KR200479663Y1 - 시루밥 제조용 시루솥 - Google Patents

Abstract

본 고안은 쌀을 1차 증숙하고 물과 첨가제를 혼합하여 2차 증숙하여 밥을 짓고, 1차 및 2차 증숙씨 시루의 떨림이나 울림을 방지하여 갓 지은 밥의 맛과 품질을 장시간 유지할 수 있고, 취반(炊飯) 후에도 가정에서의 밥맛 이상으로 만족도를 높일 수 있는 시루밥을 만들기 위한 시루밥 제조용 시루솥에 관한 것이다.
본 고안은, 쌀을 세척한 후, 상기 쌀을 침수 배수시키고 상기 침수 배수된 쌀에 물과 첨가제를 넣고 혼합하여 이루어진 쌀을 원추형상으로 이루어지고, 내측부에 받침수단(108)을 구비하고 몸체(10)와 하부몸체(12)로 이루어지는 본체(102)에 넣고, 상기 본체(102)의 내측부가 상부 수납부(15)와 하부 공간부(16)로 구획되며, 상기 하부 공간부(16)와 연결 설치되는 연결밸브(22)로 수증기를 유입시켜서 1차 증숙과정과 2차 증숙과정을 거쳐서 시루밥을 제조하되, 상기 본체(102)는, 본체(102) 하부에 받침 플랜지부(11)와 수납부(13)가 형성된 원추형상의 몸체(10)로 이루어지되, 상기 몸체(10)의 외주면에 복수 개의 측면 보강재(104)가 구비되는 것을 기술적 특징으로 한다.

Description

시루밥 제조용 시루솥{A STEAMER RICE COOKER FOR A STEAM RICE}

본 고안은 시루밥 제조용 시루솥에 관한 것으로, 쌀을 1차 증숙하고 물과 첨가제를 혼합하여 2차 증숙하여 밥을 짓고, 1차 및 2차 증숙시 시루솥 몸체의 떨림이나 울림을 방지하여 갓 지은 밥의 맛과 품질을 장시간 유지할 수 있고, 취반(炊飯) 후에도 가정에서의 밥맛 이상으로 만족도를 높일 수 있는 시루밥을 만들기 위한 시루밥 제조용 시루솥에 관한 것이다.

현재 일반적으로 사용되고 있는 건조 쌀제품은 일정한 규칙에 의하여 취사하고 얻어진 밥을 진공 동결 건조하여 제조된 것으로, 그 품질은 복원시간, 식감, 색상 등이 중요한 요소로 작용하며, 장기간 보존도 가능하여야 한다.

일반적으로 가수복원성 및 식감을 우수하게 하기 위해서는 최종제품의 기공이 적고, 치밀하면서도 균일하여야 하며, 기공벽이 두껍지 않아야 하는데, 만약 수분함량이 28% 이하가 되면 최종제품의 기공(air cell)이 불균일하며, 기공벽이 두꺼워 식감이 나빠지며, 수분함량이 30% 이상이면 원료의 수분함량이 많아 원료 중의 수분이 충분히 기화되지 못한 채 토출되므로 팽화정도가 불량하여 복원시간이 길어지는 등 여러 가지의 문제점이 있다.

최근에는 빠른 시간 안에 밥을 짓기 위해서 1 인분씩 포장된 가공 쌀밥을 전자 레인지로 수분 동안 가열하거나, 뜨거운 물 속에서 십 수분 동안 가열하기만 하면 쌀밥이 완성되는 가공 쌀밥이 등장하였다. 이것은 포장 쌀밥(무균 팩 쌀밥)이라고 불리는 상품으로, 독신자나 맞벌이 가정에 보급되고 있다.

그러나, 상기와 같은 포장 쌀밥의 제조 방법에서는 단시간에 취반을 행하는 것이 가능하지만, 상기 감압시 취반수의 돌비 현상에 의해 용기 내의 내용물이 주위로 비산되고 말아, 특히, 곡정수(穀精水: 밥이 끓을 때 넘쳐흐르는 물) 등의 점착력이 강한 것이 용기의 플랜지 부분에 부착되어, 밀봉을 위해 필름을 시일할 때에, 상기 부착물을 제거할 필요가 생겼다.

