KR20040089718A

KR20040089718A - 커버 모듈을 구비한 압력 조리 기구

Info

Publication number: KR20040089718A
Application number: KR10-2004-7014117A
Authority: KR
Inventors: 미쉘 삐에르 꺄르띠니; 에릭 샤메루와
Original assignee: 세브 에스.아.
Priority date: 2002-03-08
Filing date: 2003-03-10
Publication date: 2004-10-21
Also published as: US8544381B2; EP1342440B1; FR2836806A1; WO2003075723A3; US20050178274A1; FR2836806B1; CN1638678A; ATE479366T1; EP1342440A2; EP2100544B1; AU2003232287A8; WO2003075723A2; EP1342440A3; ES2351955T3; AU2003232287A1; KR101018017B1; US20090301311A1; ES2421712T3; EP2100544A1; JP2005518896A

Abstract

본 발명은 압력 조리 기구에 관한 것이다. 상기 기구는,

·용기와, 누출없는 조리실을 형성하기 위하여 상기 용기에 고정 락킹되는 뚜껑;

·상기 뚜껑을 용기에 락킹하기 위한 하나 이상의 조(jaw); 및

·상기 적어도 하나의 조를 락킹 위치와 언락킹 위치 사이에서 이동시키는 구동 수단;을 포함하여 구성되고,

뚜껑에 분리 가능하게 장착되는 모듈을 포함하며, 상기 모듈은 뚜껑의 용기에 대한 락킹과 언락킹을 제어하는 적어도 하나의 장치를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이는 가정용 압력 조리 기구에 적용될 수 있다.

Description

커버 모듈을 구비한 압력 조리 기구{FOOD PRESSURE-COOKING DEVICE WITH A COVER MODULE}

압력 조리 기구는 이미 알려져 있으며, 특히 동일 출원인의 특허출원 WO96/01069 에 잘 나타나 있다. 이 출원의 기구는 용기와 뚜껑 및 용기에 뚜껑을 락킹하는 장치를 포함하고,

·용기에 뚜껑을 락킹하는 위치와 언락킹하는 위치 사이를 뚜껑에 대하여 방사상으로 이동하도록 설치되는 두개의 조(jaw);

·락킹 또는 언락킹 위치를 가지도록 조의 이동을 제어하는 제어수단;

·조에 고정되고, 그 중 적어도 하나에는 락킹 슬롯이 제공되는 각각의 구동암; 및

·락킹 위치에서 조를 락킹하기 위하여 상기 락킹 슬롯과 상호작용할 수 있는 적어도 하나의 락킹 밸브를 포함한다.

제어수단과 적어도 하나의 락킹 밸브는 종래의 압력 쿠커의 뚜껑에 설치된다.

따라서 이들 종래 기구의 뚜껑은 사용자를 위하여 여러 기능을 수행하는 일련의 장치들을 포함하였다. 이에는 적어도 개폐를 제어하는 기능 또는 밀폐가 잘못 실행된 경우 개폐에 안전성을 제공하는 기능 등이 포함된다.

종래 기구의 뚜껑은 또한 조절, 안전, 또는 제어 기능과 같은 사용자를 위한 다른 기능을 수행하는 다른 장치들을 포함할 수 있다.

대부분 직,간접적으로 안전성 기능을 제공하는데 관련된 상기 장치들은, 조기에 낡거나 상하게 하는 부적당한 온도와 구조적 스트레스를 가능한한 피할 수 있어야 한다.

그러나, 종래의 압력 쿠커의 뚜껑에 이러한 장치가 구비되는 것은, 달리 완전한 만족도를 제공하나, 상기 장치들이 보존되어야 하여 그러한 뚜껑이 식기 세척기에서 자주 세척될 수 없었다.

또한, 상기 기구가 실행하는 기능, 특히 개폐기능을 위해서는 공동, 틈새 및 코너가 있는 특별한 형상의 부품을 필요로 하여, 식기 세척기에서 세척되는 동안 틈새 등에 음식이나 다른 잔여물이 축적될 수 있다. 자연스럽게, 시간이 흐르면서 그러한 잔여물은 압력 쿠커가 특히 사용상 안전성의 관점에서 오작동하도록 할 수 있다.

어떤든, 다른 모든 고려를 제외하더라도 그러한 장치들이 차지한 공간은 식기 세척기에서 그러한 종래의 기구의 뚜껑을 세척하기 어렵도록 하거나, 아예 식기 세척기에서 세척하는 것이 불가능하게 할 수 있다.

또한, 몇몇 특징적 상업적 범위에 속하는 상기된 종래의 압력 쿠커는 일반적으로 사용자를 위하여 상기된 기능을 수행하는 부품들에 배치된다. 이러한 부품들은 뚜껑 자체보다 저렴하고 용이하게 형상, 채색, 특징적 외관을 제공할 수 있도록 하며, 시각적으로 명확히 구분될 수 있도록 한다. 산업적 표준화를 위하여 이는 뚜껑과 용기의 단일 디자인을 생성하기 위한 압력 쿠커의 주어진 사이즈를 위하여 바람직하다. 예컨대, 사용자를 위한 기능을 수행하는 부품과 같은 외부 부품을 장착함으로써 다른 제품이 구분될 수 있다.

따라서, 최대 제고량의 유연성에 따른 잇점을 얻고 가능한한 시장 수요에 가깝게 압력 쿠커의 생산을 조절하기 위하여, 제품을 차별화하는 이러한 산업적 작업은 가능한한 늦게 실행되는 것이 특히 바람직하는 것으로 밝혀졌다.

그러나, 압력 쿠커의 뚜껑에 제어 요소, 조절 요소, 안전 요소를 설치하는 것은 일반적으로 산업상 관점에서 복잡하고 특히 상기 요소들과 뚜껑은 그 특성이 매우 다르다. 상기 요소들은 일반적으로 대부분 미소구조적 기술을 필요로하는 플라스틱 재료로 만들어지는 조립체인 반면, 뚜껑은 야금 기술을 필요로하는 금속을 변형하는 방법에 의하여 얻어진다. 이는 일반적으로 생산과정의 비교적 초기 단계에 사용자를 위한 기능들을 수행하는 요소들을 가진 뚜껑을 제공함으로써 시작될 필요가 있다.

결과적으로, 배송 기한을 넘기기 않을 수 있는 기간 중, 제품이 공정의 바로 뒤에서 차별화되는 산업적 접근은, 종래의 조-락킹 압력 쿠커를 사용하여 실행하는 경우 매우 어렵거나 아예 불가능한 것으로 밝혀졌다.

본 발명은 가정용 압력 조리 기구의 일반적 기술 분야에 관한 것으로, 용기와, 누출없는 조리실을 형성하기 위하여 상기 용기에 고정 락킹되는 뚜껑을 포함한다. 상기 기구는 증기 압력하에서 용기 내의 음식을 조리하기 위한 것이다.

본 발명은 압력 쿠커 유형의 가정용 압력 조리 기구에 관한 것으로,

·상기 뚜껑을 용기에 락킹하기 위한 하나 이상의 조(jaw); 및

·상기 적어도 하나의 조를 락킹 위치와 언락킹 위치 사이에서 이동시키는 구동 수단;을 포함하여 구성된다.

