KR20040089719A - 회전식 락킹/언락킹 제어 장치를 구비한 압력 조리 기구 - Google Patents

Abstract

본 발명은 압력 조리 기구에 관한 것이다. 이 기구는,

·용기(1)와 뚜껑(2);

·구동 수단(5)에 의하여 이동하도록 설치되는 하나 이상의 조(4); 및

·개폐 제어 장치(6,7,8)로 구성되고,

상기 제어 장치는:

·기동 수단(7A,7B)과 클러치 수단(7C,19)을 포함하고, 자유롭게 회전할 수 있도록 설치되어, 기동 수단(7A,7B)이 구동 수단(5)과 상호작용하는 중간부(7);

·전달 수단(6C)을 구비하고, 전달 수단(6C)이 상기 클러치 수단(7C)과 상호작용하도록 배치되는 주제어요소(6);를 포함하며,

이 기구는 주제어요소(6)가 병진운동 하도록 설치되는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 가정용 압력 조리 기구에 적용 가능하다.

Description

회전식 락킹/언락킹 제어 장치를 구비한 압력 조리 기구{FOOD PRESSURE-COOKING DEVICE WITH A ROTARY LOCKING/UNLOCKING CONTROL DEVICE}

압력 조리 기구는 이미 알려져 있으며, 일반적으로 용기와 뚜껑을 포함하고, 상기 뚜껑은 방사상으로 이동하도록 설치되는 조(jaw)를 가진다. 상기 조는 용기에 뚜껑이 락킹되는 위치와 언락킹 위치 사이의 이동을 제어하는 장치와 결합된다. 상기 제어 장치는 그 회전축이 일반적으로 압력쿠커의 대칭축과 일치하는 회전 노브(knob)를 포함하고, 상기 노브는 회전운동을 조의 원심적 또는 구심적 운동으로 전환하기 위한 링크 시스템과 직접 상호작용한다. 종래에 조의 운동을 제어하기 위해 제공된 장치는 사용상 안전성이 불충분하고 인체공학적이지 못하였다. 회전식 노브의 사용은 안전성 관점에서 위험을 유발하여 인체공학적이지 못하다. 따라서, 첫째로, 먼저 조의 오프닝에 따라 다음으로 조의 클로징에 따라 실행되는 작동이 동일 노브의 회전에 존재하는 양 경우에 매우 유사한 작동인 것이 관찰되었다. 회전 방향의 차이는, 일반적으로 기술적 결과에 대응하는 회전 방향(클로징 또는 오프닝)을 사용자가 본능적 자연적으로 기억하기에 충분하지 않다. 이 경우에 있어, 조가 케이싱에 의하여 가려진 경우에 구별은 더 어려워지고, 따라서 사용자는 회전 노브에 작용의 결과를 볼 수 없다.

또한, 사용자는 회전 제어 노브를 작동하기 위하여 양손을 사용하여야 한다: 한손은 노브 자체를 회전시키는데 사용되고, 다른 한 손은 기구의 다른 부분이 회전하는 것을 막아 노브가 작동할때 회전하지 않도록 하는데 사용된다.

따라서, 실행되는 제어 작동은 비교적 무리가 되며, 사용자가 기구의 뜨거운 부분에 손을 댈 위험이 있다.

제안된 제어 메커니즘과 부품의 상대적 이동은 제어 장치가 사용자의 상당히큰 제어력을 필요로 하는 점과, 사용상 안전성에 너무 반하며, 회전 노브에 그러한 큰 힘이 부과되는 것은 전체 압력 쿠커가 사용자의 손을 벗어날 위험을 증가시켜 특히 기구가 뜨거울때 위험할 수 있다는 것을 알 수 있었다.

마지막으로, 종래의 기구는 비교적 복잡한 형상으로 다수의 작동부를 사용하여야 하고, 마모와 고장의 위험이 크며, 제조 비용이 크고, 작동 신뢰성도 최적화되지 않는 단점이 있다.

본 발명은 가정용 압력 조리 기구의 일반적 기술 분야에 관한 것으로, 용기와, 밀폐된 조리실을 형성하기 위하여 상기 용기에 락킹되도록 형성된 뚜껑을 포함한다. 상기 기구는 증기 압력하에서 용기 내의 음식을 조리하기 위한 것이다.

본 발명은 압력 조리를 위한 압력 쿠커 유형의 기구에 관한 것으로:

·용기와, 누출없는 조리실을 형성하기 위하여 상기 용기에 고정 락킹되는 뚜껑;

·뚜껑이 용기에 락킹되는 위치와 언락킹 위치 사이를 구동 수단에 의하여 병진운동하도록 설치된 하나 이상의 조(jaw); 및

·상기 적어도 하나의 조의 이동을 제어하기 위한 제어 수단을 포함하여 구성된다.

본 발명은 또한 사용자에 의한 작용 힘을 줄일 수 있는 적어도 하나의 조의 이동을 제어하는 장치에 관한 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 압력 쿠커를 구성하는 여러 요소를 도시한 분해 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑에 분리 가능하게 장착되는 모듈의 저면도, 측면도, 평면도,

도 3은 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑의 락킹과 언락킹을 제어하는 장치의 일 실시예를 도시한 상세도,

도 4는 본 발명에 따른 압력 쿠커의 조의 이동을 제어하기 위한 장치의 클러치 수단의 일 실시예를 도시한 도면,

도 5는 본 발명에 따른 압력 쿠커의 조의 이동을 제어하기 위한 장치의 일 실시예를 도시한 상세도,

도 6은 본 발명에 따른 압력 쿠커의 조의 이동을 제어하기 위한 장치의 클러치 수단의 제 2 실시예를 도시한 도면,

도 7은 본 발명에 따른 압력 쿠커의 조의 이동을 제어하기 위한 장치의 일 실시예의 상세 원리를 도시한 도면,

도 8은 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑을 도시한 사시도,

도 9는 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑의 락킹/언락킹을 제어하기 위한 장치의 바람직한 실시예를 도시한 평면도이다.

따라서, 본 발명의 주어진 목적은, 상기한 단점을 극복하여 조(jaw)의 이동을 제어하는 장치가 클로즈와 오픈의 작동에 대하여 상당히 다르게 작용하도록 제어되고, 또한 사용자가 기구를 락킹/언락킹 할때 필요한 힘을 상당히 줄일 수 있으며, 또한 더 컴팩트한 조리기구를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 일반적으로 인체공학적으로 향상된 특히 조의 이동을 제어하는 장치와 관련하여 향상된 조리기구를 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 단순화된 형상과 조립이 간편한 조리기구를 제공하는 것이다.

