KR102514715B1 - 급수관 내부의 물기 제거 방법 및 이를 이용한 스팀 오븐기 - Google Patents

Abstract

일 실시에에 따른 스팀 오븐기는 물이 저장되어 있는 급수 탱크, 물을 가열하여 스팀을 생성하고, 생성된 상기 스팀을 조리실 내부로 공급하는 스팀 공급부, 상기 급수 탱크로부터 물을 공급받아, 상기 스팀 공급부로 물을 펌핑(pumping)하여 물을 공급하는 급수 펌프 및 사용자로부터 입력 받은 요리 모드에 기초하여, 요리가 완료된 후 상기 급수 펌프의 작동 방향을 제어하는 제어부를 포함할 수 있다.

Description

급수관 내부의 물기 제거 방법 및 이를 이용한 스팀 오븐기{A method for removing water from the inside of a water supply pipe and an stem oven using the same}

본 발명은 급수관 내부의 물기 제거 방법 및 이를 이용한 오븐기에 관한 발명으로서, 보다 상세하게는 급수관과 연결되어 있는 펌프의 작동을 제어하여 급수관 내부에 남아있는 잔여물을 외부로 효율적으로 배출할 수 있는 기술에 관한 발명이다.

일반적으로 식품을 조리하는데 사용되는 오븐기는 고온의 전기열풍과 스팀을 이용하는 기기가 알려져 있으며, 이러한 오븐기는 열풍이나 스팀으로 조리할 수 있고, 또한 스팀과 열풍을 혼용하여 음식을 조리할 수 있도록 구성되어 있다.

이와 같은 오븐기는 일명 컨벡션 스팀 오븐기라 불리우는 것으로, 고온의 스팀을 이용해 조리실 내부로 스팀을 분사하고 스팀량에 의해 습도를 조절하는 기능을 갖춘 이른바 콤비형 오븐으로 제공되어 음식물이 건조되는 현상을 막아주며 대량의 다단계 조리를 할 수 있을 뿐만 아니라 맛과 향의 증발을 차단하여 요리의 맛과 향을 유지시켜주는 복합적인 기능의 오븐 구성을 갖고 있다.

이러한, 컨벡션 스팀 오븐기의 구성은 크게 증기를 발생시키는 스팀 발생 장치가 조리실의 외측에 조립되고, 스팀 발생장치는 직수관로를 통해 탱크 내부로 물을 공급한 후 탱크 내의 물을 가열하여 증기를 발생시켜 조리실과 연통된 스팀배출관을 통해 조리실에 공급되도록 해 음식을 조리하게 된다.

한편, 스팀 요리를 위해 스팀 분사가 완료되면 급수 펌프는 더 이상 펌프를 하지 않는 것이 일반적인데, 이러한 경우 급수 펌프와 조리실 내부를 연결하는 급수관 내부에 물이 계속 남아 있어서, 스팀 요리 후 내부 청소를 깨끗하게 하여도 급수관 내부에 남아있는 물로 인하여 스팀 오븐기의 내부 위생이 좋아지지 않는 단점이 존재한다.

한국등록특허 제10-1892284 B1호 (2018.08.21. 등록) - 스팀오븐의 개선된 스팀공급장치 한국등록특허 제 10-1830232 B1호 (2014.05.09.) -스팀 발생기를 구비하는 스팀 컨벡션 오븐

따라서, 일 실시예에 따른 급수관 내부의 물기 제거 방법 및 이를 이용한 오븐기는 상기 설명한 문제점을 해결하기 위해 고안된 발명으로서, 급수관 내부의 잔여 물을 효과적으로 제가할 수 있는 스팀 오븐기를 제공하는데 그 목적이 존재한다.

보다 구체적으로, 스팀 요리가 완료된 후, 급수관과 연결되어 있는 급수 펌프의 작동 방향을 일정시간 전환하여, 급수관 내부 존재하는 잔여 물이 물 공급부측으로 이동되도록 하는데 목적이 있다.

일 실시예에 따른 스팀 오븐기는 물이 저장되어 있는 급수 탱크, 물을 가열하여 스팀을 생성하고, 생성된 상기 스팀을 조리실 내부로 공급하는 스팀 공급부, 상기 급수 탱크로부터 물을 공급받아, 상기 스팀 공급부로 물을 펌핑(pumping)하여 물을 공급하는 급수 펌프 및 사용자로부터 입력 받은 요리 모드에 기초하여, 요리가 완료된 후 상기 급수 펌프의 작동 방향을 제어하는 제어부를 포함할 수 있다.

상기 제어부는, 사용자로부터 입력 받은 요리 모드가 스팀 요리 모드였거나, 요리를 진행하면서 스팀을 사용한 경우, 요리가 완료된 후, 상기 급수 펌프의 작동 방향을 제어할 수 있다.

상기 제어부는, 사용자로부터 입력 받은 요리 모드가 스팀 요리 모드였거나, 요리를 진행하면서 스팀을 사용한 경우, 요리가 완료된 후, 상기 급수 펌프의 펌핑 방향을 상기 급수 탱크 방향으로 향하도록 하여, 급수관 내부에 존재하는 물이 상기 급수 탱크의 방향으로 향하도록 할 수 있다.

