KR102696400B1 - 측면 가열방식 전기 튀김 장치 - Google Patents

측면 가열방식 전기 튀김 장치 Download PDF

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Abstract

튀김 장치가 제공된다. 본 발명의 실시예에 따른 튀김 장치는 튀김유가 공급되고 튀김 대상물이 투입되는 튀김조, 및 튀김조의 측벽을 따라 구비되어 튀김유를 가열하는 히터부를 포함한다. 여기서, 히터부는 밴딩 가공으로 지그재그 형태로 구비되는 코일을 포함한다.

Description

측면 가열방식 전기 튀김 장치{Apparatus for electrically flying with side heating}
본 발명은 측면 가열방식 전기 튀김 장치에 관한 것으로, 특히, 히터부를 튀김조의 측면에 구비하여 튀김조 바닥의 침전물을 용이하게 제거할 수 있는 측면 가열방식 전기 튀김 장치에 관한 것이다.
최근, 감염병 등에 의한 비대면 문화가 보편화되고, 가구당 인원이 감소함에 따라 배달 음식 시장이 급증하고 있다. 그중 많은 비중을 차지하는 부분은 치킨 등과 같은 튀김 제품이다. 치킨 등과 같은 튀김 제품은 닭고기 등과 같은 재료를 튀김유를 이용하여 튀김 장치에서 조리한 것이다.
한편, 튀김 장치는 튀김유를 튀김조에 공급한 상태에서 튀김유를 일정 온도로 가열하는데, 이를 위해 히터부를 구비한다. 이때, 히터부는 튀김조의 바닥에 구비되는 것이 일반적이다.
여기서, 히터부가 튀김조의 바닥에 구비되면, 튀김시 밀가루나 튀김가루 등의 튀김 재료에 의해 발생하는 부유물이 바닥에 침전되어 침전물을 형성한다. 이러한 침전물은 튀김유를 산화시켜 청정도를 떨어뜨리는 요인이므로 제거해야 한다.
그러나 튀김조 바닥에 구비된 히터부는 대부분 지그재그 형상이며, 바닥면으로부터 일정 높이 이격되어 떨어져 있기 때문에, 히터부의 하측에 형성된 침전물을 제거하는 것은 히터부의 구조물에 의해 용이하지 않은 실정이다.
KR 10-2323717 B1
상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위해, 본 발명의 일 실시예는 히터부를 튀김조의 측면에 구비하여 튀김조 바닥의 침전물을 용이하게 제거할 수 있는 측면 가열방식 전기 튀김 장치를 제공하고자 한다.
위와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명의 일 측면에 따르면, 튀김유가 공급되고 튀김 대상물이 투입되는 튀김조; 및 상기 튀김조의 측벽을 따라 구비되어 상기 튀김유를 가열하는 히터부;를 포함하고, 상기 히터부는 밴딩 가공으로 지그재그 형태로 구비되는 코일을 포함하는 측면 가열방식 전기 튀김 장치가 제공된다.
일 실시예에서, 상기 히터부는 상기 튀김조의 좌우측에 구비되어 서로 대향하는 제1측벽에 구비되고, 상기 코일은 상기 튀김조의 깊이 방향을 따라 다단으로 구비되며, 상기 튀김조의 바닥면에서 상부로 갈수록 각 단의 길이가 짧게 구비될 수 있다.
일 실시예에서, 상기 튀김조는 내측벽에 수용홈이 구비되고, 상기 히터부는 상기 수용홈 내에 배치될 수 있다.
일 실시예에서, 상기 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 상기 수용홈을 덮되 상기 튀김유가 상기 수용홈 내부로 유동하도록 구비되는 커버를 더 포함할 수 있다.
