KR200179484Y1 - 숯불 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류 등을 숯불로 구이하는 숯불 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숯불의 직열이 육류에 직접 닿지 않도록 구성하여 고기가 타지 않게 구으므로서 육미의 맛을 높임과 동시에 고기에서 흘러내리는 기름과 고기 부스러기 등이 직접 숯불에 떨어지지 않게 하여 연기가 발생되는 것을 방지하는 숯불 구이기에 관한 것이다

본 고안에 따르면, 구이통의 내부 양측과 중간에 숯불통을 설치하여 상측에 양측의 숯불통 사이에 해당하는 길이로서 중간에 숯불통의 폭과 동일한 넓이의 차단부를 형성한 석쇠판을 재치시키고 송풍팬으로 화기를 석쇠의 저부에 공급시켜 가열시키므로서 고기를 타지 않게 하며 수조와 기름받이를 설치하여 기름의 회수를 용이하게 한 숯불 구이기가 제공된다.

Description

숯불 구이기{Charcoal fire roaster}

본 고안은 육류 등을 숯불로 구이하는 숯불 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숯불의 직열이 육류에 직접 닿지 않도록 구성하여 고기가 타지 않게 구으므로서 육미의 맛을 높임과 동시에 고기에서 흘러내리는 기름과 고기 부스러기 등이 직접 숯불에 떨어지지 않게 하여 연기가 발생되는 것을 방지하는 숯불 구이기에 관한 것이다.

종래, 숯불구이는 철판에 비하여 담백한 육미를 낼 수 있는 잇점은 있으나 화덕의 숯불위에 석쇠를 올려 놓고 숯불의 화열로 직접 고기를 굽는 것이므로 숯불의 과열로 인해 고기가 타게 되는 경우가 많아 고기의 맛을 저하시키게 되고 특히 고기를 구을 때 고기로 부터 흘러내리는 기름이 직접 숯불에 낙하되어 커다란 불꽃을 일으키게 되므로서 육류를 심하게 태우게 될 뿐 아니라 냄새와 연기를 대량 발생시켜 눈을 따갑게 하고 실내를 오염시킴과 동시에 산만하게 하여 음식의 맛을 즐기며 먹을 수 없는 등 여러가지의 많은 폐단이 있었다.

본 고안의 목적은 이러한 숯불 구이의 폐단을 해소하는 숯불 구이기를 제공하는 데 있는 것으로 구이통의 내부 양측과 중간에 숯불통을 설치하여 상측에 양측의 숯불통 사이에 해당하는 길이로서 중간에 숯불통의 폭과 동일한 넓이의 차단부를 형성한 석쇠판을 재치시키고 송풍팬으로 화기를 석쇠의 저부에 공급시켜 가열시키므로서 고기를 타지 않게 구을 수 있도록 한 것인데 이를 첨부도면에 의거 상술하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안의 전개 사시도

도 2 는 본 고안의 조립 사시도

도 3 은 본 고안의 종단면도

도 4 는 본 고안의 횡단면도

도 5 는 본 고안의 평면 단면도

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1,1',11' : 숯불통 2 : 석쇠 3 : 구이통

4 : 수조 5 : 기름받이 6,6' : 화기공

7 : 공기실 8 : 격판 8' : 절곡부

9 : 걸림봉 10 : 송풍팬 11 : 송풍관

12,12' : 송풍공 13 : 화열공 14 : 받침부

15 : 구멍 16 : 차단부 17 : 화열덮개

18 : 고기접시 19 : 배출공 20 : 다리

21 : 바퀴

본 고안은 상하부가 개방된 내부에 수개의 숯불통(1)(1')을 끼워넣고 이의 상부에 석쇠(2)를 재치하는 구이통(3)과 당해 구이통(3)의 하부에 설치되는 수조 (4) 및 기름받이(5)로 구성되어 있다.

