KR20100010112A - 칡뿌리를 이용한 발효액비와 퇴비 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 칡뿌리를 추출하여 착즙한 후 발효액비 제조와 착즙박을 이용하여 계분, 쌀겨 및 발효제(고오랑) 등을 혼합하여 발효퇴비를 제조하는 방법에 관한 것이다.

본 발명에서는 칡뿌리를 세척한 후 마쇄, 추출, 착즙 과정을 거쳐 48시간 재우고 전분을 제거하면서 1주일간 섭씨5도로 발효 숙성하여 발효액비를 제조하는 방법과 발효액비 제조 또는 칡 착즙 후 착즙박을 이용하여 계분, 쌀겨, 발효제(고오랑) 및 물과 혼합하여 20일~30일간의 전 발효와 25일~35일간의 후 발효과정을 거쳐 발효퇴비를 제조하는 방법이다.

발효액비 제조공정도

세척 - 마쇄 - 추출 - 착즙 - 전분제거 및 발효 - 여과 - 발효액비

발효퇴비 제조공정도

재료혼합 - 뒤집기(1차) - 뒤집기(2차) - 뒤집기(3차) - 뒤집기(4차) - 후 발효 - 발효퇴비

칡뿌리, 착즙, 추출, 발효, 발효제, 발효퇴비, 발효액비

Description

칡뿌리를 이용한 발효액비와 퇴비 제조방법 { Manufacturing Method of Fermented Liquid Fertilizer and Compost Using Arrowroot (Pueraria hirsuta matsum) }

칡뿌리 제거사업의 일환으로 산림 내 정상적인 수목 생육을 위해 제거되는 칡뿌리의 이용방안을 모색하고자 폐기되고 있는 칡의 유용성분을 친환경농자재로의 활용 가능성을 검토하기 위하여 칡뿌리를 추출, 착즙, 발효 과정을 거쳐 발효액비를 제조하고 칡 액비 제조 또는 칡 착즙 후 착즙박을 이용하여 계분, 쌀겨 및 발효제(고오랑) 등을 혼합하여 발효퇴비를 제조하는 방법이다.

칡(Pueraria hirsuta matsum)은 식물분류학상으로 콩과에 속하는 다년생 덩굴식물로써 표고 100~1,200m의 전국 산야에 야생하며, 일본, 대만, 중국 및 미국 등에 분포한다. 칡은 우리나라 산림식물 중 가장 왕성한 생장과 번식력으로 빠르게 산림 전체를 뒤덮어 광합성 저해작용으로 인하여 조림목이나 육림목종 수종의 생장을 억제하거나 기형으로 생장하게 할 뿐만 아니라 나무를 고사시키기까지 한다. 이러한 칡의 제거를 위하여 제거방법 들이 많이 연구되고 있는데 칡 제거방법은 칡의 주두부나 칡덩굴을 인력으로 제거할 수 있으나 맹아나 큰 지하 포복경에 의한 재 발생으로 완전제거가 어려우며, 유산동처리, 섬유침지, MSMA, imazapyr 등에 대한 연구가 이루어졌으며, 칡 줄기 절단면에 고독성 제초제 dicamba를 발라주는 방법도 연구되었다. 우리나라에서 칡은 주로 겨울철에 채취하여 칡의 특수성분을 이용한 칡즙, 칡차, 갈근탕으로 이용되고 있으며, 이외에도 식품, 사료, 식이섬유 자원 및 약용 등으로 이용되고 있다. 또한 칡의 생리활성에 대해서는 해열작용, 혈압강하작용, 술독제거, 담즙과 위액의 분비증가, 혈압저하작용, 사염화탄소로 인한 간 손상에 대한 보호효과, 납독성에 대한 보호작용 등이 알려져 있다.

본 발명의 기술적인 배경도 산림 내 정상적인 수목 생육을 위해 제거되는 칡뿌리의 이용방안을 모색하고자 폐기되고 있는 칡의 유용성분을 친환경농자재로의 활용 가능성을 검토하기 위하여 칡뿌리를 추출, 착즙, 발효 과정을 거쳐 발효액비를 제조하고 칡 액비 제조 또는 칡 착즙 후 착즙박을 이용하여 계분, 쌀겨 및 발효제(고오랑) 등을 혼합하여 발효퇴비를 제조하는 방법에 있다.

칡은 우리나라 산림식물 중 가장 왕성한 생장과 번식력으로 빠르게 산림 전체를 뒤덮어 광합성 저해작용으로 인하여 조림목이나 육림목종 수종의 생장을 억제하거나 기형으로 생장하게 할 뿐만 아니라 나무를 고사시키기까지 한다. 산림 내 정상적인 수목 생육을 위해 제거되는 칡뿌리의 이용방안을 모색하고자 폐기되고 있는 칡의 유용성분을 친환경농자재로의 활용 가능성을 검토하기 위하여 칡뿌리를 추출, 착즙, 발효 과정을 거쳐 발효액비를 제조하고 칡 액비 제조 또는 칡 착즙 후 착즙박을 이용하여 계분, 쌀겨 및 발효제(고오랑) 등을 혼합하여 발효퇴비를 제조하는 방법에 있어서 기술적인 문제해결이 필요하다.

