KR100758665B1 - 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 시루떡 제조시 중단없이 스팀을 생산하고, 스팀발생장치의 소비전력을 현저히 낮추어 에너지를 절감할 수 있는 에너지 절감형 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치에 관한 것이다. 본 발명은 스팀발생장치의 가동중 물이 부족한 경우 가열통(40)속에 설치된 챔버(60)속으로 급수펌프(22)에 의해 예열탱크(50)속에서 예열된 물이 유입되어 토출구(61)을 통해 가열통(40)속으로 유입된다. 이때, 챔버(60)에 채워진 물은 가열통(40)에 담긴 물이 끊는 동안 그 열이 챔버(60)를 가열시켜 챔버의 수온이 가열통(40)의 수온과 같은 온도로 유지되므로 가열통속으로 보충수가 보충되더라도 가열통의 수온이 떨어지지 않는다. 따라서, 본 발명은 시루떡 증숙용 스팀발생장치에서와 같이 보충수 유입시 급격한 수온저하가 발생되지 않기 때문에 보조히터를 설치하지 않더라도 스팀을 중단없이 생산할 수 있고, 또 별도의 승압공사가 요구되지 않고 기존의 인입전력만으로도 스팀기를 충분히 운영할 수 있는 장점이 있을 뿐만 아니라 보조히터를 가동하지 않으므로 전기 에너지를 현저히 절감할 수 있다.

시루떡,스팀,발생,증기, 떡방아간,증숙기

Description

보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치{STEAM GENERATER HAVING PRE-HETING SYSTEM}

도 1은 본 발명에 따른 보충수 예열장치를 채용한 시루떡 증숙용 스팀발생장치를 예시적으로 도시한 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 가열통을 부분적으로 절취하여 도시한 요부 절취 사시도,

도 3은 본 발명에 따른 시루떡 증숙용 스팀기의 보충수 예열장치의 요부를 발췌하여 예시한 요부 사시도,

도 4는 도 3과 유사한 도면으로 시루떡 증숙용 스팀기의 보충수 예열장치의 구성을 예시한 단면도,

도 5는 본 발명에 따른 시루떡 증숙용 스팀발생장치의 회로구성을 예시한 블럭도이다.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10:시루떡 증숙용 스팀발생장치 20:테이블

21:히터 22:급수펌프

23:수위감지수단 23a:수위감지센서 케이싱

23b~23d:수위 감지봉 24:압력감지수단

24a:서머스타트 24b:압력게이지

25:마그네틱 스위치 조립체 40:가열통

42:증기 배출구 43:압력 유도관

50:예열탱크 51:예열히터

52:온도감지센서 53:이송관

60:챔버 61:토출구

CV:첵크밸브 DV:드레인 밸브

본 발명은 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 보충수의 유입시 수온이 급격히 떨어지지 않도록 공급하여 시루떡 제조시 중단없이 스팀을 생산할 수 있고, 스팀발생장치의 소비전력을 현저히 낮추어 에너지를 절감할 수 있는 에너지 절감형 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치에 관한 것이다.

최근 떡을 상업적으로 대량 생산하기 위해 시루떡 증숙용 스팀발생장치들이다양하게 개발되고 있다. 그 중 하나로 본 발명자에 의해 개발된 대한민국 특허청에 특허등록 제10-541191호 ”시루떡 증숙용 스팀발생장치”가 있다.

본 발명은 상기한 바와 같은 본 발명자가 특허등록한 종래의 시루떡 증숙용스팀발생장치는 전원에 의해 발열되는 히터를 채택하여 가열통내의 물을 가열함으 로써 스팀을 생산하고, 증기로 소비된 물은 소비된 만큼 다시 가열통속으로 물을 자동 보충되도록 구현한 것이다.

그러나. 보충수가 가열통속으로 보충되면 l00℃로 끊고 있던 수온이 급격히떨어지기 때문에 증기 발생량과 증기압이 현저히 줄어 증숙중인 시루떡의 품질을 저하시커는 문제점이 있다.