상기 제어부는, 상기 급수 펌프의 펌핑 방향이 상기 급수 탱크 방향으로 전환되는 시간은, 상기 스팀 공급부로 공급된 물의 양에 기초하여 결정될 수 있다.

일 실시예에 따른 급수관 내부의 물기 제거 방법은, 물이 저장되어 있는 급수 탱크로부터 물을 공급받아, 급수 펌프를 이용하여 스팀 공급부로 물을 공급하는 물 공급 단계, 물을 가열하여 스팀을 생성하고, 생성된 상기 스팀을 조리실 내부로 공급하는 스팀 공급 단계 및 사용자로부터 입력 받은 요리 모드에 기초하여, 요리가 완료된 후 상기 급수 펌프의 작동 방향을 제어하는 급수 펌프 제어 단계를 포함할 수 있다.

일 실시예에 따른 급수관 내부의 물기 제거 방법 및 이를 이용한 오븐기는 스팀 요리가 완료된 후, 조리실과 연결되어 있는 송풍팬을 일정시간 작동시켜, 조리실 내부에 존재하는 스팀을 외부로 효과적으로 배출시켜, 스팀 오븐기의 유지 관리를 손쉽게 할 수 있는 장점이 존재한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐기의 외관 앞면을 도시한 도면이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐기의 외관 뒷면을 도시한 도면이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐기의 구성을 도시한 도면이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른, 스팀 오븐기 작동 순서를 도시한 순서도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따라, 급수 펌프의 방향이 변환되는 모습을 도시한 도면이다.
도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른, 스팀 오븐기 작동 순서를 도시한 순서도이다.
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따라, 송풍팬의 작동 방향을 설명하기 위한 도면이다.
도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 스팀 오븐기의 구성 요소를 도시한 도면이다.

이하, 본 발명에 따른 실시 예들은 첨부된 도면들을 참조하여 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조 부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명의 실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다. 또한, 이하에서 본 발명의 실시 예들을 설명할 것이나, 본 발명의 기술적 사상은 이에 한정되거나 제한되지 않고 당업자에 의해 변형되어 다양하게 실시될 수 있다.

또한, 본 명세서에서 사용한 용어는 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 개시된 발명을 제한 및/또는 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.

본 명세서에서, "포함하다", "구비하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 작동, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 작동, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는다.

또한, 명세서 전체에서, 어떤 부분이 다른 부분과 "연결"되어 있다고 할 때, 이는 "직접적으로 연결"되어 있는 경우뿐 아니라, 그 중간에 다른 소자를 사이에 두고 "간접적으로 연결"되어 있는 경우도 포함하며, 본 명세서에서 사용한 "제 1", "제 2" 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 다양한 구성 요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성 요소들은 상기 용어들에 의해 한정되지는 않는다.

아래에서는 첨부한 도면을 참고하여 본 발명의 실시예에 대하여 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다. 그리고 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐기의 외관 앞면을 도시한 도면이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐기의 외관 뒷면을 도시한 도면이다.

본 발명의 실시예에 따른 스팀 오븐기(100)는 도 1 내지 도 2에 나타낸 바와 같이, 본체(101) 내에 구비되고 음식물을 조리하기 위한 조리실(102)과 조리실(102)을 밀폐시키도록 본체(101)에 개폐 가능하게 장착되는 도어(104)를 포함할 수 있으며, 열풍 순환과 스팀을 이용하여 조리실(102) 내에 위치되는 음식물을 조리할 수 있는 조리 기구이다.

구체적으로, 스팀 오븐기(100)는 열풍 순환부(110)와, 제어부(120), 스팀 공급부(130), 도어 감지 센서(140), 및 서모스탯(150)를 더 포함하는 구성으로 이루어질 수 있다.

열풍 순환부(110)는 상기 조리실(102) 내에 열풍을 순환시키도록 장착되는 오븐 대기팬(111) 및 히터(112)를 포함할 수 있다.

오븐 대기팬(111)은 팬모터를 포함하는 구성이며, 정회전과 역회전 구동용으로 구현될 수 있다. 오븐 대기팬(111)은 열풍 순환 처리를 가능하게 하고 조리실(102) 내에서 음식을 조리시 온도 편차를 없앨 수 있도록 양방향성 팬으로 구성될 수 있다.

히터(112)는 조리실(102) 내 스팀이 공급되는 등의 환경을 고려하여 피복이 입혀진 전기열선의 형태로 구현될 수 있다.

제어부(120)는 도 1에 도시된 바와 같이 조리실(102)과 구획된 채로 본체(101) 상에 구비되는 것으로서, 본체(101)의 외면에 노출되는 입력 조작부(121)와 본체(101)의 내부에 내장되는 PCB타입 완제품의 마이컴이 탑재된 PCB제어부(122)로 구성될 수 있다.

