KR102649974B1 - 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 조성물 - Google Patents

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Abstract

본 발명의 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물은 근육 분화 마커인 Myosin Heavy Chain 발현을 촉진시키고, 체내 에너지 항상성을 조절하고 골격근 발달 및 성장 조절에 중요한 역할을 수행하는 AMPK 인산화를 촉진시키며, 동물실험에서 강제유영시험에서 수영지속시간을 증가시켜 운동능력을 증가시키고, 근력을 증가시키고, 근육량을 증가시키며, 근위축을 완화시킬 수 있으므로, 근기능 개선용 식품 조성물, 근기능 개선용 화장료 조성물, 근감소증의 개선 또는 예방용 식품 조성물 또는 근감소증의 치료 또는 예방용 약학 조성물로 이용될 수 있다.

Description

진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 조성물{Composition for improving muscle function comprising ginsenoside Rf, ginsenoside composition comprising gincenoside Rf, or mixture thereof as an effective component}
본 발명은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 운동능력 증가, 근력 증가 또는 근육량 증가와 같은 근기능 개선용 식품 조성물, 또는 근기능 개선용 화장료 조성물에 관한 것이다.
골격근은 인체에서 가장 큰 부분을 차지하는 기관으로 총 몸무게의 40-50%를 차지하며 에너지 항상성 및 열생성 등을 비롯한 체내 여러 대사 기능에도 중요한 역할을 한다. 사람의 근육은 40세 이후부터 매년 1% 이상씩 감소하며, 80세가 되면 최대 근육량의 50% 수준이 감소되고, 노년의 근육 감소는 전반적인 신체기능을 떨어뜨리는 가장 중요한 요소로 인식되어지고 있다. 노화가 진행될수록 근육과 지방의 함량, 골격 왜곡 등 체형이 변화되는 것을 인지하게 되는데, 노년기 근감소에 의한 비만 유병률은 전 세계적으로 30%이상 수준에서 지속적인 증가 추세를 보이고 있다.
인슐린 분비 이상인 경우 세포에 에너지를 제대로 공급하지 못해 근육발달장애를 일으킬 수 있어, 일반인 보다 당뇨병 환자에게 근감소증이 증가한다. 또한 근육의 감소는 관절염, 허리통증, 만성통증을 더 증가시키는 원인이 되며, 복부비만에 의한 요실금 증세도 악화시킬 수 있고, 골절에 의한 부상은 노년의 우울증을 증가시켜 사망에 이를 수 있기 때문에 노년의 근감소증은 다양한 질환과 연계되어 삶의 질을 떨어뜨리는 주요 원인이 된다.
근감소증은 골다공증, 인슐린저항성 및 관절염과 같은 노인성 만성질환과도 밀접한 관계가 있는 것으로 알려져, 근감소증의 예방 또는 개선을 통해서 노화로 인한 신체 활동력의 감소를 억제할 수 있다. 세계의 진행성 운동실조증 및 근력약화 치료제 시장은 2011년 약 140억 달러 규모를 기록했으며 그 이후에는 9.4%의 연평균 복합 성장률로 성장해 2017년에는 약 235억 달러에 이를 것으로 전망되고 있다.
근감소증 환자에서, 근육모세포의 줄기 세포인 위성 세포의 모집, 활성 또는 증식의 장애로 인한 근육모세포(myoblast)의 개수가 감소하며, 근육모세포의 증식 및 분화가 감소하고, 이에 따라 근감소증 환자의 근육은 조직학적인 수준에서 근 섬유의 크기 및 수가 감소하여 근기능이 감소하는 증상이 나타난다.
과거 10여년간 미국 및 유럽을 중심으로 근감소증의 역학에 대한 연구가 활발히 이루어지면서 최근에 근감소증의 임상적 중요성에 대한 관심이 폭증하고 있다. 초기 연구에서는 근감소증이 전신 쇠약, 활동 장애 및 근력 감소에 의해 삶의 질 저하를 유발한다는 결과들이 주류를 이루었지만, 최근 발표되는 연구들에서는 삶의 질 이외에도 골다공증성 골절 위험이 현저히 증가할 수 있음이 보고되었다. 또한, 근감소증 환자에서 당뇨병 및 대사증후군, 비만, 만성 신부전, 만성 간부전 등의 만성 질환이 유발되며, 궁극적으로는 사망률도 증가시키기 때문에, 근감소증은 적절하게 치료받아야 하는 질환으로서 관심이 집중되고 있다.
최근 미국에서는 근감소증 환자에서 신체장애가 발생할 가능성이 약 1.5배 내지 약 3.5배가 증가함으로써 연간 185억 USD의 사회적 비용을 유발한다고 보고된 바 있다. 우리나라에서는 국민건강영양조사에 따르면 근감소증 유병률은 60세 이상 남성의 42.0%와 여성의 42.7%로 매우 흔한 질환이며, 특히 우리나라는 전세계에서도 고령화 속도가 높기 때문에 향후 중요한 사회적 문제가 될 것이 확실하다.
