KR20030031088A - 회전식 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 회전식 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 세워져서 설치된 각각의 석쇠의 사이에 삽탈가능하도록 버너를 설치하여 석쇠의 측부로부터 열을 가하고 이에 따라 고기에서 스며나오는 기름이 열원에 떨어지지 않도록 한 회전식 구이장치에 관한 것이다. 본 발명에 따른 회전식 구이장치는 고기를 관통하는 다수의 고정핀이 일측에 형성된 복수의 석쇠살로 구성되며 세워진 상태로 회전축에 설치되는 적어도 하나 이상의 회전석쇠; 상기 각 회전석쇠 사이로 삽탈이 자유롭게 설치되어 상기 회전석쇠를 가열하는 적어도 하나 이상의 박스형 버너; 상기 각 회전석쇠의 하부에 설치되며 경사진 바닥면과 기름배출구를 갖는 기름받이; 및 상기 회전축과 연결되는 모터를 포함하여 구성된다.

Description

회전식 구이장치{GRILL ROTATION TYPE ROASTER}

본 발명은 회전식 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 원주형의 회전석쇠를 세워서 설치하고 각각의 회전석쇠의 사이로 삽탈가능한 버너를 배치함으로써 석쇠의 측부에서 버너의 열이 전달되고 가열된 고기의 기름이 버너로 떨어지는 것을 방지하도록 한 회전식 구이장치에 관한 것이다.

도 5는 종래의 회전식 구이장치를 나타낸 도면이다. 도 5에 도시된 바와 같이, 종래의 회전식 구이장치는 본체(50)의 내부에 고기(54)가 끼워지고 모터(53)로 회전되는 회전봉(51)이 설치되고 회전봉(51)의 하부에 고기(54)를 익히기 위한 버너(52)가 설치된 것이었다. 고기(54)는 닭고기 또는 돼지고기, 소고기가 될 수 있다.

따라서, 버너(52)에서 발생되는 열이 직접 상부로 상승하여 회전봉(51)에 끼워진 고기(54)에 전달됨으로써 고기(54)가 구워지게 되고, 굽는 과정에서 고기(54)로부터 방출되는 기름이 버너에 직접 떨어지게 된다.

이러한 종래의 구이장치에서는 고기(54)에서 스며나온 기름이 직접 버너(52)로 떨어지고, 그 결과 기름이 타면서 발생하는 연기 때문에 실내에서의 사용이 곤란하였다.

또한, 버너(52)에 기름이 떨어지므로 버너(52)가 더러워지므로 버너(52)를자주 세척해주어야 하는 번거로움이 있었다.

또한, 굽는 과정에서 항상 연기가 발생하므로, 구이장치 및 구이장치를 사용하는 장소의 청결을 유지하는데 한계가 있었고, 따라서 이러한 구이장치의 사용을 기피하는 하나의 원인이 되었다.

이외에도 버너(52)가 밑에 위치하기 때문에 버너(52)에서 가까운 회전봉에서는 고기가 타지만 버너에서 먼 상부의 회전봉에서는 고기가 익지 않는 경우가 발생하므로 고기를 균일하게 익히기가 곤란한 문제가 있었다.

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 고기에서 발생하는 기름이 버너로 떨어지는 것을 방지하기 위해 고기가 끼워지는 회전석쇠의 측부에 버너가 설치되는 구조를 채택하여 연기의 발생을 최소화하고 따라서 구이장치와 구이장치가 사용되는 장소의 청결을 유지할 수 있도록 한 회전식 구이장치를 제공하는 것이다.

상기한 본 발명의 목적은 고정핀이 형성된 복수의 석쇠살로 구성되며 세워진 상태로 회전축에 설치되는 복수의 회전석쇠; 상기 각각의 회전석쇠 사이로 삽탈이 자유롭게 설치되는 복수의 박스형 버너; 상기 회전석쇠의 하부에 설치되며 경사진 바닥면과 기름배출구를 갖는 복수의 기름받이; 및 상기 회전축과 연결되는 모터를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치에 의해 달성될 수 있다.

또한, 상기 목적을 달성하기 위해 상기 버너의 하부에는 서랍형태의 재받이가 더 설치되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 목적을 달성하기 위해 상기 회전축은 사각봉의 형상을 갖고, 상기 회전석쇠는, 상기 석쇠살 중 2개의 상기 석쇠살 사이에는 수직하게 절곡되어 일면이 개방된 형상의 결합부가 더 설치되며, 상기 결합부에 인접한 상기 석쇠살에에는 상기 결합부를 개폐하는 빗장이 일단에 형성된 석쇠결합봉이 힌지로 고정되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 목적을 달성하기 위해 상기 버너는 숯을 열원으로 하는 것으로 측면과 바닥면이 소정의 간격을 갖고 설치된 복수의 창살로 이루어지는 것이 바람직하다.

