KR102395135B1 - 보조 가열부가 형성되는 화덕 - Google Patents

Abstract

본발명은 보조 가열부가 형성되는 화덕에 관한 것으로, 상부에 연통이 설치되는 돔형의 주가열부(10)와, 상기 주가열부 하부에 설치되는 보조가열부로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 주가열부(10)와 보조가열부(20) 사이에는 중간판(1)이 설치되는 것으로,
본발명은 주가열부와 보조가열부 사이에 열을 전달하는 중간판이 설치되고, 주가열부의 상부버너가 점화되어 구이대상물을 가열하며, 주가열부 하부에 보조가열부가 설치되고, 보조가열부는 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부의 하부가 되는 중간판을 데우면서 동시에 보조가열부의 열기가 열 이동로를 통해 주가열부의 장치가 있는 돔 전체로 퍼짐으로 화덕 전체 온도를 지속/균일하게 하는 현저한 효과가 있다.

Description

보조 가열부가 형성되는 화덕{Fire pot where auxiliary heating part is formed}

본발명은 보조 가열부가 형성되는 화덕에 관한 것으로, 보다 상세하게는 주가열부와 보조가열부 사이에 열을 전달하는 중간판이 설치되고, 주가열부의 상부버너가 점화되어 구이대상물을 가열하며, 주가열부 하부에 보조가열부가 설치되고, 보조가열부는 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부의 하부가 되는 중간판을 데우면서 동시에 보조가열부의 열기가 열 이동로를 통해 주가열부의 장치가 있는 돔 전체로 퍼짐으로 화덕 전체 온도를 지속/균일하게 하는 보조 가열부가 형성되는 화덕에 관한 것이다.

일반적으로 고기를 구울시 맛과 육질을 좋게 하기 위해 화덕을 사용하며, 종래특허기술의 일례로서 등록실용신안공보 등록번호 20-0288653호에는 고기를 구워 익히는 것으로 이루어지는 구이용 화덕에 있어서, 다수의 황토벽돌과 황토로 밀폐 축조되는 본체(1)의 측면 하측에 하나 이상의 화로설치부(1a)가 형성되고, 상기 본체(1)의 내부의 가스를 배출하는 가스배출구(1b)가 상기 본체(1)의 상부에 형성되고, 다수의 고기를 배치하는 선반(3)이 상기 본체의 한쪽 면에 형성된 출입부(1c)를 통하여 출입되고, 상기 본체(1)의 내부면을 가열하는 화로(2)가 상기 본체(1)의 화로설치부(1a)에 수납식으로 설치되며, 상기 화로(2)의 열을 상기 본체(1)의 내부면으로 안내하는 안내부재(4)가 상기 본체(1)의 내부에 위치한 상기 화로(2)의 상부 둘레를 감싸도록 상기 본체(1)의 내부에 설치되고, 상기 본체(1)의 내부 온도를 체크하는 온도계(5)가 상기 본체(1)의 외부에서 삽입 설치되는 것으로 이루어지는 구이용 화덕이 공개되어 있다.

또한 등록특허공보 등록번호 10-0649393호에는 규조토를 주재료로 하는 숯불구이용 화덕과 그 제조 방법, 등록실용신안공보 등록번호 20-0478529호에는 내부 착탈식 바닥판 가열용 가스버너를 구비한 이동식 돔형 화덕이 공개되어 있다. 그러나 상기 종래기술들은 화덕 온도가 전체적으로 균일하지 않고 열효율이 낮으며 구이대상물을 골고루 데우지 못하여 맛과 육질이 떨어지는 단점이 있었다.

따라서 본발명은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 안출된 것으로, 주가열부와 보조가열부 사이에 열을 전달하는 중간판이 설치되고, 주가열부의 상부버너가 점화되어 구이대상물을 가열하며, 주가열부 하부에 보조가열부가 설치되고, 보조가열부는 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부의 하부가 되는 중간판을 데우면서 동시에 보조가열부의 열기가 열 이동로를 통해 주가열부의 장치가 있는 돔 전체로 퍼짐으로 화덕 전체 온도를 지속/균일하게 하는 보조 가열부가 형성되는 화덕을 제공하고자 하는 것이다.

