KR20010107874A

KR20010107874A - 비타미나

Info

Publication number: KR20010107874A
Application number: KR1020010069615A
Authority: KR
Inventors: 김명국
Original assignee: 김명국
Priority date: 2001-11-06
Filing date: 2001-11-06
Publication date: 2001-12-07

Abstract

본 발명품은 지구상에서 생산되는 모든 과일과 식이음료를 혼합하여 믹서기에 갈아 마시는 최상의 건강 음료수다.

재료 및 제조 방법에 관한 것으로 제조 방법에 따라 맛과 색깔 및 영양소가 다르다.

본 발명품 VITAMINA는 몸 안의 물, 호르몬, 효소, 비타민의 균형을 조절하는 좋은 무기질원 이다.

"VITAMINA안의 주요 무기질은 나트륨, 칼륨, 칼슘 그리고 철분이다"

SODIUM 나트륨 : 인체내 채액이 적당한 양을 유지하기 위해 우리몸에 필수 이다.

현대인들은 과다 섭취하고있다. 과일은 나트륨 함유량이 적다. 그래서 과일이 주재료인 VITAMINA는 나트륨을 줄이는데 최상의 음식이다.

VOTASSIUM 칼륨 : 혈압을 낮추는데 근육을 튼튼하고 건강하게 유지하기엔 아주 필요한 영양소이다.

CALCIUM 칼슘 : 뼈를 건강하게 하고 특히 여성은 골다공증 예방에는 중요한 영양소 이다.

VITAMINA는 칼슘이 풍부한 우유, 요구르트, 두유 등 음료와 과일이 주재료이다.

IRON 철분 : 혈액에 산소를 공급하는 것으로 그것의 비타민C 와 같이 혼합하여 마실 때 소화하기 좋다. 레몬과 우유가 혼합한 VITAMINA는 철분이 풍부한 음료이다.

Description

비타미나{VITAMINA}

본 발명품은 과일과 저지방우유와 같은 식미와 식감을 갖는 음료용 소재 및이의 제조방법에 관한 것으로 좀더 구체적으로는 제철에 나는 과일이 좋아하는 식용음료를 혼합하여 믹서기에 넣고 갈아 제조한 것을 특징으로 하는 것으로, 섬유질감으로 인한, 과일과 같은 식미와 식감을 가지며, 쉽게 변형하거나 변성이 이루어지지 않는 음료를 소개 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.

나타 데 바나나 (Nate de Banana), 나테 데 애플(Apple), 나타 데 망고(Nate de Mangoes)라고 칭하는 미생물 셀룰로오즈는 주로 과일주스로부터 생산되는데, 일찍이 중남미에서 특히 브라질 사람들은 여러 가지 과일을 여러 가지 음료수와 혼합하여 마시고 있다. 요즘 여러 가지 과일을 이용하여 발효 생산되어 오고 있다.

미생물 셀룰로오즈는 식이섬유로써 디저트, 다이어트 식품 및 식이음료로 이용된 뿐만 아니라, 우수한 보수성, 보형성, 분산성 등 구조 물리화학적 특성 때문에 식품의 안정제ㆍ겔화제 및 증점제로서 높은 효과를 발휘하며, 최근에는 식품 이외의 분야 즉 .분리막.의료용 및화장품패드에응용등 다양한분야의소재료이용되고 있다. 그러나 미생물셀롤로오즈는 제조에 특별한 기술이 필요할 뿐아니라 제조원가가 상당히 높아 그사용에 대한 따르는 문제가 있다.

한편 산업의 발달로 인하여 농업에 종사하는 인력이나 농지의 감소로 인하여 가끔은 쌀의 수확량이 현져히 감소하여 쌀의 대용품개발이 시급한 사항이고 각종레저사업이 발달하면서 쌀대용의 식품 수요가 증대되고 많이 사용되고 있는 추세이다 종래에 사용되고있는 대용 식품은 식미와 식감이 현저히 떨어져 그 사용이 한계가 있다.

본발명의 목적은 섬유질감이 풍부한.VITAMINA.는 피곤할 때 힘을 복돋아주고 바쁜 아침에 요기가 되고. 느긋한 저녁식사 후에는 맛있는디저트로 그만이고 운동후에 갈증을 해소하고 바쁜현대 생활에 딱어울리는 생활음료수를 아주저렴한 비용으로 간편하게 얻을 수 있는 방법을 제공하는데 있다.

