KR19980076027A - 공기조절장치가 구비된 육류구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 공기조절장치가 구비된 육류구이기에 관한 것으로, 상단의 가장자리가 테이블상의 설치공에 걸쳐지는 버켓형의 외통과, 상기 외통의 내부에서 일정한 간격을 유지한 상태에서 동심형으로 결합되는 내통과, 상기 내통의 내주면상에 설치되며 저면의 중심부에는 소정 크기의 삽입공이 형성되고, 그 삽입공의 둘레에 해당되는 바닥면에는 소정 깊이의 요홈이 형성된 육수받이와, 상기 육수받이의 내측 상부에 얹혀지는 구이판과, 상기 구이판의 상방에서 외통의 상단부 내주면상에 걸쳐지는 흡입링과, 상기 구이판의 중심부 하방에 해당되는 육수받이의 중심부에 끼워져 설치되는 숯불박스와, 상기 외통의 저면 중심부의 외측으로부터 상기 내통의 저면 중심의 내측으로 설치되어 구동되면서 부압을 발생시켜 상기 구이판에서 발생되는 연소공기를 내부의 아랫쪽으로 흡입함과 동시에 이를 다시 내통의 내부에서 모든 방향으로 강제 송풍시키는 흡입 및 송풍수단과, 상기 흡입 및 송풍수단과 숯불박스사이에서 정해진 방향으로 직선이동되게 설치되어 사용자의 조작에 따라 개·폐 작동되면서 상기 흡입 및 송풍수단에 의하여 강제 송풍되어 숯불박스의 내부로 유입되는 연소공기의 량을 제어하는 공기조절장치로 이루어진다.

이와 같은 구성에 의하여 육류등의 조리물을 구울 때 발생되는 냄새 및 연기를 포함하는 연소공기가 장치의 내부에서 다수의 경로를 따라 강제 순환됨에 의하여 구이판의 표면온도가 소정의 온도로 유지되고, 연소공기의 일부는 다시 숯불박스의 내부로 유입되어 재연소됨에 따라 일산화탄소의 발생량이 현저하게 감소되며, 숯불박스의 내부로 유입되는 연소공기량이 제어되므로 사용상의 편의성이 향상되는 것이다.

Description

공기조절장치가 구비된 육류구이기

본 발명은 공기조절장치가 구비된 육류구이기(Roaster)에 관한 것으로, 특히 숯불을 이용한 가열방식에 의하여 육류를 구울 수 있도록 한 육류구이기에서 육류를 구울 때 발생된 후 장치의 내부에서 강제 순환되면서 숯불박스내로 유입되는 연소공기량을 조절할 수 있도록 한 공기조절장치가 구비된 육류구이기에 관한 것이다.

일반적으로, 음식점의 각 식탁에 설치된 육류구이기를 이용하여 육류를 구워서 조리하는 경우에는 버너의 불꽃에 의해 육류가 직접 가열되면서 익거나 또는 복사열에 의해 간접적으로 가열되면서 익게 되는 데, 이 과정에서 조리되는 육류 및 그 육류에 배어 있는 양념이 가열되거나 타면서 발생되는 냄새 및 연기(이하, 연소공기라 함)가 육류구이기의 상부 외측으로 배출됨에 따라 육류를 조리하는 사람은 물론 주변의 다른 사람에게 까지 불쾌감을 주며, 심할 경우 옷에 상기의 연소공기가 스며들게 된다는 문제가 있다.

이에 따라 종래에는 음식점의 각 테이블에 설치된 육류구이기의 상방에 별도의 배기덕트를 설치하여 육류를 구워 조리할 때 발생되는 연소공기가 외부로 배출되도록 하였으나, 이 또한 설치비가 과다하게 소요되고, 장시간 사용하는 경우에 배기덕트내부에 연기등에 포함된 먼지등이 달라붙게 되어 그 배출효율이 현저하게 떨어짐음 물론 배기덕트의 외표면에 이물질등이 달라붙게 되어 위생적으로 매우 불량하게 된다는 문제가 있다.

