KR200202830Y1 - 두부제조용 두유착즙장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 파쇄수단에서 두유를 추출하는 여과과정까지를 하나의 장치로 해결하므로서 시설공간을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라, 두부를 제조하는데 소요되는 시간을 크게 줄일 수 있는 두부제조용 두유착즙장치에 관한 것으로서,

특히, 본 고안은 소정형상의 호퍼(11)가 상부에 설치되고, 바닥면에는 구동모터(12) 및 펌프(13)가 구비되어진 본체(10)와; 상기 본체(10)의 내부에 설치되면서 배출구(21b) 및 외부로부터 공급되는 물 유입구(21a)가 구비된 파쇄 하우징(21)의 내부에 그 내주면과 소정의 간극을 유지하도록 두 고정판(22a)(22b) 사이에서 고정되는 다수의 고정커터(22)가 설치되고, 상기 고정커터(22)의 내측에 소정의 간극을 두고 회전커터(23)가 설치되어지되, 상기 회전커터(23)의 중심축선상 일측으로 형성된 구동축(23a)이 파쇄 하우징(21)의 안내관(21c)을 관통하여 구동모터(12)와 연동되며, 상기 파쇄 하우징(21)의 개구된 일측에 호퍼(11)와 연결되는 투입구 (29a)가 구비된 밀폐캡(29)이 볼트로서 체결되어지는 파쇄수단(20)과; 상기 본체 (10)의 내부에 설치되면서 상기 파쇄수단(20)의 배출구(21b)와 공급호스(21d)로 연결되어 강제 공급되는 유입구(31a)가 구비된 마쇄 하우징(31)의 내부에 회전축 (32b)이 구비되어진 마쇄 스크류(32)가 설치되고, 상기 마쇄 하우징(31)의 일측에 배출구(34c)를 구비한 밀폐캡(34)이 결합되며, 상기 밀폐캡(34)에는 마쇄 스크류 (32)를 전,후진시켜 콩분말의 입자크기를 조절할 수 있는 스크류 조절캡(35)이 설치되는 마쇄수단(30)과; 상기 본체(10)의 내부에 설치되면서 마쇄수단(30)의 배출구(34c)로 부터 배출된 콩분말을 물과 함께 강제 공급하는 유입구(41a)가 일측에, 그리고 적어도 하나 이상의 콩물 배출구(41b)가 구비되어진 착즙 하우징(41)의 내부에 구동모터와 연결되는 회전축(42b)이 일측에 구비됨과 동시에 회전축(42b)의 반대편인 또 다른 일측에 베벨나사부(42d)를 가진 착즙 스크류(42)가 설치되고, 상기 착즙 하우징(41)과 착즙 스크류(42)의 사이에 콩물만 배출되게 콩물 유로홈 (44a)을 가진 다수의 금속링(44)이 관형상으로 용접된 상태로 고정되며, 상기 착즙 하우징(41)의 일측에 비지 배출구(46c)를 구비한 밀폐캡(46)이 결합되고, 상기 밀폐캡(46)에는 착즙 스크류(42)를 전,후진시켜 콩분말의 입자크기를 조절할 수 있는 스크류 조절캡(47)이 설치되는 착즙수단(40)과; 상기 본체(10)의 내부에 구동수단 (13)에 의해 회전되는 깔때기 형상의 회전체(52)가 설치되어지되, 상기 회전체(52)의 누두부(52a)에 다수의 흡입공(52b) 및 여과망(53)이 설치되어 이 망(53)과 흡입공(52b)을 통해 콩물이 흡입되고, 상기 누두부(52a)의 직하방의 본체(10) 내부에 콩물을 일시 저장하는 회수받이(54)가 설치되며, 상기 회수받이 (54)에는 콩물을 외부로 강제 배출할 수 있게 콩물 배출관(56)이 설치되는 한편, 상기 회전체(52)의 내부에 착즙수단(40)의 콩물 배출구로부터 배출된 콩물을 강제 공급하는 공급관 (57)이 관통되어 그 단부가 누두부(52a) 중심의 방출공(52c)을 구비한 분산캡(52d)내에 위치토록 하는 여과수단(50)과; 상기 여과수단(50)의 누두부 (52a) 직하방에 누두부(52a)에서 탈락한 비지를 수집하는 수거받이(15)와; 상기 본체(10)의 적소에 구동모터(12) 및 펌프(13)를 통제하는 컨트롤수단(14); 등으로 구성된 특징이 있다.