일 실시예에서, 상기 커버는, 판상의 본체; 상기 본체를 관통하여 형성되는 복수의 홀; 상기 복수의 홀의 상측에 구비되는 그릴; 및 상기 본체의 양측에 구비되어 상기 수용홈의 결합홈에 고정되는 누름식 고정돌기를 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 히터부를 튀김조의 측면에 구비함으로써, 튀김조의 바닥측에 특별한 구조물이 없어 튀김조 바닥의 침전물을 용이하게 제거할 수 있으므로 침전물에 의한 튀김유의 산화를 최소화하여 튀김유의 일정한 청정도를 장시간 유지할 수 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 튀김조의 복수의 측면에 히터부를 구비함으로써, 히터부가 튀김조의 바닥에 구비되는 경우에 비하여 튀김유와의 접촉 부분이 증가하여 튀김유를 용이하게 가열할 수 있으므로 가열 효율을 향상시키는 동시에 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 히터부를 튀김조의 좌우측에 배치함으로써, 작업자가 튀김 작업시 팔동작에 의해 튀김유가 히터부 측으로 잘 유동하게 하고, 히터부에 의한 열 전달 효율을 향상시킬 수 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 히터부를 다단의 코일로 구비하고 하측에서 상측으로 갈수록 길이를 짧게 구비함으로써, 튀김조의 상측보다 하측에서 더 많은 발열량을 제공하기 때문에 튀김유 내의 열전도 효율을 향상시켜 튀김유의 전체 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있으므로 튀김 성능을 향상시킬 수 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 튀김조 내측벽에 수용홈이 구비되어 히터부를 수용홈 내에 배치함으로써, 히터부가 튀김조 외부로 노출되지 않아 튀김조 내부의 청소가 용이한 동시에 히터부를 외부 충격으로부터 보호할 수 있으므로 유지보수 기능을 개선할 수 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 수용홈의 외부에 커버를 구비함으로써, 튀김조의 청소시 히터부로의 접근을 차단하여 히터부를 더욱 안전하게 보호할 수 있으므로 사용 수명을 향상시킬 수 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 커버를 관통하는 복수의 홀과 누름식 고정돌기를 구비함으로써, 튀김유와 히터부의 접촉을 유지하면서도 수용홈 내부로의 침전물이나 부유물의 유입을 최소화할 수 있는 동시에 커버가 착탈가능하여 수용홈 및 히터부의 청소가 용이하므로 튀김유의 일정 수준 이상의 청정도를 더 긴 시간 동안 유지할 수 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치는 복수의 홀의 상단에 그릴을 구비함으로써, 튀김 재료 등의 미분이 튀김유에 튀입되면서 히터부 측으로 유입되는 것을 방지할 수 있으므로 히터부가 내장되는 수용홈의 청결 상태를 유지하여 히터부의 유지보수 주기를 증가시키고 튀김유의 청정도를 더욱 장시간 유지할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 사시도이다.
도 2는 도 1에서 커버를 제거한 상태로 A 방향에 본 도면이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 히터부의 다른 예를 나타낸 도면이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 측단면도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 일례의 커버의 사시도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 다른 예의 커버의 사시도이다.
이하, 첨부한 도면을 참고로 하여 본 발명의 실시예에 대하여 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다. 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략하였으며, 명세서 전체를 통하여 동일 또는 유사한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 붙였다.
이하에서는 도면을 참조하여 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치를 보다 상세히 설명하도록 한다. 도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 사시도이고, 도 2는 도 1에서 커버를 제거한 상태로 A 방향에 본 도면이다.
도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 튀김조(110), 히터부(120) 및 커버(130)를 포함한다.
측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 튀김 대상물을 일정 온도로 가열된 튀김유로 튀기기 위한 장치이다. 일례로, 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 치킨용 튀김 장치일 수 있다.
튀김조(110)는 튀김유가 공급되고 튀김 대상물이 투입될 수 있다. 이러한 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 제1측벽(112), 제2측벽(114) 및 다리부(116)를 포함할 수 있다.
