KR20060130519A - 9회 증숙, 9회 동결건조에 의하여 진세노사이드 류의함량을 증가시킨 홍삼의 제조방법 및 이 방법에 의하여제조된 홍삼 - Google Patents

9회 증숙, 9회 동결건조에 의하여 진세노사이드 류의함량을 증가시킨 홍삼의 제조방법 및 이 방법에 의하여제조된 홍삼 Download PDF

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Abstract

본 발명은 9회 증숙, 9회 동결건조에 의하여 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼의 제조방법 및 이 방법에 의하여 제조된 홍삼을 제공하는 것이며, 본원발명의 9중9폭의 제조공정으로 제조된 홍삼은 인삼의 고유의 맛, 향은 그대로 유지되면서 유효성분인 진세노사이드 류의 함량이 대단히 높으며, 물에 대단히 용이하게 용해되며 복용기능이 뛰어난 효과를 가진다.
진세노사이드, 홍삼, 9중9폭, 냉동건조, 동결건조

Description

9회 증숙, 9회 동결건조에 의하여 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼의 제조방법 및 이 방법에 의하여 제조된 홍삼{Process for the preparation of red ginseng of which ginsenosides are increased by 9-times steam-heating and 9-times lyophilizing raw ginseng}
도 1은 1차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타,
도 2는 1차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타,
도 3은 1차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타,
도 4는 1차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타,
도 5는 2차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타,
도 6은 2차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타
도 7은 2차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타,
도 8은 2차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타,
도 9는 3차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타
도 10은 3차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타
도 11은 3차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타,
도 12는 3차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타를 나타낸 것이다.
본 발명은 9회 증숙, 9회 동결건조에 의하여 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼의 제조방법 및 이 방법에 의하여 제조된 홍삼을 제공하는 것이다.
인삼은 식품분류학상 오가피 과에 속하는 다년생 숙근초로서 지구상에 약 11종이 알려져 있으며, 대표적인 종으로 (1) 고려인삼(Panax ginseng C.A. Meyer)은 아시아 극동지역(북위 33-48°:한국, 북만주, 러시아 일부)에 자생하고 약효가 매우 우수하며, (2) 미국인삼 Panax quinquefolium L.)은 미국, 카나다에 자생 및 재배하며, (3) 전칠삼(Panax notoginseng F.H. 초두)은 중국 운남성 동남부로부터 광서성 서남부지역에서 야생 또는 재배하며, (4) 죽절인삼Panax japonicus C.A. Meyer)은 일본, 중국 서남부, 네팔에 이르기까지 분포하는 것으로 알려져 있다. (和漢藥百科圖鑑, 1권 1~ 8쪽, 남바쯔네히귀, 호이꾸사, 1980년).
인삼은 신농본초경에 상품으로 수재되어 있을 뿐만 아니라, 예로부터 귀중한 보약으로 사용되어 오고 있다. 자양강장제로서 인삼은 그 성분과 약효에 관한 약리, 생리학적 연구결과가 많이 이루어져 그 신비한 약효가 현대과학적 방법에 의하여 입증되어 가고 있고 설명되고 있다. 인삼의 효능은 노화억제, 동맥경화예방, 면역능 증강, 혈전개선, 뇌기증개선, 뇌세포보호, 항암효과 등 다양하여 인체의 항상성을 유지하고 모든 병리상태를 정상상태로 바꾸는데 좋은 역할을 한다. (和漢藥百 科圖鑑, 1권, 남바쯔네히귀, 호이꾸사, 1980년).
일반적으로 인삼제품은 재배하여 채취한 그대로인 수삼, 이 수삼을 상온에서 건조시킨 백삼, 또는 수삼을 98~100℃에서 가열처리하여 제조되는 홍삼 등의 형태로 나누어져 있고, 인삼자체를 조직배양하여 사용하려는 시도도 추진되고 있으나 이것은 원래 인삼성분과는 상당한 차이가 있고 조직배양이라는 과정을 거쳐야 하므로 번거로운 공정과 비경제적이라고 볼 수 있다. 또한 대한민국 특허공개 제 1997-239호(1997. 1. 21 공개)에는 약효가 증강된 가공인삼을 제조하기 위하여 인삼을 120℃ 내지 180℃에서 처리한 진세노사이드(Ginsenoside) Rg3, Rg5 등이 다량 함유된 인삼조성물 등이 개시되어 있으나 이들 방법은 인삼을 산처리 또는 열처리하여 저분자화된 인삼조성물 또는 진세노사이드 Rg3, Rg5 등이 다량 함유된 인삼제조방법으로 특정 사포닌의 대사산물을 대량 획득하는 데에는 한계가 있다.