이와 같은 문제점을 개선하기 위하여 본 출원인은 특허출원 제 96-11907호를 통하여 육류를 구워 조리할 때 발생되는 연소공기가 내부 순환방식에 의하여 보다 효율적으로 제거될 수 있도록 한 기술을 제안하였다.

이와 같은 종래 기술에서는 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 일반적인 육류구이기(10)를 구성하는 외통(12)의 내부에 보다 작은 크기를 갖는 동일한 형상의 내통(14)이 동심형으로 결합되고, 상기 내통(14)의 내측 상부로부터 아랫쪽으로 구이판(16)과 물받이통(18) 및 가열수단(20)이 동심을 이루면서 각각 순차적으로 결합되며, 상기 구이판(16)의 상부에는 별도로 마련된 흡입링(Suction Ring)(22)이 설치되는 한편, 상기 가열수단(20)의 아랫쪽에 해당되는 내통(14)의 하부 내측에는 상기 구이판(16)에서 발생되는 연소공기 및 외부공기를 흡입하기 위한 흡기수단(24)과, 상기 흡기수단(24)의 내측 하부에 설치되어 흡기수단(24)을 통하여 흡입되는 연소공기 및 외부공기를 윗쪽으로 강제 송풍하는 송풍수단(26)과, 상기 흡기수단(24)의 상단부에 형성되며, 상기 가열수단(20)의 중심에 형성된 관통공(28)을 통하여 윗쪽으로 돌출되게 끼워진 상태에서 연소공기 및 외부공기를 구이판(16)의 상부로 분사하는 급기수단(30)과, 상기 송풍수단(26)을 통하여 흡입되는 공기를 여과시켜주는 정화수단(32)이 설치되어 조리시 발생되는 연소공기가 육류구이기(10)의 상부 외측으로 확산되지 않고 육류구이기(10)의 내부에서 계속하여 순환되도록 하였다.

그러나, 이와 같은 종래 육류구이기(10)에서는 구이판(16)에서 발생되는 연소공기의 일부가 상기 흡입링(22)상에 형성된 흡입공(22a)을 통하여 상기 외통(12)과 내통(14)사이의 공간부내로 흡입된 후, 상기 흡기수단(24) 및 급기수단(30)을 따라 구이판(16)상면으로 분사되면서 재순환되기는 하지만, 이와 같은 연소공기의 재순환이 단일라인을 통하여 이루어짐에 따라 그 효율성이 떨어진다는 문제가 있다.

또한, 이와 같은 종래의 육류구이기(10)에서는 상기 흡입링(22)상의 흡입공(22a)을 통하여 흡입된 연소공기가 흡기수단(24)의 상단부에 형성되는 급기수단(30)을 통하여 바로 구이판(16)상면으로 분사됨에 따라 연소공기의 2차 연소가 제대로 이루어지지 않음에 따라 연소공기중에 포함된 일산화탄소의 량이 감소되지 않는다는 문제가 있다.

또한, 이와 같은 종래의 육류구이기(10)에서는 상기 흡기수단(24)에 의하여 흡입되어 가열수단(20) 쪽으로 공급되는 연소공기의 량이 적절하게 조절되지 못하여 사용이 불편하다는 문제가 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 그 목적은 숯불을 이용한 가열방식에 의하여 육류를 구울 수 있도록 한 육류구이기에서 육류를 구울 때 발생된 후 장치의 내부에서 강제 순환되면서 숯불박스내로 유입되는 연소공기량이 사용자의 조작에 의하여 적절하게 조절될 수 있도록 한 새로운 형태의 공기조절장치가 구비된 육류구이기를 제공하고자 하는 것이다.