본 발명은 또한 가정용 음식 조리 기구를 위한 모듈에 관한 것으로, 상기 모듈은 가정용 압력 조리 기구의 뚜껑에 장착되어 사용되기 위한 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 압력 쿠커를 구성하는 여러 요소를 도시한 분해 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑에 분리 가능하게 장착되는 모듈의저면도, 측면도, 평면도,

도 3은 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑의 락킹과 언락킹을 제어하는 장치의 일 실시예의 상세도,

도 4는 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑의 모듈에 온도 센서가 조립되는 방식을 도시한 부분 단면도,

도 5는 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑의 사시도,

도 6은 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑의 락킹과 언락킹을 제어하는 장치의 다른 실시예를 도시한 도면,

도 7은 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑의 락킹과 언락킹을 제어하는 장치의 다른 실시예를 도시한 도면,

도 8은 본 발명에 따른 압력 쿠커의 뚜껑의 조(jaw)의 이동을 제어하는 장치의 다른 실시예를 도시한 도면이다.

따라서, 본 발명의 주어진 목적은, 상기한 단점을 극복하여 조(jaw)에 의해 클로즈되면서도, 세척이 용이하고 제품이 매우 쉽게 차별화될 수 있으며 또한 조립이 용이한 압력 조리 기구를 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은, 단순한 형태의 조 수단에 의해 클로즈되는 압력 조리 기구를 제공하는데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 특히 견고하고 컴팩트한 조 수단에 의해 클로즈되는 압력 조리 기구를 제공하는데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 이동이 용이한 조 수단에 의해 클로즈되는 압력조리 기구를 제공하는데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 안전성과 신뢰성이 향상된 조 수단에 의해 클로즈되는 압력 조리 기구를 제공하는데 있다.

본 발명의 주어진 목적은, 다음의 압력 조리 기구에 의해 달성된다. 이 기구는:

·상기 뚜껑을 용기에 락킹하기 위한 하나 이상의 조; 및

상기 기구는 뚜껑에 분리 가능하게 장착되는 모듈을 포함하고, 상기 모듈은 뚜껑의 용기에 대한 락킹과 언락킹을 제어하는 적어도 하나의 장치를 포함한다.

본 발명의 주어진 목적은 또한 압력 조리 기구용 모듈에 의해 달성된다. 상기 모듈은 본 발명에 따른 압력 조리 기구의 뚜껑에 장착되어 사용되도록 형성된다.

본 발명의 다른 특성과 잇점은 첨부된 도면을 참조한 이하의 바람직한 실시예를 통하여 더 상세하게 설명될 것이다. 이하의 실시예는 설명을 위한 예로써 본 발명은 이에 한정되지 않는다.

본 발명에 따른 조리 기구는 가정에서 다양한 종류의 음식의 압력 조리를 위한 것이다.

이 조리 기구는 대칭축 X-X' 둘레의 거의 원통형 용기(1)를 포함하고, 누출을 방지하는 뚜껑이 덮이도록 구성된다.

이하, "축방향"은 압력 쿠커의 정상 작동시 수직으로 클로즈되는 상기 대칭축 방향을 말한다.

종래, 상기 용기(1)는 스테인레스 스틸과 같은 금속 재료로 만들어지고, 예컨대 핫 스탬핑(hot stamping)등으로 용기(1)에 고정되는 열전도성 바닥(1A)이 제공된다.

용기(1)는 또한 그 벽에 고정되는 핸들(1B)과 같은 손잡이 부분을 가진다.

뚜껑(2)은 일반적으로 디스크 형으로 적어도 하나의 조(3)에 의하여 락킹된다. 상기 조(3)는 뚜껑이 용기에 압착되는 락킹 위치와 뚜껑이 용기로부터 분리될 수 있는 언락킹 위치 사이를 이동하도록 장착된다.

종래, 조(3)는 용기 형상에 맞추어진 채널 섹션의 단편 형상으로, 도면에 도시된 실시예에서는 일정 길이의 원호형에 선택적으로 노치가 형성된다.

조(3)는 각각 용기(1)의 가장자리 림과 뚜껑(2)의 가장자리 림에 대하여 고정시키기 위한 상단 림(3A)과 바닥 림(3B)을 가진다.

본 발명의 압력 조리 기구는 적어도:

·조리 용기(1)와, 누출방지 조리실을 형성하도록 용기(1)에 고정되는 뚜껑(2);

·용기(1)에 뚜껑(2)을 락킹하기 위한 하나 이상의 조(3); 및

·상기 적어도 하나의 조(3)를 락킹 위치와 언락킹 위치 사이에서 이동시키기 위한 구동 수단(5)을 포함하여 구성된다.

뚜껑(2)을 용기(1)에 락킹함으로써 실링이 이루어지며, 뚜껑(2)에는 예컨대 환형 실링 개스킷(gasket)(4) 등으로 구성되는 실링 수단이 제공된다.

본 발명의 본질적 특징에 따르면, 압력 조리 기구는, 뚜껑(2)에 장착되고 분리 가능하게 고정되는 적어도 하나의 모듈(6)을 포함한다.

본 발명에 있어, "모듈"이라는 용어는 거의 하나의 조립체를 뜻하는 것으로, 압력 쿠커를 형성하는 시스템의 다른 구성요소와 결합될 수 있는 동일 유닛을 형성하는 조립체를 말한다.

모듈이 분리가능하다는 것은, 뚜껑에 조립될 수 있고 쉽게 분리될 수 있며, 적절한 도구를 이용하거나 바람직하게는 맨손으로 선택적으로 분리할 수 있음을 뜻한다.

본 발명의 압력 조리 기구의 중요한 특징에 따르면, 모듈(6)은 용기(1)에 대한 뚜껑(2)의 락킹과 언락킹을 제어하는 적어도 하나의 장치(7,8,17)를 포함한다.

따라서, 본 발명에서는 뚜껑(2)과 모듈(6)에는 각각 뚜껑(2)에 장착 고정될 때 상호 작용하는 구조적 접속 수단(10A,10B,20A,20B)이 제공된다. 따라서, 사용자에 의해 실행되는 락킹 또는 언락킹 제어는 구동 수단(5)에 의하여 조(3)에 전달되고, 사용자의 명령에 따라 (언락킹 위치로) 오픈되거나, (락킹 위치로) 클로즈된다.

바람직하게는, 조리 기구의 모듈(6)은 타이머(11)를 포함한다. 바람직하게는, 타이머(11)는 모듈(6)에 분리 가능하게 장착되며, 사용자는 분리 보관등을 위하여 이를 조리 기구로 부터 분리할 수 있다.

본 발명에 있어, "타이머"라는 용어는 어떤 방식(기계적, 전자적, 또는 다른 방법)으로든 카운트다운이 가능한 수단을 구비한 장치를 뜻한다. 바람직하게는, 타이머(11)는 정보(특히 시간)제공을 위한 액정창(LCD)(11A)과 여러 셋팅 조정을 가능하게 하는 버튼을 구비한다.

바람직하게는, 압력 조리 기구의 모듈(6)은 실링 개스킷(12A)을 구비한 압력 조절 밸브(12)가 일체로 통합된다. 여기서, "일체로 통합된다"함은 압력 조절 밸브(12)가 모듈(6)의 전체를 구성하는 부분이 된다는 의미이다. 상기 밸브(12)는, 모듈(6)이 상기 뚜껑(2)에 장착 고정될 때 뚜껑(2)에 형성된 조절 개구(12B)와 누출없이 연통될 수 있도록 모듈(6)내에 배치된다. 상기 밸브(12)는 조리실 내의 압력에 반응하여 두개의 안정된 지지 위치 사이를 이동할 수 있도록 장착된다: 그 첫번째 위치는 기구 내부 압력이 설정된 압력 P₁보다 낮은 경우 기구 내부를 외부와 차단하는 위치이고, 두번째 위치는 기구 내부 압력이 설정된 압력 P₁에 거의 도달하면 실링 출구(13)를 통하여 기구 내부가 외부로 통하도록 하는 위치이다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 압력 P₁은 압력 쿠커의 일반적인 조리 압력으로 선택된다.

