KR20100124932A - 전기히터를 부분교체 가능한 전기식 철판조리장치 - Google Patents

전기히터를 부분교체 가능한 전기식 철판조리장치 Download PDF

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Abstract

본 발명은 상부에서 요리할 수 있게 평면이나 완만한 곡면을 이룬 조리판과; 상기 조리판의 하부에 설치되어 상기 조리판의 저면을 가열하는 가열장치와; 상기 조리판과 가열장치를 보호하고 미관을 좋게 하는 금속재로 형성된 외벽케이스와; 상기 조리판과 가열장치와 외벽케이스를 받치는 하부구조체로 구성된 조리장치에 있어서, 상기 조리판은 직접 요리를 하는 상부판과 가열장치에서 발생한 열을 고르게 전도하기 위한 하부판으로 구성되며, 상기 상부판은 티타늄, 철 또는 스테일레스강의 재질로 형성되고, 상기 하부판은 구리 또는 구리의 합금 재질로 형성되며, 상기 하부판의 상면에는 열전도가 좋고 열에 내구성을 갖는 접착제를 도포하여 상기 상부판과 접착시키고, 상기 가열장치는 전기로 가열하는 것으로, 고장시 부분교체 가능한 다수개의 전기히터와, 상기 전기히터를 장착할 수 있는 칸막이가 형성된 히터케이스와, 상기 전기히터를 작동시키는 On/Off 스위치와, 상기 조리판의 온도를 감지하는 온도감지센서와, 상기 온도감지센서에 의해 조리판의 온도를 조절하는 온도조절스위치와, 상기 히터에 공급되는 전기의 누전을 감지하여 전원을 차단시키는 누전차단기와, 상기 각각의 전기히터에 전원을 공급하는 전원분배기로 형성되며, 상기 외벽케이스 전면에는 상기 On/Off 스위치와 온도조절스위치가 설치되고, 상기 외벽케이스 후면은 상기 전기히터의 출납이 가능하도록 분리 가능하게 제작되며, 상기 하부구조체는 상기 외벽케이스의 하부판인 하부구조판과 상기 조리판과 상기 히터케이스를 고정시키는 수직구조판과 상기 하부구조판을 받쳐주는 하부받침 대로 구성되고, 상기 히터케이스와 상기 하부구조판 사이에는 상기 전기히터의 열이 하부로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재가 2~3개 층으로 삽입되며, 외벽면케이스와 가열장치의 사이에는 상기 전기히터의 열이 외벽면으로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재가 삽입되는 구조인 전기히터를 부분교체 가능한 전기식 철판조리장치이다.
본 발명은 가열장치로 전기히터를 사용하여 온도감지센서에 의하여 감지된 온도에 의해 화력의 조절이 용이하며, 조리판의 하부에 구리 또는 구리 합금판을 장착하여 전기히터에서 발생하는 열을 상부판에 전열이 잘되도록 하였고, 가열장치의 하부를 철저히 단열시켜 발생하는 열이 상부에 있는 조리판 쪽으로 가도록 하여 열손실을 줄였으며, 조리판의 상부를 음식물이 눌어붙지 재질로 하여 음식물의 상태를 원형대로 보존 가능하고, 전기히터를 다수개 설치하고 쉽게 교체가능하게 서랍식으로 탈착이 가능하게 제작되어 고장시 부분교체가 용이한 장점이 있으며, 일부분의 전기히터가 고장이 나도 나머지를 사용하여 임시로 사용가능한 장점이 있으며, 가스사용으로 화재의 위험성이 많은 것을 전기를 사용하여 화재 위험성 감소에도 효과가 있다.
