KR100533062B1

KR100533062B1 - 가축용 사료 및 상기 사료의 제조방법

Info

Publication number: KR100533062B1
Application number: KR10-2003-0002522A
Authority: KR
Inventors: 김정규
Original assignee: 김정규
Priority date: 2003-01-14
Filing date: 2003-01-14
Publication date: 2005-12-01
Also published as: KR20040065043A

Abstract

본 발명은 농산폐기물을 이용한 가축사료의 제조방법에 관한 것으로서, 마늘, 생강 및 양파가 항균작용이 큰 것에 착안하여 버려지는 마늘 줄기 , 생강 줄기 및 양파줄기를 이용하고, 현미를 발아시키면 영양이 증대하는 것에 착안하여 버려지는 청치(청미)를 발아시켜 영양을 극대화시키고, 쌀겨, 대두박, 볏짚, 콩깍지 등의 농산부산물과 남은 음식물을 살균처리한 고형분을 분쇄하여 황토, 숯, 유황, 어분을 첨가하여 영양을 풍부하게 하고, 쑥, 미나리, 칡, 당근, 당귀 , 씀바귀 등의 식물체를 발효시킨 효소액을 첨가하여 발효시킴으로써 동물의 소화작용과 항균작용을 높이는 것을 특징으로 하는 가축사료 및 그 제조 방법에 관한 것이다.

Description

가축용 사료 및 상기 사료의 제조방법{FODDER AND PRODUCING METHOD THEREOF}

본 발명은 가축용 사료 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 마늘과 생강의 항균효과와 발아현미의 영양증대효과에 착안하여 마늘잎줄기, 생강잎줄기 및 발아 청치를 포함하는 가축용 사료 및 그 제조방법에 관한 것이다.

종래 이 분야에서는 폐기물을 이용한 사료들이 많이 개발하여 이용되고 있으며, 자가 사료제조기도 개발되고 있다. 한국특허출원 제 1998-082031에서는 질병의 저항력을 향상시키기 위하여 유황을 사용하는 것을 개시하였고, 한국특허출원 제 2000-0026021호는 닭의 소화율를 향상시키기 위해 맥반석의 사용을 개시하였다. 그러나 이들은 특정의 동물 즉, 가금류를 대상으로 한 것이다.

한편, 재래농가에서는 자가제조의 조사료나 배합사료를 이용하였으나 전업 축산농가가 늘어나면서 대규모 사육이 이루어져 현재는 수입 곡물 사료에 대한 의존도가 높아지고, 심지어 소규모 재래농가에서조차 농림 부산물을 활용하지 않고 있는 실정이다. 따라서 농산물 수입개방으로 경쟁력이 약화되고, 환율에 따라 사료파동의 여파가 농가를 파산지경에 이르게 하고 있다.

또한, 대규모 집단사육은 콜레라 등 질병 발생율이 빈번하여 항생제등의 치료약 및 예방 백신약의 투여 횟수가 늘어나면서 농가의 비용부담이 높아지고 국제경쟁력이 점점 떨어지는 악순환이 되고 있다.

이에 본 발명자는 질병에 강한 가축사료를 개발함으로써 수입곡류에 대처하고, 건강한 가축사육으로 안전한 먹거리를 생산하여 국민건강을 도모하고 농가의 수입증대를 향상시키고자 본 발명에 이른 것이다.

본 발명은 소, 사슴같은 초식동물이나 돼지, 개 등의 잡식동물 및 닭, 오리 등의 가금류 등을 포함하여 모든 가축에게 적용될 수 있는 사료를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 다른 목적은 항균성, 항암성, 영양성 , 소화율이 향상된 사료를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 또 다른 목적은 각 동물의 식성에 따라 상기 사료를 제조하는 방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 일실시예로서 쑥, 미나리, 당근, 칡, 씀바귀, 당귀와 삼온당을 1:1의 중량비로 배합하여 발효하여 얻어지는 식물체 발효액을 접종하여 발효시킨 발효쌀겨 로 제조되는 원료사료를 포함하는 가축용 사료를 제공한다.

본 발명은 일 실시예로서 상기 원료사료가 상기 발효쌀겨에 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상; 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물 중 하나 이상; 생선부산물, 음식찌꺼기 중 하나 이상; 발아 청치; 및 마늘, 생가, 양파 중 하나 이상을 배합하여 제조되는 가축용 사료를 제공한다.

본 발명은 일 실시예로서 상기 원료사료가 발효 쌀겨; 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상; 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물 중 하나 이상; 생선부산물, 음식찌꺼기 중 하나 이상; 및 발아 청치를 1:1:1:1:1의 배합 중량비로 포함하고, 마늘, 생강, 양파 중 하나 이상을 원료사료 100중량부에 대해 1-10중량부로 포함하는 가축용 사료를 제공한다.

본 발명은 일 실시예로서 상기 원료사료가 황토 및 숯이 더 배합되어 제조되는 가축용 사료를 제공한다.

본 발명은 일 실시예로서 상기 원료사료 100중량부에 대해 볏짚을 10-60중량부 배합하여 발효시킨 가축용 사료를 제공한다.

