KR20100063179A - 기능성 떡 및 그 제조방법 - Google Patents
기능성 떡 및 그 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20100063179A KR20100063179A KR1020080121569A KR20080121569A KR20100063179A KR 20100063179 A KR20100063179 A KR 20100063179A KR 1020080121569 A KR1020080121569 A KR 1020080121569A KR 20080121569 A KR20080121569 A KR 20080121569A KR 20100063179 A KR20100063179 A KR 20100063179A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- rice
- water
- functional
- rice cake
- steamed
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 74
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 74
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title description 50
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 32
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 14
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 7
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 claims abstract description 6
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims abstract description 5
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims abstract description 4
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims abstract description 4
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 25
- 244000141359 Malus pumila Species 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 7
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 7
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract description 6
- 238000010025 steaming Methods 0.000 abstract description 5
- 239000009569 juzentaihoto Substances 0.000 abstract description 4
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract description 4
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract description 3
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 4
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 4
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 3
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 3
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 3
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 3
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 3
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 3
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 3
- 235000015961 tonic Nutrition 0.000 description 3
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 3
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 2
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 description 2
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 description 2
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 description 2
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 2
- 235000006484 Paeonia officinalis Nutrition 0.000 description 2
- 244000170916 Paeonia officinalis Species 0.000 description 2
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 2
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 2
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 description 2
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 2
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 2
- 241001061264 Astragalus Species 0.000 description 1
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 description 1
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 240000005109 Cryptomeria japonica Species 0.000 description 1
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 description 1
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 description 1
- 240000002045 Guettarda speciosa Species 0.000 description 1
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 description 1
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 description 1
- 235000020118 bottled purified water Nutrition 0.000 description 1
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 1
- JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N h2o hydrate Chemical compound O.O JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000004570 mortar (masonry) Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 210000004233 talus Anatomy 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- 229960000716 tonics Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/21—Plant extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/21—Plant extracts
- A23V2250/2124—Ginseng
Abstract
본 발명은 기능성 떡 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 십전대보탕 및 과일류 등을 다려 농축한 성분 물로, 떡 쌀을 1차 침지하여 침투(불림)시켜서 건조하여 2차로 재 침지하여 재 침투(불림) 시키어 같은 농축 성분 물로 증숙시키면 쌀의 기능성 영양성분이 충분히 함유시켜서 여러 공정을 걸쳐 빗어낸 기능성 떡 및 그 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 떡의 기능성 영양성분을 함유시키는 방법으로는 기능성 영양소를 코팅하는 방법과 기능성 영양소를 반죽 시 첨가하여 함유시키는 제조방법을 많이 이용하고 있다. 그러나 본 발명은 한약성분과 과일성분의 기능성 성분을 침투(불림), 증숙 공정에서 함유하기 때문에 떡에 기능성 성분이 충분히 함유되어 떡을 먹으면서 기와 혈을 보충하고, 계절의 따라 나오는 과일성분의 맛과 향을 함유한 떡으로 과자나 빵의 입맛에 길들여있는 어린이, 젊음이 들에게 사랑받는 떡이 되어 농촌경제의 도움을 줄 수 있는 효과도 있다.
떡의 주원료인 멥쌀, 찹쌀, 흑미 등을 씻은 후, 십전대보탕 재료무게의 8∼10배의 생수를 넣어 2시간 정도 다리면 ⅔의 양으로 줄어든 농축한 십전대보탕 성분 물로 1차 침지하여 침투(불림)시키어 건조하고 2차 재 침지하여 재 침투(불림)시키어 십전대보탕 성분 물로 증숙시킨다.
색다른 기능성 성분인 사과, 배, 복숭아, 포도, 감귤, 딸기, 수박 등을 각각 세절하여 각각의 용기에 넣어 재료의 8∼10배의 생수양의 5∼10％의 설탕을 혼합하 여 다려 ⅔의 과일성분 물로 1차 침지하여 침투(불림)시키어 건조하고 2차 재 침지하여 재 침투(불림)시키어 같은 과일성분 물로 증숙시킨다
십전대보탕 성분과 과일성분을 1차 침지, 2차 침지를 걸처 같은 성분 물로 증숙한 쌀을 여러 공정을 걸처 각각 만들어진 기능성 떡 및 그 제조방법에 관한 것이다.