일반적인 취반기인 가스 밥솥이나 전기 밥솥의 밥은 물을 끓이면서 밥을 하므로 밥알을 탱글탱글하게 유지하기 어렵고, 밥솥 하부 면적당 열원 전달력과 높이별 열원 전달력의 차이가 있어 상대적으로 밥이 고르게 되지 않으며, 취반 시간이 오래 소요되고, 취반 후 품질 유지가 어려워 시간의 경과에 따라 밥의 품질이 급감하는 문제점이 있었다.

시루는 떡이나 쌀을 찌기 위한 질그릇으로서, 바닥에 다수의 관통구멍이 형성되어 있는 용기로서 물 솥 위에 올려진 상태로 물을 끓일 때, 나온 증기를 이용하여 떡이나 쌀을 익히게 된다.

이러한 시루는 여러 종류가 있으나 주로 토기나 옹기로 만들어져서 무겁고 관리하기가 어려웠으며, 알루미늄이나 스테인레스 등의 금속으로 제작된 시루는 다루기는 쉬워도 쌀이 잘 쪄지지 않았고 소음과 떨림현상이 발생하여 특히 시루를 이용하여 만족할 만한 맛있는 밥을 짓기에는 매우 어려운 문제점이 있었다.

본 출원인은 이러한 이유로 갓 지은 밥의 맛과 품질을 장시간 유지할 수 있는 시루밥을 제조하기 위한 시루솥을 고안하게 되었다.

이에, 본 고안은 상기한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 갓 지은 밥의 맛과 품질을 장시간 유지할 수 있고, 취반(炊飯) 후에도 가정에서의 밥맛 이상으로 만족도를 높일 수 있는 시루밥 제조용 시루솥을 제공하는데 그 목적이 있다.

또한, 본 고안이 해결하고자 하는 과제는, 밥 짓는 시간을 절약할 수 있고(동일량을 기준으로 약 40분이 소요되는 종래의 일반밥 짓는 시간을 약 15분으로 단축함), 취반 후 밥의 맛이 찰지고 좋으며, 부패 시작 시점이 일반 밥보다 더 길고(동일량을 기준으로 종래의 일반밥은 30시간 정도 지난 후에 부패가 시작되나, 본 발명에 따른 시루밥은 45시간 정도 지난 후에 부패가 시작됨), 오랜 시간이 경과하여도 밥알의 윤택이 일정하게 유지되며, 밥의 색깔이 변색되지 않는 시루밥을 제조할 수 있는 시루밥 제조용 시루솥을 제공하는데 그 목적이 있다.

또한, 본 고안이 해결하고자 하는 다른 과제는, 열원(스팀)이 밥알 사이를 균일하게 지나면서 취반이 될 수 있고, 밥알이 그대로 살아있고, 전체적으로 밥알이 고르게 익으며, 일정 시간이 경과한 후에도 초기의 밥맛과 유사하게 유지될 수 있는 시루밥 제조용 시루솥을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 고안이 해결하고자 하는 과제는 시루솥을 이용하여 시루밥을 제조시 시루솥이 증기압에 의해 흔들리거나 유동하는 것을 잡아줌으로써 만족할 만한 만족도를 얻을 수 있는 시루밥을 제조하기 위한 시루밥 제조용 시루솥을 제공하는 데 그 목적이 있다.

본 고안은 침수 및 배수된 쌀을 140℃ 내지 160℃의 온도에서 8분 내지 12분간 1차 증숙하여 밥을 제조하고, 1차 증숙된 밥에 물과 첨가제를 넣어 2차로 140℃ 내지 160℃의 온도에서 8분 내지 12분간 2차 증숙하여 시루밥을 제조하기 위한 시루밥 제조용 시루솥을 제공하는 데 그 목적이 있다.