이러한 밸브 장치는 본 발명의 당업자에게 잘 알려져 있으며, 조리 압력이 설정된 압력 P₁이하로 유지되도록 하기 위하여, 밸브(12)가 증기를 누출시켜 압력 쿠커 내의 압력을 조절하는 것이다.

도 4에 도시된 바와 같이, 상기 밸브(12)는 바람직하게는 예컨대 도 4에 도시된 안정된 지지 위치 사이를 오목부에서 이동하도록 설치되는 추 또는 압축 스프링을 가지는 밸브일 수 있다. 여기서 밸브는 뚜껑(2)을 관통하는 조절 개구(12B) 둘레에 형성된 위치에 대하여 그 자체 무게에 의하여 안착된다.

상기 압력이 설정된 작동치 P₁에 도달하거나 초과하면, 상기 밸브(12)는 작동 중인 압력 쿠커의 내부압력의 효과로 높은 지지 위치(도시되지 않음)를 가질 수 있다. 이 위치에서, 밸브(12)는 조절 개구(12B)를 올리고 해제하여 증기가 이를 통하여 외부로 배출되도록 한다. 즉, 개구(12B)와, 그 바로 옆 또는 인접하여 위치되고 실링 개스킷(13A)에 의하여 누출 없이 연통되는 증기 출구(13)를 통하여 배출된다.

당업자에게 잘 알려져 있듯이, 밸브(12)에는 사용자가 압력 쿠커 내의 음식의 종류에 따라 모듈(6)에 장착된 압력 선택 부재(14)를 통하여 둘이상의 압력 수준 중 선택함으로써 설정된 조리압력 P₁을 선택할 수 있도록 조절 시스템이 제공될 수 있다.

바람직하게는, 모듈(6)은 조리실 내의 물리적 상태에 관한 정보를 제공하는 하나 이상의 센서를 구비한다. 즉, 상기 센서들은 압력 센서 및/또는 온도 센서로 구성될 수 있다.

바람직하게는, 본 발명의 조리 기구의 모듈(6)은 증기 출구(13)를 통과하는 증기에 기인하는 온도 증가를 감지하게 위하여 증기 출구(13)에 가까이 배치되는 온도 센서(15)를 구비한다.

이러한 배치에 의하여, 특히 단순하고 안전한 방법으로 작동 압력에 따른 온도가 도달하였는지, 특히 예컨대 일단 밸브(12)가 작동되면 증기가 갑자기 배출되는 기구의 조리온도 등, 실시간 정보를 얻는 것이 가능하다.

도 4에 도시된 바와 같이 온도 센서(15)는 바람직하게는 기능적으로 타이머(11)에 연결되어, 온도 증가가 감지되자마자 시간조절이 시작되도록 한다.

이러한 배치에 의하여 사용자의 중간 조절없이도 조리 시간조절이 자동적으로 유도된다.

상기 센서(15)는 바람직하게는 적절한 연결수단(15A)을 통하여 프로세싱 전자기술에 의해 상기 타이머(11)에 기능적으로 연결되는 네거티브 온도 계수(NTC) 유형의 센서일 수 있다.

바람직하게는, 모듈(6)에는 타이머(11)가 수용되는 하우징(11C)가 제공된다. 바람직하게는, 상기 하우징(11C)에는 온도 센서에 기능적으로 연결되는 적어도 하나의 전기적 연결 탭이 제공된다. 또한, 더 바람직하게는, 적어도 하나의 연결탭은 수커넥터(11D)이다. 따라서, 타이머(11)에는 적어도 하나의 수커넥터(11D)와 접촉하는 적어도 하나의 암커넥터(도시되지 않음)가 제공되는 것이 특히 바람직하다. 상기 수커넥터는 연결 수단(15A)에 연결되고, 센서(15)와의 전기적 연결을 제공하기 위하여 하우징(11C)에 배치된다.

다른 실시예에서, 온도 센서(15)는 타이머 아닌 다른 요소에 연결될 수 있다. 예컨대, 소리 신호 등에 의해 설정된 최고 압력에 도달하였거나 설정된 최고 온도에 도달하였음을 표시하는 안전장치에 연결될 수 있다.

바람직하게는, 본 발명의 조리 기구의 모듈(6)은 내부에 초과압력에 대한 안전밸브(16)를 구비하여, 모듈(6)이 뚜껑(2)에 장착될 때 안전 밸브는 실링 개스킷(16A)에 의하여 뚜껑(2)을 관통하여 형성된 압력 배출구(16B)와 누출방지되도록 연통된다.

압력 안전 밸브(16)는 조리실내의 압력에 반응하여 두개의 안정된 지지 위치 사이를 이동할 수 있도록 장착된다. 첫번째 위치는 내부 압력이 설정된 압력 P₂보다 낮은 경우 조리실을 외부와 차단하는 위치이고, 두번째 위치는 내부 압력이 설정된 압력 P₂에 도달하면 조리실 내부가 외부와 연통하도록 하는 위치이다.

압력 안전 밸브(16)는 추 또는 스프링에 의해 구동되는 밸브이거나 용융 부품에 의하여 돌출된 밸브일 수 있다.

그러한 장치는 본 발명의 당업자에게 잘 알려져 있으며, 특히 조리 압력 조절 장치가 작동하지 않는 경우에 초과 압력에 대한 안전성을 제공하기 위한 것이다.

다른 실시예로서, 상기 모듈(6)에 적어도 하나의 조(3)를 구동하기 위한 수단(5)을 구비하는 것을 고려할 수 있다.

이 경우, 적어도 하나의 조(3)만은 뚜껑(2)에 영구적으로 설치되며, 모듈(6)에 설치된 구동 수단(5)과의 사이에 형성되는 구동 연결을 가능하게 하는 구조적 접속 수단을 구비한다.

다른 실시예에서, 모듈(6)은 적어도 하나의 조(3)를 구비하고, 구동 수단(5)은 뚜껑(2)에 설치되며 모듈(6)에 설치된 적어도 하나의 조(3)와의 사이에 형성되는 구동 연결을 가능하게 하는 구조적 접속 수단을 구비한다.

바람직한 실시예에서, 모듈(6)은 구동 수단(5)과 적어도 하나의 조(3)를 모두 포함하고, 뚜껑(2)은 매우 단순한 부분으로 줄어들 수 있으며, 구동 수단(5)을 가이드하는 수단이 제공될 수도 있다.

바람직하게는, 적어도 하나의 조(3)는 락킹 위치와 언락킹 위치 사이를 적어도 하나의 각각의 구동암(5)에 의해 병진운동할 수 있도록 설치된다.

바람직하게는, 적어도 하나의 조(3)는 거의 방사상 방향으로 병진운동하도록 설치된다. 락킹과 언락킹을 제어하기 위한 장치(7,8,17)는 당업자에게 알려진 어떤 유형일 수 있으며, 예컨대 동일 출원인의 특허출원 WO 96/01069에 기술된 것과 유사한 것으로, 즉 방사상으로 이동할 수 있도록 설치되는 조(3)의 이동을 제어하기 위한 요소(7)를 포함하고, 그 방사상 이동을 제어하기 위한 구동 수단(5)을 구비하는 것일 수 있다.

