KR20040108007A

KR20040108007A - 경옥고의 제조방법

Info

Publication number: KR20040108007A
Application number: KR1020030038739A
Authority: KR
Inventors: 류영동
Original assignee: 류영동
Priority date: 2003-06-16
Filing date: 2003-06-16
Publication date: 2004-12-23

Abstract

본 발명은 경옥고의 제조방법에 관련되는데, 본 발명의 기술요지는, 생지황을 분쇄하고 압착기로 착즙한 즙을 중불로 끓이고, 착즙내의 수분 일부를 증발시켜 순수 생지황을 착즙하는 단계(S10)와, 상기 중불 상태에서 꿀, 인삼분, 복령분을 순수 생지황에 넣고 혼합하여 1차조성물을 조성하는 단계(S20)와, 1차조성물을 내부용기(30)에 넣은 뒤, 내부용기(30)의 개구부를 밀봉시트(35)로 덮고 센불로 끓이는 단계(S30)와, 내부용기(30)의 밀봉시트(35)를 밀폐용 종이재로 재차 밀폐시킨 뒤 상온의 물에 담가 서냉하는 단계(S40)와, 내부용기(30)를 다시 외부용기(10)에 넣어 재 중탕하는 단계(S50)를 거치도록 함을 주요 기술요지로 삼고 있다.

다른 특징으로서는, 상기 단계 S20에서 꿀의 대용으로서 물엿을 사용하는 것도 가능하며, 상기 S50 단계까지의 공정을 통해 추출된 경옥고의 조제품을 내부용기(30)에 넣은 뒤, 증류수(또는 정제수)를 1:3 내지 1:4의 비율로 투입하여 중탕함으로써 마시는 형태의 경옥고 제조도 가능하다.

이에 따라, 양산에 있어서 탁월한 약효 및 안정된 품질과 함께 높은 생산성을 유지하는, 유용한 효과가 있다.

Description

경옥고의 제조방법 {Method for producing a restorative herb medicine}

본 발명은 경옥고의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 양산에 있어서 탁월한 약효 및 안정된 품질과 함께 높은 생산성을 유지하는 경옥고의 제조방법에 관한 것이다.

익히 알려져 있는 동의보감에 따르면, 경옥고는 “정액과 진액을 늘리고, 골수를 보하며, 머리를 검게 하고 치아를 다시 나게 하며, 온몸이 두루 충족되어 정신을 평안히 하여 온갖 병을 제거한다”고 기록되어 있다. 또한 경옥고의 주요 성분으로는 생지황취즙(生地黃取汁), 백복령말(白茯末), 백밀련(白蜜煉) 등을 사용하고 있으며, 처방에 있어서는 상기 약재들의 적절한 양을 항아리에 넣고 입구를 봉한 다음 이를 중탕법을 이용하여 수일 동안 끓이는 것이 알려져 있다.

한편, 경옥고는 예로부터 제조방법이 까다로워 일반인에게 널리 이용되지 못하였으나 근래 들어서는 간이 형태로 제조되는 경옥고가 양산되는 바람에 장년 및 노년층은 물론, 젊은 연령층까지도 경옥고의 이용이 용이한 실정이다. 이처럼 경옥고를 필요로 하는 이유는 소아에게 필요한 영양물질의 공급 및 면역기능을 강화하고, 수험생들에게는 체력의 증강 및 심신의 안정과 함께 머리를 맑게 하는 인식에 바탕한다.

그런데, 현대적 의미에서의 경옥고는 약효가 비슷한 수많은 약재 가운데 하나임과 아울러 상품경쟁의 틀에서 벗어날 수 없는 상황에 처해 있으므로 양산에 있어서 탁월한 약효 및 안정된 품질과 함께 높은 생산성을 유지한다는 것은 사실상 어렵고, 더군다나 탁월한 약효와 안정된 품질을 갖춘 경옥고의 제조는 너무나 힘든 일이므로 약재만 대충 혼합하여 일순간에 제조해내는 것이 작금이 현실이어서 최근의 경옥고가 지니고 있는 약리작용은 사실상 믿기 어려운 실정에 있다.

