KR200418971Y1 - 대나무를 이용한 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 얇은 대나무쪽을 알루미늄 호일에 등 간격으로 고정 배열하여 고기를 굽는 불판에 깔아 불판에서 호일로 전달되는 열에 의해 대나무의 유익한 성분이 구워지는 고기에 흡수되면서 고기가 익게 되고 호일에 뚫린 다수의 구멍을 통하여 구워지는 고기의 기름이 배출되도록 형성되어 고기가 직접 불판에 접촉하지 않으므로 고기의 탄성화를 방지할 수 있고 대나무와 일체형으로 형성된 호일만을 교환하도록 구성된 대나무를 이용한 구이기를 제공하고자 하는 것이다.

대나무, 알루미늄 호일, 불판

Description

대나무를 이용한 구이기{A broiler using bamboo}

도 1은 본 고안의 이용도.

도 2는 본 고안의 단면도.

도 3은 본 고안의 전체도.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

11 : 대나무 쪽 12 : 알루미늄 호일

13 : 불판 14 : 구멍

15 : 절개부 16 : 고정편

17 : 고기

본 고안은 불판 위에 깔아서 고기를 굽게 하는 호일에 다수개의 대나무쪽을 소정의 폭과 등 간격으로 고정하여 형성된 것으로, 상세하게는 알루미늄 소재의 호일에 소정의 두께와 소정의 폭으로 가공된 대나무를 등 간격으로 고정 배열하고 대나무의 양단에 해당하고 대나무와 대나무 사이의 중앙을

와

모양의 고정편을 절개하여 왼쪽의

모양의 고정편은 왼쪽으로 젖혀서 외쪽의 대나무가 고정되고 오 른쪽의

모양의 고정편은 오른쪽으로 젖혀서 오른쪽 대나무가 고정되도록 구성되며 상기 대나무와 대나무 사이에 형성된 공간에 대나무의 길이에 걸처 길이 방향으로 구멍이 천공되고 구워지는 고기의 기름이 배출되도록 구성되어 고기를 구울 때 대나무 위에서 굽게 되므로 대나무의 유효한 성분으로 고기를 굽게 되고 대나무와 호일이 오염되었을 때 호일만을 교환할 수 있도록 구성된 대나무를 이용한 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 이용하는 고기를 직접 고열의 불판에서 굽게되므로 고기에 탄성이 발생하거나 불판의 고기, 양념 등이 고열에 의한 탄성에 의한 찌꺼기로 불판을 자주 교체해야 하는 불편이 있고 불판에 발생한 탄성의 찌꺼기를 제거하는 세척 작업의 부담이 있으며 세척작업에 의한 세제의 남용으로 환경에 부담이 되는 문제점이 있다.

본 고안은 불판에 직접 고기를 얹어서 굽지 않고 알루미늄 호일에 형성된 대나무에서 구워짐에 따라 고기에 접촉하는 재질이 높은 전도성의 금속 물질이 아닌 대나무로서, 화로에서 발생한 열이 전도되어 대나무를 데우면서 생성되는 수액 및 인체에 이로운 물질을 고기가 흡수하도록 하여 고기의 질을 제고하고 불판과 고기에 나타나는 그을음(탄소)의 발생을 억제하는데 그 목적이 있다.

본 고안은 고기를 굽는 과정에서 가볍고 일회성의 성질을 지닌 알루미늄 호일과 고기와 불판에 나타나는 그을음(탄소)이 발생치 않게 하며 수액 및 물질을 고 기에 흡수토록 하는 대나무와 굽는 과정에서 발생하는 고기의 기름을 배출토록 하는 알루미늄에 형성된 다수의 구멍이 있는 것이 특징이다.

도 1은 본 고안을 불판에 깔아 고기의 굽는 상태를 도시한 것이다.

도 2는 본 고안의 호일이 절개되는 상태를 도시한 단면도이다.

도 3은 본 고안의 호일이 절개된 상태를 도시한 전체도 이다.