구이통(3)은 양측 내벽에 화기공(6)(6')을 무수히 뚫은 공기실(7)이 형성되고 전후 벽면에는 기름차단용 격판(8)이 상단의 절곡부(8')가 걸림봉(9)에 걸쳐지도록 수직으로 끼워져 설치되며 외면 일측에는 송풍팬(10)으로 부터 분기된 송풍관 (11)이 공기실(7)의 송풍공(12) 및 중간의 송풍공(12')과 연통되도록 설치되어 있다.

그리고 숯불통(1)(1')(1')은 상부가 개방되고 외면에 다수의 화열공(13)을 뚫은 얇고 넓은 형상으로서 상단 양측에 격판(8)의 상단에 재치되는 받침부(14)가 돌설되어 있으며 두개의 숯불통(1)(1')은 구이통(3)의 양측 공기실(7)에 각각 당접되게 설치되고 또 다른 한개의 숯불통(1')은 송풍공(12)이 뚫린 중간의 위치에 하부의 구멍(15)과 연통되게 설치된다.

구이통(3)의 상면에는 양측의 숯불통(1)(1')간의 길이에 해당하는 크기로서 중간에 숯불통(1')의 직열을 막는 차단부(16)를 형성한 석쇠(2)가 숯불통(1)(1')(1')의 받침부(14)에 재치되도록 설치되고 이의 양측의 개방된 숯불통(1)(1')의 상부에는 화열덮개(17)와 고기접시(18)가 층착된다.

그리고 구이통(3)의 개방된 하부에는 중간의 기름 배출공(19)을 향하여 상면을 경사지게 형성하고 기름 배출공(19)의 하부에 기름받이(5)를 서랍식으로 부착시킨 수조(4)가 설치되어 다리(20)의 하단에 부착한 바퀴(21)에 의해 이동가능하게 설치되어 있다.

도면중 미설명 부호 22는 숯불이다.

이와같이 된 본 고안을 실시함에 있어서는 식탁의 저부에 설치되는 수조(4)의 상부에 구이통(3)을 상부가 노출되게 튼튼히 재치시키고 구이통(3)의 내부에 기름 차단용 격판(8)을 상단의 절곡부(8')가 걸림봉(9)에 걸쳐지도록 수직으로 끼워 설치한 상태에서 숯불(22)을 담는 숯불통(1)(1')(1')을 상단의 받침부(14)가 격판 (8)의 절곡부(8')에 재치되도록 끼워 넣되 두개의 숯불통(1)(1')은 양측벽의 공기실(7)의 화기공(6)(6')과 당접되게 설치하고 나머지 한개의 숯불통(1')은 중간에 하부의 구멍(15)이 송풍공(12)과 일치하도록 끼워 설치하여 이의 상부에 석쇠(2)를 양측의 숯불통(1)(1')의 사이에 재치시킨 다음 상부가 개방된 양측의 숯불통(1) (1')의 상면을 화열 덮개(17)로서 덮고 그 상부에 다시 고기접시(18)를 중첩시키게 되면 고기를 구을 수 있는 숯불 구이기가 만들어지게 된다.

이 상태에서 고기를 구을 때에는 먼저 송풍팬(10)을 작동시켜 송풍관(11)으로 공기를 송풍시키면 송풍관(11)과 연통된 송풍공(12)을 통해 양측의 공기실(7)로 공기가 공급되어 내면의 화기공(6)(6')과 당접된 숯불통(1)(1')의 화열공(13)으로강하게 배출되므로 숯불의 강한 화열이 구이통(3)의 중간으로 공급되므로서 상면에 재치된 석쇠(2)를 가열시키게 되고 또 이와 동시에 구이통(3)의 중간에 설치된 숯불통(1')의 하부에 뚫은 구멍(15)으로도 송풍공(12')을 통해 공기가 유입되므로 구이통(3)의 내부가 전체적으로 화열로 충만되어 석쇠(2)의 전체가 숯불의 간접열로서 고르게 가열되므로서 고기를 태우지 않고 고르게 구을 수 있게 되는 데 중간의 숯불통(1')이 설치되는 석쇠(2)의 중간에는 차단부(16)가 형성되어 있고 또 석쇠 (2)는 양측의 숯불통(1)(1')사이의 설치되므로 숯불의 직열이 고기에 접촉되지 않아 고기를 태우지 않고 고기맛이 잘 나도록 구을 수 있게 되며 구워진 고기는 양측 숯불통(1)(1')을 복개한 화열덮개(17)의 상면에 중첩된 고기접시(18)에 놓아두게 되면 숯불열로서 보온상태로 유지시켜 육미를 지속시킬 수 있게 되는 것이다.