조리장치, 철판요리, 전기히터, 시즈히터, 조리대, 조리판, 철판조리

Description

전기히터를 부분교체 가능한 전기식 철판조리장치{Plate Cooking Aparatus Using Changeable Electric Heater}
본 발명은 조리장치에 대한 것으로, 더 상세하게는 영업용 식당, 대형 급식소 등의 장소에 설치하여 다량의 음식물을 조리하는 장치로써 팬케이크나 철판요리나 부침개 등을 요리하는데 사용하기 위한 것이며, 가열 수단을 가스를 사용하는 가스 버너 대신에 전기를 사용하는 전기히터를 사용하는 전기식 조리장치에 관한 것이다.
일반적으로 대형의 식당이나 급식소에서는 여러 사람이 먹을 많은 분량의 음식을 짧은 시간 내에 조리하여야 하므로 일반 조리용기와 달리 크기가 커야 하고, 조리도 쉽고, 사용이 편리해야 한다. 그리고 종래의 일반적인 조리용기는 대부분 열전도성을 높이기 위하여 그 두께가 얇게 형성되어 있는 바, 대량 음식의 신속한 조리를 위하여 고온으로 높게 가열하면 조리용기가 과열되어 바닥에 음식이 눌러 붙거나 타는 일이 발생되는 문제점이 있다. 또한, 임의의 요리를 하고자 조리장치 를 사용할 때는 처음부터 시작하여 끝날 때까지, 그리고 보온의 상태를 유지할 때까지 그 가열온도를 적절히 맞추어 주어야 하는 바, 종래의 조리장치는 조리사가 열원의 불꽃 상태를 파악하거나 경험치에 따른 숙련도로서 조절해야 하는 불편이 있다.
기존 대형업소나 학교 같은 급식소에서 사용하는 조리장치는 대부분 가스버너를 이용하기 때문에 화력의 조정이 어려워서 팬케이크나 철판요리나 부침개 등의 조리는 음식물이 타는 문제가 많이 발생하였으며, 화력의 세기는 전기보다 강하나 화력의 조정이 전기에 비해 상대적으로 어려우며 온도센서를 이용하여 공급되는 가스량을 조정하는 것도 유량조절밸브가 미세하고 리니어(Linear)하게 가스공급량을 조정하기 어려우므로 화력의 조정이 쉽지 않아 일일이 수동으로 화력의 세기를 조정해야 하는 불편이 많았다.
등록특허 10-0488331로 게시된 조리장치는 가스를 가열수단으로 하는 것으로 본인이 안출하여 사용하였으나 상기와 같은 문제점이 있어 팬케이크나 철판요리나 부침개 등과 같은 조리에는 적합하지 않아 본 발명을 안출하게 되었다.
가열수단을 전기로 사용하는 전기히터의 경우 히터열선이 절단되면 전기히터의 교체가 힘들어 조리장치를 폐기처분해야 하는 문제점이 발생하여 전기히터를 교체가능하게 본 발명을 안출하게 되었다.
본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 개선하고자 안출한 것으로, 발명의 주된 목적은 조리장치에 전기히터를 사용하여 화력의 세기 조정을 자유자재로 정확하게 하고 조리판에 전열이 잘되게 하여 철판요리가 타거나 눌어붙지 않도록 하여 항상 최적의 음식물을 조리할 수 있게 하며, 전기히터를 쉽게 교체할 수 있고 고장이 나더라도 여러개의 전기히터가 장착되어 임시로 사용하는 것으로는 문제가 없도록 하는데 목적이 있다.
