KR19980016728U

KR19980016728U - 육류 구이기

Info

Publication number: KR19980016728U
Application number: KR2019960030060U
Authority: KR
Inventors: 윤종계
Original assignee: 윤종계
Priority date: 1996-09-19
Filing date: 1996-09-19
Publication date: 1998-06-25

Abstract

본 고안은 각종 육류는 물론 몸집이 큰 돼지와 같은 육류를 통체로 구이 요리를 할 수 있는 육류 구이기에 관한 것으로, 내측면으로 내화재를 가지는 요리실과, 이 요리실에서 위치 이동이 가능하도록 설치되어서 육류를 가열할 수 있게 숫이 충전된 숫통을 가지고, 양측면 외측으로 설치되어 요리실의 육류를 골고루 가열할 수 있게 다수의 노즐이 연배열되어진 가열버너가 설치되어 있으며, 요리실의 저면에 망과 그 하부로 기름받이 서랍이 미닫이식으로 수납되어 있으며, 측면 상연부에 회전체의 손잡이부가 접속되는 홈이 등간격을 이루며 형성되어진 본체와; 상기 홈을 가지는 측벽에 반대되는 측벽에는 다수의 피니언기어가 연이어서 치합되어 있고, 이 피니언기어의 회전축에 회전체의 단부가 접속되는 소켓이 체결되어 있으며, 상기 피니언기어의 스프로킷과 회전축의 스프로킷에서 권회되도록 설치된 체인을 통해 피니언기어를 회전시키는 구동모터로 이루어진 구동부와; 상기 구동모터의 회전방향과 회전속도를 제어하고, 요리시간을 제어하는 컨트롤박스와; 전원을 공급 차단하는 전원부로 구성된 것이다.

Description

육류 구이기

본 고안은, 각종 육류를 회전체에 꼽거나 담아 육류 구이기 본체의 요리실에 육류가 위치되게 하고, 회전체를 구동부에 접속시켜 구동부의 동력에 의해 육류를 소정의 속도 및 소정의 시간동안 돌려주면서 가열버너와 숫불을 쪼여 구이 요리를 할 수 있게 한 것으로써, 구이 요리의 맛을 향상시킴과 동시에 자동화에 따라 구이 요리의 지속적인 공급은 물론 다량의 육류 구이 요리를 할 수 있고, 돼지와 같이 몸집이 큰 육류의 통구이가 가능하며, 육류의 소비증가로 수급의 불균형을 해소할 수 있어 육류가격의 등락폭을 해소할 수 있을 뿐만 아니라, 축산농가의 안정적인 수입을 보장할 수 있는 육류 구이기를 제공하는 것에 그 목적을 둔다.

본 고안은 각종 육류를 구이 요리할 수 있는 육류 구이기에 관한 것으로, 특히 몸집이 큰 돼지와 같은 육류를 통체로 구이 요리를 할 수 있는 육류 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 육류 구이 요리시 석쇠를 이용하거나 또는 요리자가 임의의 방법에 의해 구이 요리를 하는 등 구이 요리에 필요한 구이기의 개발이 이루어지지 못하였으며, 특히 몸집이 큰 돼지를 통체로 구이 요리를 할 수 있는 구이기는 전무한 상태이다.

종래의 구이기로는 통닭 구이기가 있는데, 이 구이기는 닭과 같이 작은 몸집을 가지는 육류 구이에 적합하도록 제작되어 있으며, 주로 통닭 구이에만 주로 사용되어진다.

상기와 같이 구이기에 의한 구이 요리가 통닭에만 국한되어 짐으로써, 육류의 섭취가 편중될 뿐만 아니라, 식도락가들에게 다양한 육류 구이 요리를 제공할 수 없었고, 편중된 육류의 소비로 낙농산업의 효율적으로 관리에도 어려움이 있었으며, 이로 인하여 육류의 수급이 원활하지 못할 뿐만 아니라, 육류가격의 등락폭이 커 축산농가가 경제적인 피해를 입게됨은 물론 낙농산업이 위축되게 되는 문제점이 있었다.

따라서, 몸집이 큰 육류 즉 돼지의 통 구이를 손쉽게 할 수 있을 뿐만 아니라, 각종 육류를 손쉽게 구이 요리를 하여 먹을 수 있는 구이기를 개발하기에 이르렀다.