인삼(또는 수삼)을 장기보존이 가능하면서 약효가 강하고 특정 미량성분의 확인으로 크게 주목받고 있는 것이 홍삼이다. 홍삼은 일반적으로 98 내지 100℃에서 약 2시간 쪄서 제조되는 것으로 백삼에 비하여 우수한 약효를 가지고 있는 것으로 널리 알려져 있다. 특히 홍삼에 함유되어 있는 미량성분은 가열에 의한 홍삼의 제조과정에서 생성되는 것으로, 홍삼만의 독특한 약효가 홍삼만의 미량성분에서 비롯된 것으로 판단되고 있다. 현재까지 밝혀진 미량성분은 진세노사이드 Rh2, Rs1, Rs2, Rg3, Rg5, Rg2, Rf, Re, Rd, Rg2, Rb2, Rh1 등의 인삼 사포닌과 파낙시트리올(panaxytriol) 등의 폴리아세틸렌 화합물 등이 있다. 이 홍삼만의 미량성분 중 진세노사이드 Rg3는 암세포 전이 억제작용, 혈소판 응집억제 및 항혈전작용, 실험 적 간상해 억제작용, 혈관이완작용, 항암제의 내성억제 작용을 하고, 진세노사이드 Rg2는 혈소판 응집억제, 항트롬빈, 산용 활성화 작용, 기억감퇴개선, 평활근 세포증식 억제작용, 아세틸콜린 유도, 카테콜아민 분비억제 및 세포내 칼슘유입억제작용을 하고, 진세노사이드 Rg은 면역기능 증강작용, 혈소판 응집억제, 항트롬빈, 선용활성화 작용, 기억 및 학습기능증진작용, 코르티코스테로이드 수용체 활성화작용(흰쥐 뇌조직), 단백질 합성촉진작용, 항피로작용, 항스트레스 작용, 중추흥분작용, 혈관확장(이완)작용, 고온환경 및 내인성 발열물질 등 유해자극 방어작용, 스트레스성 성행동장애 개선작용, 항신염작용, 신혈류량 증대작용, 신경세포 생존율 촉진작용, 콜레스테롤 대사추진 작용, 항염증작용, 간세포 증식 및 DNA 합성촉진, 간장해 보호작용, 부신피질 자극호르몬 촉진작용을 하고, 진세노사이드 Rf는 통증억제작용, 지질과산화 억제작용, 알코올 유도 뇌발육 장해방어작용을 하며, 진세노사이드 Re는 부신피질 자극호르몬, 골수세포의 DNA, RNA, 단백질, 지질합성촉진, 평활근 세포증식억제, 간상해 보호작용, 코레스테롤 대사촉진작용 등을 하고, 진세노사이드 Rc는 진통, PGI2 생성 촉진작용, RNA 합성촉진작용, 단백질, 지질합성 촉진작용을 하며, 진세노사이드 Rb2는 당, 지방대사 촉진, 항당뇨작용, 에피네프린 유도 지방분해억제작용, 암독소 호르몬 길항작용, 평활근 세포증식 억제작용, 종양혈괴 silstod 억제작용, 스트레스성 식욕감퇴개선, 항산화 활성물질 생성촉진작용, 간조직의 ATP함량증가, 진세노사이드 Rb1은 중추역제, 정신안정작용, 항경련 및 진통작용, 부신피질자극호르몬 분비촉진작용, 항불안작용, 중성지방과 유리지방산의 저하작용, 단백질합성촉진작용, 신경세포 생존촉진작용, 아세틸콜린 방출촉진작용, 기억력 개선작용, 혈소판 응집억제작용, 지질과산화억제작용, 사염화탄소유도, 콜레스테롤대사촉진작용, 등이 있으며, 진노사이드 Rh1은 종양적 세포분화촉진, 혈소판 응집 등이 있고, 진노사이드 Rh2는 암세포증식억제작용, 암세포 재분화 유도촉진작용, 암세포 침윤억제작용, 종양증식억제작용, 항암제의 항암활동 증대작용을 하는 등 그 특이한 효능이 밝혀져 있다.
