KR102351382B1 - Cosmetic composition comprising fermented grape extract - Google Patents
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Abstract
Description
본 개시는 포도 발효 추출물의 제조방법 및 이를 이용한 화장료 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로, 포도열매를 발효하고 추출하는 추출방법 및 이를 이용한 화장료 조성물에 관한 것이다. The present disclosure relates to a method for producing a fermented grape extract and a cosmetic composition using the same, and more particularly, to an extraction method for fermenting and extracting grape fruits and a cosmetic composition using the same.
피부에 유해한 화학성분을 최대한 멀리하고 천연재료를 이용한 천연성분들을 포함하는 제품들에 대한 관심이 높아지면서 천연 추출물을 함유하는 화장품에 대한 연구도 활발히 진행되고 있다. 천연 추출물이란 식물이나 과일 등과 같은 자연계의 재료로부터 추출한 추출물일 수 있으며, 넓은 의미에서는 식물성 성분을 함유하는 추출물을 말한다. As interest in products containing natural ingredients using natural ingredients while avoiding chemical ingredients that are harmful to the skin as much as possible, research on cosmetics containing natural extracts is being actively conducted. The natural extract may be an extract extracted from natural materials such as plants or fruits, and in a broad sense refers to an extract containing a plant component.
화장품에 함유되는 천연 추출물들은 대부분 과일 또는 식물로부터 추출한 추출물이며, 피부 보호, 진정, 미백, 보습 등 피부 개선 효과를 가진 추출물들이 다양하게 개발되고 있다. 특히, 포도에서 추출되는 포도 추출물은 피부 노화 방지, 피부 저항력 향상 및 피부 진정에 효과가 있어 스킨 케어(skin care) 화장품에 적합한 것으로 알려진 천연 추출물이다.Most of the natural extracts contained in cosmetics are extracts from fruits or plants, and various extracts with skin improvement effects such as skin protection, soothing, whitening, and moisturizing are being developed. In particular, grape extract extracted from grapes is a natural extract known to be suitable for skin care cosmetics because it is effective in preventing skin aging, improving skin resistance, and soothing the skin.
따라서, 일반적인 포도 추출물보다 뛰어난 피부 노화 방지 효과를 보이는 포도 발효 추출물의 추출방법 및 포도 발효 추출물을 이용한 화장료 조성물에 대한 당업계의 요구가 존재한다. Therefore, there is a need in the art for a method for extracting a fermented grape extract and a cosmetic composition using the fermented grape extract, which exhibits superior skin aging prevention effect than a typical grape extract.
본 개시는 종래기술의 문제점을 개선하기 위한 것으로서, 포도 발효 추출물의 추출방법 및 포도 발효 추출물을 이용한 화장료 조성물을 제공하기 위한 것이다.The present disclosure is to improve the problems of the prior art, and to provide a method for extracting a fermented grape extract and a cosmetic composition using the fermented grape extract.
본 개시의 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The technical problems of the present disclosure are not limited to the technical problems mentioned above, and other technical problems not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the following description.
전술한 바와 같은 과제를 실현하기 위한 본 개시의 일 실시예에 따라 포도(Vitis vinifera) 열매를 보트리티스 속(Botrytis genus) 균을 이용하여 발효시켜 획득되는 포도 발효 추출물을 포함하는 화장료 조성물이 개시된다.According to an embodiment of the present disclosure for realizing the above-described problems, a cosmetic composition comprising a grape fermented extract obtained by fermenting grapes (Vitis vinifera) using Botrytis genus bacteria is disclosed. do.
대안적으로, 상기 보트리티스 속 균은 귀부(noble rot, Edelfaule) 곰팡이(fungus)로서, 보트리티스 시네리아(Botytis cinerea)를 포함할 수 있다. Alternatively, the fungus of the genus Botrytis is a noble rot, Edelfaule fungus, and may include Botytis cinerea.
대안적으로, 상기 화장료 조성물에 대해 0.001%이상 10%이하의 상기 포도 발효 추출물을 포함할 수 있다.Alternatively, 0.001% or more and 10% or less of the grape ferment extract may be included with respect to the cosmetic composition.
