KR20090040525A - 현미환(丸) - Google Patents
현미환(丸) Download PDFInfo
- Publication number
- KR20090040525A KR20090040525A KR1020070105920A KR20070105920A KR20090040525A KR 20090040525 A KR20090040525 A KR 20090040525A KR 1020070105920 A KR1020070105920 A KR 1020070105920A KR 20070105920 A KR20070105920 A KR 20070105920A KR 20090040525 A KR20090040525 A KR 20090040525A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- rice
- brown rice
- embryo bud
- pill
- brown
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/152—Cereal germ products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/20—Agglomerating; Granulating; Tabletting
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
본 발명은 발아시킨 현미(쌀눈)를 환(丸)으로 제조하는 것에 관한 것이다
현미(쌀눈) 찹쌀가루, 섬유질.
Description
본 발명은 발아시킨 현미(쌀눈)를 환(丸)으로 제조하는 것에 관한 것이다
현미는 섬유질이 풍부하며 인체의 건강에 유익할 뿐 않이라 특히 당뇨병 환자에게는 혈당을 현저히 저하시킨다는 여러 전문가들의 연구결과가 발표되면서 건강식품으로 각광을 받고 있다
그러나 현재까지 현미로 개발된 식품이 미비하여서 현미로 제조된 식품을 쉽게 구입할수가 없는 현실이다
위와 같이 현미식품을 구입하기가 어렵기 때문에 가정에서 특별하게 현미밥을 지어서 먹어야 하지만 가정에서 현미밥을 지을때에는 현미를 24시간 이상 물에 넣어서 쌀눈이 발아될때까지 발아시킨 현미로 밥을 지어야 현미의 영양분을 충분하게 흡수할 수 있다
가정에서 현미밥을 지을때마다 현미를 20시간∼24시간 이상 물에 담아서 밥을 지어야 하는 불편함이 있으며 또한 현미밥은 부드럽지 않고 까실까실 하면서 밥맛이 좋지 않아서 기피하는 실정이다
직장에서나 외식할때 식당에서 현미로 지은 "현미밥" 메뉴가 없어서 현미밥 을 먹을수가 없어 불편하다
본 발명은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 발명한 것으로서 현미를 20시간∼24시간 이상 물에 넣어서 발아시켜 삶는 다음 삶아진 현미발아를 건조시켜서 분말로 가공 처리한 것을 찹쌀풀로 혼합하여서 반죽하여 현미환으로 제조하는 것이다
본 발명은 현미에 함유된 영양분(섬유질)을 최대한 많이 추출하기 위하여 현미를 20시간∼24시간 따뜻한 온도(30°)에서 발아시킨다
위와 같은 방법으로 발아된 현미발아를 80°∼90°의 온도에서 4∼5시간 삶아서 다시 건조시킨다 완전히 건조된 현미발아를 분쇄기로 분쇄하여 분말로 가공된 현미발아 분말을 환으로 제조하기 위하여서는 응집력이 부족한 것을 보완하기 위하여 찹쌀로 제조한 찹쌀풀을 넣어서 반죽하여 현미환(丸)으로 제조할수 있도록 구성한 것이다
1. 불편하고 까다로운 현미밥을 지을 필요없이 현미에 함유되어 있는 섬유질의 영양분을 언제 어데서나 쉽게 구입하여서 보관 및 휴대하였다가 먹을수 있어서 건강한 체력을 유지할수 있다
2. 저렴한 가격으로 풍부한 섬유질을 먹을수 있다
Claims (1)
- 현미(쌀눈)를 물에 넣어서 20시간 이상 발아시킨 현미발아를 초고온으로 삶아서 건조시켜서 분말로 가공된 현미발아 분말에 찹쌀풀로 반죽하여 환(丸)으로 가공한 것을 특징으로 하는 현미환(丸)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020070105920A KR20090040525A (ko) | 2007-10-22 | 2007-10-22 | 현미환(丸) |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020070105920A KR20090040525A (ko) | 2007-10-22 | 2007-10-22 | 현미환(丸) |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20090040525A true KR20090040525A (ko) | 2009-04-27 |
Family
ID=40763854
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020070105920A KR20090040525A (ko) | 2007-10-22 | 2007-10-22 | 현미환(丸) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR20090040525A (ko) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101254459B1 (ko) * | 2012-04-03 | 2013-04-12 | 이학길 | 쌀눈환 및 이의 제조방법 |
KR101318687B1 (ko) * | 2011-12-15 | 2013-10-17 | 전충옥 | 쌀겨와 쌀눈을 주재료로 하는 식품조성물 및 그 제조방법 |
-
2007
- 2007-10-22 KR KR1020070105920A patent/KR20090040525A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101318687B1 (ko) * | 2011-12-15 | 2013-10-17 | 전충옥 | 쌀겨와 쌀눈을 주재료로 하는 식품조성물 및 그 제조방법 |
KR101254459B1 (ko) * | 2012-04-03 | 2013-04-12 | 이학길 | 쌀눈환 및 이의 제조방법 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN106562401A (zh) | 一种红薯粉条及其生产工艺 | |
CN102948501A (zh) | 有机高山乌龙茶的生产方法 | |
CN104938676A (zh) | 一种紫红色茶汤适口型绿茶的加工方法 | |
CN104489520B (zh) | 一种富含花色苷的发芽黑米速食粥及其加工方法 | |
CN102599293B (zh) | 一种薏米茶制作方法 | |
CN103976274B (zh) | 一种猪肉黑米粥及其制备方法 | |
CN103449905A (zh) | 一种秀珍菇栽培基及其制备方法 | |
CN103976231B (zh) | 一种美容养生粥及其制备方法 | |
CN104256023A (zh) | 一种枸杞叶茶的加工工艺 | |
CN103168988A (zh) | 一种葛根粉丝的生产方法 | |
CN104126755A (zh) | 一种粗粮降糖面粉及其制备方法 | |
CN103892179A (zh) | 一种五仁花草面粉及其制备方法 | |
CN103462039A (zh) | 一种保健型发芽糙米营养粉及其生产工艺 | |
CN102613539B (zh) | 一种香菇粒的制作方法 | |
KR20090040525A (ko) | 현미환(丸) | |
CN107319294A (zh) | 一种桑叶茶面粉及其制作方法 | |
CN104273288A (zh) | 一种养心菜加工方法 | |
CN108013188A (zh) | 一种青稞麦芽茶及制作方法 | |
CN104054932A (zh) | 一种高纤易消化肉鸭复合饲料 | |
CN104187307A (zh) | 一种花香营养糯米粉及其加工方法 | |
KR101549199B1 (ko) | 발효곡물 제조방법 | |
CN101032306B (zh) | 一种玉豆营养糙大米干米粉丝的配制方法 | |
CN104381749A (zh) | 一种黑芝麻豌豆馅粘豆包及其生产方法 | |
CN104273402A (zh) | 一种紫薯玉豆馅粘豆包及其生产方法 | |
CN103798691A (zh) | 一种玫瑰香味薯片及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E601 | Decision to refuse application |