진세노사이드 Rb(diol)군(群)은 중추억제작용, 진세노사이드Rg(triol) 군(群)은 사포닌의 일반적인 성질인 용혈작용과는 반대로 용혈방해작용이 있고 진세노사이드 Rh,g 군(群)에는 용혈작용이 있어 서로 길항하고 있다.
참고문헌 :
J. Nat. prdo, 63, 1702,(2000),
Biol. Pharm. Bull. 21, 79,(1998),
Korean, J. Ginseng Sci., 21, 132(1997),
J. Neuroscience, Res. 53, 426(1998),
Neuro Report 9, 226(1998),
Jpn, Cancer, Res, 87, 357(1996),
J. Cancer Rcs, clin, Oncol. 120, 24(1993),
Anticancer, Rsc, 15, 1067(1997) Cancer Letter 159, 41(2000),
Deitaru Anticarcinogenesis and Antimutagenesis, 274(2000),
J. Natural Product, 3, 1702(2000),
특허등록 제 192678호.
종래의 홍삼제조법은 수삼을 증숙한 다음 건조하여 제조하는 방법으로 통상으로 고급홍삼의 수율이 12%정도인데 이것은 증삼과정에서 내공발생율이 약 46%정도로 나타나고, 균열발생율은 23%정도로 높게 나타나기 때문이다. 좋은 홍삼의 제조수율 향상에는 내공과 균열의 발생이 인삼자체의 전분팽윤력과 관계되며, 전분의 팽윤력이 중심온도와 관계된다고 알려져 있다. 앞으로 많은 연구가 요구되는 부분이며, 일단 인삼을 수증기로 증삼함에 있어서 98℃미만, 특히 94~97℃에서 증삼함이 권장되고 있는데 이러한 방법 등은 고유천연성분의 소실율을 억제하고 인삼특유의 맛, 향취, 유효성분을 그대로 유지시키는데 적지 않은 문제점이 내포되어 있다고 볼 수 있다. 또한 장시간의 가열공정에 의해 인삼 고유의 향취가 소실되고 고유의 주성분이 파괴되는 단점도 적지 않다. 본 발명은 증숙시 증기발산을 최대한 억제시키는 것을 조건으로 부여, 9번 찌고, 독특한 냉동건조방식을 도입, 9번 건조하는 제조방법으로서, 고유의 맛, 향, 유효성분의 구성비에 그 고유의 약리효과를 기대할 수 있으며, 필요시에 원료인삼을 80메쉬로 분쇄하여 분말화하고 온수에 침출시켜서 필요시에 유당이나 부형제의 첨가로 그 성분, 향취, 풍미를 높여 음용 가능하도록 되어 있다. 그러나 특허출원공개되거나, 특허등록된 공지기술을 살펴보면 통상적으로 세척된 수삼을 증삼기 내에 넣고 수증기를 사용하여 94~100℃, 특히 96℃정도로 증삼하고, 건조시켜 제조되거나 인삼추출액에 포함된 유효활성성분만을 추출하기 위해 적절한 용매로 추출하는 추출공정(Extraction Process)등을 거쳐 불순물과 침전물을 제거함과 동시에 농축한 후에 건조공정을 거쳐 제조하는 방법 등이 개발되어 있으나, 9중9폭시에 냉동건조(동결건조)공정을 거치는 홍삼의 제조방법은 개발된 바 없다.
본 발명은 인삼의 중숙-건조과정에서 통상적인 방식이 아닌 9중9폭의 증숙 및 건조공정을 행하고, 특히 전체의 건조공정, 특히 최종공정에서 동결건조방법을 채택하여 앞에서 기술한 인삼특유의 진세노사이드 Rg3, 등의 약리효과를 극대화시키고, 인삼고유의 맛, 향미 등을 그대로 살리고, 음용시에 그대로, 또는 물에 침수시켜 간편하게 복용이 가능한 홍삼을 제공하는 것이다.
