KR200419111Y1 - 떡시루 스팀장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 떡 방앗간에서 시루에 안치된 떡가루를 스팀으로 증숙하여 찌는 떡시루 스팀장치에 관한 기술로서, 보다 구체적으로 설명하면 시루로 스팀이 공급되고 물탱크와 펌프가 설치된 급수실과 스팀탱크가 설치된 보일러실 사이에 격벽을 설치하여 상호 밀폐되도록 구획 함으로써, 스팀과 습도로 인한 누전사고 및 배관 부식을 방지하는 한편 스팀탱크에서 신속하게 고온 고압으로 가열된 스팀을 일정한 압력으로 공급하여 시루에 안치된 떡가루의 증숙효율을 높이고, 급수실과 보일러실에 각각 개폐가능한 도어가 설치되어 작업이 손쉽게 이루어지는 떡시루 스팀장치에 관한 것이다.

떡시루, 스팀탱크, 격벽, 도어, 예열탱크

Description

떡시루 스팀장치{A steam device of rice cake an earthenware steamer}

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예를 나타낸 사시도

도 2는 본 고안의 실시예에서 전반적인 설치상태를 나타낸 단면도

도 3은 본 고안의 실시예에서 스팀탱크의 설치상태를 나타낸 측단면도

도 4는 본 고안의 실시예에서 물탱크와 펌프의 설치상태를 나타낸 측단면도

도 5는 본 고안의 실시예에서 스팀탱크의 구조를 나타낸 측단면도

도 6은 본 고안의 실시예에서 예열탱크의 설치상태를 나타낸 단면도

도 7은 본 고안에서 예열탱크를 나타낸 단면도

{도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명}

1: 시루 10: 본체

11: 시루안치대 12: 스팀노즐

13: 격벽 20: 급수실

21: 물탱크 22: 펌프

23: 스팀공급관 25: 도어

30: 보일러실 31: 스팀탱크

33: 히터 34: 수위센서

40: 콘트롤도어 41: 콘트롤패널

50: 예열탱크 51: 히터

52: 온도센서 53: 예열관

본 고안은 떡 방앗간에서 시루에 안치된 떡가루를 스팀으로 증숙하여 찌는 떡시루 스팀장치에 관한 기술로서, 보다 구체적으로 설명하면 시루로 스팀이 공급되고 물탱크와 펌프가 설치된 급수실과 스팀탱크가 설치된 보일러실 사이에 격벽을 설치하여 상호 밀폐되도록 구획 함으로써, 스팀과 습도로 인한 누전사고 및 배관 부식을 방지하는 한편 스팀탱크에서 신속하게 고온 고압으로 가열된 스팀을 일정한 압력으로 공급하여 시루에 안치된 떡가루의 증숙효율을 높이는 떡시루 스팀장치에 관한 것이다.

일반적으로 떡은 우리 나라 전통의 조리 가공 식품으로서, 식사로 대신하기도 했지만, 특히 관혼상제(冠婚喪祭)의 행사에는 물론 절기와 명절 및 출산에 따른 아기의 백일이나 돌, 또는 생일과 회갑 등의 잔치에 빼놓을 수 없는 음식으로 주로 쌀(멥쌀과 찹쌀)가루와, 여기에 두류, 견과류, 과일 등을 배합하여 영양상 균형을 이루고 있을 뿐만 아니라 건강을 증진하는 전통 식품이다.

이러한 전통식품의 떡 중에서 대표적이라 할 수 있는 시루떡은 쌀을 분말형태로 분쇄시킨 쌀가루와, 팥, 콩 등을 소정크기의 시루에 담아 적당한 두께로 펴서 여러 단으로 적층시켜 안치한 다음 시루의 저면부에 고온의 스팀증기를 주입하여 시루 안에 안치된 떡 가루를 증숙과정으로 쪄서 시루떡을 만들게 된다.

최근에는 떡 방앗간에서 시루에 안치된 떡가루를 스팀으로 증숙하여 시루떡을 만들고 있으며, 기존 떡 방앗간에서 떡가루를 고온의 스팀으로 증숙하여 찌는 떡가루 스팀장치는 국내 등록실용신안 제20-0404916호에서 선등록되어 제안된 바 있다.

