KR20060034258A

KR20060034258A - 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법

Info

Publication number: KR20060034258A
Application number: KR1020060025200A
Authority: KR
Inventors: 전창호
Original assignee: 전창호
Priority date: 2006-03-16
Filing date: 2006-03-16
Publication date: 2006-04-21
Also published as: KR100848184B1

Abstract

본 발명은 기능성의 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명은 염화마그네슘(MgCl₂), 염화칼륨(KCl), 염화칼슘(CaCl₂)의 결정화 된 입자상 분말을 은이온(Ag⁺)의 입자가 0.3-1.3nm, 은(銀)의 농도가 약 16ppm 인 콜로이달 은(colloidal silver) 용액상태의 은(銀)이온(Ag⁺)용액 또는 입자가 0.3-1.3nm, 백금이온(Pt⁺)의 농도가 10ppm인 콜로이달 백금(colloidal platinum) 용해하여, 마그네슘(Mg⁺), 칼륨(K⁺), 칼슘(Ca⁺) 이 자유롭게 물중에 해리된 염화이온(Cl^-)에 은이온(Ag⁺)과 이온결합시키기 위하여 섭씨 50-100℃의 온도로 교반하면서 5시간 정도 이온결합 시키고, 계속적으로 교반중에 염화나트륨(NaCl), 아스코르빈산(L-Ascorbicacid,(비타민 C)), 식물에서 추출한 천연유기유황(natural sulfur,( S-))을 첨가하여 콜로이달 은(colloidal silver) 용액중에 또는 콜로이달 백금(colloidal platinum)용액에 용해되어 해리된 금속이온과 3시간 동안 교반 하면서 이온결합하고, 아미노산의 일종인 글리신(glycine (H₂ NCH₂ COOH))을 첨가하여 섭씨 115℃의 온도로 18시간동안 가열하면서 수분을 탈수 증발시켜 재결정화한 염화화합물에 그 특징이 있는 것과 이렇게 만들어진 재결정화 된 염화화합물로 간장을 만드는 방법으로서, 콩으로 발효하여 만든 메주를 준비하여 물의 중량에 본 발명의 염 화화합물을 약 30-40중량％ 첨가하여 용해한 다음, 콩으로 발효하여 만든 메주를 물의 중량에 40중량％ 첨가하여 6개월간 발효하여 만들어진 간장을 원심 분리기에서 탈수하여 탈수된 간장을 섭씨 115℃의 온도로 18시간 이상 가열하여 수분을 탈수 증발하여 재결정화 하여 만든 것 에 그 특징이 있는 콩의 유기물이 함유된 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.

[색인어]

염화나트륨(NaCl). 염화마그네슘(MgCl₂ ). 염화칼륨(KCl). 염화칼슘(CaCl₂ ). 콜로이달 은(colloidal silver). 천연유기유황(natural sulfur). 글리신(glycine). 아스코르빈산(L-ascorbic acid). 콜로이달 백금(colloidal platinum).

Description

저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법{omitted}

본 발명은 기능성 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것으로서, 통상의 식품첨가물로서 식용으로 사용하는 정제된 염화나트륨(NaCl) 은 염화나트륨(NaCl)의 순도가 99％이상으로서 바닷물을 여과하여 이온 교환 막을 통과시켜 농축하여 증발시켜 결정화 하는 것으로서, 과다하게 섭취 할 때는 고혈압증의 원인이 되는 문제점이 있으므로, 본 발명은 저 염도의 염화나트륨과 짠맛이 나는 염화마그네슘(MgCl₂ ), 염화칼륨(KCl), 인체에 유익한 은이은(Ag⁺), 백금이온(Pt⁺), 미네랄 성분 및 콩을 발효하여 만든 간장의 유기물을 인위적으로 이온 결합하여 저염도의 염화화합물을 만드는 것에 그 기술적 차이가 있다.

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본 발명을 실시예를 들어서 상세히 설명하면 다음과 같다.

실시예 1

1). 콜로이달 은(colloidal silver, 입도가 0.3-1.3nm, 16ppm농도의 은(銀)용액) : 70중량％

2). 염화마그네슘(MgCl₂ ) : 3중량％.

3). 염화칼륨(KCl) : 10중량％.

4). 염화칼슘(CaCl₂ ) : 1중량％.

5). 염화나트륨(NaCl) : 14중량％.

6). 아스코르빈산(L-Ascorbic acid) : 0.5중량.

7). 천연유기유황(natural sulfur) : 0.5중량％.

8). 글리신(glycine) : 1중량％.

