KR20070100066A - 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물 및 이를 티백형태로 제조하는 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물 및 이를 티백 형태로 제조하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 적하수오, 백하수오 및 흑두를 전처리 및 건조하고 분말화한 후, 티백에 넣고 끓는 물에 우려내어 음용할 수 있도록 한, 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물 및 이를 티백 형태로 제조하는 방법에 관한 것이다.

본 발명의 수오차 티백은 종래 재래식 약탕기로 한약재를 추출하는 방법에 비하여 휴대 및 복용이 간편하고, 비용이 저렴할 뿐만 아니라, 동일한 약리효과를 기대할 수 있으므로, 노화방지를 위한 한방차로 널리 활용될 수 있다.

수오차, 노화방지, 적하수오, 백하수오, 흑두, 티백

Description

노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물 및 이를 티백 형태로 제조하는 방법{Herbal Composition Having an Anti-aging Effect and Manufacturing Method Thereof as a Tea-bag Form}

본 발명은 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물 및 이를 티백 형태로 제조하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 적하수오, 백하수오 및 흑두를 전처리 및 건조하고 분말화한 후, 티백에 넣고 끓는 물에 우려내어 음용할 수 있도록 한, 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물 및 이를 티백 형태로 제조하는 방법에 관한 것이다.

노화는 일반적으로 세포내의 대사 균형의 혼란, 불완전한 산화 또는 대사/산화환원 중간체의 결핍 등에 의해 촉진되며, 이들은 또한 각종 질병 예를 들면, 암, 심장질환, 정신질환 또는 피부노화 등을 야기시킨다.

일반적으로 슈퍼옥사이드 라디칼, 하이드록실 라디칼 또는 과산화수소 등의 활성산소류(ROS ; reactive oxygen species)는 세포내 산화환원 반응으로부터 또는 미토콘드리아 전자 전달계로부터의 불완전한 산화 대사 산물로 발생된다. 환원제 예를 들면, NADH 와 숙시네이트 등이 불충분한 수준의 경우, 좋지 않은 ROS의 형성이 촉진된다.

이와 같은 반응 유리 라디칼(reactive free radical)은 종종 암 또는 심장질환의 원인이 되고 ROS의 수준을 최소화하는 것이 건강한 신체를 유지하고 피부노화를 방지하는데 매우 중요하다. 이러한 ROS의 저하를 위해 각종 항산화제가 요구되고 있으며 비타민 C, E 또는 각종 코팩터가 항산화제로 유용함이 알려져 있다.

한편, 노화방지 및 활성산소 억제효과를 갖는 천연물에 대한 연구는 끊임없이 이루어지고 있는데, 대표적인 예로 인삼류, 버섯류 또는 하수오 등을 들 수 있다.

특히, 하수오는 한의학에서 인체의 활력증진을 돕고, 노화방지에 탁월한 효과가 있으며, 발모 효과도 나타낸다고 알려져 있다. 예를 들어 대한민국 특허공개 제 2001-77956호에는 '하수오에서 항산화 성분을 추출하는 방법 및 하수오 추출물을 포함하는 건강식품'이 개시되어 있는데, 하수오 추출물이 항산화 효과를 가지며, 지질 과산화물 생성을 억제함이 확인되었다.

그러나, 하수오는 적하수오와 백하수오의 2가지로 구분되는데 적하수오와 백하수오는 과(科)과 상이한 별도의 식물로서 재배, 수확, 가공방법, 약효성분 및 한약재로 쓰이는 용도가 완전히 다르기 때문에, 상기 특허문헌에서는 어떠한 하수오를 추출하였는지가 분명하지 않아 정확한 용도의 건강식품이라고는 보기 어렵다.

또한, 이러한 하수오가 건강식품으로 상용되기 위해서는 여러가지 복잡한 가 공 공정을 거쳐 환(丸)의 형태로 제조되거나, 재래식 약탕기로 수시간 동안 달여져 제조되는 방법 등이 있는데, 비용 측면에서나 복용의 용이성 측면에서 일반인들이 용이하게 복용할 수 없는 실정이며, 액상 형태로 미리 제조되어 판매되는 방법도 있지만, 이 또한, 금방 달여진 한약액이나 한방차와 비교하여 볼 때, 약효, 맛 또는 향 등이 다소 떨어지며, 사용시 다시 온수에 데워야하는 불편함이 있다.

상기와 같은 복용방법의 문제점으로 인하여 다양한 형태로 복용할 수 있는 한약제가 개발되고 있는데, 예를 들면, 대한민국 특허공개 제 2005-53572호는, 인삼, 대추, 밤 및 마늘을 건조한 후 미세하게 분쇄하여 일정한 비율로 혼합한 분말가루를 티백에 밀봉하여 이용하는 '건강식 한약제 티백'을 개시하고 있으며, 대한민국 등록실용신안공보 제 399746호에는, 오가피 건조분쇄물을 티백에 밀봉하여 이용하는 '한방 오가피 티백'이 개시되어 있다.

