KR20090048992A - 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판에 관한 것으로, 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원상에 위치되고, 그 열원으로부터 가열되어 음식물의 요리가 가능한 구이용 불판(100)에 있어서, 상부면 일측으로 육류가 올려놓아져 상기 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원에 의해 직접가열되어 구이요리가 가능토록 편평한 면이 형성된 메인구이부(110)와; 상기 메인구이부 타측으로 연장형성되고, 횡간으로 하향요입되어 하측으로 돌출 형성되며, 상기 구이용 불판(100)의 타측이 지지되는 기름받이부(120)와; 상기 구이용 불판이 경사지게 되어 기름배출이 용이하도록 하부면 일측에 일정높이로 형성된 받침다리(130)와; 상기 메인구이부 편평한 상부면 일측에 안치되고, 육류가 탄화방지토록 간접전도에 의한 복사열에 의해 요리되도록 별도 구비된 탄화방지 구이부재(140);를 포함하는 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판에 관한 것이다.

탄화방지, 구이용 불판, 화기집중테.

Description

탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판{The meat roasted with a burning prevention function }

본 발명은 돼지고기, 소고기 등의 육류를 화기에 의해 조리시 사용되는 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 구이용 불판에 탄화방지 구이부와 이종요리부 및 기름방이부가 일체로 형성되고, 탄화방지 구이부에 길이방향으로 길게 형성된 다수의 탄화방지 요철을 일정간격으로 구비함으로써, 육류의 구이 조리시 탄화되는 부위를 최소화시키고, 다수의 탄화방지 요철에 의해 마련되는 기름 유도로에 의해 육류에서 발생되는 기름을 이종요리부로 유도하여 기름에 의해 이종(異種)의 요리가 가능하며, 이종요리부로부터 배출되는 기름의 배출이 용이토록 기름받이부가 구비된 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판에 관한 것이다.

근래에 들어 우리나라의 음식문화 중 대표되는 것은 돼지고기, 소고기 등의 육류를 구이용 불판을 이용하여 가정, 업소, 야외에서 간편하게 구이요리를 즐기는 것이 주류가 되고 있다. 이러한 돼지고기, 소고기 등의 육류를 구이용 불판을 이용하여 요리하는 것은 가스에 의한 가스버너 또는 화석연료를 이용한 버너, 전기를 이용한 버너 등의 화기발생 기구의 상부에 구이용 불판을 안치한 후, 화기발생 기구로부터 발생되는 열원에 의해 구이용 불판을 가열하고, 가열된 불판의 열전도를 통해 돼지고기, 소고기 등의 육류를 요리하게 된다. 이때, 육류의 구이요리와 더불어 구이용 불판에 마늘이나 버섯 등의 야채 및 김치 등도 더불어 함께 구이요리를 함으로써 고기의 맛을 배가시키거나 시각적 효과를 높이는 것이 일반적이다.

따라서, 이러한 육류의 구이요리를 위해 종래의 구이용 불판은 근래 우리나라의 음식문화 추세에 따라 다양하게 개시되고 있으며 대부분이 사각 또는 원형의 구이용 불판으로 대별된다. 이러한 종래의 사각 또는 원형의 구이용 불판은 대부분 경사면을 가지도록 형성하여 육류로부터 발생되는 기름을 단순히 배출하는 정도로 육류의 구이요리만을 할 수 있도록 된 것이다.

이러한 종래의 구이용 불판 중 전자의 사각의 구이용 불판(1)의 구성을 살펴보면 도 1에 도시된 바와 같이, 상부면에 구이용 요리가 가능토록 화기발생기구로부터 발생되는 열원이 직접 접하여 가열되는 편평한 사각의 구이부(2)가 형성되고, 상기 구이부(2) 일측으로 기름배출공(3)이 형성되며, 상기 구이부(2) 하부면으로 화기발생 기구의 열원에 경사지게 위치되어 육류로부터 발생되는 기름이 기름배출공(3)측으로 원할하게 흐를 수 있도록 양측 단부에 서로 다른 높이의 받침다리(4)가 구성된다.