도 1은 종래의 육류구이기의 분리사시도,

도 2는 종래 육류구이기의 결합상태 단면도,

도 3은 본 발명에 따른 공기조절장치가 구비된 육류구이기를 나타내는 정단면도,

도 4는 본 발명에 따른 육류구이기에서 공기조절장치를 나타내는 요부 확대 분리사시도,

도 5는 본 발명에 따른 공기조절장치가 구비된 육류구이기에서 연소공기의 순환상태를 나타내는 단면도,

도 6은 본 발명에 따른 육류구이기에서의 공기조절장치의 작동상태도로서,

(A)는 공기유입구가 개방된 초기상태를 나타내는 평면도,

(B)는 공기유입구가 차단되는 상태를 나타내는 평면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

46 : 외통48 : 내통

54 : 육수받이58 : 흡입링(Suction Ring)

58a : 공기가이드공60 : 숯불박스

70 : 흡입 및 송풍수단74 : 구동모터

76 : 팬78 : 팬커버

80 : 지지플레이트82 : 공기유입공

84 : 받침부86 : 공기흡입공

90 : 공기조절장치92,92' : 공기유입구

94 : 공기차단판(Shutter)96 : 작동링크

98 : 조작레버.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 상단의 가장자리가 테이블상의 설치공에 걸쳐지는 버켓형의 외통과, 상기 외통의 내부에서 일정한 간격을 유지한 상태에서 동심형으로 결합되는 내통과, 상기 내통의 내주면상에 설치되며 저면의 중심부에는 소정 크기의 삽입공이 형성되고, 그 삽입공의 둘레에 해당되는 바닥면에는 소정 깊이의 요홈이 형성된 육수받이와, 상기 육수받이의 내측 상부에 얹혀지는 구이판과, 상기 구이판의 상방에서 외통의 상단부 내주면상에 걸쳐지는 흡입링과, 상기 구이판의 중심부 하방에 해당되는 육수받이의 중심부에 끼워져 설치되는 숯불박스와, 상기 외통의 저면 중심부의 외측으로부터 상기 내통의 저면 중심의 내측으로 설치되어 구동되면서 부압을 발생시켜 상기 구이판에서 발생되는 연소공기를 내부의 아랫쪽으로 흡입함과 동시에 이를 다시 내통의 내부에서 모든 방향으로 강제 송풍시키는 흡입 및 송풍수단과, 상기 흡입 및 송풍수단과 숯불박스사이에서 정해진 방향으로 직선이동되게 설치되어 사용자의 조작에 따라 개폐작동되면서 상기 흡입 및 송풍수단에 의하여 강제 송풍되어 숯불박스의 내부로 유입되는 연소공기의 량을 제어하는 공기조절장치로 이루어진 특징을 갖는다.

이하, 첨부된 도면에 의하여 본 발명의 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명한다.

도 3은 본 발명에 따른 공기조절장치가 구비된 육류구이기를 나타내는 정단면도이다.

이를 참조하면, 본 발명의 공기조절장치가 구비된 육류구이기(40)는 상단의 가장자리가 테이블(42)상의 설치공(44)에 걸쳐지는 버켓형의 외통(46)과, 상기 외통(46)의 내부에서 일정한 간격을 유지한 상태에서 동심형으로 결합되는 내통(48)과, 상기 내통(48)의 내주면상에 설치되며 저면의 중심부에는 소정 크기의 삽입공(50)이 형성되고, 그 삽입공(50)의 둘레에 해당되는 바닥면에는 소정 깊이의 요홈(52)이 형성된 육수받이(54)와, 상기 육수받이(54)의 내측상부에 얹혀지는 구이판(56)과, 상기 구이판(56)의 상방에서 외통(46)의 상단부 내주면상에 걸쳐지는 흡입링(58)과, 상기 구이판(56)의 중심부 하방에 해당되는 육수받이(54)의 중심부에 끼워져 설치되는 숯불박스(60)와, 상기 외통(46)의 저면 중심부의 외측으로부터 상기 내통(48)의 저면 중심의 내측으로 설치되어 구동되면서 부압을 발생시켜 상기 구이판(56)에서 발생되는 연소공기를 내부의 아랫쪽으로 흡입함과 동시에 이를 다시 내통(48)의 내부에서 전방향으로 강제송풍시키는 흡입 및 송풍수단(70)과, 상기 흡입 및 송풍수단(70)과 숯불박스(60)사이에서 정해진 방향으로 직선이동되게 설치되어 사용자의 조작에 따라 개폐작동되면서 상기 흡입 및 송풍수단(70)에 의하여 강제 송풍되어 숯불박스(60)의 내부로 유입되는 연소공기의 량을 제어하는 공기조절장치(90)로 이루어진다.