본 발명에서는 칡뿌리를 세척한 후 마쇄, 추출, 착즙 과정을 거쳐 전분을 제거하면서 1주일간 발효 숙성하여 발효액비를 제조하는 방법과 발효액비 제조 또는 칡 착즙 후 착즙박을 이용하여 계분, 쌀겨, 발효제(고오랑) 및 물과 혼합하여 20일~30일간의 전 발효와 25일~35일간의 후 발효과정을 거쳐 발효퇴비를 제조하는 방법이다.

칡뿌리를 세척한 후 마쇄, 추출, 착즙, 발효 숙성하여 제조된 발효액비와 발효액비 제조 또는 칡 착즙 후 생성된 착즙박을 이용하여 계분, 쌀겨, 발효제(고오랑) 및 물과 혼합하여 전 발효와 후 발효과정을 거쳐 제조된 발효퇴비는 친환경 시설재배 시 오이의 경우 약 20%의 증수효과와 상추에 있어서의 무투입 재배가 가능할 수 있다.

본 발명에서는 칡뿌리를 세척한 후 마쇄, 추출, 착즙 과정을 거쳐 전분을 제거하면서 1주일간 발효 숙성하여 발효액비를 제조하는 방법과 발효액비 제조 또는 칡 착즙 후 착즙박을 이용하여 계분, 쌀겨, 발효제(고오랑) 및 물과 혼합하여 20일~30일간의 전 발효와 25일~35일간의 후 발효과정을 거쳐 발효퇴비를 제조하는 방법이다.

이와 같이 발효액비와 발효퇴비를 제조하는 공정은 다음과 같다.

(1) 발효액비 제조공정

1) 세척, 마쇄 및 추출

칡을 착즙 하루 전에 물을 뿌려놓아서 착즙하기 좋은 상태로 만든 후 세척기에 넣어 흙을 제거하고 분쇄기에 넣어 1,500~2,000rpm으로 분쇄하여 중량비의 물을 첨가하여 추출한다.

2) 착즙 및 발효

분쇄된 칡뿌리를 1,800~2,300Kg의 압력으로 착즙하고 48시간 재우면서 전분을 제거하고 1주일간 섭씨5도에서 발효 숙성한 후 1~5u 여과한 후 발효액비를 제조한다.

(2) 발효퇴비 제조

1) 원료혼합

칡 액비 제조 또는 칡 착즙 후 착즙박을 이용하여 칡, 계분, 쌀겨, 발효제(고오랑), 물 등을 혼합한다.

원료배합비율

원료성분	용량(%)
칡뿌리	78
계분	16
쌀겨	2
물	4
발효제(고오랑)	1적량

2) 전발효

1. 1차 뒤집기

60~70도, 수분함량 60% 정도에서 7일간 발효한다.

2. 2차 뒤집기

퇴비를 잘게 부수어서 잘 섞어지게 고루 뒤집고 통풍이 잘 되도록 위쪽에 나무를 걸쳐놓은 후 비닐을 덮어 7일간 발효한다.

3. 3차 뒤집기

퇴비를 잘 뒤집은 후 부적포로 잘 덮어서 7일간 발효한다.

4. 4차 뒤집기

젖은 퇴비는 마른 것과 골고루 섞어서 뒤집고, 중간 중간에 구멍을 뚫어서 통 풍구를 만들고 비가 새지않도록 포장을 점검한 후 덮어놓고 7일간 발효한다.

3) 후 발효

25~33일간 후 발효를 진행하여 발효퇴비를 제조한다.

Claims (2)

1. 칡을 착즙 하루 전에 물을 뿌려놓아서 착즙하기 좋은 상태로 만든 후 세척기에 넣어 흙을 제거하고 분쇄기에 넣어 1,500~2,000rpm으로 분쇄하여 중량비의 물을 첨가하여 추출한 다음 분쇄된 칡뿌리를 1,800~2,300Kg의 압력으로 착즙하고 48시간 재우면서 전분을 제거하고 1주일간 발효 숙성한 후 1~5u여과한 후 발효액비를 제조하는 방법.
2. 발효액비 제조 또는 칡 착즙 후 착즙박을 이용하여 칡, 계분, 쌀겨, 물 및 발효제(고오랑)와 혼합하여(혼합비: 78: 16: 2: 4: 적량) 20일~30일간의 전 발효와 25일~35일간의 후 발효 과정을 거쳐 발효퇴비를 제조하는 방법.