KR20080096273A

KR20080096273A - 진피의 무배당체 화합물의 함량이 증가되는 진피 분말 및 그 제조방법과 분말이 포함된 조성물

Info

Publication number: KR20080096273A
Application number: KR1020070041523A
Authority: KR
Inventors: 이명희; 윤성란; 허담
Original assignee: 이명희; 허담
Priority date: 2007-04-27
Filing date: 2007-04-27
Publication date: 2008-10-30
Also published as: KR100900810B1

Abstract

본 발명은 진피의 무배당체 화합물의 함량이 증가된 진피 분말 및 그 제조방법과 분말이 포함된 조성물에 관한 것으로서,

더 자세히는 일반적인 배당체 화합물로 이루어진 감귤 진피에 셀롤라아제, 베타글루카타제, 자일란라제 등으로 이루어진 당 분해 효소처리하여 일정시간을 통해 반응시킴으로써 진피의 용출수율 등의 품질 특성이 향상되면서 헤스페레틴, 나린제닌 등의 무배당체 화합물의 생성 및 함량이 증가되어 무배당체 화합물의 함량이 높은 진피를 제조하는 방법을 특징으로 하는 진피의 무배당체 화합물의 함량이 증가된 진피 분말 및 그 제조방법과 분말이 포함된 조성물에 관한 것이다.

진피

Description

진피의 무배당체 화합물의 함량이 증가되는 진피 분말 및 그 제조방법과 분말이 포함된 조성물{composition gunboat korean orange peel powder and Method for preparing and korean orange peel powder increased content of korean orange peel aglycone flavonoid}

도 1은 본 발명의 따른 플라보노이드 용출추출, 총 페놀성 화합물 함량, 전자공여능, 아질산염 소거능의 변화 추이를 보여주는 contour map

도 2는 본 발명의 따른 나린진, 헤스페리딘, 나린제닌, 헤스페레틴의 변화 추이를 보여주는 contour map

도 3은 본 발명의 따른 플라보노이드 용출 수율과 나린제닌, 헤스페레틴의 함량을 겹쳐 보여주는 contour map

도 4는 일반 진피와 본 발명의 따른 진피의 플라보노이드 용출 수율을 비교한 결과를 보여주는 그래프

도 5는 일반 진피와 본 발명의 따른 진피의 전자공여능을 비교한 결과를 보여주는 그래프는 그래프

도 6은 일반 진피와 본 발명의 따른 진피의 아질산염 소거능을 비교한 결과를 보여주는 그래프

도 7은 일반 진피와 본 발명의 따른 진피의 ACE 저해활성을 비교한 결과를 보여주는 그래프

도 8은 일반 진피와 본 발명의 따른 진피의 기계 적색도를 비교한 결과를 보여주는 그래프

도 9는 본 발명의 바람직한 제조공정도

본 발명은 진피의 무배당체 화합물의 함량이 증가되는 진피 분말 및 그 제조방법과 분말이 포함된 조성물에 관한 것으로서,

진피는 예부터 한약재로 사용되어 왔으며 익은 귤의 껍질을 건조시킨 것. 진피의 약리작용으로는 지방소화효소의 활성증가, 항 알레르기효과, 자궁근육 수축억제, 진정효과, 모세혈관 투과성 억제와 모세혈관 강화에 의한 동맥경화 및 고혈압 예방효과 등이 있는 것으로 알려져 있다. 한방에서는 진피는 위액 분비를 항진하여 소화를 돕는다고 하며, 기관지염 등으로 인한 기침과 가래 증세를 치료하는데 사용되고 있으며, 우리나라에서는 민간요법으로 감기에 걸렸을 때 진피를 끓여 마시기도 하였을 만큼 그 쓰임새가 다양하다. 진피의 주된 생리활성 성분은 나린진과 헤스페리딘 등의 배당체 화합물로 구성되어 있으며, 배당체 형태인 나린진과 헤스페리딘은 무배당체 화합물인 나린제닌과 헤스페레틴에 비해 항산화, 소염, 항암 활성 등이 떨어지는 것으로 알려져 있다(차재영, 조영수 2001. 감귤류 플라보노이드의 생리기능 활성.J Korean Soc Agric Chem Biotechnol 44(2) 122-128). 이러한 배당체 화합물은 인체내에서 소화 흡수도 잘 되지 않는 것으로 알려져 있다.