본 발명은 수삼 (또는 야생산삼)을 9번 찌고 9번 냉동건조(잔여수분이 약 14% 될 때까지)하는 방법으로 홍삼을 제조하는 방법을 제공하는 것이다. 본 발명은 또한 수삼 (또는 야생산삼)을 9번 찌고 9번 냉동건조(잔여수분이 약 14% 될 때까지)하는 방법으로 제조된 홍삼을 제공하는 것이다.
일반적 실시예 :
본 발명에 있어 두가지 조건을 설정하여 그 유효성분의 변화를 확인하였다. 즉, 하나는 인삼 (또는 수삼, 야생산삼)을 세척하여 100℃에서 3시간 추출공정(Extraction Process)을 거쳐 약 2시간 농축(7 Brix)한 후 아래와 같은 냉동건조조선을 거쳐 제조된 인삼( 또는 수삼, 야생산삼)의 유효성분 진세노사이드의 부분 구조변화 및 함유량의 변화를 확인하였다.
냉동건조조건
-40℃에서 0℃ 상승 4시간
0℃에서 15시간 유지
0℃에서 10℃상승 3시간
10℃에서 7시간 유지
10℃에서 20℃상승 2시간
20℃에서 7시간 유지
20℃에서 40℃ 상승 7시간
40℃에서 10시간 유지
또 하나는 본 발명의 핵심이 되는 인삼(또는 수삼, 야생산삼)을 세척하여 증삼(110℃, 3시간) 한 후 아래 조건으로 냉동건조한 후 다시 증삼(100℃, 3시간) 한후 냉동건조하는 방식으로 총 9회 반복과정을 밟아 잔여 수분이 14% 될 때까지 제조하는 방법이다. 먼저, 첫 번째는 증삼-건조를 100℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(A)방법으로 건조하고, 두 번째는 증삼-건조는 110℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(B)방법으로, 세 번째는 증삼-건조를 100℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(A)방법으로, 네 번째는 증삼-건조를 110℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(B)방법으로, 다섯 번째는 증삼-건조를 100℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(A)방법으로, 여섯 번째는 증삼-건조를 110℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(B)방법으로, 일곱 번째는 증삼-건조를 100℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(A)방법으로, 여덟 번째는 증삼-건조를 110℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(B)방법으로, 마지막으로 아홉 번째는 증삼-건조를 100℃, 3시간으로 증삼하여 냉동건조조건(A)방법으로 9번 증숙, 9번 냉동건조의 수분을 밟아 제조한다.
A 냉동건조조건
-40℃에서 0℃ 상승 2시간
0℃에서 7시간 30분 유지
0℃에서 10℃상승 1시간 30분
10℃에서 3시간 30분 유지
10℃에서 20℃상승 1시간
20℃에서 3시간 30분 유지
20℃에서 40℃ 상승 3시간 30분
40℃에서 5시간 유지
B 냉동건조조건
-40℃에서 0℃ 상승 2시간
0℃에서 15시간 유지
0℃에서 10℃상승 3시간
10℃에서 7시간 유지
10℃에서 20℃상승 2시간
20℃에서 7시간 유지
40℃에서 5시간 유지
위 두가지 건조공정의 냉동건조 조건하에서 인삼의 추출-농축-냉동건조로 나온 실시예와 본 발명의 설정된 홍삼제조공정을 비교시 본 발명의 제조방법에 의해 규명된 진세노사이드 Rg3, Rg2 등의 유효성분비가 특이하게 높게 발현됨이 확인되었다.
본 발명에서는 또한 원료인 인삼(수삼 또는 야생삼)을 증숙하고, 추출한 다음, 냉동건조시키고, 다시 증숙 - 냉동건조를 반복하여 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼을 제조할 수도 있다.