입력 조작부(121)는 사용자가 스팀 오븐기(100)를 제어할 수 있도록 하는 구성으로서, 입력 조작부(121)를 통해 사용자 선택에 따라 입력된 조리 온도와 조리 시간 및 스팀 공급량 등을 각각 설정되어 조리 조건을 설정될 수 있다. 이렇게 설정된 조리 조건에 따라 제어부(120)는 조리실 내 조리 환경을 컨트롤하거나 또는 사용자의 조리 메뉴 선택에 따라 기 설정된 조리조건으로 조리실 내 조리 환경을 제어할 수 있다.

즉, 상기 제어부(120)는 스팀 오븐기(100)의 사용자 선택과 설정 등에 대해 입력을 가능하게 하면서 그에 따른 마이컴 제어를 실시하게 되며, 스팀 오븐기(120)의 전반적인 장치 구동을 컨트롤하기 위한 제어 수단을 의미할 수 있다.

스팀 공급부(130)는 조리실(102) 내에 스팀을 공급하기 위한 것으로서, 스팀 노즐(133)이 조리실(102) 내에 위치하도록 장착될 수 있다.

본 발명에서 스팀 공급부(130)는 음식물 조리에 스팀을 공급할 뿐만 아니라 조리실(102)의 청소에도 스팀을 이용하도록 제어될 수 있다.

도어 감지 센서(140)는 조리실(102)을 개폐시키는 도어(104)의 개방됨을 감지하기 위해 본체(101)상에 장착되는 구성으로서, 도어(104)의 개방 감지시 제어부(120)로 감지 신호를 보내는 역할을 할 수 있다. 일 예로, 도어 감지 센서(140)는 근접센서 등이 적용될 수 있다.

서모스탯(150)은 도 2에 표시된 바와 같이 조리실(102) 내측에 위치하도록 장착 구비되고, 조리실(102) 내 온도변화를 감지하기 위한 구성이다. 서모스탯(150)은 조리실(102) 내의 온도 변화를 실시간으로 감지하고 감지된 결과를 기초로 생성된 신호를 제어부(120)로 보내도록 구현될 수 있다.

한편, 본 발명에서 도어 감지 센서(140)와 서모스탯(150)은 제어부(120)로 감지 호를 보내도록 연결 구비될 수 있다.

제어부(120)는 조리실(102) 내에 음식물이 넣어진 상태에서 사용자로부터 입력을 받아 조리를 시작할 시, 히터(112)를 구동하여 조리실(102) 내 실제 온도가 기준 설정값에 도달하도록 구동 제어하고, 오븐 대기팬(111)에 대해서는 기준 설정값에 도달할 때까지 정회전 또는 역회전의 일방향으로 회전되게 구동 제어할 수 있다. 그리고 오븐 대기팬(111)이 기준 설정값에 도달하였을 때 상기 오븐 대기팬(111)을 양방향 회전으로 전환되게 구동 제어하고 스팀 공급부(130)를 통해 조리실(102) 내로 스팀을 공급하도록 구동 제어함으로써 열풍 순환과 스팀 공급을 제어하는 방식으로 음식물을 조리할 수 있다.

한편, 이 때, 오븐 대기팬(111)의 방향 전환시에는 5~15초 동안 휴지 후 작동하도록 구동 제어할 수 있다.

한편, 제어부(120)는 상기와 같은 음식물 조리 후 위생을 위해 조리실(102) 내부를 청소함이 바람직한데, 사용자가 청소 모드를 선택할 시, 오븐 대기팬(111)을 구동하여 강제 냉각 처리하도록 제어하면서, 스팀 공급부(130)를 함께 구동하여 스팀의 공급에 의한 수증기 접촉을 통해 조리실(102) 내부를 빠르게 일정 온도 이하로 냉각 처리할 수 있도록 할 수 있다. 이러한 강제 냉각 처리에 의해 조리실(102) 내부가 일정온도 이하로 될 때에 기 설정된 조건으로 조리실(102) 내부의 청소를 실시하도록 구동 제어함으로써 조리실(102) 내부를 깨끗하게 청소 및 청소 효율을 높일 수 있도록 구성될 수 있다.

한편, 제어부(120)는 상기와 같은 음식물 조리시 사용자 부주의에 의해 도어(104)가 개방되는 경우, 사용자의 안전성을 위해 오븐 대기팬(111)의 모터를 급제동할 수 있다.

구체적으로, 제어부(120)는 도어(104)의 개방에 의해 도어 감지 센서(140)로부터 감지 신호를 수신하면, 오븐 대기팬(111)의 작동되는 방향에 역방향으로 2~3초간 전압을 인가하여 오븐 대기팬(111)이 급제동되게 구동 제어함으로써 사용자 안전성을 강화시킬 수 있다.

도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐기의 구성을 도시한 도면이다.

도 3을 참조하면, 스팀 오븐기(100)는 오븐 본체(101), 스팀 공급부(130), 물 공급부(160) 및 제어부(120)를 포함하여 구성될 수 있다.

