KR20060052816A - 지용성 활성 성분의 분말 제형 - Google Patents

지용성 활성 성분의 분말 제형 Download PDF

Info

Publication number
KR20060052816A
KR20060052816A KR1020067000919A KR20067000919A KR20060052816A KR 20060052816 A KR20060052816 A KR 20060052816A KR 1020067000919 A KR1020067000919 A KR 1020067000919A KR 20067000919 A KR20067000919 A KR 20067000919A KR 20060052816 A KR20060052816 A KR 20060052816A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
protein
formulations
milk protein
fat
composition
Prior art date
Application number
KR1020067000919A
Other languages
English (en)
Other versions
KR101109802B1 (ko
Inventor
엘거 푼다
토르스텐 후버
Original Assignee
디에스엠 아이피 어셋츠 비.브이.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 디에스엠 아이피 어셋츠 비.브이. filed Critical 디에스엠 아이피 어셋츠 비.브이.
Publication of KR20060052816A publication Critical patent/KR20060052816A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101109802B1 publication Critical patent/KR101109802B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/14—Particulate form, e.g. powders, Processes for size reducing of pure drugs or the resulting products, Pure drug nanoparticles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10—Organic substances
    • A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
    • A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10—Organic substances
    • A23K20/174—Vitamins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/10—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by agglomeration; by granulation, e.g. making powders
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A23L33/155—Vitamins A or D
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Abstract

본 발명은 지용성 비타민과 같은 지용성 활성 성분 및 카세인에이트와 같은 유단백질을 포함하는 안정한 분말 제형을 개시한다. 이들은 사료, 식품, 음료, 및 화장품에 첨가제로서 사용될 수 있다.