또한 본 발명은 일 실시예로서 쑥, 미나리, 당근, 칡, 씀바귀, 당귀와 삼온당을 1:1의 중량비로 배합하여 발효시켜 식물체 발효액을 준비하는 단계; 상기 식물체 발효액을 쌀겨에 접종하고 발효시켜 발효 쌀겨를 준비하는 단계; 상기 발효 쌀겨에 첨가물을 부가하여 원료사료를 준비하는 단계; 및 상기 원료사료에 볏짚을 배합하여 발효시키는 단계를 포함하는 가축용 사료 제조방법을 제공한다.

본 발명은 일 실시예로서 상기 발효 쌀겨를 준비하는 단계가 상기 쌀겨 100중량부에 대해 물로 100-200배 희석한 상기 식물체 발효액을 40-60중량부 접종하는 단계를 포함하는 가축용 사료 제조방법을 제공한다.

본 발명은 일 실시예로서 상기 원료사료를 준비하는 단계에서 부가되는 첨가물은 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상; 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물 중 하나 이상; 생선부산물, 음식찌꺼기 중 하나 이상; 발아 청치; 및 마늘, 생가, 양파 중 하나 이상인 가축용 사료 제조방법을 제공한다.

본 발명은 일 실시예로서 상기 발효 쌀겨; 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상; 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물 중 하나 이상; 생선부산물, 음식찌꺼기 중 하나 이상; 및 발아 청치는 1:1:1:1:1의 중량비로 배합하고, 마늘, 생강, 양파 중 하나 이상을 전체 원료사료 100중량부에 대해 1-10중량부로 배합하는 가축용 사료 제조방법을 제공한다.

본 발명은 일 실시예로서 상기 원료사료에 볏짚을 배합하여 발효시키는 단계가 상기 원료사료 100중량부에 대해 볏짚을 10-60중량부 배합하는 것을 포함하는 가축용 사료 제조방법을 제공한다.

이하에서는 본 발명에 사용된 원료들에 대하여 간단히 살펴본다.

본 발명에서 주된 원료로 사용되는 마늘(大蒜 , Allium sativum for pekinense MAINO )은 백합과의 다년생 초본이며 전체에서 강한 냄새가 난다. 인경(鱗莖)은 연한 갈색의 껍질 같은 잎으로 쌓여 있고 안쪽에 5~6개의 소인경(小鱗莖)이 들어 있다. 꽃줄기는 60cm 내외로 3~4개의 잎이 서로 어긋나 있다. 민간이나 한방에서는 건강유지, 정력증강 등 스태미너 효과와 결핵,종기, 항암치료 등의 약으로 쓰였으며, 조선대학교 식품영양학과 논문[서화중1998; 마늘, 양파, 생강, 고추즙의 항균작용]에서는 Vibrio parahaemolyticus는 마늘농도 0.5~1%에서 36.7~100%의 집락 감소를 나타냈고, Staphylococcus aureus는 마늘농도 0.5~2.5%에서 75.1~88.0%의 억제를 나타냈고, 같은 농도에서 Enteroborter cloacae는 68.0~79%가 억제된 것으로 나타냈고, 마늘즙 4%에서는 E.coli, Salmonella thyphosa, Shigella dysenteri, Staphylococcus aureus가 모두 사멸됨을 보였다.

본 발명에서 주된 원료로 사용되는 생강(生薑, 乾薑 , Zingiber officinale ROSC)은 다년생 초본으로 높이 30~50cm로서 각처의 농가에서 근경(根莖)은 굵고 옆으로 자라며 육질로서 연한 노란색이다. 매운 맛이 나고 향기가 있다. 한방과 민간에서는 건위, 거담, 발한, 치통, 지혈, 중풍, 구토, 곽란, 하리, 변비, 진통, 교취 등에 쓰인다. 상기 논문에 의하면, 생강농도 0.5~2.5%에서 Salmonella enteritidi 는 42.2~54.9% 억제되고, Salmonella enteritidis는 35.0~50.5% 억제되고, Staphylococcus aureus는 37.6~43.1% 억제되고, Enterbacter cloacae는 26.9~34.8% 억제됨을 보였다.

본 발명에서 주된 원료로 사용되는 양파(Onion)는 백합과의 이년생 작물로서 지중해 연안이 원산지이다. 잎은 가늘고 길며 속이 빈 파 모양이고, 비늘줄기는 둥글넓적하며 매운 맛이 난다. 한방과 민간에서는 감기, 변비, 피로, 불면증, 동맥경화 예방에 쓰인다. 상기 논문에 의하면 양파농도 0.5~2.5%에서 Staphylococcus aureus 는 38.1~51.1% 억제되고, Vibrio parahaemolyticus는 42.2~52.9% 억제되며, Salmonella enteritidis는 18.2~28.5% 억제됨을 보였다.

본 발명에서 사용된 청치(청미,green-kerneled rice)는 현미에 섞인 덜 익은 푸른 쌀이며 청미 라고도 칭한다. 1993년 독일의 막스프랑크 식품연구소의 발표에 의하면, 현미는 영양소는 풍부하나 겉껍질의 휘친이 존재하여 소화가 잘되지 않는다. 그러나 현미를 발아(發芽) 시키면 휘친산이 인과 이노시톨로 바뀌면서 소화가 잘되고, 현미에 없는 새로운 영양소인 비타민, 아미노산, 효소, SOD 아라비녹시란, 김미오리자놀 등이 생겨 자연치유력을 높여서 성인병해소와 몸안의 독소를 씻어낸다고 하였다. 청치는 발아율이 70~80% 이상으로 질 좋은 사료의 원료가 된다.

