KR20070106098A - 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리장치 및 이를 위한 가열장치에 관한 것으로, 특히 원하는 다양한 형태의 수요에 따라 상응되게 구분하여 동시에 취사할 수 있도록 구성한 조리장치와 이러한 조리장치를 가열하여 취사하기 위한 가열장치에 관한 것이다.

본 발명에 의하면, 조리장치는 하부본체와 상부뚜껑을 분리 결합하여 사용하고 하부본체의 내부에서 취사를 행할 수 있게 구성되는 통상의 조리장치에 있어서, 상기 하부본체의 내부공간에 넣거나 인출하기 편리하게 내장시킬 수 있도록 카트리지부재를 구성하고, 상기 카트리지부재는 다단으로 구획된 구획판을 갖도록 구성하고 상기 카트리지부재의 구획판엔 유니트조리기구를 각각 얹어 놓은 상태로 구성하여 이루어지도록 하고, 위와 같은 조리장치를 가열하여 취사하는 가열장치는 본체에 가열기구를 설치하여 조리장치를 가열할 수 있게 이루어지는 가열장치에 있어서, 조리장치의 하부본체를 내장시킬 수 있는 수용부를 마련하고 그 수용부의 하부에 가열기구를 설치하여 이루어지는 가열장치를 제공한다.

조리장치, 가열장치, 상부뚜껑, 하부본체, 카트리지부재, 유니트조리기구, 수용부

Description

조리장치 및 이를 위한 가열장치{Cooker and Heater for the Cooker}

도 1은 본 발명의 바람직한 일례로서 분해 사시도,

도 2는 도 1의 결합상태 종단면도,

도 3은 본 발명인 조리장치에 적합하게 개발한 가열장치에 조리장치를 거치하고 사용하는 상태를 예시한 일부 생략 종단면도,

도 4는 본 발명의 다른 일례를 나타낸 분해 사시도,

도 5는 도 4의 결합상태를 나타낸 종단면도,

도 6은 도 4 및 도 5에 예시한 조리장치에 적합하게 개발한 별도의 가열장치에 조리장치를 거치하고 사용하는 상태를 예시한 일부 생략 종단면도,

도 7은 본 발명에 사용되는 카트리지 부재의 구획판의 구성을 보여주는 분리 사시도,

도 8은 본 발명에 사용되는 유니트조리기구의 다른 일례를 예시한 사시도,

도 9는 본 발명에 사용되는 유니트조리기구의 다른 일례를 보여주는 사시도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1: 상부뚜껑, 2: 하부본체,

3: 카트리지부재, 4: 유니트조리기구

20: 내부공간, 30: 구획판,

40: 구획부, 100: 조리장치,

200: 가열장치

본 발명은 조리장치 및 이를 위한 가열장치에 관한 것으로, 특히 원하는 다양한 형태의 수요에 따라 상응되게 구분하여 동시에 취사할 수 있도록 구성한 조리장치와 이러한 조리장치를 가열하여 취사하기 위한 가열장치에 관한 것이다.

일반적으로 종래의 조리장치나 가열장치는 자체 가열원을 함께 갖는 형태인 전기식 조리장치나 아니면 조리장치의 내부에는 자체 가열원이 없이 가스레인지나 인덕션 등의 외부 가열장치에 의하여 가열이 이루어지는 상태에서 조리가 이루어지는 통상의 조리장치 등이 있다.

종래의 이들 조리장치는 공통적으로 하부에 위치하고 내부에 조리공간을 갖춘 하부본체의 경우 내부구조가 단일 공간의 형태로 이루어져 조리를 행하는 경우 그 용적에 따라 단일종류인 원하는 취사량을 취사할 수 있게 되어 있다.

그리하여 다양한 종류의 원하는 형태로 취사하기 위하여는 그 원하는 수효만큼 별도의 조리장치와 이러한 조리장치를 가열하기 위한 화구나 가열기를 갖춘 가열장치가 필요하며 이에 따라 각각의 조리장치를 사용하여 종류마다 각각 취사를 행하여야 하는 불편함이 있다.