Description

지용성 활성 성분의 분말 제형{POWDEROUS FORMULATIONS OF FAT-SOLUBLE ACTIVE INGREDIENTS}
본 발명은 지용성 활성 성분을 포함하는 신규 안정한 분말 제형 및 이들의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 신규 조성물은 식품, 음료, 동물 사료, 화장품 또는 약품에 대한 첨가제로 사용되어 상기 지용성 성분이 상기 적용 형태로 혼입될 수 있다.
보다 특별하게, 본 발명은 유단백질 조성물의 매트릭스 중에 지용성 활성 성분을 포함하는 안정한 분말 제형에 관한 것이다.
본원에서 사용된 바와 같은 용어 "유단백질"은 유류, 특히 우유에서 발견되는 임의의 천연 단백질과 이들로부터 수득되는 부분적으로 가수분해된 단백질, 예컨대 카세인에이트 및 가수분해되거나 부분적으로 가수분해된 카세인에이트, 락토글로불린, 유장 단백질 또는 유분말, 및 25% 이하, 15% 이하, 또는 10% 이하의 가수분해도(DH)를 가진 공지 방법(예컨대, 단백질의 산성 또는 알카리성 처리에 의하거나 단백질 분해효소로의 효소 처리에 의한 방법)에 의하여 수득될 수 있는 가수분해물을 나타낸다. 특히, 카세인에이트(예, 소듐 카세인에이트), 가수분해물 또는 부분적으로 가수분해된 카세인에이트, 유장 단백질 단리물 또는 단백질 함량이 80 중량%를 초과하고 DH가 25% 이하, 15% 이하, 또는 10% 이하인 가수분해된 유장 단백질이 바람직하다.
본 발명의 한 양상으로, 신규 제형은 부가적으로 보호 코팅 물질로서 작용하는 탄수화물 또는 탄수화물 유도체(예컨대, 덱스트린, 당밀, 펙틴, 카라기닌, 녹말 및 녹말 유도체, 셀룰로스 또는 카르복시메틸셀룰로스와 같은 셀룰로스 유도체), 보호 콜로이드로서 작용하는 식물 단백질 또는 부분적으로 가수분해된 식물 단백질(예컨대, 감자 단백질, 대두 단백질, 밀 단백질, 완두 단백질, 쌀 단백질 또는 루핀 단백질로부터 수득된 것)을 함유할 수 있다. 본 발명의 특정 양상은, 80% 이상이 2500달톤 이하의 분자량 분포를 갖는 식물 단백질 가수분해물을 사용하는 것이다. 상기 부가적인 탄수화물 또는 탄수화물 유도체 또는 단백질은 건조 제형에서의 탄수화물 또는 단백질의 전체 중량을 기준으로 2 내지 20 중량%의 양으로 본 발명의 제형 내에 존재할 수 있다. 탄수화물, 탄수화물 유도체 또는 식물 단백질 또는 식물 단백질 가수분해물의 혼합물의 사용은 제형의 열처리에서 활성 성분의 손실을 줄일 수 있으며, 활성 성분의 안정성을 향상시킬 수 있다. 이렇게 용어 "유단백질 조성물"은 유단백질 및/또는 부분적으로 가수분해된 유단백질, 및 이것들과 탄수화물 또는 탄수화물 유도체 및/또는 식물 단백질 또는 가수분해된 식물 단백질의 혼합물을 포함한다.
본원에서 사용된 바와 같은 용어 "지용성 활성 성분"은 지질에서 가용성이고 물에서 불용성이거나 난용성인 임의의 생리학적 활성 성분을 나타낸다. 상기 지용성 활성 성분의 예는 지용성 비타민, 즉, 비타민 A, D, E 및 K, 및 이들의 유도체, 예컨대 비타민 A 에스터(예, 비타민 A 아세테이트 및 팔미테이트), 비타민 E 에스터(예, 토코페롤 아세테이트); 카로티노이드와 카로티노이드 유도체, 예컨대 α-, 또는 β-카로틴, 8'-아포-β-카로티날, 8'-아포-β-카로틴산 에스터(예컨대, 이것의 에틸 에스터), 칸타크산틴, 아스타크산틴, 아스타크산틴 에스터, 리코펜, 루테인, 제아크산틴 또는 크로세틴 및 이들의 유도체; 다중불포화된 지방산, 예컨대 에이코사펜타엔산, 도코사헥사엔산, 아라키돈산과 γ-리놀렌산 및/또는 에틸 에스터이다. 본 발명에 있어서, 상기 지용성 성분은 55 중량% 이하의 양으로 제형 내에 존재할 수 있다.
본 발명의 또 하나의 양상으로, 신규 제형은 부가적으로 환원당(예, 글루코스, 프룩토스, 크실로스) 또는 환원당 유도체(예, 2-데스옥시-D-리보스 또는 람노스같은 데스옥시당) 또는 아미노당(예, 2-아미노-2-데스옥시-D-글루코스같은 글루코사민)을 함유한다. 당은 제형의 건조 질량을 기준으로 15 중량% 이하, 바람직하게는 5 내지 15 중량%, 특히 5 내지 9 중량%의 양으로 존재할 수 있다. 상기 제형은 열처리되어 메일라드(Maillard)형 반응으로 당과 단백질의 가교 결합을 야기시킬 수 있다. 가교 결합은 트랜스글루타미나제와 같은 효소로의 처리에 의해 달성될 수도 있다. 가교 결합된 제형은 증가된 안정성을 나타내는 것으로 밝혀졌다.
