KR102483304B1 - 전기밥솥의 보온제어 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전기밥솥의 보온제어방법에 관한 것으로, 보온 공정 진행시, 사용자의 잦은 밥솥뚜껑 개방에도 내솥에 보관된 밥의 품질을 유지할 수 있도록 내솥 내부의 수증기의 감소를 억제할 수 있는 전기밥솥의 보온제어방법에 관한 것이다.

Description

전기밥솥의 보온제어 방법{Method For Controlling Heat Of Electric Cooker}

본 발명은 전기밥솥의 보온제어 방법에 관한 것이다.

더욱 자세하게는 보온 공정 진행시, 잦은 밥솥뚜껑 개방시에도 밥의 변색(황변) 및 이취 발생과 마름 현상을 억제하여 밥의 품질 향상을 도모할 수 있는 전기밥솥의 보온제어 방법에 관한 것이다.

일반적으로 전기밥솥은 전기를 가열원으로 사용하여 취반 뿐만 아니라 다양한 조리를 수행하는 전기기구로써, 조리물(예를 들면, 대표적으로 쌀 등)이 수용되는 내솥과, 상기 내솥이 수용되는 본체와, 상기 본체의 상부를 개폐하는 뚜껑과, 상기 내솥을 가열하기 위한 전기가열장치 등을 구비하여 쌀과 같은 조리물을 밥과 같이 취식 가능한 형태로 생성하는 기능을 수행하게 된다.

한편, 일반적으로 전기밥솥은 조리 완료 후(특히, 취사, 취반 완료 후) 내솥 내부를 일정한 온도로 유지하기 위한 보온 모드(보온 공정)를 실시하게 된다.

이러한 종래의 전기 가열 조리기의 보온 온도 보상방법은 대한민국 등록특허공보 제153,486호(이하 종래기술 1이라 한다.)에 게재된 것이 있다.

종래기술 1은 전기 보온 밥솥의 보온 제어방법에 관한 것으로, 특히 밥의 보온시 취식에 따른 온도하락을 검출하고, 그 보온온도를 적정 수준까지 빠른 시간 내에 높혀 밥의 품질을 향상시킬 수 있게 하는 것을 주목적으로 한다.

종래기술 1은 취사 과정에 불림과 가열 그리고 증기 배출과 뜸 공정이 끝나고 보온시 BS(Bottom Sensor, 바텀 센서) 제어 온도(1)와 TS(Top Sensor, 탑센서) 제어 온도(2), 그리고 SH(side heater, 사이드 히터)에 의해 설정된 보온 제어온도 74℃를 유지하기 위해 각각 제어 시스템을 구축하고 있다.

설정된 보온 온도 74℃를 유지하기 위해서는 BS 제어 온도(1)에 의해 IH(인덕션 히터)가 운전되며 밥솥 뚜껑에 부착된 TS 제어 온도(2)를 통해 밥솥 내부 뚜껑에 부착된 클린 커버(clean cover)에의 물 맺힘을 방지하며, 보온 공정이 유지된다.

설정된 보온 온도 74℃를 유지하기 위해 BS 제어 온도(1)는 설정된 보온 온도 74℃ 보다 약간 높도록 일정하게 유지되며, TS 제어 온도(2)는 설정된 보온 온도 74℃ 보다 약간 낮도록 일정하게 유지하여, 설정된 보온 온도 74℃를 유지하는 것이 일반적인 보온 제어방법이다.(도 4 참조)

이를 위해 종래기술 1은 다음과 같은 알고리즘으로 이루어진다.

(1) 전기 보온 밥솥의 내부온도가 설정된 보온 제어온도보다 높은가를 판별하여, 높은 경우에는 보온용 히터의 가열을 중지하며, 반대로 전기 보온 밥솥의 내부온도가 낮은 경우에는 전기 보온 밥솥의 내부온도가 하한 보온 제어온도보다 높은가를 다시 판별한 후 하한 보온 제어온도보다 높은 경우에 보온용 히터를 가열시키는 과정을 거친다.

(2) 상기 과정에서 전기 보온 밥솥의 내부온도가 하한 보온 제어온도보다 낮은 경우에 전기 보온 밥솥의 내부온도를 설정된 보온 제어온도에 도달할 때까지 취사용의 히터를 일정주기로 부분 가열하는 과정으로 이루어진다.

즉, 전기 보온 밥솥의 내부온도가 설정 보온 제어온도보다 낮은 경우, 보온용 히터를 가열하고, 만약 사용자가 밥솥뚜껑을 자주 여는 등의 취식 등에 의해 전기 보온 밥솥의 내부온도가 하한 보온 제어온도보다 낮은 경우에는 취사용의 히터를 일정 주기로 부분 가열함으로써, 설정된 보온 제어온도에의 도달 시간을 단축하는 알고리즘을 갖는다.

이러한 종래기술 1의 문제점은 사용자가 밥솥뚜껑을 개방하여, 밥솥 내부에 수증기가 많이 감소된 상태임에도 불구하고 설정 보온 제어온도를 맞추기 위해 탑히터가 가동된다.