본 고안은 상기 1차 증숙된 밥에 첨가제를 넣되, 상기 첨가제는 1차 증숙하여 제조된 밥에 폴리글리시톨시럽, 트레할로스 및 식초를 혼합하되, 상기 폴리글리시톨시럽의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 5 중량부로 포함되고, 상기 트레할로스의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 4 중량부로 포함되며, 상기 식초의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 4 중량부로 포함하여 시루밥을 제조하기 위한 시루밥 제조용 시루솥을 제공하는 데 그 목적이 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 다양한 과제들은 이상에서 언급한 과제들에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 쌀을 세척한 후, 상기 쌀을 침수 배수시키고 상기 침수 배수된 쌀에 물과 첨가제를 넣고 혼합하여 이루어진 쌀을 원추형상으로 이루어지고, 내측부에 받침수단(108)을 구비하고 몸체(10)와 하부몸체(12)로 이루어지는 본체(102)에 넣고, 상기 본체(102)의 내측부가 상부 수납부(15)와 하부 공간부(16)로 구획되며, 상기 하부 공간부(16)와 연결 설치되는 연결밸브(22)로 수증기를 유입시켜서 1차 증숙과정과 2차 증숙과정을 거쳐서 시루밥을 제조하되, 상기 본체(102)는, 본체(102) 하부에 받침 플랜지부(11)와 수납부(13)가 형성된 원추형상의 몸체(10)로 이루어지되, 상기 몸체(10)의 외주면에 복수 개의 측면 보강재(104)가 구비되는 것을 기술적 특징으로 한다.

또한, 본 고안의 상기 시루밥의 1차 증숙과정은 140℃ 내지 160℃의 온도에서 8분 내지 12분간 1차 증숙하여 시루솥을 이용하여 밥을 제조하는 것이 바람직하고, 상기 시루밥에 물과 함께 혼합되는 첨가제는, 1차 증숙하여 제조된 밥에 폴리글리시톨시럽, 트레할로스 및 식초를 혼합하되, 상기 폴리글리시톨시럽의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 5 중량부로 포함되고, 상기 트레할로스의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 4 중량부로 포함되며, 상기 식초의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 4 중량부로 포함하여 이루어지는 것이 바람직하며, 상기 시루밥의 2차 증숙과정은 140℃ 내지 160℃의 온도에서 8분 내지 12분간 1차 증숙하여 시루솥을 이용하여 밥을 제조하는 것이 바람직하다.

본 고안에 따른 시루밥 제조용 시루솥은 갓 지은 밥의 맛과 품질을 장시간 유지할 수 있는 효과가 있고, 취반 후에도 가정에서의 밥맛 이상으로 만족도가 높은 시루밥을 제조하는 효과가 있다.

그리고, 본 고안은 밥짓는 시간을 현저하게 절약할 수 있고, 오랜 시간 경과후에도 밥알의 윤택함이 유지되며 밥의 색깔이 변색되지 않는 효과가 있다.

도 1은 본 고안의 시루밥 제조용 시루솥의 구조를 보여주는 사시도
도 2는 본 고안의 시루밥 제조용 시루솥의 구조를 보여주는 분해 사시도
도 3은 도 1의 측면도
도 4는 도 1의 평면도
도 5는 도 1의 단면도
도 6은 본 고안의 시루솥에 적용되는 하부 보강재의 일실시예의 구조를 보여주는 사시도

본 고안의 기술적 사상에 따른 본 고안은, 쌀을 세척한 후, 상기 쌀을 침수 배수시키고 상기 침수 배수된 쌀에 물과 첨가제를 넣고 혼합하여 이루어진 쌀을 원추형상으로 이루어지고, 내측부에 받침수단(108)을 구비하고 몸체(10)와 하부몸체(12)로 이루어지는 본체(102)에 넣고, 상기 본체(102)의 내측부가 상부 수납부(15)와 하부 공간부(16)로 구획되며, 상기 하부 공간부(16)와 연결 설치되는 연결밸브(22)로 수증기를 유입시켜서 1차 증숙과정과 2차 증숙과정을 거쳐서 시루밥을 제조하되, 상기 본체(102)는, 본체(102) 하부에 받침 플랜지부(11)와 수납부(13)가 형성된 원추형상의 몸체(10)로 이루어지되, 상기 몸체(10)의 외주면에 복수 개의 측면 보강재(104)가 구비되는 것을 기술적 특징으로 한다.

그리고 본 고안의 상기 측면 보강재(104)는, 브이(V)자 형상으로 이루어진 몸체(26)와; 상기 몸체(26)의 좌우측부에 형성된 날개부(28)로 이루어지되, 상기 날개부(28)가 상기 몸체(10)의 외주면에 밀착 고정되어 몸체(10)의 떨림 또는 울림을 방지하도록 설치되는 것이 바람직하다.

