KR20090128937A - 배전효과가 제고된 전자동 커피메이커 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자동 커피메이커에 관한 것으로서, 특히 커피 원두가 볶아질 때 속 안까지 잘 볶아지도록 하여 더욱 미감이 향상된 커피를 만들 수 있는 커피메이커에 관한 것이다. 본 발명에 의한 커피메이커는 배전기에 태극 곡선의 교반날개와 요철선 그리고 세라믹부재가 설치되어 커피 생두를 속까지 균일하게 볶게 됨으로써 커피의 맛을 더욱 향상시킬 수 있다.

커피메이커, 배전기, 교반날개, 요철선, 세라믹

Description

배전효과가 제고된 전자동 커피메이커 {coffee maker}

본 발명은 전자동 커피메이커에 관한 것으로서, 특히 커피 원두가 볶아질 때 속 안까지 잘 볶아지도록 하여 더욱 미감이 향상된 커피를 만들 수 있는 커피메이커에 관한 것이다.

현재 전세계적으로 커피는 엄청나게 소비되고 있는 실정이다. 게다가 한국 내에서도 꾸준히 커피 소비량이 늘어나고 있는 실정이다. 이렇게 소비량이 늘어감에 따라 소비자의 커피에 대한 관심도 늘어가고, 고급화된 커피에 더욱 관심이 모아지고 있다.

현재 국내에서는 간편함 때문에 통상 일회용 커피믹스를 많이 소비하고 있지만, 커피 소비가 고급화되어감에 따라 커피원두를 갈아 직접 커피를 만들게 되는 전자동 커피메이커에 대한 관심과 판매량도 급격하게 증가하고 있는 추세이다.

전자동 커피메이커는 통상, 커피 생두를 히터에 의해 굽고, 구워진 생두를 간 다음, 데워진 물을 갈아진 생두를 통과시켜 커피를 완성하게 된다.

본 발명은 300그램 이하 소량의 커피생두(生豆)를 볶는 커피메이커에 관한 것으로서 기존의 전자동 커피메이커 또는 소형 원두커피 배전기(焙煎機)를 통하여 추출한 커피보다 맛과 향이 우수한 커피를 만들 수 있도록 배전기의 내부구조에 새로운 장치를 추가하여 배전효율 및 배전효과를 극대화한 것이다.

기존의 직화식 소형배전기를 통하여 소량의 커피생두(10그램 이상 300그램 이하)를 볶을 경우, 생두가 배전가마 내에서 골고루 분산되지 않아 잘 볶아지지 않는 경향이 있었다. 따라서 볶음의 정도가 생두간 균일(inter-bean uniformity)하지 않을 뿐 아니라, 생두 낱알 하나하나의 속과 겉 및 앞과 뒤 볶음 상태도 균일(intra-bean uniformity)하지 않은 경향이 있어 중대형 배전기를 이용하여 볶은 원두로 추출한 원두커피에 비하여 맛과 향이 뒤떨어 질수 밖에 없었다.

이러한 소형배전기의 생두간(inter-bean) 및 생두내(intra-bean) 볶음 상태 불균일성을 개선함으로써 원두커피의 맛과 향을 제고하기 위하여 다음과 같은 특징을 가진 장치를 직화식 커피생두 배전기 내부에 도입하였다.

배전가마 바닥에 교반(攪拌)날개 회전축을 향한 2mm높이의 볼록한 요철선을 넣어 교반날개가 시계 방향으로 회전할 때 동 요철선이 교반날개와 함께 가위질 현상을 통하여 생두가 중앙에서 원심(遠心) 방향으로 지속적으로 밀려 이동할 수 있도록 하여 배전가마 상부에 장치된 직화식 전기열선으로부터 모든 생두가 복사열을 골고루 받아 균일하게 볶아질 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 장치이다.