본 발명에서 사용된 볏짚(rice straw)은 벼를 탈곡하고 남은 줄기와 잎부분을 말한다. 우리나라 벼농사의 부산물로서 대량생산되고 있으며 축산분야에서 반추동물(反芻動物)의 사료로서 중요한 위치에 있다. 볏짚은 목질화된 세포벽이 건물(乾物)의 80% 정도를 차지하고 있으며, 이들 세포벽은 주로 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 리그닌 및 실리카 등으로 이루어져 있다. 목질화된 세포벽에 대한 물리화학적 처리를 통하여 소화율을 높이고자 많은 연구들이 진행되고 있다. 그 예로 농가에서는 암모니아, 가성소다 및 석회 등 알칼리처리나 발효처리를 하여 이용되고 있다.

본 발명에서 사용된 쌀겨(rice bran)는 벼에서 왕겨를 뽑고 난 다음 현미를 백미로 도정하는 공정에서 분리되는 고운 속겨를 말한다. 쌀겨에는 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민, 섬유소 등 미생물이 필요한 영양분이 골고루 들어 있다. 특히 누룩균이 좋아하며 탄수화물을 당으로 만든다.

본 발명에서 사용된 농산물 폐기물 중 대두박(大豆粕;soybean meal, soybean oil meal)은 콩을 분쇄하여 기름을 추출하고 남은 부산물로 평균 단백질 함량은 44%이고, 껍질을 벗기고 제조한 탈피 대두박의 단백질 함량은 48%이다. 또한 아미노산 조성이 좋고 양적으로 많이 생산되기 때문에 가장 중요한 식물성 단백질 공급원이다. 따라서 가축의 사료로서 많이 활용되고 있다. 대두박에 들어 있는 질소는 단백질로 대부분이 글로불린(globulin)의 일종인 글리시닌(glycinin)의 형태로 들어 있다. 이 질소는 식물기름 부산물 속에서 가장 빨리 암모니아태 질소로 변하는 데, 그래서 대두박 부산물은 분해하기 쉽고, 온도에 따라 여름철에는 분해속도가 빠르며 겨울철에는 느려진다.

본 발명에서 사용된 음식물폐기물 중 어분은 어류를 20~ 30분 볶은 뒤 수분을 제거하고 그 부산물을 건조한 것으로 조(粗)단백질, 가용성 무질소물, 조회분(粗灰分) 등으로 구성되어 있고, 생선 부산물은 누룩균과 메주균에 의해 분해가 되어 풍부한 단백질과 지방을 만들어 냄으로서 미생물의 활력을 높이는 역할을 한다. 또한 양질의 아미노산이 함유되어 있어서 효모균에 의한 아미노산 합성도 활발히 일어난다. 생선의 뼈는 유산균에 의해 완전히 분해가 되어 인산칼슘이 용해되어 나오고, 칼슘이나 마그네슘, 철 등도 용해되어 에너지원이 된다.

본 발명에서 사용된 황토(黃土; loess)는 여러 가지 광물 입자로 구성되어 있는데, 그 크기는 0.02~0.05mm이며, 조립질과 중립질의 먼지를 포함한다. 황토의 화학적 조성은 이산화규소(SiO₂) 50~60%, 3가 산화철(Fe₂O₃) 2~4 %, 산화알루미늄(Al₂O₃) 8~12%, 2가 산화철 (FeO) 0.8~1.1%, 이산화티타늄(TiO₂) 0.5%, 산화망간(MnO) 0.5%, 산화칼슘(CaO) 4~16%, 산화마그네슘(MgO) 2~6% 정도로 구성되어 있다. 또한 황토는 석영, 장석, 운모, 방해석 등이 들어 있어서 이들 물질이 철분과 함께 산화작용을 받아 황색, 자색, 적색, 회색, 미녹색 등 다채로운 색깔을 나타낸다. 옛날부터 우리 농가에서는 민간요법으로써 질병의 치료목적으로 황토를 이용한 지장수를 가축에게 급여하였고, ‘본초강목’ 및 ‘향약집성방’에서는 황토를 흙 중에서도 맛이 달고 약성이 뛰어난 것으로 밝히고 있다.

본 발명에 사용된 숯의 효과를 살펴보면, 공지된 사실로써[ 숯 활성탄, 열초액의 부가사의 , 안학수著,책出] 양돈에서는 수태난자의 수정을 향상시키고, 비육,생장의 향상과 육질의 개선효과와 사육환경의 청정화의 개선효과가 있음을 나타내고, 양계에서는 생장률과 산란율의 향상효과, 수정률, 부화율, 육추출시율의 향상되며, 난질의 향상과 파란율(破卵率)의 최소화 효과가 있고, 육질의 개선 효과가 있는 것으로 나타났으며, 공해방지효과가 있는 것으로 나타내고, 소 사육분야에서는 사료 이용효율 향상과 각종 질병(고창증, 설사병 등)의 예방효과가 있고, 착유량과 유질의 개선, 향상효과가 있으며 수태율의 향상과 비육우에 대한 육질의 개선효과가 있는 것으로 나타났다.