본 발명의 주어진 목적은 다음의 압력 조리 기구에 의해 달성된다. 상기 기구는:

·용기와, 누출없는 조리실을 형성하기 위하여 상기 용기에 고정 락킹되는 뚜껑;

·뚜껑이 용기에 락킹되는 위치와 언락킹 위치 사이를 구동 수단에 의하여 병진운동하도록 설치된 하나 이상의 조; 및

·상기 적어도 하나의 조의 이동을 제어하기 위한 제어 수단을 포함하여 구성되며,

상기 제어 장치는:

·적어도 하나의 기동 수단과 적어도 하나의 클러치 수단을 포함하는 중간부를 구비하고, 상기 중간부는 구동 수단에 대하여 회전할 수 있도록 설치되어 상기 기동수단이 중간부의 이동을 제어하기 위하여 상기 구동수단과 상호작용하며;

·적어도 하나의 전달 수단을 포함하는 주제어요소를 구비하고, 상기 주제어요소는 상기 중간부에 대하여 배치되어, 주제어요소가 활성화되었을때 중간부의 회전을 제어하기 위하여 상기 전달수단이 상기 클러치 수단과 상호작용한다.

상기 기구는 주제어요소가 뚜껑에 대하여 병진운동하도록 장착되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 특성과 잇점은 첨부된 도면을 참조한 이하의 바람직한 실시예를 통하여 더 상세하게 설명될 것이다. 이하의 실시예는 설명을 위한 예로써 본 발명은 이에 한정되지 않는다.

본 발명에 따른 조리 기구는 가정에서 다양한 종류의 음식의 압력 조리를 위한 것이다.

이 조리 기구는 X-X' 대칭축을 가지는 거의 원통형 용기(1)를 포함하고, 누출을 방지하는 뚜껑이 덮이도록 구성된다.

이하, "축방향"은 압력 쿠커의 정상 작동시 수직으로 클로즈되는 상기 대칭축 방향을 말한다.

종래, 상기 용기(1)는 스테인레스 스틸과 같은 금속 재료로 만들어지고, 예컨대 핫 스탬핑(hot stamping)등으로 용기(1)에 고정되는 열전도성 바닥(1A)이 제공된다.

용기(1)는 또한 그 벽에 고정되는 핸들(1B)과 같은 손잡이 부분을 가진다.

뚜껑(2)은 일반적으로 디스크 형으로 적어도 하나의 조(4)에 의하여 용기(1)에 락킹된다. 상기 조(4)는 뚜껑이 용기에 압착되는 락킹 위치와 뚜껑이 용기로부터 분리될 수 있는 언락킹 위치 사이를 이동하도록 장착된다.

종래, 조(4)는 용기 형상에 맞추어지는 채널 섹션의 단편 형상으로, 도면에 도시된 실시예에서는 일정 길이의 원호형으로 선택적으로 노치가 형성된다.

조(4)는 각각 용기(1)의 가장자리 림과 뚜껑(2)의 가장자리 림에 대하여 고정시키기 위한 상단 림(4A)과 바닥 림(4B)을 가진다.

본 발명의 압력 조리 기구는 적어도:

·조리 용기(1)와, 누출방지 조리실을 형성하도록 용기(1)에 장착되는 뚜껑(2);

·용기(1)에 뚜껑(2)이 락킹되는 위치와 언락킹 위치 사이를 대응 구동 수단(5)에 의하여 병진운동하도록 설치된 하나 이상의 조(4); 및

·상기 적어도 하나의 조(4)의 이동을 제어하기 위한 장치를 포함하여 구성된다.

뚜껑(2)을 용기(1)에 락킹함으로써 실링이 이루어지며, 뚜껑(2)에는 예컨대 환형 실링 개스킷(gasket)(3) 등으로 구성되는 실링 수단이 제공된다.

본 발명에서, 상기 적어도 하나의 조(4)의 이동을 제어하기 위한 장치는 적어도 하나의 기동 수단(7A,7B)과 적어도 하나의 클러치 수단(7C,19)을 포함한 중간부(7)를 구비한다. 이들에 대하여는 후술한다. 상기 중간부(7)는 구동 수단(5)에 대하여 자유롭게 회전할 수 있도록 설치되어 상기 기동수단(7A,7B)이 그 이동을 제어하기 위하여 상기 구동수단(5)과 상호작용한다.

중간부(7)는 조리 기구의 대칭축 X-X'와 거의 평행하거나 일치하는 축 둘레에 거의 수평한 평면상에서 회전한다.

본 발명에 따르면, 상기 적어도 하나의 조(4)의 이동을 제어하기 위한 장치는 또한 주제어요소(6)를 포함한다. 상기 주제어요소(6)는 적어도 하나의 전달 수단(6C,18,30,31)을 포함한다. 이에 대하여는 후술한다. 상기 주제어요소(6)는 중간부(7)에 대하여 위치되어, 전달 수단(6C,18,30,31)은 사용자가 주제어요소(6)를 작동시킬때 중간부(7)의 회전을 제어하기 위하여 클러치 수단(7C,19)과 상호작용한다.

따라서, 본 발명에 따르면, 주제어요소는 중간부와 직접 상호작용하지 않고, 전달 수단과 클러치 수단에 의하여 실행되는 클러치 유형의 시스템을 통하여 간접적으로 작용한다.

본 발명의 근본적인 특성에 따르면, 주제어요소는 뚜껑(2)에 대하여 병진운동하도록 장착된다.

그러한 병진운동은 슬라이딩 유형의 구조적 연결에 대응한다.

본 발명의 일반적 원리는 다음에 의존한다:

·특히 사용자가 생성하기에 유리한 것으로 밝혀진 병진운동을 특히 여러 제어와 작동력 감소에 적당한 중간 회전운동으로의 변환;

·상기 회전운동을 적어도 하나의 조(4)에 전달될 수 있는 병진운동으로의 변환.

바람직하게는, 적어도 하나의 조(4)는 조리 기구의 일반적 대칭축 X-X'에 대하여 거의 방사상 방향으로 운동하도록 장착된다.

바람직하게는, 주제어요소(6) 또한 거의 방사상 방향으로 운동하도록 장착된다.

바람직하게는, 주제어요소(6)는 락킹 방향 또는 언락킹 방향으로 중간부(7)의 회전을 제어한다. 따라서, 주제어요소(6)는 가역적이고 예컨대 밀고 당김에 의해 작동될 수 있다. 도면들에 도시된 바와 같이, 락킹 방향은 중간부(7)의 반시계 방향의 회전 및 구동수단(5) 즉 하나 이상의 조(4)의 구심적 이동에 대응한다. 반면, 언락킹 방향은 중간부(7)의 시계 방향의 회전 및 구동수단(5) 즉 하나 이상의 조(4)의 원심적 이동에 대응한다.

본 발명에 따른 압력 쿠커의 제 1 실시예에서, 클러치 수단은 중간부(7)에 축방향으로 고정 설치되는 피니언(19)으로 구성된다. 피니언(19)의 회전축은 중간부(7)의 회전축과 일치하고, 그 축은 바람직하게는 압력 쿠커의 대칭축 X-X'와 일치한다.