제1측벽(112)은 도 1에서 좌우측에서 서로 대향하는 측벽을 의미한다. 즉, 제1측벽(112)은 작업자의 작업시 양손이 배치되는 좌우 양측에 배치될 수 있다.
제2측벽(114)은 도 1에서 전후측에서 서로 대향하는 측벽으로서, 제1측벽(112)과 직각으로 구비되는 측벽을 의미한다. 즉, 제2측벽(114)은 작업자가 튀김조(110)에 접근하는 전방측과 이에 대향하는 후방측에 배치될 수 있다.
다리부(116)는 튀김조(110)의 하측에 구비되어 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)가 배치되는 바닥으로부터 일정 높이로 지지할 수 있다. 다리부(116)는 작업자의 조건 및 튀김조(110)의 형태에 따라 조정될 수 있다.
히터부(120)는 튀김조(110)의 측벽을 따라 구비되어 튀김유를 가열할 수 있다. 일례로, 히터부(120)는 측벽의 전체 또는 일부에 걸쳐 구비될 수 있다. 이때, 히터부(120)는 밴딩 가공으로 상하 지그재그 형태로 수평 방향으로 연장되는 코일을 포함할 수 있다. 여기서, 코일은 일정한 간격으로 지그재그 형태가 반복된 구조이다.
이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 히터부를 튀김조의 측면에 구비함으로써, 튀김조(110)의 바닥측에 특별한 구조물이 없어 튀김조(110) 바닥의 침전물을 용이하게 제거할 수 있으므로 침전물에 의한 튀김유의 산화를 최소화하여 튀김유의 일정한 청정도를 장시간 유지할 수 있다.
히터부(120)는 튀김조(110)의 측벽에서 내장되게 구비될 수 있다. 선택적으로, 히터부(120)는 튀김조(110)의 측벽을 따라 돌출되게 구비될 수 있다. 이때, 히터부(120)는 튀김조(110)의 면(112, 114) 중 적어도 두면에 구비될 수 있다. 즉, 히터부(120)는 튀김조(110)의 바닥면에 비하여 더 넓은 면적에 걸쳐 구비될 수 있다.
이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 튀김조(110)의 복수의 측면에 히터부를 구비함으로써, 히터부(120)가 튀김조(110)의 바닥에 구비되는 경우에 비하여 튀김유(10)와의 접촉 부분이 증가하여 튀김유를 용이하게 가열할 수 있으므로 가열 효율을 향상시키는 동시에 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있다.
일례로, 히터부(120)는 튀김조(110)의 제1측벽(112)에 구비될 수 있다. 즉, 히터부(120)는 도 1과 같이 튀김조(110)의 좌우 양쪽 측벽에 구비되어 튀김유를 동시에 가열할 수 있다. 여기서, 작업자는 튀김조(110)의 전면 측(제2측벽(114))에 위치하며, 튀김조(110)의 좌우 양측은 작업자의 팔의 위치에 대응할 수 있다.
이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 히터부(120)를 튀김조의 좌우측에 배치함으로써, 작업자가 튀김 작업시 팔동작에 의해 튀김유가 히터부 측으로 잘 유동하게 하고, 이에 의해 히터부(120)에 의한 열 전달 효율을 향상시킬 수 있다.
커버(130)는 히터부(120)가 튀김조(110)의 측벽에 내장되는 경우, 히터부(120)를 덮도록 구비될 수 있다. 즉, 도 2에 도시된 바와 같이, 히터부(120)가 튀김조(110)의 외부로 노출되지 않도록 커버(130)가 수용홈(118)에 배치되는 경우, 수용홈(118)을 덮도록 구비될 수 있다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 히터부의 다른 예를 나타낸 도면이다.