본 발명의 특정 양상은 유단백질 조성물이 다음과 같은 제형에 관한 것이다:
카세인에이트, 특히 소듐 카세인에이트;
카세인에이트(특히, 소듐 카세인에이트)와 환원당(예, 프룩토스)의 혼합물;
카세인에이트(특히, 소듐 카세인에이트), 가수분해된 식물 단백질(특히, 쌀 또는 대두 또는 감자 단백질), 및 환원당(예, 프룩토스)의 혼합물;
카세인에이트(특히, 소듐 카세인에이트), 탄수화물 또는 탄수화물 유도체 및/또는 가수분해된 식물 단백질(특히, 가수분해된 쌀 또는 대두 또는 감자 단백질), 및 환원당(예, 프룩토스)의 혼합물;
가수분해된 카세인에이트(특히, 가수분해된 소듐 카세인에이트)와 환원당(예, 프룩토스)의 혼합물;
가수분해된 카세인에이트(특히, 가수분해된 소듐 카세인에이트), 가수분해된 식물 단백질(특히, 쌀 또는 대두 또는 감자 단백질), 및 환원당(예, 프룩토스)의 혼합물;
가수분해된 카세인에이트(특히, 가수분해된 소듐 카세인에이트), 탄수화물 또는 탄수화물 유도체 및/또는 가수분해된 식물 단백질(특히, 가수분해된 쌀 또는 대두 또는 감자 단백질), 및 환원당 (예, 사카로스)의 혼합물.
본 발명에 따라, 지용성 활성 성분 및 유단백질 조성물의 수성 에멀젼을 제조하는 단계, 필요에 따라 환원당을 첨가하는 단계, 에멀젼을 건조 분말로 전환시키는 단계, 및 필요에 따라 건조 분말을 열처리하여 당을 단백질과 가교 결합시키거나 가교 결합 효소로 처리하여 단백질을 가교 결합시키는 단계를 포함하는 방법에 의하여 신규 제형을 제조할 수 있다.
적합하게는, 본 발명의 방법 중 제 1단계에서 유단백질 조성물을 물 중에 분산시킨다. 그 후, 지용성 활성 성분을 적합하게는 액체 상태로, 즉 적당한 가온에 의해 및/또는 적절한 용매 중 용액으로서, 단백질의 수성 분산액 속으로 에멀젼화시킨다. 다르게는, 고체 활성 물질의 현탁액을 제분(milling)과 같은 적절한 과정에 의해 제조할 수 있다. 이어서, 선택적으로 과량의 용매 제거 후, 에멀젼을 분무한다. 분무는 통상의 분무-건조 기법, 또는 유동상 과립화와 조합된 분무 건조 기법(이 기법은 통상적으로 유동 분무 건조 또는 FSD로 공지되어 있다)을 사용하거나, 또는 분무된 에멀젼 소적이 흡수제(예, 녹말, 칼슘 실리케이트, 규산, 칼슘 카보네이트, 또는 이들의 혼합물)의 상에서 포획된 후 건조되는 분말-포획 기법에 의해 실시될 수 있다.
최종적으로 추가의 양상에서, 본 발명은 본 발명의 신규 제형을 포함하는 식품, 음료, 동물 사료, 화장품 및 약품에 관한 것이다.
본 발명의 신규 제형은 보조제 및/또는 부형제, 예를 들어 하나 이상의 단당류, 이당류, 올리고당류, 또는 다당류, 트라이글리세리드, 수용성 항산화제, 지용성 항산화제, 습윤제, 예컨대 글리세롤, 소르비톨, 폴리에틸렌 글리콜, 프로필렌 글리콜, 증량제 및 용해제, 규산, Ca-실리케이트, Ca-카보네이트, 및 물을 추가로 함유할 수 있다.
본 발명의 제형 중에 추가로 존재할 수 있는 단당류 및 이당류의 예로는 사카로스, 전화당, 글루코스, 프룩토스, 크실로스, 락토스 및 말토스가 있다. 본 발명의 조성물 중에 추가로 존재할 수 있는 올리고당류 또는 다당류의 예로는 크산탄 검, 아카시아 검, 펙틴, 구아(guar), 카라웁 검(caroub gums), 알기네이트, 셀룰로스, 카르복시메틸셀룰로스같은 셀룰로스 유도체, 녹말, 개질된 녹말 및 녹말 가수분해물, 예컨대 덱스트린 및 말토덱스트린(특히, 덱스트로스 당량(이하 DE라 한다) 5 내지 65의 범위), 및 글루코스 시럽(특히, DE 20 내지 95의 범위)이 있다. 용어 "DE"는 가수분해도를 나타내고 건조 중량을 기준으로 D-글루코스로서 계산된 환원당의 양의 척도이다. 글루코스의 DE는 100인 반면에 천연 녹말의 DE는 0에 근접한다.
적합하게는, 트라이글리세리드는 식물성 오일 또는 지방, 예컨대 옥수수 오일, 해바라기 오일, 대두 오일, 홍화 오일, 유채씨 오일, 땅콩 오일, 아라키스 오일, 야자 오일, 야자씨 오일, 면실유 또는 코코넛 오일이다.