이와 같은 종래의 사각의 구이용 불판(1)을 이용하여 돼지고기, 소고기 등의 육류를 구이부(2)에 올려놓은 후 구이요리시, 육류가 빠르게 구이요리가 되면서 육류로부터 발생되는 기름이 경사진 구이용 불판(1)의 구이부(2)를 따라 흐르게 되어 최종적으로 기름배출공(3)을 통해 별도로 마련된 기름받이(5)에 기름이 수집되어 처리되게 된다. 이때, 일반적으로 육류를 즐기기 위해 별도의 마늘, 버섯 등의 야채와 김치 등을 함께 구이부(1)에 올려놓고, 육류로부터 발생되는 기름에 의해 마늘, 버섯 등의 야채와 김치 등을 육류와 함께 요리하여 먹는 경우가 일반적이다.

그러나, 이러한 종래의 사각의 구이용 불판(1)은 화기발생기구로부터 발생되는 열원에 의해 구이부(2)가 직접적으로 가열되어 육류가 가열된 구이부(2)와 접촉되는 면적이 넓고, 이로 인해 육류의 탄화가 빠르게 진행될 수 있을 뿐만 아니라, 구이부(2)에 야채와 김치 등을 별도로 요리할 수 있는 구성이 없어 사용자가 구이부(2)의 일측으로 임의의 부분에 야채와 김치 등을 올려놓아 육류와 함께 요리하게 된다.

따라서, 이와 같이 구이부(2) 임의의 부분에 야채와 김치 등을 올려놓은 후, 육류와 함께 요리를 하다 보면 야채와 김치 등이 함께 뒤섞이어 구이요리가 됨으로써, 육류 본연의 맛을 즐길 수 없고, 야채와 김치의 특성상 육류로부터 발생되는 기름에 의해 빠르게 탄화되어 야채와 김치, 육류 등을 맛보지 못하고 버리게 되는 경우도 빈번하게 발생되고 있다.

그리고, 구이부(2)에서 구이요리시 탄화된 야채와 김치, 육류 등을 섭치하게 되면 성인병과 같은 건강상의 문제가 초래될 수 있다. 또한, 육류가 탄화되기 전에 미리 별도로 마련된 용기에 담아두다 보면 구이 요리되는 육류 본연의 맛을 느낄 수 없는 문제점도 빈번하게 발생되어 앞서 말한 탄화된 경우와 마찬가지로 음식물을 버리는 경우가 빈번하여 음식물의 낭비 및 환경오염이 초래될 수 있는 것이다..

한편, 종래의 구이용 불판 중 후자의 원형의 구이용 불판(1')의 구성을 살펴보면 중앙으로 하향 경사지게 형성된 구이부(2')가 마련되고, 그 중앙에 기름배출공(3')이 형성되어 구이부(2') 하부 일측으로 배출되도록 마련된다. 또한, 구이부(2') 하부에는 원형의 구이용 불판(1')을 지지할 수 있는 받침다리(도시없음)가 다수 형성되어 있다. 상술한 바와 같은 구성 이외에 육류로부터 발생되는 기름을 수집하기 위한 기름받이(5)의 별도구비는 전술한 사각의 구이용불판(1)과 동일하다.

따라서, 이러한 원형의 구이용 불판(1')도 전술한 사각의 구이용 불판(1)과 동일한 목적으로 사용되고 있으며, 사각의 구이용 불판(1)과 동일한 문제점을 가지고 있다. 즉, 구이부(2')가 화기발생기구로부터 발생되는 열원에 의해 직접적으로 가열되어 가열된 구이부(2')에 육류가 접촉되는 면적이 넓고, 이로 인해 육류가 빠르게 익힘과 동시에 탄화도 빠르게 진행되며, 이를 방지하기 위해 별도의 접시에 담게 된다. 이렇게 육류의 탄화를 방지하기 위해 별도의 접시에 익힌 육류를 담게 되면 육류가 건조해지고 시간이 지나면서 차가워져 육류에 의해 구이요리되는 육류 제 맛을 즐기기 어렵다는 문제점이 있다. 또한, 육류의 제 맛을 느끼기 위해 요리된 음식을 급하게 섭취하거나 탄화된 육류를 섭치함으로써, 성인병과 같은 건강상 문제점이 초래될 수 있는 것이다.