본발명은 보조 가열부가 형성되는 화덕에 관한 것으로, 상부에 연통이 설치되는 돔형의 주가열부(10)와, 상기 주가열부 하부에 설치되는 보조가열부로 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 주가열부(10)와 보조가열부(20) 사이에는 중간판(1)이 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 주가열부는 중간판에 상부버너가 설치되어 가열대상물을 가열하는 구역이며, 보조가열부는 상기 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부의 하부가 되는 중간판을 데우면서 동시에 보조가열부의 열기가 열 이동로를 통해 주가열부의 장치가 있는 돔 전체로 퍼짐으로 화덕 전체 온도를 지속/균일하게 하는 구역인 것을 특징으로 한다.

따라서 본발명은 주가열부와 보조가열부 사이에 열을 전달하는 중간판이 설치되고, 주가열부의 상부버너가 점화되어 구이대상물을 가열하며, 주가열부 하부에 보조가열부가 설치되고, 보조가열부는 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부의 하부가 되는 중간판을 데우면서 동시에 보조가열부의 열기가 열 이동로를 통해 주가열부의 장치가 있는 돔 전체로 퍼짐으로 화덕 전체 온도를 지속/균일하게 하는 현저한 효과가 있다.

도 1은 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 정면절개도
도 2는 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 측면절개도
도 3은 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 우측면도
도 4는 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 후면도
도 5는 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 평면도
도 6은 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 정면도

본발명은 보조 가열부가 형성되는 화덕에 관한 것으로, 상부에 연통이 설치되는 돔형의 주가열부(10)와, 상기 주가열부 하부에 설치되는 보조가열부로 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 보조가열부(20) 하부에는 다리(30)가 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 주가열부(10)와 보조가열부(20) 사이에는 중간판(1)이 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 주가열부(10)는 상부와 측면은 내화벽돌로 제작되고 하부는 중간판이 되며, 상기 중간판(1)은 보조가열부(20)의 상부가 되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 보조가열부는 측면과 하면은 금속판으로 제작되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 주가열부는 중간판에 상부버너가 설치되어 가열대상물을 가열하는 구역이며, 보조가열부는 상기 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부의 하부가 되는 중간판을 데우면서 동시에 보조가열부의 열기가 열 이동로를 통해 주가열부의 장치가 있는 돔 전체로 퍼짐으로 화덕 전체 온도를 지속/균일하게 하는 구역인 것을 특징으로 하는 보조 가열부가 형성되는 화덕인 것을 특징으로 한다.

또한, 가열대상물은 고기를 포함하여 화덕요리 의 경우 제한이 없는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 연도(12)는 주가열부 상부에 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 연료는 가스인 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 보조가열부 케이스의 주공간부 전면에는 개폐문이 힌지결합되어 여닫을 수 있게 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 개폐문(11)은 다수개의 공기구멍이 장홀형상으로 형성되는 것을 특징으로 한다.

주공간부와 보조공간부에는 개폐밸브가 장착되는 가스호스가 각각 연결되는 것을 특징으로 한다.

본발명을 첨부도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 정면절개도, 도 2는 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 측면절개도, 도 3은 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 우측면도, 도 4는 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 후면도, 도 5는 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 평면도, 도 6은 본발명의 보조 가열부가 형성되는 화덕 정면도이다.

본발명 보조 가열부가 형성되는 화덕은 상부에 연도가 설치되는 돔형의 주가열부(10)와, 상기 주가열부 하부에 설치되는 보조가열부로 구성된다.

상기 보조가열부(20) 하부에는 다리(30)가 설치되어 지면위에 설치될 수 있다. 상기 주가열부(10)와 보조가열부(20) 사이에는 중간판(1)이 설치되어 있어서 보조가열부의 버너 열기를 주가열부로 전달한다.중간판(1)은 구들개자리로서 내화벽돌로 만들어진다.