바람직하게는, 도 4에 도시된 전달수단은 피니언(19)과 측면으로 맞물리도록 주제어요소(6)에 형성된 랙(rack,18)으로 구성된다. 상기 랙(18)은 주제어요소(6)에 대하여 고정되어 있어, 주제어요소가 병진운동하면 랙(18) 또한 병진운동하여 피니언(19)이 회전하고 따라서 중간부(7)도 회전한다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 전달 수단은 주제어요소(6)에 고정 설치된 웜 나사(31)로 구성된다. 상기 웜 나사(31)는 병진운동 방향으로 연장되고, 기어휠(30)과 결합된다. 상기 기어휠은 뚜껑(2)에 대하여 고정 설치되고, 수직으로 피니언(19)과 맞물린다. 상기 기어휠(30)은 웜 나사(31)와 상호 작용하는 중심 탭핑 홀을 구비하여 웜 나사의 병진운동은 팁핑 홀을 통하여 기어휠(30)을 회전시키고, 차례로 피니언(19)과 중간부(7)를 회전시킨다.

또한 상기 전달 및 클러치 수단은 중간부(7)를 주제어요소(6)에 연결하는 링크(도시되지 않음)에 의하여 형성될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 상기 클러치 수단은 중간부(7)에 고정되고, 축방향으로 연장된 가이드 못(7C)으로 구성된다.

바람직하게는, 상기 가이드 못(7C)은 거의 원통 형상으로 그 상단은 모따기가 되어있다.

바람직하게는, 전달 수단은 방사상 방향에 대하여 비스듬히 연장된 적어도 하나의 평면(32)을 갖는다. 상기 평면은 주제어요소(6)의 병진운동에 의해 가이드 못(7C)이 평면(32)에 접하도록 배열된다. 이는 가이드 못(7C)을 밀어 중간부(7)가회전하게 한다. 이 평면은 램프로 작용하고, 커플링 스터드와 동일한 기능을 할 수 있는 가이드 못(7C)과 접촉한다. 평면을 통하여 가이드 못(7C)에 전달되는 힘에 의해, 못은 상기 면에 대하여 슬라이딩하고 따라서 회전운동은 중간부(7)로 전달된다.

본 발명의 특히 바람직한 실시예에서, 전달수단은 방사상 방향에 대하여 비스듬히 연장된 긴 구동 오리피스(6C)로 구성되고, 이는 주제어요소(6)의 병진운동이 중간부(7)의 회전을 유발하도록 가이드 못(7C)과 상호작용한다. 긴 구동 오리피스(6C)는 중간부(7)의 두께를 통하여 형성되고, 그 너비는 가이드 못(7C)의 단면과 일치한다. 이러한 긴 구동 오리피스가 제공됨으로써, 제어요소는 가역적으로 작동한다.

바람직하게는, 중간부(7)는 뚜껑(2)에 대하여 탄성적으로 회전할 수 있게 장착되며, 그 탄성 복귀 위치는 적어도 하나의 조(4)가 락킹되는 위치에 대응한다.

바람직하게는, 중간부(7)는 도 9에 도시된 바와 같이 압축 스프링(33)에 대항하여 탄성적으로 회전 가능하게 장착된다. 압축 스프링(33)의 일단은 뚜껑(2)에 직간접적으로 고정되고, 타단은 중간부(7)에 연결된다. 따라서 상기 중간부(7)의 가장자리에 거의 접선방향으로 힘이 작용하여 적어도 하나의 조(4)의 락킹에 대응하는 위치에 지지된다.

다른 바람직한 실시예에서, 중간부(7)는 토션 스프링(도시되지 않음)에 대항하여 탄성적으로 회전 가능하게 설치된다. 중간부(7)의 탄성적 설치는 당업자에게 알려져 있는 다른 탄성수단에 의해 달성될 수 있으며, 이는 본 발명의 범위를 벗어나지 않는다.

바람직하게는, 구동 수단(5)은 뚜껑(2)에 대하여 병진운동을 가이드하는 적어도 하나의 조(4,4')와 쌍을 이루는 적어도 하나의 구동암(5A,5B)을 포함하고, 상기 구동암의 외부단부(24,25)에는 대응하는 적어도 하나의 조(4,4')가 연결되고 내부단부(22,23)는 기동 수단(7A,7B)과 상호작용한다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 뚜껑(2)에 바람직하게는 마주보게 두개의 조(4,4')가 두개의 각 구동암(5A,5B)에 의하여 설치된다. 바람직하게는, 각 구동암(5A,5B)은 예컨대 선형의 거의 평평한 막대와 같은 금속막대 형상으로, 뚜껑(2)과 매치되는 윤곽을 가진다. 구동암(5A,5B)은 그 병진 운동 중 적어도 부분적으로 겹쳐지기에 충분한 길이를 가진다. 이 경우, 구동암(5A,5B)은 자동적으로 하나가 다른 하나에 가이드된다. 첫번째 암(5A)은 수암을 형성하고, 다른 암(5B)은 암암을 형성하며, 수암(5A)이 암암(5B) 내를 슬라이딩한다.

바람직하게는, 상기 구동암(5A,5B)의 선형의 병진운동은 뚜껑(2)에 설치되는 추가 가이드 수단에 의하여 가이드된다.

바람직한 실시예에서, 추가 가이드 수단은 구동암(5A,5B)의 길이의 일부분을 둘러싸는 지지부(25)를 포함한다. 더 바람직하게는, 상기 지지부(25)는 구동암(5A,5B)에 겹쳐지고 둘러싸는 채널 섹션 플레이트로 구성되고, 채널 섹션의 웨브(web)의 내부면은 뚜껑(2)을 향한다.

이 경우, 구동암은 겹쳐지거나 서로 접할 필요가 없다.

바람직하게는, 추가 가이드 수단은 또한 구동암(5A,5B)과 연결되는 가이드핀(도시되지 않음)을 포함한다. 상기 가이드 핀은 뚜껑(2)의 가장자리에서 거의 축방향으로 연장되고, 이에 견고하게 고정될 수 있다.

이러한 가이드 핀은 구동암(5A,5B) 및/또는 조(4,4')에 고정되는 대응하는 가이드 경로 형성 수단과 상호 작용하여, 뚜껑(2)와 구동암(5A,5B)과 조(4,4') 사이에 방사상 슬라이딩 연결을 형성한다.

바람직하게는, 가이드 핀은 원통형 스터드로 구성되고, 각각은 일단이 뚜껑(2)에 연결되고, 타단은 나사산이 형성된다.

가이드 경로 형성 수단은 바람직하게는 구동암(5A,5B)의 외부단부(24,25)의 두께와 조(4,4')의 두께로 길이방향으로 형성되는 각각의 긴 홀로 구성된다.

따라서, 가이드 핀은 각각 긴 홀에 배치되고, 너트는 상기 가이드 핀의 나사산 단부에 고정되어, 핀이 가이드 경로를 형성하는 긴 홀로부터 분리되는 것을 막아준다. 긴 홀의 길이는 자연적으로 구동암(5A,5B)이 조(4,4')의 개폐위치 사이에서 실행되는 행정에 맞추어진다.

바람직하게는, 구동암(5A,5B)의 내부 단부(22,23)에는 각각의 축방향 가이드 스터드가 제공된다.