Description

두부제조용 두유착즙장치{Devices for extraction of the soybean milk}

본 고안은 두부제조용 두유착즙장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 콩을 투입하여 두부제조용 두유(콩물)을 제조할 수 있게 한 두부제조용 두유착즙장치에 관한 것이다.

일반적으로, 두부의 제조과정을 보면 두부의 원료가 되는 콩을 물속에서 적당히 불린 다음, 멧돌과 같은 지석을 이용하여 마쇄시키고, 이 마쇄된 콩으로부터 추출된 두유를 끓인 후 간수처리하게 되는데, 이때 엉긴 부분을 걸러 두부로 성형하게 된다.

한편, 근자에는 상술한 바와 같읕 일련의 과정을 기계화처리를 하였는데, 먼저 파쇄장치를 이용하여 콩을 소정의 인자크기로 파쇄하는 파쇄과정과; 소정의 크기로 분쇄된 콩입자를 마쇄수단을 이용하여 미세하게 갈아 부수는 마쇄과정과; 마쇄된 콩분말을 착즙수단을 이용하여 착즙하는 착즙과정과; 두유와 비지로 분리된 것을 여과수단을 이용하여 두유를 추출하는 여과과정과; 추출된 두유를 소정의 온도로 가열하는 가열공정과; 가열된 두유에 소정량의 간수를 투입하여 엉기게 하는 간수과정과; 엉긴 것을 두부성형수단을 이용하여 소정의 크기로 압착 성형하는 두부성형과정; 등을 순차적으로 한다.

그런데, 종래에는 상기와 같은 모든 과정을 독립된 수단들을 이용하여 진행되기 때문에 많은 시설 및 이에 따른 공간이 필요할 뿐만 아니라, 두부를 제조하는데 많은 시간이 소요되는 등의 많은 문제점이 있었다.

따라서, 본 고안은 상기와 같은 문제점을 감안하여 고안한 것으로, 파쇄수단에서 두유를 추출하는 여과과정까지를 하나의 장치로 해결하므로서 시설공간을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라, 두부를 제조하는데 소요되는 시간을 크게 줄일 수 있는 두부제조용 두유착즙장치를 제공함에 그 목적이 있다.

도 1은 본 고안에 따른 두유착즙장치의 개략적인 구성도,

도 2는 본 고안에 따른 두유착즙장치의 콩파쇄수단을 발췌 도시한 분해사시도,

도 3은 도 2의 단면도,

도 4는 도 2의 정면도,

도 5는 본 고안에 따른 두유착즙장치의 마쇄수단의 단면도,

도 6은 본 고안에 따른 두유착즙장치의 착즙수단의 단면도,

도 7은 본 고안에 따른 두유착즙장치의 여과수단을 발췌 도시한 사시도,

도 8은 도 7의 여과수단이 설치된 본체의 요부를 발췌 도시한 측단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10:본체 11:호퍼

