KR200388616Y1 - 고기구이장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기구이장치에 관한 것으로, 고기를 얹어 굽기 위한 구이판과, 상기 구이판에 얹혀진 고기에 가열원을 제공하기 위한 전기히터의 가열수단을 구비한 고기구이장치에 있어서; 상기 구이판에는 그 중심에 개구를 형성시키고, 상기 가열수단의 전기히터는 대략 마름모꼴로 형성시키며, 상기 마름모꼴형 전기히터의 가열수단 상부를 상기 구이판의 개구를 통해 구이판의 상측 중심으로 돌출 배치시켜 가열수단을 구이판의 상/하에 구분 배치되게 함에 의해 상기 가열수단의 열원이 상기 구이판의 상/하부로 각각 도달되도록 구성하되, 상기 가열수단의 상측으로는 내면 반사면을 갖는 덮개를 구비하여 상기 가열수단의 상부에서 발생되는 열원을 반사 처리함에 의해 상기 구이판의 상측 전반으로 열원이 고르게 도달될 수 있도록 함을 기술적 특징으로 한다.

본 고안에 의하면, 고기의 상부 및 하부로 열원을 동시 전달되게 하되 광범위하게 고른 전달을 이루게 하므로 가열효율을 크게 향상되게 할 뿐만 아니라 이에 의해 고기를 신속하면서도 속까지 고르게 잘 구울 수 있게 되며, 가열수단의 상부측 열원공급을 차단/제어할 수 있어 고기의 시식시에는 가열수단의 하부에서만 열원을 공급되게 하여 고기를 즐길 수 있게 할 뿐만 아니라 소비전력을 절감되게 하는 효과가 있다.

Description

고기구이장치{ROASTER}

본 고안은 테이블 장착 또는 이동식 구이기에도 적용이 가능한 전기식 고기구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가열수단을 구이판의 상/하부로 구분 배치되게 함으로써 가열수단의 상부에 의해서는 상부 열원 및 이의 반사열을 통해 고기의 상측으로 열원이 전달되도록 하며 가열수단의 하부 열원을 통해서는 고기의 하부로 열원이 동시에 전달되도록 하여 고기를 신속하게 익히되 타게 하지 않으면서도 속까지 고르게 잘 구울 수 있도록 하여주는 고기구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 고기구이장치에는 숯불이나 가스화염 또는 전기히터 등의 열원을 배치시킨 상태에서 이 열원에서 발생하는 열기로 구이판을 가열하고 이 구이판의 전도열에 의하여 고기를 굽는 방식이 주로 적용되고 있다. 또한 구이판이 석쇠와 같은 경우에는 고기에 열원이 직접 전달되는 방식이다.

이러한 가열방식의 종래 고기구이장치에 대한 구조를 개략적으로 살펴보면, 구이판의 아래에 숯불이나 가스화염 또는 전기히터 등의 열원을 배치되게 하는 구조를 일률적으로 채택하고 있다. 이에 따라 종래의 고기구이장치는 구이판에 전도되는 열을 통해 고기의 밑 부분을 가열하여 굽게 된다.

그런데, 이러한 구조를 취하는 종래의 고기구이장치에 의하면, 고기를 속까지 고르게 굽기가 더딜 뿐만 아니라 구이판의 조기 과열현상에 의해 고기가 속까지 다 익기도 전에 겉이 타게되는 일이 자주 발생되는 문제점이 있었으며 고기가 타게되면 구이판에 눌러 붙으면서 연기 및 냄새 발생의 요인을 제공하게 되므로 쾌적한 환경 하에서의 즐거운 시간을 보내기가 그다지 쉽지 않게 된다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 그 목적으로 하는 바는 가열수단의 열원이 구이판에 얹혀진 고기의 상/하부로 고르게 전달될 수 있도록 함으로써 즉, 가열수단을 구이판의 상/하부로 구분 배치되게 하여 가열수단의 직접적인 열원 및 반사열을 통해 구이판에 놓여진 고기의 상/하측에서 열원이 동시 전달되도록 함으로써 고기를 신속하게 익히되 타게 하지 않으면서도 속까지 고르게 잘 구울 수 있도록 하며 연기 및 냄새 발생의 요인을 효율적으로 제거할 수 있도록 한 고기구이장치를 제공하는데 있다.