또한, 식당과 같은 업소에서는 수요자가 원하는 밥, 예를 들면 잡곡밥, 보리 밥, 콩밥, 밤밥, 각종 재료를 혼합한 영양밥, 등 개인별로 취사를 행하는 경우 소용량의 밥솥이나 돌솥 등을 각각 갖추고 각각 취사를 행하여야 하므로 가열원의 역할을 하는 가스레인지의 화구도 이에 상응되게 많은 수효의 화구를 동시에 갖추고 있어야만 하고, 이에 따라 과도한 시설비와 이를 유지 관리하기 위한 작업인력이 요구되어 비경제적인 문제점이 있다.

물론, 위와 같은 문제점을 일부 해소하기 위하여 밥솥의 내부를 구획하여 동시에 여러 종류의 밥을 취사할 수 있도록 하는 방안이 제시되어 있으나, 이 경우에는 대부분이 밥솥 자체에 여러 구획부를 구성한 형태가 주종을 이루고 있어, 이들각각의 나뉘어진 구획부에 필요로 하는 종류의 취사용 재료를 채워 놓고 한꺼번에 동시에 취사를 행할 수 있다는 장점이 있는 반면에, 음식의 취사가 이루어진 후에는 각각의 취사가 이루어진 음식을 외부로 각각 독립적으로 꺼내기가 어렵고 특히 조리가 이루어진 직후인 뜨거운 상태에서는 별도로 취급하기가 더욱 어려우며, 조리가 이루어진 후에 다시 취사용으로 사용하기 위한 준비단계로서 이를 세척하고자 하는 경우 이들 각각의 구획부가 좁고 깊게 구성되어 있어 구석구석 세척하기가 번거로워 사용상 대단히 불편한 단점이 있다.

또한, 종래의 가열장치의 경우에는 대부분이 가스레인지나 인덕션 등의 전기식 가열기구의 경우에 거치대 상부에 직접 조리하고자 하는 조리장치를 올려놓고 이를 직접 가열시켜 조리가 이루어지도록 구성이 이루어져 있어, 가열시에 열기가 조리장치의 저면 및 외부에 다다르게 되지만 그 이외의 부분이 개방되어 있는 관계로 외부로 손실되는 손실량이 많아 열효율이 떨어지고 조리장치의 높이가 커지면 커질수록 무게 중심이 상부로 올라가게 되어 예측하지 못한 외력이 작용하는 경우 넘어지거나 하여 안전사고가 발생할 가능성이 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여, 조리장치의 내부에 거치할 수 있는 카트리지부재를 구성하고, 이 카트리지부재의 내측에는 다단으로 독립구성된 유니트조리기구를 얹어 놓은 상태로 구성하고 각각의 유니트조리기구에는 원하는 형태의 조리용 재료를 각각 넣고 조리가 동시에 이루어지도록 하면서 원하는 수효나 종류, 량에 따라 다양하고도 맛이 좋은 취사가 동시에 이루어질 수 있도록 하여 밥, 국, 찌개 등의 다양한 형태의 조리가 동시에 이루어질 수 있고 이에 따라 인력을 많이 요하지 않고 효과적이면서 경제적인 조리가 가능하도록 하고자 함에 있다.

본 발명의 다른 목적은 취사가 이루어진 후에 조리장치로부터 취사된 유니트조리기구를 포함한 카트리지부재를 카트리지부재를 활용하여 동시에 외부로 안전하게 인출하여 활용할 수 있고, 취사가 이루어진 후에는 조리장치 및 이를 위한 가열장치과 카트리지부재 및 유니트조리기구를 각각 분리하여 각각 세척작업이 이루어질 수 있어 위생적으로 활용할 수 있도록 하고자 함에 있다.

본 발명의 다른 목적은 조리장치에 적합하고 조리장치의 하부본체를 수용부의 내측에 넣은 상태로 거치할 수 있도록 구성하여 가열시에 외부로 손실되는 열을 최소화하여 열효율을 향상시키고 조리 중에 조리장치는 외력에 의하여도 넘어지지 않도록 하여 안전하게 사용할 수 있도록 하는 가열장치를 제공하고자 함에 있다.

