KR200179531Y1 - 바이오세라믹 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기 구이용 바이오 세라믹 구이기에 관한 것으로서, 세라믹 숯을 포함하는 연소함을 채용함과 아울러 고기를 올려 놓는 구이판에 세라믹 코팅처리를 하여 원적외선 복사열 에너지가 고기에 직접적으로 투사되게 함으로써, 고기의 표면과 심층부를 거의 동시에 익혀 고기의 맛을 좋게 하고, 또한 세라믹 숯이 담겨있는 연소함의 바닥에 요입형 구조를 적용하는 동시에 연소함의 테두리에 세라믹 숯을 배치하는 구조를 적용하여 아래쪽으로 전해지는 복사열을 흡수 및 윗쪽으로 발산시킬 수 있도록 함으로써, 아래쪽으로 전해지는 복사열로 인해 가스렌지 등이 과열되는 위험도 완전히 배제할 수 있도록 한 바이오세라믹 구이기를 제공하고자 한 것이다.

Description

바이오세라믹 구이기{Bioceramic grill}

본 고안은 고기 구이용 바이오세라믹 구이기에 관한 것으로서, 특히 세라믹양면 코팅층을 갖는 구이판 및 다수의 세라믹 숯을 포함하고 있는 연소함을 채용하여 원적외선 방사효과에 따른 고기의 맛을 크게 향상시키고, 또 요입형 바닥부 등의 열분산 구조를 채용하여 가스렌지 등이 과열되는 위험을 방지할 수 있도록 한 바이오세라믹 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 고기 구이용 구이기는 크게 고기를 올려놓는 구이판과 이것을 받쳐주는 받침대로 이루어져 있는 것이 대부분이며, 최근에는 세라믹 등을 사용한 원적위선 방사효과를 이용하여 고기의 맛을 좀더 높일 수 있는 구이기들이 많이 나와있는 추세이다.

이렇게 세라믹에서 방사하는 원적외선의 열에너지를 이용하여 고기 전체를 익힐 수 있도록 된 종전의 구이기들은 구이판과 받침대 사이에 세라믹 숯 등을 담은 연소함을 조합한 것이 대부분인데, 금속의 구이판을 원적외선 장파 복사열이 충분하게 투과하지 못하는 특성으로 인해 그다지 큰 효과는 얻지 못하고 있는 실정이다.

또한, 위와 같은 세라믹 숯을 담은 연소함을 채용함으로 인해 세라믹 숯이 가열되면서 그 아래쪽으로 복사열이 심하게 가해지게 되고, 이로 인해 가스렌지 등이 과열되어 위험을 초래하는 폐단이 있었다.

따라서, 본 고안은 이와 같은 점을 감안하여 안출한 것으로서, 세라믹 숯을 포함하는 연소함을 채용함과 아울러 고기를 올려 놓는 구이판에 세라믹 코팅처리를하여 원적외선 복사열 에너지가 고기에 직접적으로 투사되게 함으로써, 고기의 표면과 심층부를 거의 동시에 익혀 고기의 맛을 좋게 하고, 또한 세라믹 숯이 담겨있는 연소함의 바닥에 요입형 구조를 적용하는 동시에 연소함의 테두리에 세라믹 숯을 배치하는 구조를 적용하여 아래쪽으로 전해지는 복사열을 흡수 및 윗쪽으로 발산시킬 수 있도록 함으로써, 아래쪽으로 전해지는 복사열로 인해 가스렌지 등이 과열되는 위험도 완전히 배제할 수 있도록 한 바이오세라믹 구이기를 제공하는데 그 안출의 목적이 있는 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 바이오세라믹 구이기를 나타내는 분해 사시도

도 2는 본 고안에 따른 바이오세라믹 구이기를 나타내는 단면도

〈도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명〉

10 : 구이판 11 : 연소함

12 : 받침대 13a,13b : 스테인레스 그물망

14 : 요입형 홈부 15 : 공간부

16 : 불소수지 코팅층 17 : 세라믹 파우더 용사 코팅층

18 : 세라믹 코팅층 19 : 세라믹 숯

20 : 스테인레스 링 21 : 단차부

22 : 지지턱

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 고안을 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안은 고기를 올려놓는 구이판(10)과, 다수의 세라믹 숯(19)을 포함하는 연소함(11)과, 이것들을 받쳐주는 받침대(12)로 구성되어 있는 구이기에 있어서, 상기 구이판(10)의 윗면은 불소수지 코팅층(16) 및 세라믹 파우더 용사 코팅층(17)의 적층 구조로 되어 있는 동시에 밑면은 세라믹 코팅층(18)의 단층 구조로 되어 있고, 상기 연소함(11)에는 가열수단이 있는 아래쪽으로 전해지는 복사열을 저감시킬 수 있는 복사열 저감수단이 구비되어 있는 것을 특징으로 한다.

