KR200441579Y1 - 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 조리장치에 관한 것으로, 특히 음식의 가열 조리중에 발생되는 증기를 연소시켜 냄새를 저감시키고 구조의 단순화와 끓어 넘침 방지기능을 안정적으로 확보한 조리장치에 관한 것이다.

본 고안에 의하면, 상기 조리기본체를 외측에서 감싸는 상기 외측부재는 상기 조리기본체의 일측에만 결합하여 부분외측부재 형태로 구성하고, 상기 외측부재의 상부 내측으로서 상기 조리기본체에는 증기유입구를 형성하고, 상기 외측부재의 내측으로서 상기 외측부재의 외측 공간은 증기통로로 구성하고, 상기 외측부재의 하부 내측에는 증기배출로를 구성하며, 상기 뚜껑과 결합되는 상기 조리기본체의 상부입구부는 수평이 아니라 경사지게 구성하되 그 중 높은 부분은 상기 외측부재가 위치하도록 배치 구성하여 구성함을 특징으로 한다.

조리, 냄새, 저감

Description

조리장치{Cooker}

도 1은 본 고안의 바람직한 일례로서 결합상태의 전체적인 종단면도,

도 2는 도 1의 상부에 대한 요부 확대도,

도 3은 도 1의 하부에 대한 요부 확대도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1: 조리기본체, 3: 뚜껑,

5: 외측부재, 7: 손잡이,

9: 가열수단, 10: 입구부,

50: 증기통로, 52: 유입구,

54: 배출로

본 고안은 조리장치에 관한 것으로, 특히 음식의 가열 조리중에 발생되는 증기를 연소시켜 냄새를 저감시키고 구조의 단순화와 끓어 넘침 방지기능을 안정적으로 확보한 조리장치에 관한 것이다.

일반적으로 종래의 조리장치는 내부에 여러 조리재료를 넣고 뚜껑을 닫은 다 음에 조리장치를 가열하여 내부에 있는 조리재료를 요리하게 되는데, 이와 같은 조리중에는 가열이 지속적으로 이루어지면서 조리장치의 내부에 수증기가 채워지게 되고 내부압력이 상승하여 뚜껑이 견디지못할 정도로 내부압력이 상승하게 되면 뚜껑이 조금씩 개폐되면서 내부의 수증기가 외부로 배출되게 되며, 이와 같이 배출되는 수증기에는 조리냄새가 함께 혼합되어 있는 관계로 냄새를 지속적으로 발생시키게 된다.

종래에도 위와 같이 외부로 배출되는 조리냄새를 저감시키기 위한 방안으로서 국내의 선등록 실용신안공보 등록실용 20-0408188호가 개시되어 있으나 다음과 같은 문제가 발생하고 있다.

첫째, 조리기 본체의 외부 전체에 걸쳐 외측부재를 이격시킨 상태로 서로 결합 설치하는 구성형태로 이루어져 조리기 전체의 크기를 비대하게 하여 제조시 재료비용이 많이 소요되고 작업시간도 많이 소요되게 되어 비경제적인 면이 있다.

둘째, 조리기 본체의 내측 상부에 위치하게 되는 내부기류유입부의 경우 360도 전 부위에 걸쳐 같은 높이와 서로 동일한 구조를 가지고 있어 내측에서 일부라도 국물이 끓어 넘치게 되는 경우에 스커트부가 마련되어 있는데도 불구하고, 뚜껑과 조리기 본체의 사이를 경유하여 외부로 배출되는 것이 아니라 내부기류유입부를 경유하여 조리기 본체와 외측부재의 사이 내부기류통로부에 유입되게 되어 사용상 심각한 문제를 발생시키고 있으며,

셋째, 조리시에 뚜껑의 내측에서 응결되는 응축수 형태의 수분은 뚜껑의 내면을 타고 흘러내리게 되는데, 이와 같이 흘러내리는 응축수는 스커트부를 타고 흘 러내리면서 일부가 내부기류와 함께 내부기류유입부를 경유하여 조리기본체와 외측부재의 사이 내부기류통로부에 유입되게 되어 사용상 바람직하지 아니한 문제를 발생시키고 있다.