본 발명은 상부에서 요리할 수 있게 평면이나 완만한 곡면을 이룬 조리판과; 상기 조리판의 하부에 설치되어 상기 조리판의 저면을 가열하는 가열장치와; 상기 조리판과 가열장치를 보호하고 미관을 좋게 하는 금속재로 형성된 외벽케이스와; 상기 조리판과 가열장치와 외벽케이스를 받치는 하부구조체로 구성된 조리장치에 있어서, 상기 조리판은 직접 요리를 하는 상부판과 가열장치에서 발생한 열을 고르게 전도하기 위한 하부판으로 구성되며, 상기 상부판은 티타늄, 철 또는 스테인레스강의 재질로 형성되고, 상기 하부판은 구리 또는 구리의 합금 재질로 형성되며, 상기 하부판의 상면에는 열전도가 좋고 열에 내구성을 갖는 접착제를 도포하여 상기 상부판과 접착시키고, 상기 가열장치는 전기로 가열하는 것으로, 고장시 부분교체 가능한 다수개의 전기히터와, 상기 전기히터를 장착할 수 있는 칸막이가 형성된 히터케이스와, 상기 전기히터를 작동시키는 On/Off 스위치와, 상기 조리판의 온도를 감지하는 온도감지센서와, 상기 온도감지센서에 의해 조리판의 온도를 조절하는 온도조절스위치와, 상기 히터에 공급되는 전기의 누전을 감지하여 전원을 차단시키는 누전차단기와, 상기 각각의 전기히터에 전원을 공급하는 전원분배기로 형성되며, 상기 외벽케이스 전면에는 상기 On/Off 스위치와 온도조절스위치가 설치되고, 상기 외벽케이스 후면은 상기 전기히터의 출납이 가능하도록 분리 가능하게 제작되며, 상기 하부구조체는 상기 외벽케이스의 하부판인 하부구조판과 상기 조리판과 상기 히터케이스를 고정시키는 수직구조판과 상기 하부구조판을 받쳐주는 하부받침대로 구성되고, 상기 히터케이스와 상기 하부구조판 사이에는 상기 전기히터의 열이 하부로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재가 2~3개 층으로 삽입되며, 외벽면케이스와 가열장치의 사이에는 상기 전기히터의 열이 외벽면으로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재가 삽입되는 구조인 전기히터를 부분교체 가능한 전기식 철판조리장치로 본 과제를 해결할 수 있다.
본 발명은 가열장치로 전기히터를 사용하여 온도감지센서에 의하여 감지된 온도에 의해 화력의 조절이 용이하며, 조리판의 하부에 구리 또는 구리합금판을 장착하여 전기히터에서 발생하는 열을 상부판에 전열이 잘되도록 하였고, 가열장치의 하부를 철저히 단열시켜 발생하는 열이 상부에 있는 조리판 쪽으로 가도록 하여 열손실을 줄였으며, 조리판의 상부를 음식물이 눌어붙지 재질로 하여 음식물의 상태 를 원형대로 보존 가능하고, 전기히터를 다수개 설치하고 쉽게 교체가능하게 서랍식으로 탈착이 가능하게 제작되어 고장시 부분교체가 용이한 장점이 있으며, 일부분의 전기히터가 고장이 나도 나머지를 사용하여 임시로 사용가능한 장점이 있으며, 가스사용으로 화재의 위험성이 많은 것을 전기를 사용하여 화재 위험성 감소에도 효과가 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징적인 수단은 상부에서 요리할 수 있게 평면이나 완만한 곡면을 이룬 조리판(100)과; 상기 조리판(100)의 하부에 설치되어 상기 조리판(100)의 저면을 가열하는 가열장치(300)와; 상기 조리판(100)과 가열장치(300)를 보호하고 미관을 좋게 하는 금속재로 형성된 외벽케이스(500)와; 상기 조리판(100)과 가열장치(300)와 외벽케이스(500)를 받치는 하부구조체(700)로 구성된 조리장치에 있어서, 상기 조리판(100)은 직접 요리를 하는 상부판(110)과 상기 가열장치(300)에서 발생한 열을 고르게 전도하기 위한 하부판(120)으로 구성되며, 상기 상부판(110)은 티타늄, 철 또는 스테인레스강의 재질로 형성되고, 상기 하부판(120)은 구리 또는 구리의 합금 재질로 형성되며, 상기 하부판(120)의 상면에는 열전도가 좋고 열에 내구성을 갖는 접착제(130)를 도포하여 상기 상부판(110)과 접착시키며, 상기 상부판(110)은 세라믹과 금속합금 코팅층을 가질 수도 있다.