특히 바람직한 방법으로, 락킹과 언락킹을 제어하기 위한 장치는 병진운동하도록 설치되는 주제어요소(7)와 중간 전달부(17)를 포함한다. 상기 중간 전달부(17)는, 구동 수단(5)을 결합하고 그 이동을 제어하기 위하여 주제어요소(7)에 의해 회전하도록 상기 주제어요소(7) 및 구동 수단(5)에 대하여 회전가능하게 설치된다.

바람직하게는, 본 발명에 따른 조리 기구의 모듈(6)은 핑거 또는 체크 밸브 유형의 개폐 안전 수단(21)을 포함한다. 이러한 개폐 안전 수단(21)은 모듈(6)내에배치되어, 모듈(6)이 뚜껑(2)에 고정 장착될 때, 이러한 수단은 뚜껑(2)에 형성된 안전 개구(21B)을 가진 개스킷(21A)에 의하여 누출없이 연통된다.

안전 수단(21)의 위치는 조리실내의 압력과 온도에 따라 달라진다. 안전 수단(21)은 안정된 두개의 지지 위치 사이를 이동하도록 설치된다: 첫번째 위치는 설정된 압력 P₃보다 낮은 경우 조리실이 외부와 연통하도록 하는 위치이고, 두번째 위치는 일단 설정된 압력 P₃에 도달하면 조리실을 외부와 차단하여 기구 내부의 압력이 상승하여 조리가 실행되도록 하는 위치이다.

이러한 개폐 안전 수단은 당업자에게 잘 알려져 있으며, 이는 안정된 락킹 위치에 도달한 경우에만 압력의 효과로 이동할 수 있기 때문에, 뚜껑이 용기에 대하여 안정된 락킹 위치에 있음을 확실히 할 수 있다.

이는 잘못된 락킹 위치에 도달하였을때, 압력 상승을 피할 수 있게 해준다. 반대로, 이러한 개폐 안전 수단의 제공은 기구가 잘못된 순간, 즉 기구에 잔여 압력이 남아 있는 동안에 오픈되는 것을 막아준다. 안전 수단(21)의 낮은 위치에서만 기구가 오픈되기 때문이다. 바람직하게는, 개폐 안전 수단(21)은 아로마 핑거 유형의 압력 게이지 로드 시스템으로 구성된다.

바람직하게는, 중간 전달부(17)는 안전 수단(21)과 상호 작용할 수 있는 형상을 가지고 있어, 안전 수단이 중간 전달부가 자유롭게 회전하는 것을 막아주며, 따라서 도 3에 도시된 바와 같이 내부 압력이 압력 P₃와 같거나 큰 동안 뚜껑(2)이 언락킹되는 것을 막아준다.

바람직하게는, 중간 전달부(17)는 락킹에 대응하는 위치 이외의 위치에 있는 한, 안전 수단(21)이 조리실과 외부를 차단하는 위치에 이르는 것을 막아줄 수 있는 형상을 가진다.

바람직하게는, 도 3에 도시된 바와 같이, 안전 수단(21) 근처의 중간 전달부(17)의 모서리(17D)는 안전 핑거(21)가 수직 스트로크를 통하여 자유로이 이동할 수 있도록 오목부 형상과 유사한 내부로 컬링된 형상을 가진다. 일단 핑거(21)가 높은 지지 위치에 있을때, 핑거(21)의 측면에 대하여 압력을 가하는 모서리(17D)에 의하여 차단되기 때문에 중간 전달부(17)는 더 이상 자유롭게 회전하지 않는다.

조(3)가 클로즈 위치에 있지 않을때, 중간 전달부(17)는 도 3에 도시된 형상에 있지 않고, 모서리(17D)가 부분적으로 또는 완전히 안전 수단(21)에 겹쳐지는 위치에 있어, 모서리(17D)에 대한 지지 위치로 가지 않고는 그 수직 스트로크를 따라 자유로이 이동할 수 없다. 따라서, 그러한 환경에서, 안전 핑거(21)는 조리실을 외부와 차단하는 높은 지지 위치에 이를 수 없다.

따라서, 조리 기구 내부의 압력은 중간 전달부(17)가 조(3)의 락킹에 대응하는 위치에 있을때 정상적으로 상승될 수 없다.

로타리식 중간 전달부의 사용은 조를 차단하기 위하여 이 부분을 차단하기에 충분하기 때문에 특히 바람직하다. 중간 전달부는 개폐 안전 수단(21)을 모듈(6)에 통합하는 것이 용이하도록 하는데 기여한다.

바람직하게는, 본 발명에 따른 조리 기구의 모듈(6)은 뚜껑을 관통하여 형성된 누출구와 누출없이 통하도록 모듈(6) 내에 배치되는 쌍안정 누출 수단을 구비한다.

상기 쌍안정 누출 수단은 공기가 조리실 내부에서 외부로 누출되도록 하는 오픈 위치와 공기가 외부로 누출되지 않도록 하는 위치에서 안정하다.

그러한 시스템은 당업자에게 잘 알려져 있다. 이는 온도 및/또는 압력의 점진적 증가를 제어하고, 공기/증기 혼합물의 양이 가스 조리 매체에서 배출되도록 하여 음식조리를 최적화한다. 즉, 음식의 영양가 특히 비타민 함유량을 보존할 수 있도록 신속히 조리를 실행할 수 있게 한다.

바람직하게는, 쌍안정 누출 수단은 기구에서 공기를 배출하는 수단, 즉 제어된 방법으로 압력 기구에서 가능한한 완벽히 공기를 배출할 수 있도록 하는 수단이다. 그러한 배출 시스템의 일반적 원리는 공기가 누출 수단이 클로즈되는 주어진 온도 또는 압력으로 배출되도록 측정 눈금을 가진 누출 수단을 형성하는데 의존한다. 그 순간부터 기구 내부의 압력과 온도의 순간적 상승은 전체 조리시간이 짧아질 수 있도록 한다.

이러한 시스템은 당업자에게 잘 알려져 있다. 따라서, 본 발명에서 사용가능한 쌍안정 눈금을 가진 누출 수단은 공기가 기구에서 배출되는 동안 기구 내의 압력의 점진적 증가가 설정된 압력 P₄이상인 오픈 위치 또는 외부로 공기의 누출이 전혀 없는 클로즈위치에 적절할 수 있다. 상기 오픈 위치는 P₄에 이른 후(또는 대응 온도 T₄)에 또는 기구 내의 설정된 압력 또는 온도값이 각각 P₅및 T₅(이때 P₅＞ P₄이고, T₅＞ T₄)에 이를 때까지 설정된 시간간격 Δt동안 유지된다.

바람직하게는, 쌍안정 누출 수단은 개폐 안전 수단(21)에 통합된다. 따라서, 안전 수단(21)이 압력 게이지 로드를 포함하는 경우, 쌍안정 누출 수단은 상기 압력 게이지 로드에 통합될 수 있고, 그 이동 셔터 요소로서 상기 압력 게이지 로드 에 의해 지지되는 바이메탈 막대를 포함할 수 있다.

모듈(6)은 어떤 종래의 고정 수단, 예컨대 1/4 회전 유형의 시스템 또는 쐐기 키 유형의 시스템 등에 의해 뚜껑(2)에 분리 가능하게 고정된다.

바람직하게는, 모듈(6)은 뚜껑(2)에 형성된 고정구(22B)와 상호작용하여 점진적으로 고정되는 스크류 및 너트 시스템(22,23)에 의하여 뚜껑(2)에 고정된다.

