KR200439503Y1

KR200439503Y1 - 개량 떡시루

Info

Publication number: KR200439503Y1
Application number: KR2020070008815U
Authority: KR
Inventors: 김인식
Original assignee: 김인식
Priority date: 2007-05-29
Filing date: 2007-05-29
Publication date: 2008-04-16

Abstract

본 고안은 가공하고자 하는 떡이 담겨진 증숙용기를 복수로 적층한 상태에서 각 증숙용기에 고온의 스팀을 가하여 떡을 찔 수 있도록 한 개량 떡시루를 제공하기 위한 것이다.

본 고안은 지지다리(21)로 입설되는 베이스 플레이트(20)와, 베이스 플레이트(20)의 상면에 설치되는 적어도 하나 이상의 하우징(30)과, 하우징(30) 내부에 마련되는 가열대(31)에 적층할 수 있는 복수의 증숙용기(32) 등으로 구성되어짐을 기술적 특징으로 하는 것이다.

본 고안은 밀폐된 하우징내에서 떡을 증숙시킬 수 있도록 함으로써 열효율을 향상시켜 원가를 절감할 수 있을 뿐만 아니라 떡의 증숙과정에서 밀폐커버의 내벽면에 맺혀진 물기가 하우징의 외벽면을 따라 흘러내릴 수 있도록 하여 물기가 떡에 영향을 줄 수 없도록 하여 떡의 제품성을 향상시킬 수 있는 등의 효과가 있다.

떡시루, 하우징, 개폐문, 가열대, 증숙용기

Description

개량 떡시루{rice-cake steamed device}

도 1은 본 고안에서 제시하는 떡시루의 바람직한 실시예를 도시한 사시도.

도 2는 본 고안에서 제시하는 떡시루의 바람직한 실시예를 도시한 일부 파절 정면도.

도 3은 본 고안의 내부 구조를 도시한 단면도.

도 4는 본 고안에 따른 증숙용기를 발췌한 분해 사시도.

▣ 도면의 주요부분에 사용된 부호의 설명 ▣

10: 떡시루 20: 베이스 플레이트

30: 하우징 31: 가열대

32: 증숙용기 34: 스팀 공급배관

40: 밀폐 커버 41: 스팀 배출밸브

42: 압력게이지 43: 온도게이지

본 고안은 개량 떡시루에 관한 것으로, 좀더 상세하게는 가공하고자 하는 떡이 담겨진 증숙용기를 복수로 적층한 상태에서 각 증숙용기에 고온의 스팀을 가하여 떡을 찔 수 있도록 한 개량 떡시루를 제공하고자 한다.

떡을 대량으로 제조하는 방앗간이나 전문 제조공장에서는 내열성이 우수하고 부식에 강한 금속으로 제조되는 사각상자 형태의 떡시루를 복수층으로 적층한 다음 떡시루에 스팀을 공급하여 떡을 쪄내고 있는데, 위 떡시루는 상면이 개방된 것으로 열효율이 떨어질 수밖에 없었다.

그에 따라서 열효율을 높이기 위해 떡시루의 상면을 밀폐시킬 수 있는 밀폐커버를 구비시킨 떡시루가 안출되었으나, 위와 같은 떡시루의 경우 떡시루의 표면이 외부에 그대로 노출되어 있어 기대만큼의 열효율을 얻을 수 없었을 뿐만 아니라 떡의 증숙과정에서 스팀에 의해 밀폐커버에 맺혀진 물기가 떡의 표면에 떨어져 제품성을 떨어트리게 되는 등의 문제점이 지적되고 있다.

본 고안은 전술한 바와 같은 종래 떡시루의 제반 문제점을 일소하기 위해 창출한 것으로서, 밀폐된 공간에서 떡을 증숙시킬 수 있도록 함으로써 열효율을 획기적으로 향상시켜 줄 수 있도록 함과 아울러 떡의 증숙과정에서 발생한 물기가 떡에 영향을 줄 수 없도록 하여 완성된 떡의 제품성을 향상시킬 수 있도록 함에 기술적 과제의 주안점을 두고 완성하였다.

상기한 기술적 과제를 실현하기 위한 본 고안은 지지다리로 입설되는 베이스 플레이트와, 베이스 플레이트의 상면에 설치되는 적어도 하나 이상의 하우징과, 하우징 내부에 마련되는 가열대에 적층할 수 있는 복수의 증숙용기 등으로 구성되어짐을 기술적 특징으로 하는바, 이하 예시되는 도면과 함께 본 고안을 더욱 상세하게 설명하기로 한다.

도 1 내지 도 3에 본 고안에서 제시하는 개량 떡시루(10)의 바람직한 실시예가 도시되는데, 도시된 바와 같이 본 고안은 지지다리(21)로 입설되는 베이스 플레이트(20)와, 베이스 플레이트(20)의 상면에 설치되는 적어도 하나 이상의 하우징(30)으로 구성되어짐을 알 수 있다.