본 발명의 그밖의 목적, 특정한 장점 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 연관되어지는 이하의 상세한 설명과 바람직한 실시예들로부터 더욱 분명해질 것이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치를 나타낸 사시도이고,

도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치에 사용된 회전석쇠를 나타낸 도면이고,

도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치의 내부를 정면에서 나타낸 도면이고,

도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치의 내부를 측방향에서 나타낸 도면이고,

도 5는 종래의 회전식 구이장치를 나타낸 도면이다.

* 주요 도면 부호의 설명 *

1:본체2:숯 보관부

4:석쇠노출구5:버너출입구

6:재받이10:회전축

15:모터20:회전석쇠

21:프레임24:석쇠살

25:고정핀29:결합부

35:버너42:기름받이

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치의 구성에 대해 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치를 나타낸 사시도이다. 도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 회전식 구이장치는 2단으로 구성된 박스형 본체(1), 본체(1)의 상단부에 내장되며 닭고기(60)를 끼워넣는 복수의 회전석쇠(20), 본체(1)로부터 삽탈이 자유롭게 설치되는 복수의 버너(35), 본체(1)의 하단부에 설치되며 본체(1)로부터 삽탈이 자유로운 재받이(6)와 그 측부에 작동스위치(9)가 설치되며, 이외에도 기름받이(미도시)와 모터(미도시)가 본체(1)에 내장된다. 본 발명의 회전석쇠(20)에 끼워넣을 수 있는 고기는 닭고기(60), 소고기, 돼지고기 등의 다양한 고기가 될 수 있으나, 본 실시예에서는 편의상 닭고기(60)를 특정하여 설명한다.

본체(1)는 2단으로 형성된 박스형상으로 상단에는 회전석쇠(20)가 삽탈되도록 복수의 석쇠노출구(4)가 형성되어 있고, 석쇠노출구(4)의 우측에는 소정의 부피를 갖도록 함몰형성된 숯 보관부(2)가 형성된다. 숯 보관부(2)는 별도의 뚜껑(3)으로 개폐가 가능하도록 되어 있다. 본체(1)의 상단의 정면에는 버너(35)를 본체(1)로 삽입하거나 이탈시키는 사각의 버너출입구(5)가 복수개 형성되어 있다. 버너출입구(5)는 본체(1)의 정면을 기준으로 볼 때 석쇠노출구(4)의 사이에 위치한다.

본체(1)의 하단에는 본체(1)로부터 삽탈이 가능하며 손잡이(7)가 구비된 서랍형의 재받이(6)가 설치되고, 본체(1)의 하단 네 모서리에는 받침다리(8)가 구비되어 있다.

버너(35)는 상부가 개방된 박스형상이며, 앞면(36)과 뒷면(미도시)은 평판으로 구성되고 앞면(36)에는 손잡이(37)가 설치된다. 버너(35)의 양측면과 바닥면은 숯의 재가 용이하게 배출되도록 창살(38)로 이루어져 있다. 측면의 상단부의 창살(38)의 간격은 약 20mm정도로 형성되며 측면의 하단부와 바닥면은 약 10mm정도의 간격으로 형성된다.

도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치에 사용된 회전석쇠를 나타낸 도면이다. 도 2에 도시된 바와 같이, 회전석쇠(20)는 일측에 슬릿(23)이 형성된 원주형 프레임(21)의 안쪽에 복수의 석쇠살(24)이 나란히 설치된 것이며, 각각의 석쇠살(24)에는 닭고기(미도시)를 꽃아 고정하기 위한 복수의 고정핀(25)이 일방향으로 형성되어 있다.

프레임(21)의 중심에 위치하는 2개의 석쇠살(24)에는 수직으로 절곡되어 3면을 형성하고 일면이 개방된 결합부(29)가 설치되고, 결합부(29)의 개방된 일면으로부터 연장되는 프레임(21)의 부분에 슬릿(23)이 위치한다. 결합부(29)는 회전석쇠(20)에서 고정핀(25)이 형성된 곳과 반대측에 설치된다.

2개의 석쇠살(24) 중 우측의 석쇠살(24)에는 석쇠결합봉(26)이 설치된다. 석쇠결합봉(26)은 일단이 거의 수직하게 절곡되고 타단에는 결합부(29)의 개방된 부분을 폐쇄할 수 있는 사각편인 빗장(28)이 부착된 봉으로서, 우측 석쇠살(24)에 고정된 힌지고리(30)를 통해 회전가능하게 설치된다. 석쇠결합봉(26)의 빗장(28)의 폭은 석쇠살(24) 사이의 간격보다 약간 크게 형성되고, 석쇠결합봉(26)의 절곡된 부분(27)은 회전할 때 프레임(21)의 외측면(22)과 접하도록 형성된다.

