KR20010048396A - 마른진흙버섯의 원목인공재배법 - Google Patents

Abstract

(1) 발명이 속한 기술분야

마른진흙버섯(Phellinus gilvus)을 원목배지에 재배하는 방법에 관한 분야

(2) 발명의 목적

마른진흙버섯균주의 최적 균사생장 적온과 배지등을 규명하여 마른진흙버섯 종균배양에 필요한 온도와 배지종류를 확인하고 종균배양 후 적정 원목배지의 선발과 최적 버섯발생 및 생육 온습도조건에 대해서 규명함으로써 마른진흙버섯 인공재배를 가능하게 해줄 수 있도록 함에 목적이 있음.

(3) 발명의 구성

본 발명은 마른진흙버섯의 인공재배시 필요한 배지와 온도조건의 규명 그리고 자실체생산용 원목배지의 선발과 적정 배양기간, 버섯발생 온습도조건의 확인으로 인공재배를 가능케하는 것인데. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 마른진흙버섯의 원목배지가 되는 참나무, 사과나무원목을 수분이동이 정지된 11월에서 이듬해 3월까지 벌채한 후 원목 건조없이 그리고 천마재배가 끝난 천마폐골목을 길이 20∼30cm길이로 절단 한 다음 원목건조가 진행되기 전에 내열성 폴리프로필렌비닐봉지에 원목을 1개씩 넣은 다음 온도 90∼100℃의 상압살균기에서 6∼10시간간 상압살균하거나 온도 121℃에서 2∼3시간간 고압살균한 다음 살균된 원목을 실온으로 충분히 냉각시킨 후 무균실에서 내열성 폴리프로필렌비닐봉지에 있는 원목의 상단부에 마른진흙버섯 톱밥종균을 100∼120그람정도를 접종한 다음 내열성 폴리프로필렌비닐봉지를 봉합한 다음 온도 25∼30℃의 조건으로 30∼40일간 원목배양을 실시한다. 배양이 끝난 원목배지는 내열성 폴리프로필렌비닐봉지를 제거한 다음 습도 90%이상 온도 20∼25℃에서 마른진흙버섯의 발이를 유도한 다음 버섯이 형성되기 시작하면 습도 70∼80% 온도 27∼35℃의 조건에서 버섯생육이 진행하도록 함으로써 마른진흙버섯을 인공재배하는 방법

(4) 발명의 효과

마른진흙버섯의 경우 다른 진흙버섯류에 비해서 고온성으로 여름에 생육이 왕성하기 때문에 다른 균주보다 온도관리에 덜 민감해도 되는 장점이 있으며 균주활력이 다른 균주보다 높기 때문에 오염율이 상당히 낮아 농가에서 쉽게 재배할 수 있는 장점이 있다

Description

마른진흙버섯의 원목인공재배법{CULTIVATION METHOD ON FRUITBODY OF PHELLINUS GILVUS}

본 발명은 마른진흙버섯의 원목인공재배법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 마른진흙버섯이 다른 진흙버섯류에 비해 온도관리가 용이하고, 균주활력이 매우 높아 오염율이 상당히 낮기 때문에 이를 농가에서 손쉽게 인공재배할 수 있도록 하기 위한 것이다.

우리 나라에서의 진흙버섯재배는 주로 상황버섯재배방법에 관한 것으로 채집된 균주에 대한 정확한 분류동정이 이루어지지 않은 상태에서 인공재배되고 있는 실정이며 기존 인공재배중인 균주들은 상황버섯으로만 표기되어 있고 과학적인 학명인 진흙버섯 속명 및 종명이 확실히 표기되어 있지 않은 상태이기 때문에 상당히 혼란스러운 상태에 놓여 있다.

또한, 통상 인공재배되고 있는 상황버섯은 온도에 민감하고 균주활력이 매우 낮아 오염율이 높기 때문에, 재배에 상당한 어려움이 따르고 재배 및 관리에 소요되는 시간 및 비용 또한 상당히 크다.

따라서 본 발명은 전술한 종래의 제반문제점을 해결하기 위해 발명된 것으로, 특히 국내에 자생중인 진흙버섯류 균주중에서 안정적인 배양효율과 여름고온기에 쉽게 재배될 수 있는 균주를 선발하고 이 균주의 생육적 특성과 적정 생육배지의 선발을 통하여 재배하기 용이한 진흙버섯 균주로 인공재배를 할 수 있도록 하려는데 그 목적이 있는 것이다.