따라서, 설정 보온 제어온도를 유지하기 위해 가동되는 탑히터는 내솥에 보관된 밥의 변색(황변) 및 이취 발생과 마름 현상을 촉진하여 밥의 품질 저하를 유발하곤 했다.

한국등록특허 153,486호

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위한 것으로 보온 공정 진행시, 사용자의 잦은 밥솥뚜껑 개방에 큰 영향을 받지 않고, 내솥에 보관된 밥의 품질을 유지할 수 있는 전기밥솥의 보온제어방법에 관한 것이다.

전술한 문제를 해결하기 위해 청구항 1에 기재된 전기밥솥의 보온제어방법은 취사 공정 완료 후 보온 공정 진행 여부를 판단하는 제1단계; 상기 제1단계에서 보온 공정 진행으로 판단시,기설정된 밥솥뚜껑 개방횟수와 실제 밥솥뚜껑 개방횟수를 비교하는 제2단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

전술한 문제를 해결하기 위해 청구항 2에 기재된 전기밥솥의 보온제어방법은 상기 제2단계에서 실제 밥솥뚜껑 개방횟수가 기설정된 밥솥뚜껑 개방횟수보다 많을 경우, 탑센서 제어온도를 기설정된 보온 제어온도보다 낮게 유지하는 제3단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

전술한 문제를 해결하기 위해 청구항 3에 기재된 전기밥솥의 보온제어방법은 바텀센서 제어온도는 기설정된 보온 제어온도를 유지하되, 상기 탑센서 제어온도는 소정 시간 동안 상기 보온 제어온도보다 낮게 유지한 후, 다시 소정 시간 동안 상기 보온 제어온도보다 높게 유지하는 제4단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 전기밥솥의 보온제어방법은 다음과 같은 장점이 있다.

(1) 사용자의 사용 패턴에 무관하게 밥의 변색(황변) 및 이취 발생과 마름 현상을 억제할 수 있다.

(2) 별도의 수증기 공급 장치 등의 부가하지 않고도 밥솥 내부의 수증기를 적정 수준으로 유지할 수 있으므로 경제적이다.

(3) 잦은 밥솥뚜껑 개방시에도 밥솥 내부의 수증기가 감소하지 않으므로, 높은 수준의 밥 품질을 유지할 수 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 전기밥솥의 제어구성도.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 전기밥솥의 보온제어 방법을 도시한 순서도
도 3은 본 발명의 전기밥솥 보온제어방법에 의한 보온 공정시, 시간-제어온도를 도시한 그래프
도 4는 종래기술의 전기밥솥 보온제어방법에 의한 보온 공정시, 시간-제어온도를 도시한 그래프

이하에서는 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세히 설명한다.

참고적으로 이하에서 설명될 본 발명의 구성들 중 종래기술과 동일한 구성에 대해서는 전술한 종래기술을 참조하기로 하고 별도의 상세한 설명은 생략한다.

일반적으로 전기밥솥은 다음과 같은 구성을 포함한다.

즉, 주위온도(T)를 감지하는 메인센서(110)와 내솥 하부의 온도를 감지하는 바텀센서(130)와 내솥 상부의 온도를 감지하는 탑센서(120)를 포함한다.

그리고 내솥 측면을 가열하는 면상발열히터인 사이드히터(180)와 내솥 하부를 가열하는 유도가열히터인 바텀히터(200)와 내솥 상부를 가열하는 탑히터(190)를 포함하여 이루어진다.

전술한 히터(180, 190, 200)는 별도의 구동부에 의해 구동된다.

즉, 메인센서(110), 바텀센서(130) 및 탑센서(120)에서 감지된 온도에 따라 사이드히터구동부(150), 바텀히터구동부(170) 및 탑히터구동부(160)를 제어하고 각종 공정(예를 들어 취사, 보온)으로의 제어를 하는 마이콤(140)을 더 포함하여 구성된다.

마이콤(140)은 전기밥솥의 공정을 제어하는 역할을 한다.

본 발명의 전기밥솥의 보온제어 방법은 다음과 같이 이루어진다.

마이콤(140)은 전기밥솥이 취사 공정 완료 후 보온 공정 진행 여부를 판단하며, 이를 제1단계(S1)라 한다.

제1단계에서 보온 공정 진행으로 판단시, 마이콤(140)은 기설정된 밥솥뚜껑 개방횟수와 실제 밥솥뚜껑 개방횟수를 비교하며, 이를 제2단계(S2)라 한다.

제2단계(S2)에서 기설정된 밥솥뚜껑 개방횟수와 실제 밥솥뚜껑 개방횟수를 비교하는 이유는 다음과 같다.

전기밥솥의 사용자가 밥솥뚜껑을 자주 열 경우, 밥솥 내부의 수증기가 외부로 유출되며, 이는 밥솥 내부의 적정 습도를 유지하기 곤란하며, 밥솥 내부의 온도도 감소시키는 원인이 될 수 있다.