현재 근감소증에는 운동, 단백질 및 칼로리보충이 도움이 된다고 알려져 있으나, 근감소증 환자의 대부분을 차지하는 노인들에서는 크게 도움이 되지 않아 근감소증 치료제가 절실히 필요하다. 그러나, 현재 근감소증에 사용되는 치료제들은 근육감소 개선 및 근육량 증진에 직접적인 효과를 나타내는 약물은 아직까지 임상실험 수준의 단계이며, 현재 최종적으로 FDA 승인을 받은 약제는 없는 상황이다. 때문에 근감소증 치료를 위해서 일부 selective androgen receptor modulator, activin receptor antagonist, fast skeletal muscle troponin inhibitor 등을 근감소증 치료제로 개발하려는 노력들은 있으나, 현재 초기 임상을 시도하는 수준이다.
따라서 근감소증 환자 또는 노인에게 섭취하기에 안전하고 장기 복용할 수 있는 천연물질을 이용한 운동능력 증가, 근력 증가 또는 근육량 증가와 같은 근기능 개선용 식품 조성물, 근기능 개선용 화장료 조성물, 근감소증의 개선 또는 예방용 식품 조성물 또는 근감소증의 치료 또는 예방용 약학 조성물이 요구되고 있다.
한편 인삼의 유효성분 중 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1이 근육 분화와 관련되어 있다는 보고가 있으나, 화기삼에서는 함유되지 않고 고려 인삼에서 특징적으로 존재하는 진세노사이드 Rf는 근육 분화, 근력 증강 또는 운동능력 향상 등과 관련이 있는지에 대해서 밝혀진 바 없다.
대한민국 등록특허 제2011957호 대한민국 등록특허 제1999916호
Ginsenoside Rg1 from Panax ginseng enhances myoblast differentiation and myotube growth, 2017, Journal of Ginseng Research Ginsenoside Rb1 and Rb2 upregulate Akt/mTOR signalingemediated muscular hypertrophy and myoblast differentiation, 2019, Journal of Ginseng Research
본 발명의 목적은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 식품 조성물을 제공하기 위한 것이다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 화장료 조성물을 제공하기 위한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 식품 조성물을 제공한다.
또한 본 발명은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 화장료 조성물을 제공한다.
본 발명의 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물은 근육 분화 마커인 Myosin Heavy Chain 발현을 촉진시키고, 체내 에너지 항상성을 조절하고 골격근 발달 및 성장 조절에 중요한 역할을 수행하는 AMPK 인산화를 촉진시키며, 동물실험에서 강제유영시험에서 수영지속시간을 증가시켜 운동능력을 증가시키고, 근력을 증가시키고, 근육량을 증가시키며, 근위축을 완화시킬 수 있다.
도 1은 진세노사이드 Rf, Rb2 및 Rg1을 각각 10, 20 및 40 μM로 처리했을 때의 MHC(Myosin Heavy Chain)의 발현을 웨스턴 블랏을 통해 확인한 사진이다.
도 2는 도 1의 MHC(Myosin Heavy Chain)의 발현을 나타내는 웨스턴 블랏 밴드 크기를 액틴에 대한 상대 발현 정도를 비교한 그래프이다.
도 3은 진세노사이드 Rf, Rb2 및 Rg1을 각각 10, 20 및 40 μM로 처리했을 때의 AMPK(5'-adenosine monophosphate-activated protein kinase)의 인산화를 웨스턴 블랏을 통해 확인한 사진이다.
도 4는 도 3의 인산화된 p-AMPK(phosphorylated 5'-adenosine monophosphate-activated protein kinase)의 웨스턴 블랏 밴드 크기를 인산화되지 않은 AMPK(phosphorylated 5'-adenosine monophosphate-activated protein kinase)에 대한 상대 발현 정도를 비교한 그래프이다.
도 5는 진세노사이드 Rf 10 μM와 진세노사이드 Rh1 및 Rg2를 각각 0.2, 1 및 5 μM 병용 처리하였을 때의 MHC, PGC-1α, 인산화된 p-AMPK, 인산화된 p38을 웨스턴 블랏을 통해 확인한 사진이다.
도 6은 도 5의 MHC, PGC-1α, 인산화된 p-AMPK, 인산화된 p38의 액틴에 대한 상대 발현 정도를 비교한 그래프이다.
도 7은 진세노사이드 Rf 10 μM와 진세노사이드 Rk3 및 Rh4를 각각 0.2, 1 및 5 μM 병용 처리하였을 때의 MHC, PGC-1α, 인산화된 p-AMPK, 인산화된 p38을 웨스턴 블랏을 통해 확인한 사진이다.
도 8은 도 7의 MHC, PGC-1α, 인산화된 p-AMPK, 인산화된 p38의 액틴에 대한 상대 발현 정도를 비교한 그래프이다.
도 9는 화기삼(AG, 100 ㎍/mL)에 진세노사이드 Rf, Rb2 및 Rg1을 각각 10 및 20 μM 혼합하였을 때, MHC(Myosin Heavy Chain)의 발현을 웨스턴 블랏을 통해 확인하고, 액틴에 대한 상대 발현 정도를 나타낸 그래프이다.
