KR200292912Y1 - 고기 구이판용 숯판부재 - Google Patents

Abstract

본 고안은 가스레인지나 가스버너등의 1차열원으로부터 가해지는 직접열로 숯판부재의 세락믹숯을 축열 발열시켜 발생하는 원적외선과 간접열로 구이판의 육류를 구워 고유의 맛을 내게 하면서 쉽게 탄화되는 현상을 해소하게 한 고기구이판용 숯판부재로;

고기 구이판용 받침부재에 개재되는 숯판부재에 있어서,

받침다리를 외주면에 일정 간격으로 구비하고 바닦에 보조화공을 뚫은 중심에 메인화공을 형성하면서 세락믹숯을 담을 수 있게 형성한 숯용기와,

상기 숯용기에 다수 배열 배치되면서 이탈방지망으로 고정된 중공형 세라믹숯과,

상기 숯용기의 메인화공위에 개재되어 중공형 세라믹숯의 좌,우 흔들림을 견고하게 고정시키게 배치되는 숯고정링을 포함한 구성으로 이루어지는 고기 구이판용 숯판부재를 제공하는 뛰어난 효과가 있다.

Description

고기 구이판용 숯판부재{A CHARCOAL USING DEVICE INTEGRATED WITH A PLATE FOR ROASTING MEAT}

본 고안은 고기 구이판용 숯판부재에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가스레인지등의 1차열원으로부터 발생된 직접열을 숯용기에 개재된 세라믹숯에 인가시켜 축열과 발열로 발생하는 원적외선을 포함한 2차열로 육류등을 구워 타는 것을 방지하여 고유의 맛을 내게 한 고기 구이판용 화력간접유지 숯판부재에 관한 것이다.

일반적으로 사용되는 고기 구이판은 열원으로부터 구이판의 상면에 재치되는 육류를 직접 가열하여 조리하는 것으로, 그 사용되는 열원으로는 주로 가스레인지 등과 같은 가열기구를 사용하거나, 또는 나무를 적절하게 태워서 형성되는 숯 등을 이용하는 경우가 대부분이다.

상기와 같이 사용되는 열원에서 첫째, 가열기구를 사용하여 육류를 굽고자할 경우에는 사용자의 조그만 부주위에도 육류를 쉽게 태우는 문제점과, 특히 육류 고유의 맛인 영양소 등이 파괴되어 육류 특유의 맛을 저하시키는 문제점이 발생하였다.

상기한 바와 같이 이루어지는 종래기술의 문제점을 해소하기 위하여 안출된 본 고안의 목적은 1차열원으로부터 가해지는 직접열로 숯판부재의 세락믹숯을 축열 발열시켜 발생하는 원적외선과 세라믹숯의 간접열로 화력을 간접 유지하여 구이판의 육류를 구워 고유의 맛을 내게 하면서 쉽게 탄화되는 현상을 해소하게 한 고기구이판용 숯판부재를 제공하는데 있다.

이를 실현하기 위한 본 고안은

고기 구이판용 받침부재에 개재되는 숯판부재에 있어서,

받침다리를 외주면에 일정 간격으로 구비하고 바닦에 보조화공을 뚫은 중심에 메인화공을 형성하면서 세락믹숯을 담을 수 있게 형성한 숯용기와,

상기 숯용기에 다수 배열 배치되면서 이탈방지망으로 고정된 중공형 세라믹숯과,

상기 숯용기의 메인화공위에 개재되어 중공형 세라믹숯의 좌,우 흔들림을 견고하게 고정시키게 배치되는 숯고정링을 포함한 구성으로 이루어지는 고기 구이판용 숯판부재를 제공하는데 있다.

도1은 본 고안에 따른 숯판부재가 고기구이판의 받침부재에 적용됨을 도시한 도면.

도2는 본 고안에 따른 숯판부재를 도시한 분해사시도.

도3은 본 고안에 따른 숯판부재를 도시한 사시도.

도4는 도3의 A부를 확대 도시한 도면.

도5는 본 고안에 적용되는 받침다리의 다른 실시예를 도시한 도면.

도6은 본 고안인 숯판부재의 다른 실시예를 도시한 도면.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

2:숯판부재 4:숯용기

6:세라믹숯 8:숯고정링

10:받침부재 12:받침다리

14:보조화공 16:메인화공

18:거치부 20:삽입홈

22:이탈방지망 24:받침다리부

이하, 본 고안의 바람직한 일 실시예를 첨부한 도면에 의하여 더욱 상세하게 설명한다.

도1은 본 고안에 따른 숯판부재가 고기구이판에 적용됨을 도시한 도면이고, 도2는 본 고안에 따른 숯판부재를 도시한 분해사시도이다.

그리고 도3은 본 고안에 따른 숯판부재를 도시한 사시도이고, 도4는 도3의 A부를 확대 도시한 도면이다.

숯판부재(2)는 숯용기(4), 세라믹숯(6), 숯고정링(8)으로 크게 구성되어 구이판용 받침부재(10)에 개재되어 이루어지고 있다.

숯용기(4)는 받침다리(12)를 외주면에 일정 간격으로 구비하고 바닦에 보조화공(14)을 뚫은 중심에 메인화공(16)을 형성하면서 세라믹숯(6)을 담을 수 있게 형성하여 이루어지고 있다.

상기 받침다리(12)는 받침부재(10)의 거치부(18)에 걸쳐지게 삽입홈(20)을 절곡하여 형성하고 있다.