12:구동모터 13:펌프

20:파쇄수단 21:파쇄 하우징

21a:물 유입구 21b:배출구

22a,22b:고정판 23:회전커터

29a:투입구 30:마쇄수단

31:마쇄 하우징 31a:유입구

32:마쇄 스크류 32b:회전축

34:밀폐캡 35:조절캡

40:착즙수단 41a:유입구

41b:콩물 배출구 42:착즙 스크류

42b:회전축 44:금속링

44a:콩물 유로홈 46:밀폐캡

47:조절캡 50:여과수단

52:회전체 52a:누두부

52b:흡입공 53:여과망

54:회수받이 56:콩물 배출관

57:공급관

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 소정형상의 호퍼가 상부에 설치되고, 바닥면에는 구동모터 및 펌프가 구비되어진 본체와; 상기 본체의 내부에 설치되면서 배출구 및 외부로부터 공급되는 물 유입구가 구비된 파쇄 하우징의 내부에 그 내주면과 소정의 간극을 유지하도록 두 고정판 사이에서 고정되는 다수의 고정커터가 설치되고, 상기 고정커터의 내측에 소정의 간극을 두고 회전커터가 설치되어지되, 상기 회전커터의 중심축선상 일측으로 형성된 구동축이 파쇄 하우징의 안내관과 밀폐가능하게 구동모터와 연동되며, 상기 파쇄 하우징의 개구된 일측에 호퍼와 연결되는 투입구가 구비된 밀폐캡이 볼트로서 체결되어지는 파쇄수단과; 상기 본체의 내부에 설치되면서 상기 파쇄수단의 배출구와 공급호스로 연결되어 펌프로서 강제 공급되는 유입구가 구비된 마쇄 하우징의 내부에 구동모터와 연결되는 회전축이 구비되어진 마쇄 스크류가 설치되고, 상기 마쇄 하우징의 일측에 배출구를 구비한 밀폐캡이 결합되며, 상기 밀폐캡에는 마쇄스크류를 전,후진시켜 콩분말의 입자크기를 조절할 수 있는 스크류 조절캡이 설치되는 마쇄수단과; 상기 본체의 내부에 설치되면서 마쇄수단의 배출구로 부터 배출된 콩분말을 물과 함께 펌프로서 강제 공급하는 유입구가 일측에, 그리고 적어도 하나 이상의 콩물 배출구가 구비되어진 착즙 하우징의 내부에 구동모터와 연결되는 회전축이 일측에 구비됨과 동시에 회전축의 반대편인 또 다른 일측에 베벨나사부를 가진 착즙 스크류가 설치되고, 상기 착즙 하우징과 착즙 스크류의 사이에 콩물만 배출되게 콩물 유로홈을 가진 다수의 금속링이 관형상으로 용접된 상태로 고정되며, 상기 착즙 하우징의 일측에 비지 배출구를 구비한 밀폐캡이 결합되고, 상기 밀폐캡에는 착즙 스크류를 전,후진시켜 콩분말의 입자크기를 조절할 수 있는 스크류 조절캡이 설치되는 착즙수단과; 상기 본체의 내부에 구동수단에 의해 회전되는 깔때기 형상의 회전체가 설치되어지되, 상기 회전체의 누두부에 다수의 흡입공 및 여과망이 설치되어 이 망과 흡입공을 통해 콩물이 흡입되고, 상기 누두부의 직하방의 본체 내부에 콩물을 일시 저장하는 회수받이가 설치되며, 상기 회수받이에는 콩물을 외부로 강제 배출할 수 있게 콩물 배출관이 설치되는 한편, 상기 회전체의 내부에 착즙수단의 콩물 배출구로부터 배출된 콩물을 펌프로서 강제 공급하는 공급관이 관통되어 그 단부가 누두부 중심의 방출공을 구비한 분산캡내에 위치토록 하는 여과수단과; 상기 여과수단의 누두부 직하방에 누두부에서 탈락한 비지를 수집하는 수거받이와; 상기 본체의 적소에 구동모터 및 펌프를 통제하는 컨트롤수단; 등으로 구성된 것을 특징으로 한다.

본 고안은 또, 상기 고정카터의 내측면에 동일한 방향으로 일정하게 경사진경사면이 각각 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 고안은 마쇄수단의 마쇄 스크류의 나사산이 후방으로 갈수록 작아지도록 형성하고, 마쇄 하우징의 내주연에 길이방향으로 마쇄홈을 등간격 형성하되, 상기 마쇄홈이 후방으로 갈수록 그 깊이가 얇게 형성된 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안에 따른 두유착즙장치의 개략적인 구성도이다.

먼저, 본체(10)의 상부에 소정형상의 호퍼(11)가 설치되고, 상기 본체(10)의 내측 바닥면에는 구동모터(12) 및 펌프(13)가 각각 설치되어지고, 상기 본체(1 0)의 상부에 구동모터(12) 및 펌프(13)를 제어할 수 있는 컨트롤수단(14)이 설치되며, 본체(10)의 내부 일측에 비지를 수거할 수 있는 수거받이(15)가 설치된다.