본 발명은 위와 같은 목적들을 달성하기 위하여, 조리장치는 하부본체와 상부뚜껑을 분리 결합하여 사용하고 하부본체의 내부에서 취사를 행할 수 있게 구성되는 통상의 조리장치에 있어서, 상기 하부본체의 내부공간에 넣거나 인출하기 편리하게 내장시킬 수 있도록 카트리지부재를 구성하고, 상기 카트리지부재는 다단으로 구획된 구획판을 갖도록 구성하고 상기 카트리지부재의 구획판엔 유니트조리기구를 각각 얹어 놓은 상태로 구성하여 이루어지도록 함에 그 특징이 있다.

또한, 상기 하부본체를 하향으로 길게 연장하여 내부공간도 이와 상응되게 연장되도록 구성하여 이루어지는 조리장치를 제공한다.

또한, 위와 같은 조리장치를 가열하여 취사하는 가열장치는 본체에 가열기구를 설치하여 조리장치를 가열할 수 있게 이루어지는 가열장치에 있어서, 조리장치의 하부본체를 내장시킬 수 있는 수용부를 마련하고 그 수용부의 하부에 가열기구를 설치하여 이루어지는 가열장치를 제공함에 특징이 있다.

이하, 첨부된 도면에 의거 본 발명의 바람직한 예를 참조하여 보다 상세하게 살펴보기로 한다.

도시한 바와 같이, 본 발명인 조리장치(100)는 상부뚜껑(1)과 하부본체(2)를 분리 결합하여 사용하고 하부본체(2)의 내부에서 취사를 행할 수 있게 구성되는 통상의 조리장치에 있어서, 상기 하부본체(2)의 내부공간(20)에 넣거나 인출하기 편리하게 내장시킬 수 있도록 카트리지부재(3)를 구성하고, 상기 카트리지부재(3)는 다단으로 구획된 구획판(30)를 갖도록 구성하고 상기 카트리지부재(3)의 구획 판(30)엔 유니트조리기구(4)를 각각 얹어 놓은 상태로 구성하여 이루어진다.

이때, 상기 하부본체(2)는 하향으로 길게 연장하여 내부공간도 이와 상응되게 연장되도록 구성하여 기존의 조리장치에 비하여 내용적을 크게 구성하고 대량의 조리를 동시에 수행할 수 있게 구성할 수 있다.

또한, 전술한 조리장치(100)나 기존의 조리장치에도 사용하기 적합하게 구성한 본 발명인 가열장치(200)는 도 3 및 도 6에 예시한 바와 같이, 본체(5)에 가열기구(50)를 설치하여 조리장치(100)를 가열할 수 있게 이루어지는 가열장치에 있어서, 상기 본체(5)에는 조리장치(100)의 하부본체(2)를 내장시킬 수 있는 수용부(52)를 마련하고, 상기 수용부(52)의 하부에는 가열기구(50)를 설치하여 이루어지게 된다.

이때, 상기 조리장치(100)의 상기 카트리지부재(3)는 도 1, 도 2, 도 4, 도 5, 도 7에 예시한 바와 같이, 여러 구획판(30)을 선반 형태로 구성하고 하부에는 다리부가 위치하게 되며, 상기 각각의 구획판(30)의 일측엔 유니트조리기구(4)를 넣어 얹어놓거나 조리가 이루어진 후의 유니트조리기구(4)를 외부로 인출하기 편리하게 각각 요부(34)를 구성하고, 상부에는 손잡이(36)를 마련하여 이루어진다.

또한, 상기 카트리지부재(3)의 여러 구획판(30)은 수평부(30a)와 경사요부(30b)가 교번되게 방사상으로 이루어져 유니트조리기구(4)에서 조리가 이루어지면서 하부면 또는 상부면에 수증기 또는 물기가 응결되는 경우 상기 경사요부(30b)의 표면을 타고 흘러내려 외부로 낙하하여 유니트조리기구(4)에 직접 낙하하지 않도록 구성함이 바람직하다.