수용성 항산화제는 아스코르브산과 이들의 염, 예컨대 소듐 아스코르베이트 등일 수 있다. 지용성 항산화제는 토코페롤, 예컨대 dl-α-토코페롤(즉, 합성 토코페롤), d-α-토코페롤(즉, 천연 토코페롤), β- 및 γ-토코페롤 및 이들의 혼합물; 지방산의 아스코르브산 에스터, 예컨대 아스코르빌 팔미에이트 또는 스테아레이트; 부틸 하이드록시 톨루엔(BHT); 부틸 하이드록시 아니솔(BHA); 프로필 갈레이트; t-부틸 하이드록시 퀴놀린; 또는, 6-에톡시-1,2-다이하이드록시-2,2,4-트라이메틸퀴놀린(EMQ)일 수 있다.
하기 실시예는 본 발명을 추가로 설명한다.
실시예 1
소듐 카세인에이트 75g을 물 300ml 및 글리세롤 13.2g에 첨가하였다. 용해가 일어날 때까지 혼합물을 60℃로 가온시켰다. 이러한 용액에 프룩토스당 15.1g을 첨가하고 용액의 pH를 6.5±0.2로 조정하였다. 그 후, 비타민 A 아세테이트(에톡시퀸으로 안정화된 2.1x106 IE 비타민 A/g) 52.3g을 매트릭스 용액으로 에멀젼화한 후, 이 혼합물을 60℃에서 45분 동안 교반시켰다. 그 후, 에멀젼 내부 상은 약 350nm의 평균 입자 크기를 나타냈다. 그 후, 물 약 100ml로 에멀젼을 희석하고 회전 분무 노즐에 의해 약 5℃에서 Ca-실리케이트 상 중 분무 팬에서 에멀젼 약 300g을 분무시켰다. 이렇게 수득된 비드렛(beadlets)을 체질하여 과량의 Ca-실리케이트로부터 분리하고 건조시켰다. 약 750,000 IEA/g의 비타민 A 함량을 갖는 건조 분말 약 120g을 수득하였다.
이렇게 수득된 건조 분말 50g을 회전 건조기에서 30분 동안 135℃로 열처리하여 가교 결합시켰다. 이렇게 수득된 생성물은 약 450,000 IE/g의 비타민 A 함량을 가졌고 뜨거운 물에서 불용성이었다.
실시예 2
약 3.5%의 DH를 갖는 가수분해된 소듐 카세인에이트 75g을 물 300ml 및 글리세롤 13.2g에 첨가하였다. 용해가 일어날 때까지 혼합물을 60℃로 가온시켰다. 이러한 용액에 프룩토스당 15.1g을 첨가하고 용액의 pH를 6.5±0.2로 조정하였다. 그 후에 비타민 A 아세테이트(에톡시퀸으로 안정화된 2.1x106 IE 비타민 A/g) 52.3g을 매트릭스 용액으로 에멀젼화한 후, 이 혼합물을 60℃에서 45분 동안 교반시켰다. 그 후, 에멀젼 내부 상은 약 350nm의 평균 입자 크기를 나타냈다. 그 후, 물 약 100ml로 에멀젼을 희석하고 회전 분무 노즐에 의해 약 5℃에서 Ca-실리케이트 상 중 분무 팬에서 에멀젼 약 300g을 분무시켰다. 이렇게 수득된 비드렛을 체질하여 과량의 Ca-실리케이트로부터 분리하고 건조시켰다. 약 750,000 IEA/g의 비타민 A 함량을 가지는 건조 분말 약 100g을 수득하였다.
이렇게 수득된 건조 분말 50g을 유동상 건조기에서 30분 동안 125℃로 열처리하여 가교 결합시켰다. 이렇게 수득된 생성물은 약 500,000 IE/g의 비타민 A 함량을 가졌고 뜨거운 물에 불용성이었다.
실시예 3
소듐 카세인에이트 72.4g 및 대두 단백질 가수분해물(분자량 분포<2000 D
Figure 112006002653286-PCT00001
90%) 8g을 물 300ml 및 글리세롤 9.5g에 첨가하고 60℃에서 용해시켰다. 이러한 용액에 프룩토스당 14.5g을 첨가하고 용액의 pH를 6.5±0.2로 조정하였다. 그 후, 비타민 A 아세테이트(에톡시퀸으로 안정화된 2.1x106 IE 비타민 A/g) 48g을 매트릭스 용액으로 에멀젼화한 후, 이 혼합물을 60℃에서 45분 동안 교반시켰다. 그 후, 에멀젼 내부 상은 약 380nm의 평균 입자 크기를 나타냈다. 약 300g의 에멀젼을 실시예 1에 기술된 과정과 유사하게 분무 팬에서 분무시켰다. 약 735,000 IE/g의 비타민 A 함량을 갖는 건조 분말 약 100g을 수득하였다.
이렇게 수득된 건조 분말 50g을 유동상 건조기에서 30분 동안 125℃로 열처리하여 가교 결합시켰다. 이렇게 수득된 생성물은 약 605,000 IE/g의 비타민 A 함량을 가졌고 뜨거운 물에 불용성이었다.