오븐 본체(101)의 내부에는 음식물을 조리하기 위한 조리실(102)이 구성될 수 있다. 오븐 본체(101)는 내부에 음식물을 올려놓을 수 있는 선반(103)을 구비하고 있다. 선반(103)에 조리하려고 하는 음식물을 올려 놓으면 음식물의 사방에서 열이 방사되어 음식물을 조리하도록 되어 있다.

스팀 공급부(130)는 앞서 설명한 바와 같이 스팀을 생성하는 구성 요소이다. 구체적으로는 스팀 공급부(130)는 스팀을 생성하는 스팀 보일러(131)와 스팀 보일러(131)를 히팅시키는 히터(132) 및 스팀을 분사하는 분사 노즐(133)을 포함하여 구성될 수 있으며, 스팀 보일러(131)에는 스팀을 발생시키기 위한 물이 공급되도록 구성될 수 있다.

스팀 보일러(131)는 물이 공급되기 전에 스팀 보일러(131)의 내부에 물이 없는 상태에서 히터(132)에 의해 미리 예열하도록 조절될 수 있다. 스팀 보일러(131)를 미리 예열하는 경우 물이 공급되면 효과적으로 스팀을 발생시킬 수 있는 장점이 존재한다.

스팀 공급부(130)에 의해 발생되는 스팀은 오븐 본체(101)의 외부에서 내부로 관통되도록 설치된 분사 노즐(133)을 통해 오븐 본체(101)의 조리실(102) 내부의 선반(103)에 위치하는 음식물로 분사될 수 있으며, 스팀 보일러(131) 내부의 물은 물 공급부(160)에 의해 공급될 수 있다.

물 공급부(160)는 물이 저장되는 급수 펌프(162)와 급수 탱크(161)를 포함하여 구성될 수 있다. 급수 펌프(162)는 오븐 본체(101) 내부에 일체로 구성되거나 되거나 오븐 본체(101)와 인접하는 위치에 배치될 수 있다. 급수 펌프(162)는 급수 탱크(161) 내부에 저장된 물을 스팀 보일러(131)로 공급하는 펌핑력을 제공할 수 있다.

제어부(120)는 스팀 공급부(130)와 물 공급부(160)의 물의 온도를 감지할 수 있다. 예를 들면 스팀 보일러(131) 내부 물의 온도를 감지하여 스팀 공급부(130)의 스팀 분사를 제어할 수 있다.

또한, 제어부(120)는 스팀 공급부(130)와 물 공급부(160)의 물의 온도를 감지하기 위하여 온도를 감지하여 작동하는 써미스터(thermistor) 및 사용 압력을 검출하는 압력 센서 등이 사용될 수 있다. 써미스터는 온도에 따라 저항이 변화하게 되며, 이에 따른 전압을 측정하여 스팀 보일러(131)의 온도 상태를 파악하도록 할 수 있다. 제어부(120)에 의해 감지된 스팀 보일러(131)의 온도가 제어부(120)에 기설정된 기준 온도보다 높을 경우에 히터(132)의 작동을 중지하여 스팀 보일러(131)가 히팅시키는 것을 중지할 수 있다.

반대로, 스팀 보일러(131) 내부의 물의 온도가 기설정된 기준 온도보다 낮을 경우에는 제어부(120)는 히터(132)의 작동을 유지하도록 제어할 수 있다. 이를 통해 스팀 보일러(131)를 지속적으로 히팅하여 스팀 보일러(131)의 온도를 일정하게 유지할 수 있다. 제어부(120)에 미리 설정되는 기준 온도는 사용자에 의해 다르게 설정될 수 있다.

도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른, 스팀 오븐기 작동 순서를 도시한 순서도이며, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따라, 급수 펌프의 방향이 변환되는 모습을 도시한 도면이다.

도 4를 참조하면, 스팀 오븐기(100)는 사용자로부터 요리 모드를 입력 받을 수 있다. 구체적으로, 스팀 요리 모드로 입력 받으면, 스팀 요리에 맞춰 물을 급수한 후 가열하여 본체(101) 내부로 스팀을 분사한 후, 요리 모드에 맞춰 오븐을 가열한다. (S110, S120, S130)

만약, 스팀 요리 모드가 아닌 경우에는 오븐만 가열을 진행한다.(S110, S130)

일정 시간이 지나 오븐의 가열과 스팀 분사가 끝난 경우, 스팀 오븐기(100)는 진행된 요리가 스팀 요리였는지, 스팀 요리가 아니었는지 확인을 한다.(S140)

만약, 스팀 요리인 것으로 판단되면, 도 5에 도시된 바와 같이 급수 펌프(162)의 방향을 급수 하였던 방향과 반대로 전환 시킨 후(S160), 펌프 작업을 진행하여 급수관(171, 172)에 잔류하고 있는 물을 배출시켜, 최종적으로 요리를 완료한다.(S160, S170)

이를 구체적으로 설명하면, 스팀을 분사하기 위해서는 물을 공급받아야 하므로, 급수 탱크(161)와 연결되어 있는 급수 펌프(162)는 물이 스팀 공급부(130)로 향하도록 펌프를 하여 물이 제1급수관(171)과 제2급수관(172)을 통해 흐르도록 한다.