또한, 본 고안은 고기를 구워 덮개를 개방시킨 상태에서 시식하는 경우에 가열수단의 상부측 열원공급을 차단 제어할 수 있도록 함으로써 즉, 가열수단의 하부에서만 열원이 공급될 수 있도록 함으로써 고기를 태우지 않으면서도 따뜻한 상태에서 즐길 수 있도록 함은 물론 소비전력을 절감시킬 수 있도록 하는 고기구이장치를 제공하는데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 고기를 얹어 굽기 위한 구이판과, 상기 구이판에 얹혀진 고기에 가열원을 제공하기 위한 전기히터의 가열수단을 구비한 고기구이장치에 있어서; 상기 구이판에는 그 중심에 개구를 형성시키고, 상기 가열수단의 전기히터는 대략 마름모꼴로 형성시키며, 상기 마름모꼴형 전기히터의 가열수단 상부를 상기 구이판의 개구를 통해 구이판의 상측 중심으로 돌출 배치시켜 가열수단을 구이판의 상/하에 구분 배치되게 함에 의해 상기 가열수단의 열원이 상기 구이판의 상/하부로 각각 도달되도록 구성한 것을 그 기술적 구성상의 특징으로 한다.

또한, 상기 가열수단의 상측으로는 내면 반사면을 갖는 덮개를 설치하여 상기 가열수단의 상부에서 발생되는 열원을 반사 처리함에 의해 상기 구이판의 상측 전반으로 열원이 고르게 도달될 수 있도록 구성되게 한다.

나아가, 상기 가열수단의 상부측 발생열원만을 차단 제어할 수 있도록 하는 제어수단을 구비하여 고기의 시식시에는 가열수단의 하부에서만 열원을 공급할 수 있도록 함에 의해 고기를 따뜻한 상태로 즐길 수 있도록 함과 동시에 소비전력을 절감할 수 있도록 구성되게 한다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하면서 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 고안에 따른 고기구이장치를 나타낸 분해사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 고기구이장치를 테이블에 장착시킨 상태를 나타낸 단면도이고, 도 3은 본 고안에 따른 전기 히터를 확대 도시한 도면이다.

도 1 내지 도 3에 나타낸 바와 같이, 본 고안의 일 실시예에 의한 전기식 고기구이장치(100)는 중간통용 상측 받침턱(111)과 가열수단의 좌판용 하부 받침턱(112)을 갖는 외통(110)과; 가열수단(140)용 좌판(141)의 히터좌(145)를 관통시키기 위하여 중심부에 개구를 형성한 바닥(121)과 상기 외통(110)의 상측 받침턱(111)에 안착될 수 있도록 테두리(122)를 갖는 중간통(120)과; 구이판(160)을 지지함과 동시에 상기 중간통(120)의 상단에 걸터앉힐 걸침턱(131)과 바닥의 냉각수실(132), 가열수단(140)용 좌판(141)의 히터좌(145)를 관통시키기 위하여 중심부에 개구를 형성한 바닥(133)과 열반사기능이 부여된 내주면, 걸침턱(131)의 상측 내주면에 배기공(134)이 천공된 내통(130)과; 좌판(141)과 내부 반사경(142), 전기히터(143), 방열유도구(144)로 이루어진 가열수단(140)과; 상기 외통(110)의 상단에 안착되어 내통(130)을 지지하는 받침테(150)로 이루어진다.

이때, 상기 구이판(160)에는 그 중심에 개구(161)를 형성되게 하고, 상기 가열수단(140)의 전기히터(143)는 대략 마름모꼴로 형성되게 하며, 상기 마름모꼴형 전기히터(143)를 내부에 수용하는 방열유도구(144)를 구비한 가열수단(140)의 상부를 상기 구이판(160)의 개구(161)를 통해 구이판(160)의 상측 중심으로 돌출 배치시켜 가열수단(140)을 구이판(160)의 상/하에 구분 배치되게 한다.