바람직하게는, 고정구(22B)는 뚜껑(2)의 거의 중심에 제공된다.

이러한 해제 가능한 고정을 실링하기 위하여, 스크류 또는 나사산 샤프트(22)가 바람직하게는 실링 개스킷(22A)에 의하여 둘러진다.

상기 너트(23)는 뚜껑 내에 위치되는 것이 바람직한다. 이는 압력 쿠커가 오픈되고 사용상 안전성을 확보할 수 있을 때 모듈(6)이 분리될 수 있도록 한다. 클램핑의 점진적 특성은 기구가 압력하에 있는 동안 나사를 풀때 점진적 감압에 의해 안정성을 확보할 수 있도록 해준다.

특히 바람직하게는, 상기 모듈(6)은 단일점 특히 중심점에서 뚜껑(2)에 고정되며, 이 중심점은 뚜껑(2)이 압력의 작용하에 최대 범위로 변형하는 영역에 대응한다. 그러한 형상은 초과 압력에 대하여 유리한 안전성을 제공할 수 있다. 압력 쿠커 내의 압력이 상승하면, 뚜껑(2)은 돌출되고 중심에서 몇 밀리미터 떨어진 지점에서 최대 변형을 가진다. 따라서, 모듈(6)은 그 위치에 설치된다. 모듈이 단일점 즉 뚜껑(2)의 중심점에 고정되기 때문에, 뚜껑(2)과 동일한 방법으로 변형하지 않고, 따라서 내부에 비정상적으로 높은 초과 압력이 발생하여 뚜껑이 과도하게 변형하면, 하나 이상의 안전 조절 제어 또는 모듈 내에 설치된 구동 수단이 뚜껑(2)을 관통하여 형성된 대응 개구로부터 이동하여 누출 없는 연통을 막고, 따라서 증기가 누출되도록 하며, 따라서 압력이 조리실 내부에서 누출되도록 한다.

초과 압력에 대한 이러한 최종 안전 특성이 작동하는 내부 압력값은 다음의 여러 변수에 의하여 조절될 수 있다.

·모듈(6)이 뚜껑(2)에 고정되는 지점과 뚜껑을 관통하여 형성된 개구 사이의 거리;

·뚜껑(2)에 모듈(6)이 고정되는 위치와 개구의 위치;

·뚜껑(2)의 구조적 및 기하적 특성(탄성 계수, 형상, 등등); 및

·모듈(6)에 밸브-형성 수단의 고정 높이.

압력 누출은 그 탄성 범위에서 변형하는 뚜껑(2)에 의하여 유발되는 것이 특히 바람직하다. 따라서, 압력 쿠커의 뚜껑은 비가역 플라스틱 변형에 의하여 손상되지 않고, 부러지지 아니하며, 일단 초과 압력의 원인이 인지되고 제거되면 다시 사용될 수 있다.

본 발명의 압력 쿠커의 특히 바람직한 실시예가 이하에서 기술된다.

본 발명에 따른 조리 기구의 특히 바람직한 실시예에서는, 뚜껑(2)에 방사상으로 이동 가능하게 설치되는 두개의 조(3)가 있으며, 바람직하게는 이들은 서로 맞주보고 두개의 각각의 구동암(5)에 의하여 락킹 위치와 언락킹 위치를 이동하도록 설치된다. 상기 각 구동암(5)에는 축방향 가이드 스터드(10A,10B)가 구비된다. 상기 구동암(5)은 방사상 이동 중 적어도 부분적으로는 서로 겹쳐지기에 충분한 길이를 가진다. 이 경우, 상기 구동암(5)은 하나가 다른 하나 내에서 자동적으로 방사상으로 가이드된다. 첫번째 암은 수암을 형성하고, 다른 하나는 암암을 형성하며, 수암이 암암 내를 슬라이딩한다.

바람직하게는, 상기 구동암(5)의 선형 및 방사상 운동은 뚜껑(2)에 설치되는 추가 가이드 수단에 의하여 가이드된다. 바람직한 실시예에서, 추가 가이드 수단은 구동암(5)의 길이의 부분을 둘러싸는 지지부(25)로 형성된다.

더 바람직하게는, 지지부(25)는 구동암(5)에 겹쳐지고 둘러싸는 채널부 플레이트로 형성되고, 채널부의 웨브(web)의 내부면은 뚜껑(2)을 향한다. 이 경우, 구동암은 겹쳐지거나 서로 접할 필요가 없다.

바람직하게는, 구동암(5)은 뚜껑(2)에 대하여 탄성적으로 슬라이드 하도록 설치되며 탄성적 복귀 위치는 적어도 하나의 조(3)가 락킹되는 위치에 대응한다.

병진운동 하도록 가이드되고 서로 마주보게 설치되는 두개의 구동암에 의하여 구동수단(5)이 형성되는 바람직한 경우에 있어, 상기 암의 각 내부 단부를 탄성 복귀 수단(도시되지 않음)으로 연결하는 것이 바람직하다. 탄성 복귀 수단은 예컨대 구동암을 서로에 대하여 복귀시키도록, 즉 각각 방사상 중심 방향으로 움직이도록 배열되는 스프링과 같은 것이 사용될 수 있다. 이러한 복원력의 효과로 조(3)는 안정된 락킹 위치에 유지된다.

바람직하게는, 가이드 스터드(10A,10B)는 원통형 못으로 구성되고, 뚜껑(2)의 중심에 가까운 구동암(5)의 단부에 위치된다.

바람직하게는, 상기 모듈은 내부면(18A)과 반대편 외부면(18B)을 갖는 시트(18)를 포함하고, 그 외부면(18B)은 모듈이 뚜껑에 장착될때 뚜껑(2)과의 접속면을 제공한다. 상기 시트(18)에는:

·초과 압력 안전 밸브(16)

·사용자가 조절가능한 레이팅(rating) 시스템(14)을 구비한 압력 조절 밸브(12);

·압력 조절 밸브(12)로부터 아래로 흐름을 시작하는 증기 출구 덕트(13)와, 그에 인접하여 설치된 온도 센서(15);

·압력 게이지 로드(21)에 통합된 공기 배출 수단을 포함하는 일체의 조립체;가 구비된다.

상기된 다양한 밸브 또는 안전요소는 바람직하게는 외부면(18B)에서 돌출된다. 이는 모듈(6)이 적절히 위치되었음을 확인케하는 기능을 한다. 모듈(6)이 뚜껑(2)에 잘못 배치되면, 상기 다양한 밸브로 구성된 수단은 모듈(6)이 뚜껑(2)에 설치되는 것을 방지하도록 대응 개구(12B,16B,21B)와 맞추어지지 않는다.

모듈(6)이 뚜껑(2)에 분리 가능하게 고정될 수 있도록, 상기 시트(18)에는 또한 외부면(18B), 바람직하게는 그 중심에서 연장되는 고정핀(22)이 제공된다. 상기 고정핀(22)은 실링 개스킷(22A)으로 둘러져 고정구(22B)와 상호 작용하여 누출 없는 연결을 제공한다.

상기 시트(18)는 또한 내부면(18A), 바람직하게는 그 중심에서 연장되는 설치핀(19)을 포함한다. 상기 설치핀(19)에는 중간 전달부로 작용하는 회전 플레이트(17)가 회전가능하게 설치된다. 회전 플레이트(17)에는 조립체 핀(19)에 대해 대칭으로 배열되는 두개의 긴 구동 슬롯(17A,17B)이 제공된다. 상기 긴 구동 슬롯(17A,17B)은 도 3에 도시된 바와 같이 거의 원호 형상으로 라운드될 수 있다.