9). 실시예 1의 1). 콜로이달 은(colloidal silver, 입도가 0.3-1.3nm, 16ppm농도의 은(銀))용액)에 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8)을 순서 되로 첨가하여 섭씨 50-100℃의 온도로 5시간정도 교반하여 용해시켜 마그네슘이온(Mg⁺), 칼륨이온(K⁺), 칼슘이온(Ca⁺), 나트륨이온(Na⁺), 과 해리된 염화이온(Cl^-)에 은이온(Ag⁺)을 이온 결합하여 섭씨 115℃의 온도로 18시간 가열하면서 수분을 증발시키고 탈수하여 재결정화한 것에 그 특징이 있는 조성물.

실시예 2

1). 물 : 100중량％에 실시예 1의 9)의 재결정화한 조성물을 30중량％을 첨가하여 용해하고, 콩으로 발효하여 만든 메주를 40중량％ 첨가하여 6개월간 숙성 발효하여 원심분리기에서 탈수하여 된장을 분리하고, 탈수된 간장을 섭씨 115℃의 온도로 18시간 가열하여 수분을 증발시키고 탈수하여 재결정화 하여 만들어진 것에 그 특징이 있는 인체에 유익한 콩의 유기물이 함유된 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.

실시예 3

1). 콜로이달 은(colloidal silver, 입도가 0.3-1.3nm, 16ppm농도의 은(銀)용액) : 70중량％.

2). 염화마그네슘(MgCl₂ ) : 5중량％.

3). 염화칼륨(KCl) : 17중량％.

4). 염화칼슘(CaCl₂ ) : 3중량％.

5). 아스코르빈산(L-Ascorbic acid) : 2중량％.

6). 글리신(glycine) : 3중량％.

7). 실시예 3의 1). 콜로이달 은(colloidal silver, 입도가 0.3-1.3nm, 16ppm농도의 은(銀)용액)에 2), 3), 4), 5), 6)를 순서 되로 첨가하여 섭씨 50-100℃의 온도로 5시간정도 교반하여 용해시켜 마그네슘이온(Mg⁺), 칼륨이온(K⁺), 칼슘이온(Ca⁺), 과 해리된 염화이온(Cl^-)에 은이온(Ag⁺)을 결합하여 섭씨 115℃의 온도로 18시간 가열하면서 수분을 증발시키고, 탈수하여 재결정화한 것에 그 특징이 있는 짠맛을 느끼게 하는 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.

실시예 4

1). 콜로이달 백금(colloidal platinum, 입도가 0.3-1.3nm, 10ppm농도의 백금용액(또는 유기화 백금용액)) : 70중량％.

2). 천연유기유황(natural sulfur) : 1중량％.

3). 염화마그네슘(MgCl₂ ) : 3중량％.

4). 염화칼륨(KCl) : 5중량％.

5). 염화칼슘(CaCl₂ ) : 1중량％.

6). 염화나트륨(NaCl) : 20중량％.

7). 실시예 4의 1). 콜로이달 백금(colloidal platinum, 입도가 0.3-1.3nm, 10ppm농도의 백금용액(또는 유기화 백금용액))에 2), 3), 4), 5), 6)을 순서 되로 첨가하여 섭씨 50-100℃ 온도로 5시간정도 교반하여 용해시켜 마그네슘이온(Mg⁺), 칼륨이온(K⁺), 칼슘이온(Ca⁺), 나트륨이온(Na⁺)과 해리된 염화이온(Cl^-), 천연유기유황이온(S^-)에 백금이온(Pt⁺)을 이온 결합하여 섭씨 115℃의 온도로 가열하면서 수분을 증발시키고, 탈수하여 재결정화한 것에 그 특징이 있는 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법. 위와 같이 실시예를 들어서 살펴본바와 같이 본 발명의 조성물에 대하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 콜로이달 은(colloidal silver)과 콜로이달 백금(colloidal platinum)용액은 순도가 순수한 99.99％의 백금(platinum), 및 은(silver)을 사용 하여 전기분해 장치에 의하여 만들어진 것으로서 입도가 0.3-1.3nm의 입자로 10-16ppm의 농도의 용액상태로서 화합물이 아닌 것으로서, 인체에 대한 독성이 없고 내성이 없는 항생제로서 사용되어 지고 있으며, 칼슘, 유기유황등과 함께 작용하여 항균력이 뛰어나며, 인체에 면력기능을 향상 시키고, 뼈의 주성분인 칼슘과 뼈가 잘 붙도록 접착제 역할을 한다. 천연의 유기유황(natural sulfur)은 식물에서 추출해낸 무독, 무취의 유황으로서 뼈, 피부, 손톱과 발톱 근육조직에 필수 성분이다. 또한 글리신(glycine)아미노산의 일종으로서, 아스코르빈산(L-Ascorbic acid, 비타민 C)와 함께 염화나트륨(NaCl), 과 염화칼륨(KCl)의 짠맛과 쓴맛을 부드럽게 완화하는 역할과 비타민 C 와 아미노산의 보충 역할의 기능이다. 염화마그네슘(MgCl₂ )와 염화칼슘(CaCl₂ ) 등은 인체에 필수 미네랄의 보충과 염화 화합물로서 양이온과 음이온의 이온결합에 의하여 열을 가하여 수분을 증발시켜 탈수 하여 재결정화한 것에 그 특징이 있는 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.

