KR20100016910A - 고춧가루 건조장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 고춧가루 건조장치에 관한 것으로, 고춧가루가 투입되는 호퍼(3)가 일측 상부에 설치되고, 일측 하부에 배출구(22)가 형성된 본체(2)와; 상기 본체(2)의 내부에 설치되며 상기 호퍼(3)에서 공급된 고춧가루를 이동시키되 진동수단에 의해 진동을 발생시키면서 이동시켜 상기 배출구(22)로 배출시키는 진동 콘베아장치(V)와; 상기 본체(2)의 내측 상부에 설치되며 상기 진동 콘베아장치(V)에 원적외선을 조사하는 원적외선 히터(4)로 구성된다.
고춧가루, 건조, 호퍼, 원적외선, 자외선, 살균, 진동

Description

고춧가루 건조장치{Red Pepper Powder Dryer}
본 발명은 고춧가루 건조장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 살균과 건조를 동시에 수행할 수 있도록 한 고춧가루 건조장치에 관한 것이다.
일반적으로 고춧가루는 건조된 고추를 빻아 제조하게 되는데, 이때 제조과정에서 빻여진 고추가루가 기계로부터 배출이 잘되도록 소량의 물을 첨가하게 되므로 수분을 함유하게 되고, 또한 우기에 고추가루를 빻는 경우 수분을 함유하게 된다. 상기 함유된 고추가루를 약 2 내지 3일 자연 건조하게 되는데 일조량이 부족하여 고추가 완전히 건조되지 않았거나 또는 빻아놓은 고춧가루에 습기가 스며들게 될 경우 품질이 저하되어 상품성이 떨어지게 되며, 건조 비용이 증가되는 문제점이 생긴다.
따라서, 인위적으로 고춧가루를 건조시킴으로써 양질의 제품상태를 유지할 수 있도록 한 건조장치가 제안된 바 있다.
도 1은 종래 고춧가루 건조장치(A')의 일 예를 나타낸 것으로, 내주면에 스크류(22')가 형성되고 일단에 배출구(24')가 형성된 드럼(2')과, 상기 드럼(2')의 양단부에 설치되되 베어링이 구비되어 드럼(2')의 회전을 원활하게 지지해줄 수 있 는 기대(100',101')와, 일측 기대(100')에 설치되어 상기 드럼(2')과 통하도록 한 호퍼(4')와, 상기 드럼(2')을 회전시켜주는 회전장치(6')와, 상기 드럼(2') 내에 열풍을 유입시키기 위한 열풍발생장치(8')로 구성된다.
그러나, 상기 종래 고춧가루 건조장치는, 열풍을 발생시키기 위해 고가의 유류를 연료로 하는 온풍기를 사용하게 되므로 연료비용이 과다하게 소요되어 생산단가의 상승을 유발하므로 시장에서의 경쟁력이 저하되는 문제점이 있었다.
또한, 이렇게 건조를 마친 고춧가루도 대기중에 노출되면 잔류되어 있던 곰팡이균, 기타 병균이 번식하여 부패되거나 고추가루 벌래 알로 인해 구더기가 생기는 문제점이 발생되었다.
본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해소하기 안출된 것으로, 가열에 의한 건조공정과 함께 고춧가루 알갱이에 대한 살균공정을 병행함으로써 곰팡이균 등을 멸균시켜 부패가 되지 않도록 한 고춧가루 건조장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
또한, 소형화할 수 있어 좁은 장소에도 설치가 가능하도록 한 고춧가루 건조장치를 제공하는데 다른 목적이 있다.
상기한 본 발명의 목적은, 고춧가루가 투입되는 호퍼가 일측 상부에 설치되 고, 일측 하부에 배출구가 형성된 본체와; 상기 본체의 내부에 설치되며 상기 호퍼에서 공급된 고춧가루를 이동시키되 진동장치에 의해 진동을 가하면서 이동시켜 상기 배출구로 배출시키는 진동 콘베아장치와; 상기 본체의 내측 상부에 설치되며 상기 진동 콘베아장치에 원적외선을 조사하는 원적외선 히터로 구성되는 고춧가루 건조장치에 의해 달성된다.