본 고안은 이와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여 연구 개발이 이루어진 것으로 다음과 같은 목적을 갖는다.

본 고안의 목적은 조리기 본체의 외측에 결합되는 외측부재의 크기를 냄새를 저감시키는 본 기능에 충분할 정도로만 부분적으로 구성하여 장치의 크기를 컴팩트하도록 하고 사용하는 재료의 양을 절감하여 제조원가를 줄이고, 조리시에 끓어 넘침 현상을 억제하고 뚜껑에 형성되는 응축수의 유입도 방지할 수 있도록 하고자 함에 있다.

본 고안은 위와 같은 목적을 달성하기 위하여, 조리기본체의 상부에 뚜껑이 위치하고, 조리기본체의 외측에는 2중으로 감싸는 별도의 외측부재를 내부에 증기통로가 형성되도록 이격되게 구성하여 조리시에 발생되는 내부증기가 조리기본체의 상부 내측의 유입구를 거치고 조리기본체와 외측부재의 사이 증기통로를 경유하여 외측부재의 저부에 형성한 배출로를 통하여 배출되도록 하면서 가열원에 의하여 배출되는 내부증기가 연소되도록 하여 조리냄새를 점감시킬 수 있게 이루어지되, 상기 조리기본체를 외측에서 감싸는 상기 외측부재는 상기 조리기본체의 일측에만 결합하여 부분외측부재 형태로 구성하고, 상기 외측부재의 상부 내측으로서 상기 조 리기본체에는 증기유입구를 형성하고, 상기 부분외측부재의 내측으로서 상기 외측부재의 외측 공간은 증기통로로 구성하고, 상기 외측부재의 하부 내측에는 증기배출로를 구성하며, 상기 뚜껑과 결합되는 조리기본체의 상부입구부는 수평이 아니라 경사지게 구성하되 그 중 높은 부분은 상기 외측부재가 위치하도록 배치 구성하여 이루어지는 조리장치를 제공함을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 대하여 보다 상세하게 살펴보기로 한다.

본 고안의 바람직한 일례에 의하면, 조리기본체(1)의 상부에 뚜껑(3)이 위치하고, 조리기본체(1)의 외측에는 2중으로 감싸는 별도의 외측부재(5)를 내부에 증기통로(50)가 형성되도록 이격되게 구성하여 조리시에 발생되는 내부증기가 조리기본체(1)의 상부 내측의 유입구(52)를 거치고 조리기본체(1)와 외측부재(5)의 사이 증기통로(50)를 경유하여 외측부재(5)의 저부에 형성한 배출로(54)를 통하여 배출되도록 하면서 가열원에 의하여 배출되는 내부증기가 연소되도록 하여 조리냄새를 점감시킬 수 있게 이루어진다.

이때, 상기 조리기본체(1)를 외측에서 감싸는 상기 외측부재(5)는 상기 조리기본체(1)의 일측에만 결합하여 부분외측부재 형태로 구성하고, 상기 외측부재(5)의 상부 내측으로서 상기 조리기본체(1)에는 증기유입구(52)를 형성하고, 상기 외측부재(5)의 내측으로서 상기 외측부재(5)의 외측 공간은 증기통로(50)로 구성하고, 상기 외측부재(5)의 하부 내측에는 증기배출로(54)를 구성하며, 상기 뚜껑(3)과 결합되는 상기 조리기본체(1)의 상부입구부(10)는 수평이 아니라 경사지게 구성 하되 그 중 높은 부분에 상기 외측부재(5)가 위치하도록 배치 구성하여 이루어지게 된다.

이때, 상기 유입구(52)는 조리기본체(1)에 통공 형태로 구성할 수 있고, 그 크기, 모양 또는 수효는 다양하게 선택적으로 하여 구성할 수 있다.

미설명부호로서 7은 손잡이를 나타내고, 9는 가열수단을 나타낸다.

이와 같이 구성되는 본 고안은 다음과 같이 작용이 이루어지게 된다.