도 3을 참조하면, 히터부(120')는 밴딩 가공으로 상하 지그재그 형태로 수평 방향으로 연장되는 코일단(121, 122, 123)을 상기 튀김조(110)의 깊이 방향을 따라 수직 방향으로 다단으로 구비하는 코일을 포함하여 이루어질 수 있다. 여기서, 히터부(120')는 튀김조(110)의 하측에서 발열량이 크고 상부로 갈수록 발열량이 감소할 수 있다. 즉, 히터부(120')에서 발생한 열량은 튀김유에 의해 대류하기 때문에 튀김조(110)의 하측에서 더 높은 발열량을 발생하게 할 수 있다.
일례로, 히터부(120')의 상기 코일을 구성하는 상기 코일단(121, 122, 123)은 상기 튀김조(110)의 바닥면에서 상부로 갈수록 각 코일단(121, 122, 123)의 지그재그 횟수를 줄여서 연장 길이(L1, L2, L3)가 짧게 구비되도록(L1>L2>L3) 형성될 수 있다.
즉, 히터부(120')는 제1 코일단(121), 제2 코일단(122) 및 제 3코일단(123)을 포함할 수 있다. 이때, 제1 코일단(121)의 길이(L1)는 제2 코일단(122)의 길이(L2) 보다 길고(L1>L2), 제2 코일단(122)의 길이(L2)는 제3 코일단(123)의 길이(L3) 보다 길게(L2>L3) 구비될 수 있다. 따라서 코일단(121, 122, 123)의 연장 길이(L1, L2, L3)에 비례하여 증가하는 저항값에 의해 하측의 구비된 제1 코일단(121)이 발열량이 가장 크고, 제2 코일단(122) 및 제3 코일단(123) 순으로 발열량이 감소할 수 있다.
이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 히터부를 다단의 코일단(121, 122, 123)로 구비하고 하측에서 상측으로 갈수록 길이를 짧게 구비함으로써, 튀김조(110)의 상측보다 하측에서 더 많은 발열량을 제공하기 때문에 튀김유 내의 열전도 효율을 향상시켜 튀김유의 전체 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있으므로 튀김 성능을 향상시킬 수 있다.
도 3에서, 히터부(120')는 일체로 구비될 수 있다. 이에 의해, 히터부(120')는 전체 길이가 길어지기 때문에 발열 효율이 향상될 수 있다. 선택적으로(이와 달리), 히터부(120')는 각 단별로 개별로 구비될 수 있다. 즉, 히터부(120')는 제1 코일단(121), 제2 코일단(122) 및 제3 코일단(123)이 각각 개별로 구비될 수 있다. 이에 의해, 히터부(120')는 서로 간격만 상이하고 유사한 형상으로 각 단의 코일을 제조할 수 있으므로 제조가 간단하며, 일체로 된 경우에 비하여 각 단별로 교체가 용이하다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 측단면도이고, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 일레의 커버의 사시도이다.
도 4를 참조하면, 튀김조(110)는 내측벽에 수용홈(118)이 구비될 수 있다. 일례로, 튀김조(110)는 서로 대향하는 제1측벽(112)에 수용홈(118)이 구비될 수 있다. 여기서, 히터부(120)는 수용홈(118) 내에 배치될 수 있다. 즉, 히터부(120)는 튀김조(110)의 외부로 노출되지 않고 수용홈(118) 내에 내장될 수 있다.
이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 튀김조(110) 내측벽에 수용홈(118)이 구비되어 히터부(120)를 수용홈(118) 내에 배치함으로써, 히터부(120)가 튀김조(110) 외부로 노출되지 않아 튀김조(110) 내부의 청소가 용이한 동시에 히터부(120)를 외부 충격으로부터 보호할 수 있으므로 유지보수 기능을 개선할 수 있다
이때, 커버(130)는 수용홈(118)을 덮도록 배치될 수 있다. 이와 동시에 커버(130)는 튀김조(110) 내부에 공급된 튀김유(10)가 수용홈(118) 내부로 유동하도록 구비될 수 있다. 즉, 커버(130)는 튀김조(110) 내부의 튀김유(10)가 제1측벽(112)의 수용홈(118)에 내장된 히터부(120)와 접촉하도록 튀김유(10)를 수용홈(118) 내부로 유동하기 위한 홀(134)이 구비될 수 있다.
