KR200246666Y1 - 식품세단기의 절단물 압착 이송장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 각종 식품(우육, 돈육, 햄, 야채 등)을 깍두기 모양으로 절단하는 식품 세단기에 있어서, 보다 상세하게는 가로절단장치의 롤상 원형 절단칼에 의해 일차로 가로 절단되는 절단물의 유동을 최대한 방지하여 절단면이 일정하면서도 확실한 절단이 가능하도록 한 식품 세단기의 절단물 압착 이송장치를 제공하기 위함이다.

본 고안은 이를 위하여 식품세단기의 가로절단장치(30)에 의해 소정의 폭으로 가로 절단되는 절단물(1)을 압착 이송함에 있어서: 상기 절단물(1)을 소정의 폭으로 가로 절단하기 위하여 롤 상으로 장착되는 각 원형 절단칼(32)로는 롤 상으로 조립되는 한 조의 침판(34)을 각각 위치시켜 상기 원형 절단칼(32)에 의해 절단되는 절단물(1)의 절단면 양 측면이 항상 긴장 상태로 당겨져 받침 이송되도록 구성된 것이다.

Description

식품세단기의 절단물 압착 이송장치{Apparatus for feeding diced meats in meat dicer machine}

본 고안은 각종 식품(우육, 돈육, 햄, 야채 등)을 깍두기 모양으로 절단하는 식품 세단기에 있어서, 보다 상세하게는 가로절단장치의 롤상 원형 절단칼에 의해 일차로 가로 절단되는 절단물의 유동을 최대한 방지하여 절단면이 일정하면서도 확실한 절단이 가능하도록 한 식품 세단기의 절단물 압착 이송장치에 관한 것이다.

식품 세단기는 각종 식품을 깍두기모양(입방체)으로 절단하기 위한 것으로서, 도1을 참조하여 설명하면, 먼저 소정의 두께로 절단된 절단물(1)을 콘베어(2)로 이송시켜 롤 상의 원형 절단칼(3a)과, 롤 상의 침판(3b)으로 구성되는 가로절단장치(3)사이를 통과하면서 소정의 폭으로 일차 가로 절단되고, 일차로 절단된 절단물(1)은 한 쌍의 인출롤(4a)(4b)에 의해 당김 배출되어 회전체(5a)의 선단부로 장착된 세로절단장치(5)의 세로절단칼(5b)에 의해 이차로 세로 절단되는 구조이다.

그러나 종래 식품 세단기에 있어서, 콘베어(2)로부터 이송되는 절단물(1)을 일차로 가로절단하기 위한 가로절단장치(3)에 있어서, 롤 상의 원형 절단칼(3a)과, 롤상의 침판(3b)이 도2에 도시된 바와 같이 소정의 간격을 두고(P1=P2) 각각 설치되어 있는 것이다. 예컨대 소정의 간격(P1을 두고 설치되는 원형 절단칼(3a)의 각 사이마다 소정의 간격(P2)을 두고 단일의 침판(3b)이 각각 개재되어 있기 때문에 절단물(1)이 롤상의 원형 절단칼(3a)에 의해 소정 폭으로 가로 절단될 때 이의 양 측으로 위치된 침판(3b)의 간격(P2)이 너무 넓어 원형 절단칼(3a)에 의해 절단되는 절단물(1)이 단일의 각 침판(3b)에 의해 팽팽한 상태로 당김되지 못하고 처지는 현상이 발생되고, 특히 각 원형 절단칼(3a)을 중심으로 절단물(1)을 잡아주는 침판(3b)의 간격이 너무 넓어 절단작업시 절단물이 좌우로 유동되는 현상이 발생함으로 인하여 절단물의 절단이 확실하지 못할 뿐 아니라 일정한 폭으로 고르게 절단되지 못하는 등의 문제가 발생되었던 것이다.

따라서 본 고안은 이와 같은 종래 제반 문제점을 해결하기 위하여 고안한 것으로서, 본 고안의 목적은 롤 상의 원형 절단칼에 의해 가로로 절단되는 절단물의 좌우 유동을 확실하게 방지하여 절단물의 고른 절단이 가능하도록 한 식품 세단기의 절단물 압착 이송장치를 제공하기 위함이다.