대안적으로, 상기 화장료 조성물은 사용자의 피부에 사용되기 위한 제형인 것을 특징으로 할 수 있다. Alternatively, the cosmetic composition may be characterized in that it is a formulation for use on the user's skin.
대안적으로, 상기 화장료 조성물은 발효되지 않은 일반 포도 추출물과 대비하여 피부 노화 방지 효과를 가지는 것을 특징으로 할 수 있다.Alternatively, the cosmetic composition may be characterized in that it has an anti-aging effect on the skin as compared to an unfermented general grape extract.
대안적으로, 상기 화장료 조성물은, 첨가제 또는 폴리올(Polyol) 중 적어도 하나를 더 포함하고, 상기 첨가제는 점증제 또는 방부제 중 적어도 하나를 포함할 수 있다. Alternatively, the cosmetic composition may further include at least one of an additive or a polyol, and the additive may include at least one of a thickener or a preservative.
전술한 바와 같은 과제를 실현하기 위한 본 개시의 다른 일 실시예에 따라 화장료 조성물용 포도 발효 추출물을 제조하는 방법이 개시된다. 상기 방법은 멸균한 포도열매들을 파쇄한 후에 고체 배지에 올리고, 보트리티스 속 균을 상기 포도열매들에 접종하여 발효 기간동안 발효하는 단계를 포함할 수 있다.A method for preparing a fermented grape extract for a cosmetic composition is disclosed according to another embodiment of the present disclosure for realizing the above-described problems. The method may include crushing the sterilized grapefruits, placing them on a solid medium, inoculating the grapefruits with bacteria of the genus Botrytis, and fermenting the grapefruits during the fermentation period.
대안적으로, 상기 발효 기간은 10일이상 20일이하일 수 있다.Alternatively, the fermentation period may be 10 days or more and 20 days or less.
대안적으로, 상기 발효가 완료된 상기 포도열매들을 50%이상 99%이하의 에탄올(EtOH)을 이용하여 초음파 추출하는 단계를 더 포함할 수 있다. Alternatively, the method may further include ultrasonically extracting the grapes on which the fermentation has been completed using 50% or more and 99% or less of ethanol (EtOH).
대안적으로, 상기 발효가 완료된 상기 포도열매들 및 상기 에탄올의 비율은 1:10일 수 있다. Alternatively, the ratio of the grapes on which the fermentation is completed and the ethanol may be 1:10.
본 개시에서 얻을 수 있는 기술적 해결 수단은 이상에서 언급한 해결 수단들로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 해결 수단들은 아래의 기재로부터 본 개시가 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The technical solutions obtainable in the present disclosure are not limited to the above-mentioned solutions, and other solutions not mentioned are clearly to those of ordinary skill in the art to which the present disclosure belongs from the description below. can be understood
본 개시의 실시예들에 따르면, 일반적인 포도 추출물에 비해 뛰어난 피부 노화 방지 효과를 가지는 포도 발효 추출물 및 포도 발효 추출물의 제조 방법을 제공할 수 있다.According to embodiments of the present disclosure, it is possible to provide a fermented grape extract and a method for preparing the fermented grape extract, which have an excellent anti-aging effect on the skin compared to a general grape extract.
본 개시에서 얻을 수 있는 효과는 이상에서 언급한 효과로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 효과들은 아래의 기재로부터 본 개시가 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.Effects obtainable in the present disclosure are not limited to the above-mentioned effects, and other effects not mentioned will be clearly understood by those of ordinary skill in the art to which the present disclosure belongs from the description below. .
도 1은 본 개시의 일 실시예에 따라 보트리티스 시네리아로 인해 발효된 포도열매들을 촬영한 사진이다.
도 2a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 콜라겐 유전자(COL1A1) 및 콜라게나제 유전자(MMP1) mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다.
도 2b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%)에 따른 콜라겐 유전자(COL1A1) 및 콜라게나제 유전자(MMP1) mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다.
도 3a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 엘라스틴(ELN) 및 엘라스타제(MMP12) mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다.
