KR20010065688A - 김치 저장고의 숙성 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 마이컴을 이용하여 김치의 발효 숙성을 최적의 상태로 제어하는 김치 저장고의 숙성 제어방법에 관한 것으로서, 특히 김치를 숙성시킴에 있어 보존 기간에 따른 설정 및 제어 방식을 구현하여 사용자의 기호에 맞는 편리한 사용방법을 실현하기 위하여, 상기 마이컴을 초기화하는 단계와; 일, 주 및 월 단위로 보존 기간을 기본 설정하고, 상기 기간에 해당하는 온도를 기본 설정하여 마이컴의 메모리에 세팅하는 단계와; 저장실에 김치를 수납한 후 메모리에 저장된 세팅값을 선택하는 단계와; 상기 메모리에 저장된 세팅값을 선택하지 않고 키입력을 통하여 임의로 복수개의 보존 기간과 그 기간에 해당하는 설정온도를 입력하는 단계와; 메모리의 세팅값 혹은 임의 입력값에 따라 증발기나 히터들을 제어시키고, 온도감지부를 통해 저장실의 온도를 측정하며, 그 정보를 마이컴으로 피드백하여 저장실의 온도를 설정온도로 감시 및 유지 제어하면서 김치를 숙성시키는 단계를 포함한다.

Description

김치 저장고의 숙성 제어방법{Control method for maturity of kimchi storage apparatus}

본 발명은 김치를 저장하여 발효 및 장기간 보관할 수 있도록 하는 김치 저장고에 관한 것으로서, 특히 마이컴을 이용하여 김치의 발효 숙성을 사용자의 편의에 따라 원하는 기간 동안 보존 제어할 수 있도록 한 김치 저장고의 숙성 제어방법에 관한 것이다.

김치 저장고는 열을 가하여 내부에 저장된 김치를 적절하게 발효 숙성시키거나, 저온 냉장 상태를 유지하여 사용자의 기호에 맞는 김치의 상태를 장기간 유지 보관할 수 있도록 한다.

이러한 김치 저장고는 본체의 내부 상측에 김치가 수납되는 저장실을 설치하고 단열부재를 이용하여 외기와 차단하며, 내부 하측에 상기 저장실을 가열 혹은 냉각하는 수단들을 포함하는 기계실을 마련하고, 상기 본체의 상부에는 상기 저장실을 밀폐하고 내부에 김치를 넣거나 꺼내기 위해 개폐되는 도어를 설치한다. 또 상기 저장실의 외주에는 도시하지 않은 히터 및 증발기로 이루어지는 열교환기를 설치하여 이루어진다.

여기서 종래의 김치 저장고를 보면, 김치를 최적의 상태로 숙성시키고 장기간 보관하기 위해, 마이컴 제어방식을 채용하여 김치의 가열 및 냉장 온도를 제어하는바, 이러한 마이컴 제어방식의 김치 저장고의 일 예가 대한민국 공개특허공보 제99-71037호에 소개되어 있다.

종래의 마이컴 제어방법에 의하면 새로 담은 김치를 숙성시킬 때, 그 종류와 숙성 속도 및 김치의 맛 등을 고려하여 초기 온도 환경을 설정하므로 김치를 최적의 상태로 발효 및 숙성시키고, 숙성이 완료된 후 보관 모드로 전환하여 김치의 맛을 장기간 유지할 수 있도록 한다. 또 사용자가 원하면 숙성 정도를 변경할 수 있도록 하고, 추가 익힘을 수행할 수 있도록 한다.

이와 같은 종래의 마이컴 제어방법은 사용자에 의해 설정된 초기 환경값에 따라 히터와 증발기를 가동시켜 설정 온도를 일정하게 유지하는 것이지만, 불변의 시간 제어방식을 취하기 때문에 김치의 보존 기간을 사용자의 기호에 맞게 조절하기 어렵고, 숙성 기간을 정확하게 판단하기 어려운 문제점이 있다.

상술한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위한 것으로서, 본 발명은 김치를 숙성시킴에 있어 보존 기간에 따른 설정 및 제어 방식을 구현하여, 사용자의 기호에 맞는 편리한 사용방법을 실현할 수 있도록 함에 그 목적이 있다.

이에 따라 본 발명에서는 마이컴을 이용하여 김치의 발효 숙성을 최적의 상태로 제어하는 김치 저장고의 숙성 제어방법에 있어서,

상기 마이컴을 초기화하는 단계와;

일, 주 및 월 단위로 보존 기간을 기본 설정하고, 상기 기간에 해당하는 온도를 기본 설정하여 마이컴의 메모리에 세팅하는 단계와;

저장실에 김치를 수납한 후 메모리에 저장된 세팅값을 선택하는 단계와;

상기 메모리에 저장된 세팅값을 선택하지 않고 키입력을 통하여 임의로 복수개의 보존 기간과 그 기간에 해당하는 설정온도를 입력하는 단계와;

메모리의 세팅값 혹은 임의 입력값에 따라 증발기나 히터들을 제어시키고, 온도감지부를 통해 저장실의 온도를 측정하며, 그 정보를 마이컴으로 피드백하여 저장실의 온도를 설정온도로 감시 및 유지 제어하면서 김치를 숙성시키는 단계를포함하는 김치 저장고의 숙성 제어방법을 제안한다.

여기서 상기 임의 입력값의 세팅은 방법은 제 1 기간과 제 1 온도를 입력하고 그 제 1 세팅값을 저장하는 단계와;

상기 제 1 기간에 일, 주 및 월단위로 보존 기간을 가산하여 제 n 기간을 입력하고 각 기간에 해당하는 n 온도를 입력하여 제 n 세팅값을 저장하는 단계를 포함하여 이루어진다. 단, n은 정수임.

