KR200263674Y1 - 추어탕면 - Google Patents

Abstract

본 고안은 일반적인 라면과 분말 스프에 깻잎 야채 스프와 미꾸라지 건더기를 첨가하여 인스턴트화 한 추어탕면에 관한 것이다.

본 고안에 따르면 일반적인 라면과 분말 스프에 깻잎 야채 스프와 미꾸라지 건더기 스프를 첨가하여 라면의 재료와 추어탕의 재료를 결합한 인스턴트 음식인 추어탕면으로 재료 준비 과정과 조리과정의 어려움을 해결하고 코스트를 낮출 수 있으며 저장성, 간편성이 뛰어난 숙취해장, 보양음식을 제공한다.

Description

추어탕면{A loach soup rifle}

본 고안은 일반적인 라면과 분말 스프에 깻잎 야채 스프와 미꾸라지 건더기 스프를 첨가하여 인스턴트 음식인 추어탕면에 관한 것이다.

일반적으로, 추어탕을 끓인 후 라면을 넣어 걸쭉한 추어탕을 만들어 먹는데 일반적인 유탕면과 분말 스프로 고추, 양파, 마늘, 향신료, 포도당, 핵산조미료, 글루타민산나트륨, 간장 등에 본 고안의 특징인 깻잎 야채 스프와 미꾸라지 건더기 스프를 첨가해 얼큰하고 걸쭉한 인스턴트 음식인 추어탕면을 제공할 수 있는 것이다.

그런데, 종래의 추어탕은 그때 그때 미꾸라지와 깻잎, 고춧가루, 마늘 등 재료 준비가 쉽지 않으나 본 고안은 깻잎 야채와 미구라지 건더기를 스프화 하여 인스턴트 식품으로 쉽게 먹을 수 있고, 재료 준비 과정과 조리과정의 어려움을 해결하고 코스트를 낮출 수 있으며 저장성, 간편성이 뛰어난 숙취해장, 보양음식을 제공한다

본 고안의 목적은 라면의 재료를 추어탕의 재료와 결합한 인스턴트 식품으로 재료 준비과정과 조리과정의 어려움을 해결하고 코스트를 낮출 수 있으며 저장성, 간편성 그리고 숙취 해장, 보양식품으로 제공할 수 있다.

도1은 종래의 라면 스프 약식도

도2는 미꾸라지 건더기 스프, 깻잎 야채 스프 약식도

도3은 유탕면발 약식도

본 고안은 일반적인 라면과 분말 스프에 깻잎 야채 스프와 미꾸라지 건더기 스프를 첨가하여 인스턴트 음식인 추어탕면에 관한 것이다.

일반적으로, 추어탕을 끓인 후 라면을 넣어 걸쭉한 추어탕을 만들어 먹는데 일반적인 유탕면과 라면 스프로 고추, 양파, 마늘, 향신료, 포도당, 핵산조미료, 글루타민산나트륨, 간장 등에 깻잎 야채 스프와 미꾸라지 건더기 스프를 첨가해 얼큰하고 걸쭉한 추어탕면을 제공할 수 있는 것이다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시 예를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 면발의 제조 과정을 거친 유탕면에

스프의 제조공정으로

①베이스(Base) 제조공정 : 생파, 생마늘, 양파, 고추, 깻잎 등 그리고 미꾸라지를 고압에서 처리 후 진공농축 및 진공건조, 분쇄공정을 거쳐 스프베이스를 만든다.

②혼합공정 : 수프 베이스(Base)와 각종 조미료(간장, 글루타민산나트륨, 핵산조미료, 포도당) 및 향신료 등의 양념류를 특정 비율등 제품 사양에 따라 혼합한다.

③포장공정 : 혼합 완료된 수프를 자동 포장기를 이용하여 포장한다

본 고안은 일반적인 라면과 분말 스프에 깻잎 야채 스프와 미꾸라지 건더기 스프를 첨가하여 인스턴트 음식인 추어탕면에 관한 것이다.

본 고안에 따르면 일반적인 라면과 분말 스프에 깻잎 야채 스프와 미꾸라지 건더기 스프를 첨가하여 추어탕과 라면을 결합한 인스턴트 식품인 추어탕면으로 재료 준비과정과 조리과정의 어려움을 해결하고 코스트를 낮출 수 있으며 저장성, 간편성 그리고 숙취 해장, 보양식품으로 제공할 수 있다.

Claims (1)

1. 추어탕 재료인 깻잎 야채와 미꾸라지를 스프화 하여 라면과 결합시킨 인스턴트 식품화 한 추어탕면