본 고안은 상기 본체(102)의 하부에 형성된 수납부(13)에 상기 몸체(10)의 하면에서 발생하는 떨림 또는 울림을 방지하기 위한 하부 보강재(106)를 포함할 수 있다.

본 고안의 상기 하부 보강재(106)는 가로방향으로 길게 형성된 적어도 하나 이상의 바가 서로 교차하여 십자형상으로 형성된 몸체(30)로 이루어지는 것이 바람직하다.

본 고안은 상기 몸체(30)의 하부면에 형성된 상기 수납부(13)에 수납되고 하부몸체(12)의 하면에 밀착 고정되도록 날개부(32)가 더 구비될 수 있다.

본 고안의 상기 받침수단(108)은 복수 개의 통공(36)이 형성된 타공 받침판(34)과; 상기 타공 받침판(34)의 하부에 고정 설치되는 브이(V)자형상의 지지대(38)로 이루어지는 것이 바람직하다.

본 고안은 상기 타공 받침판(34)의 상면부에는 복수 개의 고정홈(35)이 형성되고, 상기 고정홈(35)에 밀착되도록 설치되고, 상기 고정홈(35)에 끼워져서 벗겨지거나 흔들리지 않도록 잡아주는 삽입돌부(46)가 형성된 실리콘 망(42)을 더 구비하는 것을 특징으로 한다.

그리고, 본 고안의 상기 타공 받침판(34)에 형성된 복수 개의 통공(36)은 원형배열 또는 나선형 배열인 것이 바람직하다.

본 고안의 상기 몸체(10)와 상기 하부몸체(12)가 이루는 경사각도(A)는 5°- 20°의 범위 내인 것이 바람직하다.

또한, 본 고안의 상기 시루밥의 1차 증숙과정은 140℃ 내지 160℃의 온도에서 8분 내지 12분간 1차 증숙하여 밥을 제조하는 것이 바람직하고,

상기 시루밥에 물과 함께 혼합되는 첨가제는, 1차 증숙하여 제조된 밥에 폴리글리시톨시럽, 트레할로스 및 식초를 혼합하되, 상기 폴리글리시톨시럽의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 5 중량부로 포함되고, 상기 트레할로스의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 4 중량부로 포함되며, 상기 식초의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 4 중량부로 포함하여 이루어지는 것이 바람직하며,

상기 시루밥의 2차 증숙과정은 140℃ 내지 160℃의 온도에서 8분 내지 12분간 1차 증숙하여 밥을 제조하는 것이 바람직하다.

이하, 본 고안에 따른 시루밥 제조용 시루솥의 바람직한 일실시예에 대해 설명한다.

본 고안의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다.

그러나, 본 고안은 이하에서 개시되는 실시예들에 의해 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 고안의 개시가 완전하도록 하며, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 고안의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 고안은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.

또한, 본 고안을 설명함에 있어 관련된 공지 기술 등이 본 고안의 요지를 흐리게 할 수 있다고 판단되는 경우 그에 관한 자세한 설명은 생략하기로 한다.

오히려, 여기서 소개되는 실시예들은 개시된 내용이 철저하고 완전해질 수 있도록 그리고 당업자에게 본 고안의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 하기 위해 제공되는 것이다. 도면들에 있어서, 층 및 영역들의 두께는 명확성을 기하기 위하여 과장된 것이다.

제 1, 제 2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되는 것은 아니다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 고안의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제 1 구성요소는 제 2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제 2 구성요소는 제 1 구성요소로 명명될 수 있다.

상단, 하단, 상면, 하면, 또는 상부, 하부 등의 용어는 구성요소에 있어 상대적인 위치를 구별하기 위해 사용되는 것이다. 예를 들어, 편의상 도면상의 위쪽을 상부, 도면상의 아래쪽을 하부로 명명하는 경우, 실제에 있어서는 본 고안의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 상부는 하부로 명명될 수 있고, 하부는 상부로 명명될 수 있다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 고안을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미가 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미가 있는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

이하, 본 고안에 대한 설명은, 시루솥에 적용되는 바람직한 실시예를 도면을 참조하여 설명하지만 이러한 실시예는 이에 한정되지 않으며, 시루밥을 제조하기 위해 사용할 수 있는 구성의 적용이라면 시루솥 뿐만 아니라 다양하게 실시될 수 있으며, 또한 시루솥을 사용하는데 있어서 다양한 용도와 목적에 적용될 수 있는 것임을 미리 밝힌다.