그리고 고기가 구워지는 과정에서 고기에서 흘러내리는 기름은 하부에 설치된 수조(4)에 떨어져 중간에 뚫린 기름배출공(19)으로 흘어내려 서랍식으로 설치된 기름받이(5)에 모이게 되는 데 수조(4)에 찬물을 담수하여 놓게 되면 뜨거운 기름이 떨어질 때 눌러 붙지 않고 중간으로 쉽게 흘러내리게 되므로 기름의 회수가 쉽게 이루어져 청소가 매우 간단한 잇점이 있으며 기름받이(5)는 서랍식으로 설치되어 닫은 상태에서는 외관상으로 노출되지 않아 사용상 미관상으로 매우 편리하다.

또한 구이통(3)의 전후 벽면 내부에는 기름 차단용 격판(8)이 걸이봉(9)에 상단의 절곡부(8')가 걸쳐지도록 수직으로 삽탈 가능하게 설치되어 있으므로 고기를 구을 때 석쇠(2)의 저부로 낙하되고 튀게 되는 기름은 모두 기름 차단용 격판 (8)에 붙어 구이통(3)의 내벽면을 오염시키지 아니하므로 세척시 구이통(3)의 전체를 세척하지 않고 내부의 기름 차단용 격판(8)만을 빼내어 세척하게 되면 청소를 매우 용이하게할 수 있다.

이와같이 본 고안은 고기를 숯불의 직열이 아닌 간접열로서 구을 수 있으므로 태우지 않고 육미의 맛을 높이게 될 뿐 아니라 고기의 기름이나 부스러기 등이 숯불에 떨어지지 않게 되어 연기와 냄새의 발생을 크게 감소시키게 되므로 유쾌한 기분으로 고기를 먹을 수 있게 되고 실내의 공기 오염을 방지하는 등 그 효과가 매우 크다.

Claims (3)

1. 양측 내벽에 화기공(6)(6')을 무수히 뚫은 공기실(7)이 형성되고 전후 벽면에는 기름차단용 격판(8)이 상단의 절곡부(8')가 걸림봉(9)에 걸쳐지도록 수직으로 끼워져 설치되며 외면 일측에는 송풍팬(10)으로 부터 분기된 송풍관(11)이 공기실 (7)의 송풍공(12) 및 중간의 송풍공(12')과 연통되도록 설치되는 구이통(3)과, 상부가 개방되고 외면에 다수의 화열공(13)을 뚫은 얇고 넓은 형상으로서 상단 양측에 받침부(14)가 돌설되어 구이통(3)의 양측 공기실(7)의 측면과 송풍공(12')이 뚫린 중간의 위치에 설치되는 숯불통(1)(1')(1')과, 양측의 숯불통(1)(1')간의 길이에 해당하는 크기로서 숯불통(1)(1')(1')의 받침부(14)에 재치되도록 설치되는 석쇠(2)와, 중간의 기름 배출공(19)을 향하여 상면을 경사지게 형성하고 기름 배출공 (19)의 하부에 기름받이(5)를 서랍식으로 부착시킨 수조(4)로 결합 구성된 숯불 구이기.
2. 제 1 항에 있어서, 석쇠(2)의 중간에 차단부(16)를 형성한 숯불 구이기.
3. 제 1 항에 있어서, 석쇠(2)의 양측에 설치되는 숯불통(1)(1')의 상면에 화열덮개(17)와 고기접시(18)를 중첩 설치하고, 수조(4)에 바퀴(21)를 부착한 다리(20)를 부착하여서 되는 숯불 구이기.