Claims (20)

  1. 유단백질 조성물의 매트릭스 중에 지용성 활성 성분을 포함하는 안정한 분말 제형.
  2. 제 1 항에 있어서,
    유단백질 조성물이 천연 유단백질, 또는 25% 이하의 가수분해도를 갖는 부분적으로 가수분해된 유단백질, 또는 80 중량% 초과의 단백질 함량을 갖는 이들의 혼합물인제형.
  3. 제 1 항에 있어서,
    유단백질 조성물이 천연 유단백질 또는 15% 이하의 가수분해도를 갖는 부분적으로 가수분해된 유단백질, 또는 80 중량% 초과의 단백질 함량을 갖는 이들의 혼합물인 제형.
  4. 제 1 항에 있어서,
    유단백질 조성물이 천연 유단백질, 또는 10% 이하의 가수분해도를 갖는 부분적으로 가수분해된 유단백질, 또는 80 중량% 초과의 단백질 함량을 갖는 이들의 혼합물인 제형.
  5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,
    유단백질이 카세인에이트 또는 부분적으로 가수분해된 카세인에이트인 제형.
  6. 제 1 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항에 있어서,
    유단백질 조성물이 부가적으로 식물 단백질 또는 식물 단백질 가수분해물 또는 이들의 혼합물을 함유하는 제형.
  7. 제 6 항에 있어서,
    식물 단백질 가수분해물의 80% 이상이 평균 분자량 2500달톤 이하를 갖는 제형.
  8. 제 6 항 또는 제 7 항에 있어서,
    식물 단백질 또는 식물 단백질 가수분해물이 감자 단백질, 대두 단백질, 밀 단백질, 완두 단백질, 쌀 단백질 또는 루핀 단백질로부터 수득된 것인 제형.
  9. 제 1 항 내지 제 8 항 중 어느 한 항에 있어서,
    유단백질 조성물이 부가적으로 탄수화물 또는 탄수화물 유도체, 예컨대 사카로스, 전화당, 글루코스, 프룩토스, 크실로스, 락토스, 말토스, 크산탄 검, 아카시아 검, 펙틴, 구아(guar), 카라웁 검(caroub gums), 알기네이트, 셀룰로스, 셀룰로스 유도체, 녹말, 개질된 녹말 및 녹말 가수분해물, 예컨대 덱스트린 및 말토덱스트린(특히, 덱스트로스 당량(이하 DE라 한다) 5 내지 65의 범위), 및 글루코스 시럽(특히, DE 20 내지 95의 범위)을 함유하는 제형.
  10. 제 1 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서,
    추가로 보조제를 포함하는 제형.
  11. 제 10 항에 있어서,
    보조제가 칼슘 실리케이트, 규산, 녹말 또는 칼슘 카보네이트, 또는 이들의 혼합물인 제형.
  12. 제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 있어서,
    지용성 활성 성분이 비타민 A, D, E 또는 K, 카로티노이드, 또는 다중불포화 지방 산, 또는 이들의 에스터, 또는 이들의 혼합물인 제형.
  13. 제 12 항에 있어서,
    지용성 활성 성분이 식물 또는 동물 오일 또는 지방, 예컨대 해바라기 오일, 야자 오일, 또는 옥수수 오일과 혼합된 제형.
  14. 제 1 항 내지 제 13 항 중 어느 한 항에 있어서,
    추가로 환원당, 특히 글루코스, 프룩토스, 사카로스 또는 크실로스를 포함하는 제형.
  15. 제 1 항 내지 제 14 항 중 어느 한 항에 있어서,
    단백질이 가교 결합된 제형.
  16. 제 1 항 내지 제 15 항 중 어느 한 항에 따른 제형을 포함하는 식품, 음료, 동물 사료, 화장품 또는 약품.
  17. 지용성 활성 성분 및 유단백질 조성물의 수성 에멀젼을 제조하는 단계,
    필요에 따라 환원당을 첨가하는 단계,
    에멀젼을 건조 분말로 전환하는 단계, 및
    필요에 따라 건조 분말을 열처리 또는 가교 결합 효소로 처리하여 단백질을 가교 결합시키는 단계
    를 포함하는 제 1 항 내지 제 15 항 중 어느 한 항에 따른 제형을 제조하는 방법.
  18. 제 17 항에 있어서,
    환원당을 첨가하고 조성물을 가열에 의해 가교 결합시키는 방법.
  19. 제 17 항에 있어서,
    조성물을 가교 결합 효소, 특히 트랜스글루타미나제로 처리하여 가교 결합시키는 방법.
  20. 실질적으로 본원에 개시된, 특히 실시예로 참조된 발명.
KR1020067000919A 2003-07-15 2004-07-06 지용성 활성 성분의 분말 제형 KR101109802B1 (ko)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP03016054 2003-07-15
EP03016054.3 2003-07-15
PCT/EP2004/007367 WO2005013708A1 (en) 2003-07-15 2004-07-06 Powderous formulations of fat-soluble active ingredients