상기 가열장치(300)는 전기로 가열하는 것으로, 고장시 부분교체 가능한 다수개의 전기히터(310)와, 상기 전기히터(310)를 장착할 수 있는 칸막이(331)가 형 성된 히터케이스(330)와, 상기 전기히터(310)를 작동시키는 On/Off 스위치(340)와, 상기 조리판(100)의 온도를 감지하는 온도감지센서(350)와, 상기 온도감지센서(350)에 의해 상기 조리판(100)의 온도를 조절하는 온도조절스위치(360)와, 상기 전기히터(310)에 공급되는 전기의 누전을 감지하여 전원을 차단시키는 누전차단기(370)와, 상기 각각의 전기히터에 전원을 공급하는 전원분배기(380)로 형성된다.
상기 외벽케이스(500) 전면에는 상기 On/Off 스위치(340)와 온도조절스위치(360)가 설치되고, 상기 외벽케이스(500) 후면은 상기 전기히터(310)의 출납이 가능하도록 분리 가능하게 제작되어져야 한다.
상기 하부구조체(700)는 상기 외벽케이스(500)의 하부판인 하부구조판(710)과, 상기 조리판(100)과 상기 히터케이스(330)를 고정시키는 수직구조판(720)과, 상기 하부구조판(700)을 받쳐주는 하부받침대(720)로 구성되고, 상기 히터케이스(330)와 상기 하부구조판(710) 사이에는 상기 전기히터(310)의 열이 하부로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재(740)가 2~3개 층으로 삽입되며, 상기 외벽케이스(500)와 가열장치(300)의 사이에는 상기 전기히터(310)의 열이 외벽면으로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재(740)가 삽입되는 구조이다.
상기 히터케이스(330)는 상부가 오픈되고, 상기 전기히터(310)가 삽입되기 위해 구획된 칸막이(331)의 양면에는 돌기(332)가 형성되며, 상기 전기히터(310)는 알루미늄 또는 알루미늄 합금으로 다이캐스팅(311)된 시즈 열선(315)을 갖춘 타입이며, 상기 전기히터(310)의 후면에는 전원 플러그(312)가 형성되어 상기 전원분배기(380)에 원터치로 삽입되는 구조이고, 전면은 출납용 손잡이(313)가 형성되며, 상기 전기히터(310)의 양측면에는 상기 히터케이스(330)에 형성된 돌기(332)를 따라 출납할 수 있도록 스리트 홈(314)이 형성된다.
이하, 본 발명을 예시도면을 첨부하여 자세히 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치의 사시도이며, 도 2는 본 발명에 따른 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치의 전체 단면도이고, 도 3은 본 발명에 따른 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치의 전기히터 사시도이며, 도 4는 본 발명에 따른 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치의 히터케이스 평면도 및 단면도이다.
도 1에 도시되어 있는 것 같이 본 발명의 상기 조리판(100)은 주로 튀김이나 팬케익, 부침개 및 철판요리과 같은 종류를 조리하는 것이므로 상기 외벽케이스(500)로 삼면이 높게 형성되어 음식물을 조리시 밖으로 튀어나가는 것을 방지하였고, 앞쪽은 약간의 경사면(501)을 가지게 상기 조리판(100)보다 높게 형성되고 전방 좌우막음벽(502)가 형성되어 기름이나 국물같은 액체가 앞쪽으로 누설되는 것을 방지하면서 뒤집게 등을 사용할 시 편하게 작업할 수 있도록 제작하는게 바람직하다.
조리장치의 전원은 좌측 외벽에서 컨트롤 패널(390)으로 공급되어 NFB와 상기 누전차단기(370)를 거쳐 상기 전원분배기(380)를 통하여 상기 전기히터(310)로 공급되며, 상기 전원분배기(380)는 상기 전기히터(310)을 삽입시 상기 전기히터에 형성된 전원 플러그(312)가 원터치로 삽입될 수 있는 위치에 형성되며, 상기 On/Off 스위치(340)에 의해서 조리장치를 가동하거나 중지한다.