따라서 , 종래의 시루떡 증숙용 스팀발생장치에는 상기한 바와 같은 문제점을 보완하기 위해 단위 시간당 발열량을 높일 수 있도록 운영히터 이외에 보조히터가 더 설치되어 있다.

상기 히터 5개중 3개의 히터는 수위가 정상적일 때 작동하는 운영히터이고, 나머지 2개의 히터는 보조히터이다. 상기 보조히터는 물 보충에 따라 가열통의 수온이 급격히 떨어질 경우 가열통의 수온을 신속히 l00℃까지 재상승시키기 위해 더 설치한 것이다.

그러나, 보조히터는 보충된 보충수와 가열통내의 온도가 대략 70~50℃ 이상수온차가 있기 때문에 보조히터를 가동하더라도 수온을 l00℃로 상승시키는데 상당시간이 소요될 뿐만 아니라 수온이 100℃로 상승되는 동안 증기압과 증기온도가 떨어져 시루떡의 품질이 저하되는 문제가 발생된다.

상기 히터는 하나의 히터가 소비하는 전력이 약 6K, 8K, 10K등 3가지의 형태가 보급되고 있으므로 스팀발생장치에 상기 히터를 5개 설치할 경우 약 30K, 40K, 의 소비전력이 요구된다. 그러나 현재 떡방앗간에 인입되는 전력은 18K이기 때문에 보조히터의 가동을 위해서는 적어도 30K까지는 공급되어야 하기 때문에 승압공사에 따른 비용부담과, 보조히터의 가동에 따른 소비전력의 증가로 에너지 낭비는 물론 시루떡 품질이 저하되는 문제점이 있어 왔다.

본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 증기발생장치에 따른 문제점을 해소하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 시루떡 증숙용 스팁발생장치의 가동시 보충수의 유입에 따른 수온저하가 발생되지 않도록 보충수를 공급하고, 보조히터가 필요치 않아 별도의 승압공사가 필요치 않으므로 별도의 승압공사비용이 발생되지 않을 뿐만 아니라 전기에너지를 현저히 낮출 수 있는 에너지 절약형 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치를 제공하는데 있다.

본 발명에 따른 개량된 에너지 절약형 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치를 구현하기 위한 구현수단으로서는:

내부에 소정의 공간부를 지니는 가열통(40)과;

상기 가열통(40)속에 설치되어 전원에 의해 작동되는 히터(21)와;

상기 가열통(40)속으로 물을 공급하기 위하여 상기 가열통(40)의 하측에 부

착되어지고, 전원에 의해 작동되는 급수펌프(22)가 부착되어진 급수관(22a)과;

상기 가열통(40)내의 수위를 감지하는 수위감지수단(23)과;

상기 가열통(40)에서 발생된 증기가 토출되는 증기토출구(42)와;

상기 가열통(40)내의 압력을 감지하는 압력감지수단(24)과;

수위감지수단(23)과 압력감지수단(24)에 의해 감지된 신호에 의해 동작되어

져 상기 히터(21)와 급수펌프(22)의 동작을 제어하는 제어수단(30)으로 구성된 시루떡 증숙용 스팀발생장치에 있어서,

상기 가열통속으로 급수되는 급수관상에 설치되고, 내부에 예열히터와 온도감지센서가 마련되고, 상기 예열히터에 의해 가열된 수온을 온도감지센서가 감지하여 수온이 일정온도 이하인 경우, 감지신호를 상기 제어수단으로 전달하여 상기 예열히터에 공급하여 발열시키고, 수온이 일정온도 이상인경우, 상기 제어수단으로 감지신호를 전달하여 상기 예열히터에공급되는 전원을 차단시켜 일정 온도범위로 수온을 유지시키는 예열탱크와;

상기 예열탱크에서 예열된 물을 유도하는 이송관이 결합되고, 상기 가열통속으로 물을 토출시키는 위한 토출관이 구비된 챔버을 더 구성함으로써 달성할 수 있다.