본 발명은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 식품 조성물에 관한 것이다.
또한 본 발명은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 화장료 조성물에 관한 것이다.
상기 조성물은 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 추가로 포함할 수 있다.
상기 조성물은 진세노사이드 Rf 성분 100 중량부에 대하여 진세노사이드 Rh1 성분 1 내지 100 중량부, 2 중량부 이상, 5 중량부 이상, 10 중량부 이상, 20 중량부 이상, 30 중량부 이상, 40 중량부 이상일 수 있고, 90 중량부 이하, 80 중량부 이하, 70 중량부 이하, 60 중량부 이하일 수 있다.
상기 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물은 파낙스속 식물 또는 그 추출물을 가열, 효소처리 및 발효 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 공정으로 처리한 진세노사이드 Rf 농축물일 수 있다.
상기 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물은 파낙스속 식물 또는 그 추출물을 가열, 효소처리 및 발효 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 공정으로 처리한 진세노사이드 Rf 농축물일 수 있다.
또한 상기 파낙스속 식물 추출물은 물, 탄소수 1 내지 4의 알코올 또는 그들의 혼합 용매에 의한 추출물일 수 있다.
상기 물은 식품 제조에 적합할 경우 특별히 한정할 필요는 없으나 예를 들어 지하수, 정제수, 증류수, 탈이온수 등이 이용될 수 있다.
상기 탄소수 1 내지 4의 알코올은 특별히 한정할 필요는 없으나 예들 들어 메탄올, 에탄올, 프로판올, 부탄올, 노말-프로판올, 이소-프로판올 또는 노말-부탄올 등이 이용될 수 있고, 바람직하게는 에탄올이다.
상기 혼합 용매는 특별히 한정할 필요는 없으나 예를 들어 물과 에탄올의 혼합 용매인 경우 5 내지 95 중량% 에탄올 수용액, 10 내지 90 중량% 에탄올 수용액, 20 내지 80 중량% 에탄올 수용액, 30 내지 70 중량% 에탄올 수용액이 이용될 수 있다.
상기 물 추출물의 제조는 특별히 한정할 필요는 없으나 파낙스속 식물을 10 내지 100 ℃의 물로 2 내지 60시간 동안 추출하여 제조할 수 있다.
상기 알코올 추출물, 또는 물과 알코올의 혼합 용매의 추출물의 제조는 특별히 한정할 필요는 없으나 예를 들어 파낙스속 식물을 30 내지 70 중량%의 에탄올 수용액으로 20 내지 60 ℃에서 2 내지 48 시간 추출하여 제조한다.
상기 파낙스속 식물은 고려인삼(Panax ginseng), 화기삼(Panax quinquefolia), 전칠삼(Panax notoginseng), 죽절삼(Panax japonica), 삼엽삼(Panax trifolia), 히말라야삼(Panax pseudoginseng), 베트남삼(Panax vietnamensis) 및 이들의 배양근 중에서 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다.
상기 파낙스속 식물은 상기 식물의 뿌리, 종자, 열매 및 잎 중에서 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다.
상기 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물 또는 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물은 상기 파낙스속 식물의 추출물, 이들로부터 분획한 분획물, 이들 추출물 또는 분획물을 추가적으로 농축한 농축물, 이를 정제 또는 분리한 정제물도 포함하고, 상기 추출물, 분획물, 농축물 또는 정제물을 건조한 건조물 또는 그를 분쇄한 분말을 포함하는 의미로 사용된다. 상기 정제물의 제조를 위해 분자량 컷-오프 값을 갖는 한외 여과막을 통과시키거나, 또는 다양한 크로마토그래피(크기, 전하, 소수성 또는 친화성에 따른 분리를 위해 제작된 것)에 의한 분리 등, 추가적으로 실시된 다양한 정제 방법을 부가할 수 있다.
상기 조성물, 즉 1) 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 2) 진세노사이드 Rf 및 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물의 혼합물, 또는 3) 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물;과 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물;의 혼합물은 진세노사이드 Rf, Rh1, Rg1 및 Rb2의 합으로 이루어지는 진세노사이드 전체 중량에서 진세노사이드 Rf를 30 중량% 이상, 35 중량% 이상, 40 중량% 이상, 45 중량% 이상, 50 중량% 이상, 60 중량% 이상, 또는 70 중량% 이상 포함할 수 있고, 또한 진세노사이드 Rf를 80 중량% 이하, 90 중량% 이하, 95 중량% 이하, 99 중량% 이하, 또는 100 중량% 이하 포함할 수 있으며, 진세노사이드 Rf 중량을 진세노사이드 Rg1 중량으로 나눈 값이 1 이상, 1.1 이상, 1.2 이상, 1.3 이상, 1.4 이상, 1.5 이상, 2 이상, 3 이상, 4 이상, 5 이상, 10 이상, 20 이상, 30 이상, 40 이상, 50 이상, 100 이상, 500 이상일 수 있고, 10000 이하, 5000 이하, 또는 1000 이하일 수 있다.
