KR20090081429A

KR20090081429A - 섬유질 식품

Info

Publication number: KR20090081429A
Application number: KR1020097012220A
Authority: KR
Inventors: 클라우스 노이펠트
Original assignee: 클라우스 노이펠트; 그랍헤어, 헬무트; 베스터캄프, 아놀드
Priority date: 2006-11-13
Filing date: 2007-11-13
Publication date: 2009-07-28
Also published as: DK2083641T3; EP2083641B1; US20110311681A1; BRPI0718680B1; AT504440A1; ES2371288T3; EP2083641A1; WO2008058698A1; BRPI0718680A2; RU2009122490A; RU2460312C2; KR101300212B1; WO2008058698A8; US8673383B2; MX2009005084A; AT504440B1; ATE520316T1

Abstract

본 발명은 인간 및 동물 영양소를 영양물을 위한 식이섬유, 및 더욱 구체적으로 리그노셀룰로즈를 함유한 섬유 포뮬레이션으로 이루어진 섬유질 식품에 관한 것이다. 상기 포뮬레이션은 소화관에서 발효될 수 있는 섬유성 물질 부분, 및 소화관에서 불충분하게 발효되거나 전혀 발효되지 않는 섬유성 물질 부분을 함유한다.

Description

섬유질 식품 {ROUGHAGE}

본 발명은 인간 및 동물 영양물용 첨가제, 및 더욱 구체적으로 섬유질 식품에 관한 것이다.

인간 및 동물 건강, 소화 안정성 및 웰빙(well-being)을 위한 섬유질 식품의 중요성은 논의할 필요가 없다. 농장 동물 영양 분야에서, 이러한 사실은 2006년 8월 4일 이후 유효한 EU 가이드라인의 파트(part)로서 구체화되어 있다 [독일연방공화국의 경우: Federal Law Gazette, Volume 2006 Part I No. 37 § 25(6)]. 임신한 미경산돈(gilt) 및 경산돈(sow)를 위한 다목적 사료에서는 이러한 가이드라인에 따라 건조물 기준으로 적어도 8%의 조섬유 함량이 규정되어 있다. 임의의 경우에, 동물에게 사료를 공급할 때, 분만일 1주일 전까지 매일 적어도 200 g의 조섬유(crude fiber)의 섭취가 보장되도록 주의를 기울어야 한다.

구어적 표현인 "섬유질 식품(roughage)"은 어느 정도 의문의 여지가 있는 표현이다. 우선 첫째로, 소위 사료 성분은 이러한 표현이 제시하는 바와 같이 전혀 쓸모없는 밸러스트(ballast)가 아니며, 둘째로, 고려되는 물질은 다양한 생리학적 효과를 갖는 물질의 복합 그룹을 포함하기 때문이다. 일반적은 특징으로는 이들이 장을 통해 소화되지 않은 채로 통과한다는 것이다. 모든 섬유질 식품 물질은 페닐프로판의 폴리머인 리그닌을 제외하고 다당류이다. 그러나, 섬유질 식품의 정의 및 추가 분류는 일치하지 않는다. "생물학적" 정의에 따르면, 섬유질 식품 물질은 작은 창자에서 효소적으로 분해되지 않고 필연적으로 큰 창자에 도달하는 탄수화물, 및 리그닌이다. 이러한 정의는 또한 작은 창자에서 효소적으로 분해되지 않고 (저항성 전분(resistant starche)), 큰 창자에서 플로라(flora)에 의해 발효되고 이에 따라 큰 창자에서 생물학적 효과를 나타내는 전분 분획을 포함한다. 하나의 "화학적" 정의는 하기와 같이 기술된다: 섬유질 식품은 비전분 다당류 (독일에서는 "구조적 탄수화물(structural carbohydrates)"이라 칭함) 및 리그닌을 포함한다. 후자의 정의는 저항성 전분을 포함하지 않으며, 이는 원인불명의 잔류물을 결장으로 전달하는 이러한 전분 분획의 효과를 나타낸다.

섬유질 식품의 기원을 고려하여, 섬유질 식품은 하기와 같이 분류될 수 있다: a) 식물 구조를 유지하도록 디자인된 섬유, b) 식물 점액(mucilage) 및 c) 저장된 다당류. 쿠틴(cutine)과 같은 동물 기원의 섬유질 식품은 실제적으로 의미가 없다. 섬유질 식품이 일부 섬유성 구조를 갖는다는 사실로부터 식물성 섬유, 섬유 및 점점 대중화되고 있는 용어 식이섬유 (이는 영어식으로 사용되고 있음)로 칭하여지고 있다. 불행하게도, 이러한 용어들은 또한 섬유질 식품 모두가 상기 리스트에서 알 수 있는 바와 같이 섬유성 구조를 함유하지 않기 때문에 혼동을 일으킨다. 또한, 특히 용어 "조섬유(crude fiber)"가 언급될 만한데, 이는 윈더 분석(Weender analysis)을 통해 측정되는 바와 같이, 묽은 산 및 염기에 불용성인 여러 구조적 물질을 포함한다. 조섬유 분획은 대개 섬유질 식품 분획 보다 매우 적으며, 이들 두개의 수치의 비는 사료 조성에 따라 변한다. 생리학적 효과를 이해하기 위하여, 섬유질 식품을 가용성/불용성 분획, 및 용이하게 발효가능한/발효하기 어려운, 또는 전체적으로 발효가 불가능한 분획으로 분류하는 것이 바람직하다.

가장 일반적인 섬유질 식품 구성성분에는 설룰로즈, 헤미설룰로즈, 리그닌, 이눌린, 프룩토올리고당 및 식물 히드로콜로이드가 포함된다.

셀룰로즈는 식물 세포벽의 특징적인 구성성분으로서, 대부분 이의 구조를 결정한다. 이는 지구 상에 가장 널리 분포된 거대분자이다. 셀룰로즈는 오로지 1,4-연결된 β-글루코즈 단위로만 구성되며, 이는 비-분지쇄-유사 분자 구조를 갖는 고분자량 다당류이다. 셀룰로즈는 수불용성이고, 높은 물-결합 용량을 가지고 있다.

헤미셀룰로즈(hemicellulose)는 펜톤즈 (아라비노즈, 크실로즈) 및 헥소즈 (글루코즈, 만노즈, 갈락토즈)로 구성된 다당류이다. 사슬 분자는 헤미셀룰로즈의 기본 구조를 형성하며, 이러한 사슬 분자는 셀룰로즈와 대조적으로 다양한 당 또는 당 산(sugar acid) 라디칼로 구성된 짧은 측쇄를 함유하지만, 또한 약간 분지될 수 있다. 헤미셀룰로즈 중의 대량의 친수성기로 이들의 강력한 팽창 능력이 설명된다.

리그닌은 폴리머 화합물을 형성시키기 위해 페닐프로판 단위로부터 구성된 3차원 거대분자이다. 리그닌은 다당류 보다 매우 작은 극성을 가지며, 이에 따라 소수성이며, 수용성이 아니다.