상기 주가열부(10)는 상부와 측면은 내화벽돌로 제작되고 하면은 중간판이 되되, 상기 중간판(1)은 보조가열부(20)의 상부가 되게 구성된다. 주가열부 형상은 돔형상으로 제작되어 튼튼하며 열효율이 좋으며 골고루 내부의 고기 등 구이대상물을 익게 한다. 돔형의 내화벽돌 바깥에는 안쪽에서 바깥방향으로 세라크울 단열재, 펄라이트 단열재타일마감부, 타일마감부 순서로 시공한다.

상기 케이스 형상, 곧 고래형 화실인 보조가열부는 측면과 하면은 금속판으로 제작되어 있다. 금속판은 내열페인트 도색된 철재커버이다. 양측면 금속판 내부에는 내화벽돌이 각각 설치되고, 후면은 내화벽돌이 설치된다. 상기 주가열부의 하면이 되는 중간판은 내화벽돌로 구성되되, 하부의 보조가열부의 후면벽과는 일정거리 이격되어 있어서,하부화실인 보조가열로의 열이동로가 된다. 상기 열이동로를 통과한 하부화실의 열기는 주가열부인 상부화실로 혼입되는 것으로, 상기 상부버너는 버너토치가 설치되는 철재프레임 판이 수평부와 수직부로 구성되는 'ㄱ'자 형상으로 되어, 수직부가 중간판 상면 후방에 고정되고 수평부가 전방을 향해 있다. 그러므로 상기 열이동통로를 통과한 열기는 상기 버너가 설치되는 철재프레임 판을 가열하여, 상부버너의 열기와 함께 가열효과가 합쳐져 커지고, 수평부를 거치며 상부화실 전방으로 향한후, 상부로 향하게 되므로 상부화실의 낮은위치도 가열하게 되어 상부화실이 전체적으로 가열이 되는 효과를 가지게 된다.

상기 주가열부는 중간판에 상부버너가 점화되어 구이대상물을 가열하는 구역이며, 상기 보조가열부는 상기 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부의 하부가 되는 중간판을 데워서 화덕 전체 온도를 균일하게 하는 구역이다. 구이대상물은 주로 육고기 내지 물고기 등이다.

상기 연도(12)는 주가열부 상부에 설치된다. 연료는 엘피지나 도시가스를 사용한다.주공간부와 보조공간부에는 개폐밸브가 장착되는 가스공급호스가 각각 연결된다.

상기 보조가열부 케이스의 주공간부 전면에는 개폐문이 힌지결합되어 여닫을 수 있게 설치되어 있고, 상기 개폐문(11)은 다수개의 공기구멍이 장홀형상으로 형성되어 있어서, 산소를 공급하고 화덕내부를 관찰할 수 있어서 화력을 조절하게 된다.

보조가열로의 측면 철판에는 산소공급을 위한 구멍이 형성된다.

본발명의 다른 실시례로서 상기 열이동로에는 모터에 의해 개폐되는 개폐밸브가 설치된다. 그러므로 상부화실에 설치되는 온도계의 온도가 제어부에 전송되고 제어부는 온도가 설정치 이상이면, 개폐밸브를 작동하여 하부화실로부터의 열 유입을 폐쇄한다. 한편, 상기 열이동로에는 두 개의 개폐밸브를 설치할 수 있는 것으로, 열이동로 끝단에 1개폐밸브가 설치되고 중간에, 적어도 상부버너 이전에 2개폐밸브가 설치된다. 그러므로 1, 2개폐밸브를 모두 열고 구이대상물을 굽다가 상부화실의 온도가 설정치 이상이면 2개폐밸브를 닫아 하부화실로부터의 열기를 차단한다. 그런데 상기 상부버너의 버너토치가 설치되는 철재프레임 판 사이에만 전도 열을 공급코자 하는 경우에는 2개폐밸브는 열고 끝단의 1개폐밸브만 열어서 열을 점진적으로 공급한다. 그리고 상기 열이동로는 바이패스 열이동로를 병렬로 구성할 수 있다. 바이패스 열이동로는 상부버너 하부를 거치지 않고 중간판 구들개자리를 통해 바로 상부화실에 열을 공급하게 출구를 상부버너 반대쪽 벽에 설치한다.