이에 따라 본 발명은 상기한 점에 착안하여 안출한 것으로서, 양산에 있어서 탁월한 약효 및 안정된 품질과 함께 높은 생산성을 유지하는 경옥고의 제조방법을제공하는 것을 그 목적으로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 제조방법에 사용되는 기구의 분해사시도,

도 2는 본 발명에 따른 내부용기의 사용상태를 나타내는 사시도,

도 3은 본 발명에 따른 제조방법에 사용되는 기구의 결합사시도,

도 4는 본 발명에 따른 제조방법의 마지막 공정을 나타내는 구성도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 *

10: 외부용기 10a: 걸림턱

15: 다리 20: 지지봉

30: 내부용기 35: 밀봉시트

40: 포장용기

이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 경옥고의 제조방법에 있어서, 생지황을 분쇄하고 압착기로 착즙하여 생성된 즙을 중불로 끓이고, 착즙내의 수분 일부를 증발시켜 순수 생지황을 착즙하는 단계(S10); 상기한 중불 상태에서 꿀, 인삼분, 복령분을 순수 생지황에 넣고 혼합하여 1차조성물을 조성하는 단계(S20); 상기 생지황 및 꿀 등이 혼합된 1차조성물을 내부용기(30)에 넣은 뒤, 내부용기(30)의 상부를 자연천 등으로 된 밀봉시트(35)로 덮고 센불로 끓이는 단계(S30); 상기 내부용기(30)의 밀봉시트(35)를 재차 밀폐용 종이재로 밀폐시킨 뒤, 상온의 물에 담가 서냉하는 단계(S40); 및 상기 내부용기(30)를 다시 외부용기(10)에 넣어 재 중탕하는 단계(S50);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 특징으로서, 상기한 S20의 단계에서 꿀의 대용으로 물엿을 사용하는 것도 가능하다.

본 발명의 또 다른 특징으로서, 상기 S50 단계까지의 공정을 통해 추출된 경옥고의 조제품을 내부용기(30)에 넣은 뒤, 증류수(또는 정제수)를 1:3 내지 1:4의 비율로 투입하여 중탕함으로써 마시는 형태의 경옥고 제조도 가능하다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.

도 1 내지 도 4는 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법에 관련되는 기구로서, 도 1은 기구의 분해사시도, 도 2는 내부용기의 사용상태를 나타내는 사시도, 도 3기구의 결합사시도, 도 4는 마지막 공정을 나타내는 구성도이다.

우선, 본 발명에 따르면 생지황을 분쇄하고 압착기로 착즙하여 생성된 즙을 중불로 끓이고, 착즙내의 수분 일부를 증발시켜 순수 생지황을 착즙하는 단계(S10)를 거친다. 지황의 종류는 생지황과 숙지황(생지황을 찐 것)으로 대별되는데, 어느 형태나 활기, 두뇌성장, 인체신진대사 활발 등의 효능에 차이가 크지 않지만 본 발명에서는 생지황을 사용하도록 한다. 생지황의 분쇄상태는 밀가루처럼 매우 미세하게 분쇄된 상태는 아니고, 착즙이 용이할 정도(예컨대 70-180Mesh)의 분쇄상태면 충분하다. 분쇄된 생지황은 압착기로 착즙하여 생성된 즙을 동(銅) 재질의 솥에 넣고 약 55~80?? 내외의 중불(바람직하기로는 70?? 내외)로 은은하게 끓이되, 착즙액이 약간 증발될 정도로 은은하게 계속 끓인다.

예컨대, 생지황의 착즙액이 100cc정도였다면 약 75~90cc(바람직하기로는 80cc 내외)의 착즙이 잔존하는 상태까지 끓여 수분 일부를 증발시킨다. 이때 소요되는 시간은 착즙량에 따라 다르지만 대략 1~5시간 정도이다(바람직하기로는 2-3시간 정도).

그리고 본 발명에 따르면, 상기한 중불 상태에서 꿀, 인삼분, 복령분을 순수 생지황에 넣고 혼합하여 1차조성물을 조성하는 단계(S20)를 거친다. 즉, S10의 단계에서 생성된 생지황 및 꿀 등이 혼합된 1차조성물을 내부용기(30)에 투입하고 동재(銅材)로 된 외부용기(10)내에 내부용기(30)를 담되, 내부용기(30) 상부를 자연천 등으로 된 밀봉시트(35)로 덮고는 공기가 통할 정도의 적절한 밀봉상태를 유지한다.