상기 온도조절스위치(360)은 상기 조리판(100)의 온도를 측정할 수 있는 위치에 상기 온도감지센서(350)을 설치하고 상기 온도감지센서(350)의 측정값과 상기 온도조절스위치(360)의 셋팅한 값에 따라 온도를 컨트롤 할 수 있게 상기 전기히터(310)를 On/Off 시키거나 저항값에 의해 발열량을 조정하던지 하여 온도를 제어하는 것이 바람직하며, 상기 온도감지센서(350)는 상기 전기히터(310)에 각각 설치되어 감지된 온도의 평균값으로 상기 온도조절스위치(360)를 제어하는 것이 바람직하며, 상기 컨트롤 패널(390)에는 마이컴이 설치되어 상술한 제어를 실행한다.
상기 하부구조체(700)는 상기 외벽케이스(500)의 하부판인 하부구조판(710)과, 상기 조리판(100)과 상기 히터케이스(330)를 고정시키는 수직구조판(720)과, 상기 하부구조판(700)을 받쳐주는 하부받침대(720)로 구성되어 상기 가열장치(300)가 견고하게 설치되도록 한다.
상기 외벽케이스(500)의 내부에는 상기 조리판(100)의 상부쪽으로 열이 이동하는 것을 제외하고는 열손실을 막기 위하여 상기 단열재(740)로 보온하는 것이 바람직하며, 상기 단열재(740)의 재질은 인체에 무해한 재질을 사용하여야 한다.
도 2에 도시되어 있는 것 같이 본 도면은 조리장치의 중앙부분의 단면을 도시한 것으로서 상기 조리판(100)은 직접 요리를 하는 상부판(110)과 상기 가열장치(300)에서 발생한 열을 고르게 전도하기 위한 하부판(120)으로 구성되며, 상기 하부판(120)의 상면에는 열전도가 좋고 열에 내구성을 갖는 접착제(130)를 도포하여 상기 상부판(110)과 접착시킨 것을 보여주고 있으며, 상기 상부판(110)은 티타늄, 철 또는 스테인레스강의 재질로 형성되고, 상기 하부판(120)은 열전도가 좋은 구리 또는 구리의 합금 재질로 재질로 형성되어 상기 전기히터(310)에서 발생한 열을 상기 상부판에 전열시키는 것을 목적으로 한다.
상기 조리판(100)의 상부판(110)은 음식물이 타거나 눌러붙지 않도록 제작하기 위하여 상면에 접착제 코팅층을 코팅하고, 또 상부판(110)의 상면에 용사법(熔射法)으로 세라믹 과 금속합금 코팅층을 형성할 수도 있으며, 이 세라믹과 금속합금 코팅층(13)은 세라믹과 금속합금 입자간의 결합력을 증대시키고, 미세기공을 감소시켜 내이로우젼성(Erosion Resistance)을 양호하게 한 것이기 때문에 쉽게 눌러 붙지 않는다.
상기 전기히터(310)가 상기 히터케이스(330)에 삽입된 것을 보여주고 있으며, 상기 히터케이스(330)와 상기 하부구조판(710) 사이에는 상기 전기히터(310)의 열이 하부로 전열되어 열손실되는 것을 방지하기 위해 단열재(740)가 2~3개 층으로 삽입되며, 상기 외벽케이스(500)와 가열장치(300)의 사이에는 상기 전기히터(310)의 열이 외벽면으로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재(740)가 삽입되는 구조를 보여주고 있으며, 상술한 것 같이 상기 히터케이스(330)의 하부측 보온은 2~3중으로 시행하여 하부로 전열되어 열손실을 가져오는 것을 막는다.