이와 같은 종래의 원형의 구이용 불판(1') 역시 야채와 김치 등이 별도로 요리될 수 있는 구성이 없어 구이부(2')에 육류와 함께 구이 요리해야 하게 된다. 따라서, 육류 본연의 맛과 야채와 김치 등의 본연의 맛을 사용자가 느낄 수 없고, 야채와 김치, 육류가 함께 높은 온도에 의해 요리됨으로써, 음식물의 빠른 탄화가 발생되어 음식물을 맛보지 못하고 버리는 경우가 빈번하게 발생되어 음식물의 낭비와 이로 인한 환경오염을 초래할 수 있다.

나아가, 종래의 사각 및 원형의 구이용 불판(1,1')은 육류로부터 발생되는 기름배출공(3,3')의 크기가 한정되어 있어 육류를 구이 요리시, 육류로부터 발생되는 기름이 기름배출공(3,3')으로 원활이 배출되지 못하여 구이용 불판 내에 기름이 머물게 되어 기름이 튀거나 기름이 다시 육류 및 함께 요리되는 야채와 김치 등에 흡수됨으로써, 성인병 등 건강상의 문제점이 야기될 수 있다.

따라서, 본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 창출한 것으로, 구이용 불판을 구성함에 있어 화기의 직접전도가 아닌 간접전도에 의해 육류의 탄화가 방지되어 육류 본연의 맛을 즐길 수 있도록 탄화방지 구이부재가 분리가능토록 별도로 마련되고, 야채, 김치 등의 이종(異種)의 요리와 육류가 섞여 요리되지 않는 음식물 본연의 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 분리 가능하여 세척이 용이하고, 위생상 우수한 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판을 제공하는 데 그 목적이 있다.

또한, 본 발명은 받침다리와 기름받이부에 의해 일정각도로 경사지게 형성되어 탄화방지 구이부재에 올려진 육류로부터 발생되는 기름이 다수의 탄화방지 구이부재 사이를 따라 메인구이부를 거쳐 기름받이부에 수집되도록 하여 육류의 구이요리시, 구이용 불판 상에 기름이 고이지 않아 기름이 튀거나 육류로 다시 재흡수되는 것을 방지할 수 있어 안전성이 우수하고, 성인병 등의 예방이 가능한 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판을 제공하는 데 또 다른 목적이 있다.

아울러, 본 발명은 육류 및 야채, 김치 등이 탄화되지 않고 본연의 맛을 느낄 수 있도록 요리됨으로써, 음식물을 버리는 양이 감소되고, 이로 인해 환경오염을 방지할 수 있는 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판을 제공하는 목적이 있다.

상술한 바와 같이 해결하고자 하는 과제에 따른 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판은 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원상에 위치되고, 그 열원으로부터 가열되어 음식물의 요리가 가능한 구이용 불판(100)에 있어서, 상부면 일측으로 육류가 올려놓아져 상기 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원에 의해 직접가열되어 구이요리가 가능토록 편평한 면이 형성된 메인구이부(110)와; 상기 메인구이부 타측으로 연장형성되고, 횡간으로 하향요입되어 하측으로 돌출 형성되며, 상기 구이용 불판(100)의 타측이 지지되는 기름받이부(120)와; 상기 구이용 불판이 경사지게 되어 기름배출이 용이하도록 하부면 일측에 일정높이로 형성된 받침다리(130)와; 상기 메인구이부 편평한 상부면 일측에 안치되고, 육류가 탄화방지토록 간접전도에 의한 복사열에 의해 요리되도록 별도 구비된 탄화방지 구이부재(140);를 포함한다.

여기서, 상기 탄화방지 구이부재(140)는 하광상협상으로 형성되어 종간의 길이방향으로 길게 형성되어 횡간의 등간격으로 다수 형성된 탄화방지 프레임바(142)와; 다수의 상기 탄화방지 프레임바(142)의 종간의 길이방향 양단에 결합되어 일체로 고정하기 위한 가로 프레임바(144);가 형성된 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 탄화방지 구이부재(140) 직하의 하부면에 상기 화기발생기구(F) 로부터 발생되는 열원이 집중되도록 하측으로 돌출형성된 방사상의 화기 집중테(150)를 더 포함하는 것이 바람직하며, 상기 메인구이부(110)에는 탄화방지 구이요리가 가능한 원적외선이 방사되는 편평한 면을 가진 석재 구이판(160)이 더 구비되어도 바람직하다.