그 후, 스팀 분사가 완료되면 급수 펌프(162)는 더 이상 펌프를 하지 않는 것이 일반적인데, 이러한 경우 제1급수관(171)과 제2급수관(172)에는 물이 계속 남아 있어서, 스팀 요리 후 내부 청소를 깨끗하게 하여도 제1급수관(171)과 제2급수관(172)에 남아있는 물로 인하여 스팀 오븐기(100) 내부의 위생이 안좋아지는 단점이 존재한다.

그러나, 본 발명의 경우 스팀 요리가 완성이 되면, 급수 탱크(161)와 연결되어 있는 급수 펌프(162)가, 물이 스팀 공급부(130)가 아닌 급수 탱크(161)로 향하도록 펌핑을 하기 때문에, 제1급수관(171)과 제2급수관(172)에 남아있던 물이 급수 탱크(161)로 흐르게 된다. 따라서, 제1급수관(171)과 제2급수관(172)에는 물이 남아있지 않아, 종래 기술보다 스팀 오븐기(100)를 깨끗하게 사용할 수 있는 장점이 존재한다.

한편, 제어부(120)는 급수 펌프(162)를 급수 탱크(161) 방향으로 전환시켜 작동함에 있어서, 스팀 공급부(130)로 급수된 물의 양에 기초하여 급수 펌프(162)의 작동 시간을 제어할 수 있다.

일 예로, 스팀 공급부(130)로 급수된 물의 양이 많거나, 시간이 오래 된 경우, 제1급수관(171)과 제2급수관(172)에 남아있는 물의 양이 상대적으로 많을 가능성이 높으므로 이 때는 급수 펌프(162)의 작동 시간을 상대적으로 길게 작동하도록 할 수 있다.

이와 반대로 스팀 공급부(130)로 급수된 물의 양이 상대적으로 적거나, 시간이 짧은 경우, 제1급수관(171)과 제2급수관(172)에 남아있는 물의 양이 상대적으로 적을 가능성이 높으므로 이 때는 급수 펌프(162)의 작동 시간을 상대적으로 작게 작동시킬 수 있다. 즉, 이러한 방법으로 제1급수관(171) 및 제2급수관(172)과 더불어 스팀 오븐기(100) 전체를 위생적으로 사용할 수 있는 장점이 존재한다.

도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른, 스팀 오븐기 작동 순서를 도시한 순서도이며, 도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따라, 송풍팬의 작동 방향을 설명하기 위한 도면이다.

도 6을 참조하면, 스팀 오븐기(100)는 사용자로부터 요리 모드를 입력을 수 있다. 구체적으로, 스팀 요리 모드로 입력 받으면, 스팀 요리에 맞춰 물을 급수한 후 가열하여 본체(101) 내부로 스팀을 분사한 후, 요리 모드에 맞춰 오븐을 가열한다. (S210, S220, S230)

만약, 스팀 요리 모드가 아닌 경우에는 오븐만 가열을 진행한다.(S210, S230)

일정 시간이 지나 오븐의 가열과 스팀 분사가 끝난 경우, 스팀 오븐기(100)는 조리실(102)의 내부의 습도가 미리 설정된 기준보다 높은지 또는 진행된 요리가 스팀 요리였는지, 스팀 요리가 아니었는지 확인을 한다.(S240)

만약, 스팀 요리인 것으로 판단되거나, 내부의 습도가 미리 설정된 기준보다 높은 경우, 오븐기(100)는 조리실(102)과 연결되어 있는 송풍팬(180)을 작동시켜(S250), 조리실(102) 내부에 남아 있는 스팀이 효율적으로 외부로 배출될 수 있도록 하여 최종적으로 작동을 완료한다.(S260, S270)

상기 미리 설정된 기준은 80% 내지 90%의 범위를 포함할 수 있다.

일반적으로, 스팀 요리를 한 경우, 조리실(102) 내부에 스팀의 열기가 남아있어 사용자가 스팀 오븐기의 도어를 열 때 스팀이 도어 밖으로 배출되어 사용자의 손 혹은 얼굴에 화상을 입을 우려가 존재한다.

따라서, 본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위해 고안된 발명으로서, 스팀 요리를 진행중일 때에는 조리실(102)과 연결되어 있는 배출관(181)을 통해 공기 배출구(182)로 스팀이 자연스럽게 방출되도록 하고, 스팀 요리가 완료되면 송풍팬(180)을 작동 시켜서 조리실(102) 내부에 있는 연무가 배출관(181)을 통해 공기 배출구(182)로 효과적으로 방출되도록 하는데 목적이 있다. 이에 따라, 사용자가 스팀 요리 후, 스팀 오븐기(100)의 도어(103)를 열 때, 방출되는 스팀으로 화상을 입을 문제점을 효과적으로 방지할 수 있는 장점이 존재한다.

한편, 제어부(120)는 송풍팬(180)을 작동시킴에 있어서, 스팀 공급부(130)로 급수된 물의 양에 기초하여 송풍팬(180)의 작동 시간을 제어할 수 있다.