또한 본 장치는 배전가마 바닥의 요철선을 교반날개 회전축 중심에서 1cm 정도 벗어난 곳을 지나도록 하여 요철선의 길이를 최대한 (회전봉의 반경만큼) 길게 함으로써 결과적으로 교반날개와 함께 원심방향으로 밀어내는 효과를 극대화 하여 모든 생두 낱알을 균일하게 볶도록 하는 효과를 제고하는 것을 특징으로 한다.

아울러 교반날개를 탄력이 강한 강철스프링으로 제작하여 바닥 요철선과 교반날개 사이에 생두가 끼더라도 회전에 영향을 주지 않고 탄력적으로 넘어갈 수 있도록 하고 동 날개를 운행방향으로 볼록하도록 태극곡선 형태로 제작하여 회전 시 요철선과의 접촉을 길게 함으로써 생두의 원심방향 이동 효과를 극대화 하는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 배전가마 바닥의 요철선과 요철선 사이에 4분원 형태의 도자기 조각(瓷器片)을 부착하여 배전가마 상부의 전기열선에서 나오는 직접적 복사열 뿐 아니라 자기편(瓷器片)에서 방출되는 원적외선까지 커피생두를 볶는데 이용하도록 하는 것을 특징으로 한다. 따라서 낱알 생두의 상하, 전후, 좌우 등 전기열선을 향한 위치와 관계없이 각각의 생두를 내부까지 균일하게 볶을 수 있도록 하여 소량의 생두를 효과적으로 고르게 볶을 수 있다.

기존의 직화식 소형 배전기에서는 커피생두가 배전가마 상부의 전기열선에서 나오는 직접적 복사열에 의하여 주로 볶아지므로 배전가마 내에서 낱알 생두의 상하, 전후, 좌우 위치가 수시로 바뀌며, 고르게 복사열에 노출되지 않는 한, 생두가 균일하게 볶아질 수 없는 한계가 있었으나 본 발명에서 채택한 자기편은 이러한 한계를 극복하는데 결정적 역할을 한다.

본 발명에 의한 커피메이커는 커피 생두를 히터에 의해 가열하여 볶는 배전기가 설치된 전자동 커피메이커에 있어서, 상기 배전기는 커피가 공급되는 배전기 케이스와, 상기 케이스 상부에 설치되어 생두에 열을 공급하게 되는 히터와, 상기 케이스 바닥 중앙에 생두를 밀 수 있도록 방사형으로 케이스 벽면까지 연장된 교반날개들로 구성되고, 상기 교반날개들에 의해 밀리는 생두가 바닥에서 뒤집어 일 수 있도록 상기 케이스의 바닥에 돌출된 요철선들이 형성된 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 교반날개들은 곡선으로 이루어진 것을 특징으로 한다.

또, 상기 케이스의 바닥에는 다수개의 홈이 형성되고 그 홈에 세라믹 부재가 삽입되어 설치된 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 배전효과가 제고된 전자동 커피메이커는 커피 생두가 고르게 구워지게 하는 효과를 제공한다.

도 1을 참고하면, 본 발명에 의한 커피메이커(10)의 정면 사시도가 도시되어 있다. 도 2와 함께 전반적인 커피메이커(10)의 작동을 살펴본다. 먼저 커피메이커(10)에 전원을 넣고 스위치(11)를 켠다. 그 다음에는 커피 생두(100)를 도 3에 도시된 바와 같이 뚜껑(21)을 열고 배전기(20) 케이스(22) 내부로 넣는다. 조작판(12)을 조작하여 커피메이커(10)를 작동시킨다. 물론 그 이전에 도 2에 도시된 급수통(40)에 물을 넣어 둔다.