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20060052816A true KR20060052816A (ko) 2006-05-19
KR101109802B1 KR101109802B1 (ko) 2012-02-17

Family

ID=34130022

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020067000919A KR101109802B1 (ko) 2003-07-15 2004-07-06 지용성 활성 성분의 분말 제형

Country Status (8)

Country Link
US (1) US20060159805A1 (ko)
EP (1) EP1643845B1 (ko)
JP (1) JP5027504B2 (ko)
KR (1) KR101109802B1 (ko)
CN (1) CN100502673C (ko)
AT (1) ATE531274T1 (ko)
ES (1) ES2375277T3 (ko)
WO (1) WO2005013708A1 (ko)

Families Citing this family (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU2006240567B2 (en) 2005-04-26 2010-08-26 Massey University Lipid encapsulation
EA200870001A1 (ru) 2005-05-12 2009-10-30 Мартек Байосайенсиз Корпорейшн Гидролизат биомассы, его применение и производство
ES2279695B1 (es) * 2005-08-01 2008-08-01 Jesus Antas Pharma, S.A. Nuevas formulaciones solidas de carotenoides y procedimiento para su obtencion.
KR101535044B1 (ko) * 2005-12-08 2015-07-09 디에스엠 아이피 어셋츠 비.브이. 활성 성분을 위한 보호성 하이드로콜로이드
US8221809B2 (en) * 2006-06-22 2012-07-17 Martek Biosciences Corporation Encapsulated labile compound compositions and methods of making the same
KR100784486B1 (ko) * 2007-01-08 2007-12-11 주식회사 에스티씨나라 피부 타이트닝용 화장료 조성물 및 이를 이용한 피부타이트닝 방법
WO2008157629A1 (en) * 2007-06-19 2008-12-24 Martek Biosciences Corporation Microencapsulating compositions, methods of making, methods of using and products thereof
EA020808B1 (ru) * 2008-08-11 2015-01-30 ДСМ АйПи АССЕТС Б.В. Деградация лигноцеллюлозного материала
WO2010127415A1 (en) * 2009-05-08 2010-11-11 George Weston Foods Limited Water-in-oil emulsifier
CA2778061C (en) * 2009-11-13 2017-12-12 Cooeperatie Avebe U.A. Non-astringent potato protein glycated with a reducing sugar
FR2955743B1 (fr) 2010-02-03 2016-04-29 Roquette Freres Confiseries aux proteines de pois
US8846863B2 (en) 2010-04-30 2014-09-30 University Of Tennessee Research Foundation Heat stable protein ingredients
NL2005496C2 (en) * 2010-10-11 2012-04-12 Friesland Brands Bv Sweet particulate fat-containing powder, its preparation and its use.
CN102813090B (zh) * 2012-09-01 2014-07-16 北京九州大地生物技术集团股份有限公司 一种乳仔猪糖浆颗粒的制备方法
CN104222524B (zh) * 2014-09-26 2016-06-08 广州市优百特饲料科技有限公司 一种饲用水溶性功能脂肪粉
GB201509606D0 (en) * 2015-06-03 2015-07-15 Anabio Technologies Ltd Microencapsulates containing stabilised marine-derived oil, and methods for production thereof
EP3432730B1 (de) * 2016-03-24 2023-11-08 Basf Se Mehrphasige wirkstoffzubereitungen
KR102604237B1 (ko) 2016-06-02 2023-11-20 (주)아모레퍼시픽 지용성 비타민 흡수 강화용 조성물
US20210100730A1 (en) * 2018-04-27 2021-04-08 Dsm Ip Assets B.V. Powderous formulation
EP4201221A1 (en) * 2021-12-23 2023-06-28 Borregaard AS Ruminant feed or supplement for ruminant feed and process for preparing the same