본 발명은 구이용 불판을 구성함에 있어 화기의 직접전도가 아닌 간접전도에 의해 육류의 탄화가 방지되어 육류 본연의 맛을 즐길 수 있도록 탄화방지 구이부재가 분리가능토록 별도로 마련되고, 야채, 김치 등의 이종(異種)의 요리와 육류가 섞여 요리되지 않는 음식물 본연의 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 분리 가능하여 세척이 용이하고, 위생상 우수한 효과가 있다.

또한, 본 발명은 받침다리와 기름받이부에 의해 일정각도로 경사지게 형성되어 탄화방지 구이부재에 올려진 육류로부터 발생되는 기름이 다수의 탄화방지 구이부재 사이의 공극을 따라 메인구이부를 거쳐 기름받이부에 빠르게 흘러 수집되도록 하여 육류의 구이요리시, 구이용 불판 상에 기름이 고이지 않고, 기름이 튀지 않음으로써, 사용자가 구이요리를 수행시, 육류로부터 발생되는 기름이 튀어 화상 등의 안전사고가 발생되는 것을 미연에 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 탄화방지 구이부재의 공극 사이로 흘러 내린 기름은 다시 탄화방지 구이부재 상으로 역류할 수 없는 구성으로 기름이 육류로 다시 재흡수되는 것을 방지할 수 있어 사용자는 기름이 재 흡수된 육류의 섭취가 없고, 기름이 빠진 담백한 육류의 맞을 즐길 수 있어 콜레스테롤 등에 의한 성인병의 예방이 가능한 장점이 있다.

아울러, 본 발명은 육류 및 야채, 김치 등이 탄화되지 않고 본연의 맛을 느낄 수 있도록 요리됨으로써, 음식물을 버리는 양이 감소되고, 이로 인해 환경오염을 방지할 수 있는 장점이 있다.

상기와 같은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 구성을 이하 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 3은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 전체사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 요부확대 사시도이며, 도 5는 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 저면 사시도이고, 도 6은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 측면 단면도이며, 도 7은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 다른 실시예의 전체사시도이고, 도 8은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 다른 실시예의 측면 단면도이다.

도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구 이용 불판(100)은 메인구이부(110), 기름받이부(120), 받침다리(130), 탄화방지 구이부재(140), 화기 집중테(150) 등으로 구성된다.

상기 메인구이부(110) 상부면 일측으로 육류가 올려놓아져 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원에 의해 직접가열되어 구이요리가 가능토록 편평한 면이 형성된다.

상기 기름받이부(120)는 후술되는 탄화방지 구이부재(140) 상에서 구이요리되는 육류로부터 발생되는 기름이 메인구이부(110) 상부면에서 흘러 수집되도록 하여 육류 및 이종의 요리시, 기름이 튀지 않고, 기름이 재흡수되는 것을 방지할 수 있도록 형성된다.

이러한, 상기 기름받이부(120)는 전술한 상기 메인구이부(110) 타측으로 연장형성되고, 횡간으로 하향요입 형성되되, 구이용 불판(100) 횡간으로 하향요입된 깊이 만큼 하측으로 일정높이 H1으로 돌출 형성된다. 이와 같이, 하향요입된 기름받이부(120)는 구이용 불판(100)의 하측으로 일정높이 H1으로 돌출 형성됨으로써, 구이용 불판(100)의 타측을 일정높이 H1 만큼의 위치로 지지하게 형성되는 것이다.

상기 받침다리(130)는 상기 구이용 불판(100)이 화기발생기구(F)에 위치된 후, 후술되는 탄화방지 구이부재(140)의 높이가 최상점에 위치되고, 상기 기름받이 부(120)가 최하점에 위치토록 경사지게 되어 별도로 구비된 후술되는 탄화방지 구이부(110)가 메인구이부(110) 상에 안치되고, 그 상측에 올려져 구이요리되는 육류로부터 발생되는 기름의 배출이 용이토록 구이용 불판(100) 일측 직하에 일정높이 H2로 형성된다. 여기서, 상기 받침다리(130)의 일정높이 H2는 구이용 불판(100)의 타측 하부면으로 돌출된 전술한 기름받이부(120)의 외측의 높이 H1 보다 크게 형성되는 것이 바람직하다.