상기 조성물, 즉 1) 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 2) 진세노사이드 Rf 및 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물의 혼합물, 또는 3) 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물;과 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물;의 혼합물은 파낙사트리올 진세노사이드 전체 중량 중에서 진세노사이드 Rf를 20 중량% 이상, 22 중량% 이상, 25 중량% 이상, 30 중량% 이상, 35 중량% 이상, 40 중량% 이상, 45 중량% 이상, 50 중량% 이상, 60 중량% 이상, 또는 70 중량% 이상 포함할 수 있고, 또한 진세노사이드 Rf를 80 중량% 이하, 90 중량% 이하, 95 중량% 이하, 99 중량% 이하, 또는 100 중량% 이하 포함할 수 있으며, 상기 파낙사트리올 진세노사이드 전체 중량은 진세노사이드 Rg1, Rg2, Re, Rh1 및 Rf을 합한 중량일 수 있다.
상기 조성물, 즉 1) 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 2) 진세노사이드 Rf 및 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물의 혼합물, 또는 3) 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물;과 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물;의 혼합물은 진세노사이드 전체 중량 중에서 진세노사이드 Rf를 10 중량% 이상, 12 중량% 이상, 15 중량% 이상, 20 중량% 이상, 25 중량% 이상, 30 중량% 이상, 35 중량% 이상, 40 중량% 이상, 45 중량% 이상, 50 중량% 이상, 60 중량% 이상, 또는 70 중량% 이상 포함할 수 있고, 또한 진세노사이드 Rf를 80 중량% 이하, 90 중량% 이하, 95 중량% 이하, 99 중량% 이하, 또는 100 중량% 이하 포함할 수 있으며, 상기 진세노사이드 전체 중량은 진세노사이드 Rg1, Rg2, Re, Rh1 및 Rf을 합한 파낙사트리올 진세노사이드 전체 중량 및 진세노사이드 Rb1, Rb2, Rg3, Rh2, Rc 및 Rd를 합한 파낙사디올 진세노사이드 전체 중량을 합한 중량일 수 있다.
상기 '유효성분으로 포함하는'이란 1) 진세노사이드 Rf, 2) 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 3) 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물, 또는 4) 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물;과 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물;의 혼합물의 효능을 달성하는 데 충분한 양을 포함하는 것을 의미한다.
상기 근기능 개선에서 '근(筋)'은 심줄, 근육, 건을 포괄적으로 지칭하고, '근기능'은 근육의 수축에 의해 힘을 발휘할 수 있는 능력을 의미하며, 근육이 저항을 이겨내기 위하여 최대한의 수축력을 발휘할 수 있는 근력; 근육이 주어진 중량에 얼마나 오랫동안 또는 얼마나 여러 번 수축과 이완을 반복할 수 있는지 나타내는 능력인 근 지구력; 및 단시간 내에 강한 힘을 발휘하는 능력인 순발력을 포함한다. 예를 들어 근기능 개선은 운동능력 증가, 근력 증가 및 근육량 증가 중에서 선택되는 어느 하나일 수 있다.
상기 근감소증은 근기능 저하, 근육 소모 또는 근육 퇴화로 인한 근육의 부피 및 근력이 점진적으로 쇠퇴하는 질환을 의미하고, 근위축증, 근무력증, 근이영양증, 근경직증, 근긴장저하, 근력약화, 근육퇴행위축, 근위축성 측삭경화증 및 중증 근무력증 중에서 선택되는 어느 하나일 수 있다.
본 발명은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 또는 근감소증 개선 또는 예방용 식품 조성물에 관한 것이다.
상기 식품 조성물은 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 추가로 포함할 수 있다.
상기 '식품 조성물'은 유효성분으로 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물 이외에, 식품 제조에 통상적으로 사용되는 식품의 기준 및 규격('식품공전')에 기재된 식품으로 사용가능한 식품 원료, 식품첨가물 공전에 기재된 식품첨가물을 포함한다.
특별히 한정할 필요는 없으나 예를 들어 단백질, 탄수화물, 지방, 영양소, 조미제 및 향미제를 포함한다. 상기 탄수화물은 단당류, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 이당류, 예를 들어 말토스, 설탕, 유당 등; 올리고당 또는 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 물엿, 사이클로덱스트린 등; 당알코올, 예를 들어 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등을 사용할 수 있다. 상기 향미제는 천연 향미제[타우마틴, 스테비아 추출물(예를 들어 레바우디오시드 A, 글리시르히진 등]) 및 합성 향미제(사카린, 아스파르탐 등)를 사용할 수 있다.
상기 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 식품 조성물을 제조하는 경우 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물은 근기능 개선 또는 근감소증의 개선 효능을 나타내는 함량이면 특별히 한정할 필요는 없으나, 예를 들어 0.1 내지 99 중량%, 0.5 내지 95 중량%, 1 내지 90 중량%, 2 내지 80 중량%, 3 내지 70 중량%, 4 내지 60 중량%, 5 내지 50 중량%로 포함될 수 있다.