도 1은 본 고안의 시루밥 제조용 시루솥의 구조를 보여주는 사시도이고, 도 2는 본 고안의 시루밥 제조용 시루솥의 구조를 보여주는 분해 사시도이며, 도 3은 도 1의 측면도이고, 도 4는 도 1의 평면도이고, 도 5는 도 1의 단면도이다.

그리고, 도 6은 본 고안의 시루솥에 적용되는 하부 보강재의 일실시예의 구조를 보여주는 사시도이다

이러한, 도 1 내지 도 6은 본 고안을 개념적으로 명확히 이해하기 위하여, 주요 특징 부분만을 명확히 도시한 것이며, 그 결과 도해의 다양한 변형이 예상되며, 도면에 도시된 특정 형상에 의해 본 고안의 범위가 제한될 필요는 없다.

먼저, 도 1 내지 4를 참조하여 설명하여 보면, 우선, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 고안의 시루밥 제조용 시루솥(100)은, 측면의 외주면이 일정각도로 경사지게 원추형상으로 형성된 몸체(10)로 이루어진 본체(102)와, 상기 본체(102)의 경사진 외주면에 대응하여 밀착하여 고정되어 상기 본체(102)가 공급되는 고압의 증기압에 의해 떨리거나 유동하지 않도록 견고하게 잡아주는 측면 보강재(104)와, 상기 본체(102)의 하부에 형성된 수납부(13)에 밀착 고정되어 상기 본체(102)의 하부가 떨리거나 유동하지 않도록 견고하게 잡아주는 하부 보강재(106)로 이루어진다.

그리고, 상기 본체(102)의 내측부에 삽입 설치되어 쌀을 받쳐주고 시루밥을 제조하기 위한 증기압을 공급하도록 복수 개의 통공(36)이 형성된 받침수단(108)을 포함할 수 있다.

또한, 상기 받침수단(108)의 상부에는 공급되는 고압의 증기압에 의해 쌀이 쪄지면서 시루밥을 만드는 경우, 시루밥과 상기 받침수단(108)이 서로 붙지 않도록 방지하는 실리콘 망(42)이 구비된다.

상기 본 고안의 시루솥(100)을 도 2 내지 도 4를 참조하여 구체적으로 설명하여 보면, 상기 본체(102)는 원추형상으로 이루어진 몸체(10)가 형성되어 있고, 상기 몸체(10)의 하부에는 원통형상의 하부몸체(12)가 형성되어 있다.

상기 몸체(10)는 상기 하부몸체(12)의 상방향으로 상광하협의 형상으로 이루어짐과 동시에 소정의 경사각도(A)를 갖도록 형성함이 바람직하다.

상기 경사각도(A)는 5°- 20°의 범위 내에서 형성함이 바람직하다.

상기 하부몸체(12)의 하부에는 받침 플랜지부(11)가 구비됨이 바람직하다.

그리고, 상기 받침 플랜지부(11)에는 하면 내측부에 상방향으로 오목하게 형성된 수납부(13)가 구비됨이 바람직하다.

상기 몸체(10)의 내측부에는 상부 수납부(15)가 형성되어 있고, 상기 상부 수납부(15)의 하부 즉, 하부몸체(12)의 내측부에는 하부 공간부(16)가 형성되어 있다.

이때 상기 상부 수납부(15)와 하부 공간부(16)는 몸체(10)의 내주면을 따라 원형으로 형성된 원형돌부(18)에 의해 상부와 하부로 구획됨이 바람직하다.

상기 하부몸체(12)의 일측부에는 결합공(20)이 형성되어 있고, 상기 결합공(20)에는 연결밸브(22)가 연결 설치됨이 바람직하다.

상기 연결밸브(22)가 연결됨에 따라 수증기가 상기 하부몸체(12)로 공급된다.

상기 몸체(10)의 외측면부에는 각각 좌우측부에 돌출되도록 손잡이(24)를 포함할 수 있다.

상기 몸체(10)는 스테인레스나 알루미늄을 사용하는 것이 바람직하고, 그 두께는 2-8mm임이 바람직하다.