상기 하우징(30)은 밀폐커버(40)에 의해 상부가 밀폐되도록 하고, 하우징(30)의 전측 개구부에 나사공(301a)이 천공된 플랜지부(301)를 형성함과 아울러 개구부를 밀폐시키기 위한 개폐문(D)에 나사공(302)을 형성하며, 플랜지부(301)과 개폐문(D)의 나사공(301,302)에 나사결합되는 수나사부(303a)를 구비하는 잠금수단(303)에 의해 개폐문(D)dl 하우징(30) 내부를 밀폐시킬 수 있도록 한다.

상기 밀폐커버(40)의 상단에 스팀을 배출시켜 내부 압력과 온도를 조절해주기 위한 스팀 배출밸브(41)을 설치하며, 밀폐커버(40)의 일측에 하우징(30) 내부의 압력과 온도를 측정할 수 있는 압력게이지(42) 및 온도게이지(43)를 설치한다.

상기 하우징(30)의 내측 저부에 가열대(31)를 설치하여 가열대(31)의 상단에 외측으로 확개되는 지지판(31a)을 형성함과 아울러 가열대(31)의 저부 격판에 하방으로 신장되는 내측 배수부(312)를 형성하고, 내측 배수부(312)의 하방에 형성되는 배수공(313)에 개폐가능한 배수밸브(314)를 설치하며, 가열대(31)의 외주연에 하방으로 함몰되는 외측 배수부(33)를 형성하고, 외측 배수부(33)의 일측에 형성되는 외측 배수구(331)의 일측에 배수공(331)을 형성하여 배수공(331)에 개폐가능한 배수밸브(332)를 설치하며, 외부에서 공급되는 스팀 공급배관(34)과 가열대(31)를 연결하여 스팀 공급배관(34)에서 공급된 스팀이 가열대(31) 내부로 공급될 수 있도록 하고, 가열대(31)의 상부에 복수의 증숙용기(32)를 적층시킬 수 있도록 한다.

이때, 스팀 공급배관(34)에는 개폐밸브(35)를 설치하여 사용자가 스팀의 공급상태를 임의로 제어할 수 있도록 한다.

상기 밀폐커버(40)는 고깔 형태를 취하도록 하여 스팀에 의해 밀폐커버(40)의 내벽면에 발생한 물기가 경사면을 따라서 하우징(30)의 내벽면을 타고 흘러내리도록 구성한다.

도 4에 본 고안에 따른 증숙용기(32)를 발췌한 분해 사시도가 도시되는데, 도시된 바와 같이 증숙용기(32)의 일측에 운반 손잡이(326)를 설치하고, 증숙용기(32)의 내측 저부를 가로지르게 설치되는 지지롯드(323)의 상면에 다수의 통공(325)이 형성된 메쉬판(324)을 설치하고, 증숙용기(32)의 외주연 상단에는 외측으로 확개되는 지지판(31a)을 형성하며, 증숙용기(32)의 외주연 하단에는 하방으로 신장되는 꺾음돌기(322)를 형성하여 꺾음돌기(322)의 내부에 형성되는 요입홈으로 지지판(31a)이 삽입될 수 있도록 하되, 증숙용기(32)의 어느 일측면에는 요입홈(322)이 형성되지 않도록 하여 그 대응되는 방향으로 증숙용기(32)를 슬라이드 인출할 수 있도록 구성한다.

이때, 최하단에 위치(가열대(31)의 상단에 적층)되는 증숙용기(32)의 하단 모든 면을 하방으로 신장시켜 하방의 모든 면에 꺾음돌기(322)가 형성되도록 하여야 하는데, 그 이유는 가열대(31)를 통해 공급되는 고온의 스팀이 압력에 의해 유출되는 것을 방지하여 열효율을 보다 극대화할 수 있기 때문이다.

이상의 구성으로 된 본 고안은 스팀 공급배관(34)을 통해 공급되는 고온의 스팀을 이용하여 하우징(30) 내부에 적층되어 있는 각 증숙용기(32)에 수납된 대상물(떡)을 증숙시켜 줄 수 있도록 한 것으로, 증숙용기(32)에 증숙 대상물을 투입하여 가열대(31)의 상부에 적층한 상태에서 잠금수단(303)을 이용하여 하우징(30)의 개구부에 개폐문(D)을 나사결합시켜 하우징(30) 내부를 밀폐시킨 다음 스팀 공급배관(34)에 마련된 개폐밸브(35)를 조작하여 스팀이 가열대(31)를 통해 공급되도록 함으로써 고온의 스팀이 가열대(31)의 상부에 적층된 각 증숙욕기(32)를 경유하도록 한 것이다.