이러한 때, 탑센서(120)에서 감지된 온도와 탑센서(TS) 제어 온도(2)와의 비교값에 따라 설정된 보온 제어 온도를 유지하기 위해 탑히터(190)을 가열하면, 내솥에 보관된 밥은 수증기 부족에 따른 변색(황변) 및 이취 발생과 마름 현상이 유발되어 보관된 밥의 품질 저하를 초래한다.

따라서, S2단계에서의 비교를 통해 실제 밥솥뚜껑 개방횟수가 기설정된 밥솥뚜껑 개방횟수보다 많다고 판단되면, 탑센서(120) 제어온도를 설정된 보온 제어온도보다 낮게 유지하는 제3단계(S3)가 포함된다.

즉, 탑센서(120) 제어온도를 설정된 보온 제어온도보다 소정 온도만큼 소정 시간 동안 낮게 유지한다.

제3단계에서 탑히터(190)의 가열 여부를 판단하는 탑센서(120) 제어온도를 설정된 보온 제어온도보다 낮게 유지할 경우, 내솥에 보관되며, 보온 공정 중인 밥 등에 의해 발생하는 수증기는 내솥 벽면보다는 클린커버(미도시)에 물방울의 형태로 보다 많이 응축된다.

다시 소정 시간이 경과한 후, 탑히터(190)가 가열되되, 탑센서(120) 제어온도를 설정된 보온 제어온도보다 소정 온도만큼 소정 시간동안 높게 유지할 경우, 클린커버(미도시)에 응축된 물방울은 탑히터(190)의 열에 의해 수증기로 증발된다.

증발된 수증기는 내솥에 보관된 밥과 클린커버(미도시) 사이의 공간에 존재하게 되므로, 보온 공정 진행중인 밥은 변색(황변) 및 이취 발생과 마름 현상이 없이 촉촉한 상태로 유지될 수 있다.

이와 같이 클린커버(미도시)와 내솥 벽면에 응축된 물방울을 내솥 안에서 다시 수증기로 증발시키기 위해 제3단계에서 탑센서(120) 제어온도를 소정 시간 동안 설정된 보온 제어온도보다 낮게 유지한 후, 다시 소정 시간 동안 보온제어온도보다 높게 유지하는 제4단계(S3)가 포함된다.

본 발명의 전기 밥솥 보온 제어방법은 기설정된 밥솥뚜껑 개방횟수와 실제 밥솥뚜껑 개방횟수를 비교한 후, 잦은 밥솥뚜껑 개방에 따른 밥솥 내부의 수증기 부족시, 탑센서(120) 제어온도를 소정기간 동안 소정 온도만큼 설정된 보온제어 온도보다 낮추고, 다시 소정기간 동안 소정 온도만큼 설정된 보온제어 온도보다 높게 유지하는 것을 주기적으로 반복한다.

이때, 바텀히터(200)의 가열과 관련되는 바텀센서(130)의 제어온도(BS 온도(1))는 기설정된 보온 제어온도를 유지하도록 한다.

상술한 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당기술분야의 당업자는 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 또는 변형하여 실시할 수 있다.

본 발명의 전기밥솥의 보온제어방법은 (1) 잦은 밥솥뚜껑 개방시에도 밥솥 내부의 수증기가 감소하지 않으므로, 밥의 변색(황변) 및 이취 발생과 마름 현상을 억제할 수 있으며, (2) 별도의 수증기 공급 장치 등의 부가하지 않고도 밥솥 내부의 수증기를 적정 수준으로 유지할 수 있으므로 경제적이다.

110 : 메인센서 120 : 탑센서
130 : 바텀센서 140 : 마이콤
150 : 사이드 히터 구동부 160 : 탑히터 구동부
170 : 바텀히터 구동부 180 : 사이드 히터
190 : 탑히터 200 : 바텀히터

Claims (3)

1. 취사 공정 완료 후 보온 공정 진행 여부를 판단하는 제1단계;
   상기 제1단계에서 보온 공정 진행으로 판단시, 기설정된 밥솥뚜껑 개방횟수와 실제 밥솥뚜껑 개방횟수를 비교하는 제2단계; 및
   상기 제2단계에서 실제 밥솥뚜껑 개방횟수가 기설정된 밥솥뚜껑 개방횟수보다 많을 경우, 탑센서 제어온도를 기설정된 보온제어온도보다 낮게 유지하는 제3단계를 포함하고,
   바텀센서 제어온도는 상기 기설정된 보온제어온도를 유지하되,
   상기 탑센서 제어온도는 보온 공정 진행 중 소정 시간 동안 상기 기설정된 보온 제어온도보다 낮게 유지한 후, 다시 소정 시간 동안 상기 기설정된 보온 제어온도보다 높게 유지하는 것을 주기적으로 반복하는 제4단계를 포함하는 전기밥솥의 보온제어방법.
   
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