도 7에 도시된 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예에서, 각각의 긴 구동 슬롯(17A,17B)은 방사상 방향으로 비스듬히 연장되는 거의 직선부를 포함한다. 상기 직선부는 그 단부중 하나에 플레이트(17)의 내부를 향한, 즉 그 회전축 방향을 향한 꺽임부(27,28)가 형성한다.

따라서, 긴 구동 슬롯(17A,17B)은 거의 L자 형상을 가지며, L자 형상의 가지들은 그 사이에 둔각(90°보다 큰 각), 바람직하게는 넓게 오픈된 각을 형성한다.

긴 구동 슬롯은 상기 각 가이드 스터드(10A,10B)와 결합하기 위하여 두개의 개구(20A,20B)를 형성하도록 시트(18)에 방사상으로 형성된 두개의 선형 슬롯(19A,19B)과 각각 상호작용한다. 바람직하게는, 결합 개구(20A,20B)는 회전 플레이트(17)의 회전점과 일렬로 배치된다.

따라서, 그러한 배치는 모듈(6)과 뚜껑(2) 사이에 특히 단순하고 컴팩트한 구조적 연결을 제공한다. 바람직하게는, 상기 시트(18)는 주제어수단을 구성하는 오프닝 푸쉬버튼(7)을 제공하며, 상기 오프닝 푸쉬버튼(7)은 조립체 핀(19)에 대하여 방사상으로 움직이도록 설치되고, 방사상 푸셔를 형성한다.

바람직하게는, 오프닝 푸쉬버튼(7)은 조립체 핀(19)에 의하여 가이드되는 가이드 슬롯(7B)에 의해 병진운동하도록 가이드된다. 상기 오프닝 푸쉬버튼(7)은 긴구동 오리피스(7A)를 포함하는 바, 이는 방사상 방향으로 비스듬히 연장되고, 회전 플레이트(17)에 고정된 가이드 못(17C)과 상호 작동한다. 오프닝 푸쉬버튼(7)의 방사상 이동은 회전 플레이트(17)가 회전하도록 하며, 따라서 결합 개구(20A,20B)가 방사상으로 이동하도록 한다. 상기 개구는 가이드 스터드(10A,10B)를 끌어 암(5)과 조(3)를 언락킹 위치로 이동시킨다.

변형예에서, 긴 구동 오리피스(7A)와 가이드 못(17C)으로 형성되는 구동 시스템, 가이드 슬롯(7B)의 한 측면에 배열되는 랙(rack)(31A)을 포함하는 구동 시스템으로 대체될 수 있다. 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 랙(31A)은 피봇점에서 회전 플레이트(17)에 고정되고 바람직하게는 X-X' 대칭축 둘레에 있는 피니언(31B)과 상호 작용하도록 배치된다.

따라서, 회전식 중간부는 오프닝 푸쉬버튼(7)의 방사상 운동이 일 방사상 방향의 조의 운동으로 변형되도록 한다. 도 3에 도시된 형상은 단지 실시예로서 주어진 것이다. 회전 플레이트(17)에 의하여 실행되는 각 전향 기능은 오프닝 푸쉬버튼(7)이 조(3)에 대하여 방사상으로 이동하는 방향에 관계없이 실행될 수 있다.

회전식 플레이트(17)는 또한 사용자가 조(3)를 움직이기 위하여 푸쉬버튼(7)에 들여야 하는 힘의 양을 줄여준다.

이러한 힘의 감소는 먼저 긴 구동 오리피스(7A)와 조립체 핀(19) 사이의 거리, 다음으로 결합 개구(20A,20B)와 조립체 핀(19) 사이의 거리의 비에 의존한다.

힘 감소량은 상기 거리 변수를 변화시킴으로써 조절될 수 있다.

바람직하게는 중간 전달부(17)는 뚜껑(2)에 대하여 탄성적으로 회전하도록설치되어 그 탄성 회복 위치는 적어도 하나의 조(3)가 락킹되는 위치에 대응한다.

바람직하게는, 중간 전달부(17)는 도 7에 도시된 바와 같이 압축 스프링(33)에 대항하여 탄성 회전할 수 있도록 설치된다. 따라서, 압축 스프링(33)의 단부 중 하나는 뚜껑(2)에 직접 또는 간접적으로 고정되고, 다른 단부는 중간 전달부(17)에 연결되어, 적어도 하나의 조(3)의 락킹에 대응하는 위치에 이를 유지하도록 상기 중간 전달부(17)의 가장자리에 거의 수직으로 힘을 부여한다.

바람직하게는, 회전 플레이트(17)는 언락킹 위치에 있을때 그 회전을 가역적으로 차단하기 위한 수단(29,30)을 포함한다.

도 7에 도시된 바와 같이, 특히 바람직하게는 긴 구동 슬롯(17A,17B)은 각각 꺽임부(27,28)를 가지는 형상을 나타낸다. 꺽임부(27,28)는 가역 차단 수단(29,30)을 형성한다. 각 꺽임부(27,28)는 언락킹 위치에서 구동 수단(5)을 지지하기 위한 가역 차단 수단을 구성하기에 적절한 지지부를 형성하는 대응 가장자리(29,30)를 포함한다. 구동암(5)을 상호연결하는 리턴 스프링의 힘의 작용 하에서, 가이드 스터드(10A,10B)는 가장자리(29,30)를 형성하는 대응 후면(setback)과 상호작용하여 중간 전달부(17)가 안정된 언락킹 위치에서 차단되도록 하는 원심력을 받는다.

이 언락킹 위치는 축방향 푸셔(8)를 구성하는 축방향 이동가능한 및폐 푸시버튼을 눌러 해제할 수 있다. 축방향 푸셔(8)의 일부를 형성하는 비스듬한면(8A)이 방사상 푸셔(7)에 형성된 대응면(32)을 누른다. 가해진 힘은 가이드 스터드(10A,10B)가 압축 스프링(33)의 조합된 효과로 대응 가장자리(29,30)를 넘어 자동적으로 그 행정을 완성하기에 충분한 쐐기 효과에 의하여 방사상 푸셔(7)를 움직이기에 충분하다. 구동암은 도 7에 도시된 바와 같이 안정된 락킹 위치에 이르기 위하여 스프링을 긴 구동 슬롯(17A,17B)의 반대 단부에 도달할때까지 복귀시킨다. 바람직하게는, 축방향 푸셔(8)는 탄성 수단, 예컨대 축방향 압축 스프링(도시되지 않음)의 작용을 받아, 그 높은 위치를 유지한다. 즉, 그 위치에서는 접촉면(8A)이 대응면(32)과 상호작용하지 않는다.

락킹과 언락킹을 제어하는 장치는, 바람직하게는 사용자가 트리거를 형성하는 축방향 푸셔를 작용하여 클로즈 위치로 자동적으로 돌아오는 시스템이다.

모듈(6)은 또한 시트(18)와 그에 설치되는 모든 요소를 커버하는 상단캡(26)을 포함한다. 상기 캡(26)은 타이머(11)를 수용하는 적어도 하나의 하우징(11C)을 포함한다. 상기 하우징은 온도 센서(15)에 기능적으로 연결되는 적어도 하나의 전기적 연결탭(11D)이 제공된다. 상단캡(26)은 또한 회전 플레이트(17)가 회전하는 것을 막는 가역 차단 수단을 해제하기 위한 해제수단을 구비하는 축방향 이동가능한 밀폐 푸쉬버튼(8)을 포함한다.