즉, 상기 받침다리(130)의 일정높이 H2이 전술한 기름받이부(120)의 돌출된 일정높이 H1 보다 크게 되어 후술되는 탄화방지 구이부재(140)가 안치되는 메인구이부(110) 일측이 최상점으로 위치되고, 기름받이부(120)가 최하점으로 위치되어 기름이 중력에 의해 자연스럽게 기름받이부(120)측으로 흐르게 된다.

상기 탄화방지 구이부재(140)는 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원의 직상으로 위치되되, 상기 구이용 불판(100)의 하부면이 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원이 직접전도된 후, 하부면에 직접전도된 열이 간접적으로 상측으로 전도되어 복사열에 의해 육류가 타지않고 익혀질 수 있도록 구이용 불판(100) 상부면 일측으로 안치되도록 별도 형성된다.

이러한, 탄화방지 구이부재(140)는 탄화방지 프레임바(142)와 가로 프레임바(144)로 구성되되, 상기 탄화방지 프레임바(142)는 하광상협상으로 형성되고, 종 간의 길이방향으로 길게 형성되어 횡간의 등간격으로 다수 형성된다. 여기서, 상기 다수의 탄화방지 프레임바(142) 상에 올려진 육류는 하광상협상으로 형성된 탄화방지 프레임바(142)의 상단과 접촉되어 그 접촉면적이 적고, 직접전도된 열이 간접전도됨과 함께 복사열에 의해 고르게 육류가 익혀져 육류 본연의 맛을 가진 상태로 탄화방지되도록 마련된다.

상기 가로 프레임바(144)는 전술한 다수의 탄화방지 프레임바(142)의 종간의 길이방향 양단에 결합되어 다수의 탄화방지 프레임바(142)가 일체로 고정되도록 구비된다. 여기서, 가로 프레임바(144)의 결합은 용접 등에 의해 결합된다.

한편, 상기 화기 집중테(150)는 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 탄화방지 구이부재(140) 직하의 하부면에 형성되되, 상기 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원이 집중되도록 하측으로 돌출형성된 방사상으로 형성된다. 여기서, 화기 집중테(150)는 탄화방지 구이부재(140)측으로 화기가 집중되어 육류의 구이가 원활하게 수행토록 방사상의 화기집중테(150)의 최외측 테의 돌출높이가 중앙측으로 위치된 화기 집중테(150)보다 더 높게 형성되는 것이 바람직하다.

상기 석재 구이판(160)은 전술한 상기 메인구이부(110) 상에 안치되도록 메인구이부(110) 내측 형상에 대응되되, 다양한 형상으로 제작이 가능하다. 여기서, 석재 구이판(160)은 직사각형상으로 탄화방지 구이요리가 가능한 원적외선이 방사 되는 편평한 면을 가진 세라믹, 게르마늄, 황토 등을 이용한 석재 구이판으로 형성되는 것이 바람직하다.

상술한 바와 같은 구성에 따른 본 발명의 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 작용 및 효과를 실시예를 통해 상세히 설명하기로 한다.

도 6에 도시된 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 가진 구이용 불판의 측면 단면도에 나타난 바와 같이, 화기발생기구(F)의 열원이 발생되는 위치에 본 발명의 구이용 불판(100)을 위치시키되, 타측은 하측으로 돌출된 기름받이부(120)의 일정높이 H1으로 지지 위치되고, 일측은 일정높이 H2를 가진 받침다리(130)에 의해 지지된다.

여기서, 받침다리(130)의 일정높이 H2는 기름받이부(120)의 일정높이 H1보다 크게 형성됨으로써, 메인구이부(110)의 일측에 안치되는 탄화방지 구이부재(140)가 최상점에 위치되고, 기름받이부(120)가 최하점으로 경사지게 위치된다. 한편, 화기발생기구(F)의 열원 직상으로는 탄화방지 구이부재(140)가 위치토록 하는 것이 바람직하다.