일 예로, 스팀 공급부(130)로 급수된 물의 양이 많거나, 시간이 오래 된 경우, 조리실(102) 내부에 남아있는 연우의 양이 상대적으로 많을 가능성이 높으므로 이 때는 송풍팬(180)의 작동 시간을 상대적으로 긴 시간으로 조절할 수 있다.

이와 반대로 스팀 공급부(130)로 급수된 물의 양이 적거나, 시간이 짧은 경우, 조리실(102) 내부에 남아있는 물의 양이 상대적으로 적을 가능성이 높으므로 이 때는 송풍팬(180)의 작동 시간을 상대적으로 짧은 시간으로 작동시킬 수 있다.

즉, 이러한 방법으로 본 발명은 요리 완료 후, 스팀 오븐기(100)의 조리실(102) 내부에 존재하는 연무를 효과적으로 배출하므로, 사용자가 스팀 오븐기(100)를 사용하는데 있어서, 스팀 오븐기(100)의 내부 스팀으로 인하여 화상을 당할 수 있는 문제를 사전에 방지할 수 있는 장점이 존재한다.

한편, 도 6에는 요리가 완료된 후에, 송풍팬(180)을 작동시키는 것으로 설명하였지만, 본 발명의 실시예가 이러한 실시예로 한정되는 것은 아니고, 요리가 완료되기 이전에도 송풍팬(180)이 작동되도록 구현 될 수 있다.

구체적으로, 요리의 마지막 단계가, 스팀을 분사하는 단계가 아니거나, 스팀을 분사하는 단계라 하더라도 그 온도가 상대적으로 낮아, 외부로 스팀을 분사시켜도 무리가 없다고 판단된 경우, 실제 요리가 완료되기 전, 미리 설정된 시간(일 예로, 30초 전 또는 1분 전)동안 송풍팬(180)을 미리 작동시켜 조리실(102) 내부에 있는 스팀이 먼저 외부로 배출되도록 할 수 있다.

이러한 방법으로 스팀 오븐기(100)를 작동시키는 경우, 요리가 완료되기 이전에 조리실(102) 내부의 스팀의 대부분 외부로 배출이 되었기 때문에, 요리 완료 후 사용자가 일정시간을 기다릴 필요 없이 바로 도어를 열어도 스팀에 의해 화상을 당할 염려가 없는 장점이 존재한다.

도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 스팀 오븐기의 구성 요소를 도시한 도면이다.

도 8의 경우 앞서 도 2에서 설명하였던 구성과 대부분의 구성은 동일하나, 세척 시스템(190)이 추가된 차이가 존재한다.

구체적으로, 본 발명에 따른 세척 시스템(190)은 세제가 보관된 세제 저장부(191), 세제가 이송되는 세제관(192), 세제 저장부(191)로부터 세제관(192)을 통해 세제를 이송하기 위한 세제 펌프(193)를 포함할 수 있으며, 세제 펌프(193)의 작동은 제어부(120)에 의해 제어될 수 있다.

세제관(192)의 일 단은 도면에 도시된 바와 같이 세제를 저장하는 세제 저장부(191)와 연통되어 세제 저장부(191)로부터 세제를 공급받을 수 있으며, 타 단은 제2급수관(172)과 연결부(194)를 연결될 수 있으며, 중간에 세제 펌프(193)를 통해 이어져 있을 수 있다.

제2급수관(172)은 앞서 설명한 바와 같이 물 공급을 공급받을 수 있으며, 동시에 연결부(194)를 통해 세제를 공급받을 수 도 있다.

한편, 스팀 오븐기(10)의 조리실(102)에 대한 세척은 다음과 같은 세척 과정을 거치며 수행될 수 있다. 예를 들면, 조리실(102)에 세제와 물이 혼합된 세척수를 분사하는 세척수 분사 과정, 세척수 분사 후 대기하는 대기 과정, 조리실에 스팀을 분사하는 스티밍 과정, 및/또는 조리실(102)을 물로 헹구는 린싱 과정을 거치며 세척이 수행될 수 있다.

구체적으로, 물이 배수관(171,172)을 통해 이송되다가, 이송되는 물이 세제관(192)으로부터 이송되는 세제와 연결부(194)를 통해 만나 세척수가 생성되며, 생성된 세척수는 분사 노즐(133)을 통해 조리실(102) 내부로 분사될 수 있다.

세척수가 조리실(102) 내부로 분사된 경우, 이후 세척 과정에서는 세제가 더 이상 사용되지 않을 수 있다. 특히, 세척 과정 중 마지막 린싱 과정에서는 세제가 혼합된 세척수가 아닌, 공급되는 물만 분사 노즐(133)을 통해 분사되면서 조리실(102) 내부를 헹구게 된다.

한편, 스팀 오븐기(100)의 조리실(102) 세척시 물과 세제가 혼합된 세척수를 사용하는 과정과, 세제가 혼합되지 않은 물만을 이용하는 과정이 포함되어 세척이 진행될 수 있는데, 이러한 세척 과정 중에는 세제의 주입이 필요한 과정과, 세제가 주입되지 않아야 하는 과정은 구분되어야 한다.