상기 식품 조성물에서 유효성분인 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물은 섭취자의 상태, 체중, 질병의 유무나 정도 및 기간에 따라 다르지만, 통상의 기술자에 의해 적절하게 선택될 수 있다. 예들 들어 1일 투여량을 기준으로 1 내지 5,000 mg, 바람직하게는 5 내지 2,000 mg, 더욱 바람직하게는 10 내지 1,000 mg, 더더욱 바람직하게는 20 내지 800 mg, 가장 바람직하게는 50 내지 500 mg일 수 있고, 투여 횟수는 특별히 한정할 필요는 없으나 1일 3회 내지 1주일에 1회의 범위 내에서 통상의 기술자가 조절할 수 있다. 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 범위 이하일 수 있다.
상기 식품 조성물은 특별히 한정할 필요는 없으나 예를 들어 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 환제, 엑스제, 젤리 제형, 티백 제형 또는 음료 제형일 수 있다.
또한 일반 식품에 자외선에 의한 근기능 개선 또는 근감소증 개선 기능성을 부여하기 위하여 상기 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 첨가할 수 있으며, 첨가가 가능한 식품은, 특별히 한정할 필요는 없으나 예를 들어 식품위생법 제7조에 따른 식품의 기준 및 규격('식품공전')에 예시된 과자류, 빵 또는 떡류, 코코아가공품류 또는 초콜릿류, 식육 또는 알가공품, 어육가공품, 두부류 또는 묵류, 면류, 다류, 커피, 음료류, 특수용도식품, 장류, 조미식품, 드레싱류, 김치류, 젓갈류, 절임식품, 조림식품, 주류, 건포류, 기타 식품류 등에 첨가될 수 있다. 또한 축산물위생관리법 제4조에 따른 축산물의 가공기준 및 성분규격('축산물공전')에 예시된 유가공품, 식육가공품 및 포장육, 알가공품에 첨가될 수 있다.
한편 상기 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 하는 식품 조성물은 단독으로 "근기능 개선에 도움을 주는 건강기능식품"으로 이용될 수 있고, "근력 증강에 도움을 주는 건강기능식품", "운동능력 증강에 도움을 주는 건강기능식품" 또는 "근감소증 개선에 도움을 주는 건강기능식품"으로 이용될 수 있다.
상기 '건강기능식품'은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 법적 기준에 따라 제조(가공을 포함)한 식품(건강기능식품에 관한 법률 제3조 제1호)을 말한다. 상기 '건강기능식품'은 국가마다 용어나 범위에 차이가 있을 수 있으나, 미국의 '식이 보충제(Dietary Supplement)', 유럽의 '식품 보충제(Food Supplemnet)', 일본의 '보건기능식품' 또는 '특정보건용식품(Food for Special Health Use, FoSHU)', 중국의 '보건식품' 등에 해당할 수 있다.
상기 식품 조성물 또는 건강기능식품은 식품첨가물을 추가로 포함할 수 있으며, 식품첨가물로서의 적합여부는 다른 규정이 없는 한 '식품첨가물공전'의 총칙 및 일반시험법 등에 따라 해당 품목에 관한 규격 및 기준에 따른다.
또한 상기 건강기능식품에는 상기 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물과 함께 근기능 개선 또는 근감소증 개선과 관련된 건강기능식품 소재를 복합하여 사용할 수 있다.
본 발명은 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 화장료 조성물에 관한 것이다.
상기 화장료 조성물은 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 추가로 포함할 수 있다.
상기 근기능 개선용 화장료 조성물로 사용하는 경우, 추가로 지방 물질, 유기 용매, 용해제, 농축제 및 겔화제, 연화제, 항산화제, 현탁화제, 안정화제, 발포제(foaming agent), 방향제, 계면활성제, 물, 이온형 유화제, 비이온형 유화제, 충전제, 금속이온봉쇄제, 킬레이트화제, 보존제, 비타민, 차단제, 습윤화제, 필수 오일, 염료, 안료, 친수성 활성제, 친유성 활성제 또는 지질 소낭 등 피부 외용제에 통상적으로 사용되는 임의의 다른 성분과 같은 피부 과학 분야에서 통상적으로 사용되는 보조제를 함유할 수 있다. 또한 상기 성분들은 피부 과학 분야에서 일반적으로 사용되는 양으로 도입될 수 있다.
상기 화장료 조성물 특별히 제한하는 것은 아니나, 연고, 패취, 겔, 크림 또는 분무제 등의 제형일 수 있다.
이하, 바람직한 실시예를 들어 본 발명을 더욱 상세하게 설명한다. 그러나 이들 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이에 의하여 제한되지 않는다는 것은 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 자명할 것이다.
실험예 1: 진세노사이드 Rf의 근육분화 효과 확인
고려인삼의 특이 성분 진세노사이드 Rf의 농도별 처리시 근육 분화 바이오 마커인 MHC (myosin heavy chain)의 발현을 웨스턴 블랏 방법을 이용해 확인하였다.