이와 같은 본 발명에서 상기 외통(46)과 내통(48)의 내주면 상단에는 각각 흡입링(58)과 육수받이(54)가 얹혀지는 단턱(46a)(48a)이 형성되고, 상기 육수받이(54)의 내주면 상에는 구이판(56)이 얹혀지는 단턱(54a)이 형성된 구조를 갖는다.

이와 같은 본 발명에서 상기 흡입 및 송풍수단(70)은, 상기 외통(46)과 내통(48)의 저면 중심부에 형성된 소정 크기의 관통공(72)(72')과, 상기 외통(46)의 저면으로부터 관통공(72)쪽으로 설치되는 구동모터(74)와, 상기 내통(48)의 내부에서 상기 구동모터(74)로부터 돌출된 구동축(74a)의 선단에 결합되어 그 구동모터(74)의 구동에 따라 제자리 회동되면서 부압을 발생시키는 팬(76)과, 상기 관통공(72')의 둘레에 해당되는 내통(48)의 내면에 설치되며, 둘레면에 다수의 공기배출공(78a)이 형성된 팬커버(78)로 이루어진다.

상기의 도 3을 참조하면, 상기 흡입 및 송풍수단(70)을 구성하는 팬커버(78)의 상면에는 상기 숯불박스(60)를 지지하는 별도의 지지플레이트(80)가 설치되고, 상기 구이판(56)의 높이로부터 상·하로 일정거리 떨어진 높이에 해당되는 육수받이(54)의 둘레면과, 숯불박스(60)의 하부 둘레면 및 상기 지지플레이트(80)의 둘레면에는 다수의 공기유입공(82)이 형성되는 한편, 상기 흡입링(58)의 둘레면에는 다수의 공기가이드공(58a)이 형성된 구조를 갖는다.

또한, 이와 같은 본 발명에서 상기 외통(46)의 저면에 형성되는 관통공(72)의 내측으로는 상기 내통(48)을 받쳐주는 원통형의 받침부(84)가 상기 내통(48)상의 관통공(72)의 중심선에 대하여 편심된 상태에서 일체로 절곡·형성되고, 상기 받침부(84)의 둘레면에는 다수의 공기흡입공(86)이 형성된 것을 나타낸다.

도 4는 본 발명에 따른 육류구이기에서 공기조절장치를 나타내는 요부 확대 분리사시도이다.

이를 참조하면, 본 발명에서의 상기 공기조절장치(90)는 팬커버(78)의 상면과 지지플레이트(80)의 바닥면에서 서로 동일한 형태로 형성되는 공기유입구(92)와, 상기 팬커버(78)의 상부면 안쪽에 밀착된 상태에서 어느 한쪽이 외측으로 돌출되게 끼워져 설치되며, 면상에는 상기 팬커버(78) 및 지지플레이트(80) 바닥면상의 공기유입구(92)와 동일한 형태의 또다른 공기유입구(92')가 형성된 공기차단판(94)과, 상기 외통(46)과 내통(48)을 통하여 끼워진 상태에서 상기 공기차단판(94)의 외측끝에 결합되는 작동링크(96)와, 외통(46)의 일측 외면에 설치된 콘트롤박스(100)의 내부에서 소정의 각도범위에 걸쳐 전·후 회동되게 피벗결합되고, 그 하단이 상기 작동링크(96)의 다른쪽 끝에 결합되는 조작레버(98)로 이루어진 특징을 갖는다.

