KR20100005176U

KR20100005176U - 야채 세절기

Info

Publication number: KR20100005176U
Application number: KR2020080015019U
Authority: KR
Inventors: 이병휘
Original assignee: 이병휘
Priority date: 2008-11-11
Filing date: 2008-11-11
Publication date: 2010-05-20

Abstract

본 고안은 야채세절기에 관한 것이다. 그의 구성은; 베이스프레임(1); 상기 베이스프레임(1) 양측에 설치되는 제1,2회전축(3,5); 상기 제1,2회전축(3,5)에 설치되는 구동휠(5)과 종동휠(9); 다수의 단위 링크부재(11)가 연결핀(13)에 의해 폐곡선 형태로 연결된 것으로서, 체인전동장치와 같이 무한궤도로 회전될 수 있도록 상기 구동휠(7)과 종동휠(9)에 끼워지는 체인어셈블리(15); 상기 단위 링크부재(11)의 상면에 각각 고정되는 것으로서, 야채끼움홈(31)과 다수의 칼날홈(35)이 마련되는 기다란 야채고정대(29); 상기 야채고정대(29)의 이송면(M)으로부터 상방향으로 이격되게 설치되는 칼날고정대(37); 상기 칼날고정대(37)에 설치되는 다수의 칼날(33)을 포함한다.

야채, 세절, 절단, 썰기, 세절기, 조리, 오이, 칼, 블레이드

Description

야채 세절기{Slicing Machine For Vegetables}

본 고안은 야채세절기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 오이, 호박 또는 가지 등 길쭉한 형태의 야채를 얇게 썰어 식재료로 제공하기 위한 야채세절기에 관한 것이다.

식가공업 분야에서 오이, 호박, 가지, 우엉 또는 영근 등 길쭉한 형태의 야채를 조리하기에 앞서 이들을 잘게 썰어야 하는 것이 일반적이다. 길쭉한 야채 등 식재료를 써는(slicing) 방식 또한 여러 가지가 있다. 특히 오이를 이용하여 피클(pickle)을 제조하기 위해서는 통상 둥근썰기(동전처럼 동그랗고 납작한 모양이 되도록 써는 방식)가 이용된다. 본 설명서에는 본 고안의 적용대상품목을 오이로 예를들어 설명한다.

대량생산에 적합하게끔 많은 양의 오이를 썰기 위해서는 소정의 기계적 장비가 필요하게 된다. 종래의 기계적 장비는 회전되는 원판 표면에 수개의 칼날을 돌출되게끔 고정시켜놓고, 이 원판을 회전시키는 동시에 오이를 상기 원판에 수직방향으로 밀어 넣음으로써 칼날이 원판을 따라 회전하며 오이를 썰 수 있도록 하는 구성을 가진다. 이는 정육점에서 덩어리 고기를 써는 기구나 목재의 표면가공용 대패와 유사한 작용을 하게 된다.

그러나 종래의 방식에 의하면 작업속도가 너무 지체되는 경향이 있다. 원판 한 개의 회전에 의해 한 개씩의 오이만을 연속하여 처리할 수 있을 뿐이기 때문이다. 또한, 칼날 자체가 오이를 자르면서 횡단하여야 하기 때문에 작업자에게는 위험의 요소가 되기도 하였다.

위와 같은 문제에 대하여 본 고안은 짧은 시간에 많은 양의 야채를 썰 수 있는 야채세절기를 제공하는 것에 주된 목적이 있다. 나아가, 칼날 자체를 위치 이동을 하지 않고 고정되어 있도록 함으로써 작업자에게 더욱 안전한 야채세절기를 제공하는 것에 다른 목적이 있다.