그러나, 상기 티백의 내용물로 사용되는 한약재는 건조, 분쇄 등의 단순처리를 통하여 티백에 담아 사용할 수 있는 것으로, 황기, 당귀, 작약, 황정, 천궁, 백출, 하수오, 흑두 등의 약재를 상기와 같이 단순한 건조분쇄의 방법으로 처리하여 티백에 담아 사용하게 되면 각 약재의 유효성분이 온전히 용출되기 어려운 문제점이 있다.

따라서, 노화방지에 효능이 있는 적하수오와 백하수오를 주재로 하고, 이를 휴대 및 복용이 간편하면서 약리효과의 손실없는, 티백 형태의 한방차를 개발하려는 시도가 계속 이루어지고 있다.

이에 본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여, 노화방지에 효과가 있는 적하수오, 백하수오 및 이외에 흑두를 첨가하여, 노화방지 효과를 극대화하는 최적 조성을 찾아내고, 이들 각 약재의 특성마다 전처리 및 건조하고 분말화한 후, 티백에 넣고 끓는 물에 우려내어 음용할 수 있도록 한, 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물 및 이를 티백 형태로 제조하는 방법을 제공하기 위한 것이다.

본 발명은 적하수오 35 내지 45중량%, 백하수오 35 내지 45중량% 및 흑두 15 내지 25중량%를 포함하는 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물을 제공한다.

본 발명은 또한 상기 생약재 조성물을 티백 형태로 제조하는 방법을 제공한다.

본 발명에 따른 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물을 티백 형태로 제조하는 방법은, (i) 흑두 즙에 침지한 적하수오 및 침지하지 않은 백하수오를 증숙하는 증숙공정; (ii) 곡물 볶음기를 이용하여 흑두를 볶는 볶음공정; (iii) 상기 증숙공정을 거친 적하수오 및 백하수오를 건조하는 건조공정; (iv) 상기 건조공정을 거친 적하수오 35 내지 45중량% 및 백하수오 35 내지 45중량%에 상기 볶음공정을 거친 흑두를 15 내지 25중량% 혼합하고, 입자의 크기가 1 내지 2mm가 되도록 분쇄하는 혼합분쇄공정; 및, (v) 상기 분쇄된 혼합원료를 티백 포장용 호퍼에 넣어 밀봉처리하는 티백포장공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 (i) 증숙공정에서, 적하수오를 흑두 즙에 11 내지 13시간 침지한 후, 110 내지 130℃의 고온에서 110 내지 130분간 증숙하고, 침지하지 않은 백하수오를 110 내지 130℃의 고온에서 50 내지 70분간 증숙하는 것이 바람직하고, 상기 (ii) 볶음공정에서, 흑두의 볶음 시간은 50 내지 70분간이 바람직하며, 상기 (iii) 건조공정에서, 적하수오 및 백하수오는 건조기에서 80 내지 90℃의 온도로 2 내지 4시간 건조하여 수분율이 5% 이하가 되도록 하는 것이 바람직하고, 상기 (iv) 혼합분쇄공정에서, 상기 입자의 크기가 1 내지 2mm가 되도록 분쇄된 혼합분쇄물을 혼합 교반기에 넣어 10분 이상 잘 혼합하는 것이 바람직하며, 상기 (v) 티백포장공정에서, 티백포장시 상기 분쇄된 혼합원료를 15 내지 25g씩 티백 포장용 호퍼에 넣어 포장하는 것이 바람직하다.

또한, 본 발명은 상기 제조방법으로 제조된 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물 티백을 제공한다.

본 발명의 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물을 티백 형태로 제조하여 온수에 우려낸 차를 하수오가 주재로 사용되었다고 하여, 본 명세서에서 '수오차(首烏茶)'란 이름으로 지칭한다.

상기, 수오차를 구성하는 각각의 생약재에 대한 생물학적 특성과 약리작용 등을 간단하게 살펴보면 다음과 같다.

하수오(何首烏)는 중국 당나라 시대에 불로장수의 약으로서 널리 이용되었던 전설적인 약물로서 인체의 활력증진은 물론 노화방지에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 한의학에서 하수오는 적백(赤白)으로 나누어 적하수오는 보혈의 작용이 강하고, 백하수오는 보기의 작용이 강한 것으로 인식되고 있다. 특히, 하수오를 흑두 즙에 찌는 경우, 보익시키는 작용이 월등하게 강화되는 것으로 보고된 바 있다. 하수오의 뿌리와 뿌리줄기에는 안트라퀴논류를 비롯하여 전분, 광물질, 레시틴 등의 성분들이 포함되어 있는데, 레시틴은 심장을 강하게 하며, 안트라퀴논 유도체는 중추 신경계통에 대한 흥분작용을 하고, 장연동운동을 강화시켜 약한 설사작용을 일으킨다. 동의보감에 의하면, 노인성 변비나 옴과 습진 등 피부병에 쓰며 강장, 강정, 장수약으로 사용되어져 왔다고 한다. 원래 이 식물은 교등(交藤)이라고 불려졌는데, 하수오라는 사람이 이 약초를 달여먹고 흰머리가 검게 되고 160살까지 살았다 하여 하수오로 불려졌다고 한다.