본발명 화덕은 특히 모든 화덕요리에 적용이 가능하나 특별히 빵, 피자, 고기 요리 에 가장 최적화 된 화덕이다.

먼저 모든 가열 요리의 핵심은 마이야르 및 카라멜화 반응이다. 마이야르 반응(Maillard reaction)은 아미노산과 환원당 사이의 화학 반응으로, 음식의 조리 과정 중 색이 갈색으로 변하면서 특별한 풍미가 나타나는 일련의 화학 반응을 일컫는다.

마이야르 반응은 음식을 조리할 때 오븐 온도로 적합한 140-165?C에서 진행되며, 특별한 생체 효소의 관여 없이도 매우 빠르게 화학 반응이 일어난다는 특징을 가지고 있다. 더 높은 온도에서는 마이야르 반응 이외에 환원당의 캐러멜화(caramelization)이다.

이러한 화덕요리 특유의 열 필요를 따라서 본발명 화덕은 공간의 온도 올림에 있어서 탁월한 (바닥에는 극히 취약) 서양의 벽난로형태 (화덕) 의 장점과 반대로 바닥을 덥히는데 있어서 세계에서 가장 우수한 방식인 한국 전통구둘 ( 공간에는 극히 취약 ) 의 장점을 조합하여 세상에 존재하는 두 가지 형태의 핵심 조리 기구를 하나로 구현해 낸 것이다.

그 결과로 다양한 형태의 열사용이 가능 해져서 식재료에 따라서 요구되는 열사용의형태 (직접가열/간접가열/훈제) 에 맞도록 최적화됨으로 각종 화덕요리의 완성도를 월등히 높일 수 있게 되었다. 연료는 (LPG/LNG/목재) 공통으로 사용이 가능하다.

본발명 화덕의 또 다른 중요한 다른 한 가지는 그 무엇 보다 도 중요한 작업자의 건강을 최우선으로 하는( Worker?s healts care)신선공기 공급 장치가 적용된 건강한 화덕에 이라는 것이다.

본발명의 재료별로 구체적인 사용방법을 기재하면 아래와 같다.

빵(bread)

화덕 빵을 굽는 방식은 피자와는 달리 축열(畜熱)과 함께 재료를 직접 가열하는 (축열+복사열+직복사열) 방식이 아니라 돔의 내부를 미리 열원의 복사열로 가열해서 얻은 축 열 된 상태의 복사열로만 빵을 굽는 것을 원칙으로 한다.

이는 화덕빵은 재료의 두께와 양 때문에 직절가열을 하게 되면 속이 익기도 전에 빵의 겉 부분이 먼저 타는 현상으로 온전한 맛과 상품성 얻을 수 없기 때문이다.

그러한 이유로 지금과 같은 상,하 어느 한곳에 서만 가열이 되는 화덕은 적정온도 유지의 어려움으로 작업성 및 품질 면 에서 만족 한 결과를 얻기가 어렵다.

반면에 본발명 화덕은 빵을 굽기 전 상 하 두 개의 가열부를 동시에 작동 하여 보다 빠른 시간에 요리가 요구하는 온도에 도달 시킨 후 빵에 직접 닿는 상부(돔)의 가열 부는 끄고(OFF) 하부 가열부만 가동 시켜서 빵에 직접적인 열을 가하지 않으면 서 적정 온도가 유지 되도록 하여 화덕빵을 굽는데 있어서 최상의 조건을 만든다.

피자(pizza)

피자는 축열+복사열+직복사열 방식으로 조리하는 굽는 요리로서 기존 화덕의 가장 큰 문제는 돔 내부와 바닥 온도를 일정하고 균일하게 유지 할 수 없다는 것이다.