위와 같은 목적은, 기다란 베이스프레임; 상기 베이스프레임 양측에 지면에 평행하게 설치되는 제1,2회전축; 상기 제1회전축에 설치되는 구동휠과 제2회전축에 설치되는 종동휠; 다수의 단위 링크부재가 연결핀에 의해 폐곡선 형태로 연결된 것으로서, 체인전동장치와 같이 무한궤도로 회전될 수 있도록 상기 구동휠과 종동휠에 끼워지는 체인어셈블리; 상기 단위 링크부재의 상면에 각각 고정되는 것으로서, 야채를 끼워 넣을 수 있는 야채끼움홈이 상기 체인어셈블리의 이송방향에 대하여 직각방향을 따라 상방향으로 개방되게끔 마련되며, 상기 체인어셈블리의 이송방향에 대하여 직각방향을 따라 다수의 칼날홈이 일정한 간격으로 촘촘히 마련되는 기다란 야채고정대; 상기 야채고정대의 이송면으로부터 상방향으로 이격되게 설치되는 칼날고정대; 상기 칼날고정대의 저면으로부터 일부가 돌출되어 상기 야채고정대의 칼날홈에 삽입되도록 설치되는 것으로서, 상기 단위 링크부재가 이송함에 따라 상기 야채끼움홈에 끼워진 야채를 잘게 썰게 되는 다수의 칼날; 상기 구동휠에 구동력을 전달하기 위한 구동모터를 포함하는 것을 특징으로 하는 야채세절기에 의해 달성된다.

본 발명의 특징에 의하면, 상기 칼날은 원판 형태로서 하나의 칼날축 상에 상기 칼날축의 길이방향을 따라 일정한 간격으로 이격되게 설치되며; 상기 칼날축을 회전시키는 칼날모터에 의해 상기 칼날홈에 끼워진 상태에서 회전되면서 상기 야채를 썰게 된다.

위와 같은 구성에 의하면, 칼날이 정해진 위치에 고정되게 되거나 또는 정해진 위치에서 자전만 하게 되므로 작업자에게 더욱 안전하며; 컨베이어식으로 연속적으로 회전되면서 야채를 썰기 때문에 작업속도를 월등히 향상시킬 수 있는 야채세절기가 제공된다.

이하 본 고안의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다. 도 1은 본 고안의 실시예에 의한 야채세절기의 사시도이며, 도 2는 측면도이고 도 3은 평면도이다. 도 4는 부분확대 사시도로서 단위 링크부재와 야채고정대를 도시한다. 도 5는 칼날고정대의 사시도이다. 도 6은 본 발명의 다른 실시예에 의한 칼날고정대의 사시도이다.

기다란 베이스프레임(1)이 직립한 작업자의 허리 높이로 설치된다. 베이스프레임(1)의 양측에는 지면에 평행하게 제1,2회전축(3,5)이 각각 설치된다. 한쌍의 구동휠(7)은 제1회전축(3)의 양측에 설치되고, 한쌍의 종동휠(9)은 제2회전축(5)의 양측에 설치된다. 구동휠(7)과 종동휠(9)은 본 실시예에 의하면 스프로킷휠로 되어 있다.

다수의 단위 링크부재(11)가 연결핀(13)에 의해 폐곡선 형태로 연결되어 일반적인 체인과 같은 형태의 체인어셈블리(15)를 형성한다. 체인어셈블리(15) 역시 한쌍으로 마련되며 제1,2 회전축(3,5)의 구동휠(7)과 종동휠(9)에 각각 결합된다. 이로써 구동휠(7)의 회전에 의해 체인어셈블리(15)는 체인전동장치와 같이 무한궤도로 회전될 수 있게 된다.

본 고안의 실시예에 의하면, 체인어셈블리(15)의 장력을 조정하기 위한 장력조절수단이 마련된다. 장력조절수단은, 베이스프레임과 한몸체를 이루고 있는 측판에 횡방향으로 타공되는 조절공(17); 종동휠(7)이 이 조절공(17)을 따라 기동 가능 하게 설치하기 위해 종동휠(7)을 지지하는 베어링블럭(19); 상기 베어링블럭(19)에 횡방향으로 설치되는 너트봉(21); 너트봉(21)이 관통되는 브래킷(23); 너트봉(21)에 나사결합되는 조절너트(23)를 포함한다. 이러한 구성에 의하면, 조절너트(23)를 조이거나 풀면서 베어링블럭(25)의 위치를 조절공(17)을 따라 변경시킴으로써 체인어셈블리(15)의 장력을 조절할 수 있다. 베이스프레임(1)의 길이방향을 따라 곳곳에는 체인어셈블리(15)의 처짐을 방지하기 위한 처짐방지수단이 마련될 수 있다.