상기에서 선등록된 떡가루 스팀장치의 기술적 구성을 개략적으로 살펴보면, 본체 내부에 소정크기의 공간이 밀폐되도록 구비되어 고온의 스팀을 생성하는 스팀탱크가 안치되는 한편 스팀탱크로 급수를 위한 물탱크와 펌프가 설치되고, 본체 상부에는 다수의 시루가 적층되어 놓이는 시루안치대가 복수개로 구비되며, 또한 본체의 한쪽 측면부에는 스팀탱크에서 히터의 작동을 제어하는 콘트롤박스가 설치되어 구성된다.

이러한 기존의 떡가루 스팀장치는 본체의 내부공간에 스팀탱크와 물탱크 및 펌프가 일체로 안치되어 협소한 공간에서 설치공간을 줄이고, 스팀탱크를 간편하게 작동시킬 수 있는 장점은 있으나, 본체의 내부공간이 스팀탱크에서 생성된 스팀과 급수되는 물탱크 및 펌프로 인하여 습도가 매우 높으므로 전기가 공급되는 히터 배선의 접속부분에서 누전사고가 빈번하게 발생하는 한편 스팀탱크와 배관 등이 쉽게 부식되는 문제점이 있고, 또한 본체의 내부공간이 밀폐되어 있으므로 스팀탱크와 물탱크 및 펌프의 수리가 어려운 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 종래 떡시루 스팀장치에 따른 문제점들을 해소하고자 안출된 기술로서, 시루로 스팀이 공급되고 물탱크와 펌프가 설치된 급수실과 스팀탱크가 설치된 보일러실 사이에 격벽을 설치하여 상호 밀폐되도록 구획 함으로써, 스팀과 습도로 인한 누전사고 및 배관 부식을 방지하는 한편 스팀탱크에서 신속하게 고온 고압으로 가열된 스팀을 일정한 압력으로 공급하여 시루에 담긴 떡가루의 증숙효율을 높이고, 급수실과 보일러실에 각각 개폐가능한 도어가 설치되어 작업이 손쉽게 이루어지는 떡시루 스팀장치를 제공하는 것을 주된 목적으로 하는 것이다.

상기와 같은 소기의 목적을 실현하기 위한 본 고안 실시예의 주된 특징은;

본체에 소정크기의 내부공간이 구비되고, 상기 내부공간에 급수를 위한 물탱크와 펌프가 설치되는 한편 스팀을 생성하는 스팀탱크가 안치되며, 상부에 다수의 시루가 적층되어 놓이는 시루안치대가 구비된 떡시루 스팀장치에 있어서; 시루안치대로 스팀을 공급하는 스팀공급관과 물탱크와 펌프가 설치된 급수실과 스팀탱크가 설치된 보일러실 사이에 상호 밀폐되도록 설치된 격벽과; 상기 급수실의 전면부에 손잡이가 구비되어 개폐되도록 설치된 도어와; 상기 보일러실의 전면부에 개폐되도록 설치되는 콘트롤도어로 구성된 것을 특징으로 한다.

한편 본 고안의 바람직한 실시예로서, 물탱크와 펌프를 통하여 스팀탱크로 급수되는 물이 소정온도로 예열되어 스팀탱크로 공급되도록 예열수단이 구비된 것 을 특징으로 한다.

본 고안의 바람직한 실시예에 따른 구성을 도면에 도시한 도 1 내지 도 7을 참조하여 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

우선 본 고안의 실시예에서 주된 요지는 스팀과 습도로 인한 누전사고를 방지하도록 시루로 스팀이 공급되고 물탱크와 펌프가 설치된 급수실과 스팀탱크가 설치된 보일러실 사이에 격벽을 설치하여 밀폐되도록 구획하고, 떡가루의 증숙효율을 높이도록 스팀탱크에서 고온 고압으로 가열된 스팀을 공급하는 한편 수리 및 설치작업이 간편하게 이루어지도록 급수실과 보일러실에 각각 개폐가능한 도어를 설치하는 것이다.