흑두(黑豆)는 일년생 식물로 잎은 달걀 또는 버들잎 모양의 쪽잎으로 된 겹잎으로 꽃은 희거나 가지색을 띠며 열매는 꼬투리이다. 일반 콩보다 작고 쥐 눈처럼 생겨 서목태라는 별명을 갖고 있다. 흔히 빈혈, 흰머리나 새치, 신경쇠약, 변 비, 불면증, 허약체질, 동맥경화, 이명증, 무릎이 아프고 힘이 없는 증상 등에 활용된다. 콩에 함유된 단백질과 비타민, 불포화지방산 등은 혈관의 탄력을 유지해주고, 항산화 작용을 하여 노화를 예방하며, 많은 아미노산과 다당류를 함유하고 있어 영양이 풍부한 식품으로 널리 애용되고 있다. 음양오행의 이론에 따라 흑색은 원기와 정력이 생성되는 신(腎)에 속하고 신기(腎氣)가 왕성하면 모발에 윤기가 돌며 젊음을 유지할 수 있다고 하여, 예로부터 흑두는 신의 기능을 강화시키는 식품으로 주목받아 왔다. 특히, 하수오와 흑두를 배합한 한방차를 즐겨 마시면 신의 기능을 강화시켜 활력을 높이고 건강한 모발을 유지시키는 등, 노화방지에 탁월한 효과가 있음이 확인되고 있다.

상기 적하수오, 백하수오 및 흑두를 노화방지 효과 및 발모 효과가 우수한 최적 조성비를 구한 결과, 최종 조성물의 중량에 대하여, 적하수오 35 내지 45중량%, 백하수오 35 내지 45중량% 및 흑두 15 내지 25중량%임을 알 수 있었다.

본 발명에서는 상기 일정 조성비의 생약재 성분을 포함하는 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물을 티백 형태로 제조하는 방법을 제공한다. 그러나, 티백 형태뿐만 아니라, 상기 생약재 조성물은 식품 위생법상 또는 약제학적으로 허용가능한 보형재를 이용하는 공지의 방법으로 건강식품소재 또는 기능성 식품소재화되어 다양한 기능성 식품에 첨가시킬 수 있다.

이하, 본 발명에 의한 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물을 티백 형태(수오차)로 제조하는 방법을 상세히 설명한다.

제 1 공정( 증숙공정 )

하수오의 불순물을 제거하기 위하여 수세한 후, 적하수오는 흑두 즙에 11 내지 13시간 담가둔 후, 110 내지 130℃에서 110 내지 130분간 증숙처리하고, 백하수오는 110 내지 130℃에서 50 내지 70분간 증숙하여 침출성을 확보한다.

제 2 공정(볶음공정)

흑두의 불순물을 제거하기 위하여 수세한 후, 흑두를 곡물 볶음기를 이용하여 50 내지 70분간 볶는다.

제 3 공정(건조공정)

상기 제 1 공정인 증숙공정을 거친 적하수오 및 백하수오를 건조기에서 80 내지 90℃의 온도로 2 내지 4시간 건조하여, 각각의 수분율이 5% 이하가 되도록 한다.

제 4 공정(혼합분쇄공정)

상기 제 3 공정인 건조공정을 거친 적하수오 35 내지 45중량% 및 백하수오 35 내지 45중량%에 상기 제 2 공정인 볶음공정을 거친 흑두를 15 내지 25중량% 혼 합하고, 입자의 크기가 1 내지 2mm가 되도록 분쇄기를 통하여 분말화하며, 분쇄한 혼합 원료들을 다시 혼합 교반기에 넣어 10분 이상 충분히 혼합한다.

제 5 공정(티백포장공정)

상기 제 4 공정에서 혼합 분쇄된 원료를 15 내지 25g씩 티백 포장용 호퍼에 넣고 밀봉처리하여 본 발명의 수오차 티백을 완성한다.

상기 수오차 티백은 유용성분들의 용출이 용이하여 온수에서 바로 우려내어 음용할 수 있고, 복용 및 휴대가 간편하다는 특징이 있다.