바람직하게는, 가이드 스터드(12A,12B)는 상단이 모따기된 수직 원통형 스터드로 구성된다. 이들은 조리 용기로부터 거의 수직 외부로 연장되고, 구동암(5A,5B)의 뚜껑(2)의 중심에 인접한 단부, 즉 조(4,4')에서 멀리 있는 각 내부 단부(22,23)에 배치된다.

본 발명의 제 1 실시예에서, 기동 수단은 방사상 방향에 대하여 비스듬히 연장된 적어도 하나의 램프 형성면(34,35)을 포함한다. 상기 램프 형성면(34,35)은 중간부(7)가 회전할 때 대응 축방향 가이드 스터드(12A,12B)와 결합하여 이를 눌러 구동수단(5A,5B)이 이동하도록 한다.

적어도 하나의 램프 형성면(34,35)은 평면 또는 곡면 형상을 가질 수 있다.

이는 램프가 돌기 커플링에서 스터드와 상호작용하는 방법으로, 결합되는 축방향 가이드 스터드(12A,12B)와 상호작용한다. 적어도 하나의 램프 형성면이 비스듬히 연장되는 방사상 방향은 중간부(7)의 회전축과 축방향 가이드 스터드를 관통하는 선의 방향에 대응한다. 구동암(5A,5B)은 병진운동으로 가이드되므로, 축방향 가이드 스터드(12A,12B)는 동일하게 병진운동 가이드되고, 따라서 램프 형성면(34,35)이 눌려지면, 축방향 가이드 스터드(12A,12B)가 상기 병진운동 방향에 대응하는 경로를 따라 상기 면을 따라 슬리이딩된다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 기동수단은 적어도 하나의 긴 기동 슬롯(7A,7B)을 포함하고, 상기 슬롯은 대응하는 축방향 가이드 스터드(12A,12B)와 결합하기 위하여 중간부(7) 두께에 배열되어, 중간부(7)의 회전은 구동 수단(5A,5B)의 운동을 유도한다.

바람직하게는, 두개의 각 구동암(5A,5B)에 두개의 조(4,4')가 설치되고, 중간부(7)에는 두개의 긴 기동 슬롯(7A,7B)이 구비된다. 상기 슬롯은 중간부(7)의 회전축 둘레에 대칭적으로 배치되고, 도 3 내지 도 7, 특히 도 4에 도시된 단부들의 쌍(17A,17C와 17B,17D) 사이에 각각 연장된다. 제 1 실시예에서, 상기 긴 기동 슬롯(7A,7B)은 곡선형일 수 있으며, 중간부(7)의 피봇점에서 떨어진 곡률 중심을 가지는 거의 아치 형상으로, 각 기동 슬롯(7A,7B)의 일단(17C,17D)는 타단(17A,17B)에 비하여 중간부의 중심(내부)를 향하여 떨어져 있다. 도 3에 도시된 실시예에서, 중간부(7)의 중심 또는 피봇점은 용기의 X-X'축에 배치된다.

바람직하게는, 도면들에 도시된 바와 같이, 중간부(7)는 제어휠 형성 플레이트일 수 있고, 상기 플레이트는 조의 수와 동일수의 돌출부(36,37)를 가지며, 상기 돌출부에 형성된 긴 기동 슬롯(7A,7B)을 가진다.

도 9에 도시된 본 발명의 바람직한 실시예에서, 각각의 긴 기동 슬롯(7A,7B)은 방사상 방향에 대하여 비스듬히 연장되는 거의 선형부를 가진다. 상기 선형부는 그 일단에 플레이트(7)의 내부, 즉 그 회전축을 향하여 굽은 꺽임부(38,39)를 형성한다.

따라서, 긴 기동 슬롯(7A,7B)은 거의 L자 형상을 가지고, L자 형상의 가지들은 그 사이에 둔각(90°보다 큰 각), 바람직하게는 넓게 오픈된 각을 형성한다.

본 발명의 다른 실시예에서, 상기 기동수단은, 일단은 피봇 연결부를 통하여 구동암(5A,5B)에 연결되고 타단은 다른 피봇 연결부를 통하여 중간부(7)에 연결되는 링크를 포함한다. 이러한 링크 시스템은 당업자에게 잘 알려져 있으며, 특히 동일 출원인의 특허출원 WO 96/01069에 상세하게 기술되어 있다.

바람직하게는, 구동 수단(5A,5B)은 뚜껑(2)에 대하여 탄성적으로 슬라이드 하도록 설치되어, 탄성적 복귀 위치는 적어도 하나의 조(4)가 락킹되는 위치에 대응한다.

바람직한 실시예에서, 상기 구동 수단(5)은, 병진운동 하도록 가이드되고 마주보게 장착되는 두개의 구동암(5A,5B)으로 형성된다. 상기 암(5A,5B)의 각 내부단부는 탄성 복원 수단(도시되지 않음), 즉 구동암(5A,5B)을 서로에 대하여, 각각 구심 방사상 방향으로 밀어주는 스프링에 의하여 연결시키는 것이 바람직하다. 이러한 복원력의 효과로 조(4,4')는 락킹 위치에 안정되게 지지된다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 주제어요소(6)는 뚜껑(2)에 거의 축방향으로 이동할 수 있게 설치되는 제 2 제어요소(8)에 동적으로 커플링된다. 제 2 제어요소(8)는 락킹 위치에서 구동 수단(5)의 이동을 제어할 수 있다. 그러한 동적 커플링을 달성하기 위하여, 주제어요소(6)와 제 2 제어요소(8)는 각각 접촉면(6A,8A)이 제공되고, 상기 면은 예컨대 대칭축 X-X'에 대하여 45°의 경사면으로 형성되는 접촉면을 통하여 서로 상호작용할 수 있도록 형성된다. 그러한, "쐐기형" 동적 커플링은 제 2 제어요소(8)의 축방향 운동을 주제어요소(6)의 구심 방사상 운동으로 전환하기 위하여 종래의 방법으로 작동한다.

바람직한 작동 실시예에서, 주제어요소(6)는 오프닝 요소로 생각될 수 있으며, 구심 방사상 방향의 작동은 중간부(7)가 회전하게 하여, 구동 수단(5)이 결합하고 적어도 하나의 조(4)의 오프닝 위치를 향한 이동을 유발한다. 제 2 제어요소(8)는 클로즈 요소로 생각될 수 있으며, 그 축방향 이동은 주제어요소(6)를 원심 방사상 방향으로 눌러 중간부(7)가 회전하게 하고, 구동 수단(5)이 결합하여 적어도 하나의 조(4)가 클로즈되는 위치로 이동시켜, 언락킹에 대응하는 위치에서 락킹에 대응하는 위치로 이동한다.

바람직하게는, 조(4)의 이동을 제어하는 장치는 구동 수단(5)을 언락킹 위치에 락킹하기 위한 가역 차단 수단(9,9',9")을 포함한다. 즉, 가역 차단 수단(9)은 안정된 언락킹 위치를 얻을 수 있게 한다. 가역 차단 수단(9,9',9")은 캐취(catch) 또는 지지캠(abutment-cam) 원리에 의할 수 있으며, 캠은 중간부(7)에 설치되고 지지부는 상기 중간부(7)에 대하여 고정된다.