특히, 상기 연소함(11)은 2개의 스테인레스 그물망(13a),(13b)을 소정의 간격을 두고 위아래로 조합시킨 구조로 이루어져 있는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 복사열 저감수단은 연소함(11)의 바닥쪽 스테인레스 그물망(13b)에 일정깊이의 요입형 홈부(14)를 형성하여 된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 복사열 저감수단은 연소함(11)의 구성하는 위아래 스테인레스 그물망(13a),(13b)의 테두리 부위에 소정의 공간부(15)를 형성하고, 상기 공간부(15) 내에 세라믹 숯(19)을 채워서 된 것을 특징으로 한다.

이를 좀더 상세히 설명하면 다음과 같다.

첨부한 도 1은 본 고안에 따른 바이오세라믹 구이기의 구성요소를 보여주는 분해 사시도이다.

본 고안의 바이오세라믹 구이기는 크게 구이판(10), 연소함(11), 받침대(12)로 구성되어 있다.

상기 구이판(10)은 손잡이와 다수의 구멍이 있는 알루미늄 재질의 원판으로 되어 있다.

알루미늄 원판의 윗면에는 도 2에 도시한 바와 같이 표면의 긁힘 등을 방지하기 위한 불소수지 코팅층(16)과 원적외선 방사효과를 극대화하기 위한 세라믹 파우더 용사 코팅층(17)이 위아래로 순차 코팅 처리되어 있고, 밑면에는 원적외선 방사효과의 극대화에 일조하는 세라믹 코팅층(18)으로 단층 코팅 처리되어 있다.

이렇게 고기와 직접적으로 접촉하는 구이판(10)의 윗면을 세라믹 파우더 용사 코팅층(17)으로 코팅 처리함으로써, 원적외선 복사열 에너지가 고기의 표면 뿐만 아니라 심층부까지 빠른 속도로 투사되므로 고기의 표면과 심층부를 거의 동시에 익혀 고기의 맛을 아주 좋게 하는데 효과적일 수 있는 것이다.

즉, 종전과 같이 금속 투과성이 전혀 없는 원적외선 장파 에너지가 구이판(10)의 저부에서부터 투사되지 않고, 고기에 직접 투사되면서 그 심층부까지빠른 속도로 침투되므로 종전에 비해 고기의 맛을 한층 높일 수 있는 것이다.

상기 구이판(10)의 형태는 열전달이 양호하게 진행되고 또 고기에서 발생되는 기름 등이 용이하게 배출될 수 있도록 다수의 구멍과 홈을 적절하게 형성하는 것이 바람직하다.

상기 연소함(11)은 가스렌지 등에 의해 가열되어 구이판(10)에 얹혀진 고기를 굽는 열원으로 사용되는 세라믹 숯(19)을 담는 수단이다.

이러한 연소함(11)은 세라믹 숯(19)의 정상적인 연소를 위하여 상부와 하부가 트여진 구조를 갖게 되는데, 그 구체적인 구조는 도 1에서 보여주고 있다.

즉, 적절한 메시 및 크기를 갖는 스테인레스 그물망(13a),(13b)을 2개 준비하고, 각각을 소정의 간격으로 위아래에 배치한 다음, 그 테두리 둘레를 스테인레스 링(20)으로 결합시킨 구조를 하고 있다.

이때의 결합방법은 용접 등의 방법을 사용한다.

특히, 각 스테인레스 그물망(13a),(13b)의 테두리부위를 일정한 폭으로 절곡 성형하여 단차부(21)을 형성한 다음, 이것들을 상하 조합함으로써 스테인레스 링(20)과 함께 그 테두리 둘레를 따라 연속된 소정의 공간부(15)가 형성되므로 이곳에 별도의 세라믹 숯(19)을 담을 수 있게 된다.

이와 같이 2개의 스테인레스 그물망(13a),(13b)을 결합시켜 제작함에 따라 바닥쪽에 위치되는 스테인레스 그물망(13b)에는 윗쪽으로 오목한 요입형 홈부(14)가 갖추어지게 되면서 받침대(12)상에 설치한 상태에서는 세라믹 숯(19)을 담고 있는 연소함(11) 전체가 윗쪽으로 위치하게 되고, 또 테두리부위에 별도의 세라믹숯(19)이 배치되므로 가스렌지 등에 의해 가열되는 세라믹 숯(19)의 복사열이 가스렌지 등이 있는 아래쪽으로 전해지는 것을 효과적으로 저감시킬 수 있게 된다.

이와 더불어, 스테인레스 그물망(13a),(13b)이 갖는 특성, 즉 열발산이 아주 쉽게 이루어지는 특성으로 인해 복사열이 아래쪽으로 전해지는 것을 극소화 할 수 있게 된다.