본 발명은 가열통속에 설치된 챔버는 스팀발생장치의 가동중 물이 부족한 경우 급수펌프의 작동에 의해 예열탱크에서 예열된 물이 챔버속으로 유입되어 토출관을 통해 가열통속으로 유입된다. 이때, 챔버에 저장된 물은 가열통에서 물이 끊는 동안 가열통의 수온이 전도되어 가열통의 온도와 같은 온도로 유지된 상태이므로 가열통속으로 챔버의 물이 유입되더라도 가열통의 수온이 떨어지지 않는다.

즉, 상기 챔버속에 담긴 물은 예열탱크에서 미리 약 90℃ 정도로 가열된 물이 유입되지만 예열탱크에 담긴 물이 유입되어지면 가열통의 수온에 의해 가열되어진 상태의 물이 가열통속으로 유입되므로 보충수가 가열통속으로 유입되더라도 수온이 떨어지지 않는 것이다.

따라서, 본 발명은 시루떡 증숙용 스팀발생 장치에서와 같이 보충수 유입에따른 수온 및 증기압이 급격히 떨어지는 문제가 발생되지 않기 때문에 중단없이 스팀을 생산할 수 있고, 보조히터 없이도 스팀발생장치를 운영할 수 있으므로 보조히터의 운영 자체가 필요치않아 그에 따른 전력소모 및 승압공사없이 기존의 인입전력만으로 스팀발생장치를 충분히 운전할 수 있으므로 전기 에너지 절감효과가 있다.

이하, 본 발명에 따른 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1에는 본 발명에 따른 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치에 대한 사시도가 도시되어 있고, 도 2에는 본 발명에 따른 가열통을 부분적으로 절취하여 도시한 요부 발췌 사시도가 도시되어 있다.

본 발명에 따른 시루떡 증숙용 스팀기의 보충수 예열장치를 설명함에 있어 종래의 시루떡 증숙용 스팀발생장치를 참조하면 본 발명을 이해하는데 도움이 될 것이다.

도면에서 참조번호 10은 시루떡 증숙용 스팀발생장치 전체를 나타낸 것이고,시루떡 증숙용 스팀발생장치(10)은 시루를 올려놓고 작업을 하는 테이블(20)과, 물을 가열하여 증기를 발생시키는 열원을 제공하는 히터(21)가 부착된 가열통(40)과,가열통(40)내의 수위를 감지하는 수위감지수단과 가열통(40)내의 압력을 감지하는 압력감지수단, 가열통(40)속으로 물을 공급하는 급수펌프(22) 및 가열통(40)속으로 물을 공급함에 있어 미리 예열시키기 위한 열원을 제공하는 예열히터(51)를 구비한 예열탱크(50) 및 상기 급수펌프(22), 수위감지수단(23) 및 압력감지수단(24)을 히터(21) 및 예열히터(51)에 전원 공급 및 차단하도록 상기 수위 및 압력감지수단(23)(24)에 의해 감지된 신호에 따라 전기 회로라인을 구성하는 마그네틱 스위치조립체(25) 및 상기 마그네틱 스위치 조립체와 회로적으로 연결되고 사용자가 직접적으로 제어하는 조작버튼을 구비한 제어수단(30)으로 구성되어 있다.

상기한 가열통(40)은 내부에 소정의 공간이 마련된 밀폐체로서 , 그 하측에전원에 의해 발열되는 적어도 하나 이상의 히터(21)가 부착되어 있다.

또한 가열통(40)에는 외부에서 가열통(40)속으로 물을 공급하기 위하여 급수펌프(22)가 부착된 급수관(22a) 및 물을 외부로 배출시키기 위한 배기관(22b)이 부착되어 있고 수위를 감지하는 수위감지수단 즉, 수위변화에 따라 접촉하는 물의 높이를 감지하기 위해 길이가 다른 대중소 수위 감지봉(23b∼23d)으로 구성되어 있으며 , 각각의 감지봉(23b∼23d)들은 가열통(40)내의 물과 접촉하여 전기적으로 통전에 의한 센싱이 이루어지며, 그 센싱값은 마그네틱 스위치(25)로 전달하여 마그네틱 스위치의 접점을 변화시켜 급수펌프(22)에 전달하는 전원을 제어하는 역활을 한다.