한편, 상기 몸체(10)는 연결밸브(22)를 통해 고압의 수증기가 공급됨과 동시에 증기압에 의해서 몸체(10)의 표면이 떨리거나 울리게 되는바, 상기 몸체(10)의 떨림과 울림을 방지하기 위해 전후좌우에 복수 개의 측면 보강재(104)를 덧대어서 설치한다.

상기 측면 보강재(104)는 브이자 형상의 몸체(26)로 이루어져 있고, 상기 몸체(26)의 양 옆방향으로는 날개부(28)가 각각 펼쳐지도록 형성되어 있다.

상기 날개부(28)는 상기 몸체(26)를 본체(102)의 몸체(10) 외주면에 고정함과 동시에 상기 몸체(10)의 떨림이나 울림을 잡아주도록 고정 설치함이 바람직하다.

이어서, 상기 하부몸체(12)의 하부에는 받침 플랜지부(11)가 형성되어 상기 몸체910)의 하부면을 안정적으로 잡아주도록 함이 바람직하다.

상기 받침 플랜지부(11)는 수납부(13)를 포함할 수 있다.

상기 수납부(13)는 하면부에서 상방으로 소정의 거리만큼 내측으로 형성되는바, 상기 수납부(13)에는 전술된 하부 보강재(106)가 고정됨이 바람직하다.

상기 하부 보강재(106)는 상기 몸체(10)에 고압의 수증기가 유입되면서 증기압으로 인한 떨림과 울림을 잡아주고 시루밥을 제조하는 동안 자중을 받쳐주는 역할을 한다.

상기 하부 보강재(106)는 직사각형상의 바가 가로세로방향으로 서로 교차하여 십자형상을 이루도록 몸체(30)를 형성함이 바람직하다.

본 고안에서는 십자형상으로 이루어지지만 몸체(10)의 크기와 사용자의 요구 따라 증기압이 증가하는 경우 교차되어 설치되는 몸체(30)는 증가할 수 있다.

이때, 상기 몸체(30)의 상면부 양측으로는 날개부(32)가 돌출 고정되도록 포함할 수 있다.

상기 날개부(32)는 상기 수납부(13)에 수납되도록 설치됨이 바람직하고 상기 몸체(10)의 하면부에 고정되어 몸체(10)의 하면부의 떨림과 울림을 잡아주고, 증기압을 안정화시키도록 설치함이 바람직하다.

상기와 같이 구성된 본 고안의 몸체(10)의 내측부에는 쌀을 공급하고 증기를 이용하여 찌기 위한 상부 수납부(15)와 하부공간부(16)가 상기 원형돌부(18)에 의해 구획 형성되어 있는바, 상기 원형돌부(18)의 상부에는 받침수단(108)이 얹혀져서 고정됨이 바람직하다.

상기 받침수단(108)은 원판형상으로 형성된 타공 받침판(34)으로 이루어짐이 바람직하다.

상기 타공 받침판(34)에는 복수 개의 통공(36)이 형성됨이 바람직하다.

상기 복수 개의 통공(36)은 상기 몸체(10)에 설치된 연결밸브(22)를 통해서 공급된 수증기가 통과해서 산부 수납부(15)에 공급된 쌀을 져서 시루밥을 만들 수 있도록 형성함이 바람직하다.

상기 타공 받침판(34)은 지지대(38)를 포함할 수 있다.

사기 타공 받침판(34)은 고정홈(35)을 포함할 수 있다.

상기 타공 받침판(34)을 받쳐주고, 몸체(10)의 하부 공간부(16)에 들어오는 수증기가 들어올 수 있도록 간격을 유지하기 위하여 타공 받침판(34)의 하부면을 고정하도록 지지대(38)가 설치됨이 바람직하다.

상기 지지대(38)는 브이(V)자 형상으로 이루어지고, 양단부에는 고정편(40)이 형성됨이 바람직하다.

상기 고정편(40)은 상기 타공 받침판(34)의 하면에 연결 고정된다.

상기와 같이 설치된 타공 받침판(34)의 상부면에는 실리콘 망(42)이 위치된다.

상기 실리콘 망(42)은 시루밥과 몸체(10)가 잘 분리되도록 부드럽고 연한 재질의 실리콘 재질을 사용함이 바람직하다.