여기서, 상기 전기히터(143)는 대략 마름모꼴인 것만을 설명하였으나 상협하광(上峽河鑛)하는 역삼각형상이나 원통형상의 히터를 이용함도 이하 청구되는 실용신안등록청구범위를 일탈함이 없이 균등한 범위 이내임을 알 수 있으며, 상기 가열수단(140)은 방열유도구(144)가 구비되지 않은 전기히터(143)의 노출구조를 채택할 수도 있다.

상기 가열수단(140)의 상측으로는 열반사기능이 부여된 반사면(171)을 내면에 갖는 덮개(170)를 구비하여 상기 가열수단(140)의 상부에서 발생되는 열원을 반사 처리함에 의해 상기 구이판(160)의 상측 전반으로 열원이 고르게 도달될 수 있도록 함이 바람직하다. 여기서, 상기 덮개(170)는 장치의 내부를 눈으로 확인할 수 있도록 투명으로 구성되게 함이 바람직하며, 상기 덮개(170)의 상면에는 장치내부의 열원변화를 외부에서도 쉽게 확인할 수 있도록 함과 더불어 사용자의 화상방지 등 안전을 경고할 수 있도록 온도에 따른 색상변화를 나타내는 등의 변온감지부재(180)를 부착 사용함이 바람직하다 할 수 있다.

상기 가열수단(140)의 전기히터(143)로는 원적외선 방사기능을 하는 세라믹 히터를 그 예로 들 수 있으며, 상기 방열유도구(144)는 상기 전기히터(143)와 내부 반사경(142)을 보호할 수 있도록 내부에 수용하는 것으로서 전기히터(143)의 방출 열과 내부 반사경(142)에 의해 반사되어 나오는 열을 확산되도록 유도하는 기능을 하게 된다.

상기 전기히터(143)는 덮개(170)를 개방하고 구워진 고기를 시식시 전기히터(143)의 상부에서 발생되는 열원만을 차단 제어할 수 있도록 제어수단(미 도시됨)을 연계 구성함이 바람직한데, 이는 고기의 시식시 전기히터(143)의 하부에서만 열원이 공급되게 함으로써 고기를 태우지 않으면서도 따뜻한 상태를 유지되게 하여 고기를 맛있게 즐길 수 있도록 함은 물론 소비전력을 절감할 수 있게 하기 위함이다. 여기서, 상기 전기히터(143)는 상부코일(143a)과 하부코일(143b)로 분할하여 서로 개별적으로 구동하기 위해 상/하부로 전원공급선을 각각 설치되게 할 수 있으며 전기히터(143)의 상부 열원을 제어하기 위한 제어수단(미 도시됨)은 사용자가 용이하게 이용할 수 있도록 외통(110)에 연계 구성하거나 또는 본 장치가 장착되는 테이블(10) 상에 연계 구성할 수 있다.

미 설명부호 20은 장치 내에서 연기나 증기를 흡출해내는 전동식 흡출기를 표시하며, 190은 고기에서 베어 나온 기름을 받아 냉각수실의 냉각수로 흘러들도록 유도하는 기름받이를 표시한다.

이러한 구성으로 이루어진 본 고안에 따른 고기구이장치(100)는 기존의 구이판 하부로만 배치하던 가열수단의 구조를 개선하여 가열수단(140)을 구이판(160)의 중심부를 관통하여 구이판(160)의 상/하 부분으로 구분 배치시킴으로써 가열수단(140)에서 방출되는 열원을 구이판(160)의 상/하측으로 각각 도달되게 하므로 고기의 상/하부로 열원을 동시 전달하여 고기를 신속하게 익힐 수 있게 할 뿐만 아니라 고기를 태우지 않으면서도 속까지 고루 익게 한다. 특히 마름모꼴형의 전기히터(143)는 상/하부 전반에 걸쳐 고른 열원을 방출하게 되므로 가열효율을 높여주게 된다.

또한, 구이판(160)의 하측으로 열원을 제공하는 가열수단(140)의 하부는 내부 반사경(142)을 통해 열원을 구이판(160)을 향하여 반사/유도하므로 구이판(160)의 하측으로 공급되는 열원을 열 손실 없이 최대한 공급시켜주며, 가열수단(140)의 상부에서는 그 상측에 구비된 덮개(170)의 내면 반사면(171)을 통해 방출 열원을 반사시켜 구이판(160)의 상측 전반에 걸쳐 고르게 열원을 도달되게 하므로 더욱 더 향상된 가열효율을 발휘함으로써 더욱 맛있는 고기 맛을 즐길 수 있게 한다.

