KR200400343Y1 - 스팀 다단식 취사기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 스팀 다단식 취사기에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 밥판이 다단 적층되도록 내부에 공간이 형성되고 그 하단부에는 물이 저장되는 수조가 구비되는 내부 동체와, 상기 내부 동체를 둘러싸는 하우징과, 상기 수조에 설치되는 파형으로 절곡된 관으로서 보일러에서 발생한 스팀이 출입됨으로써 상기 수조의 물을 가열하는 스팀배관을 포함하여 구성되는 스팀 다단식 취사기에 있어서, 상기 스팀배관은 7군데가 절곡되어 8개의 직선형 관이 평행하게 배열되는 구조를 이루는 것을 특징으로 한다. 본 고안에 따른 스팀 다단식 취사기를 사용하면 에너지가 절약되고, 취사시간이 단축되며, 밥맛이 우수하다.

Description

스팀 다단식 취사기 {Steam rice cooker}

본 고안은 스팀 다단식 취사기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 종래의 스팀 다단식 취사기의 스팀배관의 형태를 변화시켜 스팀배관으로부터의 열전도율을 향상시키고 에너지 소모가 줄어들며 취사시간이 단축되는 스팀 다단식 취사기에 관한 것이다.

일반적으로, 스팀식 다단 취사기는 단체 급식을 하는 곳에서 한번에 대량의 밥을 지을 수 있게 하는 것으로, 보일러에서 발생한 스팀으로 취사기 하부의 스팀배관에 열을 가하여 물로 충만된 수조에서 증기를 발생시켜 압력 용기가 높은 압력의 증기로 채워진다. 그러므로 짧은 시간에 많은 취사량을 확보할 수 있다.

종래의 스팀 다단식 취사기는 하우징과, 밥판을 다단으로 적층할 수 있도록 되어 있고 그 하단부에 물이 저장되는 내부 동체와, 상기 수조에 설치되는 파형으로 절곡된 스팀배관을 포함하여 구성된다.

상기한 바와 같은 스팀 다단식 취사기는 밥판에 일정량의 쌀을 담아 내부 동체 안에 적층한 후 수조에 물을 넣은 후 문을 닿고 보일러에서 발생한 스팀을 상기 스팀배관을 통해 출입시킴으로써 상기 수조의 물을 가열하여 증기화시켜 밥을 짓는 것이다.

그런데 종래의 스팀 다단식 취사기의 스팀배관은 6개의 직선형 관이 평행하게 배열된 구조로 되어 있는데, 이러한 스팀배관을 구비한 스팀 다단식 취사기를 사용하는 경우에는 취사시간이 길며 에너지 소모량이 많다는 문제점이 있다.

본 고안은 이러한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위해서 안출된 것으로서, 본 고안은 취사기 하부에 설치되는 스팀배관의 구조를 더욱 효율적으로 변경함으로써 스팀배관으로부터의 열전도율을 향상시켜 에너지 소모를 줄이고 취사시간을 단축시키는 스팀 다단식 취사기를 제공하는 데 그 목적이 있다.

이와 같은 상기의 목적을 달성하기 위한 본 고안은 밥판이 다단 적층되도록 내부에 공간이 형성되고 그 하단부에는 물이 저장되는 수조가 구비되는 내부 동체와, 상기 내부 동체를 둘러싸는 하우징과, 상기 수조에 설치되는 파형으로 절곡된 관으로서 보일러에서 발생한 스팀이 출입됨으로써 상기 수조의 물을 가열하는 스팀배관을 포함하여 구성되는 스팀 다단식 취사기에 있어서, 상기 스팀배관은 7군데가 절곡되어 8개의 직선형 관이 평행하게 배열되는 구조를 이루는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안의 구체적인 실시예를 첨부된 도면을 참고하여 상세하게 설명한다.

도 1은 본 고안의 일실시예의 측면도이고 도 2는 본 고안의 일실시예의 정면도를 나타낸 것이다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 스팀 다단식 취사기는 내부 동체(11)와 지면과 접하는 다리(2)에 의해 지지되는 하우징(1)으로 구분된다. 내부 동체(11)에는 밥판(94)이 그 내부 공간에 다단 적층될 수 있도록 제작된다. 내부 동체(11)와 하우징(1) 사이에는 절연재(7)로 이루어진 단열층을 두어 열손실을 방지한다. 문(3)의 개폐는 스크류 조임 방식의 문 핸들 나사(5)를 사용하여 개폐가 용이하고, 문(3)과 하우징(1) 사이에는 패킹(6)이 구비되며, 문(3)에는 문(3)을 잡아당길 수 있도록 핸들(4)이 결합된다. 또한, 하우징(1)의 상단에는 압력 게이지(91)와 배기 밸브(92) 및 안전 밸브(93)가 설치된다.

내부 동체(11)의 하단부에는 물이 담길 수 있는 용기인 수조(12)가 구비된다. 수조(12)의 하단에는 배수 밸브(13)가 구비된다. 도 1에 도시된 바와 같이 수조(12)의 하부에는 취사기 외부의 보일러(미도시)와 통하는 스팀배관(21)이 설치된다. 스팀배관(21)의 직경은 34mm이고 재질은 스테인레스 스틸이다.

스팀배관(21)은 위에서 볼 때 도 3에 도시된 바와 같이 파형으로 절곡된 형태를 가진다. 종래의 스팀 다단식 취사기는 5군데가 절곡됨으로써 6개의 직선형 관이 평행하게 배열되는 형태를 이루지만 본 고안에 따른 취사기의 경우 7군데가 절곡되어 8개의 직선형 관이 평행하게 배열된다는 점에서 차이가 있다.

이상에서와 같이, 본 고안에 의한 스팀 다단식 취사기에 의하면 종래의 스팀 다단식 취사기에 비하여 물과 접촉되는 스팀배관의 표면적이 커서 연전도율이 높은 바, 에너지가 절약되고, 취사시간이 단축되며, 고온고압의 증기를 빠른 시간 내에 쌀알에 전달하여 빨리 익힐 수 있기 때문에 밥맛이 매우 좋다.

이상의 설명에서와 같이 본 고안은 바람직한 구체적인 예들에 대해서만 기술하였으나, 상기의 구체적인 예들을 바탕으로 한 본 고안의 기술사상 범위 내에서의 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 또한, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 스팀 다단식 취사기의 측면도.

도 2는 본 고안에 따른 스팀 다단식 취사기의 정면도.

도 3은 본 고안에 따른 스팀 배관이 설치된 부분을 나타낸 평면도.

※ 도면의 주요부분에 대한 부호의 간단한 설명

1: 하우징 2: 다리

3: 문 4: 핸들

5: 문 핸들 나사 7: 절연재

11: 내부 동체 12: 수조

13: 배수 밸브 21: 스팀배관

22: 스팀 입구 23: 스팀 출구

94: 밥판

Claims (1)

1. 밥판이 다단 적층되도록 내부에 공간이 형성되고 그 하단부에는 물이 저장되는 수조가 구비되는 내부 동체와, 상기 내부 동체를 둘러싸는 하우징과, 상기 수조에 설치되는 파형으로 절곡된 관으로서 보일러에서 발생한 스팀이 출입됨으로써 상기 수조의 물을 가열하는 스팀배관을 포함하여 구성되는 스팀 다단식 취사기에 있어서,

   상기 스팀배관은 7군데가 절곡되어 8개의 직선형 관이 평행하게 배열되는 구조를 이루는 것을 특징으로 하는 스팀 다단식 취사기.