이때, 상기 실리콘 망(42)에는 복수 개의 통공(44)이 형성됨이 바람직하다.

상기 복수 개의 통공(44)은 상기 통공(36)과 일대일 대응하는 위치에 일치하도록 형성함이 바람직하다.

상기 실리콘 망(42)은 삽입돌부(46)를 포함할 수 있다.

상기 삽입돌부(46)는 상기 실리콘 망(42)의 하부에 형성됨이 바람직하고, 상기 타공 받침판(34)의 고정홈(35)에 삽입되어 움직이지 않도록 고정됨이 바람직하다.

한편, 도 3 내지 도 5에서 보여주는 바와 같이, 상기 몸체(10)의 하부에는 받침 플랜지부(11)가 형성되어 있고, 수납부(13)를 포함할 수 있다.

상기 수납부(13)에는 상기 하부 보강재(106)가 수납 고정된다.

상기 하부몸체(12)와 몸체(10)가 이루는 경사각도(A)는 5°- 20°의 범위가 바람직하고, 이러한 각도는 상기 연결밸브(22)를 통해서 들어오는 수증기가 상기 몸체(10)의 내부를 균일하게 압력을 가할 수 있는 범위 내에 존재한다 할 것이다.

상기 몸체(10)의 내측부에 형성된 상부 수납부(15)에는 상기 타공 받침판(34)가 수납 설치되어 있다.

그리고 상기 연결밸브(22)를 통해서 유입되는 수증기는 화살표 방향으로 유입되고 상기 상부 수납부(15)에 담겨진 쌀을 하부에서부터 균일하게 공급되고, 몸체(10)의 경사각도(A)를 따라서 통과하면서 시루밥을 짓게 된다.

이상에서와 같이 시루솥(100)을 이용해서 지어진 시루밥은 시간의 경과에 따라 밥알 윤기의 변화가 없고, 갓 지은 밥의 맛과 품질을 장시간 유지할 수 있다.

도 6은 본 고안의 하부 보강재의 다른 일실시예의 구조를 보여주는 도면으로서, 가로방향으로 길게 형성된 바를 이용한 십자형상의 몸체(30)로 이루어지고, 상기 몸체(30)의 상면에는 날개부(32)가 형성되어 있다.

상기 날개부(32)는 하부몸체(12)의 수증기의 유입시 발생하는 떨림과 울림을 잡아주는 역할을 한다.

상기 날개부(32)는 상기 받침 플랜지부(11)의 수납부(13)의 하면에 고정함이 바람직하다.

또한, 상기 도 7 및 도 8은 본 고안의 타공 받침판의 다른 일실시예의 구조를 보여주는 도면으로서, 도 7에 도시된 바와 같이, 타공 받침판(34)의 통공(48)이 형성되는바, 상기 통공(48)은 나선형으로 형성될 수 있다.

본 고안에서는 통공(36) 및 통공(48)이 원형의 배열 또는 나선형의 배열로 이루어지지만 더 나아가서는 십자형, 크로스형, 물결형 등 다양하게 형성될 수 있음은 당업자라면 당연하게 실시할 수 있다 할 것이다.

이상에서와 같은 본 고안의 시루솥(100)은 , 쌀을 먼저 세척하고 침수한 후 배수하고, 침수 및 배수된 쌀을 140℃ 내지 160℃의 온도에서 8분 내지 12분간 1차 증숙하여 밥을 제조한다.

그리고, 상기 1차 증숙된 밥에 물과 첨가제를 넣어 2차로 140℃ 내지 160℃의 온도에서 8분 내지 12분간 2차 증숙하여 시루밥을 제조한다.

이때, 상기 1차 증숙된 밥에 첨가제를 넣어 혼합하되, 상기 첨가제는 1차 증숙하여 제조된 밥에 폴리글리시톨시럽, 트레할로스 및 식초를 혼합하되, 상기 폴리글리시톨시럽의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 5 중량부로 포함되고, 상기 트레할로스의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 4 중량부로 포함되며, 상기 식초의 양은 1차 증숙된 밥 및 혼합된 물 총합 100 중량부를 기준으로 하여 2 내지 4 중량부로 포함하여 증숙함으로써 시루솥(100)을 이용하여 시루밥을 제조한다.