이와 같은 공기조절장치(90)에서 상기 공기차단판(94)은 자체 탄성을 가질 정도의 얇은 두께로 이루어지며, 면상의 소정 위치에는 보강용의 비드(94a)가 동일 중심선상에 형성된 구조를 갖는다.

한편, 이와 같은 공기조절장치(90)의 설치를 위하여 상기 팬커버(78)의 외주면 상부의 소정 위치에는 상기 공기차단판(94)의 외측 끝이 삽입되는 작동공(78b)이 형성된다.

이와 같은 본 발명에 따른 공기조절장치가 구비된 육류구이기의 결합상태는 다음과 같다.

도 3 및 도 5를 참조하면, 상부가 개방되고, 저면의 중심부에 관통공(72)이 형성된 버켓형의 외통(46)이 테이블(42)상의 설치공(44)에 끼워져 설치되고, 상기 외통(46)상의 관통공(72)의 내측으로 절곡되는 받침부(84)의 상면에는 그 외통(46)과 동일한 형상을 갖는 보다 작은 크기의 내통(48)이 얹혀져 결합되며, 상기 외통(46)의 내주면 상부에 형성된 단턱(46a)에는 흡입링(58)이, 상기 내통(48)의 상부 내면에 형성된 단턱(48a)에는 육수받이(54)가 끼워져 걸쳐지고, 상기 육수받이(54)의 내주면에 형성된 단턱(54a)에는 구이판(56)이 끼워져 걸쳐지는 한편, 상기 외통(46)과 내통(48)의 저면에 형성된 관통공(72)(72')을 통해서는 흡입 및 송풍수단(70)이 설치되고, 상기 흡입 및 송풍수단(70)의 상부에는 육수받이(54)의 저면 중심에 형성된 삽입공(50)을 통하여 끼워진 숯불박스(60)가 별도의 지지플레이트(80)에 의하여 지지·설치된다.

이와 같은 결합상태에서 상기 흡입 및 송풍수단(70)을 구성하는 구동모터(74)는 별도의 모터하우징(74b)에 의하여 외통(46)의 저면에 고정된다.

또한, 이와 같은 본 발명의 결합상태에서 상기 숯불박스(60)의 내주면 하부에는 숯불이 얹혀지는 별도의 플레이트(60a)가 그 숯불박스(60)의 내부 바닥면으로부터 일정한 높이 만큼 떨어진 위치에서 걸려진다.

한편, 상기 팬커버(78)의 아랫쪽으로부터 내측으로는 별도로 제작된 공기차단판(94)이 자체의 탄성력에 의하여 팬커버(78)의 상부 내측면에 밀착되게 결합되고, 그 외측 끝은 팬커버(78)의 상부 외주면에 형성된 작동공(78b)을 통하여 외측으로 돌출되며, 상기 공기차단판(94)의 외측끝은 작동링크(96)의 내측단에, 상기 작동링크(96)의 외측단은 콘트롤박스(100)의 내부에 피벗결합된 조작레버(98)의 하단에 각각 결합된다.

이와 같은 결합관계에서 상기 조작레버(98)가 당겨지지 않은 초기 상태에서는 도 6의 (A)에 도시된 바와 같이, 상기 팬커버(78) 및 지지플레이트(80)의 바닥면에 형성된 공기유입구(92)와 공기차단판(94)상에 형성된 공기유입구(92')가 서로 일치된 상태를 유지한다.

이와 같이 이루어지는 본 발명의 작용은 다음과 같다.

본 발명을 이용하여 육류등의 조리물을 구워 조리하는 경우에, 도 5에 도시된 바와 같이, 숯불박스(60)가 설치된 상태에서 상기 구이판(56)상에 조리하고자 하는 조리물을 올려 놓으면, 시간의 경과에 따라 상기 숯불박스(60)담겨진 숯불의 열에 의하여 조리물이 익게 되는 데, 이때 필연적으로 조리물에 배어 있는 양념 또는 조리물자체가 타는 냄새와 연기등의 연소공기가 발생된다.