도 1에 도시한 바와 같이 구성되는 본 고안은 가열수단(9)의 상부에 조리기본체(1)를 거치시키고 조리기본체(1)의 내측에는 조리를 위한 재료를 넣고 뚜껑(3)을 입구부(10)에 덮어 결합한다.

다음에 가열수단(9)을 작동시키면 내부 재료는 가열되면서 뚜껑(3)으로 덮인 조리기본체(1)의 내부공간에 증기가 채워지고 내부압력이 서서히 높아지게 되며, 내부압력이 서서히 차오르게 되면 뚜껑(3)이 입구부(10)에 얹어져 있기 때문에 다른곳으로 배출되지 못하고 내부증기는 유입구(52)를 경유하여 부분적으로 형성된 외측부재(5)의 내측 증기통로(50), 그리고 저부에 형성된 배출로(54)를 통하여 배출되게 되고, 이와 같이 배출되는 내부증기는 곧바로 가열수단(9)으로 유입되어 대부분이 연소되게 되며 조리시 내부에서 발생되는 냄새도 함께 연소되어 제거 내지 저감된 상태를 유지하게 된다.

또한, 입구부(10)가 외측부재(5)가 위치하는 곳은 높게 경사진 형태로 구성되어 조리기본체(1)의 내부 내용물이 끓어 넘치는 경우에도 그 보다 상대적으로 낮게 형성된 입구(10)부위로 넘치게 되고 결코 외측부재(5)가 위치하는 곳으로는 넘 치지 않게 되기 때문에 유입구(52)를 통한 이물질의 유입을 원천적으로 방지할 수 있게 된다.

더욱이, 뚜껑(3)의 경우에도 그 외주연이 외측부재(5)가 위치하게 되는 부위는 그 위치가 상대적으로 높은 위치에 있게 되어 뚜껑의 내측으로 흘러내리게 되는 응축수의 경우에도 외측부재(5)가 위치하는 곳으로는 떨어지지 않게 되어 이 또한 유입구(52)를 통한 유입현상을 사전에 배제시켜 안정적으로 사용할 수 있게 된다.

이상 살펴본 바와 같이, 본 고안에 의하면 조리기본체(1)의 외측에 결합되는 외측부재(5)의 크기를 냄새를 저감시키는 본 기능에 충분할 정도로만 부분적으로 구성하여 장치의 크기를 컴팩트하도록 하고 사용하는 재료의 양을 절감하여 제조원가를 크게 절감할 수 있고, 조리시에 끓어 넘침 현상도 억제하며 뚜껑(3)에 형성되는 응축수의 유입도 방지할 수 있는 등 우수한 효과를 갖는다.

Claims (2)

1. 조리기본체(1)의 상부에 뚜껑(3)이 위치하고, 조리기본체(1)의 외측에는 2중으로 감싸는 별도의 외측부재(5)를 내부에 증기통로(50)가 형성되도록 이격되게 구성하여 조리시에 발생되는 내부증기가 조리기본체(1)의 상부 내측의 유입구(52)를 거치고 조리기본체(1)와 외측부재(5)의 사이 증기통로(50)를 경유하여 외측부재(5)의 저부에 형성한 배출로(54)를 통하여 배출되도록 하면서 가열원에 의하여 배출되는 내부증기가 연소되도록 하여 조리냄새를 점감시킬 수 있게 이루어지되,

   상기 조리기본체(1)를 외측에서 감싸는 상기 외측부재(5)는 상기 조리기본체(1)의 일측에만 결합하여 부분외측부재 형태로 구성하고,

   상기 외측부재(5)의 상부 내측으로서 상기 조리기본체(1)에는 증기유입구(52)를 형성하고,

   상기 외측부재(5)의 내측으로서 상기 외측부재(5)의 외측 공간은 증기통로(50)로 구성하고,

   상기 외측부재(5)의 하부 내측에는 증기배출로(54)를 구성하며,

   상기 뚜껑(3)과 결합되는 상기 조리기본체(1)의 상부입구부(10)는 수평이 아니라 경사지게 구성하되 그 중 높은 부분에 상기 외측부재(5)가 위치하도록 배치 구성하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 유입구(52)가 조리기본체(1)에 통공 형태로 구성되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리장치.

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