상기 수직구조판(720)이 상기 조리판(100)과 상기 히터케이스(330)를 고정시키는 구조판으로 역할을 하고 있으며, 상기 외벽케이스(500)와 상기 상부판(110)의 마감은 고열에 견디는 마감재를 사용하여 외관상 미려하게 마감하며, 상기 외벽케이스(500)를 지지는 상기 수직구조판(720)과 상기 하부구조판(710)에 리벳팅과 같은 적절한 방법으로 시행한다.
도 3에 도시되어 있는 것 같이 상기 전기히터(310)는 열전도가 좋은 알루미늄 또는 알루미늄 합금으로 다이캐스팅(311)하여 상기 조리판(100)의 구리 또는 구리의 합금 재질로 형성된 하부판(120)과의 접촉에 의해 열전도가 잘되게 하고, 금속 보호관 중심에 열선을 삽입시킨 후 보호관과 열선 사이 공간에 마그네샤라는 절연분말을 충진하여 열선과 보호관을 절연시키는 시즈 열선(315)을 사용하여 상기 전기히터(310)의 내구성을 높이고 절연성을 뛰어나게 하며, 단말 단자는 절연자기(316)으로 캐스팅하여 절연을 높이고 상기 전원 플러그(312)가 고정되게 한다.
상기 전기히터(310)의 후면에는 상기 전원 플러그(312)가 형성되어 밀어 넣으면 상기 전원분배기(380)에 원터치로 삽입되는 구조이고, 전면은 출납용 손잡이(313)가 형성되어 출납을 용이하게 하며, 상기 전기히터(310)의 양측면에는 상기 히터케이스(330)에 형성된 상기 돌기(332)을 따라 출납할 수 있도록 상기 스리트 홈(314)이 길이 방향으로 형성되어 있다. 제작의 용이성에 따라 상기 전기히터(310)의 상기 스리트 홈(314)와 상기 히터케이스(330)의 상기 돌기(332)는 서로가 바뀌어 상기 전기히터(310)에는 상기 돌기(332)가 형성되고 상기 히터케이스(330)에 상기 스리트 홈(314)가 형성될 수도 있다.
도 4에 도시되어 있는 것 같이 상기 히터케이스(330)은 다수개의 상기 전기히터(310)이 삽입될 수 있도록 상기 칸막이(331)로 칸(334)이 다수개 형성되고, 상기 칸막이(331)에는 상기 돌기(332)가 형성되어 상기 전기히터(310)의 상기 스리트 홈(314)를 타고 상기 전기히터(310)가 출납이 가능하게 하고, 뒷면에는 방지턱(333)이 형성되어 더 이상 삽입이 되지 않게 하여 상기 전원분배기(380)에 무리 한 힘이 가해지지 않도록 하고, 상기 히터케이스(330)의 고정은 상기 수직구조판에 볼트나 리벳 등으로 시행한다.
도 1은 본 발명에 따른 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치의 사시도
도 2는 본 발명에 따른 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치의 전체 단면도
도 3은 본 발명에 따른 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치의 전기히터 사시도
도 4는 본 발명에 따른 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치의 히터케이스 평면도 및 단면도
<도면의 주요부분에 대한 부호 설명>
100 : 조리판 110 : 상부판
120 : 하부판 130 : 접착제
300 : 가열장치 310 : 전기히터
311 : 다이케스팅 312 : 전원 플러그
313 : 손잡이 314 : 스리트 홈
315 : 시즈 열선 316 : 절연자기
330 : 히터케이스 331 : 칸막이
332 : 돌기 333 : 방지턱
334 : 전기히터 설치칸 340 : On/Off 스위치
350 : 온도감지센서 360 : 온도조절스위치
370 : 누전차단기 380 : 전원분배기
390 : 컨트롤 패널 500 : 외벽케이스
501 : 경사면 502 : 전방 좌우 막음벽
700 : 하부구조체 710 : 하부구조판
720 : 수직구조판 730 : 하부받침대
740 : 단열재

Claims (4)