셀룰로즈 및 헤미셀룰로즈의 높은 물-결합 용량으로 인하여, 이들은 창자에서 용적 자극(volume stimulus)을 증가시키며, 연동을 유발시키고 큰 창자로의 통과를 촉진시킨다. 이는 이들이 변비를 치료하는 방법이다.

이눌린 및 프룩토올리고당은 수많은 식물로부터 형성되고 비축 물질(reserve material)로서 사용되는 다당류이다. 이눌린 및 프룩토올리고당은 수용성이다.

식물 히드로콜로이드, 예를 들어 펙틴 및 로커스트 빈 검(locust bean gum)[카로브 검(carob gum)]은 또한 섬유질 식품 군에 포함된다. 이것들은 수용성의 겔-형성제이고, 이에 따라 볼루스(bolus)의 점도를 증가시킨다. 이러한 점도 증가는 위 및 작은 창자를 통한 통과를 아마도 지연시킬 것이다.

발효가능한 섬유질 식품, 예를 들어 이눌린, 프룩토올리고당 및 펙틴은 박테리아에 의해 결장에서 빠르고 거의 전부 분해되는데, 이는 이들이 장 플로라에 대한 영양물이기 때문이다. 이는 이후 짧은 사슬 지방산, 주로 아세트산, 프로피온산 및 부티르산을 형성시키며, 이는 장관 및 동물의 전체 건강에서 포지티브 효과를 갖는다. 이러한 짧은 사슬의 지방산은 섭취한 영양물의 pH 수치를 낮추며, 이에 의해 큰창자의 플로라를 안정화시키고, 큰창자의 영역으로의 병원성 미생물의 박테리아 이동을 방지하며, 이에 의해 설사 질환을 예방한다. 또한, 이러한 짧은-사슬의 지방산은 결장으로부터 나트륨과 물의 재흡수를 자극한다. 이는 설사에 대한 예방제의 다른 메카니즘이다. 형성된 부티르산은 큰창자의 점막 세포에 대한 에너지-공급 기질로서 작용하며, 이에 의해 점막의 재생 능력을 증진시키고 이를 건강하게 유지시킨다. 기술된 바와 같은 pH의 낮아짐, 및 장 플로라에 대한 영향은 큰창자에서의 암모니아 농도를 감소시킨다. 이는 장 건강을 위해 매우 중요한데, 이는 암모니아가 장 상피에 영구적인 손상을 초래할 수 있는 염증 및 세포 손상을 야기시키는 고도의 독성의 대사산물이기 때문이다. 암모니아의 손상 효과는 또한 장관에 제한되지 않으며; 암모니아는 유기체 전체로 퍼져나가고, 이에 따라 또한 다른 기관을 손상시킬 수 있다. 발효공정을 발생시키는 짧은-사슬 지방산이 혈류로 이동하고 동물에서 추가적인 유용한 에너지원으로서 이용가능하다는 것은 언급할 가치가 있다.

섬유질 식품은 일반적으로 동물 및 인간 영양물 모두에 대해 실제적으로 매우 중요하다. 일반적으로, 섬유질 식품은 장관에서 통과 시간을 가속시키는 것으로 여겨진다. 그러나, 이는 단지 큰창자의 영역에서만 적용되며, 반면 위 및 작은 창자에서는 통과시간에 영향을 미치지 않거나 이를 심지어 느리게 한다. 가용성 및 불용성 섬유질 식품 모두는 위의 배출빈도(emptying frequency)를 감소시킬 수 있는 것으로 기술되고 있다. 과학문헌에서는 상기 섬유질 식품이 위산과 효소에 대해 효과를 나타내는데 보다 긴 시간이 소요되기 때문에 단백질 소화에 대한 포지티브 효과를 갖는다고 언급되어 있다.

건강한 창자 환경을 유지하기 위하여, 발효가능한 섬유질 식품과 보다 덜-발효가능한 섬유질 식품을 조합하는 것이 중요하다.

실제로, 특히 동물 영양학적 목적을 위하여, 종종 사용되는 조섬유 기질은 밀기울(wheat bran), 건조 목초(dry forage), 건조된 녹초(dried green) 및 리그노셀룰로즈를 포함한 조섬유 생성물을 포함한다.

밀기울은 비교적 높은 조섬유 함량과 함께 이의 낮은 에너지 함량에 의해 특징된다. 박테리아적으로 발효가능한 섬유질 식품의 백분율 또한 높다. 이의 높은 인 함량 및 낮은 칼슘 함량으로 인하여, 밀기울은 예를 들어, 출산준비시기 동안에 경산돈에서 MMA 예방법 (즉, 유방염-자궁염-무유증 예방법)을 지지하는 적합한 조섬유 기질이다. 그럼에도 불구하고, 밀기울은 마이코톡신(mycotoxin)으로 상당히 채워질 수 있으며, 이는 건강상 문제를 초래하는 것으로 알려져 있다.

건조 목초는 또한 높은 조섬유 함량 및 큰 백분율의 박테리아로 발효가능한 섬유질 식품을 갖는다. 소변 pH의 증가로 인해 요로 감염증을 촉진시키고 이에 따라 MMA의 발생율을 촉진시키는, 건조 목초 사료 및 높은 칼슘 함량에 의해 야기된 돼지(swine)의 끈적한 배설물(moist, slimy dropping)은 출산준비과정에 대해 해롭다. 그러므로, 대량으로의 건조 목초의 사용은 번식 경산돈에 대해 다소 문제가 있다.

건조된 녹초는 낮은 에너지 함량과 높은 조섬유 함량을 가지고, 높은 백분율의 박테리아로 발효가능한 섬유질 식품을 갖는다. 마이코톡신 노출이 가능하다.

최근에, 리그노셀룰로즈를 포함한 조섬유 생성물은 농장 동물 영양물에 대해 유용한 것으로 증명되었다. 리그노셀룰로즈는 그 안에 리그닌이 저장된 셀룰로즈 및 헤미셀룰로즈, 다시 말해서 리그닌화된 식물 재료를 의미하는 것으로 이해된다. 이러한 생성물의 장점은 이들의 표준화된 조섬유 함량, 마이코톡신이 존재하지 않는다는 사실, 및 생성 공정에서 이들의 열적 위생화(hygienization)이다.

이러한 조섬유 생성물의 사용은 이미 경산돈 사료에서 유용한 것으로 증명되었다. 높은 조섬유 함량은 양호한 포만 자극을 초래하며, 이는 결론적으로 동물의 행동에 대해 조용히 영향을 미친다. 리그노셀룰로즈를 포함한 이러한 조섬유 생성물은 큰창자를 통한 가속화된 통과로 인해 변비를 치료하는데 도움을 주고 다른 조섬유 기질의 경우인 마이코톡신 노출의 위험에 대해 동물을 노출시키지 않으면서 MMA 예방에 상당히 기여한다고 타당하게 기재되어 있다.