본 발명에서 사용된 유황(硫黃 , Sulfur)은 몇 종의 형태로 존재하는 비금속원소로서 보통 황색의 사방정 형태이다. 푸른 불꽃과 자극성 있는 냄새를 내면서 탄다. 동의보감에 의하면 유황은 '열이 많고, 독성이 강하나 몸 안의 냉기를 몰아내어 양기부족을 돕는 한편 심복의 적취와 사기를 다스린다. 또한 유황은 단독을 풀어준다'라고 적고 있다. 현재 농가에서는 유황비료나 유황농약이 사용되고 있으며, 유황을 이용한 사료들이 개발되고 있다.

「 사료중 질소원 및 유황첨가에 따르는 조기 이유 송아지의 성장에 미치는 영향 ( 1984,경상대 낙농학과 강희신)」에 따르면, 사료중 N : S 의 비율이 9 : 1 정도에도 성장은 지장이 없는 것으로 보고되어 있고, 또한 유황을 첨가한 사료를 먹은 송아지는 단백질수준이 낮은 경우 사료 요구량이 많은 것으로 보고하고 있다. 그리고 유황이 함유된 채소군으로는 배추, 무, 양파, 파, 부추, 갓, 마늘 등이 있다.

본 발명에서 사용된 식물체 효소액 중에서 쑥에 대해 살펴보면, 쑥(약명; 봉애(蓬艾), 애(艾), 애호(艾蒿); Artemisia princeps var, orientalis HARA )은 국화과의 다년생 초본이다. 각처의 산야에 나고 높이 60~120cm정도 자라며, 전체가 거미줄 같은 섬유질의 털로 덮여 있다. 7~9월에 노란색 꽃이 피며 10월에 수과(瘦果)가 여문다. 우리나라와 만주 곳곳에 산야 및 전원, 길가 등에 흔하게 나며 부드러운 눈엽(嫩葉)을 나물이나 즙을 내고 또한 죽에 섞어 먹기도 한다. 한방에서는 풀 전체를 산후 하혈, 출혈, 회충, 곽란, 하리, 개선, 안태, 과식, 누혈, 복통에 쓰고 뜸쑥용으로도 사용한다.

본 발명에서 사용된 식물체 효소액 중에서 미나리에 대해 살펴보면, 미나리(약명; 근채(芹菜), 근(芹); Oenantbe javanica DC)는 미나리과의 다년생 초본이며 전국 각처의 습지 또는 냇가 등지의 물가에 나고 근래에는 농가에서 재배도 한다. 높이 30cm로 털이 없고 밑에서 가지가 갈라져 옆으로 퍼진다. 원줄기에 능각(陵角)이 있으며 가을에 가지의 마디에서 뿌리가 내려 번식한다. 잎은 어긋나고 근생엽(根生)과 더불어 긴 잎자루가 있으나 위로 올라가면서 점차 짧아져서 삼각형 또는 삼각형의 달걀꼴이다. 7~9월에 꽃이 피는데 꽃은 흰색이며 복산형화서(複傘形花序)는 원줄기 끝 부분에서 잎과 마주나며 5~15개의 소산경(小傘梗)으로 갈라지고 각각 10~25개의 꽃이 핀다. 9월에 분과(分果)가 여무는데 분과는 타원형이고 가장자리의 능선이 코르크화되며 식물 전체에서 향이 나는 방향성 식물이다. 한방에서는 풀 전체를 익정, 주독, 장염, 황달, 대하, 식욕 촉진, 해열, 수종, 양혈, 고혈압, 신경통 등에 약으로 쓰인다.

본 발명에 사용된 식물 발효액 중에서 당근에 대해 살펴보면, 당근(약명;胡蘿蔔, Daucus carota var, sativa DC)은 미나리과의 2년생 초본이며 잎은 3회 우상복엽(三回羽狀複葉)이고 털이 있으며 근생엽(根生葉)은 잎자루가 길다. 7~8월에 꽃이 피는데 꽃은 흰색이며 원줄기 끝과 가지 끝의 우산 모양의 꽃차례(傘形花序)에 달리고 꽃받침잎, 꽃잎, 수술은 다섯 개이며 한 개의 암술이 있고 자방(子房)은 아래 부분에 있다. 9월에 분과(分果)되며 분과는 긴 타원형이고 가시같은 털이 있다. 식용과 약용으로 쓰이며 한방에서는 익정(益精), 양혈(養血), 양정신(養精神), 발모, 야맹증, 구충제 등에 쓰인다.

본 발명에 사용된 식물 발효액 중에서 씀바귀에 대해 살펴보면, 씀바귀[약명;고채(苦菜), 황과채(黃瓜菜); Ixeris dentata (THUNB) NAKAI]는 국화과의 다년생 초본으로서 높이 25~50cm이다. 뿌리에서 나온 잎은 꽃이 필 때까지 남아 있는데 거꾸러진 피침형 또는 거꾸러진 피침 모양의 긴 타원형이며 끝이 뾰족하다. 밑부분이 좁아져서 잎자루와 연결되며 가장자리에 톱니가 있거나 약간 울퉁불퉁해진다. 경생엽(莖生葉)은 2~3개이고 피침형이나 긴 타원 모양의 피침형으로서 길이 4~9cm이다. 5~7월에 꽃이 피는데 꽃은 흰색이나 노란색 꽃이 피고 지름이 1.5cm 정도이다. 6월에 수과(瘦果)가 여물며 종자 끝에 흰털같은 날개가 부풀어 바람에 날아가 번식된다. 식용이나 약용으로 쓰이는데, 한방에서는 종창(腫瘡), 진정(鎭靜), 최면(催眠), 건위(健)胃), 식욕 촉진 등에 쓰인다.