상술한 바와 같이 본 발명은 저나트륨 염화화합물의 조성물을 식품에 0.5-1％ 첨가할 때 백금이온(Pt⁺)과 은이온(Ag⁺), 유기유황이온(S^-) 등의 천연의 항생제로서 대장균 및 황색포도상구균에 대하여 항균력이 99.9％로 확인 되었고 저나트륨의 섭취와 미네랄, 아미노산, 비타민 C, 콩으로 발효된 인체에 유익한 유기물을 자연스럽게 섭취 할 수 있는 특징이 있는 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.

Claims

1). 콜로이달 은(colloidal silver, 입도가 0.3-1.3nm, 16ppm농도의 은(銀) 용액): 70중량％에 2). 염화마그네슘(MgCl₂ ): 3중량％, 3). 염화칼륨(KCl): 10중량％, 4). 염화칼슘(CaCl₂ ): 1중량％, 5). 염화나트륨(NaCl): 14중량％, 6). 아스코르빈산(L-Ascorbic acid,(비타민 C)): 0.5중량％, 7). 천연유기유황(natural sulfur): 0.5중량％, 8). 글리신(glycine): 1중량％,를 첨가하여 섭씨 50-100℃의 온도로 5시간정도 교반 용해시켜 마그네슘이온(M⁺), 칼륨이온(K⁺), 칼슘이온(Ca⁺), 나트륨이온(Na⁺)과 해리된 염화이온(Cl^-)에 은이온(Ag⁺)을 이온 결합하여 섭씨 115℃의 온도로 18시간 가열하면서 수분을 증발시키고 탈수하여 재결정화한 것에 그 특징이 있는 저나프륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.

1항에 있어서,

1). 물 : 100중량％에 청구항 1항의 재결정화한 조성물을 30중량％을 첨가하여 용해하고, 콩으로 발효하여 만든 메주를 40중량％ 첨가하여 6개월간 숙성 발효하여 원심분리기에서 탈수하여 된장을 분리하고, 탈수된 간장을 섭씨 115℃의 온도로 18시간 가열하여 수분을 증발 시키고 탈수하여 재결정화 하여 만들어진 것에 그 특징이 있는 인체에 유익한 콩의 유기물이 함유된 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.

1). 콜로이달 은(colloidal silver, 입도가 0.3-1.3nm, 16ppm농도의 은(銀)용액) : 70중량％에 2). 염화마그네슘(MgCl₂ ) : 5중량％, 3). 염화칼륨(KCl) : 17중량％, 4). 염화칼슘(CaCl₂ ) : 3중량％, 5). 아스코르빈산(L-Ascorbic acid(비타민 C)) : 2중량％, 6). 글리신(glycine) : 3중량％를 첨가하여 섭씨 50-100℃의 온도로 5시간정도 교반하여 용해시켜 마그네슘이온(Mg⁺), 칼륨이온(K⁺), 칼슘이온(Ca⁺)과 해리된 염화이온(Cl^-)에 은이온(Ag⁺)을 결합하여 섭씨 115℃의 온도로 18시간 가열하면서 수분을 증발시키고, 탈수하여 재결정화한 것에 그 특징이 있는 짠맛을 느끼게 하는 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.

1).콜로이달 백금(colloidal platinum, 입도가 0.3-1.3nm, 10ppm농도의 백금용액(또는 유기화 백금용액)) : 70중량％에 2). 천연유기유황(natural sulfur) : 1중량％, 3). 염화마그네슘(MgCl₂ ) : 3중량％, 4). 염화칼륨(KCl) : 5중량％, 5). 염화칼슘(CaCl₂ ) : 1중량％, 6). 염화나트륨(NaCl) : 20중량％를 첨가하여 섭씨 50-100℃의 온도로 5시간정도 교반하여 용해시켜 마그네슘이온(Mg⁺), 칼륨이온(K⁺), 칼슘이온(Ca⁺), 나트륨이온(Na⁺)과 해리된 염화이온(Cl^-), 천연유기유황이온(S^-)에 백금이온(Pt⁺)을 이온결합 하여 섭씨 115℃의 온도로 가열하면서 수분을 증발시키고, 탈수하여 재결정화한 것에 그 특징이 있는 저나트륨 염화화합물의 조성물 및 그의 제조방법.