동물 영양물에 목재 또는 목분(wood flour)의 사용은 널리 알려진 방법이다. EP 1 542 545 B1호에서는 소위 "섬유화된" 리그노셀룰로즈의 조섬유 농축물로 구성된 사료 첨가제가 기재되어 있다. 사료에 셀룰로즈 피브릴(fibril)의 사용은 EP 0 819 787 A2호에 기재되어 있다.

현재 시판되고 있는 리그노셀룰로즈-계열 조섬유 생성물은 불용성의 발효되기 어려운 섬유질 식품으로 구성되어 있다. 그러나, 영양학적-생리학적 관점으로부터, 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유질 식품과 발효가능한 섬유질 식품의 조합물을 사용하는 것이 중요하다. 발효가능한 섬유질 식품은 창자에서 유기산, 특히 락트산, 뿐만 아니라 휘발성 지방산의 형성을 초래하며, 부티르산은 융모의 신진대사 및 창자에서의 물 재흡수를 위해 가장 중요한 것이다. 그러나, 발효가능한 섬유성 물질 (섬유질 식품)의 과도한 섭취는 소장강에서 대변의 점도 및 상당한 가스 축적에 악영향을 미친다. 가스 축적의 증가는 에너지 손실을 초래하기 때문에 에너지학적 관점으로부터 농장 동물에 대해 불리한 것으로 여겨진다.

따라서, 섬유질 식품으로서 발효가능한 섬유성 물질의 단독 사용을 통해 또는 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유성 물질의 단독 사용을 통해 유기체의 소화적 건강 또는 대사 활성에 대해 최적의 효과를 달성할 수 없으며, 그 보다 이러한 성분들의 균형을 이룬 조합이 필수적이다.

본 발명은 장관에서 발효가능한 섬유성 물질 부분 및 장관에서 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유성 물질 부분을 함유한 리그노셀룰로즈 섬유 포뮬레이션을 포함한 개선된 섬유질 식품을 제안한 것이다.

장관에서 발효될 수 있는 섬유성 물질은 장관에서 미생물적으로 일부 또는 전부 분해되어 산을 형성시키는 섬유성 물질을 의미하는 것으로 이해된다. 장관에서 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유성 물질은 단일-챔버 위를 갖는 동물 (단위 유기체(monogastric organism)) 및 인간의 장관에서, 미생물로 분해되지 않거나 그밖에 서서히 분해되거나 분해되기 어려운 섬유성 물질을 의미하는 것으로 이해된다. 전문가 집단에서, 통상적으로 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유성 물질은 불용성인 반면 발효되기 쉬운 섬유성 물질은 가용성인 것으로 여겨진다.

발효가능한 분획과 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 분획 간의 비율은 적용에 따라서, 본 발명에 따른 섬유질 식품의 넓은 범위내에서 변경될 수 있다. 이러한 비율은 예를 들어 1:100 내지 100:1일 수 있다.

본 발명에 따라, 리그노셀룰로즈 물질은 가공되지 않은 형태 또는 가공된 형태로 사용될 수 있다. 본 발명에 따른 리그노셀룰로즈 물질은 정제되고 제조된 형태로 사용될 수 있다.

본 발명의 일 특성에 따라, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 장관에서 발효될 수 있는 섬유성 물질 부분 및 장관에서 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 부분으로 구성된 리그노셀룰로즈 물질을 함유할 수 있다.

본 발명에 따라 이러한 섬유질 식품에 대한 가능한 원료 물질은 예를 들어, 연목재로부터의 나무껍질, 경목재로부터의 나무껍질, 및 낙엽송 (Larix spp.)으로부터의 목재를 포함할 수 있다. 본 발명에 따른 바람직한 나무껍질 물질은 예를 들어, 소나무 (Pinus spp.)로부터의 나무껍질 물질을 포함한다.

발효가능한 섬유 구성성분으로서 장관에서 발효되기 쉬운 다른 원료 물질, 예를 들어, 올리고당, 펙틴, 이눌린 및 이러한 발효가능한 섬유성 물질을 함유한 식물 재료, 예를 들어 치코리(chicory), 토피남부르(topinambur) 등이 사용될 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 연목재로부터의 나무껍질 물질, 경목재로부터의 나무껍질 물질 또는 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 나무껍질 물질을 함유할 수 있다. 본 발명에 따른 바람직한 섬유질 식품은 소나무로부터의 나무껍질 물질을 함유할 수 있다.

본 발명에 따른 다른 특성에 따라, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 낙엽송 나무를 함유할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 낙엽송 나무, 및 연목재로부터의 나무껍질 물질 및/또는 경목재로부터의 나무껍질 물질을 함유할 수 있다. 본 발명에 따른 바람직한 섬유질 식품은 소나무로부터의 나무껍질 나무 및 낙엽송 나무를 함유할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 하기 하나 이상의 리그노셀룰로즈 원료 물질의 혼합물을 포함할 수 있다:

장관에서 발효될 수 있는 섬유성 물질 부분을 포함한 하나 이상의 리그노셀룰로즈 원료 물질, 및

장관에서 발효될 수 있는 섬유성 물질 부분을 포함한 하나 이상의 리그노셀룰로즈 원료 물질.

본 발명에 의해 고려되는 바와 같이, 주로 발효되지 않는 섬유성 물질을 갖는 가능한 원료 물질은 경목재 및 연목재 뿐만 아니라 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 식물 섬유를 함유한 다른 식물 성분 (리그노셀룰로즈, 예를 들어, 갈대, 밀짚 등)을 포함한다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 섬유질 식품은 연목재, 경목재 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 목재, 및 연목재의 나무껍질 물질, 경목재의 나무껍질 물질 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 나무껍질 물질을 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 섬유질 식품은 가문비나무 (Picea spp.), 소나무 (Pinus spp.), 낙엽송 나무 (Larix spp.) 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 연목재, 및 연목재의 나무껍질 물질, 경목재의 나무껍질 물질 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 나무껍질 물질을 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 가문비나무, 소나무, 낙엽송 나무 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 연목재, 및 소나무의 나무껍질 물질을 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 연목재의 나무껍질 물질, 경목재의 나무껍질 물질 및 이들의 혼합물로부터 선택된 나무껍질 물질, 및 하나 이상의 경목재를 포함할 수 있다. 예를 들어, 본 발명에 따라, 너도밤나무 (Fagus spp.), 포플러 (Populus spp.), 자작나무 (Betula spp.) 등은 경목재 구성성분으로 사용될 수 있다. 본 발명의 바람직한 구체예에 따라, 섬유질 식품은 침엽수의 나무껍질 물질, 및 너도밤나무, 포플러, 자작나무 및 이들의 혼합물의 경목재를 포함한다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 섬유질 식품은 낙엽송 나무 및 다른 연목재의 혼합물을 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 섬유질 식품은 낙엽송 나무, 및 가문비나무, 소나무 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 연목재를 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 섬유질 식품은 낙엽송 나무 및 하나 이상의 경목재의 혼합물을 포함할 수 있다. 예를 들어, 본 발명에 따라 너도밤나무, 포플러, 자작나무 등은 경목재 구성성분으로 사용될 수 있다.