바람직하게는, 제 2 제어요소(8)는 가역 차단 수단(9,9',9")이 해제되도록 하는 해제 수단(8A)을 포함한다. 해제수단의 기능은 주제어요소(6)와 제 2 제어요소(8) 사이의 동적 커플링에 의하여 직접 실행될 수 있다. 따라서, 작동될 때, 제 2 제어요소(8)는 기울어진 결합면(8a)을 통하여 주제어요소(6)에 형성된 대응 결합면(6a)과 결합되고, 이렇게 작용하는 힘은 캠을 지지부에서 해제할 수 있도록 중간부(7)를 회전하기에 충분하다.

특히 바람직하게는, 도 9에 도시된 바와 같이, 기동 수단을 형성하는 긴 기동 슬롯은 각각 꺽임부(38,39)를 가지도록 형성되고, 상기 꺽임부(38,39)는 가역 차단 수단(9,9')을 형성한다. 각 꺽임부(38,39)는 언락킹 위치의 구동 수단(5)을 락킹하기 위하여 캐취 유형의 가역 락킹 수단을 구성하기에 적절한 지지부를 형성하는 각각의 꼭지점(9,9')을 가진다. 구동암(5A,5B)을 상호연결하는 스프링의 회복력에 의해 가이드 스터드(12A,12B)는 구심력을 받고, 각각의 꼭지점 형성 후면(9)과 연결될때 중간부(7)가 안정된 언락킹 위치에서 가역적으로 차단되도록 한다.

이러한 언락킹 위치는 축방향 푸셔(8)를 눌러 해제된다. 축방향 푸셔(8)에 고정된 기울어진 면(8A)은 방사상 푸셔(6)와 결합되는 대응면(6A)을 눌러주고, 가해진 힘은 가이드 스터드(12A,12B)가 각 꼭지점(9,9')을 지나 이동하도록 하기에충분한 "쐐기" 효과에 의하여 방사상 푸셔(6)를 이동시키기에 충분한다. 그 후 이들은 중간부(7)를 되돌리는 압축 스프링(33)의 조합된 작용에 의하여 자동으로 그 행정을 완성하며, 리턴 스프링이 구동암(5A,5B)에 작용하여 도 9에 도시된 바와 같이 스터드가 긴 기동 슬롯(7A,7B)의 반대 단부에 이르고 안정된 락킹 위치에 이른다. 바람직하게는, 축방향 푸셔(8)는 탄성 수단, 즉 축방향 압축 스프링(도시되지 않음)에 의해 구동된다. 상기 압축 스프링은 푸셔가 높은 위치, 즉 접촉면(8A)이 대응면(6A)과 상호작용하지 않는 위치에 안착되도록 한다.

따라서, 락킹/언락킹을 제어하기 위한 장치는 바람직하게는 사용자가 트리거-형성 축방향 푸셔에 작용할때 자동으로 클로즈 위치로 되돌아오는 시스템이다.

바람직하게는, 도 5에 도시된 바와 같이, 긴 기동 슬롯(7A,7B)은 나팔모양의 오픈 위치에 해당하는 단부(17A,17C)를 가질 수 있다. 이러하 확장은 동일하게 가역 차단 수단을 구성할 수 있는 지지부를 형성하기에 적절한 캐취(9")를 형성한다.

바람직하게는, 본 발명의 조리 기구는 핑거 또는 체크 밸브 유형의 개폐 안전 수단(10)을 포함한다. 개폐 안전 수단(10)의 위치는 조리실 내의 압력 또는 온도에 반응한다. 안전 수단(10)은 두개의 안정된 지지 위치: 설정된 내부 압력 P₀이하에서 조리실이 외부와 연통하도록 하는 낮은 위치와 일단 압력이 P₀에 이르면 조리를 위하여 기구 내부 압력을 상승시키기 위하여 조리실을 외부와 차단하는 높은 위치 사이를 이동하도록 장착된다.

이러한 개폐 안전 수단은 당업자에게 잘 알려져 있으며, 안전 수단은 안정된락킹 위치에 도달하지 않는 한 압력의 효과로 이동하지 않기 때문에, 뚜껑이 용기에 대하여 안정된 락킹 위치에 있음을 확실히 할 수 있다.

이는 잘못된 락킹 위치에 도달하였을때, 압력 상승을 피할 수 있게 해준다. 반대로, 이러한 개폐 안전 수단의 제공은 기구가 잘못된 순간, 즉 기구에 잔여 압력이 남아 있는 동안에 오픈되는 것을 막아준다. 안전 수단(10)이 낮은 위치에 있을때만 기구가 오픈될 수 있기 때문이다. 바람직하게는, 개폐 안전 수단(10)은 아로마 핑거 유형의 압력 게이지 로드 시스템으로 구성된다.

바람직하게는, 도 3과 도 5에 도시된 바와 같이, 중간부(7)는 안전 수단(10)과 상호 작용할 수 있는 형상을 가지고 있어, 중간부(7)가 자유롭게 회전하는 것을 막아주며, 따라서 안전 수단(10)이 높은 위치에 있는 동안 뚜껑(2)이 언락킹되는 것을 막아준다.

바람직하게는, 중간부(7)는 또한 뚜껑(2)의 락킹에 해당하는 위치 이외의 위치에 있는 한 안전 수단(10)이 높은 위치에 이르는 것을 막아주는 형상을 가진다.

바람직하게는, 도 3에 도시된 바와 같이, 안전 핑거(10) 근처의 중간부(7)의 모서리(7A)는 안전 핑거(10)가 수직으로 자유 이동할 수 있도록 오목부 형상과 유사한 내부로 컬링된 형상을 가진다. 일단 핑거(10)가 높은 지지 위치에 있을때, 핑거(10)의 측면에 대하여 지지되는 모서리(7A)에 의하여 차단되기 때문에 중간부(7)는 더 이상 자유롭게 회전하지 않는다.

적어도 하나의 조(3)가 클로즈 위치에 있지 않을때, 중간부(17)는 도 3에 도시된 형상에 있지 않고, 모서리(7A)가 부분적으로 또는 완전히 안전 핑거(10)에 겹쳐지는 위치에 있어, 안전핑거가 겹쳐지는 모서리(7A)에 대한 지지 위치로 가지 않고는 축방향으로 자유 이동할 수 없다. 따라서, 이 경우, 안전 핑거(21)는 조리실을 외부와 차단하는 높은 지지 위치에 이를 수 없다.

따라서, 기구 내부의 압력은 상승될 수 없고, 적어도 하나 이상의 조(3)가 락킹되는 위치에 해당하는, 즉 중간부(7)가 도면에 도시된 것과 다른 위치 있는 한 조리는 정상적으로 실행될 수 없다.

도 9에 도시된 특히 바람직한 실시예에서, 상기 모서리(7A)는 안전 핑거(10) 섹션의 가장자리의 둘레 반 가까이 맞추어지는, 따라서 안전 핑거(10)의 정밀도를 최적화하는 형상을 가진다.