다음, 상기 유니트조리기구(4)는 도 1 내지 도 6, 도 8, 도 9에 예시한 바와 같이 여러 구획부(40)를 갖춘 형태로 구성하거나 단순한 금속용기 형태로 구성하거나 아니면 구획부(40)가 없이 단순한 용기 형태로서 단일의 형태로 각각 구성하거나, 아니면 여러 개로 분리된 형태로 구성하여 서로 조합하여 사용할 수 있게 구성하여도 된다.

이때, 상기 유니트조리기구(4)는 중앙 하부엔 중앙돌부(42)를 구성하고 상기 카트리지부재(3)의 여러 구획판(30)에도 상기 중앙돌부(42)가 안착될 수 있도록 중앙돌부(32)를 마련하여 이들 중앙돌부(32,42) 상호간 결합된 상태에서는 상기 유니트조리기구(4)가 상기 카트리지부재(3)의 구획판(30)으로부터 미끄러지거나 떨어지지 않도록 구성함이 바람직하다.

더욱이, 상기 유니트조리기구(4)에는 필요시 도 9에 예시한 바와 같이 개폐가 가능한 별도의 뚜껑(44)을 마련하여 구성하여도 바람직하다.

다음은 전술한 바와 같이 이루어지는 본 발명의 작동 관계에 대하여 살펴보기로 한다.

우선, 상부뚜껑(1) 및 하부본체(2)를 서로 분리한 상태에서 내부를 깨끗하게 세척하며, 카트리지부재(3)와 다수의 유니트조리기구(4) 또한 각각 세척하여 사용을 위한 준비를 행한다.

취사를 위한 재료를 별도로 준비하고 각각의 유니트조리기구(4)에 취사재료를 각각 넣고, 예를 들면 밥을 하는 경우 세척된 쌀, 보리, 콩 등의 재료와 정량의 물을 넣고 이들 준비된 각각의 유니트조리기구(4)를 카트리지부재(3)의 구획판(30) 내측에 요부(34)를 활용하여 손으로 밀어넣어 거치시키되, 중앙돌부(32)(42)가 채택된 경우에는 이들 중앙돌부(32)(42)가 서로 결합된 상태로 바른 위치에 위치시킨다.

이와 같이 카트리지부재(3)의 구획판(30) 내측에 취사하고자 하는 유니트조리기구(4)를 모두 거치시키고, 카트리지부재(3)를 물이 일부 채워진 하부본체(2)의 내부공간(20)에 넣고 상부뚜껑(1)을 닫은 다음, 가열장치(200)의 수용부(52) 내측으로 가열기구(50)의 상부에 거치시킨 다음 가열기구(50)를 작동시켜 일정 시간 가열하고 취사를 행한다.

이와 같이 취사가 이루어지는 경우 하부본체(2)의 하부 내측에 위치하게 되는 물이 끓어 증기 형태로 변화되고 이와 같이 변화된 증기는 취사재료에 골고루 미치게 되어 가열이 이루어져 밥, 찌개, 국 등의 다양한 형태로 맛있는 형태로 취사가 완료되면, 상부뚜껑(1)을 열고 하부본체(2)로부터 카트리지부재(3)를 외부로 꺼내되, 손잡이(36)를 이용하여 외부로 편리하게 인출하고, 조리가 완성된 각각의 유니트조리기구(4)를 상기 카트리지부재(3)의 구획부(30)로부터 요부(34)를 활용하여 꺼내서 목적에 따라 활용하면 된다.

물론, 조리된 각각의 유니트조리기구(4)는 그 자체를 활용하여 그대로 밥그릇이나 음식이 채워진 용기로서 활용이 가능하게 되어 사용이 편리하고, 사용이 이루어진 다음에는 세척하여 상부뚜껑(1), 하부본체(2), 카트리지부재(3), 유니트조리기구(4)는 각각 세척하여 다시 사용하게 된다.