단위 링크부재(11)는 자전거 등에서 사용되는 일반적인 체인을 구성하는 링크와 동일한 작용을 한다. 다만, 단위 링크부재의 내판(11a)에는 지지플레이트(25)가 직각을 이루도록, 즉 이송면(M, 도 2 참조)과 평행을 이룰 수 있도록 돌출 형성된다. 그리고 이 지지플레이트(25)에는 결합공(27)이 타공되며, 이 결합공(27)을 통해 후술되는 야채고정대(29)가 단위 링크부재(11)마다 고정된다. 야채고정대(29)는 한쌍의 체인어셈블리(15)의 이격폭(L, 도 3 참조)에 대응되는 길이를 가진다. 기다란 야채고정대(29)는 지지 플레이트(25)의 상면에 각각 고정되어 단위 링크부재(11)와 함께 이송되게 된다. 이로써 일단의 야채고정대(29)는 이송면(M)을 가지는 컨베이어와 같은 구성을 형성하게 된다.

도 4에 자세히 도시된 바와 같이 야채고정대(29)에는 오이, 가지, 당근, 호박 등 길쭉한 형태의 야채(V)를 끼워 넣을 수 있는 야채끼움홈(31)이 상기 체인어셈블리(15)의 이송방향(P1, 도 3 참조)에 대하여 직각방향(P2, 도 3 참조)을 따라 상방향으로 개구되게끔 "유(U)"자 형태로 마련된다. 이 야채끼움홈(31)의 폭과 깊이는 썰고자 하는 야채(V)의 직경과 유사하다. 그러므로 야채(V)는 야채끼움홈(31) 에 끼워져 안착된다. 본 실시예에 의하면 하나의 야채끼움홈(31)에 수개의 야채(V)가 줄지어 끼워질 수 있다. 하나의 야채고정대(29)에는 도 4에 도시된 바와 같이 2개의 야채끼움홈(31)이 마련될 수도 있으나, 필요에 따라 1개 또는 3개 이상의 야채끼움홈이 마련될 수도 있다.

그리고 야채고정대(29)에는 상기 체인어셈블리(15)의 이송방향에 대하여 직각방향을 따라 슬릿(slit) 형태의 다수의 칼날홈(35)이 일정한 간격으로 촘촘히 마련된다. 후술되는 것처럼 박판 또는 실(thread)의 형태를 가지는 칼날(33)이 칼날홈(35)을 자연스럽게 통과할 수 있게 된다. 칼날홈(35)은 예를 들어 1 ~ 3mm 정도의 폭(W)을 가진다.

칼날고정대(37)가 야채고정대(29)의 이송면(M)으로부터 상방향으로 이격되게 설치된다. 도시된 바에 의하면 칼날고정대(37)는 제1회전축(3)에 인접한 지점에 설치된다. 칼날고정대(37)는 베이스프레임(1)을 이용하여 이송면(M) 상부에 고정 설치된다.

도 2에 의하면, 칼날(33)이 칼날고정대(37)의 저면으로부터 돌출되어 야채고정대(29)의 칼날홈(35)에 삽입되도록 설치된다. 칼날(33)의 개수 및 두께는 칼날홈(35)의 개수 및 폭(W)에 대응된다.

본 발명의 실시예에 의하면 도 5에서와 같이, 칼날(33)은 원판 형태로서 하나의 칼날축(39) 상에 칼날축(39)의 길이방향을 따라 일정한 간격으로 이격되게 설치된다. 칼날모터(41)는 칼날축(39)을 회전시킴으로써 칼날(33)의 일부가 야채고정 대의 칼날홈(35)에 끼워진 상태에서 회전되면서 이송되는 야채를 썰게끔 한다. 필요에 따라 칼날(33)은 원판형태이되 원주방향을 따라 슬릿(slit) 형태의 폭이 좁은 홈이 일정한 간격으로 패인 형태의 칼날이 사용될 수 있다. 이러한 칼날은 톱니와 유사한 효과를 제공할 것이며 열팽창에 대하여 유연하게 대처할 수 있을 것이다. 또한, 칼날의 내구성도 향상시키게 될 것이다.

구동휠(7)에 구동력을 전달하기 위한 구동모터(43)는 베이스프레임(1) 내부 또는 측부에 설치된다. 구동모터(43)와 구동휠(7) 사이에는 소정의 감속기(미도시됨)가 부가될 수 있다. 베이스프레임(1)의 저면에는 바퀴를 장착하여 장치에 기동성을 부여할 수도 있다.