이후, 화기발생기구(F)로부터 열원이 발생되면 구이용 불판(100)의 하부면에 직접가열되어 열이 전도된다. 이후, 직접전도된 열은 탄화방지 구이부재(140)의 탄 화방지 프레임바(142)측으로 간접전도됨과 함께 복사열이 방사된다. 이후, 탄화방지 구이부(110)의 탄화방지 프레임바(142)가 간접전도에 따른 복사열에 의해 일정온도 이상 상승하게 되면 탄화방지 프레임바(142)상에 육류를 올려놓는다.

다음으로, 종간으로 길이방향으로 길게 형성되어 횡간으로 다수 형성된 하광상협상의 탄화방지 프레임바(142) 상단에 올려진 육류가 일부만이 접촉된 최소의 접촉면적을 이루게 되어 간접전도에 따른 복사열에 의해 타지않고 육류의 구이요리가 된다.

이후, 육류는 서서히 타지않고 익혀지면서 기름이 발생되게 된다. 육류가 익혀지면서 발생되는 기름은 가로프레임바(144)에 의해 일체로 된 다수의 탄화방지 프레임바(142) 사이에 형성되는 공극으로 흐르게 되고, 공극측으로 흐른 육류로부터 발생된 기름은 메이구이부(110)의 타측으로 유도된다.

다음으로, 메인구이부(110)의 타측으로 유도된 기름과 함께 사용자의 취향에 따라 타측의 편평한 판상에 마늘, 버섯 등의 야채 또는 김치 등을 올려놓은 후 볶음 요리 등을 수행하게 된다. 따라서, 이와 같이 육류와 마늘, 버섯 등의 야채 또는 김치 등이 섞여 요리가 되지 않고 별도의 공간상에서 음식물 본연의 맛을 느낄 수 있는 것이다.

이후, 메인구이부(110) 일측면에 안치된 탄화방지 구이부재(140)상에서 육류가 구이요리되고, 메인구이부(110) 타측면에는 마늘, 버섯 등의 야채 또는 김치 등의 이종요리가 진행됨에 따라 육류로부터 배출된 기름은 메인구이부(110) 타측면으로 흘러 횡간으로 하향요입되어 연장형성된 기름받이부(120)측으로 수집된다.

그러므로, 이와 같이 탄화방지 구이부재(140)에서 구이요리되는 육류로부터 발생되는 기름은 탄화방지 프레임바(142) 사이에 형성되는 공극 사이로 유도되어 메인구이부(110)의 타측면을 거친 후, 기름받이부(120)에 수집됨으로써, 기름이 탄화방지 구이부재(140) 및 메인구이부(110) 상에 고이지 않아 기름이 튀거나, 기름이 음식물 측으로 재흡수되는 것이 방지될 수 있다. 따라서, 본 고안의 구이용 불판(100)은 안전성이 뛰어난 효가를 보여줄 수 있는 것이며, 기름이 제거된 음식물을 섭치함으로써, 성인병 등을 예방할 수 있는 것이다.

더욱이, 사용자가 육류의 구이요리 및 이종요리의 섭치가 완료되고, 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 구이판을 세척하기 위해서는 탄화방지 구이부재(140)을 메인구이부(110)에서 분리하여 세척이 가능함으로 위생상 더욱 청결한 세척이 가능한 것이다.

한편, 구이용 불판(100)의 탄화방지 구이부재(140)의 직하 하부면에 방사상으로 돌출형성된 화기집중테(150)는 최외측 화기 집중테(150)가 최중앙의 화기 집 중테보다 더 돌출형성되어 있어 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원이 중앙으로 집중될 수 있어, 탄화방지 구이부재(140)의 탄화방지 프레임바(142)가 간접전도에 따른 복사열을 충분히 발휘할 수 있는 것이다.

또한, 화기 집중테(150)의 최외측 화기 집중테(150)에 의해 메인구이부(110)의 타측 상부면에서의 이종요리시, 쉽게 탄화되는 것을 방지할 수 있어 육류 및 이종의 요리 모두가 탄화방지되어 음식물 본연의 맛을 즐길 수 있는 것이다.