한편, 1차조성물을 조성하는데 투입되는 꿀은 생지황 및 복령분 등의 산화를 방지함과 동시에 산도를 차단하고, 맛을 부드럽게 하며 소화를 돕는 역할을 하는데, 약간 묽기 때문에 농도를 짙게 하기 위해서 중불로 끓이는 동안 저어주는 것이 좋다. 이에 따라 거의 100% 수분이 증발될 수 있도록 처리한다. 이때 꿀은 꽃가루 특유의 종합영양분 외에 효소를 지니는 벌꿀을 사용하되, 꿀의 적절한 성분은 다음의 표 1 내지 표 3에 준한다.

벌꿀 성분표

구분	종류	구성비(%)	효능	비고
당류	포도당과당자당올리고당맥아당	30~4030~451~101~100.5~3	에너지원체내노폐물 배출장내 유익한비피더스균의증식	열량432㎈/100㎖ -비중1.45
아미노산	17종	0.2~0.5	성장촉진및대사조직강화신체의 균형유지(신진대사 촉진)	필수아미노산
비타민	10종	0.05%이하
미네랄	12종	0.1%이하
유기산		3%이하
효소		극미량
수분		12%이하

벌꿀의 비타민 성분 [단위: r/100g)

종류	함량	작용	결핍증
B1	5.5	탄수화물대사	각기, 당뇨
B2	61.0	발육촉진 간장기능 강화, 피부조성	영양장애, 구강
B6	299.0	피부건강유지	피부염
엽산	3.0	조혈, 성장촉진	악성빈혈
니코틴산	0.1	조혈, 소화촉진	피부염
판토테산	115.0	성장촉진, 노화예방	노인병
비오틴	0.068	중년이후 발육촉진	영양장애
C	2.4	노화예방, 조혈, 저항력 보강	괴혈병
K	25.0	지혈, 해독, 이뇨	발육부진
콜린	1.5	발육촉진

벌꿀의 무기질 성분 [단위 mg/kg]

종류	함량	작용	결핍증
Ca	49.0	뼈와 치아의 생성	뼈와 치아부실
Fe	2.4	헤모글로빈형성	빈혈
Cu	0.29	철과 함께 헤모글로빈형성	영양성 빈혈
Mn	0.30	생식과 성장	태아발육 불량
P	35.0	세포의 증식, 뼈와 치아의 생성	뼈와 치아부실
S	58.0	필수아미노산의 구성	필수아미노산형성
Cl	52.0	위액분비	소화불량, 식욕감퇴
Na	76.0	심장근육 기능조절	심장근육
SiO	28.9	피부탄력성 기능조절	피부탄력성 저하
Mg	1.9	탄수화물대사, 신경조절	신경이상 흥분
K	22.0	심장근육 기능조절	심장근육 이상
규산	205.0	피부탄력성 유지	내부탄력성 저하

그리고 1차조성물을 조성하는데 투입되는 인삼분과 복령분은 인삼과 복령을 잘게 분쇄하되, 분쇄크기가 대략 150~400Mesh정도가 되도록 분쇄하는데, 바람직하기로는 약 200~250Mesh 내외로 분쇄하여 투입한다.

또한, 상기 S20 단계에서 꿀의 대용으로 물엿의 사용도 가능한데, 화학성분이 완전히 배제된 물엿을 사용하는 것이 가장 바람직하다. 물엿의 점도는 꿀보다 약하므로 중탕시의 시간을 더 길게(약 1.5배 이상) 잡고 끓여야 하는데, 이러한 물엿의 성분은 다음의 표 4에 준한다.

물엿 성분표

에너지(Kcal)	수분(g)	단백질(g)	지질(g)	당질(g)	섬유(g)	회분(g)	칼슘(mg)	인(mg)	철(mg)
293	24.2	0.1	0	75.7	0	0	11	0.2	2
나트륨(mg)	칼륨(mg)	A(㎍)	B1(mg)	B2(mg)	나이아신(mg)	C(mg)	폐기율(%)	비고
4	0	0	0	0	0	0	0

상기한 바와 같이 꿀 또는 물엿을 투입하는 주된 이유는 경옥고의 장기보존을 위해서인데, 이러한 자연 보존제외에도 시판되고 있는 미량의 보존료(Preservatives)를 투입할 수도 있다. 다만, 꿀이나 물엿과 같이 자연 보존제외에 타 보존료는 가급적이면 사용하지 않는 것이 바람직하나 부득이하게 투입될 경우에 사용 가능한 보존료의 종류는 다음의 표 5에 준한다.