예컨대, 세척수 분사 과정에서는 세제가 주입되어 공급되는 물과 혼합 되어야 세척수가 생성될 수 있다. 또한 나머지 과정에서는 세제의 주입이 필요 없을 수 있다. 특히, 린싱 과정은 물로 조리실(102)의 내부를 헹구 어 내야하기 때문에, 세제가 섞이게 되면 오히려 문제를 야기할 수 있다.

따라서, 본 발명의 경우 이러한 문제점을 해결하기 위해 고안된 발명으로서, 세척 과정 중 세제가 주입되어야 하는 작동과, 세제가 주입되지 않아야 하는 과정을 명확히 구분하게 작동하도록 하여 이러한 문제점을 사전에 방지하는데 목적이 있다.

구체적으로 제어부(120)는 DC변환기를 통해 세제 펌프(193)에 구비된 DC모터의 작동을 제어하는 방법으로 이를 해결할 수 있다. 한편, 세제 펌프(193)는 DC모터를 이용하여 구동될 수 있다.

예를 들어, 제어부(120)는 세척수 분사 과정에서는 세제가 세제 저장부(191)로부터 제2급수관(172) 측으로 이송될 수 있도록 DC모터를 구동시킬 수 있다. 본 명세서에서는 이를 위한 DC모터의 회전을 정회전이라 정의 하도록 한다.

그리고 세척수 분사 과정이 종료되면, 제어부(120)는 DC모터가 세척수 분사 과정과는 반대 방향으로 구동될 수 있도록 하여, 세제가 제2급수관(172) 측으로부터 세제 저장부(191) 방향으로 이송될 수 있도록 할 수 있다. 본 명세서에서는 이를 위한 DC모터의 회전을 역회전이라 정하도록 한다.

즉, 본 발명에 따른 제어부(120)는 세척수 분사 과정이 시작되면 DC모터가 정회전하여 세제 펌프(193)가 세제를 제2급수관(172)으로 공급할 수 있도록 하고, 세척수 분사 과정이 종료되면 DC모터를 역회전하여 세제 펌프(193)가 세제를 제2급수관(172)측으로부터 세제 저장부(191)측으로 재이송될 수 있도록 할 수 있다.

따라서 전술한 세척수 분사 과정 후, 린싱 과정에서 물이 연결부(194)를 지나 제2급수관(172)을 지나더라도, 세제와 혼합되어 세척수가 생성되지 않고 조리실(102)을 헹구기 적합한 물(즉, 세제와 혼합되지 않은 물)이 제2급수관(172)을 따라 이송될 수 있다.

또한, 제어부(120)가 DC모터를 역회전하여 세제가 재이송되더라도 세제가 일부 남아 있을 수는 있으나, 남아 있는 세제의 양이 상대적으로 극히 미미하므로 물의 공급이 재개되고 다소의 시간이 지나면 더 이상 세제가 섞이지 않을 수 있다.

한편, 도 9에서는 급수 펌프(162)와 세제 펌프(193)를 각각 독립된 구성요소로 도시하였으나, 본 발명의 실시예가 이로 한정되는 것은 아니고, 급수 펌프(162)와 세제 펌프(193)를 하나의 펌프로 구현한 후, 하나로 구현된 펌프에 스위치를 연결하여, 펌프가 물 공급부(160) 또는 세척 시스템(190)과 선택적으로 연결하도록 할 수 있으며, 앞서 설명하였던 펌프의 작동 방법도 그대로 적용될 수 있다. 따라서, 이러한 구성으로 구현되는 경우 하나의 펌프로 총 4가지 작동(물을 공급받는 작동, 잔여물을 배출하는 작동, 세제를 공급받는 작동, 세제를 배출하는 작동)을 모두 작동시킬 수 있는 장점이 존재한다.

지금까지 도면을 통해, 본 발명에 따른 급수관 내부의 물기 제거 방법 및 이를 이용한 스팀 오븐기에 대해 자세히 알아보았다.

이상에서 설명된 장치는 하드웨어 구성요소, 소프트웨어 구성요소, 및/또는 하드웨어 구성요소 및 소프트웨어 구성요소의 조합으로 구현될 수 있다. 예를 들어, 실시예들에서 설명된 장치 및 구성요소는, 예를 들어, 프로세서, 컨트롤러, ALU(arithmetic logic unit), 디지털 신호 프로세서(digital signal processor), 마이크로컴퓨터, FPA(field programmable array), PLU(programmable logic unit), 마이크로프로세서, 또는 명령(instruction)을 실행하고 응답할 수 있는 다른 어떠한 장치와 같이, 하나 이상의 범용 컴퓨터 또는 특수 목적 컴퓨터를 이용하여 구현될 수 있다. 처리 장치는 운영 체제(OS) 및 운영 체제 상에서 수행되는 하나 이상의 소프트웨어 애플리케이션을 수행할 수 있다.