이와 같이 조리중에 발생되는 연소공기를 장치의 내부로 순환시키고자 하는 경우에 상기 구동모터(74)를 구동시키면, 구동모터(74)의 구동축(74a)선단에 결합된 팬(76)이 정해진 방향으로 회동됨에 따라 상기 내통(48)의 내부에서 부압이 발생된다.

이와 같이, 내통(48)의 내부에서 부압이 발생되면, 상기 구이판(56)에서 발생되는 연소공기가 그 구이판(56) 상부둘레에 설치되는 흡입링(58)상의 공기가이드공(58a)을 통하여 외통(46)과 내통(48)사이의 공간부내로 흡입되고, 이와 같이 흡입된 냄새 및 연기등의 연소공기는 상기 외통(46)의 저면에 형성된 받침부(84)상의 공기흡입공(86)을 통하여 팬커버(78)의 내측으로 흡입된 후, 그 팬(76)의 회전력에 의하여 그 팬커버(78)상의 공기배출공(78a)을 통하여 내통(48)의 내부의 모든 방향으로 강제 송풍된다.

이와 같이 팬(76)의 회전력에 의하여 강제 송풍되는 연소공기의 일부는 상기 육수받이(54)상의 정해진 위치에 형성된 공기유입공(82)을 통하여 구이판(56)의 상부와 하부로 흐르게 되면서 상기 구이판(56)의 표면온도를 260℃이하로 유지시키는 역할을 한다.

한편, 상기와 같이 팬(76)의 회전력에 의하여 강제 송풍되는 연소공기의 일부는 상기 숯불박스(60)를 지지하는 지지플레이트(80)의 둘레면에 형성된 공기유입공(82) 및 팬커버(78)의 상부면과 지지플레이트(80)의 바닥면에 형성된 공기유입구(92)을 통하여 숯불박스(60)의 내부로 유입된 후 윗쪽으로 상승되면서 600℃이상의 온도에서 재연소된다.

이와 같은 구이판(56)에서 조리물을 구울 때 발생되는 연소공기의 내부 순환작용은 구동모터(74)가 구동되는 동안에는 연속적으로 이루어진다.

한편, 이와 같이 연소공기를 순환시키는 과정에서 상기 숯불박스(60)의 내부로 유입되는 연소공기의 량을 제어하고자 하는 경우에, 사용자가 상기 콘트롤박스(100)에 설치된 조작레버(98)를 외측으로 잡아 당겨 소정의 각도만큼 회전시키면, 도 6의 (B)에 도시된 바와 같이, 상기 조작레버(98)의 회전동작에 따라 상기 작동링크(96)가 화살표방향으로 직선 이동된다.

이와 동시에 상기 공기차단판(94) 역시 작동링크(96)의 직선이동 방향으로 일정 거리만큼 직선 이동됨에 따라 공기차단판(94) 상의 공기유입구(92')가 팬커버(78) 및 지지플레이트(80)상의 공기유입구(92)와 일치되어 있던 상태로부터 멀어지면서 상기 팬커버(78) 및 지지플레이트(80)상의 공기유입구(92)가 닫혀지는 것이다.

이와 같은 본 발명을 적용하면, 육류등의 조리물을 구이판에서 구울 때 발생되는 냄새 및 연기등이 흡입/송풍수단의 동작에 의하여 내부에서 연속적으로 순환되기 때문에 냄새 및 연기가 상부외측으로 확산되지 않게 되어 쾌적한 분위기에서 조리를 하거나 음식을 즐길 수 있게 된다.

또한, 이와 같은 본 발명을 적용하면 내부로 흡입된 연소공기가 육수받이상의 공기유입공을 통하여 구이판의 상부로 유입되기 때문에 구이판이 과열되지 않고, 그 구이판의 표면온도가 항상 260℃이하로 유지되어 조리물이 먹기 좋게 익혀진다.