또한 진피는 대부분 약용으로 사용되어지고 있으며, 티백의 형태로 우려먹는 형태로 사용되어지고 있다. 티백의 형태로 우려먹을 경우 용출수율도 높아야 하며, 용출시 시간이 걸리는 단점이 있다.

따라서 용출수율이 높으면서 무배당체 화합물 함량이 증가된 진피 분말을 제조하며 제조된 분말은 음료조성물, 식품첨가제 등에 제공하는데 있다.

또한 이를 활용하여 다른 부형제와 조합하여 세립의 형태의 조성물을 만들고자 하였다.

이에, 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 창안한 것으로

본 발명의 목적은 배당체형태의 생리활성물질을 지닌 감귤 진피에 효소처리 및 일정반응시간을 통해 플라보노이드 용출수율, 총 페놀성 화합물 함량, 전자공여능, 아질산염 소거능, ACE 저하 활성 등의 진피 자체의 품질이 향상되면서도 항산화, 소염, 항암 활성이 뛰어난 무배당체 화합물의 함량이 증가되고 용출수율이 높은 진피 분말 제조방법을 제공하는데 있다. 제조된 진피는 각종가공품 및 조성물에 혼합되어 음료 조성물, 식품첨가제 등에 적용할 수 있는 감귤진피 분말을 제공하는데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 감귤 진피의 세립이 이루어지게 다른 부형제와 조합하여 그대로 섭취할 수 있는 조성물을 제공하는데 있다.

본 발명의 구성 및 작용을 살펴보면,

본 발명을 통한 진피분말의 제조방법은 도 9에 도시된 바와 같이 감귤을 세척하는 제1단계와, 껍질 분리 및 세절하는 제2단계와, 세절된 껍질에 효소첨가 및 일정한 시간으로 반응하는 제3단계와, 동결 건조하여 분말화되는 제4단계를 통해 진피분말이 구성된다.

또한 셀롤라아제, 베타글루카타제, 자일란라제 등으로 이루어진 당 분해 효소처리하여 일정시간을 통해 반응시킴으로써 진피의 품질특성 특히 용출수율이 향상되면서도 무배당체 화합물의 생성 및 그 함량이 증가되어 무배당체 화합물의 함량이 높은 진피를 제조할 수 있도록 구성되며 이는 아래의 실시 예에 의한 실험을 통해 증명하도록 한다.

본 실험은 일반 진피와 본 발명의 실시 예에 따른 진피와의 플라보노이드 추출수율, 총 페놀성 화합물 함량, 전자공여능, 아질산염 소거능, ACE 저해 활성 등의 품질 특성의 비교가 이루어지는 것이다.

또한 본 실험은 일반 진피와 본 발명의 실시 예에 따른 진피와의 무배당체 화합물인 헤스페레틴과 나린제닌의 함량변화를 통해 플라보노이드의 조성의 비교가 이루어지는 것이다.

상기의 실험결과를 통해 최적의 효소농도 및 반응시간을 규명하도록 한다.

<실시 예>

2006년 농약, 왁스와 같은 성분이 포함되지 않은 제주산 유기농 감귤을 사용하여 껍질을 일정한 크기로 0.5mm크기로 세절한 후 실험에 사용하였다.

효소처리

세절된 껍질과 물의 비율을 1:3으로 혼합하고 전체 부피에 대해 셀룰라아제, 베타글루카타제 및 자일란라제가 주성분인 Viscozyme L(Viscozyme, Novozyme Co. 덴마크)을 일정한 농도로 첨가하여 40℃에서 일정한 시간 반응을 하였다. 즉 고품질의 진피를 제조하고자 표 1과 같이 효소농도 (0, 0.5, 1, 1.5, 2 %) 및 효소처리 시간(0, 6, 12, 18, 24 hr)에 따른 중심합성실험계획으로 효소처리한 후 동결건조(효소처리를 하면 거의 대부분 분해되어서 액화되어지므로 효소처리한것을 모두 동결건조 함)하여 일부 큰 입자를 분말화하여 진피의 품질특성 및 플라노보이드 조성을 살펴보고자 하였다.

표 1

플라보노이드 추출

귤피에서 플라보노이드의 추출은 Perfetti 방법을 참조하여 다음과 같이 하였다. 분말화된 시료 1g을 취하여 20% DMF methanol (n,n-di-methylformamide) 와 methanol을 20 : 80의 부피비로 혼합) 용액 20ml씩을 가하여 4시간 동안 90℃ 수용상에서 환류 추출하였다.