이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 수용홈(118)의 외부에 커버(130)를 구비함으로써, 튀김조(110)의 청소시 히터부(120)로의 접근을 차단하여 히터부(120)를 더욱 안전하게 보호할 수 있으므로 사용 수명을 향상시킬 수 있다.
도 4 및 도 5를 참조하면, 커버(130)는 본체(132), 홀(134) 및 누름식 고정돌기(136)를 포함할 수 있다.
본체(132)는 판상으로 구비될 수 있다. 다른 예로서 본체(132)는 사각 프레임과 프레임 내부에 사선으로 엇갈리게 배치된 와이어를 포함할 수 있다. 이때, 와이어는 망 형상으로 구비될 수 있다.
홀(134)은 본체(132)를 관통하여 복수개가 형성될 수 있다. 일례로, 홀(134)은 원형으로 일정한 간격으로 구비될 수 있다. 다른 예로서, 홀(134)은 타원형으로 서로 인접한 위치에서 엇갈리게 구비될 수 있다. 본체(132)가 프레임과 와이어로 이루어진 경우, 홀(134)은 와이어에 의해 외곽이 형성되는 영역일 수 있다.
누름식 고정돌기(136)는 본체(132)의 양측 상단에 구비될 수 있다. 이때, 도 4에 도시된 바와 같이, 누름식 고정돌기(136)는 결합홈(117)에 대응하는 하는 위치와 형상으로 구비될 수 있다. 즉, 누름식 고정돌기(136)는 결합홈(117)에 고정될 수 있다.
이러한 누림식 고정돌기(136)는 누름 동작에 의해 결합홈(117)에 고정될 수 있다. 이때, 누림식 고정돌기(136)는 하측에 탄성부재(137)가 구비될 수 있다. 아울러, 본체(132)에는 삽입홈(132a)가 구비될 수 있다. 즉, 탄성부재(137)는 삽입홈(132a)에 삽입되어 삽입홈(132a)의 바닥에 고정될 수 있다. 또한, 누름식 고정돌기(136)는 볼 형상을 가지며 탄성부재(137)의 타측에 결합될 수 있다. 누림식 고정돌기(136)는 상측에서의 누름 동자에 의해 삽입홀(132a)의 내부로 삽입된다. 이 상태로 누림식 고정돌기(136)가 결합홈(117)의 위치에 배치되면, 탄성부재(137)의 탄성력에 의해 누림식 고정돌기(136)가 외측으로 돌출되면서 결합홈(117)에 고정될 수 있다.
이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 커버(130)를 관통하는 복수의 홀(134)과 누름식 고정돌기(136)를 구비함으로써, 튀김유(10)와 히터부(120)의 접촉을 유지하면서도 수용홈(118) 내부로의 침전물이나 부유물의 유입을 최소화할 수 있는 동시에 커버가 착탈가능하여 수용홈(118) 및 히터부(120)의 청소가 용이하므로 튀김유(10)의 일정 수준 이상의 청정도를 더 긴 시간 동안 유지할 수 있다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치의 다른 예의 커버의 사시도이다.
도 6을 참조하면, 커버(130')는 본체(132), 홀(134a), 그릴(135) 및 누름식 고정돌기(136)를 포함할 수 있다. 여기서, 본체(132) 및 누림식 고정돌기(136)는 도 5와 동일하므로 구체적인 설명은 생략한다.
홀(134a)은 본체(132)에서 일방향으로 길게 형성된 타원 또는 트랙 형상을 가질 수 있다. 이러한 홀(134a)은 일정 간격으로 구비될 수 있다.