Description
본 발명은 기능성 떡 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 체력저하, 식욕부진, 빈혈 등의 많이 사용하는 한약 강장재인 십전대보탕 및 과일류 재료의 무게의 8∼10배의 생수나 정제수로 2시간 정도 다려 ⅔로 졸인 농축한 성분 물로, 떡 쌀을 1차 침지하여 성분을 침투(불림)시키어 건조시킨 후, 다시 2차 침지하여 침투시키어 불린 쌀을, 농축 통에 안쳐 농축 성분 물로 증숙시키면 쌀의 기능성 영양성분을 충분히 함유되어 여러 공정을 걸쳐 빗어 낸 기능성 떡 및 그 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 쌀을 씻어 생수나 정제수로 쌀을 담 구어 불림 후, 물기를 뺀 후, 분쇄한 가루로 또는 불린 쌀만으로 증숙하여 여러 공정을 걸쳐 떡을 만드는 것이 전통의 떡을 만드는 방법이다.
일반적으로 쌀의 기능성 영양을 함유시키는 방법으로는 기능성 영양소를 코팅하는 방법과 기능성 영양소를 반죽 시 첨가하여 함유시키는 제조방법을 많이 이용되고 있다.
출원번호 10-2005-0051071호의 명칭은 약초가 함유되어 있는 기능성 떡의 요점은 다양한 약초가루와 쌀가루를 혼합하여 만든 기능성 떡에 관한 것이나.
일반적으로 한약은 상호작용약재를 장시간 다려 농축한 합성효과의 약성분이 가장 효과적이다. 약초가루를 혼합하면 떡의 맛과 약성분이 합성하지 못해 한약성분이 떨어져 효과가 적은 문제점도 있다. 본 발명은 한약성분 및 과일성분을 쌀을 침지하여 침투시키고 , 증숙 과정을 통해 재 침투시키어 기능성 성분을 함유한 떡을 만들기 위한 방법에 관한 것이다.
본 발명은 일반적인 떡의 한약성분 및 과일성분을 효과적으로 함유하기위한 것으로, 일반적인 강장 보약인 십전대보탕과 과일성분을 농축한 성분 물을 각각 함유시켜 건강의 좋은 떡과 과일성분의 맛과 향이 나는 떡으로 현대인의 기호에 맞는 제품을 만들어 빵과 과자를 좋아하는 젊음이 들에게 대용식으로 대중화 시키어 자라나는 어린이들과 학생, 성인의 건강에 도움을 주는 기능성 전통 떡을 만들기 위한 목적이 있다.
본 발명은 십전대보탕의 한약성분 및 과일성분을 함유한 기능성 떡 및 그의 제조방법에 있어서, 떡의 주원료인 쌀, 찹쌀, 흑미 등을 씻는 단계, 인삼, 백출, 복령, 당귀, 대추, 천궁, 숙지황, 생강, 작약, 황기, 육계, 감초 등의 십전대보탕을 다려 농축한 십전대보탕 성분 물을 형성하여 준비하는 단계, 사과, 배, 포도, 복숭아, 감귤, 딸기, 수박 등의 각각의 설탕을 가미하여 농축한 각각의 과일성분 물을 준비하는 단계, 씻은 쌀을 담은 용기에 농축한 십전대보탕 성분 물 또는 과일을 농축한 과일성분 물을 넣어 1차 쌀을 침지하여 침투(불림)시키는 단계, 침지한 쌀을 건조시키는 단계, 다시 2차로 재 침지하여 재 침투(불림)시키는 단계, 불린 쌀을 건저 30분 정도 물기를 빼는 단계, 떡의 종류에 따라 분쇄한 가루로 또는 불린 쌀만으로 농축 용기에 안쳐 같은 농축성분 물 스팀으로 충분히 증숙하여 침투시키는 단계, 절구나 반죽 기를 이용해 끈기가 생기게 반죽하는 단계, 떡의 종류의 따라 각각의 성형공정단계로 이루어진 후 떡의 종류의 맞게 다양한 고물을 뭍 쳐 밀봉포장지에 넣어 유통기한을 찍어 판매하는 단계로 이루어진다.