도1은 식품 세단기의 개략적인 전체 구조를 보인 측 단면도,

도2는 종래 고안에 따른 절단물 압착장치 구조를 보인 발췌 측 단면도,

도3은 본 고안에 따른 절단물 압착장치 구조를 보인 발췌 측 단면도,

※도면의 주요 부분에 대한 부호 설명※

1: 절단물 30: 가로절단장치

32: 원형 절단칼 34: 한 조의 침판

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 식품 세단기의 절단물 압착 이송장치의 특징은, 식품세단기의 가로절단장치에 의해 소정의 폭으로 가로 절단되는 절단물을 압착 이송함에 있어서: 상기 절단물을 소정의 폭으로 가로 절단하기 위하여 롤 상으로 장착되는 각 원형 절단칼로는 롤 상으로 조립되는 한 조의 침판을 각각 위치시켜 상기 원형 절단칼에 의해 절단되는 절단물의 절단면 양 측면이 항상 긴장 상태로 당겨져 받침 이송되도록 구성된 점에 있다.

이하, 본 고안에 따른 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도3은 본 고안에 따른 절단물의 압착 이송장치 구조를 보인 발췌 측면도로서, 이에 도시된 바와 같이 가로절단장치(30)를 구성하는 다수개의 원형 절단칼(32)은 적정 간격을 두고 롤 상으로 구성되고, 이와 일정 거리 이격되게 배치되는 한 조의 침판(34) 역시 롤 상으로 구성되어 진다.

그리고 한 조의 침판(34)은 이들 사이에 원형 절단칼(30)이 각각 위치되게 설치되는 바, 이 때 한 조의 침판(34) 간격은 롤 상으로 조립된 각 원형 절단칼(32)의 회전 간섭을 일으키지 않으면서도 상기 원형 절단칼(3a)에 절단되는 절단물의 최 근접 양측을 긴장 상태로 받침하여 이송하도록 하는 것이 가장 바람직하다.

한편 한 조의 침판(34)은 그 외주면으로 절단물(1)의 이송을 원활하게 유도하기 위한 소정 형태의 요철이 형성되어 지는 바, 이 요철은 톱니 형태의 것이 가장 바람직하다.

이와 같이 구성된 본 고안은 도3의 도시와 같이 가로절단장치(30)를 구성하는 롤 상의 원형 절단칼(32)과, 이 원형 절단칼(32)과 이격되게 배치되는 롤 상의 한 조의 침판(34) 사이를 절단물(1)이 통과하면서 소정의 폭으로 가로 절단되는 데, 이 때 각 원형 절단칼(32)에 의해 절단되는 절단물(1)은 이 원형 절단칼(32)의 양 측 최 근접 위치로 배치된 한 조의 침판(34)에 의해 그 절단면의 양측이 동시에 받침되어 지기 때문에 항상 긴장 상태로 당겨져 이송되는 것이다.

따라서 한 조의 침판(34)에 의해 절단면의 양측이 항상 긴장 상태로 받침되어 안정적으로 이송되는 절단물(1)은 각 원형 절단칼(32)에 의한 절단이 확실하게 이루어지면서도 전혀 유동되지 않게 되어 항상 일정한 절단면을 유지하게 된다.

이상과 같이 본 고안에 따르면 원형 절단칼에 의해 절단되는 절단물이 한 조의 침판에 의해 그 절단면 양측이 항상 긴장 상태로 당김되어 이송 및 절단되기 때문에 절단물의 확실한 절단이 가능하면서도 절단에 따른 좌우 유동이 전혀 발생되지 않아 절단물의 고른 절단이 가능하게되는 효과를 갖는 것이다.

비록 본 고안이 첨부된 도면을 참조하여 설명하였을 지라도 하기의 등록청구범위를 벗어나지 않는 범위 내에서 많은 수정 및 변경이 있을 수도 있다.

Claims (1)

1. 식품세단기의 가로절단장치(30)에 의해 소정의 폭으로 가로 절단되는 절단물(1)을 압착 이송함에 있어서:

   상기 절단물(1)을 소정의 폭으로 가로 절단하기 위하여 롤 상으로 장착되는 각 원형 절단칼(32)로는 롤 상으로 조립되는 한 조의 침판(34)을 각각 위치시켜 상기 원형 절단칼(32)에 의해 절단되는 절단물(1)의 절단면 양 측면이 항상 긴장 상태로 당겨져 받침 이송되도록 구성되어짐을 특징으로 하는 식품 세단기의 절단물 압착 이송장치.