수율

플라보노이드 추출된 추출물을 항량을 구한 수기에 일정량 넣어 105℃에서 상압가열건조하여 그 고형분함량을 측정하였다.

플라보노이드 분석

추출액을 냉각한 후 여과하고 20% DMF methanol 용액을 사용하여 25ml로 정용하였다. 이액을 0.45㎛ filter로 여과하여 HPLC 분석용 시료로 하였다.

플라보노이드 분석

총 페놀성 화합물 함량 측정

각 추출물의 총 페놀성 화합물 함량은 Folin-Denis법(17)에 따라 비색정량하였다. 즉, 추출액을 100배 희석한 검액 5ml Folin-Ciocalteu 시약 5ml를 가하여 혼합하고 3분 후 10% Na₂CO₃ 5ml를 넣어 진탕하고 1시간 실온에서 방치하여 700nm에서 흡광도를 측정하였다. 대조구는 검액 대신 증류수를 넣어 동일하게 처리하였다. 이때 표준물질로는 tannic acid를 5～50㎍/ml의 농도로 조제하여 검량곡선의 작성에 사용하였다.

전자공여능(EDA)

시험용액의 전자공여능(electron donating ability, EDA) 시험은 α,α-diphenyl-β-picrylhydrazyl(DPPH)를 사용한 방법으로 측정하였다. 즉, DPPH 시약 12mg을 absolute ethanol 100ml에 용해한 후 증류수 100ml를 가하고 50% ethanol 용액을 공시험으로 하여 517nm에서 DPPH용액의 흡광도를 약 1.0으로 조정한 후 이 용액 5ml를 취하여 시료용액 0.5ml와 혼합한 후 상온에서 30초간 방치시킨 다음 517nm에서 흡광도를 측정하여 시료 첨가구와 무첨가구의 흡광도 차이를 백분율(%)로 표시하여 전자공여능으로 하였다.

아질산염 소거능

Kato 등의 방법으로 520nm에서 비색정량하였다. 즉, 1mM NaCO₃용액 1㎖에 소정 농도의 시료를 첨가하고 여기에 0.1N HCl(pH 1.2)과 0.2M 구연산 완충액(pH3.0, 4.2 및 6.0)을 사용하여 반응용액의 pH를 각각 1.2, 3.0, 4.2 및 6.0으로 조정하여 각 반응용액을 10㎖로 정용하였다. 각 반응용액은 37℃에서 1시간 동안 반응시킨 후 1㎖를 취해 2% 초산 용액 5㎖를 첨가한 다음, Griess 시약(30% acetic acid로 각각 조제한 1% sulfanilic acid와 1% naphthylamine을 1:1비로 혼합한 것, 사용직전 조제) 0.4㎖를 가하여 잘 혼합시켜 실온에서 15분간 방치시킨 후 분광광도계(Shimadzu UV-1601PC, Japan)를 사용하여 520nm에서 흡광도를 측정하여 아래식에 의하여 아질산염 소거율을 구하였다.

N : 아질산염 소거율

A : 1mM NaNO₂ 용액에 시료를 첨가하여 1시간 방치시킨 후의 흡광도

B : NaNO₂ 용액의 흡광도

C : 시료자체의 흡광도

ACE 저해 활성

Angiotensin converting enzyme 저해효과 측정은 Cushman과 Ondetti의 방법을 변형하여 행하였다. 즉, 반응구는 0.3M NaCl을 함유하는 0.1M potassium phosphate buffer(pH 8.3)에 기질인 hippuryl-L-histidyl-L-leucine(HHL, Sigma, H1635) 2.5mM을 녹인 액 0.15mL, ACE(Sigma, A6778, 0.2 unit/mL) 0.1mL와 각 추출시료 용액 0.1mL를 혼합하였으며, 대조구는 추출시료 대신 증류수 0.1mL를 첨가하여 37℃에서 30분간 반응시키고, 1N HCl 0.25mL 첨가로 반응을 중지시킨 뒤 ethyl aacetate를 1,5mL 첨가하였다. Ethyl acetate 층으로부터 용매를 증류시킨 잔사에 1mL의 증류수를 가하여 추출된 hippuric acid를 분광광도계를 사용하여 228nm에서 흡광도를 측정한 후 다음 식에 따라 저해율을 구하였다.