본 발명에서는 또한 사군자탕(四君子湯 : 인삼, 백출, 백봉령 및 감초적 각 5g을 달여서 제조한 탕약), 쌍화탕(雙和湯: 백작약 10g, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁 각 4g, 계피, 감초 각 3g에대 생강 3편과 조(棗) 2매를 넣고 달인 탕), 십전대보 탕(인삼, 백출, 백봉령, 감초, 숙지황, 천궁, 당귀, 황기, 육계 등 각 4g에다 생강 3편과 조(棗) 2매를 넣고 썰어서 1첩으로 하여 달인 탕), 보중익기탕(補中益氣湯 : 황기 6g, 인삼, 감초 백출 각 4g, 당귀신, 진피 각 2g, 승마주세, 시호 각 1.2g을 썰어서 2첩하여 수전복(水煎復)한 탕) , 당귀혈보혈탕(當歸血補湯 : 당귀 승마 각 6g, 괴화초, 청피, 형개, 백출, 숙지황, 각 2.8g, 천궁 2g을 탕으로 한 것), 인삼영양탕(人蔘榮養湯 : 백작약주초 8g, 당귀, 인삼, 백출, 황기밀초, 육계, 진피, 감초적 각 4g, 숙지황, 오미자, 방충 각 3g, 원지 2g에다 생강 3편과 대조 2매를 넣고 달인 탕), 팔보회춘탕(八補回春湯 : 백작약 5g, 황기 3,2g, 백출 2,4g, 백복신, 반하 각 2g, 부자, 인삼, 마황, 황금, 방기, 행인, 천궁, 당귀, 진피, 방풍, 육계, 건강, 행부자, 숙지황, 생건지황, 감초 각 1.6g, 침향, 오약, 천오 각 1.2g을 썰어서 1첩으로 하고 생강 3편과 조(棗) 2매를 넣고 달인 탕) 등의 제조에 있어서, 청구항 1에서 제조된 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼을 첨가하여 제조할 수도 있다. 여기에서 사군자탕, 쌍화탕, 십전대보탕, 보증익기탕, 당귀혈보혈탕, 인삼영양탕, 팔보회춘탕 등의 생약성분을 인삼성분을 제외하고, 중탕한 다음, 여기에 본 발명에서 제조된 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼을 첨가하고, 냉동건조시켜서 물에 대단히 잘 용해하는 미세 분말로 제조할 수 있다.
이하 본 발명을 실시예로서 더욱 상세히 설명한다.
실시예 1
인삼(또는 수삼, 야생산삼)을 세척하여 증삼(110℃, 3시간) 한 후 아래 조건으로 냉동건조한 후 다시 증삼(100℃, 3시간) 한후 냉동건조하는 방식으로 총 9회 반복과정을 밟아 잔여 수분이 14% 가 되도록 건조하여 홍삼을 얻었다.
A 냉동건조조건
-40℃에서 0℃ 상승 2시간
0℃에서 7시간 30분 유지
0℃에서 10℃상승 1시간 30분
10℃에서 3시간 30분 유지
10℃에서 20℃상승 1시간
20℃에서 3시간 30분 유지
20℃에서 40℃ 상승 3시간 30분
40℃에서 5시간 유지
발명의 구성에서 첫 번째 냉동건조방법인 인삼 = 추출-냉동건조로 했을 때 시제 시료조건에 따른 인삼의 사포닌 상대 피크(peak) 면적은 다음의 표 1과 같다.
표 1.
Figure 112006041847846-PAT00001
실시예 2
인삼(또는 수삼, 야생산삼)을 세척하여 증삼(110℃, 3시간) 한 후 아래 조건으로 냉동건조한 후 다시 증삼(100℃, 3시간) 한후 냉동건조하는 방식으로 총 9회 반복과정을 밟아 잔여 수분이 14% 가 되도록 건조하여 홍삼을 얻었다.
B 냉동건조조건
-40℃에서 0℃ 상승 2시간
0℃에서 15시간 유지
0℃에서 10℃상승 3시간
10℃에서 7시간 유지
10℃에서 20℃상승 2시간
20℃에서 7시간 유지
40℃에서 5시간 유지
발명의 구성에서 두번째 냉동건조방법인 인삼 -증숙 - 냉동건조로 했을 때 시제 시료조건에 따른 인삼의 사포닌 상대 피크(peak) 면적은 다음의 표 2와 같다.
표 2.
Figure 112006041847846-PAT00002
위 시험에서 유효성분(진세노사이드 류)의 함량이 추출이 아닌 열 - 증숙 -냉동건조(9회 반복) 공정으로 제조된 시료에서 대단히 높았다.
실험예 1
본 발명의 실시예 1의 방법으로 제조한 홍삼중의 진세노사이드 Rg1 및 Rb1은 다음의 방법으로 정량하였다.