상기 본체(10)의 내부 일측에는 파쇄수단(20)이 설치되는데, 상기 파쇄수단 (20)은 도 2 및 도 3과 같이 배출구(21a) 및 외부로부터 공급되는 물 유입구(21b)가 구비된 파쇄 하우징(21)이 형성되고, 상기 파쇄 하우징(21)의 내부에 그 내주면과 소정의 간극을 유지하도록 다수의 고정커터(22)가 설치되는데, 상기 고정커터 (22)는 사각형상으로 양 단부에 사각돌기(22c)가 형성되어 상,하 고정판(22a) (22b)의 결합공(22a')(22b')과 각각 결합되며, 상기 고정커터(22)는 도 4와 같이 그 내측면에 한 방향으로 일정하게 경사진 경사면(22d)이 각각 형성되어 후술되는 회전커터(23)의 회전시 두 커터(22)(23) 사이의 콩이 경사면(22d)의 첨단부에 걸려 파쇄된 다음, 고정커터(22)의 사이로 배출된다.

또한, 상기 고정커터(22)의 내측에 소정의 간극을 두고 다수의 회전커터 (23)가 원의 형태로 설치되는데, 상기 회전커터(23)의 중심축선상 일측으로 구동축 (23a)이 형성되어 파쇄 하우징(21)을 관통하게 되고, 상기 파쇄 하우징(21)의 안내관(21c)을 관통한 구동축(23a)의 단부에 구동모터(12)와 벨트(23b)로서 연결되는 풀리(23c)가 설치된다.

이때, 상기 파쇄 하우징(21) 일측의 안내관(21c)과 구동축(23a)의 결합과정을 보면 도 2와 같이 구동축(23a)에 고정링체(24)와 씰링(25), 그리고 베어링(26)이 순차적으로 끼워진 다음, 상기 베어링(26) 적정간격이 유지되게 간격유지관(27)이 설치되며, 상기 간격유지관(27)과 접촉되게 또 하나의 베어링(26')이 설치된 다음, 상기 구동축(23a)이 이탈되지 않게 고정부(28)가 구동축(23a)을 관통하여 안내관(21c)에 체결된다.

그리고, 상기 파쇄 하우징(21)의 개구된 일측에 호퍼(11)와 연결되는 투입구(29a)가 구비된 밀폐캡(29)이 다수의 볼트(29b)로서 체결된다.

상기 파쇄수단(20)의 일측에 설치되는 마쇄수단(30)은 도 5와 같이 관상의 마쇄 하우징(31)의 일측에 상기 파쇄수단(20)의 배출구(21a)와 공급호스(21d)로 연결되는 유입구(31a)가 구비되고, 상기 마쇄 하우징(31)의 내주연에는 이의 길이방향으로 소정 깊이의 마쇄홈(31b)이 등간격 형성되는데, 상기 마쇄홈(31b)은 일단의 배출방향으로 갈수록 그 깊이가 점점 얇아진다.

또한, 상기 마쇄 하우징(31)의 내부에 파쇄수단(20)의 풀리(23c)와 벨트(32a)로서 연동되는 마쇄 스크류(32)가 내설되는데, 상기 마쇄 스크류(32)의 일단에는 소정길이의 회전축(32b)이 연장 형성되고, 상기 회전축(32b)의 단부에는 파쇄수단(20)의 풀리(23c)와 벨트(32a)로서 연결되는 풀리(32c)가 고정 설치되며, 상기 회전축(32b)이 관통되는 마쇄 하우징(31)의 일단에는 소정형상의 밀폐커플링 (33)이 설치되고, 이를 관통하는 회전축(32b)을 따라 기밀이 효과적으로 이루어질수 있게 씰링(33a)이, 그리고 회전축(32b)의 회전을 용이하게 하는 베어링(33b)이 설치되며, 상기 씰링(33a)과 베이링(33b)의 사이에는 회전축(32b)을 탄성적으로 유지시켜 주는 스프링부재(33c)가 설치된다.

한편, 상기 마쇄 스크류(32)는 마쇄홈(31b)과 대응하여 그 나사산이 콩분말의 배출방향으로 갈수록 작아지도록 형성하여 콩입자를 미세하게 마쇄할 수 있도록 하는데, 상기 마쇄 스크류(32)를 콩분말의 배출방향으로 갈수록 그 직경이 작아지도록 형성하여도 상술한 바와 같은 효과를 얻을 수 있다.