다음으로 본 고안의 실시예에서 스팀장치의 주요 구성을 살펴보면, 전반적으로 소정높이의 장방체로 구성된 본체(10) 내부에 한쪽으로 스팀공급관(23)과 물탱크(21)와 펌프(22)가 설치된 급수실(20)과 다른 한쪽으로 스팀탱크(31)가 설치된 보일러실(30)이 상호 밀폐되도록 구획되고, 본체(10)의 상부면에 시루(1)가 놓여 안치되는 복수개의 시루안치대(11)와, 상기 급수실(20)과 보일러실(30)의 전면부에 개폐가능케 설치되는 도어(25) 및 콘트롤도어(40)와, 스팀의 압력과 온도를 한층 높이도록 보일러실(30)에 설치된 스팀탱크(31)와, 상기 스팀탱크(31)로 급수되는 물을 소정온도로 예열하여 공급하는 예열수단으로 이루어진다.

본 고안의 실시예에서 본체(10)는 소정높이의 장방체로 내부공간이 주어지도록 구성되고, 습도에 대하여 내식성이 높은 스테인레스(stainless steel) 철판을 사용하여 제작함이 이상적이며, 한쪽 상부면에 다수의 시루(1)가 적층되어 안치되는 복수개의 시루안치대(11)가 설치되는 한편 시루안치대(11)의 안쪽 바닥면 중앙에 스팀이 유입되는 스팀노즐(12)이 장착되고, 상기 시루안치대(11)가 위치한 상부면에서 전면 가장자리에 흐르는 물방울이 모아져 외측으로 배수되도록 길이 방향으로 물받이(14)가 부착 설치된다.

상기에서 본체(10)의 내부공간은 한쪽에 급수를 위한 물탱크(21)와 펌프(22)가 설치되고, 이와 대향쪽에는 히터(33)로 가열하여 스팀을 생성하는 스팀탱크(31)가 베이스(36) 위에 놓여 설치되며, 여기서 물탱크(21)와 펌프(22)가 설치된 내부공간과 스팀탱크(31)가 설치된 내부공간이 상호 밀폐되도록 격벽(13)을 부착하여 급수실(20)과 보일러실(30)로 구획되게 설치한다.

급수실(20)은 전면부에 손잡이(25a)가 구비된 도어(25)가 개폐 가능하게 설치되고, 상부면에는 시루(1)가 안치되는 시루안치대(11)가 위치하며, 내부에 급수를 위한 물탱크(21)와 펌프(22)가 설치되는 한편 스팀탱크(31)에서 시루안치대(11)의 스팀노즐(12)로 스팀이 공급되는 스팀공급관(23)이 연결 설치되고, 상기 스팀공급관(23)에 스팀 공급을 개폐하는 밸브(23a)가 장착된다.

상기에서 급수실(20)의 전면부에 설치된 도어(25)는 회전 개폐되는 여닫이 형태로 설치될 수 있으며, 또한 시루(1)가 안치되는 시루안치대(11)의 바닥면에 각각 밸브(24a)가 장착된 배수관(24)이 연결 설치되고, 여기서 배수관(24)은 시루안 치대(11) 안에서 스팀으로 생성된 증류수가 배수되도록 급수실(20) 아래로 놓여 배치된다.

보일러실(30)은 전면부에 여닫이 형태로 개폐 가능하게 콘트롤도어(40)가 설치되며, 콘트롤도어(40)의 상부에 스팀탱크(31)의 내부압력을 표시하는 압력게이지(35)가 부착되는 한편 그 안쪽 상부에 전기전자 부품이 부착되는 콘트롤패널(41)이 부착되고, 상기 콘트롤도어(40)에 작동을 제어하는 콘트롤러가 부착 설치되며, 측면부에 스팀탱크(31)의 내부압력을 제어하는 안전밸브(35a)가 부착 설치된다.