종래의 기능성 성분을 함유하는 방법은 코팅 또는 첨가하는 방법이다, 본 발명은 강장 한약성분과 과일성분의 기능성 성분을 불림, 증숙 공정에서 침투시키기 때문에 떡에 기능성 성분이 충분히 함유되어 떡을 먹으면서 기와 혈을 보충하는 떡과 계절의 따라 나오는 과일성분의 맛과 향을 함유한 떡으로 과자나 빵의 입맛에 길들여 있는 어린이, 젊음이 들에게 사랑받는 전통 떡의 매출증대로 농촌 경제의 도움을 줄 수 있는 효과도 있다.
떡의 주원료인 쌀, 찹쌀 흑미 등을 씻은 후, 전통의 불리는 공정에서 강장한약재인 인삼 9％, 백출 9％, 복령 9％, 당귀 9％, 대추 11％, 천궁 9％, 숙지황 9％, 생강 6％, 작약 9％, 황기 6％, 육계 6％, 감초 8％ 등의 십전대보탕 재료를 농축 용기에 넣어 재료무게에 8∼10배의 성수 또는 정제수로 넣고 약한 불로 천천히 2시간 정도 달이면 ⅔의 농축한 십전대보탕 성분 물이 형성된다. 달인 재료를 압착기에 넣어 짜면 농축한 십전대보탕 성분 물이 형성되어 준비하고, 색다른 기능성 재료인 사과, 배, 포도, 복숭아, 감귤, 딸기, 수박 등을 각각의 재료를 세절하여 각각의 농축 용기에 넣어 재료무게의 8∼10배의 생수 또는 정제수 양의 5∼10％의 설탕을 혼합하여 2시간정도 달이면 ⅔의 과일농축 물을 압착기에 넣어 짜면 각각의 과일성분 물이 형성되어 준비한다.
이렇게 만들어진 농축한 성분 물을 이용해서 떡의 종류에 따라 맞게 멥쌀, 찹쌀, 흑미 등을 침지시키어 12시간 정도 충분히 1차 침투(불림)시킨 후, 자연건조 또는 건조기로 수분10％ 이하로 건조하여 다시 2차로 10시간 정도 침치하여 충분히 침투(불림)시키어 쌀을 건져서 물기를 뺀다,
떡의 종류에 따라 불린 쌀만으로 또는 가루를 내어 농축 통에 안쳐 각각의 농축한 성분 물로 충분히 증숙시키면 기능성 영양성분이 충분하게 함유된다. 떡의 종류에 따라 맞게 반죽 기에 넣어 끈기가 생기게 반죽하여 다양한 성형기를 통해 떡이 만들어지면 떡의 종류의 맞게 다양한 고물을 뭍 쳐서 밀봉포장지에 넣어 유통기한을 찍어 판매한다.
Claims (2)
- 일반적인 십전대보탕 재료무게의 8∼10배의 생수를 넣어 다려, ⅔양으로 줄여서 짠 농축한 십전대보탕 성분 물로, 선별하여 씻은 멥쌀, 찹쌀, 흑미 등을 1차 침지하여 성분을 침투시킨 후, 수분 10％ 이하로 건조시키어 다시 2차 재 침치하여 재 침투시키어 물기를 뺀 후, 분쇄한 쌀가루로 또는 불림 쌀만을 넣은 시루 통을 농축 통에 안쳐 십전대보탕 성분 물, 스팀으로 증숙하여 여러 공정을 걸쳐서 만든 기능성 떡 및 그 제조방법.