A : 반응구의 hippuric acid 생성량

B : 대조구의 hippuric acid 생성량

1. 품질특성

효소처리된 감귤껍질을 동결 건조한 분말에 대한 품질특성으로 표 1에 따른 레벨을 상호 조합하여 수율, 총 페놀성 화합물 함량, 전자공여능, 아질산염 소거능을 측정하여 그 결과를 표 2에 나타내었다.

표 2.

표 2에 나타난 바와 같이 용출수율의 경우 일반진피의 경우 48.49%이나 효소처리를 하였을 경우 63.03~72.97%로 용출수율이 높은 것으로 나타났다. 또한 감귤껍질을 일반 건조 하였을 때와 동결 건조한 것을 비교해 보았을 때, 동결 건조한 것은 50.36%로 일반건조보다는 약간 높으나 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 총 페놀성 화합물 함량의 경우 일반진피의 경우 7.87 mg%였으며, 효소처리를 하였을 때 8.24~10.94 mg%로 다소 높으나 일반진피와 큰 차이가 나지는 않았다. 전자공여능의 경우 일반진피의 경우 7.54%였으나, 효소처리 하였을 경우 13.56~18.38%로 일반진피보다 효소처리한 것이 더 높은 활성을 지니는 것으로 나타났다. 아질산염 소거능의 경우 일반진피는 1.50%였으나 효소처리를 하였을 경우 17.79~23.43%로 높은 활성을 지니는 것으로 나타났다.

이러한 결과를 바탕으로 반응표면분석을 위해 2차 회귀식을 구한 결과 표 3과 같으며, 전반적으로 R2 0.9이상으로 5%이내의 유의수준에서 유의성이 인정되는 것으로 나타났다.

표 3

1) X1 : enzyme concentration (%), X2 : time (hr)

상기 표 3의 회귀식을 바탕으로 contour map 및 최적값을 예측한 결과 도 1, 표 4와 같다.

표 4.

상기 표 4 및 도 1에서 나타난 바와 같이 용출수율의 경우 효소농도 1.41% 및 반응시간 15.38 hr 일 때 최대값을 나타내는 형태의 그래프로 나타났다. 총 페놀성 화합물 함량의 경우 효소첨가 농도가 높고 반응시간이 길수록 높은 함량을 지니는 것으로 나타났으며, 효소처리 농도 1.55% 및 반응시간 22.00 hr일대 최대값으로 예측되어졌다. 전자공여능의 경우 효소처리 농도 1.32% 및 반응시간 16.57 hr 일때 높은 함량을 나타내는 것으로 예측되어졌으며, 그래프도 최대점을 지니는 형태로 나타났다. 아질산염 소거능의 경우 효소처리 농도 1.165% 및 반응시간 17.67 hr에서 최대값을 지니는 것으로 예측되었다. 전반적으로 총 페놀성 화합물 함량, 전자공여 능, 아질산염소거능의 경우 표 5에 나타난 바와 같이 효소농도보다는 효소반응시간에 영향을 받는 것으로 나타났다.

표 5

***Significant at 1% level,

**Significant at 5% level,

*Significant at 10% level

2. 플라보노이드 조성

감귤류에 유해하는 주요 플라보노이느 화합물은 배당체 형태인 나린진과 헤스페리딘 그리고 이들의 무배당체 형태인 나린제닌과 헤스페레틴이며, 그 밖에도 rutin, deosmine, nobiletin, tangeretin 등이 있다.

감귤류의 플라보노이드 중에서 항산화 활성은 헤스페레틴이 가장 높았으며, aglycone 형태인 헤스페레틴과 나린제닌은 그들의 glycoside 형태인 나린진과 헤스 페리딘 보다 높은 것으로 보고되고 있다. 따라서 본 실시예에서 효소처리를 하였을 때 감귤껍질의 플라보노이드 조성, 즉 나린진, 헤스페리딘, 헤스페레틴, 나린제닌의 변화를 표 1에 따른 레벨을 상호 조합하여 살펴보고자 하였다.