본 발명의 특히 바람직한 구체예에 따라, 섬유질 식품은 나무껍질 물질, 바람직하게는 소나무껍질과 낙엽송 나무 및 하나 이상의 다른 연목재, 특히 가문비 나무 및/또는 소나무의 혼합물을 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 특히 바람직한 구체예에 따라, 섬유질 식품은 나무껍질 물질, 바람직하게는 소나무껍질과, 소나무와 가문비나무의 혼합물과의 혼합물을 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 섬유질 식품은 이소퀴놀린 알칼로이드, 특히 벤조페난트리딘 알칼로이드를 포함할 수 있다. 알칼로이드는 식물 재료, 예를 들어 근경, 잎, 줄기 등의 형태로 포함될 수 있다.

예를 들어, 양귀비과 식물 재료는 본 발명을 위해 사용될 수 있다. 특히 가능한 바람직한 식물은 혈근초(sanguinaria canadensis), 죽사초, 애기똥풀, 히드라스티스 카나덴시스 등을 포함할 수 있다. 양귀비과는 이소퀴놀린 알칼로이드, 특히 벤조페난트리딘 알칼로이드, 예를 들어, 상귀나린 및 캘레리트린을 함유한다.

본 발명에 따라, 식물 재료의 추출물, 예를 들어 혈근초 또는 죽사초의 추출물, 또는 다른 양귀비과로부터의 추출물이 포함될 수 있다. 본 발명의 바람직한 구체예에 따라, 죽사초의 추출물이 사용된다.

본 발명에 따른 적합한 식물 재료 추출물은 임의의 공지된 추출 공정, 예를 들어 수성 추출, 알코올 추출, CO₂ 추출 등을 통해 얻어질 수 있다.

본 발명에 따라, 섬유질 식품은 분리된 이소퀴놀린 알칼로이드의 염 또는 유도체, 또는 이들의 합성 유사체를 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 섬유질 식품은 벤조페난트리딘 알칼로이드, 특히 상귀나린 및 캘레리트린을 포함하는 것이 바람직하며, 여기서 상귀나린의 용량은 예를 들어, 섬유질 식품 전체 중량의 0.00001 중량% 내지 50 중량%로 변경될 수 있다. 바람직한 구체예에 따라, 상귀나린 대 캘레리트린의 비는 약 2:1일 수 있다.

벤조페난트리딘 알칼로이드는 동물에서 이들의 성능-향상 및 식욕 향상 효과에 대해 알려져 있다. 놀랍게도, 포만 자극의 증가는 본 발명에 따른 알칼로이드-함유 섬유질 식품으로 달성되었다. 이러한 효과는 번식 경산돈에서 특히 중요하다. 이는 다른 동물, 특히 개와 고양이에 대해서 고려되며, 이에 대해 본 발명에 따른 섬유질 식품은 구체적으로 비만의 예방 및 치료와 관련하여 식욕을 떨어뜨리기 위해 사용될 수 있다. 그러나, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 정상 체중의 애완 동물에 대해서도 성공적으로 사용될 수 있으며; 이러한 동물들은 음식에 대한 이들의 강한 욕구(구걸)로 인해 종종 소유자에게 심하게 짜증나게 할 수 있다.

본 발명은 또한 본 발명에 따른 섬유질 식품을 제조하는 방법에 관한 것이다.

본 발명의 일 특성에 따라, 본 방법은 하기 단계들을 포함할 수 있다:

(a) 경목재로부터의 나무껍질 물질, 연목재로부터의 나무껍질 물질, 낙엽송 나무, 연목재, 경목재, 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 섬유질 식품의 구성성분을 세척하고, 외래 분획을 제거하는 단계;

(b) 상기 구성성분들을 약 3 내지 12%의 건물량 비로 건조시키는 단계;

(c) 상기 구성성분들을 분쇄하고(comminution), 필요한 경우 요망되는 입자 크기로 스크리닝하는 단계;

(d) 개개의 구성성분들을 압축시키는 단계;

(e) 상기 구성성분들을 요망되는 입자 크기로 부수고, 이후 상기 구성성분들을 혼합하는 단계.

본 발명의 다른 특성에 따라, 단계 (d)의 압축 전에, 하나 이상의 구성성분은 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료와 혼합되거나, 이소퀴놀린 알칼로이드 추출물은 하나 이상의 구성성분들 상에 분무될 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 부서진 구성성분들을 단계 (e)에서 혼합할 때, 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료가 배합될 수 있거나, 이소퀴놀린 알칼로이드 추출물이 그 위에 분무될 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 본 방법은 하기 단계들을 포함할 수 있다:

(i) 경목재로부터의 나무껍질 물질, 연목재로부터의 나무껍질 물질, 낙엽송 나무, 연목재, 경목재 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 섬유질 식품의 구성성분들을 세척하고, 외래 분획을 제거하는 단계;

(ii) 상기 구성성분들을 약 3 내지 12%의 건물량 비로 건조시키는 단계;

(iii) 상기 구성성분들을 분쇄하고, 필요한 경우 요망되는 입자 크기로 스크리닝하는 단계;

(iv) 분쇄되고 필요한 경우 스크리닝된 구성성분들을 혼합하는 단계;

(v) 혼합물을 압축시키고, 이후 상기 구성성분들을 크럼블러(crumbler)에서 요망되는 입자 크기로 부수는 단계.

본 발명의 다른 특성에 따라, 구성성분들을 단계 (iv)에서 혼합할 때, 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료가 배합될 수 있거나, 이소퀴놀린 알칼로이드 추출물이 그 위에 분무될 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료는 단계 (v)로부터의 부서진 혼합물과 혼합될 수 있거나, 이소퀴놀린 알콜로이드 추출물은 그 위에 분무될 수 있다.

본 발명의 다른 구체예에 따라, 상기에 규정된 섬유질 식품을 포함하는 사료 물질이 제공될 수 있다. 사료 물질은 단백질 기질, 탄수화물 기질, 원료 사료, 꼴 보존식품 (사일리지(silage)), 지방, 비타민, 미네랄 및 미량 요소로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 사료 성분을 포함한다. 탄수화물 기질의 예에는 곡물, 곡물 생성물, 옥수수 등을 포함할 수 있다. 단백질 기질의 예에는 육류 및 골분, 콩 생성물, 락토단백질, 평지씨 생성물, 예를 들어 평지 케이크(rape cake) 또는 평지 가루 등을 포함할 수 있다. 예를 들어, 반추 동물, 설치 동물 및 산토끼(hare) 타입들을 위한 사료 물질에 함유된 원료 사료의 예로는 건초, 짚 등, 및 더욱이 모든 타입의 생목초(silage)를 포함할 수 있다.

사료 물질 중 본 발명에 따른 섬유질 식품의 양은 넓은 범위내에서 변경될 수 있다. 본 발명에 따라, 사료 물질은 사료 물질 총 중량을 기준으로 0.01 내지 50 중량%의 섬유질 식품을 함유할 수 있다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 사료 물질 첨가제는 상기에서 규정된 바와 같은 사료 물질을 제조하기 위해 제공될 수 있으며, 여기서 사료 물질 첨가제는 본 발명에 따른 섬유질 식품을 포함한다.