세라믹숯(6)은 숯용기(4)에 다수 배열 배치되면서 이탈방지망(22)으로 고정되며, 세라믹숯(6)은 중공형 뿐 만 아니라 다양한 모양으로 변경 형성이 가능하다.

숯고정링(8)은 숯용기(4)의 메인화공(16)위에 개재되어 중공형 세라믹숯(6)을 안정되게 고정시키고 있으며, 숯고정링(8)은 또한 링형 이외에 다수의 형상으로도 형성 가능하다.

도5는 본 고안에 적용되는 받침다리의 다른 실시예를 도시한 도면으로, 숯판부재(2)의 숯용기(4)에 부착되는 받침다리(12)를 삭제하고 대신에 분리되는 링형 받침다리부(24)를 구비하여 이용할 수 있다.

상기한 바와 같이 이루어지는 본 고안의 작용을 설명하면, 먼저, 고기 구이판(P)용 받침부재(10)를 가스레인지와 같은 제1열원(F1)의 상측으로 거치한 후, 받침부재(10)의 내부 거치부(18)에 세라믹숯(6), 이탈방지망(22), 숯고정링(8), 숯용기(4)로 구성된 화력간접유지용 숯판부재(2)를 숯용기(4)의 외주면에 부착된 받침다리(12)를 이용 위치시킨 후 구이판을 받침부재(10)상에 올려 놓는다.

이에 따라 가스레인지나 가스버너등의 제1열원(F1)을 점화시키게 되면 화기는 숯판부재(2)의 숯용기(4)에 배치된 세라믹숯(6)을 보조화공(14)과 메인화공(16)을 통해 가열하게 된다.

특히 메인화공(16)측에는 숯고정링(8)이 개재되고 있어 숯용기(4)내에서의 세라믹숯(6)의 유동을 방지하게 된다.

제1열원에 의해 세라믹 숯(6)은 축열과 발열을 반복하면서 발산되는 원적외선에 의한 침투열의 발효율을 극대화시킬 수 있다.

상기한 바와 같이 원적외선의 침투열은 유기물체를 투과, 내부 분자를 활성화시켜 원자등의 전하들을 고준위로 전이시켜 유기물체의 내부온도를 상승시키게 되어 구이판의 상면으로 놓인 육류의 영양소 파괴없이 신속하게 굽게 된다.

아울러 상기 숯판부재(2)의 숯용기(4)의 보조화공(14)과 메인화공(16)을 통한 직접열에 의해 세라믹숯(6)의 가열을 더욱 증대시켜 원적외선 발산을 유도하게 된다.

한편, 가스레인지나 가스버너등의 제1열원(F1)은 숯판부재(2)를 거쳐 구이판(P)에 인가되므로서 육류등의 구이시 피조리물이 쉽게 탄화되는 현상을 효과적으로 방지할 수 있게 된다.

도6은 본 고안에 따른 숯판부재(2)의 다른 실시예인 숯망부재(26)는 세라믹숯(6)을 담는 망용기(28)와, 망용기(28)를 덮는 덮개망(30)으로 구성되고 있으며, 망용기(28)의 가장자리에는 받침부재(10)의 거치부(18)에 걸쳐지게 거치핀(32)을 외측으로 돌출 형성하고 있다.

그리고 덮개망(30)은 망용기(28) 일측에 연결되고 있으며, 타측은 망용기(28)에 고정되게 록커(34)를 밴딩하여 세라믹숯(6)의 이탈 방지나 필요시 열어 교환할 수 있게 이루어지고 있다.

상기한 숯망부재(26)은 내열성이 뛰어난 강선등으로 제작되며, 이의 작용은 상기한 숯판부재(2)와 동일하므로 상세한 설명은 생략한다.

상기한 바와 같은 본 고안은 1차 열원으로부터 가해지는 직접열이 보다 효과적으로 세라믹숯으로 유도될 수 있도록 하여 원적외선에 의한 간접열 조리효율을 크게 향상시킬 수 있을 뿐 만 아니라 직접열이 구이판으로 급격하게 인가되어 육류등의 피조리물이 쉽게 탄화되는 현상을 방지할 수 있도록 한 고기구이기용 숯판부재등의 구이기기 산업상 유용한 고안이다.

Claims (2)

1. 고기 구이판용 받침부재에 개재되는 숯판부재에 있어서,

   받침다리(12)를 외주면에 일정 간격으로 구비하고 바닦에 보조화공(14)을 뚫은 중심에 메인화공(16)을 형성하면서 세락믹숯(6)을 담을 수 있게 형성한 숯용기(4)와,

   상기 숯용기(4)에 다수 배열 배치되면서 이탈방지망(22)으로 고정된 중공형 세라믹숯(6)과,

   상기 숯용기(4)의 메인화공(16)위에 개재되어 중공형 세라믹숯(6)의 좌,우 흔들림을 견고하게 고정시키게 배치되는 숯고정링(8)을 포함한 구성으로 이루어짐을 특징으로 하는 고기 구이판용 숯판부재.
2. 제1항에 있어서, 상기 숯용기(4)를 받침부재(10)의 거치부(18)에 걸쳐지게 거치핀(32)을 외측으로 돌출 형성하면서 세라믹숯(6)을 담게 형성한 망용기(28)와,

   상기 망용기(28)를 덮을 수 있게 연결되어 세라믹숯(6)의 이탈 방지와 교환을 도모하면서 망용기(28)의 일측에 걸리게 록커(34)를 형성한 덮개망(30)을 구비한 숯망부재(26)로 형성할 수 있음을 특징으로 하는 고기 구이판용 숯판부재.