로타리식 중간부(7)의 사용은 적어도 하나의 조(4)를 차단하기 위하여 이 부분을 차단하기에 충분하기 때문에 특히 바람직하다. 따라서, 중간부(7)는 기구의 디자인을 단순화하고, 특히 개폐 안전 수단을 제공하는데 기여하며, 기구의 작동 신뢰성을 향상시킨다.

바람직하게는, 주제어요소(6)는 수동으로 제어될 수 있는 오프닝 푸셔이다.

바람직하게는, 제 2 제어요소(8)는 동일하게 수동으로 제어될 수 있는 클로즈 푸셔이다.

본 발명의 특히 바람직한 실시예에서, 뚜껑(2)의 내부면(2A)은 조리실의 내부를 향하여 면하고, 반대편 외부면(2B)은 수직 조립체 핀(14)을 구비한 메커니즘 플레이트(13)를 구비한다. 조립체 핀은 메커니즘 플레이트(13)에서 조리 기구 외부로 거의 축방향으로 연장된다.

상기 수직 조립체 핀(14) 둘레를 제어휠 형성 플레이트(7)가 자유롭게 회전하고, 그 긴 기동 슬롯(7A,7B)은 플레이트(7)의 피봇점 양측에 두개의 결합 개구(15,16)를 한정하기 위하여 메커니즘 플레이트(13)에 방사상으로 형성된 대응하는 선형의 긴 슬롯(13A,13B)과 상호작용한다. 상기 개구는 각각 가이드 스터드(12A,12B)와 결합한다.

각각의 긴 기동 슬롯(7A,7B)은 대응하는 선형의 긴 슬롯(13A,13B)에 겹쳐져, 플레이트(7)가 회전할 때, 각 결합 개구(15,16)는 락킹에 대응하는 구심 위치(조(4,4')의 클로즈)와 언락킹에 대응하는 원심 위치(조(4,4')의 오픈) 사이에서 반대의 원심 또는 구심 방사상 방향으로 이동한다. 바람직하게는, 결합 개구(15,16)는 플레이트(7)의 피봇점과 거의 일렬로 배치된다.

그러한 배치는 메커니즘 플레이트(13)와 뚜껑(2) 사이에 특히 단순하고 컴팩트한 구조적 연결을 제공한다.

긴 기동 슬롯(7A,7B)은 바람직하게는 제어휠 형성 플레이트(7)의 두께를 통하여 오른쪽으로 통과한다. 그러나, 본 발명의 범위를 벗어남 없이, 긴 기동 슬롯(7A,7B)에 의해 가이드 슬로프 기능을 수행하는 대신 동일 형상을 가지고 플레이트를 관통하지 않는 홈에 의하여 상기 기능을 제공할 수 있다. 이는 개폐 메커니즘에 누출이 없음을 확인할 수 있는 잇점을 가진다.

또한 바람직하게는 메커니즘 플레이트(13)에는 긴 홀(6B)에 의해 방사상 병진 운동을 가이드하는 오프닝 푸셔(6)가 제공된다. 그 운동은 조립체 핀(14)에 의하여 한정된다. 그러나, 방사상 푸셔(6)는 본 발명의 범위를 벗어남 없이 당업자에게 알려진 다른 수단에 의하여 가이드될 수 있다.

메커니즘 플레이트(13)가 제공되는 상기 요소는 오프닝 푸셔(6)의 방사상 이동이 제어휠 형성 플레이트(7)의 회전 이동을 유도하도록 배열되고, 상기 회전 이동은 결합 개구(15,16)의 방사상 이동을 유도하며, 차례로 가이드 스터드(12A,12B), 구동암(5A,5B)과 조(4,4')를 언락킹 위치로 유도한다.

따라서 중간부(7)에 의해 주제어요소(6)의 방사상 병진운동을 어떤 다른 방향의 조(4,4')의 방사상 운동으로 변환하는 것이 가능하다. 도면에 도시된 형상은 단순이 예로서 주어진 것이다. 제어휠 형성 플레이트(7)에 의해 실행되는 각 편향 기능은 주제어요소(6)가 조(4,4')의 이동 방향에 대해 방사상으로 이동하는 방향에 관계없이 실행될 수 있다.

따라서, 예컨대 주제어요소(6)가 구동암(5A,5B)과 조(4,4')의 이동 방향과 동일한 방향으로 이동하는 것도 가능할 것이다.

중간부(7)는 또한 사용자가 조(4,4')의 이동을 위하여 주제어요소(6)에 가해야하는 힘을 줄일 수 있다. 도 3과 도 9에 도시된 실시예에서, 이 힘의 감소는 특히:

·먼저 긴 구동 오리피스(6C)와 조립체 핀(19) 사이의 거리와;

·두번째로 긴 기동 슬롯(7A,7B)과 조립체 핀(14) 사이의 거리;

의 비에 의존한다.

도 4와 도 6에 도시된 실시예에서, 힘의 감소는 또한 랙(18), 피니언(19), 기어휠(30)의 톱니수에 의존하며; 또한 스크류(31) 나사산의 특성(특히 피치와 나사산 각)에 의존한다.

힘 감소량은 당업자에 의해 상기 변수들과 기동 슬롯(7A,7B) 및 긴 구동 오리피스(6C) 크기(길이)의 작용을 조절함으로써 쉽게 조절될 수 있다.

바람직하게는, 메커니즘 플레이트(13)는 뚜껑(2)에 분리 가능하게 장착될 수 있다.

바람직하게는, 메커니즘 플레이트(13)는 분리가능한 뚜껑 모듈(20)의 시트(13C)를 형성한다.

바람직하게는, 시트(13C)에는:

·초과 압력에 대한 안전 밸브(25);

·사용자에 의해 조절될 수 있는 레이팅 시스템(14)을 구비한 압력 조절 밸브(26);

·압력 조절 밸브(26)로부터 아래로 흐름이 시작되고, 인접하여 온도 센서(15)를 가지는 증기 출구 덕트(13);

·압력 게이지 로드(10)에 통합된 공기 배출 수단을 포함하는 일체의 조립체; 를 구비한다.

모듈(20)은 또한 상기 시트(13C)와 이에 장착되는 다른 모든 요소를 커버하는 상단캡(40)을 포함하며, 상기 상단캡은:

·상기 온도 센서에 기능적으로 연결되는 적어도 하나의 전기적 연결탭을 구비한, 타이머를 수용하는 하우징(29)과;

·축방향 푸셔(8); 를 포한한다.

본 발명에 따른 상기 조리 기구는 다음과 같이 작동한다.

구동암(5A,5B)을 상호 연결하는 리턴 스프링의 작용으로, 수직 가이드 스터드(12A,12B)는 조(3)의 클로즈에 해당하는 위치, 즉 뚜껑(2)의 중심에 가장 가까운 위치에 안착되도록 배치된다.

모듈(20)의 시트(13C)에 연결하는 압축 스프링의 작용으로, 제어휠 형성 플레이트(7)는 조(4,4')의 클로즈에 해당하는 위치에 안착되도록 배치되고, 따라서 개구(15,16)는 대칭축 X-X'가 조립체 핀(14)과 일치할 때 각각 가이드 스터드(12A,12B)에 걸리도록 배치된다.