바람직하게는, 모듈(6)은 전체적으로 뚜껑에 장착되었을 때 뚜껑(2)을 잡기 위한 손잡이로서 사용될 수 있는 형상을 가진다.

다른 실시예에서, 본 발명의 범위를 벗어남 없이, 단일의 주제어요소를 포함하는 락킹과 언락킹을 제어하는 장치는 스스로 구동암(5)이 양 방사상 방향으로 이동하도록 할 수 있다.

구동암(5)과 조(3)는 전체적으로 이것들을 덮는 트림형성 플레이트를 포함할 수 있다. 상기 트림형성 플레이트는 모듈(6)이 뚜껑(2)에 고정 장착될 때 외관과보호의 양면에서 모듈(6)과 연속성을 확보할 수 있도록 형성된다.

본 발명에 따른 상기 조리 기구는 다음과 같이 작동한다.

모듈(6)을 뚜껑(2)에 장착하기 위하여 뚜껑(2)에 형성된 대응 개구(22B)를 관통하는 고정핀(22)을 필요로 한다. 조절 밸브(12), 안전 핑거와 배출 수단(21)을 포함하는 일체형 조립체와 초과 압력 안전 밸브(16)는 각각 대응적으로 조절 개구(12B), 안전 개구(21B), 감압 개구(16B)와 결합하고, 이러한 개구들은 비대칭으로 배열되어 모듈(6)이 단지 한 위치만을 가질 수 있도록 한다.

그 후, 모듈(6)은 뚜껑(2) 내부에서 너트(23)에 나사결합하여 뚜껑(2)에 고정된다. 너트(23)는 바람직하게는 수동으로 고정될 수 있는 형상을 가진다.

구동암(5)을 상호 연결하는 리턴 스프링의 작용으로, 수직 가이드 스터드(10A,10B)는 조(3)가 클로즈 되는데 대응하는 위치, 즉 뚜껑(2)의 중심에 가장 가까운 위치에 안착되도록 배치된다.

회전 플레이트(17)를 모듈(6)의 시트(18)에 연결하는 압축 스프링의 효과로, 회전 플레이트(17)는 개구(20A,20B)가 각 축방향 가이드 스터드(10A,10B)에 걸리도록 배치된다.

따라서, 모듈(6)이 뚜껑(2)에 장착될 때, 축방향 가이드 스터드(10A,10B)는 각각 결합 개구(20A,20B)를 관통하고, 따라서 제어 푸셔(7,8)와 구동암(5)과 조(3) 사이에 동적 기능을 제공한다.

뚜껑(2)이 용기(1)에 결합되도록 하기 위하여 조(3)가 오픈되어야 한다. 이는 방사상 푸셔(7)를 방사상 원심 방향으로 이동하여 실행된다. 푸셔(7)의 점진적이동은 못(17C)이 구동 슬롯(7A)을 슬라이딩하도록 하고, 회전 플레이트(17)가 시계방향으로 회전하도록 한다. 플레이트(17)의 회전은 가이드 스터드(10A,10B)가 플레이트(17)에 형성된 곡선의 슬롯(17A,17B)을 따라 이동하도록 하고, 가이드 스터드(10A,10B)의 이동은 모듈(6)의 시트(18)에 방사상으로 형성된 선형 슬롯(19A,19B)에 의하여 측면 방향으로 제한된다. 스터드(10A,10B)는 따라서 압력 쿠커의 가장자리를 향하여 원심 방향으로 단독으로 방사상 병진운동하도록 구동된다. 스터드(10A,10B)는 구동암(5)에 연결되기 때문에 이러한 암은 조(3)가 오픈 위치에 있을때까지 방사상으로 슬라이드한다. 일단 이 위치에 도달하면, 가이드 스터드(10A,10B)는 슬롯(17A,17B)에 형성된 대응 꺽임부(27,28)와 상호작용한다. 따라서, 조(3)는 안정된 언락킹 위치에 있고, 따라서 뚜껑(2)을 용기(1)의 가장자리에 센터링할 수 있다.

조리실은 클로즈된다. 즉, 조(3)는 손바닥으로 축방향 버튼(8)을 누름으로써 락킹 위치로 이동된다. 버튼이 눌러지면, 각 축방향 푸셔(8) 및 방사상 푸셔(7)와 결합되는 상보적으로 기울어진 면들(8A,32) 사이의 상호작용에 의하여 방사상 푸셔(7)가 방사상 원심 방향으로 이동하도록 한다. 방사상 푸셔(7)의 원심 방향 이동은 구동 슬롯(7A)과 상호작용하는 못(17C)에 의하여 회전 플레이트(17)가 반시계방향으로 회전하도록 한다. 그리고 결과적으로 가이드 스터드(10A,10B)가 가역 차단 수단(29,30)으로부터 해제되어 플레이트(17)가 압축 스프링(33)과 구동암의 리턴 스프링의 구동으로 탄성적으로 복귀되도록 한다. 따라서, 조(3)는 그 안정된 락킹 위치로 돌아온다.

따라서, 사용자를 위한 모든 기능이 집약된 모듈(6)을 용이하게 분리할 수 있고, 따라서 도 5에 도시된 바와 같이 모듈이 제거된 뚜껑(2)을 얻을 수 있다. 대부분 금속으로 제조되는 뚜껑(2)은 모듈(6)과 따로 식기 세척기에서 세척될 수 있으며, 모듈은 압력 쿠커 작동 중 뚜껑 외부에 위치되므로 뚜껑(2)보다 덜 더러워진다.

본 발명의 산업상 적용은 가정용 압력 조리 기구, 특히 압력 쿠커의 디자인과 제조에 있다.

Claims

·용기(1)와, 누출없는 조리실을 형성하기 위하여 상기 용기(1)에 고정 락킹되는 뚜껑(2);

·상기 뚜껑(2)을 용기(1)에 락킹하기 위한 하나 이상의 조(3); 및

·상기 적어도 하나의 조(3)를 락킹 위치와 언락킹 위치 사이에서 이동시키는 구동 수단(5); 으로 구성되고,

뚜껑(2)에 분리 가능하게 장착되는 모듈(6)을 포함하며, 상기 모듈(6)은 뚜껑(2)의 용기(1)에 대한 락킹과 언락킹을 제어하는 적어도 하나의 장치(7,8,17)를 포함하는 것을 특징으로 하는 압력 조리 기구.
제 1 항에 있어서,

상기 모듈(6)에 선택적으로 분리 가능하게 설치되는 타이머(11)를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

상기 모듈(6)은 압력 조절 밸브(12)를 포함하고, 상기 압력 조절 밸브는:

·뚜껑(2)을 관통하여 형성된 조절 개구(12B)와 누출없이 연통하도록 모듈내에 배치되고;

·조리 기구 내의 압력에 반응하며; 및

·내부 압력이 설정 압력 P₁보다 낮은 경우 조리실과 외부를 차단하는 제 1 위치와, 내부 압력이 설정 압력 P₁에 이르면 증기 출구(13)를 통하여 조리실 내부가 외부와 연통하도록 하는 제 2 위치의 두개의 안정된 지지 위치들 사이를 이동하도록 장착되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 모듈(6)은 압력 센서 및/또는 온도 센서(15)를 구비하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 3 항 및 제 4 항에 있어서,

상기 온도 센서(15)는 증기 출구(13)를 통과하는 증기에 의한 온도 증가를 감지할 수 있도록 증기 출구(13)에 인접하여 배치되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 2 항 및 제 5 항에 있어서,