본 발명에 따르면, 가열에 의한 건조공정과 원적외선, 자외선 조사에 의한 살균공정을 병행함으로써 멸균시켜 식품위생기준(HACCP)에 적합한 고춧가루의 생산이 가능하게 된다.
또한, 장치를 소형화할 수 있어 좁은 장소에도 설치가 가능한 장점이 제공된다.
이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.
첨부된 도 2는 본 발명에 따른 고춧가루 건조장치를 나타낸 정면도이고, 도 3은 본 발명에 따른 고춧가루 건조장치를 나타낸 측면도이다.
도 2 및 도 3에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 고춧가루 건조장치(A)는, 고춧가루가 투입되는 호퍼(3)가 일측 상부에 설치되고, 일측 하부에 배출구(22)가 형성된 본체(2)와; 상기 본체(2)의 내부에 설치되며 상기 호퍼(3)에서 공급된 고춧가루를 이동시키되 진동수단(8)에 의해 진동을 발생시키면서 이동시켜 상기 배출 구(22)로 배출시키는 진동 콘베아장치(V)와; 상기 본체(2)의 내측 상부에 설치되며 상기 진동 콘베아장치(V)에 원적외선을 조사하는 원적외선 히터(4)로 구성된다.
상기 본체(2)는 직사각형의 박스형상이며 내부에는 공간이 비어있고, 일측 상부에 형성된 통공(23)에 호퍼(3)가 통하도록 설치되며, 일측 하부에는 배출구(22)가 천공되어 형성된다.
또한, 상기 본체(2)의 상부 일측에는 내부의 습기를 배출하기 위한 제습팬(5)이 더 설치되며, 상기 제습팬(5)은 본체(2)와 통하도록 설치된 배기덕트 내에 설치된다.
상기 본체(2)의 외측에는 각 부품들의 온오프작동을 제어하기 위한 스위치 및 온도설정부를 갖춘 제어부(도시하지 않음)가 설치되며, 이러한 제어부는 당업자라면 누구나 알 수 있는 기술사상이므로 이에 대한 상세한 설명은 생략토록 한다.
상기 호퍼(3)는 상부에는 개폐되는 커버가 힌지결합되고 하부에는 상기 본체(2)와 통하는 출구가 형성된 것으로, 특히 상기 출구에는 뭉쳐진 고춧가루를 파쇄하기 위한 파쇄장치(6)가 설치된다.
상기 파쇄장치(6)는 외주면에 다수의 돌기(622)가 형성된 축봉(62)과, 상기 축봉(62)의 일단에 설치된 구동모터(64)로 구성된다.
상기 원적외선 히터(4)는 본체(2)의 내측 상부에 설치되며, 원적외선을 조사 함으로써 고춧가루에 서식하는 균을 살균하고, 아울러 원적외선을 조사하면서 발생되는 열을 이용하여 고춧가루를 건조시키게 된다.
또한, 상기 원적외선 히터(4) 외에 자외선을 조사하는 자외선 방사부(43)가 더 설치된다. 상기 자외선 방사부(43)도 살균의 역할을 하는 것이다.
상기 진동 콘베아장치(V)는, 호퍼로부터 투입된 고춧가루를 진동시켜 알갱이가 분산되도록 함으로써 수분의 건조율이 향상될 수있고, 아울러 살균도 용이하게 하기 위한 것으로, 고춧가루가 이동되는 진동체박스(7)와, 상기 진동체박스(7)를 흔들어 진동을 주는 진동수단(8)으로 구성된다.
즉, 상기 진동 콘베아장치(V)는, 장방형의 판상이며 양측단에 측벽이 형성되고, 끝단이 개구되며 상면에 계단형 단턱(72)이 형성되어 하향 경사지게 설치된 진동체박스(7)와, 상기 진동체박스(7)의 하부에 이격되어 설치된 지지판(73)과, 상기 진동체박스(7)의 측벽과 지지판(73)의 측면을 연결하도록 설치된 스프링(75)으로 구성된다.
상기 진동체박스(7)의 하부에 또다른 진동체박스(7')가 더 설치되며, 상기 진동체박스(7)와 진동체박스(7')는 간격지지브라켓(74)으로 결합된다.