따라서, 모듈(20)이 뚜껑(2)에 장착될 때, 축방향 가이드 스터드(12A,12B)는 각각 결합 개구(15,16)를 관통하고, 따라서 제어 푸셔(6,8)와 구동암(5A,5B)과 조(4,4') 사이에 동적 연결을 제공한다.

뚜껑(2)이 용기(1)에 결합되도록 하기 위하여 조(4,4')가 오픈되어야 한다. 이는 방사상 오프닝 푸셔(7)를 방사상 구심 방향으로 작동시켜 실행된다. 푸셔(6)의 점진적 이동은 못(17C)이 구동 슬롯(6C)을 따라 슬라이딩하도록 하고, 제어휠 형성 플레이트(7)가 시계방향으로 회전하도록 한다. 플레이트(7)의 회전은 가이드 스터드(12A,12B)가 플레이트(7)에 형성된 기동 슬롯(7A,7B)을 따라 슬라이드하도록 하고, 가이드 스터드(12A,12B)의 이동은 모듈(6)의 시트(13C)에 방사상으로 형성된 선형 슬롯(13A,13B)에 의하여 측면 방향으로 제한된다. 스터드(12A,12B)는 따라서 압력 쿠커의 가장자리를 향하여 원심 방향으로 방사상 병진운동만 하도록 구동된다. 스터드(12A,12B)는 구동암(5A,5B)에 연결되기 때문에, 이러한 암은 조(4,4')가오픈 위치에 있을때까지 방사상으로 슬라이드한다. 일단 이 위치에 도달하면, 가이드 스터드(12A,12B)는 (각 지지부를 가지는 캠과 같이) 기동 슬롯(7A,7B)에 형성된 대응 꺽임부(38,39)에 대하여 상호작용한다. 따라서, 조(4,4')는 안정된 언락킹 위치에 지지되고, 따라서 뚜껑(2)을 용기(1)의 가장자리에 센터링할 수 있다.

조리실은 클로즈된다. 즉, 조(4,4')는 손바닥으로 축방향 버튼(8)을 누름으로써 락킹 위치로 이동된다. 버튼이 눌러지면, 각각 축방향 푸셔(8) 및 방사상 푸셔(6)와 결합되는 상보적으로 기울어진 면들(6A,8A) 사이의 상호작용에 의하여 방사상 푸셔(7)가 방사상 원심 방향으로 이동하도록 한다. 못(7C)과 구동 슬롯(6C)의 상호작용에 의해 방사상 푸셔(6)의 원심 방향 이동은 제어휠 형성 플레이트(7)가 반시계방향으로 회전하도록 한다. 그리고 결과적으로 가이드 스터드(12A,12B)가 가역 차단 수단(9,9')으로부터 해제되어 플레이트(17) 및 따라서 조(4,4')가 압축 스프링(33)과 구동암의 리턴 스프링의 구동하에 안정된 락킹 위치로 탄성적으로 되돌아오도록 한다.

도 4와 도 6에 도시된 다른 실시예에서, 힘을 감소시키는 플레이트(7)는 피니언(19)을 통한 방사상 푸셔(6)에 의해 구동된다. 이 경우, 축방향 푸셔의 이동은 피니언(19)이 회전하도록 하고, 따라서 제어휠 형성 플레이트(7)를 구동한다. 예컨대 피니언(19)과 제어휠 형성 플레이트(7) 사이에 개폐동작을 더 최적화하기 위한 기어휠 시스템을 제공하는 등 전체적으로 피니언(19)과 제어휠 형성 플레이트(7) 사이의 다른 연결을 제공하는 것이 가능하다.

따라서, 본 발명의 압력 쿠커는,

·병진운동에 의존하고;

·힘 감소 효과를 제공하여;

한손만으로 작동될 수 있는 특히 컴팩트하고 인체공학적인 개폐 제어 장치로 인해 장점을 가진다. 동시에, 디자인의 소형화와 단순화의 관점에서, 예컨대 안전 압력 측정 로드를 통합하기 위한 회전식 중간 전달부에서 기인하는 잇점을 가진다.

본 발명의 산업상 적용은 가정용 압력 조리 기구, 특히 압력 쿠커의 디자인과 제조에 있다.

Claims (29)

1. ·용기(1)와, 누출없는 조리실을 형성하기 위하여 상기 용기(1)에 고정 락킹되는 뚜껑(2);

   ·용기(1)에 뚜껑(2)이 락킹되는 위치와 언락킹 위치 사이를 대응 구동 수단(5)에 의하여 병진운동하도록 설치되는 하나 이상의 조(4); 및

   ·상기 적어도 하나의 조(4)의 이동을 제어하기 위한 제어 장치(6,7,8)로 구성되고,

   상기 제어 장치는:

   ·적어도 하나의 기동 수단(7A,7B)과 적어도 하나의 클러치 수단(7C,19)을 포함하는 중간부(7)를 구비하고, 상기 중간부는 구동 수단(5)에 대하여 자유롭게 회전할 수 있도록 설치되어 상기 기동 수단(7A,7B)이 중간부의 이동을 제어하기 위하여 상기 구동 수단(5)과 상호작용하고;

   ·적어도 하나의 전달 수단(6C,18,30,31)을 포함하는 주제어요소(6)를 구비하고, 상기 주제어요소(6)는 상기 중간부(7)에 상대적으로 배치되어, 주제어요소(6)가 활성화 되었을때 중간부(7)의 회전을 제어하기 위하여 상기 전달수단(6C,18,30,31)이 상기 클러치 수단(7C,19)과 상호작용하며,

   주제어요소(6)가 뚜껑(2)에 대하여 병진운동하도록 장착되는 것을 특징으로 하는 압력 조리 기구.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 주제어요소(6)는 거의 방사상 방향으로 운동하도록 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 적어도 하나의 조(4)는 거의 방사상 방향으로 운동하도록 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 주제어요소(6)는 락킹 방향과 언락킹 방향으로 작동하도록 중간부(7)의 회전을 제어하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 클러치 수단은 중간부(7)에 축방향 고정 장착되는 피니언(19)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
6. 제 5 항에 있어서,

   상기 전달 수단은 피니언(19)과 측면으로 맞물리는 주제어요소(6)에 배열되는 랙(18)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
7. 제 5 항에 있어서,

   상기 전달 수단은 주제어요소(6)에 고정 설치되고 병진운동 방향으로 연장되는 웜 나사(31)로 구성되고, 상기 웜 나사는 뚜껑(2)에 대하여 고정 설치되고 수직으로 피니언(19)과 맞물리는 기어휠(30)과 결합되며, 상기 기어휠(30)은 웜 나사(31)와 상호 작용하는 중심 탭핑 홀을 구비하여 웜 나사의 병진운동이 기어휠(30)의 회전 운동을 유도하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
8. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 클러치 수단은 중간부(7)에서 축방향으로 연장된 가이드 못(7C)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
9. 제 8 항에 있어서,