도 4에서 참조번호 23a은 수위감지용 감지봉이 설치된 케이스로서 , 가열통(40)의 내측 벽에 다수의 구맹(23e)이 마련된 격벽(23f)이 설치되어 있다. 격벽(23f)은 가열통(40)내의 물이 끓을 때 발생하는 물거품이나 물파장이 수위 감지봉(23b~23d)에 불규칙하게 접촉하지 않도록 차단시켜 항시 정확한 수위를 감지할 수 있도록 한다.

상기 각각의 수위 감지봉(23b~ 23d)의 길이는 대중소로 구분되어져 있다. 상기 수위 감지봉(23b~23d)중 가장 긴 감지봉(23b)은 가열통(40)내의 수위가 적정치 이하인 경우, 물이 없는 상태에서 히터(21)가 작동되는 것을 방지하기 위한 것으로, 수위감지봉(23b)에 의해 히터(21)의 전원을 완전히 차단시킴과 동시에 급수펌프(22)를 작동시켜 가열통(40)속으로 물이 유입되도록 하는 작용을 한다. 수위감지봉(23b)의 센싱값은 전술한 마그네틱 스위치 조립체(25)에 전기적으로 연결된 신호를 전달하여 상기 마그네틱 스위치 조립체(25)에 의해 급수펌프(22)에 전원공급여부를 온·오프(ON/OFF)시키는 동작을 수행하게 되고, 가장 짧은 수위감지봉(23d)은 가열통(40) 설정된 수위이상 물이 보충되면 급수펌프(22)가 작동되지 않도록 전원을 차단시키는 작용을 하며 중간 길이의 수위 감지봉(23c)은 가열통(40)속의 물이 적정 수위 여부를 감지하면 히터(21)에 전원을 공급하여 물을 가열시키게 된다.

물론 상기한 수위 감지봉(23b∼23d)들을 최소화 즉, 만수위 저수위 만을 감지하도록 수위 감지봉을 설치하여 상기한 바와 같은 센싱 및 제어를 구현할 수도 있다.

도 2 내지 도 4에서 참조번호 50은 예열탱크로서, 급수펌프(22)에 의해 펌핑된 물을 챔버(60)속으로 유도하는 급수관(22a)에 설치되어 있다. 상기 예열탱크(50)속에는 전원에 의해 발열되는 예열히터(51)와, 예열히터에 의해 발열된 수온의 온도를 감지하는 온도감지센서(52)가 설치되어 있다.

상기한 예열히터(51)는 상기 예열탱크(50)속에 저장된 물을 대략 90℃ 정도 가열시키고, 온도감지센서(52)는 상기 예열탱크(50)내의 수온을 90℃로 유지되도록 수온을 감지하여 상기 예열히터(51)의 작동여부를 판단하는 정보로 활용된다.

상기 온도감지센서(52)는 대략 90℃ 이상에서 반응하여 전기적인 신호를 마그네틱 스위치 조립체(25)로 전달하여 상기 예열히터(51)에 공급되는 전원을 차단시켜 히터의 발열을 정지시키고, 수온이 90℃이하로 떨어지면 상기 예열히터(51)에 전원을 공급하여 발열을 개시한다. 본 명세서에서 상기 온도감지센서의 채용예로서는 열전대를 채용하였다.

도 3에서, 참조번호 60는 내부에 소정의 공간이 마련된 챔버로서 , 챔버(60)는 상기 가열통(40)내에 설치되어 있으며, 이송관(53)을 따라 예열탱크(50)내의 물이 유입되고, 그 내부에 채워진 물은 가열통(40)속으로 토출하는 토출구(61)가 마련되어 있다. 상기 챔버(60)에 채워진 물은 가열통(40)에 부착된 히터(21)에 의해 가열된 수온이 전도되어 재가열된다.