그리고, 콩분말의 배출방향에 위치한 마쇄 하우징(31)의 단부를 모따기하여 마쇄 스크류(32) 단부의 경사면(32d)과 면접되게 하고, 상기 마쇄 하우징(31)의 일측에 배출구(34c)를 구비한 밀폐캡(34)이 볼트 결합되는데, 상기 밀폐캡(34)의 선단 외주연에 마쇄 스크류(32)를 전,후진시킬 수 있는 조절캡(35)이 체결된다.

즉, 회전축(32b)의 단부가 밀폐캡(34)을 관통한 다음 밀폐캡(34) 외측으로 체결된 조절캡(35)에 고정설치되므로서 조절캡(35)의 조절에 따라 마쇄 하우징(31)단부의 모따기부분과 마쇄 스크류(32) 단부의 경사면(32d)의 간극을 조절할 수 있게 된다. 부연하자면, 일차 파쇄된 콩분말을 아주 미세하게 마쇄할 시에는 상기 마쇄 하우징(31)단부의 모따기부분과 마쇄 스크류(32) 단부의 경사면(32d)의 간극을 최소화하면 된다.

또한, 상기 조절캡(35)에는 조절된 위치 그대로 마쇄 스크류(32)가 유지할 수 있게 고정부(35a)가 설치되고, 상기 밀폐캡(34) 중앙을 관통하는 회전축(32b)에 씰링(34a)을, 그리고 상기 회전축(32b)의 회전이 자유롭게 배어링(34b)이 각각 설치된다.

상기 마쇄수단(30)의 일측에 설치되는 착즙수단(40)은 도 6과 같이 관형상의 착즙 하우징(41)의 일측에 마쇄수단(30)의 배출구(34c)로 부터 배출된 콩분말을 물과 함께 펌프(13)로서 강제 공급하는 유입구(41a)가 일측에 형성되고, 상기 착즙 하우징(41)의 또 다른 일측에는 콩물 및 미세한 콩분말이 배출되는 배출구(41b)가 양측으로 형성된다.

상기 착즙 하우징(41)의 내부에 구동수단(12)의 풀리와 벨트(42a)로서 연동되는 착즙 스크류(42)가 내설되는데, 상기 착즙 스크류(42)의 일단에는 소정길이의 회전축(42b)이 연장 형성되고, 상기 회전축(42b)의 일단부에는 구동수단(12)의 풀리와 벨트(42a)로서 연결되는 풀리(42c)가 고정 설치되며, 상기 회전축(42b)이 관통되는 착즙 하우징(41)의 일단에는 소정형상의 밀폐커플링(43)이 설치되고, 이를 관통하는 회전축(42b)을 따라 기밀이 효과적으로 이루어질수 있게 씰링(43a)이, 그리고 회전축(42b)의 회전을 용이하게 하는 베어링(43b)이 설치되며, 상기 씰링(43a)과 베이링(43b)의 사이에는 회전축(42b)을 탄성적으로 유지시켜 주는 스프링부재(43c)가 설치된다.

그리고, 상기 착즙 하우징(41)의 내부에 소정의 간극을 두고 콩물과 미세분말만 배출되게 콩물 유로홈(44a)을 가진 다수의 금속링(44)이 관형상으로 용접된 상태로 고정되며, 그 내부에 설치되는 착즙 스크류(42)의 단부에는 베벨나사부 (42d)가 형성되고, 상기 베벨나사부(42d)와 근접되는 착즙 하우징(41)의 단부에는 갈수록 그 내경이 작아지는 비지 배출공(45a)을 가진 배출판(45)이 설치된다. 이때, 도 6의 확대도면과 같이 상기 유로홈(44a)이 외부로 갈수록 확장되게 하고, 상기 유로홈(44a)과 접하는 금속링(44)을 소정각 구배를 형성하여 콩분말이 유로홈( 44a)을 막는 것을 방지함이 바람직하다.

또한, 그리고, 콩분말의 배출방향에 위치한 착즙 하우징(41)의 배출판(45)에 배출구(46c)를 구비한 밀폐캡(46)이 볼트 결합되는데, 상기 밀폐캡(46)의 선단 외주연에 마쇄 스크류(42)를 전,후진시킬 수 있는 조절캡(47)이 체결된다.

