KR19990068675A

KR19990068675A - 한약재를이용한닭사료제조방법

Info

Publication number: KR19990068675A
Application number: KR1019990021539A
Authority: KR
Inventors: 박준호
Original assignee: 박준호
Priority date: 1999-06-10
Filing date: 1999-06-10
Publication date: 1999-09-06
Also published as: KR100330751B1

Abstract

본 발명은 황기, 당귀, 음양곽, 인진, 진피, 백출, 작약, 인삼, 감초, 맥반석 등을 혼합 분말화한 한약재 1∼5%와, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분, 칼슘(Ca), 인(P), 메치오닌 등과 옥수수, 대두박, 소맥피, 소맥, 채중박, 수지박, 미강, 어분, 우지, 석회석 등을 혼합한 닭 사료 95-99%를 혼합하여 제조한 한약 사료를 성장일 수에 따라 배합 중량비를 달리한 한약재 사료를 지속적으로 공급함으로써, 성장속도가 빠르고 식용시 고기의 전단력이 일반 닭보다 87%가 많아 육질의 씹힘성이 증진되며, 올레익산(체력 강화제)과 불포화지방산 함량이 높아 체내에 쌓이지 않고 에너지로 이용되며, 비만을 초래하기 쉬운 포화지방산 함량이 매우 낮은 닭고기를 생산하므로 쫄깃쫄깃한 육질과 닭 냄새가 없는 구수하고 담백한 맛의 토종닭 고기를 공급할 수 있도록 한 육계와, 종계, 산란계을 생산할 수 있도록 발명된 한약재를 이용한 닭 사료 제조 방법에 관한 것이다.

Description

한약재를 이용한 닭 사료 제조 방법{A MAKING METHOD ABOUT FOWL FEED USED CHINESE MEDICINE MATERIAL UTILIZE}

본 발명은 한약재 사료 제조 방법에 관한 것으로서, 황기, 당귀, 음양곽, 인진, 진피, 백출, 작약, 인삼, 감초, 맥반석 등의 한약재를 사료에 첨가하여 닭의 성장기에 따라서 지속적으로 먹임으로써, 고기의 육질이 연하면서 씹힘성이 우수하고, 올레익산(체력 강화제)과 불포화지방산은 높은 반면에 비만을 초래하는 포화지방산은 낮은 육질을 갖는 닭을 육성할 수 있도록 된 한약재를 이용한 닭 사료 제조 방법에 관한 것이다.

종래에도 한약재를 이용한 사료가 이용되었으나 이는 한약방, 한방병원, 한약재를 이용하는 공장 등에서 액기스를 최대한 추출하고 남은 한약재 추출박을 건조 및 분쇄하고 여기에 소맥피, 밀겨, 깻묵에서 선택된 조사료와 개미산을 살포시키고 여기에, 효모 배양액을 주입하고 펠렛형으로 제형화한 후 당밀을 고루 분무 코팅하여 제조된 한약재 추출박을 원료로 한 사료와 한약재 추출박에 물을 가하고 가열하여 추출한 후 탈수하여 슬러지와 액상으로 분리한 다음 슬러지를 건조기로 수분 함량 13-15%로 건조시키고 분쇄한 다음 여기에 소맥피, 밀겨, 깻묵에서 선택된 조사료를 첨가하고 개미산을 살포하여 pH를 4-5로 조절하여 유익한 호모균의 생육을 촉진시킨 후 활성 효모를 첨가시켜 펠렛형으로 제형화하고 여기에 당밀을 코팅하여 제조된 한약재 추출박을 원료로 하는 사료 등이 있었으나, 이렇게 한약 추출 찌꺼기를 이용하여 제조한 사료는 한약재 원료보다 사료를 만들기 위해 혼합하는 부산물 비중이 크게 차지할 뿐만 아니라 일정한 영양소를 유지시키기 위하여 소맥피, 밀겨, 깻묵 등을 첨가하게 되며, 특히 추출물 한약재료를 사용할 경우 한약재의 종류가 수십 가지로 이루어져 있으므로 한약재료의 수와 함량 비율을 일정하게 정할 수 없을 뿐만 아니라 수거하는 한약 추출 찌꺼기가 수거 때마다 상이하도록 된 것으로서 사료 제조시 한약재 추출물을 사용하는 것은 단순히 폐기 처분되는 한약재를 이용하므로 쓰레기로 버려지는 것을 줄이고 사료의 원가를 줄이는 것 이외에는 특별한 효과를 얻을 수 없었으며, 효과가 있다 하더라도 이는 극히 미세한 정도에 지나지 아니하는 것이었고, 또한 현실적으로 사용하고 난 한약재 추출물을 일정한 종류와 양으로 수거하기란 매우 쉽지 않는 등의 문제점이 있었다.