표 6

상기 표 6에서 보는 바와 같이 일반 진피의 경우 헤스페리딘 함량이 58.85 mg/g으로 나타났으며, 그 외 플라보노이드는 검출되지 않았다. 또한 효소를 첨가하지 않고 12 hr 정도 반응하였을때 헤스페리딘은 54.17 mg/g, 나린제닌 0.20 mg/g, 헤스페레틴 0.13 mg/g 및 나린진은 검출되지 않았으며, 동결건조하열경우에는 hesperidin 54.30 mg/g으로 나타났으며, 그 외는 검출되지 않는 것으로 나타났다. 그러나 효소처리함에 따라 헤스페리딘 함량은 감소하였으며 반면에 나린제닌 및 헤 스페레틴 함량은 증가하는 것으로 나타났다.

이러한 결과는 바탕으로 SAS 프로그램을 통한 반응표면분석하여 2차 회귀식을 구한결과 표 7과 같이, 헤스페리딘은 R2 0.8693으로 10%이내의 유의수준에서 유의성이 인정되는 것으로 나타났으며, 나린진, 나린제닌 및 헤스페레틴의 경우는 R2 0.9 및 5%이내의 유의수준에서 유의성이 인정되는 것으로 나타났다.

표 7

1) X1 : enzyme concentration (%), X2 : time (hr)

상기 표 7의 회귀식을 바탕으로 contour map 및 최적값 예측조건을 구한결과 도 2 및 표 8과 같다.

표 8

상기 표 8 및 도 2에서 나타난 바와 같이 나린진의 경우 효소농도 1.20% 및 반응시간 11.88 hr에서 최대값으로 예측되었으며, 헤스페리딘의 경우는 효소처리함에 따라 감소하는 것으로 나타났으며 효소처리 농도 0.32% 및 반응시간 3.25 hr일때 최대값으로 예측되었다. 나린제닌의 경우 효소반응시간이 길어 질수록 그 함량이 증가하는 것으로 나타났으며, 효소처리 농도 1.34% 및 반응시간 23.27 hr 일때 최대값으로 예측되었다. 헤스페레틴의 경우 효소처리 농도가 증가하고 반응시간이 길어질수록 그 함량이 증가하는 것으로 나타났으며, 효소처리 농도 1.69% 및 반응시간 20.74 hr 일때 최대값으로 예측되었다. 효소처리조건의 플라보노이드 성분 영향도를 살펴본 결과 표 9에 나타난 바와 같이 전반적으로 반응시간에 영향을 받는 것으 로 나타났다.

표 9

***Significant at 1% level,

**Significant at 5% level,

*Significant at 10% level

상기 고품질의 진피를 제조하기 위한 최적 효소처리조건을 설정하기 위하여 용출수율과 무배당체 화합물인 헤스페레틴 및 나린제닌의 함량이 우수한 조건을 설정하고자 하였다. 그 결과 각각의 contour map을 겹치기 한 결과 도 3과 같이 나타났으며, 최적의 효소처리 조건을 설정한 결과 표 10에서 나타난 바와 같이 효소처리 농도 1.1～1.8% 및 반응시간 15 ～ 20 hr 으로 나타났다. 따라서 최적의 효소처리 조건으로는 효소처리 농도 1.5% 및 반응시간 18 hr 으로 설정되어졌다.

표 10

기존의 일반 진피제조방법으로 40℃에서 건조만 한 진피분말(CC)과 실시 예의 조건으로 설정된 효소처리 농도 1.5% 및 반응시간 18 hr 반응한 후 동결건조 처리한 진피분말(CE)에 대해 각각의 품질 특성을 비교하였다.

1) 용출수율 및 Flavonoid 함량

각각의 시료 1g을 95℃ 증류수 100ml에 1hr 용출하여 가용성 고형분 함량을 측정하여 수율로 계산하였다. 그 결과 도 4에 도시된 바와 같이 효소처리한 진피분말이 용출율이 더 높은 것으로 나타났다.

또한 플라보노이드 조성을 비교한 결과 일반진피의 경우 헤스페리딘만 검출이 되었으나, 표 11과 같이 효소처리한 진피분말의 경우 무배당체 화합물인 헤스페레틴 및 나린제닌이 높은 함량으로 나타났다

표 11

2) 전자공여능, 아질산염 소거능, ACE 저해활성

일반진피분말과 효소처리한 진피분말의 기능적 특성으로 전자공여능, 아질산염 소거능, ACE저해활성을 조 플라보노이드 추출액을 일정한 농도(10000, 5000, 2500 ppm)로 조절하여 각각의 활성을 비교하였다.