상기 간격지지브라켓(74)은 일정 길이를 갖는 금속편체이며, 양단부에 각기 상부의 진동체박스(7)와 하부의 진동체박스(7')를 결합시킴으로써 상부의 진동체박스(7)에 연결된 진동수단(8)에서 발생된 진동력이 하부의 진동체박스(7')에도 전달될 수 있어 전후로 흔들릴 수 있도록 하기 위한 것이다.
상기 스프링(75)은 일정 길이를 갖는 코일스프링으로써 상기 진동체박스(7,7')와 지지판(73)을 연결하여 지지해주면서 진동체박스(7,7')의 진동을 더욱 향상시키기 위해 설치된다.
상기 진동수단(8)은 진동체박스(7)의 전단에 힌지 결합된 링크축(82)과, 상기 링크축(82)의 단부와 편심 결합되는 풀리를 갖는 모터(84)로 구성된다.
상기 진동 콘베아장치(V)의 진동체박스(7)는 다단으로 적층되어 설치될 수 있다. 즉, 도 1에 나타낸 바와 같이, 최상부에 설치된 진동체박스(7)와, 이와 반대방향이 되게 하여 하부에 설치된 또다른 진동체박스(7')가 설치되어 대략 '>'자 형상이 된다.
물론, 진동체박스(7,7')는 더 많은 갯수로 설치될 수 있음은 당연하며 이렇게 많이 설치될수록 고춧가루의 실질적인 이동길이가 길어지므로 건조 및 살균 효율이 향상될 수 있을 것이다.
한편, 최종의 하부에 설치된 진동체박스(7')는 그 끝단이 상기 본체(2)의 배출구(22)의 외측으로 돌출되게 설치된다.
그리고, 상기 배출구(22)의 하부에는 고춧가루를 담을 수 있는 수납통(100)이 배치된다.
이때, 고춧가루에 포함된 쇳가루를 제거하기 위해 상기 최종의 진동체박 스(7')의 끝단부에 자석부(76)가 형성된다.
물론 상기 자석부(76)는 진동체박스(7')의 어느 위치에나 설치 가능하다.
도 2 및 도 3에 나타낸 바와 같이, 상기 본체(2)에는 내부의 공기를 순환시키기 위해 공기순환장치(9)가 더 설치된다.
상기 공기순환장치(9)는 본체(2)의 내측에 형성된 상부 통공(25)과 하부 통공(27)을 통하도록 연결하는 덕트(92)와, 상기 덕트(92)의 하부 일측에 설치되며 상기 하부 통공(27)에 통하도록 설치된 순환팬(93)과, 상기 덕트(92)의 하부 타측에 형성된 통기구(94)로 구성된다.
상기 통기구(94)에는 외부의 이물질이 유입되지 못하도록 필터(95)가 설치된다.
이와 같이 구성된 본 발명의 작동관계를 설명한다.
상기 호퍼(3)에 고춧가루를 투입하면 출구를 통해 배출되면서 파쇄장치(6)에 의해 파쇄되어 뭉쳐진 고춧가루가 분산될 수 있다.
이렇게 분산되면서 배출된 고춧가루는 상기 진동 콘베아장치(V)의 진동체박스(7)의 상부에 안착되고, 진동수단(8)의 구동에 의해 진동체박스(7)가 진동됨에 따라 계단형 단턱(72)을 지나면서 하방으로 떨어져 속에 있던 고추가루가 뒤집어져 골고루 잘 섞이면서 이동하게 된다.
즉, 모터(84)가 회전되면, 링크축(82)이 편심회전하게 되고, 이에 종동되어 진동체박스(7,7')가 전후로 흔들리게 되는 것이다.
이러한 방식으로 다단으로 설치된 진동 콘베아장치(V)를 통과하게 되는데, 원적외선 히터(4)의 열에 의해 건조될 수 있고, 아울러 원적외선 및 자외선의 조사에 의해 살균작용이 일어나게 된다.
이와 동시에 공기순환장치(9)가 가동되어 본체(2) 내부의 열기를 고르게 분산시켜 순환함으로써 고온분위기에서 건조과정이 균일하게 일어날 수 있다.