이상의 설명은 본 고안의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 고안의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 수정, 변경 및 치환이 가능할 것이다. 따라서, 본 고안에 개시된 실시예 및 첨부된 도면들은 본 고안의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예 및 첨부된 도면에 의하여 본 고안의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 고안의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 고안의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

10 : 몸체 11 : 받침 플랜지부
12 : 하부몸체 14 : 상부 플랜지부
16 : 하부 공간부 18 : 원형 돌부
20 : 결합공 22 : 연결밸브
24 : 손잡이 26,30 : 몸체
28,32 : 날개부 34 : 타공 받침판
36,44 : 통공 38 : 지지대
40 : 고정편 42 : 실리콘 망
44 : 통공
100 : 시루솥 102 : 본체
104 : 측면 보강재 106 : 하부 보강재
108 : 받침수단

Claims (12)

1. 원추형상으로 이루어지고, 내측부에 받침수단(108)을 구비하며, 몸체(10)와 하부몸체(12)로 이루어지는 본체(102) 및 상기 본체(102)의 내측부가 상부 수납부(15)와 하부 공간부(16)로 구획되며, 상기 하부 공간부(16)와 연결 설치되는 연결밸브(22)로 이루어져서 시루밥을 제조하기 위한 시루솥에 있어서,
   상기 시루밥이 담겨지는 본체와;
   상기 본체(102)는, 하부면에 형성된 받침 플랜지부(11)와;
   상기 받침 플랜지부(11)의 하단 내측부에 오목하게 수납가능하게 형성된 수납부(13)가 구비된 원추형상의 몸체(10)로 이루어지되,
   상기 몸체(10)의 외주면에 설치되어 시루솥의 떨림을 방지하도록 복수 개의 측면 보강재(104)가 설치되고, 상기 하부몸체(12)의 하부에 형성된 수납부(13)에 수납되도록 고정하여 시루솥의 하면부의 떨림 또는 울림을 방지하기 위해 고정 설치되는 하부 보강재(106)를 포함하고,
   상기 받침수단(108)은 복수 개의 통공(36)이 형성된 타공 받침판(34)과;
   상기 타공 받침판(34)의 하부에 고정 설치되는 브이(V)자형상의 지지대(38)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 시루밥 제조용 시루솥.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 측면 보강재(104)는,
   브이(V)자 형상으로 이루어진 몸체(26)와;
   상기 몸체(26)의 좌우측부에 형성된 날개부(28)로 이루어지되,
   상기 날개부(28)가 상기 몸체(10)의 외주면에 밀착 고정되어 몸체(10)의 떨림 또는 울림을 방지하도록 설치되는 것을 특징으로 하는 시루밥 제조용 시루솥.
   
3. 삭제
4. 제 1항에 있어서,
   상기 하부 보강재(106)는 가로방향으로 길게 형성된 적어도 하나 이상의 바가 서로 교차하여 십자형상으로 형성된 몸체(30)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 시루밥 제조용 시루솥.
   
5. 제 4항에 있어서,
   상기 몸체(30)는 하부면에 형성된 상기 수납부(13)에 수납되고 하부몸체(12)의 하면에 밀착 고정되도록 날개부(32)가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 시루밥 제조용 시루솥.
   
6. 삭제
7. 제 1항에 있어서,
   상기 타공 받침판(34)의 상면부에는 복수 개의 고정홈(35)이 형성되고, 상기 고정홈(35)에 밀착되도록 설치되고, 상기 고정홈(35)에 끼워져서 벗겨지거나 흔들리지 않도록 잡아주는 삽입돌부(46)가 형성된 실리콘 망(42)을 더 구비하는 것을 특징으로 하는 시루밥 제조용 시루솥.
   
8. 제 1항에 있어서,
   상기 타공 받침판(34)에 형성된 복수 개의 통공(36)은 원형배열 또는 나선형 배열인 것을 특징으로 하는 시루밥 제조용 시루솥.
   
9. 제 1항에 있어서,
   상기 몸체(10)와 상기 하부몸체(12)가 이루는 경사각도(A)는 5°- 20°의 범위 내인 것을 특징으로하는 시루밥 제조용 시루솥.
   
10. 삭제
11. 삭제
12. 삭제

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