될 수 있도록 하며, 측벽 혹은 상벽에 천정에 배관된 배기관과 연결될 수 있도록 배출구가 구비된 본체;

   상기 본체의 하단부에 구비되어 치킨 구이기의 후방 배기부에 끼워질 수 있도록 하는 유입관;

   상기 본체의 내측 전면에 설치되며, 전면판과 후면판 각각에 구멍이 형성되어 이 구멍을 일치키거나 혹은 엇갈리게 하여 열기 및 연기의 유입량 및 속도를 조절하는 흡기 조절부;

   상기 본체의 개구부에 설치되며, 전면에 구비된 망체를 통해 열기 및 연기가 본체로 유입되도록 하는 덮개;로 구성된 것을 특징으로 하는 치킨 후드.

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