도 5는 본 발명의 다른 실시예에 의한 칼날고정대의 사시도이다. 본 실시예에 의하면 칼날(33)은 머리빗과 같은 형태로 일정간격으로 고정되는 여러 개의 박판 형태를 가지며, 이송되어 오는 야채를 향해 날이 서있도록 고정된다.

야채수거함(45)이 베이스프레임(1)의 후방에 마련될 수 있다. 작업자는 전방 또는 측방에서 야채를 야채끼움홈(31)마다 야채(V)를 채워 넣는다. 그러면 구동휠(7)은 도 2상 시계방향으로 회전하여 야채(V)를 우측으로 이송시킨다. 이송되는 야채는 특정 위치에 고정되어 있거나 그 위치에서 회전만을 하는 칼날(33)과 마주치게 되며 칼날(33)의 개수에 대응되는 개수로 동시에 잘게 썰어지게 된다.

이상 개시된 실시예는 오이, 호박, 가지, 당근과 같은 길쭉한 야채를 대상으로 하였지만 이에 한정되지는 않고, 감자, 양파, 모과와 같은 둥근 형태의 야채 또 는 과일을 써는데도 적용될 수 있다. 이를 위해서는 야채끼움홈(31)을 포함하여 야채고정대(29)의 형태만을 당업자의 상식에 따라 변형시키면 될 것이다.

도 1은 본 고안의 실시예에 의한 야채세절기의 사시도이며, 도 2는 측면도이고 도 3은 평면도이다.

도 4는 부분확대 사시도로서 단위 링크부재와 야채고정대를 도시한다.

도 5는 칼날고정대의 사시도이다.

도 6은 본 발명의 다른 실시예에 의한 칼날고정대의 사시도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

1 ; 베이스프레임 3,5 ; 제1,2 회전축

11 ; 단위 링크부재 15 ; 체인어셈블리

29 ; 야채고정대 31 ; 야채끼움홈

33 ; 칼날 35 ; 칼날홈

37 ; 칼날고정대 39 ; 칼날축

41 ; 칼날모터 43 ;구동모터

V; 야채

Claims

기다란 베이스프레임(1); 상기 베이스프레임(1) 양측에 지면에 평행하게 설치되는 제1,2회전축(3,5); 상기 제1회전축(3)에 설치되는 구동휠(5)과 제2회전축에 설치되는 종동휠(9); 다수의 단위 링크부재(11)가 연결핀(13)에 의해 폐곡선 형태로 연결된 것으로서, 체인전동장치와 같이 무한궤도로 회전될 수 있도록 상기 구동휠(7)과 종동휠(9)에 끼워지는 체인어셈블리(15); 상기 단위 링크부재(11)의 상면에 각각 고정되는 것으로서, 야채(V)를 끼워 넣을 수 있는 야채끼움홈(31)이 상기 체인어셈블리(15)의 이송방향(P1)에 대하여 직각방향(P2)을 따라 상방향으로 개방되게끔 마련되며, 상기 체인어셈블리(15)의 이송방향에 대하여 직각방향을 따라 다수의 칼날홈(35)이 일정한 간격으로 촘촘히 마련되는 기다란 야채고정대(29); 상기 야채고정대(29)의 이송면(M)으로부터 상방향으로 이격되게 설치되는 칼날고정대(37); 상기 야채고정대의 칼날홈(35)에 삽입되도록 상기 칼날고정대(37)에 설치되는 것으로서, 상기 단위 링크부재(11)가 이송함에 따라 상기 야채끼움홈(31)에 끼워진 야채(V)를 잘게 썰게 되는 다수의 칼날(33); 상기 구동휠(7)에 구동력을 전달하기 위한 구동모터(43)를 포함하는 것을 특징으로 하는 야채세절기.
제1항에 있어서, 상기 칼날(33)은 원판 형태로서 하나의 칼날축(39) 상에 상기 칼날축(39)의 길이방향을 따라 일정한 간격으로 이격되게 설치되며; 상기 칼날 축(39)을 회전시키는 칼날모터(41)에 의해 상기 칼날홈(35)에 끼워진 상태에서 회전되면서 상기 야채(V)를 썰게 되는 것을 특징으로 하는 야채세절기.