본 고안은, 내측면으로 내화재를 가지는 요리실과, 이 요리실에서 위치 이동이 가능하도록 설치되어서 육류를 가열할 수 있게 숫이 충전된 숫통을 가지고, 양측면 외측으로 설치되어 요리실의 육류를 골고루 가열할 수 있게 다수의 노즐이 연배열되어진 가열버너가 설치되어 있으며, 요리실의 저면에 망과 그하부로 기름받이 서랍이 미닫이식으로 수납되어 있으며, 측면 상연부에 회전체의 손잡이부가 접속되는 홈이 등간격을 이루며 형성되어진 본체와; 상기 홈을 가지는 측벽에 반대되는 측벽에는 다수의 피니언기어가 연이어서 치합되어 있고, 이 피니언기어의 회전축에 회전체의 단부가 접속되는 소켓이 체결되어 있으며, 상기 피니언기어의 스프로킷과 회전축의 스프로킷에서 권회되도록 설치된 체인을 통해 피니언기어를 회전시키는 구동모터로 이루어진 구동부와; 상기 구동모터의 회전방향과 회전속도를 제어하고, 요리시간을 제어하는 컨트롤 박스와; 전원을 공급 차단하는 전원부로 구성된 것을 특징으로 하는 육류 구이기를 제공함으로써 그 목적이 달성된다.

제1도는 본 고안에 의한 육류 구이기의 구성도.

제2도는 본 고안에 의한 육류구이기의 구동부를 발췌한 일측면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 본체11 : 요리실

12 : 내화재13 : 숫통

14 : 양측벽15 : 노즐

16 : 가열버너17 : 망

18 : 서랍19 : 측벽

19a : 홈20 : 구동부

21 : 피니언기어22 : 소켓

23 : 피니어스프로킷24 : 회전축

25 : 구동모터스프로킷26 : 체인

27 : 구동모터30 : 컨트롤박스

40 : 전원부50 : 회전체

이하 첨부도면에 의거, 본 고안의 바람직한 실시예를 설명한다.

제1도는 본 고안에 의한 육류 구이기의 구성도이고, 제2도는 본 고안에 의한 육류구이기의 구동부를 발췌한 일측면도 이다.

본 고안의 육류 구이기는, 내측면으로 내화재(12)를 가지는 요리실(11)과, 이 요리실(11)에서 위치이동이 가능하도록 설치되어서 육류를 가열할 수 있게 숫이 충전된 숫통(13)을 가지고, 양측벽(14) 외측으로 설치되어 요리실(11)의 육류를 골고루 가열할 수 있게 다수의 노즐(15)이 연배열되어진 가열버너(16)가 설치되어 있으며, 요리실(11)의 저면에 망(17)과 그 하부로 기름받이 서랍(18)이 미닫이식으로 수납되어 있으며, 측벽(19) 상연부에 회전체(50)의 손잡이부(51)가 접속되는 홈(19a)이 등간격을 이루며 형성되어진 본체(10)와; 상기 홈(19a)을 가지는 측벽(19)과 반대되는 측벽에는 다수의 피니언기어(21)가 연이어서 치합되어 있고, 이 피니언기어(21)의 회전축에 회전체(50)의 단부(52)가 접속되는 소켓(22)이 체결되어 있으며, 상기 피니언기어(21)의 스프로킷(23)과 회전축(24)의 스프로킷(25)에서 권회되도록 설치된 체인(26)을 통해 피니언기어(21)를 회전시키는 구동모터(27)로 이루어진 구동부(20)와; 상기 구동모터(27)의 회전방향과 회전속도를 제어하고, 요리시간을 제어하는 컨트롤박스(30)와; 전원을 공급 차단하는 전원부(40)로 구성된 것이다.

본 고안의 작용을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 구이 요리를 하고자 하는 육류를 선택한다. 선택된 육류에 따라 그에 알맞는 회전체에 육류를 끼우거나, 집어넣고 회전체의 단부를 소켓(22)에 접속시킨 다음 손잡이부를 본체(10)의 측벽(19) 상연부에 형성된 홈(19a)에 안치시켜 육류가 요리실(11)에 위치하도록 한다.

예를들어 통돼지 또는 통닭은 회전체에 끼워서 구이 요리를 하고, 곱창등과 같이 잘게 썰어진 육류는 통형상으로 형성된 회전체에 집어넣게 되는 것이다.