즉, 회전축(42b)의 단부가 밀폐캡(46)을 관통한 다음 밀폐캡(46) 외측으로 체결된 조절캡(47)에 고정설치되므로서 조절캡(47)의 조절에 따라 착즙 하우징(41)단부의 배출공(45a)과 베벨나사부(42d)의 간극을 조절할 수 있게 된다. 부연하자면, 마쇄된 콩분말을 아주 미세하게 착즙할 시에는 상기 착즙 하우징(41)단부의 배출공(45a)과 베벨나사부(42d)의 간극을 최소화하면 된다.

또한, 상기 조절캡(47)에는 조절된 위치 그대로 착즙 스크류(42)가 유지할 수 있게 고정부(47a)가 설치되고, 상기 밀폐캡(46) 중앙을 관통하는 회전축(42b)에 씰링(46a)을, 그리고 상기 회전축(42b)의 회전이 자유롭게 배어링(46b)이 각각 설치된다.

상기 착즙수단(40)과 연결되는 여과수단(50)은 도 7 및 도 8과 같이 마쇄수단(30)의 풀리와 연결된 벨트(51)에 의해 회전되는 깔때기 형상의 회전체(52)가 설치되어지되, 상기 회전체(52)의 누두부(52a)에 다수의 흡입공(52b)이 형성되고, 상기 누두부(52a)의 내면부에 미세한 콩분말을 걸러줄 수 있는 여과망(53)이 설치되며, 상기 누두부(52)의 직하방의 본체(10) 내부에 콩물을 일시 저장하는 회수받이(54)가 설치되며, 상기 회수받이(54)에는 콩물을 외부로 강제 배출할 수 있게 펌프(55)를 구비한 콩물 배출관(56)이 설치되는 한편, 상기 회전체(52)의 내부에 착즙수단(40)의 콩물 배출구(46c)로부터 배출된 콩물과 미세 콩입자를 펌프 (13)로서 강제 공급하는 공급관(57)이 관통되어 그 단부가 누두부(52) 중심의 방출공(52c)을 구비한 분산캡(52d)내에 위치토록 설치하게 된다.

이하, 본 고안의 두유착즙장치의 작용효과를 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저, 도 1과 같이 본체(10) 상단의 호퍼(11)에 소정량의 콩을 투입하고, 본체(10) 일측의 컨트롤박스(14)를 동작시킴과 동시에 외부에서 파쇄수단(20)의 물유입구(21b)로 물을 공급하는데, 이때 구동모터(12)의 구동에 따라 이와 벨트(23b)로 연결된 파쇄수단(20)이 동작하여 호퍼(11)로 투입된 콩을 파쇄하게 된다.

즉, 도 3과 같이 호퍼(11)내의 콩은 파쇄수단(20)의 밀폐캡(29)에 형성되어진 투입구(29a)를 통해 파쇄 하우징(21)의 내부로 유입되고, 이렇게 유입된 콩은 회전커터(23)의 회전력에 의해 회전커터(23) 사이로 배출되는 순간, 회전커터(23) 외측의 고정커터(22)에 의해 소정의 크기로 파쇄되는데, 이때 상기 고정커터(22)의 내주면에 한 방향으로 일정하게 경사진 경사면(22d)이 각각 형성되어 회전커터(23)의 회전시 두 커터(22)(23) 사이의 콩이 경사면(22d)의 첨단부에 걸려 파쇄된 다음, 고정커터(22)의 사이로 배출된다.

상기 고정커터(22)의 사이로 배출된 콩분말은 물유입구(21b)를 통해 유입된 물과 함께 배출구(21a)로 배출되는데, 이때 본체(10) 저부의 펌프(13)가 이를 흡입하여 마쇄수단(30)으로 공급하게 된다.

마쇄수단(30)의 공급호스(21d)를 통해 마쇄 하우징(31)의 유입구(31a)로 유입된 콩분말은 소정의 속도로 회전되고 있는 마쇄 스크류(32)에 의해 이동되면서 이와 마쇄홈(31b)의 사이에서 더욱 잘게 마쇄되어 밀폐캡(34)의 배출구(34c)를 통해 배출되는데, 이때 도 5와 같이 밀폐캡(34)과 결합된 조절캡(35)을 적당히 조절하여 마쇄 하우징(31)단부의 모따기부분과 마쇄 스크류(32) 단부의 경사면(32d)의 간극을 조절하므로서 콩분말을 미세하게 또는 다소 거칠게 마쇄할 수 있게 된다. 부연하자면, 일차 파쇄된 콩분말을 아주 미세하게 마쇄할 시에는 상기 마쇄 하우징 (31)단부의 모따기부분과 마쇄 스크류(32) 단부의 경사면(32d)의 간극을 최소화하면 된다.