본 발명에서 사용된 식물 발효액 중에서 당귀에 대해 살펴보면, 일당귀[日當歸, Angelica acutiloba(S. et Z) Kitagawa]는 일본이 원산지며 여러해살이풀로서 높이는 60~90cm이다. 약효로는 거풍, 화혈, 보혈, 구어혈, 조경의 효능이 있다. 또한 약리작용으로는 자궁수축작용, 흥분작용, 진정작용이 있으며, 적리균, 티푸스균, 대장균에 대하여 항균작용이 있다. 그 외 항콜린 작용, 항천식 작용, 진경 작용, 진통 작용이 있다. 참당귀( Angelica gigas Nakai)는 토당귀라 하며 높이 1~2m이다. 약효 및 약리성은 일당귀와 비슷하다.

이하에서는 본 발명의 고유한 특성 및 수행하는 방법을 더 잘 기술하기 위해, 실시예가 기술된다. 그러나 본 발명이 실시예의 상세한 기술에 의해 제한되는 것으로 고려되어서는 안 된다.

(실시예1)

식물체 발효액의 제조

쑥, 미나리, 당근, 칡, 씀바귀, 당귀와 삼온당(흑설탕)을 각각 1:1의 중량비로 혼합하여 옹기의 2/3정도 넣고 창호지로 밀봉한 후에 상온에서 7일 내지 30일 발효 시킨후, 상기 식물체 각각의 발효액을 여과하여 여과된 발효액과 물을 1:100-200으로 배합하여 준비한다.

(실시예2)

발효 쌀겨의 제조

쌀겨에 실시예1에서 준비된 식물체 발효액 중 하나 이상을 접종하여 평균 20~25℃에서 6~24시간 발효시킨다. 이 때 쌀겨와 식물체 발효액의 배합비는 쌀겨 100중량부에 대해 식물체 발효액 40~60중량부가 바람직하다.

(실시예3)

원료사료의 제조

①0.5~1cm크기로 잘게 분쇄된 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상, ②50~100mesh로 분쇄된 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물 중 하나 이상, ③100℃에서 30분~ 60분 살균 처리한 생선부산물이나 음식물찌꺼기 중 하나 이상, ④청치를 지하수에 24시간 침지 시킨 후 온도 25-30℃에서 2-5일 발아시켜 2-5mm로 싹이 난 발아 청치와 ⑤실시예2의 발효 쌀겨를 각각 1:1:1:1:1로 혼합한다. 이 때 부가적으로 100~200mesh로 분쇄된 황토와 100~200mesh로 분쇄된 숯을 상기 혼합물 100중량부에 대해 1-5중량부씩 각각 첨가할 수 있다.

다음으로 50~100mesh 정도로 분쇄한 마늘, 생강, 양파 중 하나 이상을 상기 혼합물 100중량부에 대해 1-10중량부 첨가하여 원료사료를 제조한다.

(실시예4)

한우, 사슴 및 흑염소를 포함하는 초식동물용 가축사료의 제조

상기 원료 사료 100중량부에 대해 0.5~1cm 크기로 잘게 분쇄된 볏짚을 40-60 중량부로 배합하여 12-48시간 발효하여 숙성하여 초식동물용 가축사료를 제조한다.

(실시예5)

돼지, 개를 포함하는 잡식동물용 가축사료의 제조

상기 원료 사료 100중량부에 대해 0.5~1cm 크기로 잘게 분쇄된 볏짚을 20-30 중량부로 배합하여 12-48시간 발효하여 숙성하여 잡식동물용 가축사료를 제조한다.

(실시예6)

닭, 오리를 포함하는 가금류용 가축사료의 제조

상기 원료 사료 100중량부에 대해 0.5~1cm 크기로 잘게 분쇄된 볏짚을 10-30 중량부로 배합하여 12-48시간 발효하여 숙성하여 가금류용 가축사료를 제조한다. 이 때 오리용으로 숙성된 배합물 100중량부에 대해 유황을 10중량부 이내, 보다 바람직하게는 1-3 중량부로 더 첨가하여 가축사료를 제조할 수 있다.

(실험예1)

실시예2에서 발효 쌀겨 제조시 식물체 발효액의 농도를 달리하여 쌀겨를 발효시켜서 발효된 쌀겨의 화학적 상태를 조사하였고, 그 결과를 표1로 나타내었다.

식물체 발효액의 농도에 따른 발효된 쌀겨의 화학적 상태 (온도 20~25℃ 범위)

쌀겨	발효액 : 물		발효시간	pH	냄새 및 상태
100중량부	2:1000	50중량부	6-24시간	5.0-5.2	약한향기, 푸석함
	5:1000			4.8-5.0	향긋, 푸석함
	10:1000			4.5-4.8	향긋, 푸석함
	20:1000			4.0-4.2	신냄새, 묽어짐
	30:1000			3.5-3.8	진한 신냄새, 묽어짐

상기 표1의 발효시간은 100~200배액 이내의 경우 경우 6시간 이내에서는 발효가 덜되었고 24시간이 지나면 수분이 증발되어 표면이 마르기 시작하였으며 굳기 시작하였다. 30~50배액의 경우 발효시간은 빠르나 쉽게 변하여 안정적으로 사용하기에는 부적당하였다.