Family Cites Families (33)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2835592A (en) * 1957-04-26 1958-05-20 Gen Foods Corp Flavor
US2897118A (en) * 1957-05-24 1959-07-28 Merck & Co Inc Stable vitamin a compositions
GB849787A (en) * 1957-05-24 1960-09-28 Merck & Co Inc Vitamin a compositions
US2952543A (en) * 1958-08-26 1960-09-13 Gen Foods Corp Protein food product and process
US3549555A (en) * 1968-10-08 1970-12-22 Ncr Co Encapsulation of lipophilic liquid-in-hydrophilic liquid emulsions
US4025659A (en) * 1975-06-06 1977-05-24 Ralston Purina Company Soy protein/casein coffee whitener composition
US4395422A (en) * 1981-04-06 1983-07-26 Basf Wyandotte Corporation Spray dried vitamin E powder
JPS58187174A (ja) * 1982-04-28 1983-11-01 Eisai Co Ltd トコフエロ−ル含有食品添加用粉末
US4670247A (en) * 1983-07-05 1987-06-02 Hoffman-Laroche Inc. Process for preparing fat-soluble vitamin active beadlets
SU1335243A1 (ru) * 1985-12-20 1987-09-07 Институт питания АМН СССР Пищева смесь "Унипит" и способ ее получени
JP2601300B2 (ja) * 1987-04-06 1997-04-16 旭化成工業株式会社 粉状または粒状油脂およびその製造方法
JPS6418439A (en) * 1987-07-14 1989-01-23 Nippon Oils & Fats Co Ltd Powdery fat coated with crosslinked coating and its manufacture
JPH0730354B2 (ja) * 1989-05-19 1995-04-05 三協食品工業株式会社 高度不飽和脂肪酸含有油脂の粉末とその製造方法
AU627906B2 (en) * 1989-07-14 1992-09-03 Nissan Chemical Industries Ltd. Uracil derivatives and herbicides containing the same as active ingredient
US5143737A (en) 1989-10-13 1992-09-01 The Regents Of The University Of California Method to produce unsaturated milk fat and meat from ruminant animals
US5153177A (en) * 1991-01-10 1992-10-06 Basf Corporation Process for incorporating a material in a crosslinked gelatin, and product therefrom
DE4141351A1 (de) * 1991-12-14 1993-06-17 Basf Ag Stabile pulverfoermige vitamin- und/oder carotinoid-praeparate und verfahren zu deren herstellung
JPH06172782A (ja) * 1992-12-10 1994-06-21 Ikeda Shiyokuken Kk 高度不飽和脂肪酸含有油脂粉末
US5422127A (en) * 1992-12-21 1995-06-06 Bristol-Myers Squibb Company Nutritional compositions containing vitamin D esters
US5405637A (en) * 1993-06-30 1995-04-11 Bristol-Myers Squibb Company Milk protein partial hydrolysate and infant formula containing same
NL9400757A (nl) * 1994-05-06 1995-12-01 Campina Melkunie Bv Door hydrolysaten gestabiliseerde hitte-stabiele olie-in-water emulsies.
US5853761A (en) * 1995-02-13 1998-12-29 Fujisawa Pharmaceutical Co., Ltd. Stabilizing agent for oleaginous, physiologically active substances
JPH09132775A (ja) * 1995-02-13 1997-05-20 Kiteii:Kk 油状生理活性物質の安定化剤
ATE207312T1 (de) * 1995-06-29 2001-11-15 Nestle Sa Verfahren zur verkapselung eines kernmaterials mit einem polymer durch hochdruckbehandlung
DE19642359A1 (de) * 1996-10-14 1998-04-16 Basf Ag Stabile Emulsionen und Trockenpulver von Mischungen fettlöslicher Vitamine, deren Herstellung und Verwendung
JPH11266793A (ja) * 1998-03-19 1999-10-05 Morinaga Milk Ind Co Ltd 魚介類仔稚用微粒子飼料
DE19838189A1 (de) * 1998-08-24 2000-03-02 Basf Ag Stabile pulverförmige Vitamin- und Carotinoid-Zubereitungen und Verfahren zu deren Herstellung
JP2000083695A (ja) * 1998-09-16 2000-03-28 Ajinomoto Co Inc 低苦味ペプチドの製造法
US6444227B1 (en) * 1999-08-05 2002-09-03 Roche Vitamins Inc. Process for preparing fat soluble beadlets
US6328995B1 (en) * 1999-09-24 2001-12-11 Basf Aktiengesellschaft Stable vitamin and/or carotenoid products in powder form and process for their production
PH12001000675B1 (en) 2000-04-04 2009-09-22 Australian Food Ind Sci Ct Encapsulation of food ingredients
JP2002145771A (ja) * 2000-11-02 2002-05-22 Sankyo Shokuhin Kogyo Kk 脂溶性ビタミンの粉末および脂溶性ビタミン誘導体の粉末とその製造方法
US6589574B2 (en) * 2001-03-19 2003-07-08 Council Of Scientific & Industrial Research Process for preparation of protein-hydrolysate from milk protein