본 고안은 밀폐된 하우징(30) 내부에서 대상물을 증숙시킬 수 있도록 함으로써 열효율을 향상시킬 수 있으며, 대상물의 증숙과정에서 밀폐커버(40)에 발생하는 물기가 밀폐커버(40)의 경사면을 따라서 하우징(30)의 내벽면을 타고 흘러내리도록 함으로써 물기가 대상물에 영향을 끼치는 것을 방지할 수 있는 것이다.

또한, 본 고안은 배수밸브(314,332)를 이용하여 하우징(30) 내부에 발생한 물기를 수시로 배출하여 줄 수 있도록 하였으며, 밀폐커버(40)에 마련되는 압력게이지(42) 및 온도게이지(43)를 통해 내부의 압력 및 온도조건을 수시로 확인할 수 있도록 함과 아울러 스팀 배출밸브(41)를 조작하여 하우징(30) 내부의 압력과 온도를 조절해줄 수 있도록 함으로써 항상 최적의 증숙조건을 형성하여 줄 수 있는 것이다.

본 고안에서 제시하는 개량 떡시루는 밀폐된 하우징내에서 떡을 증숙시킬 수 있도록 한 것으로, 열효율을 향상시켜 원가를 절감할 수 있을 뿐만 아니라 떡의 증숙과정에서 밀폐커버의 내벽면에 맺혀진 물기가 하우징의 외벽면을 따라 흘러내릴 수 있도록 하여 물기가 떡에 영향을 줄 수 없도록 하여 떡의 제품성을 향상시킬 수 있으며, 내부에 발생한 물기를 수시로 배출하여 줄 수 있도록 함과 아울러 내부의 압력과 온도를 조절해줄 수 있도록 함으로써 항상 최적의 증숙조건을 형성하여 줄 수 있는 등 본 고안은 그 기대되는 효과가 실로 유익한 고안이다.

Claims

지지다리(21)로 입설되는 베이스 플레이트(20) 상에 밀폐커버(40)에 의해 상부가 밀폐되도록 하고, 그 전측에 나사조임식 잠금수단(303)에 의해 내부를 밀폐시킬 수 있도록 한 개폐문(D)을 부착하여서 된 하우징(30)을 설치하고,

상기 하우징(30)의 내측 저부에 설치되는 가열대(31)는 상단에 외측으로 확개되는 지지판(31a)을 형성함과 아울러 그 저부에 하방으로 신장되는 내측 배수부(312)를 형성하고, 내측 배수부(312)의 하방에 형성되는 배수공(313)에 개폐가능한 배수밸브(314)를 설치하며, 가열대(31)의 외주연에 하방으로 함몰되는 외측 배수부(33)를 형성하여 그 일측에 마련되는 배수공(331)에 개폐가능한 배수밸브(332)를 설치하며, 하우징(30)을 밀폐하고 있는 밀폐커버(40)의 상단에 스팀을 배출할 수 있는 스팀 배출밸브(41)을 설치함과 아울러 그 일측에 압력게이지(42) 및 온도게이지(43)를 설치하고, 외부에서 공급되는 스팀 공급배관(34)과 가열대(31)를 연결하여 스팀 공급배관(34)에서 공급된 스팀이 가열대(31) 내부로 공급될 수 있도록 하며;

상기 가열대(31)의 상부에 복수의 증숙용기(32)를 적층하여 가열대(31)로 공급된 고온의 스팀이 증숙용기(32)를 경유하도록 구성한 것임을 특징으로 하는 개량 떡시루.
제1항에 있어서;

상기 밀폐커버(40)는 고깔 형태를 취하도록 하여 스팀에 의해 밀폐커버(40)의 내벽면에 발생한 물기가 경사면을 따라서 하우징(30)의 내벽면을 타고 흘러내리도록 하며;

상기 증숙용기(32)는 내측 저부를 가로지르게 설치되는 지지롯드(323)에 의해 지지되도록 한 메쉬판(324)을 설치하고, 증숙용기(32)의 외주연 상단에는 외측으로 확개되는 지지판(31a)을 형성하며, 증숙용기(32)의 외주연 하단에는 하방으로 신장되는 꺾음돌기(322)를 형성하여 그 내측에 지지판(31a)이 삽입되는 요입홈이 형성되도록 하되, 어느 일측면에는 꺾음돌기(322)가 형성되지 않도록 하여 그 대응되는 방향으로 증숙용기(32)를 슬라이드 인출할 수 있도록 구성한 것임을 특징으로 하는 개량 떡시루.
제1항 또는 제2항에 있어서;

상기 증숙용기(32)에 있어서, 최하단에 위치(가열대(31)의 상단에 적층)되는 증숙용기(32) 하단의 모든 면에 하방으로 신장하는 꺾음돌기(322)가 형성되도록 한 것임을 특징을 하는 개량 떡시루.