상기 보일러실(30)에서 베이스(36) 위에 놓여 고정 설치되는 스팀탱크(31)는 원통형태로 내부공간이 직교하는 수직 수평상의 구조로 형성될 수 있고, 수평상으로 공간이 마련된 하측부 외주연에 히터(33)가 장착되어 수용된 물을 고온으로 가열하고, 수직상으로 공간이 마련된 상측부 외주연에 급수된 물의 수위를 감지하는 수위센서(34)가 장착되며, 외주연에 전반적으로 단열재(32)를 감싸 설치할 수 있고, 하측부에 배수밸브(37)를 부착하여 스팀탱크(31)의 내부에 수용된 물을 배출할 수 있도록 설치된다.

또한 스팀탱크(31)는 펌프(22)에서 급수관(22a)이 연결 설치되어 수위센서(34)의 감지신호에 따라 펌프(22)가 작동하여 일정 수위로 물이 공급되고, 수직상으로 공간이 마련된 상측부에서 급수실(20)을 통하여 스팀노즐(12)로 스팀공급관(23)이 연결되어 히터(33)의 가열로 생성된 스팀이 공급되는 한편 수직상으로 공간이 마련된 내부 상측으로 스팀이 정체하는 공간이 마련되도록 물이 수용됨이 바람직하다.

여기서, 스팀탱크(31)는 수직상으로 공간이 협소하게 형성된 상측부에 수위센서(34)가 장착됨으로써, 급수되는 수량의 감지범위를 줄여주어 한번에 급수되는 수량을 최소화하여 히터(33)의 가열로 스팀탱크(31)의 내부온도를 급상승시켜 신속하게 스팀을 생성하여 내부압력을 일정하게 유지하므로 증숙효율을 높이게 된다.

한편 본 고안의 실시예로서, 물탱크(21)와 펌프(22)를 통하여 스팀탱크(31)로 급수되는 물을 소정온도로 예열하여 공급할 수 있도록 예열수단이 부가적으로 설치될 수 있으며, 상기 예열수단은 펌프(22)에서 스팀탱크(31)로 물이 급수되는 급수관(22a)상에 소정크기의 내부공간이 구비된 예열탱크(50)를 설치하고, 상기 예열탱크(50)에 히터(51)와 온도센서(52)를 설치하는 한편 내부공간에 물이 수용되고 코일형태의 예열관(53)이 급수관(22a)에 연결 설치된다.

상기에서 예열수단은 히터(51)가 예열탱크(50) 안에 수용된 물을 설정된 온도로 가열하여 급수관(22a)을 통해 예열관(53) 안에 수용된 물을 데우고, 스팀탱크(31)에서 수위센서(34)의 감지신호에 따라 펌프(22)가 작동하면서 이와 동시에 급수관(22a)에 장착된 전자밸브(55)가 열림으로써, 소정온도로 예열된 물을 스팀탱크(31)로 공급하게 된다.

이러한 실시예는 예열탱크(50)에서 소정온도로 예열된 물을 스팀탱크(31)로 공급함으로써, 냉수를 직접 공급하는 방식에 비하여 스팀탱크(31)의 내부 압력을 일정하게 유지할 수 있는 한편 스팀탱크(31)의 내부온도를 급상승시켜 단시간에 신속하게 고온의 스팀을 생성하여 증숙효율을 높일 수 있는 것이다.

이와 같은 구성으로 이루어진 본 고안의 실시예는 본체(10)의 내부공간에 격벽(13)을 설치하여 스팀공급관(23)과 물탱크(21)와 펌프(22)가 설치된 급수실(20)과, 스팀탱크(31)가 설치된 보일러실(30)이 상호 밀폐되도록 구획됨으로써, 스팀과 습도에 노출되지 않도록 스팀탱크(31)가 보일러실(30)에 밀폐됨에 따라 누전사고 및 배관 부식을 효과적으로 방지할 수 있는 한편 급수실(20)과 보일러실(30)의 전면부에 개폐 가능한 도어(25) 및 콘트롤도어(40)가 설치되어 수리 및 설치작업이 간편하게 이루어지는 것이다.