한편, 상기 마쇄수단(30)의 배출구(34c)를 통해 배출된 미세한 콩분말은 도 1과 같이 펌프(13)의 흡입력의 의해 다음 공정인 착즙수단(40)으로 공급된다.

상기 착즙수단(40)의 유입구(41a)를 통해 착즙 하우징(41)으로 유입된 콩물과 콩분말은 구동수단(12)의 풀리와 벨트(42a)로서 연동되는 착즙 스크류(42)에 의해 진행됨과 동시에 상기 콩분말과 함께 유입된 콩물은 다수가 용접 결합된 금속링 (44)의 유로홈(44a)을 통해 배출된 다음, 착즙 하우징(41)의 배출구(41b)를 통해 배출된다.

한편, 착즙 스크류(42)에 의해 진행된 콩분말은 착즙 스크류(42) 단부의 베벨나사부(42d)와 배출판(45)의 비지 배출공(45a) 사이를 통과하면서 완전히 착즙되어 콩물은 착즙 하우징(41)의 배출구(41b)를 통해 배출되고 착즙된 비지는 밀폐캡(46)의 배출구(46c)를 통해 본체(10) 하방의 수거받이(15)로 배출된다.

이때, 상기 밀폐캡(46) 일측의 조절캡(47)을 적당히 조절하여 착즙 하우징 (41)단부의 배출공(45a)과 베벨나사부(42d)의 간극을 조절하므로서 비지를 미세하게 또는 다소 거칠게 형성할 수 있게 된다. 부연하자면, 비지를 아주 미세하게 형성할 시에는 조절캡(47)을 적당히 조절하여 상기 착즙 하우징(41)단부의 배출공 (45a)과 베벨나사부(42d)의 간극을 최소화하면 된다.

상기와 같이 착즙 하우징(41)의 배출구(41b)를 통해 배출된 콩물과 이에 포함된 미세한 콩분자는 도 7 및 도 8과 같이 고속으로 회전하고 있는 회전체(52) 내부의 공급관(57)을 통해 회전체(52) 단부의 누두부(52a)에 공급되는데, 이때 누두부(52a) 중앙의 방출공(52c)을 통해 방출됨과 동시에 콩물은 여과망(53)을 거쳐 누두부(52a)의 흡입공(52b)으로 흡입된 다음 도 1과 같이 회수받이(54)에 일시 회수됨과 동시에 펌프(55)에 의해 콩물 배출관(56)을 따라 외부로 배출된다. 이때 배출된 콩물을 소정의 온도로 끓인 다음, 이에 간수를 하여 이때 엉긴 것을 두부로 성형하게 된다.

한편, 콩물에 포함된 비지는 여과망(53)에 의해 걸러진 다음, 본체(10) 내부의 수거받이(15)에 적치된다.

상기와 같이 본 고안은 파쇄수단에서 두유를 추출하는 여과과정까지를 하나의 장치로 해결하므로서 시설공간을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라, 두부를 제조하는데 소요되는 시간을 크게 줄일 수 있는 매우 유용한 효과가 있다.

Claims (4)

1. 소정형상의 호퍼(11)가 상부에 설치되고, 바닥면에는 구동모터(12) 및 펌프 (13)가 구비되어진 본체(10)와;

   상기 본체(10)의 내부에 설치되면서 배출구(21b) 및 외부로부터 공급되는 물 유입구(21a)가 구비된 파쇄 하우징(21)의 내부에 그 내주면과 소정의 간극을 유지하도록 두 고정판(22a)(22b) 사이에서 고정되는 다수의 고정커터(22)가 설치되고, 상기 고정커터(22)의 내측에 소정의 간극을 두고 회전커터(23)가 설치되어지되, 상기 회전커터(23)의 중심축선상 일측으로 형성된 구동축(23a)이 파쇄 하우징(21)의 안내관(21c)을 관통하여 구동모터(12)와 연동되며, 상기 파쇄 하우징 (21)의 개구된 일측에 호퍼(11)와 연결되는 투입구(29a)가 구비된 밀폐캡(29)이 볼트로서 체결되어지는 파쇄수단(20)과;