연소함(11)에 담겨지는 세라믹 숯(19)들은 편평하지 않은 스테인레스 그물망(13b) 위에 불규칙하게 놓여지게 되므로 그 사이 사이에 충분한 공간이 확보되어 세라믹 숯(19)의 충분한 연소에 필요한 연소공기의 공급 및 순환이 정상적으로 이루어질 수 있게 된다.

상기 세라믹 숯(19)은 각종 산화물과 점토, 톱밥 등을 배합하여 다양한 형태, 예를 들면 소정의 직경을 갖는 구(救)형태로 성형한 것으로서, 가열에 의해 원적외선을 방사하게 되며, 이렇게 방사되는 원적외선은 고기에 직접 전자파로서 투과, 그 내부의 분자를 활성화시켜서 온도를 급상승시키게 되므로 고기를 빠르게 구울 수가 있게 되고, 이에 따라 고기의 맛을 좋게 할 수 있게 된다.

상기 받침대(12)는 안쪽의 연소함(11)과 상부의 구이판(10)을 받쳐주는 수단이다.

이를 위하여, 받침대(12)의 바닥 중앙에는 경사진 형태의 지지턱(22)이 돌출 형성되어서 여기에 연소함(11)의 테두리 단부를 걸쳐놓을 수 있게 되며, 상기 구이판(10)은 받침대(12)의 가장자리를 따라 형성되는 소정의 턱에 올려놓을 수 있게 된다.

상술한 바와 같은 본 고안의 바이오세라믹 구이기는 구이판의 윗면을 세라믹 파우더 용사 코팅처리하고, 이것에서 방출되는 원적외선 장파 에너지가 직접적으로 고기에 방사될 수 있도록 함으로써, 종전과 같이 금속의 구이판에 의한 간섭 등으로 손실되는 일없이 그 전량이 고기의 표면 뿐만 아니라 심층부까지 빠르게 침투하여 고기의 맛을 한층 향상시킬 수 있으며, 특히 세라믹 숯이 담겨있는 연소함의 요입형 바닥구조를 채용한 것, 그 주위에 별도의 세라믹 숯을 배치한 것, 열발산이 매우 좋은 2중 망구조의 연소함을 채용한 것 등으로 이용하여 세라믹 숯의 가열에 따른 복사열이 가스렌지 등이 있는 아래쪽으로 전해지는 것을 최대한 차단함으로써, 가스렌지 등이 과열되는 등의 위험을 방지하여 사용시의 안전을 최대한 도모할 수 있는 것이다.

이상에서와 같이 본 고안은 고기를 굽는 간접 열원으로 세라믹 숯을 사용하여 고기의 맛과 함께 연료 혹은 가스의 연소효율을 높일 수 있고, 세라믹 코팅층을 포함하는 구이판을 채용하여 원적외선 장파 에너지가 고기에 직접적으로 침투함에 따른 고기의 맛을 한층 더 높일 수 있으며, 무엇보다도 2중 망구조의 연소함을 채용하여 가스렌지 등으로 전해지는 복사열을 억제하여 가스렌지 등이 과열되는 위험을 완전히 배제함으로써 안심하고 사용할 수 있는 장점이 있는 것이다.

Claims (4)

1. 고기를 올려놓는 구이판(10)과, 다수의 세라믹 숯을 포함하는 연소함(11)과, 이것들을 받쳐주는 받침대(12)로 구성되어 있는 구이기에 있어서,

   상기 구이판(10)의 윗면은 불소수지 코팅층 및 세라믹 파우더 용사 코팅층의 적층 구조로 되어 있는 동시에 밑면은 세라믹 코팅층의 단층 구조로 되어 있고, 상기 연소함(11)에는 가열수단이 있는 아래쪽으로 전해지는 복사열을 저감시킬 수 있는 복사열 저감수단이 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 바이오세라믹 구이기.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 연소함(11)은 2개의 스테인레스 그물망(13a),(13b)을 소정의 간격을 두고 위아래로 조합시킨 구조로 이루어져 있는 것을 특징으로 하는 바이오세라믹 구이기.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 복사열 저감수단은 연소함(11)의 바닥쪽 스테인레스 그물망(13b)에 일정깊이의 요입형 홈부(14)를 형성하여 된 것을 특징으로 하는 바이오세라믹 구이기.
4. 제 1 항에 있어서, 상기 복사열 저감수단은 연소함(11)의 구성하는 위아래 스테인레스 그물망(13a),(13b)의 테두리 부위에 소정의 공간부(15)를 형성하고, 상기 공간부(15) 내에 세라믹 숯을 채워서 된 것을 특징으로 하는 바이오세라믹 구이기.