구체적인 음용방법으로는 특별히 이에 제한되지는 않지만, 75 내지 85℃의 물 400 내지 600mL을 보온병에 붓고 상기 방법으로 제조된 티백 1포를 넣은 후 2 내지 3회 가볍게 흔든 다음 10 내지 20분간 둔 후 음용하는 방법이 바람직하며, 또는 끓는 물 1L에 티백 1포를 넣은 후 3 내지 5분간 추가로 끓인 후 10 내지 20분간 두고 난 후 음용하는 방법이 바람직하다.

이하, 본 발명의 구체적인 방법을 실시예를 들어 상세히 설명하고자 하지만, 본 발명의 권리범위는 이들 실시예에만 한정되는 것은 아니다.

실시예 1: 노화방지에 효능이 있는 수오차 티백의 제조

경동시장에서 구입한 적하수오 및 백하수오를 깨끗한 물로 씻은 후, 적하수오만 흑두 즙에 12시간 담가둔 후, 고압스팀 살균솥에 넣어 120℃의 고온 증기로 2시간 증숙하고, 백하수오는 고압스팀 살균솥에 넣어 120℃의 고온 증기로 1시간 증숙하였다. 그 후, 증숙한 적하수오 및 백하수오를 80℃의 건조기에서 3시간 건조시키고, 수분함량을 상압가열건조법으로 측정한 결과, 모두 수분함량이 5% 이하임을 확인하였다.

또한, 흑두는 깨끗한 물로 세척한 후, 곡물 볶음기를 이용하여 60분간 볶았으며, 건조된 적하수오 400g, 건조된 백하수오 400g 및 볶은 흑두 200g을 혼합하고, 분쇄기를 통하여 입자들의 크기가 1 내지 2mm가 되도록 분쇄하였으며, 다시 혼합 교반기에 넣어 10분 이상 잘 혼합한 후, 상기 분쇄된 혼합원료를 20g씩 티백 포장용 호퍼에 넣고 포장하여 본 발명의 수오차 티백을 완성하였다.

상기 제조된 수오차 티백 1포를 80℃의 물 500mL이 담긴 보온병에 넣은 후, 가볍게 2~3회 흔든 다음, 10분간 우려낸 결과, 종래 재래식 약탕기로 한약재를 추출한 경우와 비교할 때, 동일한 유효성분(고형분)이 수득됨을 알 수 있었다.

이상에서 상술한 바와 같이, 본 발명은 노화방지에 효능이 있는 적하수오, 백하수오 및 흑두를 포함하는 생약재 조성물 및 이를 티백 형태로 제조하는 방법을 제공한다. 본 발명의 수오차 티백은 종래 재래식 약탕기로 한약재를 추출하는 방 법에 비하여 휴대 및 복용이 간편하고, 비용이 저렴할 뿐만 아니라, 동일한 약리효과를 기대할 수 있으므로, 노화방지 및 발모증진을 위한 한방차로 널리 활용될 수 있다.

Claims (6)

1. 적하수오 35 내지 45중량%, 백하수오 35 내지 45중량% 및 흑두 15 내지 25중량%를 포함하는 노화방지에 효능이 있는 생약재 조성물.
2. (i) 흑두 즙에 침지한 적하수오 및 침지하지 않은 백하수오를 증숙하는 증숙공정;

   (ii) 곡물 볶음기를 이용하여 흑두를 볶는 볶음공정;

   (iii) 상기 증숙공정을 거친 적하수오 및 백하수오를 건조하는 건조공정;

   (iv) 상기 건조공정을 거친 적하수오 35 내지 45중량% 및 백하수오 35 내지 45중량%에 상기 볶음공정을 거친 흑두를 15 내지 25중량% 혼합하고, 입자의 크기가 1 내지 2mm가 되도록 분쇄하는 혼합분쇄공정; 및,

   (v) 상기 분쇄된 혼합원료를 티백 포장용 호퍼에 넣어 밀봉처리하는 티백포장공정을 포함하는, 노화방지에 효능이 있는 수오차 티백의 제조방법.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 (i) 증숙공정에서, 적하수오를 흑두 즙에 11 내지 13시간 침지한 후, 110 내지 130℃의 고온에서 110 내지 130분간 증숙하고, 침지하지 않은 백하수오를 110 내지 130℃의 고온에서 50 내지 70분간 증숙하는 것을 특징으로 하는 수오차 티백의 제조방법.
4. 제 2항에 있어서,

   상기 (ii) 볶음공정에서, 흑두의 볶음 시간은 50 내지 70분간인 것을 특징으로 하는 수오차 티백의 제조방법.
5. 제 2항에 있어서,

   상기 (iii) 건조공정에서, 적하수오 및 백하수오는 건조기에서 80 내지 90℃의 온도로 2 내지 4시간 건조하여 각 수분율이 5% 이하가 되도록 하는 것을 특징으로 하는 수오차 티백의 제조방법.
6. 제 1항 내지 제 5항 중 어느 한 항에 의한 제조방법으로 제조된 수오차 티백.