C2C12 근육세포는 American Type Culture Collection (ATCC)에서 구입하여 사용하였다. C2C12 근육세포는 37℃, 5% CO2조건의 배양기에서 10% FBS, 1%항생제를 포함한 DMEM배지를 이용하여 배양하였다. 2% horse serum DMEM배지로 교체하면 근육의 분화가 유도되고, 근육 세포(C2C12)에 분화유도 조건 (DM, 2% horse serum DMEM배지) 처리 2일 후에 진세노사이드 Rf, Rg1 및 Rb2를 각각 처리하였다
단백질 발현 변화를 확인하기 위해 웨스턴 블랏 방법을 이용하였다. 위에 언급한 방법으로 준비된 세포 펠렛을 protease inhibitor와 phosphatase inhibitor가 첨가된 cell lysis buffer (cell signaling)를 이용하여 시료를 준비하였다. BCA방법으로 단백질을 정량 한 후, 동량의 단백질을 SDS sample buffer와 섞고, 95℃에서 10분간 가열하여 단백질을 변성시켜 실험에 이용한다. 시료를 gradient SDS-polyacrylamide 젤에 전기영동하였다. 젤의 단백질을 니트로셀룰로오스(NC) 멤브레인에 트랜스퍼 한 후, 5% 스킴 밀크용액으로 실온에서 1시간 블로킹한다. 그 후 1차 항체를 4℃조건에서 하룻밤 배양한 후 HRP가 붙어있는 적절한 2차 항체를 붙여 ECL용액을 이용하여 chemiluminescent 방법으로 각각의 단백질 발현을 확인하여 도 1에 나타내었다.
진세노사이드 Rg1의 근육분화 효능은 "Ginsenoside Rg1 from Panax ginseng enhances myoblast differentiation and myotube growth, 2017, Journal of Ginseng Research"에 기재되어 있고, 진세노사이드 Rb2의 근육분화 효능은 "Ginsenoside Rg1 from Panax ginseng enhances myoblast differentiation and myotube growth, 2017, Journal of Ginseng Research"에 기재되어 있으므로, 이들 진세노사이드들을 양성 대조군으로 이용하였다.
종래 근육분화 효능이 공지된 진세노사이드 Rg1 및 Rh2에 비해서 진세노사이드 Rf에서 MHC단백질 발현을 증가시킴을 확인하였다(도 1 및 2 참조). 특히 20 μM 농도에서 진세노사이드 Rf가 진세노사이드 Rg1에 비해서 근육분화 효능이 4.1 배 증가하였고, 40 μM 농도에서 진세노사이드 Rf가 진세노사이드 Rb2에 비해서 근육분화 효능이 5.3배 증가하였다.
실험예 2: 진세노사이드 Rf의 에너지 대사 증가 효과 확인
근육분화는 에너지 대사의 증가로 인해 일어나기도 한다. AMPK (5'-adenosine monophosphate-activated protein kinase)는 체내 에너지 항상성을 조절하는 주요 효소로는 골격근 발달 및 성장 조절에 중요한 역할을 한다고 알려져 있다. 진세노사이드 Rf, Rb2 및 Rg1처리에 의한 에너지대사와 관련된 시그널 단백질인 AMPK인산화의 변화를 실험예 1의 웨스턴 블랏 방법을 이용하여 확인하고, 그 결과를 도 3 및 도 4에 나타내었다.
진세노사이드 Rf, Rb2 및 Rg1처리에 의해 에너지대사와 관련이 있다고 잘 알려진 마커인 AMPK의 인산화가 모두 증가하였다.
특히 20 μM 및 40 μM 농도 모두에서 진세노사이드 Rf는 진세노사이드 Rb2 및 Rg1에 비해서 AMPK의 인산화를 현저히 증가시켰다. 따라서 진세노사이드 Rf는 AMPK 인산화를 통해 근육 분화를 유도하는데 영향을 주었음을 알 수 있다.
실험예 3: 진세노사이드 Rf 다른 진세노사이드들과의 상승효과 확인
진세노사이드 Rf는 고려인삼(Panax ginseng) 및 이로부터 제조한 홍삼에 특이적으로 존재하는 진세노사이드로서, 진세노사이드 Rf가 다른 진세노사이드들과 함께 작용하여 근육분화 및 에너지 대사 증가에 상승효과를 나타내는지 확인하였다.
진세노사이드 Rf와 복합 투여되는 진세노사이드들로는 백삼에 비해 홍삼 추출물에서 그 함량이 증가한다고 알려진 진세노사이드 Rh1, Rg2, Rk3, Rh4, Rk1, (S)-Rg3 및 Rg5 총 7종의 진세노사이드들을 대상으로 하였다.
실험예 1과 동일하게 준비된 C2C12 근육세포를 분화유도 조건 (DM, 2% horse serum DMEM배지) 처리 2일 후에 진세노사이드 Rf를 각각 5, 10 및 20μM 처리하고, Rf 10μM과 함께 진세노사이드 Rh1, Rg2, Rk3, Rh4, Rk1, (S)-Rg3 및 Rg5 총 7종의 진세노사이드를 각각 0.2, 1 및 5 μM 병용 처리하였다.