- 사과, 배, 포도, 복숭아, 감귤, 딸기, 수박 등을 각각 세절하여 재료무게의 8∼10배의 생수를 넣어 생수양의 5∼10％의 설탕을 혼합하여 각각의 농축 통에 넣어 다려 ⅔양으로 줄여서 짠 각각의 과일성분 물로, 선별하여 씻은 멥쌀, 찹쌀, 흑미 등을 1차 침지하여 침투시킨 후, 수분 10％ 이하로 건조시키고, 2차 재 침지하여 재 침투시키어 물기를 뺀 후, 분쇄한 쌀가루로 또는 불림 쌀만을 넣은 시루 통을 농축 통에 안쳐 같은 과일성분 물, 스팀으로 증숙하여 여러 공정을 걸쳐서 만든 각각의 과일 기능성 떡 및 그 제조방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020080121569A KR20100063179A (ko) | 2008-12-03 | 2008-12-03 | 기능성 떡 및 그 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020080121569A KR20100063179A (ko) | 2008-12-03 | 2008-12-03 | 기능성 떡 및 그 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20100063179A true KR20100063179A (ko) | 2010-06-11 |
Family
ID=42363165
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020080121569A KR20100063179A (ko) | 2008-12-03 | 2008-12-03 | 기능성 떡 및 그 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20100063179A (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101150476B1 (ko) * | 2012-02-06 | 2012-05-31 | 궁전인테리어(주) | 기능성 모시 잎 송편 제조방법 |
| CN103250963A (zh) * | 2013-04-11 | 2013-08-21 | 李月素 | 一种黄秋葵辣木籽保健年糕及其制备方法 |
| CN103284074A (zh) * | 2013-03-22 | 2013-09-11 | 高雷 | 一种板栗味健胃发糕的制作方法 |
-
2008
- 2008-12-03 KR KR1020080121569A patent/KR20100063179A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101150476B1 (ko) * | 2012-02-06 | 2012-05-31 | 궁전인테리어(주) | 기능성 모시 잎 송편 제조방법 |
| CN103284074A (zh) * | 2013-03-22 | 2013-09-11 | 高雷 | 一种板栗味健胃发糕的制作方法 |
| CN103250963A (zh) * | 2013-04-11 | 2013-08-21 | 李月素 | 一种黄秋葵辣木籽保健年糕及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101157634B1 (ko) | 울금 압착 단무지용 조미액 및 이를 이용한 단무지 | |
| CN104172045A (zh) | 一种保健刀豆酱菜及其加工方法 | |
| CN103404808A (zh) | 保健葡萄干的加工方法 | |
| CN101147556B (zh) | 一种肉香莲藕饼加工工艺 | |
| CN105707844A (zh) | 一种香辣土豆豉酱及制作方法 | |
| KR100731991B1 (ko) | 자스민을 이용한 한약냄새가 제거된 김치소스 조성물 및이의 제조방법 | |
| CN102550755A (zh) | 一种无花果袋泡茶 | |
| KR20100063179A (ko) | 기능성 떡 및 그 제조방법 | |
| CN105494862A (zh) | 牛蒡即食休闲食品的制备方法 | |
| CN107006817A (zh) | 一种橙皮猕猴桃复合果酱的制作方法 | |
| KR102133648B1 (ko) | 오미자 추출물을 함유하는 양념육 제조 방법 | |
| CN104171231A (zh) | 一种牛蒡脯的加工方法 | |
| CN103719687A (zh) | 一种五仁养心年糕及其制备方法 | |
| CN105614792A (zh) | 一种玫瑰咸菜的制备方法 | |
| CN107048398B (zh) | 牡丹花在同时制作牡丹花露和牡丹花酱中的应用及方法 | |
| KR20090078379A (ko) | 홍삼농축액 제조방법 | |
| CN104770549B (zh) | 一种桃果干的生产方法 | |
| CN101133825B (zh) | 蔬菜苋菜红色素的提取工艺 | |
| CN107043670A (zh) | 一种黄桃酒的制备方法 | |
| KR101980969B1 (ko) | 연잎밥의 제조방법 | |
| CN103719211A (zh) | 一种冬瓜桂香蛋糕粉及其制备方法 | |
| KR20200141149A (ko) | 홍삼 돈수육의 제조 방법 | |
| KR20200025438A (ko) | 새싹삼 장아찌의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 새싹삼 장아찌 | |
| KR101898854B1 (ko) | 부추 장아찌 제조방법 | |
| CN105475914A (zh) | 一种藕松糕 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E601 | Decision to refuse application |