상기한 예열탱크(50)와 챔버(60)의 용량은 거의 같은 용량으로 구성되어 있는 것이 바람직하고, 더욱 바람직하게는 챔버(60)의 용량을 상대적으로 작게 설계하는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 예열탱크(50)의 용량은 가열통(40)내의 수위가 내려가 보충수의 보충이 요구되는 시점의 수위차 즉, 수위센서가 만수위상태에서 물보충의 필요성을 감지한 시점(저수위)에 해당하는 수(水)량을 저장할 수 있도록 설계하는 것이바람직하다.

이는 가열통(40)속으로 예열탱크(50)내의 물이 챔버(60)로 유입되어 챔 버(60)내의 물이 가열통(40)내의 물과 합류하였을 때 가열통(40)내의 수온이 저하되는 것을 최대한 방지하기 위한 것으로, 즉, 챔버(60)의 용량이 예열탱크(50)보다현저히 작은 경우 예열탱크(50)의 수온이 약 90℃정도이고, 가열통(40)내의 물의 온도는 100℃이므로 이 수온차로 인해 가열통(40)의 수온이 저하될 수 있기 때문에수온저하를 최대한 방지하기 위한 것이다.

상기 챔버(60)는 가열통(40)의 중앙에 위치시키는 것이 바람직하다. 이는 챔버(60)의 둘레에 가열통(40)의 수온이 챔버(60)에 고르게 전도되도록 함으로써 챔버(60)내의 물이 균일하게 재가열시키는 작용을 제공하기 위함이다.

상기한 압력감지수단(24)은 도 2와 도3에 도시된 바와 같이 가열통(40)내의증기압을 감지하여 증기압이 항시 적정범위로 유지되도록 하기 위한 것으로, 바람직한 실시예로서는 가열통(40)과 연결된 압력을 유도하는 압력 유도관(43)에 부착되어지는 서머스타트(24a)와, 상기 서머스타트(24a)의 동작에 따른 전기신호를 받아 히터(21)의 동작을 제어하는 마그네틱 스위치 조립체(25)로 구성되어진다. 미설명부호 24b는 압력게이지이고, 42a와 42b는 건식 및 습식 증기토출구이며, CV는 물의 역류방지용 첵크밸브이고, DV는 물을 배출시키기 위한 드레인 밸브이다.

상기 가열통(40)의 증기압은 상기 압력 유도관(43)을 통해 서머스타트(24a)로 전달되어지는데 만일 가열통(40)속의 압력이 설정치 이상으로 상승하면 서머스타트(24a)를 구성하는 스프링이 압력에 의해 후퇴되면서 내장된 스위치 접점이 변동되어지고, 스위치 접점이 변동된 전기신호에 의해 마그네틱 스위치 조립체(25)가히터(21)로 공급되는 전원이 차단되도록 마그네틱 스위치의 접점이 바뀌게 된다.

반대로, 상기 증기압이 소정 압력 이하로 하강하면, 서머스타트(24a)의 스프링이 원위치로 복귀되면서 서머스타트(24a)의 전기적인 스위치 동작이 변동되어지고, 그 스위치 동작에 의해 전기적으로 연결된 마그네틱 스위치 조립체(25)는 히터(21)에 전원이 공급되도록 스위치 접점이 연결되어 히터(21)에 전원을 공급하여히터(21)를 발열시킨다.

이와 같은 히터(21)의 가열과 냉각여부는 서머스타트(24a)에 의해 감지되어지는데, 본 발명에서 가열통(40)의 적정압력 범위는 3~4kg으로 설정되었다. 따라서, 압력이 3~4kg범위를 벗어나면 히터(21)의 전원을 차단하거나 공급하게 되어 가열통(40)의 압력이 설정된 범위에서 항시 유지되어진다.