(실험예2)

원료사료에 볏짚을 배합하여 발효시간에 따른 가축별 기호도를 비교하여 조사하였다. 여기서 상기 기호도는 가축의 섭취량을 기준으로 최소0 ~ 최대 10으로 점수화하였으며, 그 결과를 표2에 나타냈다.

발효시간에 따른 기호도(최소 0 ~ 최대 10을 기준으로 함)

발효시간	한우	엘크,염소	토종산란계	청둥오리	잡종개	토종흑돼지
1시간	2	1	3	7	1	5
3시간	3	2	5	7	3	6
6시간	6	5	6	8	5	8
12시간	9	10	10	10	9	10
18시간	10	10	10	10	10	10
24시간	10	10	10	10	10	10
36시간	9	10	10	10	10	10
48시간	8	8	10	10	8	10
60시간	3	5	8	8	3	5
72시간	1	1	8	8	1	3

상기 표2로부터 가축사료 제조시 원료사료와 볏짚을 배합하여 발효시킬 때, 그 발효시간은 12시간에서 48시간이 가장 적당한 것을 알 수 있다.

(실험예3)

원료사료에 배합되는 볏짚의 함량에 따른 동물들의 기호도를 조사하여 그 결과를 표3에 나타내었다. 여기서, 상기 기호도는 가축의 섭취량을 기준으로 최소0 ~ 최대 10으로 점수화하였다.

볏짚의 배합비율에 따른 기호도 (최소 0 ~ 최대 10을 기준으로 함)

볏짚(중량부)	한우	엘크, 흑염소	토종산란계	청둥오리	잡종개	토종흑돼지
5-10	3	3	9	8	9	8
10-20	5	7	10	10	9	9
20-30	8	9	10	10	10	10
30-40	9	9	7	8	7	7
40-50	10	10	4	5	2	3
50-60	10	9	1	1	0	1
60이상	9	7	0	0	0	0

상기 표3으로부터, 한우나 사슴 및 흑염소의 경우 볏짚의 배합량이 40~60중량부가 적당하였고, 돼지나 개는 20~30중량부가 적당하고, 닭과 오리는 10~30중량부가 적당한 것을 알 수 있다.

(실험예4)

실시예3과 같이 원료사료를 제조할 때, 0.5~1cm크기로 잘게 분쇄된 마늘줄기, 생강줄기, 및 양파줄기와, 50~100mesh로 분쇄된 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물과, 100℃에서 30분~ 60분 살균 처리한 생선부산물 및 음식물찌꺼기, 발아 청치와 발효 쌀겨를 각각 1:1:1:1:1로 혼합한 혼합물 100중량부에, 마늘, 생강, 양파의 각 배합비율을 달리 하여 원료사료를 제조하고, 실시예4,5,6의 가축용 사료를 제조하여 각각의 배합비에 따른 가축의 섭취량을 기준으로 최소0 ~ 최대 10으로 점수화하여 기호도를 조사하였다. 그 결과는 표4,5, 및 6으로 나타내었다.

마늘의 배합비율에 따른 기호도(최소0~최대10을 기준으로 함)

마늘(중량부)	한우	엘크,흑염소	토종산란계	청둥오리	잡종개	토종흑돼지
1-2	10	10	10	10	10	10
3-5	5	3	8	8	3	7
6-10	3	1	5	5	1	3
10-20	1	0	1	1	0	1

상기 표4로부터 마늘은 1-2중량부가 배합되는 것이 바람직함을 알 수 있다.

생강의 배합비율에 따른 기호도(최소0~최대10을 기준으로 함)

생강(중량부)	한우	엘크,흑염소	토종산란계	청둥오리	잡종개	토종흑돼지
1-2	10	10	10	10	10	10
3-5	10	10	10	10	9	10
6-10	9	8	8	10	5	7
10-20	5	5	5	8	2	5
20-30	1	2	2	5	1	2

상기 표5로부터 생강은 1-5중량부가 배합되는 것이 바람직함을 알 수 있다.

양파의 배합비율에 따른 기호도(최소0~최대10을 기준으로 함)

양파(중량부)	한우	엘크,흑염소	토종산란계	청둥오리	잡종개	토종흑돼지
1-2	10	10	10	10	10	10
3-5	10	10	10	10	10	10
6-10	10	10	10	10	9	10
10-20	8	8	9	9	5	9
20-30	3	5	5	7	3	7

상기 6으로부터, 양파의 배합비는 1~10중량부가 적당한 것을 알 수 있다.

