KR20090040525A - 현미환(丸) - Google Patents

Abstract

본 발명은 발아시킨 현미(쌀눈)를 환(丸)으로 제조하는 것에 관한 것이다

현미(쌀눈) 찹쌀가루, 섬유질.

Description

현미환(丸){omitted}

본 발명은 발아시킨 현미(쌀눈)를 환(丸)으로 제조하는 것에 관한 것이다

현미는 섬유질이 풍부하며 인체의 건강에 유익할 뿐 않이라 특히 당뇨병 환자에게는 혈당을 현저히 저하시킨다는 여러 전문가들의 연구결과가 발표되면서 건강식품으로 각광을 받고 있다

그러나 현재까지 현미로 개발된 식품이 미비하여서 현미로 제조된 식품을 쉽게 구입할수가 없는 현실이다

위와 같이 현미식품을 구입하기가 어렵기 때문에 가정에서 특별하게 현미밥을 지어서 먹어야 하지만 가정에서 현미밥을 지을때에는 현미를 24시간 이상 물에 넣어서 쌀눈이 발아될때까지 발아시킨 현미로 밥을 지어야 현미의 영양분을 충분하게 흡수할 수 있다

가정에서 현미밥을 지을때마다 현미를 20시간∼24시간 이상 물에 담아서 밥을 지어야 하는 불편함이 있으며 또한 현미밥은 부드럽지 않고 까실까실 하면서 밥맛이 좋지 않아서 기피하는 실정이다

직장에서나 외식할때 식당에서 현미로 지은 "현미밥" 메뉴가 없어서 현미밥 을 먹을수가 없어 불편하다

본 발명은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 발명한 것으로서 현미를 20시간∼24시간 이상 물에 넣어서 발아시켜 삶는 다음 삶아진 현미발아를 건조시켜서 분말로 가공 처리한 것을 찹쌀풀로 혼합하여서 반죽하여 현미환으로 제조하는 것이다

본 발명은 현미에 함유된 영양분(섬유질)을 최대한 많이 추출하기 위하여 현미를 20시간∼24시간 따뜻한 온도(30°)에서 발아시킨다

위와 같은 방법으로 발아된 현미발아를 80°∼90°의 온도에서 4∼5시간 삶아서 다시 건조시킨다 완전히 건조된 현미발아를 분쇄기로 분쇄하여 분말로 가공된 현미발아 분말을 환으로 제조하기 위하여서는 응집력이 부족한 것을 보완하기 위하여 찹쌀로 제조한 찹쌀풀을 넣어서 반죽하여 현미환(丸)으로 제조할수 있도록 구성한 것이다

1. 불편하고 까다로운 현미밥을 지을 필요없이 현미에 함유되어 있는 섬유질의 영양분을 언제 어데서나 쉽게 구입하여서 보관 및 휴대하였다가 먹을수 있어서 건강한 체력을 유지할수 있다

2. 저렴한 가격으로 풍부한 섬유질을 먹을수 있다

Claims (1)

1. 현미(쌀눈)를 물에 넣어서 20시간 이상 발아시킨 현미발아를 초고온으로 삶아서 건조시켜서 분말로 가공된 현미발아 분말에 찹쌀풀로 반죽하여 환(丸)으로 가공한 것을 특징으로 하는 현미환(丸)