물론 지속가열을 하면 온도가 유지되지만 현재 사용되는 화덕의 (직접가열 +축열) 방식은 피자를 굽는 바닥의 열을 높이는 점에서 상당히 불리 할 뿐만 아니라 많은 양의 피자를 연속으로 구워 낼 때 바닥 온도는 떨어지고 공간 온도만 과도히 올라가는 언밸런스(Unbalanced) 형태로 도우의 바닥을 충분히 익히려고 하면 피자 토핑 부분이 오버 쿡(over cook)이 되고 토핑부분을 적당이 하려하면 반대로 도우는 마이야르과 카라멜화 반응이 부족해져서 만족 할 만 한 맛과 식감을 얻을 수 없다. 본발명 화덕은 이러한 점을 개선하기 위하여 피자화덕 바닥을 직접 가열하는 온돌 방식으로 어떠한 연속작업에도 화덕바닥의 일정한 온도 유지가 가능하게 함으로써 작업속도, 맛, 식감 모두를 얻는 것을 가능 하게했다.

육고기(meat)

굽는 방식이 두 가지로 (직열/훈제) 요약 될 수 있는 고기요리의 경우 축열 과 직복사열로 굽는 것 도 충분하지만 무엇보다도 재료의 손실을 방지하고 건강한 요리를 추구하는 면에서 훈제 요리를 하기 에 가장 좋은 장점을 가지고 있다 먼저 빵을 굽는 방식과 동일하지만 다른 점은 (화덕에 두 가지 연료를 사용해서 주가열부가 설치된 돔 내부를 가스 열 로 충분이 가열한 후 적정 온도까지 올린 후 끄고(off)하부 가열 부에서 참나무 장작을 훈제 열로 사용한다.) 미리 가열된 내화벽돌로 마감된 화덕내부 돔에서 방사되는 강력한 원적외선 효과로 고기의 내부에서부터 익는 동시에 보조 가열부에서 지속적으로 올라오는 충분한 열량을 포함한 참나무 향이 고기내부에 깊숙이 침투 됨 으로서 담백하고 풍부한 육즙을 가진 맛있는 훈제 요리를 보장한다.

그리고 본발명을 건강(Health)관점에서 살펴보면, 종래 화덕에서 간과 되어온 대단히 중요한 사실은 필연적으로 많은 산소를 태우는 화덕의 경우 장소에 따라서 과도한 산소 부족 상태를 발생시킴과 동시에 동일한 이유로 가스 또는 목재에서 발생되는 유해가스가 실내로 방출되는 부작용으로 작업자의 건강에 자신도 모르는 사이 적지않은 유해한 영향을 끼친다는 사실이다.

이러한 산소 부족과 유해가스 방출을 방지하기 위하여 본발명 화덕은 화덕이 요구 하는 신선한 산소를 화덕에 직접 공급해주는 신선공기공급장치(Fresh air supply system)를 화덕내에 설치함으로서 작업자의 건강도 지키고 과도한 음식냄새가 실내로 방출 되는 것을 방지해 보다 쾌적한 실내 환경을 만들 수 있게 했다.

따라서 본발명은 주가열부와 보조가열부 사이에 열을 전달하는 중간판이 설치되고, 주가열부의 상부버너가 점화되어 구이대상물을 가열하며, 주가열부 하부에 보조가열부가 설치되고, 보조가열부는 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부의 하부가 되는 중간판을 데우면서 동시에 보조가열부의 열기가 열 이동로를 통해 주가열부의 장치가 있는 돔 전체로 퍼짐으로 화덕 전체 온도를 지속/균일하게 하는 현저한 효과가 있다.

10 : 주가열부(상부화실) 20 : 보조가열부(하부화실)-고래형 화실
30 : 다리 1 : 중간판(구들개자리)
2 : 부넘기 3 : 댐퍼
4 : 연기이동통로 5 : 산소공급로
6 : 상부열원(목재 및 가스버너) 7 : 하부열원(목재 및 가스버너)
8 : 하부화실 열이동로
11 : 개폐문 12 : 열기 및 연기이동 연도(연통)
14 : 타일마감부
15 : 세라크울 단열재 16 : 펄라이트 단열재
21 : 내열페인트 도색된 철재커버(보조가열부 케이스)
22 : 내화벽돌 구들 및 화실바닥
23 : 내화벽돌 24 : 캐스타블 단열재

Claims (3)