보존료

품명	성상	포장단위
소르빈산Sorbic Acid	무색의 침상결정 또는 백색의 결정성 분말로서냄새가 없거나 또는 조금 자극적인 냄새가 있다.	10㎏
소르빈산칼륨Potassium	백~엷은 황갈색의 인편상 결정 또는 결정성분말로서 냄새가 없거나 또는 조금 냄새가 있다.	10㎏
안식향산나트륨Sodium Benzoate	백색의 알맹이 또는 결정성 분말로서 냄새가 없다.	25㎏
프로피온산나트륨Sodium Propionate	백색의 결정, 과립 또는 분말로서 냄새가 없거나약간 특이한 냄새가 있다.	25㎏
프로피온산칼슘Calcium	백색의 결정, 과립 또는 분말로서 냄새가 없거나또는 약간 특이한 냄새가 난다.	20㎏
테히드로초산나트륨Sodium Pehydroacefate	백색의 결정성 분말로서 냄새가 없거나 조금냄새가 있다.	10㎏
파라옥시안식향산부틸Butyl P-Hydoxbenzoate	무색의 결정 또는 백색의 결정성 분말로서 냄새가없다.	50㎏
네오메킨스Neomekings	회백색의 액상	2㎏20㎏

이러한 과정을 거쳐서 1차조성물이 조성되면, 내부용기(30)를 외부용기(10)에 넣고는 약 100~200℃ 내외의 센불로 끓이는 단계(S30)를 거친다. 이 때 사용되는 외부용기(10)는 동재(銅材)의 솥을 사용하는데, 내부에는 적어도 대향하는 2개소에 걸림턱(10a)을 구비한다. 외부용기(10)의 저면에는 다수의 다리(15)를 구비하여 하부공간에 버너(B)가 수용되도록 한다. 버너(B)는 양산의 생산성을 고려한 가열수단으로서 전통적인 뽕나무 등의 장작을 배제하는 것은 아니다. 외부용기(10)의 걸림턱(10a)에는 대나무 소재나 수지계열의 지지봉(20)을 걸치고 여기에 사기질의 내부용기(30)를 안착시킨다. 내부용기(30)의 개구부를 덮는 밀봉시트(35)는 무명천이나 비단 등의 자연천으로 약 3~7겹 정도로 겹쳐 덮되, 바람직하기로는 5겹 정도 덮는다. 내부용기(30)의 상측 개구부를 자연천 등으로 덮는 이유는 끓일 때 자연적으로 발생되는 수증기가 자연천을 통해 외부로 빠져나갈 수 있도록 하기 위함이다.즉, 1차조성물을 끓일 때 발생되는 수증기의 상당부분이 곧 바로 외기 밖으로 빠져나갈 때 수증기와 함께 약리성분이 과다하게 빠져 나갈 우려가 있으므로 여러겹의 자연천을 겹쳐 덮음으로써 수증기만이 천천히 외기 밖으로 빠져나가도록 하기 위해서이다.

그런 다음, 센불로 외부용기(10)에 충진된 물(자연수)을 끓이되, 끓여지는 물로 내부용기(30)를 데우는 과정에서 물이 줄어 들면 물을 또 부어 중탕한다. 이 때 끓이는 시간은 대략 30~40시간 내외이나 바람직하기로는 36시간 정도가 좋다.

상기 과정이 끝나게 되면 내부용기(30)의 내용물(2차 조성물)을 상온의 물에 담가 서냉하는 단계(S40)를 거친다. 내부용기(30)를 우물(또는 다른 물통)속에 넣되, 내부용기(30)의 목부분까지 물이 닿도록 하는데, 서냉에 소요되는 시간은 대략 18~30시간 정도이나 바람직하게는 24시간 정도가 좋다. 서냉할 때 주의할 사항은 내부용기(30)의 밀봉시트(35)를 파라핀 등이 함침된 밀폐형 종이재를 사용하되, 이러한 종이재로서 내부용기(30) 상부의 개구부를 완벽하게 밀폐시켜야 한다는 점이다. 즉, 1차 중탕시에는 내부용기(30)의 밀봉시트(35)를 무명천이나 비단 등의 자연천을 사용해야 하나 내부용기(30)의 2차조성물을 서냉시키는 과정에서는 밀봉시트(35)를 밀폐형 종이재로 내부용기(30)의 개구부를 완벽하게 감싸야 하는데, 이렇게 하는 이유는 서냉과정에서 외부의 수분이 내부용기(30) 속으로 들어감으로 인해 2차조성물이 변질되거나 또 다른 약리반응을 일으키는 것을 방지하기 위함이다.