본 발명의 다른 특성에 따라, 사료 물질 예비혼합물은 상기 규정된 바와 같은 사료 물질을 제조하기 위하여 제공될 수 있으며, 여기서 사료 물질 예비혼합물은 본 발명에 따른 섬유질 식품을 포함한다. 가능한 사료 물질 예비혼합물은 또한 보충 사료 물질을 포함한다. 최대 >99%의 본 발명에 따른 섬유질 식품은 이러한 사료 물질 예비혼합물 또는 보충 사료 물질로 구성될 수 있다.

본 발명에 따라, 사료 물질, 또는 사료 물질을 제조하기 위한 사료 물질 첨가제 또는 사료 물질 예비혼합물은 본 발명에 따른 이소퀴놀린 알칼로이드-함유 섬유질 식품을 포함하며, 상기 섬유질 식품은 식욕을 감소시키고, 포만 자극을 증가시키고, 필요한 경우 체중 감소를 위해 사용된다.

본 발명에 따른 섬유질 식품은 통상적인 동물 사료에, 분말화되거나, 과립화되거나 부서진 형태로 혼합될 수 있다. 섬유질 식품은 또한 씹는 제품(chew object), 예를 들어 츄본(chew bone)의 형태로 디자인될 수 있다. 본 공정에서, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 자체적으로 또는 통상적인 사료 물질 성분, 예를 들어, 단백질 기질, 탄수화물 기질, 오일, 지방, 비타민 기질, 미네랄 기질, 특수한 첨가제(technical additive) 등과 함께 사용될 수 있다.

본 발명은 하기 실시예를 통하여 상세히 설명될 것이다.

실시예 1:

본 발명에 따른 섬유질 식품의 제조

사용된 원료 물질로는 소나무껍질, 낙엽송 나무 및 가문비나무 또는 소나무, 또는 약 30%의 소나무껍질, 약 20% 낙엽송 나무 및 약 50% 가문비나무 또는 소나무 또는 가문비나무-소나무 혼합물의 비율의 가문비나무와 소나무의 혼합물을 포함한다. 원료 물질을 세척하고, 외래 분획을 제거하고, 이후 10%의 건물량 비(dry matter fraction)로 건조시키고, 분쇄하였다. 필요한 경우, 요망되는 과립 크기로 스크리닝할 수 있다. 이후, 개개의 구성성분들을 압축시키고, 크럼블러(crumbler)에서 요망되는 입자 크기로 부수고, 이후 함께 혼합하였다.

대안적으로는, 분쇄된 출발 구성성분을 압축시키기 전에 함께 혼합시킬 수 있다.

필요한 경우, 이소퀴놀린 알칼로이드 추출물을 그 위에 분무시키거나 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료를 이와 함께 혼합시킨다. 추출물의 가용성 형태는 또한 마지막으로 최종 제품 상에 분무될 수 있다.

실시예 2:

본 발명에 따른 섬유질 식품의 제조

가문비나무 또는 가문비나무-소나무 혼합물을 소나무껍질과 함께 1:1의 혼합 비율로 사용하였다. 실시예 1에서와 같이 가공하였다.

실시예 3:

본 발명에 따른 섬유질 식품의 제조

100% 소나무껍질을 원료 물질로서 사용하였다. 실시예 1에서와 같이 가공하였다.

실시예 4:

본 발명에 따른 섬유질 식품의 바람직한 포뮬레이션:

포뮬레이션 1:

생성물의 50%는 가문비나무 또는 소나무 또는 이들의 혼합물로 이루어져 있으며, 생성물의 30%는 소나무껍질로 이루어져 있으며, 20%는 낙엽송 나무로 이루어져 있다.

목재 및 나무껍질을 하기와 같이 분쇄하였다. 예를 들어: 입자 중 0%는 > 0.28 mm이며, 입자 중 4 내지 8%는 > 0.20 mm이며, 입자 중 52 내지 68%는 > 0.08 mm이며, 입자 중 20 내지 32%는 < 0.08 mm이다.

상기 구성성분들을 혼합한 후, 미분 생성물(flour product)로서 사용하였다.

포뮬레이션 2:

나무껍질과 목재의 비율은 포뮬레이션 1과 동일하다.

포뮬레이션의 성분들을 압축시킨 후 부수었으며, 이는 압축시키기 전 또는 후에 구성성분들이 혼합되었는지 간에 차이가 나지 않거나 심지어 생성 공정의 마지막까지, 즉 이미 부서진 형태에서도 차이가 나지 않는다.

압축되고 부서진 생성물은 하기 입자 크기 분포를 가질 수 있다: 예를 들어: 입자 중 0%는 > 2.0 mm이며, 입자 중 60 내지 63%는 > 1.0 mm이며, 입자 중 32 내지 34%는 > 0.5 mm이며, 입자 중 5 내지 7%는 < 0.5 mm이다.

포뮬레이션 3:

나무껍질과 목재의 비율은 포뮬레이션 1과 동일하다.

포뮬레이션의 성분들을 압축한 후 분쇄하였다. 구성성분들은 압축하기 전 또는 후에 혼합되거나, 생산 공정의 마지막에 까지도 즉, 이미 분쇄된 형태에서도 혼합될 수 있다. 압축되고 부서진 생성물은 하기 입자 크기 분포를 가질 수 있다: 예를 들어: 입자의 0%는 > 8.0 mm이며, 입자의 78 내지 83%는 > 3.15mm이며, 입자의 15 내지 18%는 > 2.0 mm이며, 입자의 0 내지 1%는 < 2.0mm이다.

본 발명에 따른 섬유질 식품의 3가지 포뮬레이션은 예를 들어 8.5-9.3%의 수분함량을 가질 수 있다. 3가지 포뮬레이션 모두는 또한 이들 갖는 중량의 적어도 5배에 해당하는 액체 결합 용량을 가짐을 특징으로 한다. 더욱이, 3가지 포뮬레이션 모두는 85% (tdf)의 전체 식이섬유 함량을 갖는다.

기술된 바와 같이 매우 높은 전체 식이섬유 (tdf) 함량은 영양학적-생리학적 관점에서 특히 양호하고, 종래 기술로부터 공지된 임의의 섬유질 식품 기질을 지닌 이러한 형태로 달성되지 못할 수 있다. 당업자는 종래 기술로부터 리그노셀룰로즈를 기초로 한 섬유성 포뮬레이션이 단일-챔버 위(single-chamber stomachs)를 갖는 동물의 장관에서, 발효되지 않거나 단지 적은 양만이 발효된다고 생각한다. 그러므로, 본 발명에 따른 조합물로 리그노셀룰로즈 물질을 포함한 본 발명에 따른 섬유질 식품 포뮬레이션이 본 발명에 따른 조합물로 장관에서 발효되어, 통상적인 조섬유 기질로부터 얻어진 수치를 초과하여 유기산, 특히 락트산의 대규모 발생을 초래한다는 것은 놀라운 것이다.