또한 본 고안의 실시예는 스팀탱크(31)가 내부공간이 직교하는 수직 수평상의 구조로 형성됨으로써, 수직상으로 공간이 마련된 내부 상측으로 스팀이 정체하는 공간이 제공됨에 따라 고온 고압으로 스팀이 가열되어 스팀공급관(23)을 통해 시루안치대(11)의 스팀노즐(12)로 공급되어 떡가루의 증숙효율을 높일 수 있는 것이다.

상기에서 본 고안의 바람직한 실시예를 참고로 설명 하였으며, 상기의 실시예에 한정되지 아니하고, 상기의 실시예를 통해 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 고안의 요지를 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변경으로 실시할 수 있는 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안의 바람직한 실시예에 의하면, 본체의 내 부공간에 스팀공급관과 물탱크와 펌프가 설치된 급수실과 스팀탱크가 설치된 보일러실 사이에 격벽을 설치하여 상호 밀폐되도록 구획 함으로써, 스팀과 습도로 인한 누전사고 및 배관 부식을 방지하는 한편 스팀탱크에서 신속하게 고온 고압으로 가열된 스팀을 일정한 압력으로 공급하여 시루에 담긴 떡가루의 증숙효율을 높이고, 급수실과 보일러실에 각각 개폐가능한 도어가 설치되어 작업이 손쉽게 이루어지는 효과를 제공하는 것이다.

또한 본 고안의 실시예는 예열탱크에서 예열된 물을 스팀탱크로 공급함으로써, 스팀탱크의 내부 압력을 일정하게 유지하는 한편 스팀탱크의 내부온도를 급상승시켜 신속하게 고온의 스팀을 생성하여 증숙효율을 높일 수 있는 것이다.

Claims (6)

1. 본체에 소정크기의 내부공간이 구비되고, 상기 내부공간에 급수를 위한 물탱크와 펌프가 설치되는 한편 스팀을 생성하는 스팀탱크가 안치되며, 상부에 다수의 시루가 적층되어 놓이는 시루안치대가 구비된 떡시루 스팀장치에 있어서;

   시루안치대(11)로 스팀을 공급하는 스팀공급관(23)과 물탱크(21)와 펌프(22)가 설치된 급수실(20)과 스팀탱크(31)가 설치된 보일러실(30) 사이에 상호 밀폐되도록 설치된 격벽(13)과; 상기 급수실(20)의 전면부에 개폐되도록 설치된 도어(25)와; 상기 보일러실(30)의 전면부에 개폐되도록 설치되는 콘트롤도어(40)로 구성된 것을 특징으로 하는 떡시루 스팀장치.
2. 제1항에 있어서;

   급수실(20)의 전면부에 설치된 도어(25)는 손잡이(25a)가 구비되고, 회전 개폐되는 여닫이 형태로 설치되는 것을 특징으로 하는 떡시루 스팀장치.
3. 제1항에 있어서;

   본체(10)의 상부에서 시루(1)가 안치되는 시루안치대(11)의 바닥면에 밸브(24a)가 장착된 배수관(24)이 연결 설치된 것을 특징으로 하는 떡시루 스팀장치.
4. 제1항에 있어서;

   보일러실(30)에 설치된 스팀탱크(31)는 원통형태로 내부공간이 직교하는 수직 수평상의 구조로 형성되고, 수직상으로 공간이 마련된 상측부에 수위를 감지하는 수위센서(34)가 장착되며, 내부 상측으로 스팀이 정체하는 공간이 마련되도록 물이 수용되는 것을 특징으로 하는 떡시루 스팀장치.
5. 제1항에 있어서;

   물탱크(21)와 펌프(22)를 통하여 스팀탱크(31)로 급수되는 물이 소정온도로 예열되어 스팀탱크(31)로 공급되도록 예열수단이 구비된 것을 특징으로 하는 떡시루 스팀장치.
6. 제5항에 있어서;

   예열수단은 펌프(22)에서 스팀탱크(31)로 물이 급수되는 급수관(22a)상에 소정크기의 내부공간이 구비된 예열탱크(50)가 설치되고, 상기 예열탱크(50)에 히터(51)와 온도센서(52)가 설치되는 한편 내부공간에 물이 수용되고 코일형태로 예열관(53)이 연결 설치된 것을 특징으로 하는 떡시루 스팀장치.

Images