(실험예5)

실시예3과 같이 원료사료를 제조할 때, 0.5~1cm크기로 잘게 분쇄된 마늘줄기, 생강줄기, 및 양파줄기와, 50~100mesh로 분쇄된 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물과, 100℃에서 30분~ 60분 살균 처리한 생선부산물 및 음식물찌꺼기, 발아 청치와 발효된 쌀겨를 각각 1:1:1:1:1로 혼합한 혼합물 100중량부에 대해 50mesh로 분쇄된 마늘, 생강, 양파를 1-10중량부 배합한 후 100-200mesh의 황토를 배합비율을 달리 하여 더 첨가하여 원료사료를 제조하고, 실시예4,5,6의 가축용 사료를 제조하여 황토의 배합비에 따른 가축의 섭취량을 기준으로 최소0 ~ 최대 10으로 점수화하여 기호도를 조사하였다. 그 결과는 표7로 나타내었다.

황토의 배합비율에 따른 기호도 (최소0~최대 10을 기준으로 함)

황토(중량부)	한우	엘크,흑염소	토종산란계	청둥오리	잡종개	토종흑돼지
1-2	10	10	10	10	10	10
3-5	10	10	10	10	10	10
5-10	8	5	10	10	8	10
10-20	3	1	10	10	3	10
20-30	0	0	10	10	1	10
30-50	0	0	10	10	0	10

상기 표7로부터, 한우, 사슴, 흑염소 및 개는 황토 1~5중랴부가 적당하였으나 닭, 오리 및 돼지의 경우 황토 50중량부까지 추가하여도 기호도나 사료섭취량이 떨어지지 않는 것을 알 수 있다.

(실험예6)

실시예3과 같이 원료사료를 제조할 때, 0.5~1cm크기로 잘게 분쇄된 마늘줄기, 생강줄기, 및 양파줄기와, 50~100mesh로 분쇄된 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물과, 100℃에서 30분~ 60분 살균 처리한 생선부산물 및 음식물찌꺼기, 발아 청치와 발효된 쌀겨를 각각 1:1:1:1:1로 혼합한 혼합물 100중량부에 대해 50mesh로 분쇄된 마늘, 생강, 양파를 1-10중량부 배합한 후 100-200mesh의 숯을 배합 비율을 달리 하여 더 첨가하여 원료사료를 제조하고, 실시예4,5,6의 가축용 사료를 제조하여 숯의 배합비에 따른 가축의 섭취량을 기준으로 최소0 ~ 최대 10으로 점수화하여 기호도를 조사하였다. 그 결과는 표8로 나타내었다.

숯의 배합비율에 따른 기호도 (최소0~ 최대 10을 기준으로 함)

숯(중량부)	한우	엘크,흑염소	토종산란계	청둥오리	잡종개	토종흑돼지
1-2	10	10	10	10	10	10
3-5	10	10	10	10	8	10
5-10	5	7	10	10	5	10
10-20	3	5	8	7	1	7
20-30	1	1	5	3	0	5

상기 표8로부터, 한우, 사슴, 흑염소 및 개는 숯 배합비가 1~5중량부가 적당하고, 닭, 오리 및 돼지는 1~10중량부가 바람직한 것을 알 수 있다.

(실험예7)

실시예6에서 제조된 가금류용 가축사료 100중량부에 대해 유황(순도98%이상)을 더 배합하여 가축사료를 제조한 후, 상기 사료에 포함된 유황의 배합비율에 따른 독성에 의해 상기 사료로 키워진 오리의 폐사율을 조사하였다. 그 결과를 표9에 나타내었다.

유황(순도98%이상)의 배합비율과 폐사율

유황(중량부)	부화후1개월	부화후2개월	부화후3개월	부화후4개월	부화후5개월	부화후6개월
10이하	20-30	20-25	18-22	15-17	10-12	5-10
10-20	50-60	30-40	25-35	20-23	15-20	12-15
20-30	80-100	50-80	50-60	45-50	23-30	20-25

상기 표9로부터, 오리용 가축사료에 배합되는 유황의 함량은 10중량부 이내가 적당한 것을 알 수 있고, 특히 상기 표9에는 나타나지 않지만 1~3중량부 배합시에서는 부화후 3개월부터 100%생존율을 보이는 것을 관찰할 수 있었다.

상기 실시예3에 의하여 제조된 원료사료의 성분분석 결과를 조사하여 표10에 나타내었다.

원료사료의 성분분석(유황 제거한 경우)

	조단백질	조지방	조회분	염분	칼슘	인
함량	30%	16%	5%	0.3%	1.4%	2.3%

(실험예8)

실시예4 내지 6에 의해 제조된 가축용 사료로 2002년 1월부터 11월까지 한우, 돼지, 개, 토종닭, 사슴, 청둥오리를 사육하여, 성장속도, 질병 발생율, 배설물의 악취, 육질, 경제수명을 일반 사료를 급여했을 때와 대비하여 조사하였다.

조사 결과 일반 사료로 사육된 경우와 비교하여 본 발명의 가축용 사료로 사육된 가축은 그 성장속도는 비슷하였으나 질병발생은 전혀 나타나지 않아 항생제를 별도로 넣어야 되는 일반사료에 비해 그 경제성 및 안정성이 뛰어난 것을 알 수 있었다.

또한, 배설물의 악취 및 파리 등 해충의 발생이 거의 없었고, 오리의 육질냄새가 거의 사라지고, 돼지의 지방질이 20~30%정도 감소되었으며, 토종닭의 산란계는 경제수명이 약 1.5~2배정도 길어졌으며, 계란의 껍질이 두껍고 고르게 산란하였다.