한편, 더욱더 육류 및 이종의 요리 본연의 맛을 배가시키고, 탄화방지 역할이 보다 더 우수하도록 세라믹, 게르마늄, 황토 등의 원적외선이 방사되는 석재 구이판(160)을 메인구이부(110) 상에 안치하여 사용하여도 좋다.

한편, 도 7 또는 도 8에 도시된 바와 같이, 다른 실시예에 따른 원형의 구이용 불판 상에도 동일하게 적용이 가능하며, 원형의 구이용 불판(100') 의 중앙에서 외연측으로 환테형 메인구이부(110')이 형성되고, 외연 둘레를 따라 환테형 기름받이부(120')가 형성된다. 그리고, 다수의 탄화방지 프레임바(142')가 형성되어 환테형 프레임바(144')에 의해 상기 다수의 탄화방지 프레임바(142')가 일체로 형성된 탄화방지 구이부재(140)이 별도 구비되어 탈안착 가능토록 마련된다. 즉, 상기와 같은 구성으로 통해 사각의 구이용 불판(100)과 동일한 효과가 달성 될 수 있는 것이다.

한편, 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시예에 관해서 설명하였으나, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않는 한도내에서 여러가지 변형이 가능함을 당해 분야에서 통상의 지식을 가진자에게 있어서, 그와 같은 변형은 청구 범위 기재의 범위내에 있는 것이다.

도 1은 종래의 사각의 구이용 불판을 나타낸 사시도이다.

도 2는 종래의 원형의 구이용 불판을 나타낸 사시도이다.

도 3은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 전체사시도이다.

도 4는 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 요부확대 사시도이다.

도 5는 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 저면 사시도이다.

도 6은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 측면 단면도이다.

도 7은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 다른 실시예의 전체사시도이다.

도 8은 본 발명에 따른 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판의 다른 실시예의 측면 단면도이다.

*도면의 주요부호에 대한 설명*

100 : 구이용 불판 110 : 메인구이부

120 : 기름받이부 130 : 받침다리

140 : 탄화방지 구이부재 142 : 탄화방지 프레임바

144 : 가로 프레임바 150 : 화기 집중테

160 : 석재 구이판

100' : 원형의 구이용 불판 110' : 환테형 메인구이부

120' : 환테형 기름받이부 140' : 환테형탄화방지구이부재

112' : 환테형 탄화방지 프레임바 114' : 환테형 가로프레임바

Claims (4)

1. 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원상에 위치되고, 그 열원으로부터 가열되어 음식물의 요리가 가능한 구이용 불판(100)에 있어서,

   상부면 일측으로 육류가 올려놓아져 상기 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원에 의해 직접가열되어 구이요리가 가능토록 편평한 면이 형성된 메인구이부(110)와;

   상기 메인구이부 타측으로 연장형성되고, 횡간으로 하향요입되어 하측으로 돌출 형성되며, 상기 구이용 불판(100)의 타측이 지지되는 기름받이부(120)와;

   상기 구이용 불판이 경사지게 되어 기름배출이 용이하도록 하부면 일측에 일정높이로 형성된 받침다리(130)와;

   상기 메인구이부 편평한 상부면 일측에 안치되고, 육류가 탄화방지토록 간접전도에 의한 복사열에 의해 요리되도록 별도 구비된 탄화방지 구이부재(140);를 포함하는 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 탄화방지 구이부재(140)는

   하광상협상으로 형성되어 종간의 길이방향으로 길게 형성되어 횡간의 등간격으로 다수 형성된 탄화방지 프레임바(142)와;

   다수의 상기 탄화방지 프레임바(142)의 종간의 길이방향 양단에 결합되어 일체로 고정하기 위한 가로 프레임바(144);가 형성된 것을 특징으로 하는 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 탄화방지 구이부재(140) 직하의 하부면에 상기 화기발생기구(F)로부터 발생되는 열원이 집중되도록 하측으로 돌출형성된 방사상의 화기 집중테(150)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판.
4. 제 1항에 있어서,

   상기 메인구이부(110)에는 탄화방지 구이요리가 가능한 원적외선이 방사되는 편평한 면을 가진 석재 구이판(160)이 더 구비된 것을 특징으로 하는 탄화방지 기능을 갖는 구이용 불판.

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