이상 살펴본 바와 같이, 본 발명에 의하면 조리장치(100)의 내부에 거치할 수 있는 카트리지부재(3)를 구성하고, 이 카트리지부재(3)의 내측에는 독립구성된 유니트조리기구(4)를 얹어 놓은 상태로 구성하여 각각의 유니트조리기구에는 원하는 형태의 조리용 재료를 각각 넣고 조리가 동시에 이루어지도록 하면서 원하는 수효나 종류, 량에 따라 다양하고도 맛이 좋은 취사가 동시에 이루어질 수 있도록 하여 밥, 국, 찌개 등의 다양한 형태의 조리가 동시에 이루어질 수 있고 이에 따라 인력을 많이 요하지 않고 효과적이면서 경제적인 조리가 가능하게 된다.

또한, 본 발명은 취사가 이루어진 후에 조리장치(100)로부터 취사된 유니트조리기구(4)를 포함한 카트리지부재(3)를 카트리지부재(3)를 활용하여 동시에 외부로 안전하게 인출하여 활용할 수 있고, 취사가 이루어진 후에는 조리장치 및 이를 위한 가열장치과 카트리지부재(3) 및 유니트조리기구(4)를 각각 분리하여 각각 세척작업이 이루어질 수 있어 위생적으로 활용할 수 있게 된다.

더욱이, 본 발명인 가열장치(200)는 조리장치(100)의 하부본체(2)를 수용부(52)의 내측에 넣은 상태로 거치할 수 있도록 구성하여 가열시에 외부로 손실되는 열을 최소화하게 하여 열효율을 향상시키고 조리 중에 조리장치(100) 수용부(52)의 내부에 들어가 위치하는 형태로 거치가 이루어져 외력에 의하여도 넘어지지 않게 되어 안전하게 사용할 수 있게 되는 등의 우수한 효과를 갖는다.

Claims (7)

1. 상부뚜껑(1)과 하부본체(2)를 분리 결합하여 사용하고 하부본체(2)의 내부에서 취사를 행할 수 있게 구성되는 통상의 조리장치에 있어서,

   상기 하부본체(2)의 내부공간(20)에 넣거나 인출하기 편리하게 내장시킬 수 있도록 카트리지부재(3)를 구성하고,

   상기 카트리지부재(3)는 다단으로 구획된 구획판(30)를 갖도록 구성하고 상기 카트리지부재(3)의 구획판(30)엔 유니트조리기구(4)를 각각 얹어 놓은 상태로 구성하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 하부본체(2)는 하향으로 길게 연장하여 내부공간(20)도 이와 상응되게 연장되도록 구성하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리장치.
3. 제1항에 있어서,

   상기 카트리지부재(3)는 여러 구획판(30)을 선반 형태로 구성하고 하부에는 다리부가 위치하게 되며,

   상기 각각의 구획판(30)의 일측엔 요부(34)를 구성하고, 상부에는 손잡이(36)를 마련하여 이루어지고,

   상기 카트리지부재(3)의 여러 구획판(30)은 수평부(30a)와 경사요부(30b)가 교번되게 방사상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리장치.
4. 제1항에 있어서,

   상기 유니트조리기구(4)는 여러 구획부(40)를 갖춘 형태로 구성하고,

   상기 유니트조리기구(4)는 중앙 하부엔 중앙돌부(42)를 구성하고 상기 카트리지부재(3)의 여러 구획판(30)에도 상기 중앙돌부(42)가 안착될 수 있도록 중앙돌부(32)를 마련하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리장치.
5. 제1항 또는 제4항에 있어서,

   상기 유니트조리기구(4)는 여러 개로 분리된 형태로 구성하여 서로 조합하여 사용할 수 있게 구성하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리장치.
6. 제1항에 있어서,

   상기 유니트조리기구(4)에는 개폐가 가능한 별도의 뚜껑(44)을 마련하여 구성이 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리장치.
7. 본체(5)에 가열기구(50)를 설치하여 조리장치(100)를 가열할 수 있게 이루어지는 가열장치에 있어서,

   상기 본체(5)엔 상기 조리장치(100)의 하부본체(2)를 내장시킬 수 있는 수용부(52)를 마련하고,

   상기 수용부(52)의 하부에 가열기구(50)를 설치하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 가열장치.

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