도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치의 내부를 정면에서 나타낸 도면이다. 도 3에 도시된 바와 같이, 회전축(10)은 사각봉으로서 일측에 풀리(11)가 형성되며 복수의 회전석쇠(20)는 각각 세워진 상태로 소정의 간격만큼 떨어져서 회전축(10)에 결합된다. 결합은 회전석쇠(20)의 결합부(29)가 회전축(10)에 끼워져서 이루어진다. 회전축(10)의 풀리(11)는 본체(1)의 하단에 설치된 모터(15)의 회전축(17)과 체인(16)으로 연결된다.

본체(1)에 설치된 회전석쇠(20)들의 사이에는 숯(39)을 담은 버너(35)가 위치하게 된다. 이 때 버너(35)로부터 양쪽의 석쇠에 끼워지는 닭고기(60)들까지의거리는 양쪽이 거의 동일하게 된다.

버너(35)의 사이에 위치한 회전석쇠(20)의 하부에는 닭고기(60)에서 스며나오는 기름을 받아내기 위해 회전석쇠(20)의 수 만큼의 기름받이(42)가 설치된다. 기름받이(42)의 하부에는 버너(35)에서 떨어지는 재(45)를 수거하기 위한 재받이(6)가 설치된다.

도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치의 내부를 측방향에서 나타낸 도면이다. 도 4에 도시된 바와 같이, 본체(1)의 상단과 하단은 소정의 간격을 갖도록 설치된 복수의 가로대(12)에 의해 분리된다. 버너(35)는 상기 가로대(12)의 위를 통하여 회전석쇠(20)의 사이로 삽탈되도록 배치된다.

회전석쇠(20)의 하부에 설치된 기름받이(42)의 바닥면(43)은 일측으로 경사져 있고, 경사진 바닥면(43)의 끝에는 기름배출구(44)가 형성되어 있다. 모터(15)는 본체(1)의 외부에 설치된 작동스위치(9)와 연결되어 있다.

이하에서는 상기한 구성을 갖는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치의 작동방법에 대해 상세히 설명하기로 한다.

회전식 구이장치의 사용방법은, 우선 회전석쇠(20)에 설치된 석쇠결합봉(26)을 회전시켜 빗장(28)을 풀고 회전석쇠(20)를 회전축(10)과 분리하며, 본체(1)의 석쇠노출구(4)를 통해 분리된 회전석쇠(20)를 들어올려 꺼낸다.

다음으로 회전석쇠(20)의 복수의 고정핀(25)에 구을 닭고기(60)를 고르게 분산하여 끼운다.

닭고기(60)가 끼워진 회전석쇠(20)를 석쇠노출구(4)를 통해 본체(1)로 삽입하고, 회전석쇠(20)와 회전축(10)을 결합한다. 이 때 사각의 회전축(10)에 회전석쇠(20)의 슬릿(23)을 맞춘 다음에 회전석쇠(20)를 회전축(10)으로 밀어넣어 결합부(29)에 회전축(10)을 장착한 후, 석쇠결합봉(26)을 회전시켜 회전석쇠(20)와 회전축(10)을 결합한다.

여기서, 석쇠결합봉(26)에 형성된 빗장(28)의 폭이 석쇠살(24) 사이의 간격보다 크므로 석쇠결합봉(26)의 회전에 의해 빗장(28)이 결합부(29)를 폐쇄할 때, 석쇠결합부(29)의 절곡된 부분은 프레임(21)에 형성된 지지돌기를 타고 넘으며 빗장(28)은 다음의 석쇠살(24)이 걸리게 된다.

이렇게 회전석쇠(20)의 장착이 끝나면 버너(35)에 불이 붙은 숯을 넣은 후 버너(35)를 본체(1)로 삽입한다.

작동스위치(9)를 켜면 모터(15)가 회전축(10)을 회전시키고 회전석쇠(20)가 회전하면서 닭고기(60)가 구워진다. 닭고기(60)가 모두 구워지면 동일한 방법으로 회전석쇠(20)를 회전축(10)으로부터 분리하여 닭고기(60)를 꺼낸다.

회전식 구이장치에서 버너(35)의 양측면과 바닥면(43)을 창살(38)로 형성한 것은 숯의 연소후 생성되는 재가 재받이(6)로 쉽게 배출되도록 하기 위한 것이다. 또한, 버너(35)의 아래쪽의 숯은 어느 정도 연소하였기 때문에 위쪽의 숯에 비해 상대적으로 크기가 작으므로 측면 하단의 창살(38)의 간격을 측면 상단보다 좁게 형성하여 완전히 타지 않은 아래쪽의 숯이 재받이(6)로 떨어지는 것을 방지하였다.