한편, 지금까지 볏짚의 소화율을 높이기 위하여 알칼리처리(암모니아)를 하였으나 관리와 제조의 곤란성으로 활용되지 못하고 있는 실정이었는데, 본 발명의 가축사료는 이러한 문제점을 극복하기 위하여 식물체 발효액으로 발효된 발효쌀겨를 포함하는 원료사료와 볏짚을 배합하여 발효 숙성시킴으로써 호기성균에 의한 발효되어 사료에 포함된 볏짚의 소화율과 섭취량을 월등히 높였을 뿐만 아니라, 본 발명의 볏짚을 포함한 가축사료는 반추동물을 포함하여 그 밖의 가축까지 적용되어 볏짚의 활용도를 극대화한 것을 알 수 있다.

따라서 장기간 각 동물을 사육하면서 실험한 결과를 통하여 볼 때, 본 발명의 가축사료는 단백질이 풍부한 일반 A급 배합사료의 수준을 능가하는 영양이 있고, 더 나아가 질병을 예방하여 항균성 및 항암성의 효과를 포함하는 사료임을 알 수 있으며, 모든 종류의 가축의 사육에 적합하였다.

본 발명은 농산폐기물을 이용하여 항균성 및 영양이 우수한 가축의 사료 및 그 제조 방법을 제공하는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 가축의 질병예방이나 치료약의 비용을 절감하는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 농촌의 유휴자원을 활용함으로써 곡물수입사료를 대체하여 외화 절감과 더불어 농촌의 수익증대 효과가 있다.

또한, 본 발명의 가축 사료에 의해 사육된 가축의 배설물에 악취가 거의 없어서 환경오염을 발생시키지 않는 효과를 갖는다.

또한 본 발명의 가축 사료는 일반사료와 달리 별도의 항생제를 투여할 필요가 없는 질병에 강한 것이므로, 건강하고 안전한 가축을 제공할 수 있어 국민의 건강을 도모하고 농가의 수입향상을 가져오는 효과가 있다.

Claims

쑥, 미나리, 당근, 칡, 씀바귀, 당귀와 삼온당을 각각 1:1의 중량비로 배합한 후 발효하여 얻어지는 각각의 식물체 발효액 중 하나 이상을 쌀겨에 접종하여 발효시킨 발효쌀겨로 제조되는 원료사료와 볏짚을 배합하여 발효시킨 것을 특징으로 하는 가축용 사료.
제1항에서, 상기 원료사료는 상기 발효쌀겨에 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상; 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물 중 하나 이상; 생선부산물, 음식찌꺼기 중 하나 이상; 발아 청치; 및 마늘, 생가, 양파 중 하나 이상을 배합하여 제조되는 가축용 사료.
제1항에서, 상기 원료사료는 발효 쌀겨; 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상; 쌀겨, 대두박, 콩깍지 등 농산부산물 중 하나 이상; 생선부산물, 음식찌꺼기 중 하나 이상; 및 발아 청치를 1:1:1:1:1의 배합 중량비로 포함하고, 마늘, 생강, 양파 중 하나 이상을 상기 배합물 100중량부에 대해 1-10중량부로 포함하는 가축용 사료.
제1항에서, 황토 및 숯이 더 배합되어 제조되는 원료사료를 포함하는 가축용 사료.
제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 원료사료 100중량부에 대해 볏짚을 10-60중량부 배합하여 발효시킨 가축용 사료.
쑥, 미나리, 당근, 칡, 씀바귀, 당귀와 삼온당을 각각 1:1의 중량비로 배합한 후 발효시켜 식물체 발효액을 각각 준비하는 단계;

상기 식물체 발효액 중 하나 이상을 쌀겨에 접종하고 발효시켜 발효 쌀겨를 준비하는 단계;

상기 발효 쌀겨에 첨가물을 부가하여 원료사료를 준비하는 단계; 및

상기 원료사료에 볏짚을 배합하여 발효시키는 단계를 포함하는 가축용 사료 제조방법.
제6항에서, 상기 발효 쌀겨를 준비하는 단계는 상기 쌀겨 100중량부에 대해 물로 100-200배 희석한 상기 식물체 발효액을 40-60중량부 접종하는 단계를 포함하는 가축용 사료 제조방법.
제6항에서, 상기 원료사료를 준비하는 단계에서 부가되는 첨가물은 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상; 쌀겨, 대두박, 콩깍지를 포함하는 농산부산물 중 하나 이상; 생선부산물, 음식찌꺼기 중 하나 이상; 발아 청치; 및 마늘, 생가, 양파 중 하나 이상인 가축용 사료 제조방법.
제8항에서, 상기 발효 쌀겨; 마늘줄기, 생강줄기, 양파줄기 중 하나 이상; 쌀겨, 대두박, 콩깍지를 포함하는 농산부산물 중 하나 이상; 생선부산물, 음식찌꺼기 중 하나 이상; 및 발아 청치는 1:1:1:1:1의 중량비로 배합하고, 마늘, 생강, 양파 중 하나 이상을 상기 배합물 100중량부에 대해 1-10중량부로 배합하는 가축용 사료 제조방법.
제6항 내지 제9항 중 어느 한 항에서, 상기 원료사료에 볏짚을 배합하여 발효시키는 단계는 상기 원료사료 100중량부에 대해 볏짚을 10-60중량부 배합하는 것을 포함하는 가축용 사료 제조방법.