KR200429061Y1 - 고기구이용 가마 - Google Patents

Abstract

본 고안은 가마본체의 내부에 꼬치대를 대각선으로 위치시켜 구조가 간단하고 사용이 편리하며, 크기를 소형화할 수 있어 장소의 구애를 받지 않고 제작비용을 최소화할 수 있는 고기구이용 가마에 관한 것이다.

본 고안에 따른 고기구이용 가마는 상면이 개방되고, 하부에 도어가 형성된 가마본체와; 상기 가마본체의 내주면에 형성된 적어도 하나의 걸림단과; 상기 걸림단에 형성된 다수의 걸림공과; 상기 가마본체의 상부 내주면에 형성된 걸림턱; 및 상기 걸림턱에 꼬치대의 상부를 걸쳐 놓을 수 있는 걸림홈을 포함한다.

가마본체, 걸림단, 걸림공, 걸림턱, 걸림홈, 꼬치대

Description

고기구이용 가마{An oven for roasting meat}

도 1은 본 고안에 따른 고기구이용 가마의 사시도.

도 2는 본 고안에 따른 고기구이용 가마의 사용상태도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10: 가마본체 11: 도어

12: 투시창 20: 걸림단

21: 걸림공 30: 걸림턱

31: 걸림홈 40: 바퀴

50: 꼬치대 60: 가열수단

본 고안은 고기구이용 가마에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가마본체의 내부에 꼬치대를 대각선으로 위치시킴으로써, 구조가 간단하면서도 사용이 편리하고, 보다 맛이 좋은 꼬치구이를 할 수 있도록 한 것이다

종래의 고기구이용 가마는 대부분 석쇠를 이용하므로 석쇠를 삽입하기 위한 도어를 별도로 설치하여야 하고 송풍팬 등의 부가장치가 요구되는바, 이로 인해 크기가 비교적 대형이고 구조가 복잡할 뿐만 아니라 가격이 비싸 일반 가정이나 소형 음식점 등에서 사용을 기피하는 경향이 있으며, 협소한 장소에서의 설치 및 사용이 곤란한 문제점이 있었다.

전술한 문제점을 해결하기 위한 본 고안의 목적은, 가마본체의 내부에 여러 개의 꼬치대를 대각선으로 위치시켜 구조가 간단하고 사용이 편리하며, 크기를 소형화할 수 있어 장소의 구애를 받지 않고 제작비용을 최소화할 수 있는 고기구이용 가마를 제공함에 있다.

본 고안의 다른 목적은 가마본체의 중앙에 투시창을 형성하여 고기의 상태를 육안으로 확인할 수 있고, 가마본체의 하면에는 바퀴를 설치하여 이동이 자유로운 고기구이용 가마를 제공함에 있다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면들을 참조하여 상세히 설명한다. 본 고안을 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 고안의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략 한다.

본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기구이용 가마는 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 상면이 개방되고, 하부에 도어(11)가 형성된 가마본체(10)와; 가마본체(10)의 내주면에 형성된 적어도 하나의 걸림단(20)과; 걸림단(20)에 형성된 다수의 걸림공(21)과; 가마본체(10)의 상부 내주면에 형성된 걸림턱(30); 및 걸림턱(30)에 꼬치대(50)의 상부를 걸쳐 놓을 수 있는 걸림홈(31)을 포함한다.

가마본체(10)는 내부에 공간이 형성되고, 하부에 도어(11)를 설치하여 상기 도어(11)를 통해 가열수단(60)인 참숯, 가스버너, 전기가열로 등을 삽입하게 된다. 가마본체(10)는 황토벽돌 등 내열성이 우수한 모든 재질로 제작이 가능하고, 황토벽돌은 황토에 원적외선이 방사되는 게르마늄, 옥, 수정 등이 혼합될 수도 있다. 이때, 황토는 고기 특유의 노린내를 중화시키고, 인체에 유해한 요소를 제거함과 아울러 고기의 맛을 좋게 하는 효능이 있다.

또한, 가마본체(10)의 내주면에 걸림단(20)을 형성하고, 걸림단(20)은 가마본체의 크기에 따라 상하로 여러 개 형성할 수 있으나 보통 3개가 바람직하다. 걸림단(20)에는 다수의 걸림공(21)을 형성하여 꼬치대(50)의 하단 뾰족한 부분이 상기 걸림공(21)에 삽입·고정되도록 하며, 꼬치구이의 익는 정도 또는 가열수단(60)의 온도에 따라 꼬치대(50)의 하단 뾰족한 부분을 하부, 중부, 상부의 걸림단(20)으로 옮겨 삽입·고정시킴으로써, 꼬치구이가 맛있게 구워지도록 한다.