도 1에 도시된 것과 같이 화기를 뿜어내는 불판(13)이 형성되고 그 위에는 알루미늄 호일(12)이 형성되고 깔린 호일(12)에는 다수의 대나무 쪽(11)이 등 간격으로 고정편(16)에 의해 고정 배열되며 대나무 쪽(11) 사이에 드러나는 알루미늄 호일(12)은 다수의 구멍(14)으로 천공되어 있도록 구성한 것이다.

상세하게는, 도 3에 도시된 바와 같이 불판(13)에 깔리는 일회성의 성질을 지닌 소정의 두께와 모양의 알루미늄 호일(12)이 제작된다.

상기 호일(12) 위에는 다수의 대나무 쪽(11)이 가공되어 등 간격을 유지하면서 배열된다.

상기 배열된 대나무 쪽(11) 사이의 간격에 형성된 알루미늄 호일(12)은, 도 3과 같이 절개부(15) 모양으로 절개되어 고정편(16)으로 형성되어, 도 2와 같이 대나무 쪽(11)의 둘레에 권취되어 대나무 쪽(11) 양측을 고정하게 된다.

도 3과 같이 대나무 쪽(11) 사이의 형성된 간격에 절개되지 않은 호일(12) 부위는 다수의 구멍(14)이 천공되어 형성된다.

본 고안이 불판에 깔려 고기의 구워지는 상태를 설명한다.

도 1과 같이 고기(17)가 대나무 쪽(11) 위에 놓이고 불판(13)에 불을 점화한 후 일정 시간이 지나면 불판(13)에 깔린 알루미늄 호일(12)은 열 전도성이 높아 대나무 쪽(11)에 올려진 고기(17)에 열이 신속하게 전도된다.

대나무 쪽(11)에 올려진 고기(17)는 금속성의 불판(13)과 알루미늄 호일(12)에 직접 접촉하지 않고 비금속 물질인 대나무 쪽(11)과 접촉하게 된다.

고기(17)가 올려진 대나무 쪽(11) 사이에는 산소의 유입을 허용하는 공간이 확보된다.

상기의 구성으로 인한 굽는 과정에서 발생하는 그을음(탄소)은 그 발생량이 억제된다.

또한 대나무 쪽(11)은 수액 및 각종 인체에 이로운 물질을 발생하게 되는데, 특히 고기(17)가 익고 난 후 먹을 경우에 발생하는 고기만의 독특한 냄새를 원적외선의 방출로 탈취하여 비위가 약한 자도 먹게 된다.

상기 구워지는 과정에서 발생하는 고기(17)의 기름은 도 1에 도시한 바와 같이 대나무 쪽(11) 사이로 형성된 구멍(14)을 통하여 빠져나가게 된다.

불판(13)에서 발생하는 화기는 상기 구멍(14)을 통하여 더 많은 열을 대나무 쪽(11)에 올려진 고기(17)에 전도하여 굽는 속도를 높이게 된다.

본 고안은 가벼운 알루미늄 호일에 대나무를 활용한 것으로서 화로의 발생한 열로 인한 대나무에 얹혀진 고기에 대나무 수액 및 물질이 흡수되며 불판에 깔리는 호일에 고정 배열된 대나무 사이의 공기가 통하는 공간으로 그을음의 발생을 억제하여 고기를 굽는 과정에서 나타나는 불판의 잦은 교체로 인한 불편을 개선하면서 구워진 고기의 질을 제고하게 되어 육류의 소비를 촉진하는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 고기를 굽는 구이기에 있어서,

   고기와 접촉하는 소재가 열 전도성이 낮은 물질로 구성되고 구워지는 고기의 접촉과 접촉 사이가 산소를 유입하는 공간으로 형성되어 고기의 그을음(탄소) 발생을 억제하면서 고기에 수액 및 물질을 공급하여 고기의 질을 제고토록 한 대나무 쪽(11)과 구워지는 고기의 발생하는 기름을 배출토록 하고 열 전도율이 높아 고기의 굽는 속도를 신속하게 한 호일(12)에 형성된 다수의 구멍(14)과 굽는 과정에서 흔들리는 대나무 쪽(11)을 고정토록 한 알루미늄 호일(12)이 절개된 고정편(16)을 특징으로 한 대나무를 이용한 구이장치.

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