1. 상부에 연통이 설치되는 돔형의 상부화실인 주가열부(10)와, 상기 주가열부 하부에 설치되는 하부화실인 보조가열부(20)로 구성되는 것으로, 상기 주가열부(10)와 보조가열부(20) 사이에는 중간판(1)이 설치되고, 상기 주가열부(10)는 상부와 측면은 내화벽돌로 제작되고 하부는 중간판(1)이 되며, 상기 중간판(1)은 보조가열부(20)의 상부가 되며, 상기 보조가열부(20)는 측면과 하면은 금속판으로 제작되며, 상기 주가열부는 중간판에 상부버너가 설치되어 가열대상물을 가열하는 구역이며, 상기 보조가열부(20)는 하판에 하부버너가 설치되는 구역인 보조 가열부가 형성되는 화덕에 있어서,
   상기 주가열부(10)는 돔형상으로 제작되되, 돔형상의 내화벽돌 바깥에는 안쪽에서 바깥방향으로 세라크울 단열재, 펄라이트 단열재타일마감부, 타일마감부 순서로 시공하며,
   주가열부(10)의 하면이 되는 중간판은 내화벽돌로 구성되되, 하부의 보조가열부(20)의 후면벽과는 일정거리 이격되어 있어서,하부화실인 보조가열부(20)의 열이동로가 되며, 상기 열이동로를 통과한 하부화실의 열기는 주가열부인 상부화실로 혼입되는 것이며, 상기 상부버너는 버너토치가 설치되는 철재프레임 판이 수평부와 수직부로 구성되는 'ㄱ'자 형상으로 되어, 수직부가 중간판 상면 후방에 고정되고 수평부가 전방을 향해 있으므로 열이동통로를 통과한 열기는 상기 버너가 설치되는 철재프레임 판을 가열하여, 상부버너의 열기와 함께 가열효과가 합쳐져 커지고, 수평부를 거치며 상부화실 전방으로 향한후, 상부로 향하게 되므로 상부화실의 낮은위치도 가열하게 되어 상부화실이 전체적으로 가열이 되는 효과를 가지게 되며,
   상기 주가열부(10)는 중간판에 상부버너가 점화되어 구이대상물을 가열하는 구역이며, 상기 보조가열부(20)는 상기 하판에 하부버너가 설치되어 하부버너가 점화되어 주가열부(10)의 하부가 되는 중간판을 데워서 화덕 전체 온도를 균일하게 하는 구역이며,
   상기 보조가열부(20) 전면에는 개폐문(11)이 힌지결합되어 여닫을 수 있게 설치되어 있고, 상기 개폐문(11)은 다수개의 공기구멍이 장홀형상으로 형성되어 있어서, 산소를 공급하고 화덕내부를 관찰할 수 있어서 화력을 조절하게 되며,
   상기 열이동로에는 모터에 의해 개폐되는 개폐밸브가 설치되어, 상부화실인 주가열부(10)에 설치되는 온도계의 온도가 제어부에 전송되고 제어부는 온도가 설정치 이상이면, 개폐밸브를 작동하여 하부화실인 보조가열부(20)로부터의 열 유입을 폐쇄하는 것으로, 상기 열이동로에는 두 개의 개폐밸브가 설치되는 것으로, 열이동로 끝단에 1개폐밸브가 설치되고 중간인 상부버너 이전에 2개폐밸브가 설치되므로 1, 2개폐밸브를 모두 열고 구이대상물을 굽다가 상부화실의 온도가 설정치 이상이면 2개폐밸브를 닫아 하부화실인 보조가열부(20)로부터의 열기를 차단하되, 상기 상부버너의 버너토치가 설치되는 철재프레임 판 사이에만 전도열을 공급코자 하는 경우에는 2개폐밸브는 열고 끝단의 1개폐밸브만 열어서 열을 점진적으로 공급하는 것이며, 상기 열이동로는 바이패스 열이동로를 병렬로 구성할 수 있는 것으로, 바이패스 열이동로는 상부버너 하부를 거치지 않고 중간판 구들개자리를 통해 바로 상부화실인 주가열부(10)에 열을 공급하게 출구를 상부버너 반대쪽 벽에 설치하는 것을 특징으로 하는 보조 가열부가 형성되는 화덕
2. 삭제
3. 삭제

Images