또한, 기름받이(42)의 바닥면(43)은 닭고기(60)에서 떨어진 기름이 중력에 의해 일측으로 모이도록 하기 위해 경사지게 형성하였다.

숯 보관부(2)에서 미리 숯에 불을 붙인 후에 이를 버너(35)로 옮기면 숯의 화력을 빨리 상승시킬 수 있으며, 또한 완전히 타지 않은 숯은 숯 보관부(2)에 회수하고 뚜껑(3)을 닫게 되면 산소가 부족하여 숯이 꺼지게 되고 다음에 재사용할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에서는 버너가 삽탈되는 경로에 별도의 가이드를 설치하지 않았으나, 본 발명은 이에 한하지 않고, 버너유입구를 따라 버너를 직선으로 안내하는 가이드를 설치하는 것도 가능하다.

본 발명의 바람직한 실시예에서는 기름받이에 기름배출구만을 형성하였으나, 본 발명은 이에 한하지 않고, 배출된 기름을 수거하기 위해 기름배출구와 연결되는 기름수거통을 설치하는 것도 가능하다.

본 발명의 바람직한 실시예에서는 숯 보관부에 별도의 연소장치를 형성하지 않았으나, 본 발명은 이에 한하지 않고, 숯 보관부에 별도의 버너와 송풍기를 부가하는 것도 가능하다.

본 발명의 바람직한 실시예에서는 버너에 태우는 열원으로 숯을 사용하였으나, 본 발명은 이에 한하지 않고, 버너에 사용하는 열원으로 장작을 사용하는 것도 가능하다.

또한, 구이장치를 가동하면서 발생하는 열을 추가로 활용하기 위해 본체에 소스 등을 데우기 위한 소스 보관통을 설치하는 것도 가능하다.

상기한 구성을 갖는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전식 구이장치에따르면 회전석쇠의 측부에 버너가 위치하므로 고기로부터 스며나오는 기름이 버너로 떨어지지 않고 기름받이를 통해 외부로 배출되므로 연기의 발생을 최소화하여 구이장치 및 구이장치가 사용되는 장소의 청결을 유지할 수 있는 효과가 있다.

또한, 열원인 버너가 회전석쇠의 측면에 설치되고 회전버너는 소정의 주기를 갖고 회전하기 때문에 회전석쇠에 끼워진 고기와 버너가 거의 균일한 거리를 유지되고, 그 결과 고기는 모든 부분에 걸쳐서 고르게 익게 되므로 고기의 맛이 향상되는 효과가 있다.

버너를 본체의 외부로 삽탈할 수 있으므로 숯 또는 장작의 교체가 용이하게 이루어지며, 숯 보관부에서 숯을 어느정도 연소시킨 후 버너로 숯을 옮길 수 있어서 초기에 숯에 불을 붙이는데 소요되는 시간을 단축할 수 있고, 완전히 연소되지 않은 숯은 다시 숯 보관부에 보관하여 재사용할 수 있으므로 숯을 절약하는 효과가 있다.

비록 본 발명이 상기 언급된 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정이나 변형을 하는 것이 가능하다. 따라서 첨부된 특허청구의 범위는 본 발명의 요지에서 속하는 이러한 수정이나 변형을 포함할 것이다.

Claims (4)

1. 고기(60)를 관통하는 다수의 고정핀(25)이 일측에 형성된 복수의 석쇠살(24)로 구성되며 세워진 상태로 회전축(10)에 설치되는 적어도 하나 이상의 회전석쇠(20);

   상기 각 회전석쇠(20) 사이로 삽탈이 자유롭게 설치되어 상기 회전석쇠(20)를 가열하는 적어도 하나 이상의 박스형 버너(35);

   상기 각 회전석쇠(20)의 하부에 설치되며 경사진 바닥면(43)과 기름배출구(44)를 갖는 기름받이(42); 및

   상기 회전축(10)과 연결되는 모터(15)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 버너(35)의 하부에는 인출가능한 서랍형태의 재받이(6)가 더 설치되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 회전축(10)은 단면이 사각의 형상을 갖고,

   상기 회전석쇠(20)에서,

   중심영역에는 3면으로 이루어진 결합부(29)가 더 설치되며, 상기 결합부(29)에 인접한 상기 석쇠살(24)에는 상기 결합부(29)를 개폐하는 빗장(28)이 일단에 형성된 석쇠결합봉(26)이 힌지고리(30)로 고정되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.
4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 한 항에 있어서,

   상기 버너(35)는 측면과 바닥면(43)이 소정의 간격을 갖고 설치된 복수의 창살(38)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.