   상기 전달 수단은 방사상 방향에 대하여 비스듬히 연장된 적어도 하나의 평면(32)을 가지고, 상기 평면(32)은 상기 주제어요소(6)의 병진운동에 의해 가이드 못(7C)에 접하여 밀어주어 중간부(7)가 회전하게 하도록 배열되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
10. 제 8 항에 있어서,

    상기 전달 수단은 방사상 방향에 대하여 비스듬히 연장된 긴 구동 오리피스(6C)로 구성되고, 상기 긴 구동 오리피스는 주제어요소(6)의 병진운동이 중간부(7)의 회전 운동을 유도하도록 가이드 못(7C)과 상호작용하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
11. 제 1 항 내지 제 10 항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 중간부(7)는 뚜껑(2)에 대하여 탄성적으로 회전할 수 있도록 설치되며, 그 탄성적 복귀 위치는 적어도 하나의 조(4)가 락킹되는 위치에 해당하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
12. 제 11 항에 있어서,

    상기 중간부(7)는 압축 스프링(33)에 대항하여 탄성적으로 회전할 수 있도록 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
13. 제 1 항 내지 제 12 항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 구동 수단(5)은 뚜껑(2)에 대하여 병진운동 하도록 가이드되는 적어도 하나의 구동암(5A,5B)을 포함하며, 상기 구동암의 외부단부(24,25)는 적어도 하나의 각 조(4,4')에 연결되고, 내부단부(22,23)는 기동 수단(7A,7B)과 상호작용하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
14. 제 13 항에 있어서,

    상기 내부 단부(22,23)에는 축방향 가이드 스터드(12A,12B)가 구비되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
15. 제 14 항에 있어서,

    상기 기동 수단(7A,7B)은 방사상 방향으로 비스듬히 연장된 적어도 하나의 램프 형성면(34,35)을 포함하고, 상기 램프 형성면은 중간부(7)가 회전할 때 대응 축방향 가이드 스터드(12A,12B)와 접하여 이를 눌러 구동수단(5A,5B)이 이동하도록하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
16. 제 14 항에 있어서,

    상기 기동수단(7A,7B)은 중간부(7) 두께에 배열되는 적어도 하나의 긴 기동 슬롯(7A,7B)을 포함하고, 상기 슬롯은 중간부(7)의 회전이 구동 수단(5A,5B)을 이동시킬 수 있도록 대응하는 축방향 가이드 스터드(12A,12B)와 결합하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
17. 제 16 항에 있어서,

    상기 중간부(7)는, 조(4,4')와 동일수의 돌출부(36,37)를 가지고 긴 기동 슬롯(7A,7B)이 형성되는 제어휠 형성 플레이트인 것을 특징으로 하는 조리 기구.
18. 제 1 항 내지 제 14 항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 기동수단(7A,7B)은, 일단이 구동 수단(5)에 연결되고 타단은 중간부(7)에 연결되는 링크를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
19. 제 1 항 내지 제 18 항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 구동 수단(5)은 뚜껑(2)에 대하여 탄성적으로 슬라이딩 하도록 설치되며, 탄성적 복귀 위치는 적어도 하나의 조(4,4')가 락킹되는 위치에 해당하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
20. 제 1 항 내지 제 19 항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 주제어요소(6)는 뚜껑(2)에 축방향으로 이동하도록 설치되는 제 2 제어요소(8)와 동적으로 커플링되고, 상기 제 2 제어요소(8)는 구동 수단(5A,5B)을 락킹 방향으로 이동시킬 수 있는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
21. 제 20 항에 있어서,

    상기 조의 이동을 제어하는 장치(6,7,8)는 구동 수단(5A,5B)을 언락킹 위치에 락킹하기 위한 가역 차단 수단(9,9',9")을 포함하고, 상기 제 2 제어요소(8)는 가역 차단 수단(9,9',9")을 해제시키기 위한 해제 수단(8A)을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
22. 제 16 항 또는 제 17 항 및 제 21 항에 있어서,

    상기 긴 기동 슬롯(7A,7B)은 각각 가역 차단 수단(9,9')을 형성하는 꺽임부(38,39)를 가지는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
23. 제 1 항 내지 제 22 항 중 어느 한 항에 있어서,

    조리실 내의 압력 또는 온도에 반응하는 위치의 개폐 안전 수단(10)을 포함하고, 상기 안전 수단(10)은 두개의 안정된 지지 위치, 즉 설정된 내부 압력 P₀이하에서 조리실이 외부와 연통하도록 하는 낮은 지지 위치와 압력이 P₀에 이르면 조리를 위하여 기구 내부 압력을 상승시키기 위하여 조리실을 외부와 차단하는 높은 위치 사이를 이동하도록 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
24. 제 23 항에 있어서,

    상기 개폐 안전 수단(10)은 압력-측정 로드인 것을 특징으로 하는 조리 기구.
25. 제 23 항 또는 제 24 항에 있어서,

    상기 중간부(7)는 안전 수단과 상호 작용할 수 있는 형상을 가져 상기 안전수단이 중간부(7)가 자유롭게 회전하는 것을 막아주고, 따라서 안전 수단(10)이 높은 위치에 있는 한 뚜껑(2)이 언락킹되는 것을 막아주며, 상기 중간부(7)는 또한 뚜껑(2)의 락킹에 해당하는 위치 이외의 위치에 있는 한 안전 수단(10)이 높은 위치에 이르는 것을 막을 수 있는 형상을 가지는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
26. 제 1 항 내지 제 25 항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 주제어요소(6)는 수동으로 제어될 수 있는 오프닝 푸셔인 것을 특징으로 하는 조리 기구.
27. 제 1 항 내지 제 26 항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 제 2 제어요소(8)는 수동으로 제어될 수 있는 클로즈 푸셔인 것을 특징으로 하는 조리 기구.
28. 제 2 항 내지 제 19 항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 뚜껑(2)의 내부면(2A)은 조리실의 내부를 향하여 면하고, 반대편 외부면(2B)은 메커니즘 플레이트(13)를 구비하며, 상기 메커니즘 플레이트(13)는:

    ·제어휠 형성 플레이트(7)가 둘레를 자유롭게 회전하는 수직 조립체 핀(14)을 구비하고, 제어휠 형성 플레이트의 긴 기동 슬롯(7A,7B)이 플레이트(7)의 피봇점 양측에 두개의 결합 개구(15,16)를 한정하기 위하여 메커니즘 플레이트(13)에 방사상으로 형성된 대응하는 선형의 긴 슬롯(13A,13B)과 각각 상호작용하며;

    ·오프닝 푸셔(6)를 구비하고;

    상기 오프닝 푸셔(6)의 방사상 이동은 제어휠 형성 플레이트(7)의 회전을 유도하여, 그러한 회전이 결합 개구(15,16)가 방사상으로 이동하도록 하며, 가이드 스터드(12A,12B)를 끌어주어, 암(5A,5B)과 조(4,4')가 언락킹 위치가 되도록 하는 방식으로 배열되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
29. 제 28 항에 있어서,

    상기 메커니즘 플레이트(13)는 뚜껑(2)에 분리 가능하게 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.