본발명품의 다른목적은 맛과영양이 우수한.VITAMINA. 및 이의 제조 방법을 제공하는데 있다. 상기목적뿐 아니라 용이하게 표출되는 또 다른 목적을 달성하기 위하여 본 발명품인.VITAMINA.의 제조법은 일반적으로 알려진 과일쥬스랑 같다. 하지만 재료가 핵심이다. 예)1.바나나1개(200～300g),사과1개(200～300g), 오렌지1개(150～200g), 배2/1개(150～200g), 망고1개(200～300g), 파파야4/1개(100～200g),딸기5개(50～100g), 비트4/1개(50～100g), 저지방우유 330ml, 얼음5조각을 혼합하여 믹서기에 갈아보자.

영양분석 : 칼로리350, 지방 4.2g, 콜레스테롤 50mg, 섬유질35g, 탄수화물38.9g, 단백질 14.6g, 나트륨 32mg, 칼륨 667mg, 칼슘 32mg, 철분 2.2mg,비타민 A53001.u, 비타민C 25mg, 이와같이 칼로리는 높고 지방은 아주낮은 최고의 섬유질인 다이어트 건강음료가 된다.

본 발명을 좀 더 상세히 설명하면 다음과 같다.

음료수는 취향에 따라 여러 가지 제조방법이 있다. 재료와 제조 방법에 따라 맛과 색깔 및 영양소가 각기 다르다. 현대인들은 하루에 2,000 칼로리 정도의 열량을 섭취해야한다. 본 발명품은 일일 식품권장량을 섭취하는데 총 지방 65g, 콜레스테롤 300mg, 탄수화물 300g, 식물섬유 25g, 나트륨 240mg, 칼륨 300mg, 칼슘 200mg, 철분 20mg, 비타민A 5000i.u, 비타민C 60mg. 칼로리 섭취량은 어떤 음식을 소비 했느냐로 알 수 있다.

칼로리는 유일한 에너지 측정법 이다. 그리고 칼로리 함유량은 식품에 따라 결정된다.

지방 1g은 9칼로리 , 단백질 1g은 4칼로리 이다. 과일은 원래 탄수화물을 많이 함유해 있기 때문에 과일혼합음료인 발명품(VITAMINA)은 칼로리가 아주 높다. 그러나 탄수화물의 칼로리는 지방의 칼로리 와는 달리 쉽게 연소 되며 체지방으로 축적되지 않는다.

지방이 몸을 건강하게 유지하기 위한 필수 이기는 하지만 영양식은 지방을 20～30% 이상 함유 해서는 안된다.

이 발명품 (VITAMINA)의 주재료는 과일이고 대부분의 과일음료는 지방이 매우 낮으므로 최상의 영양식이다.

상술한 바와 같이 본 발명에서는 주재료가 과일이고, 대부분의 VITAMINA는 지방이 매우 낮으므로 최상의 영양식이다.

현대인의 식생활은 콜레스테롤이 어느 식단에나 흔하다.

요즘 어린이들이 좋아하는 피자, 햄버거 등 패스트푸드 식품과 술안주로는 육류가 많다.

특히 육류는 콜레스테롤의 집합체이다.

콜레스테롤에는 두 가지 유형이 있다. 운동으로 증가 될 수 있는 이로운 유형과 동맥에서 생겨 심장병으로 이어지는 해로운 유형이다. 해로운 콜레스테롤은 섬유질이 많은 영양식으로 최소화를 유지 할 수 있다.

과일은 최고의 섬유질원 이다. 과일은 또 한 중요한 탄수화물원 이기 때문에 에너지로 전환되기 쉽고 또한 먹었을 때 포만감을 느끼게 해준다.

VITAMINA는 탄수화물 함유량이 높기 때문에 식사 대용으로 또는 활기를 불어 넣는데 최상의 음료이다.

Claims

알콜음료 50㎖, 배 200∼300g, 딸기 30∼50g, 메론 50∼100g, 탄산음료 50㎖, 얼음 50∼100g을 혼합하여 만드는 칵테일 음료 및 바나나 200∼300g, 사과 200∼300g, 오렌지 150∼200g, 배150∼200g, 망고200∼300g, 파파야 100∼200g, 딸기 50∼100g, 비트 50∼100g, 저지방 우유 330㎖, 얼음 50∼100g을 혼합하여 만드는 다이어트음료 제조방법

이와같이 아주달콤한 칵테일음료가 된다. 어떤 과일과 어떤 재료와 어떤 음료를 사용하는 것에 따라 제각기 맛과 영양소가 틀리므로 취향에 따라 여러 가지 종류를 만들 수 있다. 발명자의 경험으로 보면 마셔보니 건강에 아주좋고 특히 과음후 속쓰리는데 최고의 음료수라 생각한다. 그래서 본 발명품을 다른사람들에게 권장하고싶은 음료수이다.

본 발명자는 여러 가지 제조방법이 있다. 이 발명품 VITAMINA를 출원하면서 법적인 보호와 상품의 보호를 받고 싶다. 이발명품 VITAMINA를 상품화하여 체인점 및 과일 음료사업을 하고싶다.