그리고 서냉과정이 완료되면, 상기 내부용기(30)를 다시 센불로 끓이는 단계(S50)를 거친다(재 중탕 단계). 이 공정이 본 발명의 마지막공정에 해당하는데, 재 중탕과정에 소요되는 시간은 대략 20~26시간이나 바람직하게는 24시간 동안 다시 끓인다. 이러한 재 중탕 단계를 거친 경옥고(3차조성물)는 찐득찐득한 젤리상태가 된다. 이후 내부용기(30)의 완성품을 꺼내어 포장용기(40)에 개별포장 하는데, 주로 일회용 포장용기에 넣거나 일회용 팩(또는 다회용 팩)에 넣어 시판하게 된다.

이때, 상기 5단계까지의 공정을 통해 추출된 경옥고의 조제품(3차조성물)을 포장팩에 넣어 판매하는 것이 하나의 작업공정이라면 선택적으로 후속적인 가공공정을 추가할 수도 있다. 이는 전술한 중탕방식을 거의 그대로 적용하되, 내부용기(30)에 3차조성물인 경옥고의 조제품과 증류수(또는 정제수)를 1:3 내지 1:4의 비율로 혼합한다. 즉, 경옥고 100g당 증류수 300~500g정도를 넣되, 바람직하기로는 경옥고 100g당 증류수 350g 정도 혼합한 것을 내부용기(30)에 넣고 약 24시간 정도 센불로 재 중탕한다. 이렇게 함으로써 증류수와 경옥고 물질이 완벽하게 중화되는 상태가 됨과 동시에 마시는 형태의 경옥고가 탄생된다.

그리고 본 발명의 어느 공정 뿐만 아니라 동재(銅材)의 외부용기(10), 사기질의 내부용기(30), 자연천 소재의 밀봉시트(35)는 인체에 완전 무해하기 때문에 단계마다 조제되어지는 제품의 내용물에 화학적인 유해반응을 일으키지 않는 작용 · 효과가 있다.

이상의 구성 및 작용에 따르면, 본 발명은 양산에 있어서 탁월한 약효 및 안정된 품질과 함께 높은 생산성을 유지하는 획기적인 효과가 있으며, 특히 자연보존제의 사용으로 인해 경옥고가 생약제재이면서도 장기간 변질되지 않는 유용한 효과가 있다.

본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하며, 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.

Claims

경옥고의 제조방법에 있어서,

생지황을 분쇄하고 압착기로 착즙하여 생성된 즙을 중불로 끓이고, 착즙내의 수분 일부를 증발시켜 순수 생지황을 착즙하는 단계(S10);

상기한 중불 상태에서 꿀, 인삼분, 복령분을 순수 생지황에 넣고 혼합하여 1차조성물을 조성하는 단계(S20);

상기 생지황 및 꿀 등이 혼합된 1차조성물을 내부용기(30)에 넣은 뒤, 내부용기(30)의 상부에 자연천 등으로 된 밀봉시트(35)로 덮고 센불로 끓이는 단계(S30);

상기 내부용기(30)의 밀봉시트(35)를 재차 밀폐용 종이재로 밀폐시킨 뒤 상온의 물에 담가 서냉하는 단계(S40); 및

상기 내부용기(30)를 다시 외부용기(10)에 넣어 재 중탕하는 단계(S50);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
제 1 항에 있어서,

상기한 S20의 단계에서 꿀의 대용으로 물엿을 사용할 수도 있음을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
제 1 항에 있어서,

상기 S50 단계를 거친 경옥고의 조제품을 내부용기(30)에 넣고, 증류수(또는 정제수)를 1:3 내지 1:4의 비율로 투입, 혼합하여 중탕하는 가공단계를 더 구비하는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.