그릴(135)은 복수의 홀(134)의 상측에 구비될 수 있다. 이때, 그릴(135)은 상측은 본체(132)에 결합되고 하측은 개방될 수 있다. 즉, 그릴(135)은 홀(134a)의 상측을 폐쇄하는 동시에 홀(134a)의 하측에서는 외부와 연통되도록 개방될 수 있다.
이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 측면 가열방식 전기 튀김 장치(100)는 복수의 홀(134a)의 상단에 그릴(135)을 구비함으로써, 튀김 재료 등의 미분이 튀김유(10)에 튀입되면서 히터부(120) 측으로 유입되는 것을 방지할 수 있으므로 히터부(120)가 내장되는 수용홈(118)의 청결 상태를 유지하여 히터부(120)의 유지보수 주기를 증가시키고 튀김유(10)의 청정도를 더욱 장시간 유지할 수 있다.
이상에서 본 발명의 일 실시예에 대하여 설명하였으나, 본 발명의 사상은 본 명세서에 제시되는 실시예에 제한되지 아니하며, 본 발명의 사상을 이해하는 당업자는 동일한 사상의 범위 내에서, 구성요소의 부가, 변경, 삭제, 추가 등에 의해서 다른 실시예를 용이하게 제안할 수 있을 것이나, 이 또한 본 발명의 사상범위 내에 든다고 할 것이다.
100 : 측면 가열방식 전기 튀김 장치 110 : 튀김조
111 : 튀김 공간 112 : 제1측벽
114 : 제2측벽 116 : 다리부
117 : 결합홈 118 : 수용홈
120, 120' : 히터부 121 : 제1 코일단
122 : 제2 코일단 123 : 제3 코일단
130 : 커버
132 : 본체 132a : 삽입홈
134, 134a : 홀 135 : 그릴
136 : 누름식 고정돌기 137 : 탄성부재
10 : 튀김유

Claims (5)

  1. 튀김유가 공급되고 튀김 대상물이 투입되는 튀김조(110); 및
    상기 튀김조(110)의 측벽을 따라 구비되어 상기 튀김유를 가열하는 히터부(120, 120');를 포함하고,
    상기 히터부(120, 120')는 상기 튀김조(110)의 좌우측에 구비되어 서로 대향하는 제1측벽(112)에 구비되고,
    상기 히터부(120')는 밴딩 가공으로 상하 지그재그 형태로 수평 방향으로 연장되는 코일단(121, 122, 123)을 상기 튀김조(110)의 깊이 방향을 따라 수직 방향으로 다단으로 구비하는 코일을 포함하여 이루어지고, 그리고
    상기 코일을 구성하는 상기 코일단(121, 122, 123)은 상기 튀김조의 바닥면에서 상부로 갈수록 각 코일단(121, 122, 123)의 지그재그 횟수를 줄여서 연장 길이(L1, L2, L3)가 짧게 구비되도록 형성되는 것을 특징으로 하는 측면 가열방식 전기 튀김 장치.
  2. 삭제
  3. 제1항에 있어서,
    상기 튀김조(110)는 내측벽에 수용홈(118)이 구비되고,
    상기 히터부(120, 120')는 상기 수용홈(118) 내에 배치되는 측면 가열방식 전기 튀김 장치.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 수용홈(118)을 덮되 상기 튀김유가 상기 수용홈(118) 내부로 유동하도록 구비되는 커버(130)를 더 포함하는 측면 가열방식 전기 튀김 장치.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 커버(130)는,
    판상의 본체(132);
    상기 본체(132)를 관통하여 형성되는 복수의 홀(134, 134a);
    상기 복수의 홀(134, 134a)의 상측에 구비되는 그릴(135); 및
    상기 본체(132)의 양측에 구비되어 상기 수용홈(118)의 결합홈(117)에 고정되는 누름식 고정돌기(136)를 포함하는 측면 가열방식 전기 튀김 장치.
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