실시예 5:

본 발명에 따른 섬유질 식품의 락트산 발생 용량

본 시험에서, 본 발명에 따른 섬유질 식품의 다양한 포뮬레이션을 시험관내 시험 시스템에서 가금류의 블라인드 소화기관 내용물(blind gut content)과 함께 인큐베이션하였으며, 락트산 발생 용량에 대한 상이한 섬유성 생성물의 영향, 휘발성 지방산의 발생 및 다른 파라미터를 조사하였다. 예상되는 바와 같이, 이러한 시험은, 리그노셀룰로즈를 기초로 한 통상적인 생성물이 락트산을 거의 발생시키지 않는 것으로 측정되었으며, 이는 이들이 당업자에게 알려진 바와 같이, 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유성 물질인 것으로 여겨지는 이유이다.

놀랍게도, 본 발명에 따른 다양한 섬유질 식품 포뮬레이션으로부터 얻어진 결과는 통상적인 리그노셀룰로즈 생성물 보다 최대 거의 30배의 락트산 생산 증가를 나타내었다. 이러한 결과는 하기 표 1에 요약되어 있다:

표 1

* 본 발명 1: 낙엽송 나무 + 낙엽송 나무껍질을 포함한 본 발명에 따른 섬유질 식품; 본 발명 2: 소나무 나무껍질을 포함한 본 발명에 따른 섬유질 식품; 본 발명 3: 경목재 + 경목재 나무껍질을 포함한 본 발명에 따른 섬유질 식품; 본 발명 4: 20% 낙엽송 나무 + 30% 소나무껍질 + 50% 가문비나무 + 소나무를 포함한 본 발명에 따른 섬유질 식품.

영약학적-생리학적 관점으로부터, 발생된 락트산은, 소장강(intestinal lumen)에서 특정 미생물에 대한, 특히 병원성 미생물에 대한 보호 효과를 나타내기 때문에 매우 중요하다. 본 발명에 따른 섬유질 식품의 특히 중요한 효과는 리그노셀룰로즈 물질이 물질의 흡착성 효과로 인한 이러한 병원성 미생물의 표면 축적을 초래한다는 사실에 의해 설명될 수 있으며; 이러한 미생물들은 이후 비활성화될 수 있거나, 이들의 증식이 섬유질 식품 입자에서 락트산 생산의 부분적 증가에 의해 제한될 수 있다. 예를 들어, 콜라이(coli) 박테리아, 클로스트리디아(clostridia) 등과 같은 박테리아는 섬유질 식품 입자에 부착된다. 특히 락트산 박테리아는 물질의 발효가능한 부분에 의해 촉진된다. 이들은 락트산을 발생시키고, 락트산은 섬유질 식품 입자를 둘러싼다. 이는, 축적된 병원성 또는 해로운 미생물을 약화시키도록 입자 주변에 매우 국소화된 락트산 할로를 형성한다. 이러한 본 발명의 특히 유리한 효과는 종래 기술의 섬유질 식품에서 관찰되지 않는다는 것이다.

더욱이, 리그노셀룰로즈 물질은 여러 오염물질, 특히 암모니아에 대한 흡착재이다. 이러한 산의 국소적 영향의 결과로서, 이러한 암모니아는 이의 부착 후에 비독성 암모늄 이온으로 변형된다. 이는 일반적인 동물 건강, 특히 장 건강, 뿐만 아니라 일반적인 가축우리 기후에 대해 매우 중요하다.

실시예 6:

본 발명에 따른 바람직한 섬유질 식품의 조성

20% 낙엽송 나무, 30% 소나무껍질 및 50% 가문비나무 + 소나무 (실시예 4에서의 포뮬레이션 1, 실시예 5의 표 1에서의 "본 발명 4")를 포함한 본 발명에 따른 섬유질 식품의 분석은 하기 표 2에 기술된 생성물 사양을 수득한다 (%로 기술된 데이타):

표 2

조섬유 53±2

TDF (전체 식이섬유) 85±2

ADL (산 세척제 리그닌) 30±2

조단백질 1.0

조회분(crude ash) 1.6

조지방(crude fat) 0.7

수분 9±1

본 발명에 따른 섬유질 식품은 발효가능한 섬유성 물질과, 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유성 물질의 조합물이며, 상기 조합물은 영양학적-생리학적 관점에서 바람직하며; 이러한 조합물은 한편으로 발효가능한 식품 분획의 발효 공정을 소장강의 영역으로 이동시키는 비-발효가능한 섬유성 부분을 형성시키며, 여기서 형성된 휘발성 지방산, 특히 부티르산은 주로 장 상피의 에너지 신진대사를 위해 및 물의 재흡수를 위해 사용될 수 있고 신체를 통한 재흡수를 위한 에너지 기질로서만 작용하지 않는다. 본 발명에 따른 섬유질 식품의 시험은 소장강에서의 물 재흡수가 최적화되고, 이에 따라 배설물(stool) 중 건물량 비가 증가되는 것으로 나타났다.

새끼 돼지의 설사 예방의 일원으로서, 배설물 점도(stool consistence)의 명확한 개선이 나타났다. 리그노셀룰로즈를 포함한 통상적인 포뮬레이션과 비교하여, 본 발명에 다른 섬유성 포뮬레이션은 효율성의 추가 개선을 초래하며, 이는 한편으로 최적화된 물의 재흡수의 결과로서 배설물 건물량 비의 개선으로 표시된다. 이는 특히 새끼 돼지 및 가금류에서 중요하며, 또한, 경산돈 또는 심지어 개 및 고양이와 같은 가축에서의 최적화된 포만 자극에 있어서 중요하며; 이러한 포만 자극은 심지어 통상적인 리그노셀룰로즈 생성물 보다 적은 농도에서도 달성될 수 있다. 더욱이, 암모니아 생성 감소는 결장에서 보다 적은 염증 발생을 초래하며, 이는 또한 물의 재흡수에 대해 포지티브 효과를 가지며 (손상된 점막은 충분한 물을 재흡수할 수 없음), 동물의 건강에 대해 전체적으로 포지티브 효과를 갖는다. 또한, 촉진된 결장 통로는 병원성 미생물이 작은 창자에서 증가하는 것을 더욱 어렵게 한다.

브로일러(broiler) 및 암컷 칠면조의 수차례의 연구에서, 배설물 건물량 비에 대한 보다 더한 포지티브의 효과가 밝혀졌다. 시험군의 배설물 건물량 비는 살 찌는 시간 또는 시기까지 대조군과 비교하여 20% 이상 높았다. 이는 당연히 한배 새끼의 품질(litter quality)에 대해 포지티브 효과를 가졌으며, 그 결과 일반적인 건강에 대해 포지티브 효과를 가졌다. 이러한 실제적 연구에서, 상당한 이익은 치료 영역 및 한배 새끼 비용(litter cost)에서 달성되었다.