커피 생두(100)는 배전기 케이스(22) 내부에서 지속적으로 볶아지고, 포 트(13) 아래에 있는 열선에 전원이 인가되고 급수통(40)의 물은 포트(13) 아래 열선을 통과하면서 데워지게 된다. 어느 정도 커피 생두(100)가 볶아지면 배전기 케이스(22) 내부로부터 슬라이싱 장치(14)로 낙하한다. 낙하된 커피 생두(100)는 칼날에 의해 슬라이싱 장치(14) 내부에서 잘라지게 되고 어느 정도 잘라지게 되면 데워진 물이 슬라이싱 장치(14)를 통하여 커피가 되면서 포트(13)로 떨어지게 된다.

도 4에는 커피메이커(10)의 배전기(20)가 분해되어 있다. 도시된 바와 같이 배전기(10)는 배전기 케이스(22)와, 그 케이스(22)를 덮는 덮개(24)와, 덮개(24) 아래 설치된 히터(23)와, 그 덮개(24)를 덮는 라디에이터(15)와, 라디에이터(15)의 뚜껑(21)을 갖는다. 따라서 커피 생두(100)는 뚜껑(21)을 열고 넣으면 덮개(24)의 구멍(24a)을 통과하여 케이스(22) 바닥에 안착된다.

도 5 및 도 6을 참고하면, 케이스(22) 내부의 바닥을 볼 수 있다. 케이스(22)의 내부에는 중앙에 회전축(221)이 관통해 있고, 그 회전축(221)에 두 개의 교반날개(222)가 설치되어 있다. 교반날개(222)는 강철 스프링으로 이루어지고 곡선을 취한다. 또 교반날개(222)는 180도를 이루도록 두 개가 설치되어 있으며, 위에서 보면 태극 모양을 이루어 생두(100)와 더욱 많은 접촉을 하게 된다.

케이스(22) 바닥면에는 총 네 개의 돌출된 요철선(22a)이 형성되어 있다. 요철선(22a)은 교반날개(222) 보다는 낮은 위치까지만 형성되어 있어야 하고, 생두(100)가 거기에 걸린 상태에서 교반날개(222)에 의해 밀리게 되면 생두(100)가 뒤집어 지게 된다.

또 케이스(22) 바닥에는 다수개의 홈(22b)이 형성되고 그 홈(22b)에 원적외 선을 방출하는 세라믹 부재(223)가 설치되어 있다. 따라서 상술한 바와 같이 생두(100)의 속까지 은은하게 잘 볶아지게 된다.

도 1은 본 발명에 의한 커피메이커의 정면에서 본 사시도,

도 2는 본 발명에 의한 커피메이커의 후면에서 본 사시도,

도 3은 본 발명에 의한 커피메이커의 배전기에 뚜껑을 열어 커피 생두를 공급하기 위한 모습의 사시도,

도 4는 본 발명에 의한 커피메이커의 배전기 부분의 분해사시도,

도 5는 본 발명에 의한 커피메이커의 배전기 케이스의 평면도,

도 6은 도 5에 도시된 VI-VI선에 의한 단면도이다.

Claims (3)

1. 커피 생두를 히터에 의해 가열하여 볶는 배전기가 설치된 전자동 커피메이커에 있어서,

   상기 배전기는 커피가 공급되는 배전기 케이스와, 상기 케이스 상부에 설치되어 생두에 열을 공급하게 되는 히터와, 상기 케이스 바닥 중앙에 생두를 밀 수 있도록 방사형으로 케이스 벽면까지 연장된 교반날개들로 구성되고, 상기 교반날개들에 의해 밀리는 생두가 바닥에서 뒤집어 일 수 있도록 상기 케이스의 바닥에 돌출된 요철선들이 형성된 것을 특징으로 하는 전자동 커피메이커.
2. 제1항에 있어서,

   상기 교반날개는 곡선으로 이루어진 것을 특징으로 하는 전자동 커피메이커.
3. 제1항에 있어서,

   상기 케이스의 바닥에는 다수개의 홈이 형성되고 그 홈에 세라믹 부재가 삽입되어 설치된 것을 특징으로 하는 전자동 커피메이커.

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