상기와 같이 육류가 끼워진 회전체(50)를 설치하여 육류가 본체(10)의 요리실(11)에 위치하게 되면, 사용자가 컨트롤박스(30)를 조작하여 요리할 육류에 맞게 요리시간 또는 회전속도 및 회전방향들을 세팅시킨다.

상기와 같은 상태에서 전원부(40)의 스타트버튼을 눌러 구동부(20)의 구동모(27)에 전원을 인가하여 구동모터(27)를 구동시킨다.

구동모터(27)가 구동되어지면 구동모터의 회전축(24)에 설치된 스프로킷(25)과 피니언기어(21)의 스프로킷(23)에 걸쳐 권회되도록 설치된 체인(26)이 연동하여 피니언기어(21)를 회전시키게 되고, 피니언기어(21)가 회동함에 따라 피니언기어(21) 축에 설치된 소켓(22)에 접속되어진 회전체(50)가 회전되어 상기 회전체(50)에 꼽혀진 육류가 돌아가게 되는 것이다.

이때 숫통(13)에 담겨져있는 숫불과 양측벽(14)으로 설치된 가열버너(16)의 가스불이 육류에 쪼여져 서서히 익게되고, 육류에 화기가 고르게 쪼여질 수 있도록 소정의 간격을 두고 회전방향을 달리하게 되며, 이는 컨트롤박스의 자동제어 시스템에 의해 자동으로 이루어진다.

한편, 육류가 익으면서 발생되는 기름은 요리실(11) 하부로 설치된 망(17)을 통해 기름받이 서랍(18)에 모여지지게 된다.

상기한 육류구이기는 여러종류의 육류 구이에 적합하게 사용할 수 있으며, 특히 돼지와 같이 몸집이 큰 육류의 통구이에 적합하게 사용되어진다.

이상 설명된 본 고안의 육류 구이기는, 각종 육류를 회전체에 꼽거나 담아 육류 구이기 본체의 요리실에 육류가 위치되게 하고, 회전체를 구동부에 접속시켜 구동부의 동력에 의해 육류를 소정의 속도 및 소정의 시간동안 돌려 주면서 가열버너와 숫불을 쪼여 구이 요리를 할 수 있게 한 것으로써, 구이 요리의 맛을 향상시킴과 동시에 자동화에 따라 구이 요리의 지속적인 공급은 물론 다량의 육류 구이 요리를 할 수 있고, 돼지와 같이 몸집이 큰 육류의 통구이가 가능하며, 육류의 소비증가로 수급의 불균형을 해소할 수 있어 육류가격의 등락폭을 해소할 수 있을 뿐만 아니라, 축산농가에 안정적으로 수입을 보장함은 물론 낙농산업의 경쟁력을 높일 수 있는 효과도 얻을 수 있는 효과를 나타낸다.

Claims

내측면으로 내화재(12)를 가지는 요리실(11)과, 이 요리실(11)에서 위치이동이 가능하도록 설치되어서 육류를 가열할 수 있게 숫이 충전된 숫통(13)을 가지고, 양측벽(14) 외측으로 설치되어 요리실(11)의 육류를 골고루 가열할 수 있게 다수의 노즐(15)이 연배열되어진 가열버너(16)가 설치되어 있으며, 요리실(11)의 저면에 망(17)과 그하부로 기름받이 서랍(18)이 미닫이식으로 수납되어 있으며, 측벽(19) 상연부에 회전체(50)의 손잡이부(51)가 접속되는 홈(19a)이 등간격을 이루며 형성되어진 본체(10)와;

상기 홈(19a)을 가지는 측벽(19)과 반대되는 측벽에는 다수의 피니언기어(21)가 연이어서 치합되어 있고, 이 피니언기어(21)의 회전축에 회전체(50)의 단부(52)가 접속되는 소켓(22)이 체결되어 있으며, 상기 피니언기어(21)의 스프로킷(23)과 회전축(24)의 스프로킷(25)에서 권회되도록 설치된 체인(26)을 통해 피니언기어(21)를 회전시키는 구동모터(27)로 이루어진 구동부(20)와;

상기 구동모터(27)의 회전방향과 회전속도를 제어하고, 요리시간을 제어하는 컨트롤박스(30)와;

전원을 공급 차단하는 전원부(40)로 구성된 것을 특징으로 하는 육류 구이기.