본 발명에 따른 사료는 특히 번식 경산돈(breeding sow)에서 상당히 중요한데, 이는 이러한 적용에서 사료공급이 MMA 예방 (metritis-mastitis-aglactia)으로 인해 제한되는 반면, 동물의 포만 자극은 아직까지 만족스러울 것이기 때문이다. 이는 대개 조섬유의 섭취를 증가시킴으로써 달성되지만, 최근에는 종종 리그노셀룰로즈-계열 조섬유 포뮬레이션이 사용되었다. 번식 경산돈의 포만 사료공급에서 리그노셀룰로즈 생성물에 대한 일반적인 용량은 약 4 내지 5%이다. 이러한 필수적으로 높은 용량은 경제적 관점 또는 영양학적-생리학적 관점에서 만족스럽지 않은데, 이는 다른 중요한 영양물의 감소된 섭취를 초래하기 때문이다. 흥미롭게도, 포만 자극의 현저한 개선은 본 발명에 따른 섬유질 식품을 사용하여, 특히 높은 비율의 소나무껍질을 갖는 포뮬레이션 또는 소나무 껍집만을 심지어 일반적인 리그노셀룰로즈 생성물에 대해 기술된 4 내지 5% 보다 매우 낮은 용량으로 사용하여 달성되었다. 이는 아마도 본 발명에 따른 섬유질 식품의 조합된 효과에 기인한 것인데, 이는 발생된 락트산이 이의 수소이온 함량으로 인해 포만 자극을 최적화하기 때문이다.

실시예 7:

실시예 6으로부터의 본 발명에 따른 섬유질 식품에 대한 사료 제안

하기 표 3은 다양한 농장 동물의 사료공급 동안에 사료 중에 실시예 6으로부터의 본 발명에 따른 섬유질 식품 내용물의 예를 제공한 것이다.

표 3

(섬유질 식품 내용물은 정량의 %로 나타내었다)

임신한 번식 경산돈: 할당된 사료공급 2-3

포만 사료공급(임의로) 2-5

살찐 돼지 0.5-1.5

새끼 돼지 1-2

브로일러 0.5-1.5

암컷 칠면조 1-2

토끼 2-5

하기 표 4는 새끼 돼지의 체중을 증가시키는 실시예 6으로부터의 본 발명에 따른 섬유질 식품의 정량의 예를 나타낸 것이다:

표 4

4% 미네랄/활성성분 혼합물

22% 콩 그리트(Soy grit)

24.5% 보리

15% 밀

28% 옥수수

5% 유지방 농축물

1.5% 본 발명에 따른 섬유질 식품

하기 표 5는 임신한 번식 경산돈을 위한 사료에서 실시예 6으로부터의 본 발명에 따른 섬유질 식품의 정량의 예를 나타낸 것이다:

표 5

39% 보리

10% 옥수수

10% 밀

11% 평지씨 그리트 또는 해바라기 그리트

15% 밀가루 사료

5% 밀기울(wheat bran)

5% 건조 목초

3% 미네랄/활성성분 혼합물

2% 본 발명에 따른 섬유질 식품

하기 표 6은 살찐 돼지를 위한 사료에서 실시예 6으로부터의 본 발명에 따른 섬유질 식품의 정량의 예를 나타낸 것이다:

표 6

60% 전립(whole grain) 사일리지 또는 과립 옥수수 사일리지

17.5% 밀

18% 콩 그리트

3% 미네랄/활성성분 혼합물

1.5% 본 발명에 따른 섬유질 식품

하기 표 7은 토끼 사료에서 실시예 6으로부터의 본 발명에 따른 섬유질 식품의 정량의 예를 나타낸 것이다.:

표 7

20% 알팔파(alfalfa) 가루

10% 해바라기 그리트

15% 콩 그리트

30% 보리

3% 미네랄/활성성분

10% 밀기울

8% 밀가루 사료

4% 본 발명에 따른 섬유질 식품

하기 표 8은 살찐 브로일러 사료에서 실시예 6으로부터의 본 발명에 따른 섬유질 식품의 정량의 예를 나타낸 것이다:

표 8

50% 옥수수

9% 밀

32% 콩 그리트

3% 미네랄/활성성분 혼합물

5% 오일/지방

1% 본 발명에 따른 섬유질 식품

하기 표 9는 살찐 송아지를 위한 사료에서 실시예 6으로부터의 본 발명에 따른 섬유질 식품의 정량의 예를 나타낸 것이다:

표 9

99% 송아지를 위한 혼합된 우유 대체 드링크

1% 본 발명에 따른 섬유질 식품

본 발명의 다른 구체예에 따라, 본 발명에 따른 섬유질 식품은 인간 식품에서 식품 첨가제로서 사용될 수 있다. 본 발명에 따른 섬유질 식품은 특히 식이성 식품에 함유될 수 있다. 예를 들어, 식품 중에 본 발명에 따른 섬유질 식품의 사용은 식욕 감퇴 및/또는 포만 자극의 증대를 가져올 수 있으며, 이에 따라 체중 감량을 제공한다.

Claims

장관에서 발효될 수 있는 섬유성 물질 부분, 및 장관에서 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유성 물질 부분을 포함하는, 리그노셀룰로즈 섬유 포뮬레이션의 섬유질 식품(roughage).
제 2항에 있어서, 리그노셀룰로즈 물질이 가공되지 않은 형태 또는 가공된 형태로 함유됨을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항 또는 제 2항에 있어서, 장관에서 발효될 수 있는 섬유성 물질 부분 및 장관에서 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 부분으로 구성된 리그노셀룰로즈 물질을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 연목재(softwood)로부터의 나무껍질 물질, 경목재(hardwood)로부터의 나무껍질 물질, 또는 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 나무껍질 물질(bark material)을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 4항에 있어서, 소나무(pine)로부터의 나무껍질 물질을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 낙엽송 나무(larch wood)를 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 낙엽송 나무, 및 연목재로부터의 나무껍질 물질 및/또는 경목재로부터의 나무껍질 물질을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 7항에 있어서, 낙엽송 나무, 및 소나무로부터의 나무껍질 물질을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항 또는 제 2항에 있어서,