실시예에 따른 방법은 다양한 컴퓨터 수단을 통하여 수행될 수 있는 프로그램 명령 형태로 구현되어 컴퓨터 판독 가능 매체에 기록될 수 있다. 상기 컴퓨터 판독 가능 매체는 프로그램 명령, 데이터 파일, 데이터 구조 등을 단독으로 또는 조합하여 포함할 수 있다. 상기 매체에 기록되는 프로그램 명령은 실시예를 위하여 특별히 설계되고 구성된 것들이거나 컴퓨터 소프트웨어 당업자에게 공지되어 사용 가능한 것일 수도 있다. 컴퓨터 판독 가능 기록 매체의 예에는 하드 디스크, 플로피 디스크 및 자기 테이프와 같은 자기 매체(magnetic media), CD-ROM, DVD와 같은 광기록 매체(optical media), 플롭티컬 디스크(floptical disk)와 같은 자기-광 매체(magneto-optical media), 및 롬(ROM), 램(RAM), 플래시 메모리 등과 같은 프로그램 명령을 저장하고 수행하도록 특별히 구성된 하드웨어 장치가 포함된다. 프로그램 명령의 예에는 컴파일러에 의해 만들어지는 것과 같은 기계어 코드뿐만 아니라 인터프리터 등을 사용해서 컴퓨터에 의해서 실행될 수 있는 고급 언어 코드를 포함한다.

이상과 같이 실시예들이 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 해당 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 상기의 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다. 예를 들어, 설명된 기술들이 설명된 방법과 다른 순서로 수행되거나, 및/또는 설명된 시스템, 구조, 장치, 회로 등의 구성요소들이 설명된 방법과 다른 형태로 결합 또는 조합되거나, 다른 구성요소 또는 균등물에 의하여 대치되거나 치환되더라도 적절한 결과가 달성될 수 있다. 그러므로, 다른 구현들, 다른 실시예들 및 특허청구범위와 균등한 것들도 후술하는 특허청구범위의 범위에 속한다.

100: 스팀 오븐기
101: 본체
102: 조리실
112: 오븐 대기팬
120: 제어부
130: 스팀 공급부
160: 물 공급부
171: 제1 급수관
172: 제2급수관
180: 송풍팬
190: 세척 시스템

Claims (5)

1. 물이 저장되어 있는 급수 탱크;
   물을 가열하여 스팀을 생성하고, 생성된 상기 스팀을 조리실 내부로 공급하는 스팀 공급부;
   상기 급수 탱크로부터 물을 공급받아, 상기 스팀 공급부로 물을 펌핑(pumping)하여 물을 공급하는 급수 펌프;
   사용자로부터 입력 받은 요리 모드에 기초하여, 요리가 완료된 후 상기 급수 펌프의 작동 방향을 제어하는 제어부;를 포함하며,
   상기 제어부는,
   사용자로부터 입력 받은 요리 모드가 스팀 요리 모드였거나, 요리를 진행하면서 스팀을 사용한 경우, 요리가 완료된 후, 상기 급수 펌프의 펌핑 방향을 상기 급수 탱크 방향으로 향하도록 하여, 급수관 내부에 존재하는 물이 상기 급수 탱크의 방향으로 향하도록 하며,
   상기 급수 펌프의 펌핑 방향이 상기 급수 탱크 방향으로 전환되는 시간은, 상기 스팀 공급부로 공급된 물의 양에 기초하여 결정되는 것을 특징으로 하는, 스팀 오븐기.
2. 삭제
3. 삭제
4. 제1항에 있어서,
   상기 제어부는,
   상기 급수 펌프의 펌핑 방향이 상기 급수 탱크 방향으로 전환되는 시간은, 상기 스팀 공급부로 공급된 물의 양에 기초하여 결정되는 것을 특징으로 하는, 스팀 오븐기.
5. 물이 저장되어 있는 급수 탱크로부터 물을 공급받아, 급수 펌프를 이용하여 스팀 공급부로 물을 공급하는 물 공급 단계;
   물을 가열하여 스팀을 생성하고, 생성된 상기 스팀을 조리실 내부로 공급하는 스팀 공급 단계; 및
   사용자로부터 입력 받은 요리 모드에 기초하여, 요리가 완료된 후 상기 급수 펌프의 작동 방향을 제어하는 급수 펌프 제어 단계;를 포함하고
   상기 급수 펌프 제어 단게는,
   사용자로부터 입력 받은 요리 모드가 스팀 요리 모드였거나, 요리를 진행하면서 스팀을 사용한 경우, 요리가 완료된 후, 상기 급수 펌프의 펌핑 방향을 상기 급수 탱크 방향으로 향하도록 하여, 급수관 내부에 존재하는 물이 상기 급수 탱크의 방향으로 향하도록 하는 단계를 포함하며,
   상기 급수 펌프의 펌핑 방향이 상기 급수 탱크 방향으로 전환되는 시간은, 상기 스팀 공급부로 공급된 물의 양에 기초하여 결정되는 것을 특징으로 하는, 스팀 오븐기의 급수관 내부 물기 제거 방법.

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