본 발명은 이와 같은 문제점을 감안하여 발명한 것으로서, 사용하고 난 한약재 추출 찌꺼기를 사용하는 것이 아니라 한약재의 원재료를 기존의 사료에 배합하여 닭 사료를 제조할 수 있도록 한 것으로서, 본 발명은 황기, 당귀, 음양곽, 인진, 진피, 백출, 작약, 인삼, 감초, 맥반석 등의 한약재를 분쇄시켜 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분, 칼슘(Ca), 인(P), 메치오닌 등으로 혼합된 닭 사료 95-99%에 한약재를 1-5%의 비율로 혼합하여 제조한 한약 사료를 성장 일수에 따라서 알맞는 사료 배합비로 공급함으로써 성장속도가 빠르고 식용시 고기의 전단력이 일반 닭보다 87%가 많아 육질의 씹힘성이 증진되며, 올레익산과 불포화지방산 함량이 높아 체내에 쌓이지 않고 에너지로 이용되며, 비만을 초래하기 쉬운 포화지방산 함량이 매우 낮은 닭고기를 생산하므로 쫄깃쫄깃한 육질과 닭 냄새가 없는 구수하고 담백한 맛의 토종닭 고기를 공급할 수 있도록 발명된 것이다.

이하 본 발명의 실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

조단백질 14%, 조지방 2%, 조섬유 6.5%, 조회분 14.5%, 칼슘(Ca)2.8%, 인(P) 0.3%, 메치오닌 0.45%를 혼합한 후 이에 옥수수, 대두박, 소맥피, 소맥, 채종박, 수지박, 미강, 어분, 우지, 석회석 등의 혼합분말 59.45%를 배합한 종계 사료 95-99%에 황기 20%, 당귀 13%, 음양곽 10%, 인진 10%, 진피 10%, 백출 10%, 작약 10%, 인삼 3%, 감초 4%, 맥반석 10% 등을 분쇄한 한약재 1-5%를 혼합하여서 된 종계용 한약재 사료를 제조할 수 있도록 된 것이다,

상기의 한약재 조성물에 의거하여 한약재 사료 제조 방법의 실시예를 설명하면 다음과 같다.

실시예1: 어린 병아리 사료

조단백질 18%, 조지방 2%, 조섬유 6%, 조회분 6.5%, 칼슘 0.7%, 인 0.4%, 메치오닌 0.6%에 옥수수, 대두박, 소맥피, 소맥, 채종박, 수지박, 미강, 어분, 우지, 석회석 등의 혼합분말 65.8%로된 어린 병아리 사료 98-99%와, 황기 20%, 당귀 13%, 음양곽 10%, 인진 10%, 진피 10%, 백출 10%, 작약 10%, 인삼 3%, 감초 4%, 맥반석 10% 등을 분쇄한 한약재 1-2%를 혼합하여서 된 어린 병아리용 한약재 첨가 사료 제조 방법과;

실시예2: 중병아리 사료

조단백질 15%, 조지방 2%, 조섬유 6%, 조회분 9%, 칼슘 0.7%, 인 0.4%, 메치오닌 4.5%에 옥수수, 대두박, 소맥피, 소맥, 채종박, 수지박, 미강, 어분, 우지, 석회석 등의 혼합분말 62.4%로 된 중병아리 사료 97-99%와, 황기 20%, 당귀 13%, 음양곽 10%, 인진 10%, 진피 10%, 백출 10%, 작약 10%, 인삼 3%, 감초 4%, 맥반석 10% 등을 분쇄한 한약재 1-3%를 혼합하여서 된 중병아리용 한약재 첨가 사료 제조 방법과;