실험예 1과 동일하게 단백질 발현 변화를 확인하기 위해 웨스턴 블랏 방법을 이용하였고(도 5 및 도 7 참조), 상대적인 단백질 발현 정도는 Image J program을 사용하여 계산하여 도 6 및 도 8에 나타내었다(진세노사이드 Rk1, (S)-Rg3 및 Rg5 결과는 나타내지 않음).
진세노사이드 Rf와 복합 투여되는 진세노사이드 Rh1, Rg2, Rk3, Rh4, Rk1, (S)-Rg3 및 Rg5 총 7종의 진세노사이드 중에서 Rh1과 병용 처리한 경우에서만 Rf 단독 처리한 경우에 비해 근육 분화 바이오 마커인 MHC (myosin heavy chain)의 발현을 증가시켰고, 특히 Rf 100 중량부에 대하여 Rh1 10 내지 50 중량부로 처리한 경우 상승효과를 나타내었다(도 5 및 도 6 참조).
에너지 대사와 관련된 인산화된 p-AMPK, PGC-1α 및 인산화된 p-p38을 웨스턴 블랏 후 상대적인 단백질 발현 정도를 확인한 결과, 상위 조절인자인 인산화된 p-AMPK에서는 상승효과가 명확히 확인되지 않았으나, PGC-1α 및 인산화된 p-p38에 있어서 진세노사이드 Rf와 복합 투여되는 진세노사이드 Rh1, Rg2, Rk3, Rh4, Rk1, (S)-Rg3 및 Rg5 총 7종의 진세노사이드 중에서 Rh1과 병용 처리한 경우에서만 Rf 단독 처리한 경우에 비해 유의적인 상승효과를 나타내었고, 특히 가장 중요한 지표인 인산화된 p-p38에 있어서 Rf 100 중량부에 대하여 Rh1 2 내지 50 중량부로 처리한 경우 유의적인 상승효과를 나타내었고, 특히 Rh1이 2 내지 10 중량부인 경우 더욱 높은 상승효과를 나타내었다(도 5 및 도 6 참조).
실험예 4: 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물의 근육분화 효능 확인
화기삼은 Wisconsin산 건삼을 이용하였다. 화기삼 1g에 50배의 증류수로 80℃에서 환류냉각추출기를 이용하여 2시간씩 3번 반복하여 열수 추출하였다. 상등액을 Whatman No2 필터지를 이용해 여과한 후 감압농축하고, 증류수에 다시 희석한 후 동결건조하여 화기삼 열수 추출물을 제조하였다.
상기 화기삼 열수 추출물은 진세노사이드 Rf는 포함하고 있지 않았고, 진세노사이드 Rg1은 0.32 mg/g, 진세노사이드 Rb2는 0.33 mg/g 포함하고 있었다.
상기 화기삼 열수 추출물(100 ㎍/mL)에 진세노사이드 Rf를 각각 10 μM 및 20μM을 혼합하여 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 상기 화기삼 열수 추출물(100 ㎍/mL)에 진세노사이드 Rg1을 각각 10 μM 및 20μM을 혼합하여 진세노사이드 Rg1를 포함하는 진세노사이드 조성물, 상기 화기삼 열수 추출물(100 ㎍/mL)에 진세노사이드 Rb2를 각각 10 μM 및 20μM을 혼합하여 진세노사이드 Rb2를 포함하는 진세노사이드 조성물을 각각 제조하였다.
근육 분화 바이오 마커인 MHC (myosin heavy chain)의 발현을 실험예 1과 동일한 웨스턴 블랏 방법을 이용해 확인하여 그 결과를 도 9에 나타내었다.
진세노사이드 Rg1을 각각 10 μM 및 20μM을 혼합한 진세노사이드 Rg1를 포함하는 진세노사이드 조성물, 진세노사이드 Rb2를 각각 10 μM 및 20μM을 혼합하여 진세노사이드 Rb2를 포함하는 진세노사이드 조성물에서는 MHC 발현 증가를 확인할 수 없었으나, 화기삼 열수 추출물(100 ㎍/mL)에 진세노사이드 Rf를 각각 10 μM 및 20μM을 혼합하여 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물에서는 MHC의 발현이 각각 1.77배 및 1.6배 증가함을 확인하였다.
하기에 본 발명의 진세노사이드 Rf, 또는 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물을 포함하는 식품 또는 화장료 조성물의 제제예를 설명하나, 본 발명은 이를 한정하고자 함이 아닌 단지 구체적으로 설명하고자 함이다.
제제예 1. 산제의 제조
진세노사이드 Rf 500 mg
유당 100 mg
탈크 10 mg
상기의 성분들을 혼합하고 기밀포에 충진하여 산제를 제조한다.
제제예 2. 정제의 제조
진세노사이드 Rf 300 mg
옥수수전분 100 mg
유당 100 mg
스테아린산 마그네슘 2 mg
상기의 성분들을 혼합한 후 통상의 정제의 제조방법에 따라서 타정하여 정제를 제조한다.
