KR19980014626U - 불고기구이기 - Google Patents

Abstract

페트라이트, 점토, 고령토, 벤토나이트 등으로 구성한 소지를 반죽후, 성형하여 초벌구이한 다음, 페트라이트, 규석, 고령토, 점토, 석회석, 탄산바륨, 안료, 바이오분말등으로 제조한 유약을 처리한 받침통(1)과 불고기판(2)을 구성하는데 받침통(1)의 전면부(3)는 낮고 후면부(4)는 높도록 경사지게하되 전후, 좌우에 홈(5)(7)(8)과 삽입홈(6) 및 중앙통공(9)과 주연벽에 불규칙한 대소통풍공(10)(10')(11)(11')을 다수 뚫은 다음, 불고기판(2)은 중앙부를 볼록하게 만곡돌출부(12)를 구성하고 주연은 경사주연턱(13)과 배유공(14)을 형성 가열시 유독성물질의 배출이 없도록 함을 특징으로 한 불고기구이기.

Description

불고기 구이기

종래의 보급되고 널리 사용되는 불고기구이판 등은 무쇠나 청동옹기 등으로 만들어져서 사용되어오고 있는데, 무쇠나 청동, 옹기 등은 가열조리시에 인체에 유해한 물질이 배출되고 열전도율이 낮으며 중량이 무거워서 취급, 사용이 불편하였고 가열조리시 고기가 타는 폐단 때문에 사용후 세척에 세제사용으로 공해가 발생하고, 세척에 상당한 시간과 작업이 행해져야하는 결점이 있었으며, 무쇠나 청동 등은 낮은 온도에서도 고기가 타게됨으로 잦은 불판교체의 번거로움과 열손실이 따르는 등 문제점이 많았던 것이다.

본 고안은 위와 같은 종래의 제결점을 근본적으로 해결 및 보완하고자, 불고기판과 받침통 자체를 내열성 자기소재로 하여 가볍고, 가열시 열전도율이 좋아서 열손실이 적고 페트라이트와 바이오분말을 주원료로하여 구워지는 고기의 육질이 부드럽고 맛이 좋으며, 받침통은 경사지게 구성하되 홈과 통풍공을 설치하여 버어너를 안착하여 외부로의 열손실을 방지토록하고 특히 사용후 고기가 타서 눌러붙지 않아 세척시 세제사용으로 인한 공해를 유발시키지 않는 등의 이점을 갖는 불고기구이기를 제공한 것이다.

도1은 본 고안의 받침통 확대사시도

도2는 본 고안의 사용상태의 단면도

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

1 : 받침통2 : 불고기판3 : 전면부(낮은부분)

4 : 후면부(높은부분)5,7,8 : 홈

6 : 버어너대 삽입홈9 : 중앙통공

10,10'11,11' : 대소 통풍공(불규칙한 통공)

12 : 중앙만곡 돌출부13 : 경사주연턱

14 : 배유공15 : 가스버어너

통상의 불고기판에 있어서, 페트라이트, 점토, 고령토, 벤토나이트 등으로 구성한 소지에 페트라이트, 규석, 고령토, 점토, 석회석, 탄산바륨, 안료, 바이오분말등으로 제조한 유약을 처리한 받침통(1)과 불고기판(2)의 구성하는데 받침통(1)의 전면부(3)는 낮고 후면(4)는 높도록 경사지게하여 전후, 좌우에 홈(5)(7)(8)과 버어너 삽입홈(6) 및 중앙통공(9)과 주벽에 불규칙한 대,소통풍송(10)(10')(11)(11')을 다수 뚫은 다음 불고기판(2)은 중앙부를 볼록하게 만곡돌출부(12)를 구성하고 주연은 경사주연턱(13)과 배유공(14)을 형성케함을 특징으로 한 것이다.

이의 작용을 설명하면 다음과 같다.