장관에서 발효될 수 있는 섬유성 물질 부분을 포함하는 하나 이상의 리그노셀룰로즈 원료 물질, 및

장관에서 발효되기 어렵거나 발효되지 않는 섬유성 물질 부분을 포함하는 하나 이상의 리그노셀룰로즈 원료 물질의,

혼합물을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항, 제 2항 및 제 9항 중 어느 한 항에 있어서, 연목재, 경목재 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 목재, 및 연목재로부터의 나 무껍질 물질, 경목재로부터의 나무껍질 물질 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 나무껍질 물질을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 9항 또는 제 10항에 있어서, 가문비나무(spruce wood), 소나무, 낙엽송 나무 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 연목재; 및 연목재로부터의 나무껍질 물질, 경목재로부터의 나무껍질 물질 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 나무껍질 물질을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 11항에 있어서, 가문비나무, 소나무, 낙엽송 나무 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 연목재; 및 소나무로부터의 나무껍질 물질을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항, 제 2항 및 제 9항 중 어느 한 항에 있어서, 낙엽송 나무와 다른 연목재의 혼합물을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 13항에 있어서, 낙엽송 나무와; 가문비나무, 소나무 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 연목재를 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항, 제 2항 및 제 9항 중 어느 한 항에 있어서, 연목재로부터의 나무껍질 물질, 경목재로부터의 나무껍질 물질 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 나무껍질 물질; 및 하나 이상의 경목재를 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 15항에 있어서, 연목재로부터의 나무껍질 물질, 경목재로부터의 나무껍질 물질 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 나무껍질 물질; 및 너도밤나무(beech), 포플러(poplar), 자작나무(birch) 및 이들의 혼합물로부터 선택된 경목재를 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항, 제 2항 및 제 9항 중 어느 한 항에 있어서, 낙엽송 나무, 및 하나 이상의 경목재를 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 17항에 있어서, 낙엽송 나무; 및 너도밤나무, 포플러, 자작나무 및 이들의 혼합물로부터 선택된 경목재를 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 1항 내지 제 18항 중 어느 한 항에 있어서, 이소퀴놀린 알칼로이드, 바람직하게는 벤조페난트리딘 알칼로이드를 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 19항에 있어서, 이소퀴놀린 알칼로이드가 근경(rhizome), 잎(leaf), 줄기(stem)와 같은 식물 재료의 형태로, 또는 상기 식물 재료의 추출물로서, 또는 분리된 이소퀴놀린 알칼로이드의 염 또는 유도체로서, 또는 합성 유사체의 형태로 함 유됨을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 19항 또는 제 20항에 있어서, 이소퀴놀린 알칼로이드가 양귀비과(papaveraceae)의 식물 재료의 형태로 함유됨을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 19항 또는 제 20항에 있어서, 이소퀴놀린 알칼로이드가 양귀비과의 식물 재료의 추출물 형태로 함유됨을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 21항 또는 제 22항에 있어서, 양귀비과가 혈근초(sanguinaria canandensis), 죽사초(macleaya cordata), 애기똥풀(chelidonium majus), 히드라스티스 카나덴시스(hydrastis canadensis) 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택됨을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 19항 내지 제 23항 중 어느 한 항에 있어서, 상귀나린(sanguinarine) 및 캘레리트린(chelerythrine)을 포함함을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 19항 내지 제 24항 중 어느 한 항에 있어서, 상귀나린이 섬유질 식품 전체 중량을 기준으로 0.00001 중량% 내지 50 중량%의 양으로 함유됨을 특징으로 하는 섬유질 식품.
제 19항 내지 제 25항 중 어느 한 항에 있어서, 상귀나린과 캘레리트린이 약 2:1의 비로 함유됨을 특징으로 하는 섬유질 식품.
(a) 경목재로부터의 나무껍질 물질, 연목재로부터의 나무껍질 물질, 낙엽송 나무, 연목재, 경목재, 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 섬유질 식품의 구성성분을 세척하고, 외래 분획을 제거하는 단계;

(b) 상기 구성성분들을 약 3 내지 12%의 건물량 비로 건조시키는 단계;

(c) 상기 구성성분들을 분쇄하고(comminution), 필요한 경우 요망되는 입자 크기로 스크리닝하는 단계;

(d) 개개의 구성성분들을 압축시키는 단계;

(e) 상기 구성성분들을 요망되는 입자 크기로 부수고, 이후 상기 구성성분들을 혼합하는 단계를 특징으로 하는, 제 1항 내지 제 26항 중 어느 한 항에 따른 섬유질 식품을 제조하는 방법.
제 27항에 있어서, 단계 (d)의 압축 전에, 하나 이상의 구성성분을 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료와 함께 혼합하거나, 이소퀴놀린 알칼로이드 추출물을 하나 이상의 구성성분들 상에 분무시킴을 특징으로 하는 방법.
제 27항에 있어서, 부서진 구성성분들을 단계 (e)에서 혼합할 때, 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료를 함께 혼합하거나, 이소퀴놀린 알칼로이드 추 출물을 그 위에 분무시킴을 특징으로 하는 방법.
(i) 경목재로부터의 나무껍질 물질, 연목재로부터의 나무껍질 물질, 낙엽송 나무, 연목재, 경목재 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 섬유질 식품의 구성성분들을 세척하고, 외래 분획을 제거하는 단계;

(ii) 상기 구성성분들을 약 3 내지 12%의 건물량 비로 건조시키는 단계;

(iii) 상기 구성성분들을 분쇄하고, 필요한 경우 요망되는 입자 크기로 스크리닝하는 단계;

(iv) 분쇄되고 필요한 경우 스크리닝된 구성성분들을 혼합하는 단계;

(v) 혼합물을 압축시키고, 이후 요망되는 입자 크기로 부수는 단계로 특징되는, 제 1항 내지 제 26항 중 어느 한 항에 따른 섬유질 식품을 제조하는 방법.
제 30항에 있어서, 구성성분들을 단계 (iv)에서 혼합할 때, 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료를 함께 혼합하거나, 이소퀴놀린 알칼로이드 추출물을 그 위에 분무시킴을 특징으로 하는 방법.
제 30항에 있어서, 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 식물 재료를 단계 (v)로부터의 부서진 혼합물과 함께 혼합하거나, 이소퀴놀린 알칼로이드 추출물을 그 위에 분무시킴을 특징으로 하는 방법.
제 1항 내지 제 26항 중 어느 한 항에 따른 섬유질 식품을 포함함을 특징으로 하는, 단백질 기질, 탄수화물 기질, 원료 사료(raw feed), 꼴 보존식품(green fodder preserves) (사일리지(silage)), 지방, 비타민, 미네랄 및 미량 요소로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 사료 성분을 포함하는 사료 물질.
제 33항에 있어서, 섬유질 식품이 사료 물질의 총 중량을 기준으로 0.01 내지 50 중량%의 양으로 함유됨을 특징으로 하는 사료 물질.
제 33항 또는 제 34항에 있어서, 식욕 감퇴를 위해, 및/또는 포만 자극을 증가시키기 위해, 및/또는 체중 감량을 위해 이소퀴놀린 알칼로이드를 함유한 제 19항 내지 제 26항 중 어느 한 항에 따른 섬유질 식품을 포함함을 특징으로 하는 사료 물질.
제 1항 내지 제 26항 중 어느 한 항에 따른 섬유질 식품을 포함함을 특징으로 하는, 제 33항 내지 제 35항 중 어느 한 항에 따른 사료 물질의 제조를 위한 사료 첨가제.
제 1항 내지 제 26항 중 어느 한 항에 따른 섬유질 식품을 포함함을 특징으로 하는, 제 33항 내지 제 35항 중 어느 한 항에 따른 사료 물질의 제조를 위한 사료 예비혼합물(feed premixture).
제 37항에 있어서, 최대 >99%의 본 발명에 따른 섬유질 식품을 함유함을 특징으로 하는 사료 예비혼합물.
인간 식품에 식품 첨가제로서의, 제 1항 내지 제 26항 중 어느 한 항에 따른 섬유질 식품의 용도.