  1. 상부에서 요리할 수 있게 평면이나 완만한 곡면을 이룬 조리판(100)과; 상기 조리판(100)의 하부에 설치되어 상기 조리판(100)의 저면을 가열하는 가열장치(300)와; 상기 조리판(100)과 가열장치(300)를 보호하고 미관을 좋게 하는 금속재로 형성된 외벽케이스(500)와; 상기 조리판(100)과 가열장치(300)와 외벽케이스(500)를 받치는 하부구조체(700)로 구성된 조리장치에 있어서,
    상기 조리판(100)은 직접 요리를 하는 상부판(110)과 상기 가열장치(300)에서 발생한 열을 고르게 전도하기 위한 하부판(120)으로 구성되며,
    상기 상부판(110)은 티타늄, 철 또는 스테인레스강의 재질로 형성되고, 상기 하부판(120)은 구리 또는 구리의 합금 재질로 형성되며, 상기 하부판(120)의 상면에는 열전도가 좋고 열에 내구성을 갖는 접착제(130)를 도포하여 상기 상부판(110)과 접착시키고,
    상기 가열장치(300)는 전기로 가열하는 것으로, 고장시 부분교체 가능한 다수개의 전기히터(310)와, 상기 전기히터(310)를 장착할 수 있는 칸막이(331)가 형성된 히터케이스(330)와, 상기 전기히터(310)를 작동시키는 On/Off 스위치(340)와, 상기 조리판(100)의 온도를 감지하는 온도감지센서(350)와, 상기 온도감지센서(350)에 의해 상기 조리판(100)의 온도를 조절하는 온도조절스위치(360)와, 상기 전기히터(310)에 공급되는 전기의 누전을 감지하여 전원을 차단시키는 누전차단기(370)와, 상기 각각의 전기히터에 전원을 공급하는 전원분배기(380)로 형성되며,
    상기 외벽케이스(500) 전면에는 상기 On/Off 스위치(340)와 온도조절스위치(360)가 설치되고, 상기 외벽케이스(500) 후면은 상기 전기히터(310)의 출납이 가능하도록 분리 가능하게 제작되며,
    상기 하부구조체(700)는 상기 외벽케이스(500)의 하부판인 하부구조판(710)과, 상기 조리판(100)과 상기 히터케이스(330)를 고정시키는 수직구조판(720)과, 상기 하부구조판(700)을 받쳐주는 하부받침대(720)로 구성되고, 상기 히터케이스(330)와 상기 하부구조판(710) 사이에는 상기 전기히터(310)의 열이 하부로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재(740)가 2~3개 층으로 삽입되며, 상기 외벽케이스(500)와 가열장치(300)의 사이에는 상기 전기히터(310)의 열이 외벽면으로 전열되는 것을 방지하기 위해 단열재(740)가 삽입되는 구조인 전기히터를 부분교체 가능한 전기식 철판조리장치.
  2. 제 1항에 있어서.
    상기 히터케이스(330)는 상부가 오픈되고, 상기 전기히터(310)가 삽입되기 위해 구획된 칸막이(331)의 양면에는 돌기(332)가 형성된 것을 특징으로 하는 전기히터를 부분교체 가능한 전기식 철판조리장치.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 전기히터(310)는 알루미늄 또는 알루미늄 합금으로 다이캐스팅(311)된 시즈 열선(315)을 갖춘 타입이며, 상기 전기히터(310)의 후면에는 전원 플러그(312)가 형성되어 상기 전원분배기(380)에 원터치로 삽입되는 구조이고, 전면은 출납용 손잡이(313)가 형성되며, 상기 전기히터(310)의 양측면에는 상기 히터케이스(330)에 형성된 돌기(332)를 따라 출납할 수 있도록 스리트 홈(314)이 형성된 것을 특징으로 하는 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치.
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 상부판(110)은 세라믹과 금속합금 코팅층을 가지는 것을 특징으로 하는 전기히터를 부분교체 가능한 철판조리장치.
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