먼저 내열자기 소지는 열전도 역할과 내열성을 유지시키는 페트라이트 점력과 흡수율 및 고강도 유지에 필요한 점토, 가소성의 고령토, 벤트나이트를 적정비율로 혼합하여 성형틀을 제작하고, 내열자기소지를 반죽후 기포를 제거후 받침통(1)과 불고기판(2)을 성형후 건조주후 약 940℃에서 초벌구이를 한후, 페라이트, 규석, 고령토, 점토, 석회석, 탄산바륨, 흑색안료, 바이오분말 등을 혼합한 내열유약을 만들어서 초벌구이한 받침통(1)과 불고기판(2)에 코오팅한 후 약 1280℃∼1300℃에서 12시간 동안 2차로 구우면 본 고안제품이 완성된다.

이렇게 완성된 본 고안은 도2의 예시도에 도시한것과 같이 가스버어너(15)를 버어너대 삽입홈(6)에 위치토록 안치하고 불고기판(2)을 경사지게 안착시킨 다음, 가스버어너(15)에 점화하고 불고기판(2)의 중앙만곡돌출부(12) 표면에 고기를 놓고 굽게된다. 이때에 공기는 중앙통공(9)과 주벽의 불규칙한 대소통풍공(10)(10')(11)(11')으로 공급되여 연소를 촉진하고 홈(5)(7)(8)과 삽입홈(6)으로는 잔여 화열이 배열되게 되는데, 가열시 열전도율이 좋아 짧은 시간내에 불고기판(2)을 가열시켜서 고기가 빨리 익게되며 소재가 페트라이트와 바이오분말을 주원료로 함으로서 익은 고기의 육질이 연하면서 부드럽고 맛이좋으며, 받침통(1)에 전후면부(3)(4)의 높이를 경사지게하여 불고기판(2)이 경사지게 위치되게함으로써 고기에서 발생하는 잔여기름을 배유공(14)으로 배출시켜서 기름이 타는 폐단이 없을 뿐아니라 경사를 이룸으로 버어너의 열손실을 방지하며 불쪽의 고른확산을 유도하고, 내열유약의 사용으로 고기가 불고기판(2)에 눌어 붙지 않게 할뿐아니라 타지 않으므로 위생적으로 조리할 수 있게된다.

또한 사용후 불판은 더운물만으로도 세척이 용이하여 세제사용으로 오염시키는 폐단은 없게 된다.

이와 같이된 본 고안은 상기한 이점외에도, 내열자기 소지를 소재로 하여 가볍고, 내열유약 사용으로 강한 불에도 파손되지 않으며 경사로인하여 불꽃의 고른 확산을 유도하여 열손실을 방지하고, 특히 가열조리시에 납성분 등의 독성물질의 배출이 없을뿐 아니라 사용후 세척이 용이한 등의 효과적인 것이다.

본 고안은 열전도율이 좋고 가벼워서 이동이 용이하며 가열시에 인체에 유독성 물질이 배출되지 않도록 구워지는 고기의 육질이 부드럽고, 맛이 좋으며, 특히 조리과정에서 타지 않으면서 사용후 세제의 사용없이 용이하게 세척토록 안출한 불고기구이기에 관한 것이다.

Claims (1)

1. 통상의 불고기판에 있어서, 페트라이트, 점토, 고령토, 벤트나이트 등으로 구성한 소지에 페트라이트, 규석, 고령토, 점토, 석회석, 탄산바륨, 안료 바이오분말 등으로 제조한 유약을 처리한 것을 소성한 받침통(1)과 불고기판(2)을 구성하는데, 받침통(1)의 전면부(3)는 낮고, 후면부(4)는 높도록 경사지게하되, 전후, 좌우에 홈(5)(7)(8)과 삽입홈(6) 및 중앙통공(9)과 주벽에 불규칙한 대소통풍공(10)(10')(11)(11')을 뚫은 다음, 불고기판(2)은 중앙부는 볼록하게 만곡돌출부(12)를 구성하고 주연은 경사주연턱(13)과 배유공(14)을 형성함을 특징으로한 불고기구이기.