제제예 3. 캅셀제의 제조
진세노사이드 Rf 200 mg
결정성 셀룰로오스 3 mg
락토오스 14.8 mg
마그네슘 스테아레이트 0.2 mg
통상의 캡슐제 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합하고 젤라틴 캡슐에 충전하여 캡슐제를 제조한다.
제제예 4. 과립제의 제조
진세노사이드 Rf 1중량% 함유 진세노사이드 조성물 1,000 mg
비타민 혼합물 적량
비타민 A 아세테이트 70 ㎍
비타민 E 1.0 mg
비타민 B1 0.13 mg
비타민 B2 0.15 mg
비타민 B6 0.5 mg
비타민 B12 0.2 ㎍
비타민 C 10 mg
비오틴 10 ㎍
니코틴산아미드 1.7 mg
엽산 50 ㎍
판토텐산 칼슘 0.5 mg
무기질 혼합물 적량
황산제1철 1.75 mg
산화아연 0.82 mg
탄산마그네슘 25.3 mg
제1인산칼륨 15 mg
제2인산칼슘 55 mg
구연산칼륨 90 mg
탄산칼슘 100 mg
염화마그네슘 24.8 mg
상기의 비타민 및 미네랄 혼합물의 조성비는 비교적 과립제에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하며, 통상의 과립제 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 과립을 제조하고, 통상의 방법에 따라 건강기능식품 조성물 제조에 사용할 수 있다.
제제예 5. 기능성 음료의 제조
진세노사이드 Rf 1중량% 함유 진세노사이드 조성물 1,000 mg
구연산 1,000 mg
올리고당 100 g
매실농축액 2 g
타우린 1 g
정제수를 가하여 전체 900 mL
통상의 건강음료 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 약 1 시간 동안 85 ℃에서 교반 가열한 후, 만들어진 용액을 여과하여 멸균된 2 L 용기에 취득하여 밀봉 멸균한 뒤 냉장 보관한 다음 본 발명의 기능성 음료 조성물 제조에 사용한다.
상기 조성비는 비교적 기호음료에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 수요계층, 수요국가, 사용용도 등 지역적, 민족적 기호도에 따라서 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하다.

Claims (14)

  1. 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 식품 조성물로서,
    상기 근기능 개선은 근력 증가 및 근육량 증가 중에서 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  3. 제2항에 있어서, 상기 조성물은 진세노사이드 Rf 성분 100 중량부에 대하여 진세노사이드 Rh1 성분 1 내지 100 중량부 함유하는 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  4. 제1항에 있어서, 상기 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물은 파낙스속 식물 또는 그 추출물을 가열, 효소처리 및 발효 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 공정으로 처리한 진세노사이드 Rf 농축물인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  5. 제2항에 있어서, 상기 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물은 파낙스속 식물 또는 그 추출물을 가열, 효소처리 및 발효 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 공정으로 처리한 진세노사이드 Rf 농축물인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  6. 제4항 또는 제5항에 있어서, 상기 파낙스속 식물은 고려인삼(Panax ginseng), 화기삼(Panax quinquefolia), 전칠삼(Panax notoginseng), 죽절삼(Panax japonica), 삼엽삼(Panax trifolia), 히말라야삼(Panax pseudoginseng), 베트남삼(Panax vietnamensis) 및 이들의 배양근 중에서 선택되는 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  7. 제6항에 있어서, 상기 파낙스속 식물은 상기 식물의 뿌리, 종자, 열매 및 잎 중에서 선택되는 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  8. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물은 진세노사이드 Rf, Rh1, Rg1 및 Rb2의 합으로 이루어지는 진세노사이드 전체 중량에서 진세노사이드 Rf를 30 중량% 이상 포함하고, 진세노사이드 Rf 중량을 진세노사이드 Rg1 중량으로 나눈 값이 1 이상인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  9. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물은 파낙사트리올 진세노사이드 전체 중량 중에서 진세노사이드 Rf를 20 중량% 이상 포함하고, 상기 파낙사트리올 진세노사이드 전체 중량은 진세노사이드 Rg1, Rg2, Re, Rh1 및 Rf을 합한 중량인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  10. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물은 진세노사이드 전체 중량 중에서 진세노사이드 Rf를 10 중량% 이상 포함하고, 상기 진세노사이드 전체 중량은 진세노사이드 Rg1, Rg2, Re, Rh1 및 Rf을 합한 파낙사트리올 진세노사이드 전체 중량 및 진세노사이드 Rb1, Rb2, Rg3, Rh2, Rc 및 Rd를 합한 파낙사디올 진세노사이드 전체 중량을 합한 중량인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 식품 조성물.
  11. 삭제
  12. 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 근기능 개선용 화장료 조성물로서,
    상기 근기능 개선은 근력 증가 및 근육량 증가 중에서 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 화장료 조성물.
  13. 제12항에 있어서, 진세노사이드 Rh1, 진세노사이드 Rh1을 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물을 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 근기능 개선용 화장료 조성물.
  14. 삭제
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