실시예3:육계 첫모이 사료

조단백질 19.5%, 조지방 2%, 조섬유 6%, 조회분 8%, 칼슘 0.6%, 인 0.4%, 메치오닌 0.7%에 옥수수, 대두박, 소맥피, 소맥, 채종박, 수지박, 미강, 어분, 우지, 석회석 등의 혼합분말 62.8%로 된 육계 사료 95-99%와, 황기 20%, 당귀 13%, 음양곽 10%, 인진 10%, 진피 10%, 백출 10%, 작약 10%, 인삼 3%, 감초 4%, 맥반석 10% 등을 분쇄한 한약재 1-5%를 혼합하여서 육계 첫모이용 한약재 첨가 사료 제조 방법과;

실시예4:육계 후기 사료

조단백질 17%, 조지방 2%, 조섬유 5.5%, 조회분 8%, 칼슘 0.7%, 인 0.4%, 메치오닌 0.55%에 옥수수, 대두박, 소맥피, 소맥, 채종박, 수지박, 미강, 어분, 우지, 석회석 등의 혼합분말 65.85%로 된 육계 후기 사료 95-99%와, 황기 20%, 당귀 13%, 음양곽 10%, 인진 10%, 진피 10%, 백출 10%, 작약 10%, 인삼 3%, 감초 4%, 맥반석 10% 등을 분쇄한 한약재 1-5%를 혼합하여서 된 육계 후기용 한약재 첨가 사료를 제조할 수 있게 된다.

여기에서 닭의 크기별 종류는 1일-30일 사이의 것을 어린 병아리, 30일 이상 90일 이내의 것을 중병아리, 90일 이상 120일 이내의 것을 큰 병아리, 120일에서 150일 이상의 닭을 큰 닭으로 분류한다.

상기와 같이 제조된 한약재가 첨가된 사료는 닭의 성장일 수에 따라서 1일∼30일 사이에는 육계 첫모이 사료 60%, 어린 병아리 사료 40%의 배합비로 주고, 30일∼90일 사이에는 육계 첫모이 사료 30%, 어린 병아리 사료 30%, 중병아리 사료 40%의 배합비로 주며, 90일∼120일 사이에는 육계 후기 사료 30%, 어린 병아리 사료 30%, 중병아리 사료 40%의 배합비로 공급하며, 120일 이상의 큰 닭에게는 육계 후기 사료 50%, 종계 사료 25%, 중병아리 사료 25%의 배합비로 모이를 주게 된다.

이와 같이 황기 20%, 당귀 13%, 음양곽 10%, 인진 10%, 진피 10%, 백출 10%, 작약 10%, 인삼 3%, 감초 4%, 맥반석 10% 등을 분쇄한 한약재 1-5%를 어린 병아리 사료, 중병아리 사료, 종계사료, 육계 첫모이 사료, 육계후기 사료 등의 사료 95-99%에 혼합하여서 된 한약재 사료를 모이로 먹고 자란 닭은 일반 닭에 비하여 다즙성이 좋고, 육질의 전단력이 85%로 높아 쫄깃쫄깃할 뿐만 아니라 불포화지방산 함량이 일반 닭은 67.07%인 반면에 한약 닭은 80% 높게 나타난 반면에 포화지방산은 매우 낮게 나타났다. 이와 같은 결과는 본 발명의 출원인이 한약 사료의 제조 연구와 실험에서 생산한 닭을 아산시 농촌기술지도소에서 시료를 축산기술연구소에 의뢰하여 시험 분석한 결과에 의하여 밝혀진 것으로서 다음의 표와 같은 결과를 확인할 수 있게 된 것이다.