또한, 이와 같은 본 발명을 적용하면 내부로 흡입된 연소공기의 일부가 상기 숯불박스의 내부로 유입되어 윗쪽으로 상승되면서 재차 연소되기 때문에 최초 연소시 연소공기에 포함되어 있던 일산화 탄소의 량이 현저하게 감소된다는 효과가 있다.

또한, 이와 같은 본 발명을 적용하면 상기 흡입 및 송풍수단을 통하여 내통의 내부로 흡입된 후, 모든 방향으로 강제 순환되다가 숯불박스의 내부로 유입되는 연소공기의 량이 적절하게 조절되기 때문에 사용상의 편의성이 현저하게 향상된다는 효과가 있다.

Claims (3)

1. 상단의 가장자리가 테이블(42)상의 설치공(44)에 걸쳐지는 버켓형의 외통(46)과;

   상기 외통(46)의 내부에서 일정한 간격을 유지한 상태에서 동심형으로 결합되는 내통(48)과;

   상기 내통(48)의 내주면상에 설치되며 저면의 중심부에는 소정 크기의 삽입공(50)이 형성되고, 그 삽입공(50)의 둘레에 해당되는 바닥면에는 소정 깊이의 요홈(52)이 형성된 육수받이(54)와;

   상기 육수받이(54)의 내측 상부에 얹혀지는 구이판(56)과;

   상기 구이판(56)의 상방에서 외통(46)의 상단부 내주면상에 걸쳐지는 흡입링(58)과;

   상기 구이판(56)의 중심부 하방에 해당되는 육수받이(54)의 중심부에 끼워져 설치되는 숯불박스(60)와;

   상기 외통(46)의 저면 중심부의 외측으로부터 상기 내통(48)의 저면 중심의 내측으로 설치되어 구동되면서 부압을 발생시켜 상기 구이판(56)에서 발생되는 연소공기를 내부의 아랫쪽으로 흡입함과 동시에 이를 다시 내통(48)의 내부에서 전방향으로 강제송풍시키는 흡입 및 송풍수단(70)과;

   상기 흡입 및 송풍수단(70)과 숯불박스(60)사이에서 정해진 방향으로 직선이동되게 설치되어 사용자의 조작에 따라 개폐작동되면서 상기 흡입 및 송풍수단(70)에 의하여 강제 송풍되어 숯불박스(60)의 내부로 유입되는 연소공기의 량을 제어하는 공기조절장치(90)를 포함하는 공기조절장치가 구비된 육류구이기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 공기조절장치(90)는

   팬커버(78)의 상면과 지지플레이트(80)의 바닥면에서 서로 동일한 형태로 형성되는 공기유입구(92)와;

   상기 팬커버(78)의 상부면 안쪽에 밀착된 상태에서 어느 한쪽이 외측으로 돌출되게 끼워져 설치되며, 면상에는 상기 팬커버(78) 및 지지플레이트(80) 바닥면상의 공기유입구(92)와 동일한 형태의 또다른 공기유입구(92')가 형성된 공기차단판(94)과;

   상기 외통(46)과 내통(48)을 통하여 끼워진 상태에서 상기 공기차단판(94)의 외측끝에 결합되는 작동링크(96)와;

   외통(46)의 일측 외면에 설치된 콘트롤박스(100)의 내부에서 소정의 각도범위에 걸쳐 전·후 회동되게 피벗결합되고, 그 하단이 상기 작동링크(96)의 다른쪽 끝에 결합되는 조작레버(98)로 이루어진 것을 특징으로 하는 공기조절장치가 구비된 육류구이기.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 공기차단판(94)은 자체 탄성을 가질 정도의 얇은 두께로 이루어지며, 면상의 소정 위치에는 보강용의 비드(94a)가 동일 중심선상에 형성된 것을 특징으로 하는 공기조절장치가 구비된 육류구이기.