상기 온도 센서(15)는 온도 증가가 감지되면 타이머(11)가 작동시키도록 기능적으로 타이머(11)에 연결되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 6항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 모듈(6)은 초과 압력 안전 밸브(16)를 구비하고, 상기 초과 압력 안전 밸브는:

·뚜껑(2)을 관통하여 형성된 압력 릴리프 개구(16B)와 누출없이 연통하도록 모듈(6) 내에 배치되고;

·조리 기구 내의 압력에 반응하며; 및

·내부 압력이 설정 압력 P₂보다 낮은 경우 조리실과 외부를 차단하는 제 1 위치와, 내부 압력이 설정 압력 P₂에 이르면 조리실 내부가 외부와 연통하도록 하는 제 2 위치의 두개의 안정된 지지 위치들 사이를 이동하도록 장착되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 모듈(6)은 적어도 하나의 조(3)를 구동하기 위한 구동 수단(5)을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 8 항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 모듈(6)은 적어도 하나의 조(3)를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서,

·적어도 하나의 조(3)는 락킹 위치와 언락킹 위치 사이에서 적어도 하나의 각 구동암(5)에 의하여 병진 운동할 수 있도록 설치되고;

·락킹과 언락킹을 제어하기 위한 상기 장치(7,8,17)는 병진운동하도록 설치되는 주제어요소(7)와 중간 전달부(17)를 포함하며, 상기 중간 전달부는 구동수단(5)을 결합하고 그 이동을 제어하기 위하여 상기 주제어요소(7)에 의하여 회전할 수 있도록, 상기 주제어요소(7) 및 구동수단에 대하여 자유롭게 회전 가능하게 배치되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 10 항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 모듈(6)은 개폐 안전 수단(21)을 구비하고, 상기 개폐 안전 수단은 뚜껑(2)을 관통하여 형성된 안전 개구(21B)와 누출없이 연통하도록 모듈(6) 내에 배치되며, 그 위치가 조리 기구 내의 압력 또는 온도에 반응하여, 설정된 내부 압력 P₃보다 낮은 경우 조리실이 외부와 연통하도록 하는 제 1 위치와 압력이 P₃에 이르면 기구 내부 압력이 상승하여 조리가 실행되도록 조리실을 외부와 차단하는 제 2 위치의 두개의 안정된 지지 위치들 사이를 이동하도록 장착되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 10 항 및 제 11 항에 있어서,

상기 중간 전달부(17)는 상기 안전 수단(21)과 상호 작용할 수 있는 형상을 가지고 있어, 상기 수단은 상기 중간 전달부(17)가 회전하는 것을 막아, 내부 압력이 P₃보다 크거나 같은 동안 뚜껑(2)이 언락킹되는 것을 막아주며, 상기 중간 전달부(17)는 또한 락킹에 대응하는 위치 이외의 위치에 있을때 안전 수단(21)이 조리실을 외부와 차단하는 위치에 이르는 것을 방지할 수 있는 형상을 가지는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 12 항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 모듈(6)은 쌍안정 누출 수단을 구비하고, 상기 쌍안정 누출 수단은:

·뚜껑을 관통하여 형성된 누출 개구와 누출없이 연통하도록 모듈 내에 배치되고,

·조리실 내부에서 외부로 공기가 누출되도록 하는 오픈 위치와, 외부로 공기의 누출이 없는 클로즈 위치를 가질 수 있는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 11 항 및 제 13 항 또는 제 12 항 및 제 13 항에 있어서,

상기 쌍안정 누출 수단은 안전 수단(21)에 통합되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 14 항에 있어서,

상기 쌍안정 누출 수단은 압력 게이지 로드에 통합되고, 이동 셔터 요소로서 상기 압력 게이지 로드에 의해 지지되는 바이메탈 막대를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 13 항 내지 제 15 항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 쌍안정 누출 수단은 기구로부터 공기를 배출하기 위한 수단인 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 16 항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 모듈은, 뚜껑(2)을 관통하여 형성된 고정구(22B)와 작용하여 점진적으로 고정하는 스크류-너트 시스템(22,23)에 의하여 뚜껑에 고정되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 17 항에 있어서,

상기 고정구(22B)는 뚜껑의 거의 중심에 형성되는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 6,7,10,15,16 및 18 항에 있어서,

두개의 각 구동암(5)에 의해 락킹 위치와 언락킹 위치 사이를 방사상으로 이동 가능하도록 뚜껑(2)에 설치되는 두개의 조(3)를 포함하고, 상기 각 구동암(5)은 축방향 가이드 스터드(10A,10B)를 구비하며, 상기 모듈(6)은 첫째로 내부면(18A)과 반대편 외부면(18B)을 가지는 시트(18)를 포함하고, 상기 시트는 모듈(6)이 뚜껑에 장착될 때 뚜껑(2)과의 접속면을 제공하며, 상기 시트(18)는:

·초과 압력 안전 밸브(16)를 구비하고;

·사용자가 조절할 수 있는 레이팅(rating) 시스템(14)을 구비한 압력 조절 밸브(12)를 구비하며;

·압력 조절 밸브(12)로부터 아래로 흐름이 시작되는 증기 출구 덕트(13)를 구비하고, 그에 인접하여 설치된 온도 센서(15)를 가지며;

·압력 게이지 로드(21)에 통합된 공기 배출 수단을 포함하는 일체의 조립체를 구비하고;

·모듈(6)을 뚜껑(2)에 분리 가능하게 고정하기 위하여 외부면의 거의 중심에서 연장되는 고정핀(22)을 가지며;

·내부면(18A)의 거의 중심에서 연장되는 조립체 핀(19)을 구비하고, 그 위에 중간 전달부로서 회전 플레이트(17)가 회전 가능하게 설치되며, 상기 회전 플레이트(17)는 조립체 축(19) 둘레에 대칭적으로 배치되는 긴 구동 슬롯(17A,17B)을 구비하고, 상기 긴 구동 슬롯(17A,17B)은 상기 가이드 스터드(10A,10B)와 각각 결합되는 두개의 결합 개구(20A,20B)를 한정하기 위하여 시트(18)에 방사상으로 형성된 각각의 선형의 긴 슬롯(19A,19B)과 상호작용하며;

·조립체 축(19)에 대하여 방사상으로 운동하도록 설치되는 오프닝 푸쉬버튼(7)을 구비하고, 상기 푸쉬버튼은 구동 오리피스(7A)을 포함하며, 상기 오리피스는 방사상 방향으로 비스듬히 연장되어 회전 플레이트(17)에 고정되는 가이드 못(17C)과 상호작용하여, 오프닝 푸쉬버튼(7)의 방사상 이동이 회전 플레이트(17)의 회전을 유도하고, 이에 의해 결합 개구(20A,20B)가 방사상으로 이동하도록 하여 가이드 스터드(10A,10B)를 끌어주고 따라서 암(5)과 조(3)가 언락킹 위치가 되도록 하며;

둘째로 상기 시트(18)와 이에 장착되는 다른 모든 요소를 커버하는 상단캡(26)을 구비하며, 상기 상단캡은:

·상기 온도 센서(15)에 기능적으로 연결되는 적어도 하나의 전기적 연결탭(11D)을 구비한, 타이머(11)를 수용하기 위한 하우징(11C)과;

·축방향 이동가능한 밀폐 푸쉬버튼(8); 을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 기구.
제 1 항 내지 제 19 항 중 어느 한 항에 따른 압력 조리 기구의 뚜껑(2)에 설치되고 사용되기 위한 음식 조리 기구용 모듈(6).