   상기 본체(10)의 내부에 설치되면서 상기 파쇄수단(20)의 배출구(21b)와 공급호스(21d)로 연결되어 강제 공급되는 유입구(31a)가 구비된 마쇄 하우징(31)의 내부에 회전축(32b)이 구비되어진 마쇄 스크류(32)가 설치되고, 상기 마쇄 하우징 (31)의 일측에 배출구(34c)를 구비한 밀폐캡(34)이 결합되며, 상기 밀폐캡(34)에는 마쇄 스크류(32)를 전,후진시켜 콩분말의 입자크기를 조절할 수 있는 스크류 조절캡(35)이 설치되는 마쇄수단(30)과;

   상기 본체(10)의 내부에 설치되면서 마쇄수단(30)의 배출구(34c)로 부터 배출된 콩분말을 물과 함께 강제 공급하는 유입구(41a)가 일측에, 그리고 적어도 하나 이상의 콩물 배출구(41b)가 구비되어진 착즙 하우징(41)의 내부에 구동모터와 연결되는 회전축(42b)이 일측에 구비됨과 동시에 회전축(42b)의 반대편인 또 다른 일측에 베벨나사부(42d)를 가진 착즙 스크류(42)가 설치되고, 상기 착즙 하우징 (41)과 착즙 스크류(42)의 사이에 콩물만 배출되게 콩물 유로홈(44a)을 가진 다수의 금속링(44)이 관형상으로 용접된 상태로 고정되며, 상기 착즙 하우징(41)의 일측에 비지 배출구(46c)를 구비한 밀폐캡(46)이 결합되고, 상기 밀폐캡(46)에는 착즙 스크류(42)를 전,후진시켜 콩분말의 입자크기를 조절할 수 있는 스크류 조절캡 (47)이 설치되는 착즙수단(40)과;

   상기 본체(10)의 내부에 구동수단(13)에 의해 회전되는 깔때기 형상의 회전체(52)가 설치되어지되, 상기 회전체(52)의 누두부(52a)에 다수의 흡입공(52b) 및 여과망(53)이 설치되어 이 망(53)과 흡입공(52b)을 통해 콩물이 흡입되고, 상기 누두부(52a)의 직하방의 본체(10) 내부에 콩물을 일시 저장하는 회수받이(54)가 설치되며, 상기 회수받이(54)에는 콩물을 외부로 강제 배출할 수 있게 콩물 배출관(56)이 설치되는 한편, 상기 회전체(52)의 내부에 착즙수단(40)의 콩물 배출구로부터 배출된 콩물을 강제 공급하는 공급관(57)이 관통되어 그 단부가 누두부(52a) 중심의 방출공(52c)을 구비한 분산캡(52d)내에 위치토록 하는 여과수단(50)과;

   상기 여과수단(50)의 누두부(52a) 직하방에 누두부(52a)에서 탈락한 비지를 수집하는 수거받이(15)와;

   상기 본체(10)의 적소에 구동모터(12) 및 펌프(13)를 통제하는 컨트롤수단 (14); 등으로 구성된 것을 특징으로 하는 두유착즙장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 고정카터(22)의 내측면에 동일한 방향으로 일정하게 경사진 경사면 (22d)이 각각 형성된 것을 특징으로 하는 두유착즙장치.
3. 제 1 항에 있어서,

   마쇄수단(30)의 마쇄 스크류(32)의 나사산이 후방으로 갈수록 작아지도록 형성하고, 마쇄 하우징(31)의 내주연에 길이방향으로 마쇄홈(31b)을 등간격 형성하되, 상기 마쇄홈(31b)이 후방으로 갈수록 그 깊이가 얇게 형성된 것을 특징으로 하는 두유착즙장치.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 유로홈(44a)이 내측에서 외측으로 갈수록 확장되게 형성하고, 상기 유로홈(44a)과 접하는 금속링(44)을 소정각 구배지게 형성한 것을 특징으로 하는 두유착즙장치.