전자공여능, 아질산염 소거능 및 ACE 저해활성의 경우 의 경우 도 5, 6, 7과 같이 효소처리한 진피분말(CE)이 일반진피(CC)보다 더 높은 활성을 지는 것으로 나타났으며, 농도가 높을수록 그 활성이 높은 것으로 나타났다. 전반적으로 일반진피(CC)에 비해 효소처리한 진피(CE)가 2배정도 더 높은 것으로 나타났다.

3) 기계적 색도

일반진피(CC)와 효소처리한 진피(CE)의 기계적색도를 비교한 결과 도 8과 같이 백색도(L value) 및 황색도(b value)의 경우 일반진피가 효소 처리한 진피에 비해 더 높은 값을 나타내었으며, 적색도(a value)의 경우에는 일반진피보다 효소처리한 진피가 더 높은 값으로 나타났다. 이는 효소처리 되어짐에 따라 감귤껍질자체의 갈변 이 다소 일어나 약간의 적색을 띄는 것으로 여겨진다.

상기의 실시 예에 의거하여 감귤 진피에 셀롤라아제, 베타글루카타제, 자일란라제 등으로 이루어진 당 분해 효소를 첨가하고 일정시간을 통해 반응시킴으로써 수율, 총 페놀성 화합물 함량, 전자공여능, 아질산염 소거능, ACE 저하 활성등의 품질이 향상되었으며 플라보노이드 조성물중 항산화, 소염, 항암 활성이 뛰어난 나린제닌과 헤스페레틴등의 무배당체 화합물이 생성 및 그 함량이 증가되는 것을 알 수 있으며 이들 조건을 조합하여 최적의 효소처리조건은 효소처리농도는 1.1 내지 1.8%이며 반응시간은 15 내지 20시간이며 더 바람직하게는 효소처리농도 1.5%, 반응시간은 18시간으로 이루어지는 것을 알 수 있다.

상기의 실험을 통해 최적의 조건으로 효소처리되는 진피분말은 식품이나 식품첨가제에 유효성분으로 제조될 수 있으며 이는 식품의 특별한 제한없이 사용 목적에 따라 유효성분으로 제조될 수 있다.

예를 들어 진피분말 49.10%, 유당 16.37%, 전분 16.37%, 포도당 16.37%, 만닛톨 1.63%, 비타민 C 0.08%, 사과산 0.08%를 첨가한 조성물을 혼합구성하고, 상기 조성물에 소량의 물을 첨가하여 혼합하여 18mesh 체로 걸러낸 후 50℃에서 2시간정도 건조한 진피분말 조성액을 구성하여 분말 형태로 섭취하거나 물에 태워 차의 형태로 섭취할 수 있도록 구성하는 것이다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이 본 발명에 의해 최적의 효소처리농도 및 반응시간을 규명하여 진피에 적용 구성함으로써 일반 진피에 대비하여 품질이 향상되며 특히 용출수율이 높고, 무배당체 화합물의 함량이 증가되는 진피 분말을 구성하여 상기 진피 분말이 유효성분으로 구성되는 음료 조성물과 식품첨가제를 제공함으로써 소비자의 건강증진에 도움이 되는 그 효과가 다대한 발명이라 하겠다.

Claims

감귤을 세척하는 제1단계와, 껍질 분리 및 세절하는 제2단계와, 세절된 껍질과 물의 중량을 1:3으로 혼합하고, 셀롤라아제, 베타글루카나제, 자일란라제가 주성분인 효소처리제를 첨가하여 진피의 효소처리농도는 혼합물의 전체 부피에 1.1 내지 1.8% 이며 반응시간 15 내지 20시간으로 반응하는 제3단계와, 동결 건조한 후 분말화 시키는 제4단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 진피의 품질향상 및 무배당체 화합물의 함량이 증가되는 진피 분말 제조방법
제 1항의 제조방법으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 진피 품질특성 특히 용출수율 증대 및 무배당체 화합물의 함량이 증가되는 진피 분말
상기 제2항의 진피 분말 49.10%, 유당 16.37%, 전분 16.37%, 포도당 16.37%, 만닛톨 1.63%, 비타민 C 0.08%, 사과산 0.08%를 혼합한 후,

상기 상기 혼합물의 중량대비 5~10% 물을 첨가하여 혼합한 후 18mesh 걸러낸

후, 통과되어 나온 물질을 50℃에서 2시간 건조하여 구성되는 것을 특징으로 하는 진피의 품질향상 및 무배당체 화합물의 함량이 증가되는 진피 분말이 포함된 조성물