도 1은 본 발명에 의한 김치 저장고의 제어수단을 보인 구성도.

도 2는 본 발명의 김치 저장고의 숙성 제어방법을 설명하는 순서도.

도 3은 본 발명의 임의 입력값의 세팅방법을 설명하는 순서도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

1-히터 2-증발기

3-전원공급부 4-마이컴

5-온도감지부 6-키입력부

7-메모리 8-디스플레이부

이하 첨부 도면에 의거하여 본 고안의 바람직한 실시예를 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 김치 저장고의 숙성 제어수단을 보여주고 있다.

도시한 바와 같이 본 발명은 김치가 수납된 저장실을 가열 및 냉각하기 위한 히터부(1)와 쿨링부(2)를 포함하고, 전원공급부(3)와, 상기 히터(1)와 증발기(2)를 제어하는 마이컴(4)과, 김치 저장실의 온도를 측정하는 온도감지부(5)와, 사용자에 의해 조작되는 키입력부(6)와, 입력된 세팅값을 저장하는 메모리(7)와, 키 입력상태를 표시하는 디스플레이부(7)를 포함하여 이루어진다.

이렇게 구성된 김치 저장고에서 본 발명은 저장실에 수납된 김치를 종류, 숙성 속도 변수와 함께 보존 기간을 고려하여 최적의 상태로 숙성시킬 수 있도록 한다.

이를 위하여 본 발명의 김치 저장고의 숙성 제어방법은 먼저 전원 공급시(S10) 상기 마이컴(4)을 초기화하고(S20), 키입력부(6)를 통하여 사용자가세팅값을 선택하는 방법을 제안한다.

세팅값의 선택은 메모리의 세팅값 혹은 임의 입력값을 선택할 수 있는데(S30), 먼저 메모리(7)에는 일, 주 및 월 단위로 보존 기간을 기본 설정하고, 상기 기간에 맞추어 해당하는 온도를 기본 설정하여 저장하며, 그 세팅값은 초기화후에도 동일한 값을 유지한다.

따라서 사용자는 저장실에 김치를 수납한 후 메모리(7)에 저장된 하나 혹은 복수 세팅값을 선택할 수 있으며, 그 값은 디스플레이부(8)를 통해 출력된다(S80).

또 상기 메모리(7)에 저장된 세팅값을 선택하지 않을 경우에는 키입력을 통하여 임의로 복수개의 보존 기간과 그 기간별로 해당하는 설정온도를 입력하고 그 임의 입력값을 메모리(7)로 저장한다(S40).

임의 입력값의 세팅 방법은 며칠, 1주일, 1달 후의 기간과 그 기간에 해당하는 온도를 입력하여 제 1 세팅값으로 저장하고, 다시 상기 제 1 세팅값의 기간에 일, 주 및 월단위로 보존 기간을 가산하여 제 2 기간을 입력하고 각 기간에 해당하는 제 2 온도를 입력하여 제 2 세팅값을 저장하며, 이러한 세팅값을 n 단계까지 반복한다(S41 ∼ S48). 단, n은 정수임.

이어서 본 발명의 마이컴(4)은 메모리(7)에 저장된 기본 세팅값 혹은 임의 입력값에 따라 증발기(2)나 히터(1)중에서 하나를 가동시키고(S50), 온도감지부(5)를 통해 저장실의 온도를 측정하며(S60), 그 정보를 마이컴(4)으로 피드백하여 저장실의 온도를 설정온도로 감시 및 유지 제어하면서 김치를 숙성시킨다(S70).

이상에서 설명한 실시예를 통하여 알 수 있는 바와 같이, 본 발명은 저장된 김치의 종류, 숙성 속도와 함께 보존 기간을 감안하여 최적의 상태로 숙성 제어함으로써, 사용자의 기호에 맞는 김치의 맛을 구현할 수 있고, 그 결과 사용의 편의성을 증대시키는 효과를 얻을 수 있다.

Claims (2)

1. 마이컴을 이용하여 김치의 발효 숙성을 최적의 상태로 제어하는 김치 저장고의 숙성 제어방법에 있어서,

   상기 마이컴을 초기화하는 단계와;

   일, 주 및 월 단위로 보존 기간을 기본 설정하고, 상기 기간에 해당하는 온도를 기본 설정하여 마이컴의 메모리에 세팅하는 단계와;

   저장실에 김치를 수납한 후 메모리에 저장된 세팅값을 선택하는 단계와;

   상기 메모리에 저장된 세팅값을 선택하지 않고 키입력을 통하여 임의로 복수개의 보존 기간과 그 기간에 해당하는 설정온도를 입력하는 단계와;

   메모리의 세팅값 혹은 임의 입력값에 따라 증발기나 히터들을 제어시키고, 온도감지부를 통해 저장실의 온도를 측정하며, 그 정보를 마이컴으로 피드백하여 저장실의 온도를 설정온도로 감시 및 유지 제어하면서 김치를 숙성시키는 단계를 포함하는 김치 저장고의 숙성 제어방법.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 임의 입력값의 세팅은,

   제 1 기간과 제 1 온도를 입력하고 그 제 1 세팅값을 저장하는 단계와;

   상기 제 1 기간에 일, 주 및 월단위로 보존 기간을 가산하여 제 n 기간을 입력하고 각 기간에 해당하는 n 온도를 입력하여 제 n 세팅값을 저장하는 단계를 포함하는 김치 저장고의 숙성 제어방법.

   단, n은 정수임.