가마본체(10)의 상부 내주면에는 걸림턱(30)을 형성하고, 걸림턱(30)에는 걸림홈(31)을 형성하여 꼬치대(50)의 상부를 걸쳐 놓을 수 있도록 하고, 걸림홈(31) 을 경사지게 형성하여 꼬치대(50)의 상부가 쉽게 빠지지 않도록 하며, 대각선으로 위치하는 여러 개의 꼬치대(50)가 가마본체(10)의 중심선을 통과하지 않게 하여 경사진 걸림홈(31)으로 인해 여러 개의 꼬치대(50)를 위치시킬 수 있도록 하는 것이 바람직하다. 이때, 링 형태의 걸림단(20)과 걸림턱(30)은 내열성과 강도를 고려하여 금속재질로 만들어지고, 상하의 내화벽돌 사이에 삽입되어 가마본체(10)에 단단히 고정된다.

한편, 가마본체(10)의 내부온도가 상당히 높아서 가마본체(10)의 개방된 상면을 통하여 상당한 열기가 올라오므로 고기의 익는 상태를 육안으로 확인할 수 있는 투시창(12)을 가마본체(10)의 중앙에 형성하는 것이 바람직하다. 투시창(12)은 높은 온도를 견딜 수 있는 투명한 내화유리 등으로 제작되고, 가마본체(10)의 하면에는 자유롭게 이동할 수 있도록 바퀴(40)를 형성할 수 있다.

이와 같이 구성된 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기구이용 가마의 기능 및 작용을 도 2를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

먼저 가마본체(10)를 밀어서 적당한 장소에 위치시킨다.

적당량의 고기가 끼워진 꼬치대(50)의 하단 뾰족한 부분을 제일 아래에 위치한 걸림단(20)에 형성된 걸림공(21)에 삽입·고정시키고, 꼬치대(50)의 상부를 걸림공(21)의 대각선 상부에 위치한 걸림홈(31)에 걸쳐 놓는다. 이때, 경사지게 형성된 걸림홈(31)이 꼬치대(50)의 상부가 쉽게 빠지거나 좌우로 미끄러지지 않게 하며, 여러 개의 꼬치대(50)를 가마본체(10)의 내부에 위치시킬 수 있도록 한다.

도어(11)를 열어 가마본체(10)의 내부 바닥면에 가열수단(60)을 올려놓은 후 도어(11)를 닫으면, 꼬치대(50)에 끼워진 고기가 가열수단(60)의 상부에 위치된 상태에서 조리가 되는 것이다.

투시창(12)을 통해 고기의 익는 상태를 확인한 후에 상부에 위치한 걸림단(20)에 형성된 걸림공(21)에 꼬치대(50)의 하단 뾰족한 부분을 이동시켜 삽입·고정시킴으로써, 꼬치대(50)의 위치 변화에 따라 고기를 단계별로 태우지 않고 골고루 익힐 뿐만 아니라 동시에 많은 양의 꼬치요리를 가능하게 한다.

또한, 가열수단(60)에 의해 발생된 연소열을 가마본체(10)의 내부에 유지시킬 필요가 있는 경우에는 걸림홈(31)의 안쪽으로 형성된 걸림턱(30)에 뚜껑을 씌울 수도 있다. 그러나 보통 연소열과 연기의 자연 배출을 위하여 뚜껑을 열고 가마본체(10)의 상면을 개방시킨 상태에서 구이요리를 하게 된다.

이러한 과정을 통해 고기가 구워지게 되는데, 황토의 가마본체에서 발산되는 원적외선과 음이온에 의해 고기의 맛이 좋아지고 육질이 부드러워지게 된다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 고기구이용 가마는, 가마본체의 내부에 꼬치대를 대각선으로 위치시켜 구조가 간단해지고 사용이 편리해지며, 크기를 소형화할 수 있어 장소의 구애를 받지 않고 제작비용을 줄일 수 있는 효과가 있다.

또한, 가마본체의 중앙에 투시창을 형성하여 고기의 상태를 육안으로 확인할 수 있고, 가마본체의 하면에는 바퀴를 설치하여 이동이 자유로우며, 걸림단을 상하로 여러 개 설치하여 고기의 위치 변화에 따라 고기를 단계별로 골고루 익힐 수 있는 효과도 있다.

Claims (4)

1. 상면이 개방되고, 하부에 도어(11)가 형성된 가마본체(10)와;

   상기 가마본체(10)의 내주면에 형성된 적어도 하나의 걸림단(20)과;

   상기 걸림단(20)에 형성된 다수의 걸림공(21)과;

   상기 가마본체(10)의 상부 내주면에 형성된 걸림턱(30); 및

   상기 걸림턱(30)에 꼬치대(50)의 상부를 걸쳐 놓을 수 있는 걸림홈(31)을 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이용 가마.
2. 제1항에 있어서, 상기 걸림단(20)이 상기 가마본체(10)의 내주면에 상하로 3개가 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이용 가마.
3. 제1항에 있어서, 상기 걸림홈(31)이 경사지게 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이용 가마.
4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 가마본체의 중앙에는 고기의 상태를 육안으로 확인할 수 있는 투시창(12)이 형성되고, 상기 가마본체(10)의 하면에는 이동을 위한 바퀴(40)가 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이용 가마.

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