도1은 본 발명의 마른진흙버섯의 원목인공재배방법을 도식적으로 나타내는 공정도이다.

본 발명은 마른진흙버섯종균을 배양하고 원목에 접종하여 버섯발생과 생육을 이루게 하는 방법에 관한 것으로, 이는 공졍별로 상세히 설명하면 다음과 같다.

제 1공정 : 종균의 준비

마른진흙버섯의 균주를 무균상에서 PDA배지, MCM배지등에 이식한 다음 배양온도 25∼30℃의 배양기에서 10∼15일간 균사배양을 완료시킨 다음 121℃에서 90∼120분간 고압살균된 참나무톱밥+미강(8:2)톱밥배지나 참나무톱밥+버드나무톱밥(8:2)톱밥배지에 배양된 마른진흙버섯균을 접종한다. 접종이 끝난 톱밥종균은 온도 25∼30℃, 습도 70%의 배양실에서 25∼30일간 종균배양을 실시한다.

제 2공정 : 원목준비 및 절단

마른진흙버섯(Phellinus gilvus)의 원목배지가 되는 참나무, 사과나무원목을 수분이동이 정지된 11월에서 이듬해 3월까지 벌채한 후 원목 건조없이 그리고 천마재배가 끝난 천마폐골목을 길이 20∼30cm길이로 절단 한 다음 원목건조가 진행되기 전에 내열성 폴리프로필렌비닐봉지에 원목을 1개씩 넣는다.

제 3공정 : 원목 살균 및 냉각

준비된 원목을 90∼100℃에서 5∼6시간간 상압살균하거나 121℃에서 90분∼2시간동안 고압살균한 다음 실온으로 살균원목을 냉각하는데 원목냉각은 되도록 빨리 온도를 내려 다른 잡미생물에 의해서 오염되지 않도록 주의한다.

제 4공정 : 원목 종균접종 및 원목배지 배양

살균 냉각이 완료된 원목배지는 무균실이나 무균상에서 제 1공정에서 배양된 마른진흙버섯종균을 접종하는데 접종방법을 원목당 종균 100∼120그람정도를 내열성 폴리프로필렌비닐봉지에 있는 원목의 하단부에 40%, 상단부에 60%정도가 되게 넣는다. 이때 내열성비닐봉지를 열고 닫는 작업은 되도록 이면 빨리 실시하여 잡균에 의해서 오염되지 않도록 한다. 접종이 끝난 원목은 다시 온도 25∼30℃, 습도 70%정도되는 배양실에서 25∼30일간 배양을 실시한다. 배양시 초기에는 온도를 25℃정도로 7일정도 유지한다음 접종된 종균이 원목에 활착된 다음부터는 25∼30℃정도에서 배양을 실시하며 균사활착에 의한 배양실내부의 이산화탄소 축적을 피하기 위해 접종 10일 후 부터는 1일 1회정도 환기를 실시한다.

제 5공정 : 버섯자실체 발이유도

배양이 완료되면 배양원목중에서 오염된 원목을 선별하여 폐기하고 배양이 양호한 배양원목의 내열성폴리프로필렌비닐봉지를 제거한 다음 종균접종부위는 제거하지 않고 마사토와 같이 물빠짐이 좋은 토양에 매몰하는데 배양원목의 1/3정도만 토양에 묻고 2/3정도는 지상에 노출되게 한 다음 버섯자실체 형성 유도를 위해서 습도 90% 온도 25℃정도에서 20일간 관리하는데 이 시기에 마른진흙버섯의 자실체원기가 형성되며 자실체원기의 형성을 확인한 다음 온도 25∼30℃ 습도 70∼90%의 조건으로 버섯생육을 진행한다.

제 6공정 : 자실체 생육 및 수확관리

버섯이 발생되어 생장기에 접어들면 재배사내의 습도를 미세한 스프링클러로 조절하며 정상적인 생육이 진행되면 50∼80일 정도면 갓직경이 3∼10cm정도로 생장하는데 이때 버섯을 수확한 다음 50℃ 건조기에서 버섯을 건조한다.

이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하기로 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예 에만 국한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.

실시예 1.