아울러 본체(2)의 제습팬(5)을 가동시켜 본체(2) 내의 일부 공기를 배출함으로써 수분함유량을 적절하게 조절할 수 있다.
이후, 최종의 진동 콘베아장치(V)를 지나면서 자석부(76)에 의해 고춧가루에 포함된 쇳가루가 제거된 후 배출구(22)를 통해 배출되어 수납통(100)에 수납된다.
비록 본 발명이 상기 언급된 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정 및 변형이 가능한 것은 당업자라면 용이하게 인식할 수 있을 것이며, 이러한 변경 및 수정은 모두 첨부된 청구의 범위에 속함은 자명하다.
도 1은 종래 고춧가루 건조장치의 일 예를 나타낸 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 고춧가루 건조장치를 나타낸 정면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 고춧가루 건조장치를 나타낸 측면도이다.
< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >
2 : 본체 3 : 호퍼
4 : 원적외선 히터 5 : 제습팬
6 : 파쇄장치 7 : 진동체박스
8 : 진동수단

Claims (7)

  1. 고춧가루가 투입되는 호퍼(3)가 일측 상부에 설치되고, 일측 하부에 배출구(22)가 형성된 본체(2)와;
    상기 본체(2)의 내부에 설치되며 상기 호퍼(3)에서 공급된 고춧가루를 이동시키되 진동수단(8)에 의해 진동을 발생시키면서 이동시켜 상기 배출구(22)로 배출시키는 진동 콘베아장치(V)와;
    상기 본체(2)의 내측 상부에 설치되며 상기 진동 콘베아장치(V)에 원적외선을 조사하는 원적외선 히터(4)
    를 포하하여 이루어진 것을 특징으로 하는 고춧가루 건조장치.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 호퍼(3)의 출구에는 뭉쳐진 고춧가루를 파쇄하기 위한 파쇄장치(6)가 설치되며,
    상기 파쇄장치(6)는 외주면에 다수의 돌기(622)가 형성된 축봉(62)과, 상기 본체(2)의 일단에 설치된 구동모터(64)로 구성된 것을 특징으로 하는 고춧가루 건조장치.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 본체(2)의 내측 상부에는 자외선을 조사하는 자외선 방사부(43)가 더 설치된 것을 특징으로 하는 고춧가루 건조장치.
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 진동 콘베아장치(V)는, 장방형의 판상이며 양측단에 측벽이 형성되고, 끝단이 개구되며 상면에 계단형 단턱(72)이 형성되어 하향 경사지게 설치된 진동체박스(7)와, 상기 진동체박스(7)의 하부에 이격되어 설치된 지지판(73)과, 상기 진동체박스(7)의 측벽과 지지판(73)의 측면을 연결하도록 설치된 스프링(75)으로 구성된 것이며,
    상기 진동수단(8)은, 상기 진동체박스(7)의 전단에 힌지 결합된 링크축(82)과, 상기 링크축(82)의 단부와 편심 결합되는 풀리를 갖는 모터(84)를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 고춧가루 건조장치.
  5. 제 4항에 있어서,
    상기 진동체박스(7)의 하부에 또다른 진동체박스(7')가 더 설치되며, 상기 진동체박스(7)와 진동체박스(7')는 간격지지브라켓(74)으로 결합된 것이고,
    상기 진동체박스(7')에는 자석부(76)가 설치되어 이루어진 것을 특징으로 하는 고춧가루 건조장치.
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 본체(2)에는 공기순환장치(9)가 더 설치된 것이며,
    상기 공기순환장치(9)는 본체(2)의 상부 통공(25)과 하부 통공(27)을 통하도록 연결하는 덕트(92)와, 상기 덕트(92)의 하부 일측에 설치되며 상기 하부 통공(27)에 통하도록 설치된 순환팬(93)과, 상기 덕트(92)의 하부 타측에 형성된 통기구(94)를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 고춧가루 건조장치.
  7. 제 1항에 있어서,
    상기 본체(2)의 상부 일측에는 내부의 습기를 배출하기 위한 제습팬(5)이 더 설치된 것을 특징으로 하는 고춧가루 건조장치.
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