1. 분석조건
HPLC : Hitachi L-2130 Series
Column : Phenomenex Luna C18 ODS(2) 4.6x250nm
Wavelength : UV 203nm
Flow rate : 1.0mL/min
Column Temperature : 30℃
Injection Volume : 20μl
Mobile Phase :
Figure 112006041847846-PAT00003
2. 표준액 및 검액의 전처리방법
(1) 표준약의 조제
Ginsenoside Rg1, Rb1 각각의 표준품을 약 10mg을 취하여 메탄올 10ml에 녹여 5배 희석한 것을 표준액으로 한다.
(2) 검액의 조제
가. 실시예 1의 홍삼을 분쇄하여 약 1g을 취하여 메탄올 150ml를 넣어 2시간 환류 추출한다.
나. 냉각시난 다음 여과하고 여액을 증발농축한다.
다. 잔류물에 메탄올 10ml를 넣고 용해시킨다.
라. 용액을 0.45μm 필터를 사용하여 여과하여 검액으로 한다.
이 실험을 3회 반복하고, 통상의 홍삼을 (2) 검액의 조제와 같은 방법으로 검액을 조제하고 3회 분석하여 Rg1 및 Rb1의 함량을 비교하였다.
3. 그 함량을 분석한 결과
이 분석결과는 다음의 표 3에 나타내었다.
Figure 112006041847846-PAT00004
도 1은 1차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타를 나타낸 것이다.
도 2는 1차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타를 나타낸 것이다.
도 3은 1차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타를 나타낸 것이다.
도 4는 1차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타를 나타낸 것이다.
도 5는 2차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타를 나타낸 것이다.
도 6은 2차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타를 나타낸 것이다.
도 7은 2차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타를 나타낸 것이다.
도 8은 2차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타를 나타낸 것이다.
도 9는 3차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타를 나타낸 것이다.
도 10은 3차 실험의 본 발명의 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타를 나타낸 것이다.
도 11은 3차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 표준 데이타를 나타낸 것이다.
도 12는 3차 실험의 일반건조된 홍삼의 Rg1 및 Rb1의 시료 데이타를 나타낸 것이다.
상기의 실험결과로부터 확인되는 바와 같이, 본원발명의 방법으로 제조된 홍삼중의 Rg1 및 Rb1의 함량은 통상의 홍삼의 제조방법에 의하여 제조된 홍삼에 비하여 그 함량이 매우 높은 것을 알 수 있다.
본원발명의 9중9폭의 제조공정으로 제조된 홍삼은 인삼의 고유의 맛, 향은 그대로 유지되면서 유효성분인 진세노사이드 류의 함량이 대단히 높으며, 물에 대단히 용이하게 용해되며 복용기능이 뛰어난 효과를 가진다.

Claims (5)

  1. 수삼 또는 야생삼 등으로 홍삼을 제조하는 방법에 있어서, 수삼 또는 홍삼을 9번 증숙하고 9번 동결건조시켜서 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼을 제조하는 방법.
  2. 제 1항에 있어서, 원료인 인삼(수삼 또는 야생삼)을 증숙하고, 추출한 다음, 냉동건조시키고, 다시 증숙 - 냉동건조를 반복하여 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼을 제조하는 방법.
  3. 사군자탕, 쌍화탕, 십전대보탕, 보증익기탕, 당귀보혈탕, 인삼영양탕, 팔보회춘탕 등의 제조에 있어서, 청구항 1에서 제조된 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼을 첨가하여 제조하는 방법.
  4. 수삼 또는 야생삼등으로 홍삼을 제조하는 방법에 있어서, 수삼 또는 홍삼을 9번 증숙하고 9번 동결건조시켜서 진세노사이드 류의 함량을 증가시켜서 제조된 홍삼.
  5. 사군자탕, 쌍화탕, 십전대보탕, 보증익기탕, 당귀보혈탕, 인삼영양탕, 팔보회춘탕 등의 제조에 있어서, 청구항 1에서 제조된 진세노사이드 류의 함량을 증가시킨 홍삼을 첨가하여 제조된 사군자탕, 쌍화탕, 십전대보탕, 보증익기탕, 당귀보혈탕, 인삼영양탕 또는 팔보회춘탕.
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