이하에서는 전술한 히터(21), 예열히터(51), 급수펌프(22) 및 수위 및 압력감지수단(23)(24)을 제어하는 제어수단(30)에 대하여 보다 상세히 설명한다.

도 5에는 본 발명에 따른 제어수단의 회로적인 구성을 예시한 블럭도가 도시되어 있다.

도 4와 도 5를 참조하면, 마그네틱 스위치 조립체(25)로서 압력감지수단인 서머스타트(24a) 및 수위감지수단인 수위감지봉(23b∼23d)에 의해 감지된 신호에 의해 마그네틱 스위치 조립제(25)의 스위치접점이 변동되어져 히터(21) 및 급수펌프(22)에 공급되는 전원을 온·오프시키는 작용을 한다. 즉, 초기에 전원(삼상교류전류)을 공급한 뒤 메인전원을 온(ON)시키며, 수위감지봉이 가열통내의 수위를 감지하게 되는데, 만일 길이가 가장 긴 수위 감지봉(23b)에 물이 접촉되지 않는 경우 수위 감지봉은 그 센싱값을 전기적으로 연결되어져 마그네틱 스위치로 전달되어 위 마그네틱 스워지의 접점이 급수펌프(22)에 전원을 공급되도록 전환됨과 동시에 히터(21)에 공급되는 전원이 차단되도록 동작되어진다.

따라서, 급수펌프(22)에 의해 가열통(40)속의 수위가 설정된 수위에 도달할 때까지 히터(21)은 동작되지 않는다.

이때 급수펌프(22)가 작동되면 급수관(22a)을 따라 물이 예열탱크(50)속에서 유입되어 예열탱크속에서 약 90℃로 예열된 물이 이송관(53)을 따라 챔버(60)속으로 밀려들어가게 되고, 챔버(60)속에 담긴 물은 토출구(61)을 통해 가열통(40)속으로 유입된다.

상기 가열통(40)속으로 챔버(60)에 담긴 물이 유입되더라도 챔버(60)내에 물이 토출되기 직전까지 가열통(40)내의 수온에 의해 재가열되어 챔버(60)내의 수온은 가열통(40)내의 수온과 같은 온도로 유지되어진 상태이기 때문에 가열통(40)의수온에는 아무런 영향을 주지 않는다.

다만, 예열탱크(50)에 담김 물이 챔버(60)로 유입되면 예열탱크(50)내의 수온이 대략 90℃로 정도로 가열된 상태이므로 가열통(40)의 수온과는 약 10℃차가 발생하지만 상기 챔버(60)의 내부는 가열통(40)과 격리되어 있어 가열통(40)의 수온이 4~5℃ 정도 내려가나 이 정도의 온도차는 히터(21) 가동에 의해 100℃까지 신속히 상승시킬 수 있다.

상기 예열탱크(50)속에 예열된 물이 모두 챔버(60)속으로 유입되면 가열통(40)내의 수위는 만수위 상태에 도달하게 된다. 따라서, 가열통(40)의 수위가 만 수위에 도달하면, 가열통(40)속으로 중간 길이의 수위감지봉(23b)과 가장 길이가 짧은 수위감지봉(23d)에 함께 물이 접촉되어 통전되면 전기신호가 마그네틱 스위치 조립체(25)로 전달되어 급수펌프(22)에 공급되는 전원은 차단되도록 마그네틱 스위치의 접점이 떨어지고, 히터(21)에는 전원이 공급되도록 마그네되 스위치의 접점이 연결되어 히터(21)가 발열되어 가열통(40)내의 물을 가열시킨다.