Also Published As

Publication number Publication date
JP2007527862A (ja) 2007-10-04
EP1643845B1 (en) 2011-11-02
JP5027504B2 (ja) 2012-09-19
US20060159805A1 (en) 2006-07-20
KR101109802B1 (ko) 2012-02-17
CN1822770A (zh) 2006-08-23
ES2375277T3 (es) 2012-02-28
CN100502673C (zh) 2009-06-24
WO2005013708A1 (en) 2005-02-17
EP1643845A1 (en) 2006-04-12
ATE531274T1 (de) 2011-11-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101109802B1 (ko) 지용성 활성 성분의 분말 제형
JP5294424B2 (ja) 活性成分のための保護親水コロイド
US20090191312A1 (en) Novel stabilized carotenoid compositions
JP5489408B2 (ja) 有効成分の調製のための改変された植物ガム
US20120059070A1 (en) Powderous formulations of fat-soluble active ingredients
PH27096A (en) Preparation for human or animal nutrition
KR20140044412A (ko) 활성 성분을 위한 보호성 하이드로콜로이드
KR101070054B1 (ko) 지용성 화합물의 물 분산가능한 제형을 제조하기 위한 변형된 루핀 단백질
DK2403360T3 (en) Formulation of astaxanthin DERIVATIVES AND USE THEREOF III
CN102341006A (zh) 虾青素衍生物的粉状组合物ii
US20140357709A1 (en) Protective hydrocolloid for active ingredients
AU2002336971B2 (en) Novel stabilized carotenoid compositions

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20141231

Year of fee payment: 4

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20151217

Year of fee payment: 5

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20161220

Year of fee payment: 6

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20171219

Year of fee payment: 7

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20181226

Year of fee payment: 8

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20191217

Year of fee payment: 9