표 1; 마른진흙버섯균의 배양적 특성을 나타낸 것이다.

배지별 생육	PDA	MCM	YM	참나무추출배지
배양온도 25℃	38mm	39mm	28mm	24mm
온도별 생육	15℃	20℃	25℃	30℃
PDA배지	3mm	16mm	42mm	69mm

표1과 같은 마른진흙버섯은 PDA배지와 MCM배지에서 생육이 가장 양호하며 배양온도는 25∼30℃에서 생육이 가장 빠르다는 것을 알 수 있다.

표2; 톱밥배지별 원목별 배양적 특성을 나타낸 것이다.

톱밥배지별 생육	참나무톱밥100%	참나무톱밥+버드나무톱밥(8:2)	참나무톱밥+버드나무톱밥+미강(4:4:2)
배양완성기간	28일	26일	25일
원목별 생육	참나무	사과나무	천마폐목
원목내 균사생장	20cm	15cm	22cm
배양성공율	95%	90%	95%

표2에서와 같이 종균용 톱밥배지는 참나무톱밥+버드나무톱밥+미강(4:4:2)톱밥배지가 가장 양호하고 그 다음으로 참나무톱밥+미강(8:2)톱밥배지, 참나무톱밥배지인 것을 알 수 있다.

표3; 원목배지별 마른진흙버섯 자실체의 생육적 특성을 나타낸 것이다.

	참나무	사과나무	천마폐목
버섯형성소요기간	20일	30일	25일
버섯생육기간	120일	150일	110일
수량성(그람/원목)	300그람	150그람	200그람

표3에서와 같이 버섯형성기간은 20일에서 30일정도 소요되었으며 원목배지당 150그람에서 300그람까지 마른진흙버섯 자실체 수량이 나타났다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 소화기계통에 효과가 있으며 항보체효과가 79%정도인 마른진흙버섯을 배양성공율 90%이상, 배양소요일수는 30일정도로 기존 재배균주에 비해서 높은 성공률을 보장할 수 있으며 수량성 또한 원목당 100g이상으로 기존 균주에 비해서 2배 이상의 수량성을 올릴 수 있는 효과가 따른다.

Claims (2)

1. 마른 진흙버섯의 균주를 MCM배지, PDA배지에 접종한 다음 온도 25∼30℃의 조건에서 배양을 실시한 다음 참나무톱밥+미강(8:2), 참나무톱밥+버드나무톱밥(8:2), 참나무톱밥+버드나무톱밥+미강(4:4:2,체적비율)가 혼합된 톱밥배지를 온도 121℃에서 90∼120분간 살균한 다음 살균된 톱밥배지에 상기 배양된 종균을 접종한 다음 온도 25∼30℃의 조건에서 25∼30일간 마른진흙버섯의 종균을 배양하는 방법.
2. 마른진흙버섯의 원목배지가 되는 참나무, 사과나무 원목을 수분이동이 정지된 11월에서 이듬해 3월까지 벌채한 후 원목 건조없이 그리고 표고버섯재배가 끝난 표고버섯폐골목을 길이 20∼30cm길이로 절단 한 다음 원목건조가 진행되기 전에 내열성 폴리프로필렌비닐봉지에 원목을 1개씩 넣은 다음 온도 90∼100℃의 상압살균기에서 6∼10시간간 상압살균하거나 온도 121℃에서 2∼3시간간 고압살균한 다음 살균된 원목을 실온으로 충분히 냉각시킨 후 무균실에서 내열성 폴리프로필렌비닐봉지에 있는 원목의 상단부에 항 1에서 배양된 마른진흙버섯 톱밥종균을 100∼120그람정도를 접종한 다음 내열성 폴리프로필렌비닐봉지를 봉합한 다음 온도 25∼30℃의 조건으로 배양을 30∼40일간 원목배양을 실시하고, 이어서 배양이 끝난 원목배지는 내열성 폴리프로필렌비닐봉지를 제거한 다음 습도 90%이상 온도 20∼25℃에서 마른진흙버섯의 발이를 유도한 다음 버섯이 형성되기 시작하면 습도 70∼80% 온도 27∼35℃의 조건에서 버섯생육을 진행하며 생육온습도가 적합할 경우 4∼5개월만에 버섯생육이 완전히 이루어지게 함을 특징으로 하는 마른진흙버섯의 원목 인공재배