만일, 증기압이 설정된 범위보다 상승하는 경우, 서머스타트(24a)가 전술한바와 같이 이를 감지하여 전기적인 신호를 마그네틱 스위치 조립체(25)로 전달하여 마그네틱 스위치 조립체(25)에 의해 히터(21)로 공급되는 전원을 차단시키고, 반대로, 히터(21)에 전원공급이 중단되면 가열통(40)의 증기압이 하강하게 되고, 그 압력이 약 3kg에 도달할 경우 상기한 서머스타트(24a)내의 스프링에 의해 캡(도시되지 않았음)이 원위치되어지면서 스위치 접점이 원위치되어져 스위치 점점의 변동에 의해 상기한 마그네틱 스위치 조립체(25)가 히터(21)로 공급되는 스위치 접점이 온(ON)상태로 전환되어 히터(21)를 다시 발열시킨다.

이와 같이 히터(21)의 가동여부는 가열통내의 설정 압력범위에서 자동적으로반복하여 이루어지므로 가열통(40)의 압력은 항시 일정한 범위에서 유지된다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명에 따르면, 가열통에서 본가열을 하여 증기를 생산하여 배출시키는 동안 수위가 내려가는 경우 수위센서가 이를 감지하여 물을 보충시키게 되지만 보충되는 물의 온도가 약 90℃ 정도 미리 가열된 상태로 챔버속으로 유입되고, 또 챔버속에서 가열통에 의해 재가열되어 챔버내의 수온이 가열통의 수온과 같아지므로 챔버내의 물이 가열통속으로 합류하더라도 수온이 떨 어지지 않는다.

따라서, 본 발명은 종래의 스팀발생장치에서와 같이 보충수에 의해 수온이 급격히 떨어지는 문제가 전혀 발생되지 않아 중단없는 증기를 생산할 수 있고, 보조히터를 채용하지 않기 때문에 승압공사없이 가동할 수 있어 에너지 절감 효과와 원가절감의 효과를 꾀할 수 있다.

Claims (3)

1. 내부에 소정의 공간부를 지니는 가열통(40)과;

   상기 가열통(40)속에 설치되어 전원에 의해 작동되는 히터(21)와;

   상기 가열통(40)속으로 물을 공급하기 위하여 상기 가열통(40)의 하측에 부착되어지고, 전원에 의해 작동되는 급수펌프(22)가 부착된 급수관(22a)과;

   상기 가열통(40)내의 수위를 감지하는 수위감지수단(23)과;

   상기 가열통(40)에서 발생된 증기가 토출되는 증기토출구(42)와;

   상기 가열통(40)내의 압력을 감지하는 압력감지수단(24)과;

   수위감지수단(23)과 압력감지수단(24)에 의해 감지된 신호에 의해 동작되어져 상기 히터(21)와 급수펌프(22)의 동작을 제어하는 제어수단(30)으로 구성된 시루떡 증숙용 스팀발생장치에 있어서,

   상기 가열통(40)속으로 급수되는 급수관(22a)상에 설치되고, 내부에 예열히터(51)와 온도감지센서(52)가 마련되고, 상기 예열히터(51)에 의해 가열된 수온을 온도감지센서(52)가 감지하여 수온이 일정온도 이하인 경우, 상기 제어수단(30)으로 감지신호를 전달하여 상기 예열히터(51)에 공급하여 발열시키고, 수온이 일정온도 이상인경우, 상기 제어수단으로 감지신호를 전달하여 상기 예열히터에 공급되는 전원을 차단시켜 일정 온도범위로 수온을 유지시키는 예열탱크(50)와;

   상기 예열탱크(50)에서 예열된 물을 유도하는 이송관(53)이 결합되고, 상기가열통(40)속으로 물을 토출시키는 위한 토출관(61)이 구비된 챔버(60)을 더 마련 된 것을 특징으로 하는 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치.
2. 제1항에 있어서, 상기 예열냉크(50)의 용량은 상기 수위감지수단(23)이 상기가열통(40)의 만수위와 저수위를 감지하는 수차에 해당하는 용량으로 설계된 것을 특징으로 하는 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치.
3. 제1항에 있어서, 상기 챔버(60)의 용량이 상기 예열탱크(50)의 용량보다 작게 설계된 것을 특징으로 하는 보충수 예열장치를 구비한 시루떡 증숙용 스팀발생장치.

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