분 석 결 과
시료명항목명	본발명의 한약사료를 먹은 닭	일 반 닭
일 반 성 분	수 분(%)	75.27	77.39
	조단백질(%)	22.27	21.69
	조 지 방(%)	0.24	0.21
	조 회 분(%)	1.02	1.00
전단력(연도)(kg/㎠)	3.22	2.75
보 수 력(%)	36.25	34.49
가 열 감 량(%)	31.98	34.69
관능검사(점/10점)<A,한약구>	다 즙 성	<가 슴 살> 3.50	<다 리 살> 3.90
	연 도	3.50	3.10
	향 미	4.40	4.60
무기물 (mg/kg)<A,한약구>	칼 슘	112	80
	인	1803	1796
	마그네슘	255	259

이상의 표에서 알 수 있는 바와 같이 일반 닭고기에 비하여 육질의 전단력이 높고 보수력이 높은 것을 알 수 있는 것이며, 이외로 분석된 지방산으로서는 포화지방산은 20.73%, 단가불포화 59.68%, 다가불포화 19.59%, 불포화총량 79.27%로 분석되었다.

상기와 같이 한약재가 첨가된 사료를 먹은 닭은 성장속도가 일반 닭에 비하여 약 20일 정도 빨리 성장하며, 산란닭의 경우 계란에도 한방성분이 함유된 계란을 생산함으로써 영양가 높은 계란을 공급할 수 있게 된 것이다.

이와 같이 된 본 발명은 황기, 당귀, 음양곽, 인진, 진피, 백출, 작약, 인삼, 감초, 맥반석 등의 한약재를 이용여 제조한 사료를 병아리부터 큰 닭까지 지속적으로 공급하므로 닭의 성장속도가 빠르고, 성장시 가장 많이 발생하는 호흡기 질환과 유행성질병, 계절병 등의 발생율이 없어 병아리 부화에서부터 큰 닭까지 실패없이 그대로 키울 수 있으며, 전단력이 높아 육질의 맛이 쫄깃쫄깃하고, 닭 냄새가 없는 구수하고 담백한 맛을 내는 동시에 고기를 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 나며, 올레익산(체력 강화제)과 불포화지방산이 높아 체내에서 축적되지 않고 에너지로 사용되며, 비만의 원인이되는 포화지방산은 매우 낮게 나타나므로 닭고기 다이어트와 허약체질의 원기보강에 매우 탁월한 효과를 갖게 되었다.

Claims

조단백질 14%, 조지방 2%, 조섬유 6.5%, 조회분 14.5%, 칼슘(Ca) 2.8%, 인(P) 0.3%, 메치오닌 0.45%를 혼합한 후 이에 옥수수, 대두박, 소맥피, 소맥, 채종박, 수지박, 미강, 어분, 우지, 석회석 등의 혼합분말 59.45%를 배합한 종계 사료 95-99%에 황기 20%, 당귀 13%, 음양곽 10%, 인진 10%, 진피 10%, 백출 10%, 작약 10%, 인삼 3%, 감초 4%, 맥반석 10% 등을 분쇄한 한약재 1-5%를 혼합하여서 된 한약재 사료 제조 배합비를 어린 병아리 사료 98-99%와 한약재 1-2%; 중병아리 사료 97-99%와 한약재 1-3%; 육계 및 종계 사료 95-99% 와 한약재 1-5%의 배합비로 혼합하여서 닭의 성장일 수에 따라서 1일∼30일 사이에는 육계 첫모이 사료 60%, 어린 병아리 사료 40%의 배합비로 하고, 30일∼90일 사이에는 육계 첫모이 사료 30%, 어린 병아리 사료 30%, 중병아리 사료 40%의 배합비로 하고, 90일∼120일 사이에는 육계 후기 사료 30%, 어린 병아리 사료 30%, 중병아리 사료 40%의 배합비로 하고, 120일 이상의 큰 닭에게는 육계 후기 사료 50%, 종계 사료 25%, 중병아리 사료 25%의 배합비로 된 사료를 공급할 수 있도록 제조된 것을 특징으로 하는 한약재를 이용한 닭 사료 제조 방법.