나아가, 상기 덮개(170)의 상면에는 변온감지부재(180)가 부착되어 있어 장치내부의 열원변화를 외부에서도 쉽게 확인할 수 있게 됨은 물론 이를 통해 사용자의 화상방지 등 안전상 조치를 취할 수 있게 되는 유용함을 발휘하게 된다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안에 따른 고기구이장치에 의하면, 가열수단의 열원이 구이판에 얹혀진 고기의 상/하부로 고르게 전달되므로 즉, 가열수단을 구이판의 상/하에 위치하도록 구분 배치하되 가열수단의 직접적인 열원 및 반사열을 상/하부에서 동시에 적용시킬 수 있게 됨으로써 고기의 상부 및 하부로 열원을 동시 전달되게 하되 광범위하게 고른 전달을 이루게 하므로 가열효율을 크게 향상되게 할 뿐만 아니라 이에 의해 고기를 신속하면서도 속까지 고르게 잘 구울 수 있게 되며 고기가 타지 않아 구이판에 잘 눌러 붙지도 않게 되어 연기 및 냄새 또한 잘 발생되지 않는 유용한 효과를 발휘하게 된다.

또한, 가열수단의 상부측 열원공급을 차단/제어할 수 있기 때문에 덮개를 개방하고 구워진 고기를 시식시에는 가열수단의 하부에서만 열원을 공급되게 하여 고기를 태우지 않으면서도 따뜻한 상태를 유지되게 함으로써 고기를 맛있게 즐길 수 있게 할 뿐만 아니라 소비전력을 절감되게 하는 효과가 있다. 즉, 고기를 구울 때에는 가열수단의 상/하부 열원공급을 동시에 수행함으로써 고기를 신속하면서도 속까지 고르게 익게 하며 고기를 시식할 때에는 가열수단의 하부측 열원 공급만을 통해 맛있는 상태의 고기를 즐길 수 있게 하여준다.

도 1은 본 고안에 따른 고기구이장치를 나타낸 분해 사시도.

도 2는 본 고안에 따른 고기구이장치를 테이블에 장착시킨 상태를 나타낸 단면도.

도 3은 본 고안에 따른 전기 히터를 확대 도시한 도면.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

110: 외통 120: 중간통

130: 내통 140: 가열수단

142: 내부 반사경 143: 전기히터

144: 방열유도구 150: 받침테

160: 구이판 161: 개구

170: 덮개 171: 반사면

180: 변온감지부재

Claims (4)

1. 고기를 얹어 굽기 위한 구이판과, 상기 구이판에 얹혀진 고기에 가열원을 제공하기 위한 전기히터의 가열수단을 구비한 고기구이장치에 있어서;

   상기 구이판에는 그 중심에 개구를 형성시키고,

   상기 가열수단의 전기히터는 대략 마름모꼴로 형성시키며,

   상기 마름모꼴형 전기히터의 가열수단 상부를 상기 구이판의 개구를 통해 구이판의 상측 중심으로 돌출 배치시켜 가열수단을 구이판의 상/하에 구분 배치되게 함에 의해 상기 가열수단의 열원이 상기 구이판의 상/하부로 각각 도달되도록 구성한 것을 특징으로 하는 고기구이장치.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 가열수단의 상측으로는 내면 반사면을 갖는 덮개를 구비하여 상기 가열수단의 상부에서 발생되는 열원을 반사 처리함에 의해 상기 구이판의 상측 전반으로 열원이 고르게 도달될 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 고기구이장치.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 내면 반사면을 갖는 덮개의 상면으로는 변온감지부재를 부착하여 장치내부의 열원변화를 외부에서도 쉽게 확인할 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 고기구이장치.
4. 제 1항에 있어서,

   상기 가열수단의 상부측 발생열원만을 차단 제어할 수 있도록 하는 제어수단을 구비하여 고기의 시식시에는 가열수단의 하부에서만 열원을 공급할 수 있도록 함에 의해 고기를 따뜻한 상태로 즐길 수 있도록 함과 동시에 소비전력을 절감할 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 고기구이장치.