도 3b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%) 따른 엘라스틴(ELN) 및 엘라스타제(MMP12) mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다.
도 4a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 엘라스타제 저해 활성량(%)을 나타낸 그래프이다.
도 4b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%) 따른 엘라스타제 저해 활성량(%)을 나타낸 그래프이다.
도 5a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다.
도 5b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%) 따른 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다.
도 6a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 DPPH free radical 소거활성(%)을 나타낸 그래프이다.
도 6b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%) 따른 DPPH free radical 소거활성(%)을 나타낸 그래프이다.1 is a photograph of grapes fermented by Botrytis cineria according to an embodiment of the present disclosure.
Figure 2a is a graph showing the collagen gene (COL1A1) and collagenase gene (MMP1) mRNA expression levels (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure.
Figure 2b is a graph showing the collagen gene (COL1A1) and collagenase gene (MMP1) mRNA expression levels (%) according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure.
Figure 3a is a graph showing the elastin (ELN) and elastase (MMP12) mRNA expression levels (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure.
Figure 3b is a graph showing the elastin (ELN) and elastase (MMP12) mRNA expression levels (%) according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure.
Figure 4a is a graph showing the elastase inhibitory activity amount (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure.
Figure 4b is a graph showing the elastase inhibitory activity amount (%) according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure.
Figure 5a is a graph showing the mRNA expression level (%) of each of IL-1β, IL-6 and IL-8 according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure.
Figure 5b is a graph showing the mRNA expression level (%) of each of IL-1β, IL-6 and IL-8 according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure.
Figure 6a is a graph showing the DPPH free radical scavenging activity (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure.
Figure 6b is a graph showing the DPPH free radical scavenging activity (%) according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure.
다양한 실시예들이 이제 도면을 참조하여 설명된다. 본 명세서에서, 다양한 설명들이 본 개시의 이해를 제공하기 위해서 제시된다. 그러나, 이러한 실시예들은 이러한 구체적인 설명 없이도 실행될 수 있음이 명백하다.Various embodiments are now described with reference to the drawings. In this specification, various descriptions are presented to provide an understanding of the present disclosure. However, it is apparent that these embodiments may be practiced without these specific descriptions.
더불어, 용어 "또는"은 배타적 "또는"이 아니라 내포적 "또는"을 의미하는 것으로 의도된다. 즉, 달리 특정되지 않거나 문맥상 명확하지 않은 경우에, "X는 A 또는 B를 이용한다"는 자연적인 내포적 치환 중 하나를 의미하는 것으로 의도된다. 즉, X가 A를 이용하거나; X가 B를 이용하거나; 또는 X가 A 및 B 모두를 이용하는 경우, "X는 A 또는 B를 이용한다"가 이들 경우들 어느 것으로도 적용될 수 있다. 또한, 본 명세서에 사용된 "및/또는"이라는 용어는 열거된 관련 아이템들 중 하나 이상의 아이템의 가능한 모든 조합을 지칭하고 포함하는 것으로 이해되어야 한다.In addition, the term “or” is intended to mean an inclusive “or” rather than an exclusive “or.” That is, unless otherwise specified or clear from context, "X employs A or B" is intended to mean one of the natural implicit substitutions. That is, X employs A; X employs B; or when X employs both A and B, "X employs A or B" may apply to either of these cases. It should also be understood that the term “and/or” as used herein refers to and includes all possible combinations of one or more of the listed related items.
또한, "포함한다" 및/또는 "포함하는"이라는 용어는, 해당 특징 및/또는 구성요소가 존재함을 의미하는 것으로 이해되어야 한다. 다만, "포함한다" 및/또는 "포함하는"이라는 용어는, 하나 이상의 다른 특징, 구성요소 및/또는 이들의 그룹의 존재 또는 추가를 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다. 또한, 달리 특정되지 않거나 단수 형태를 지시하는 것으로 문맥상 명확하지 않은 경우에, 본 명세서와 청구범위에서 단수는 일반적으로 "하나 또는 그 이상"을 의미하는 것으로 해석되어야 한다.Also, the terms "comprises" and/or "comprising" should be understood to mean that the feature and/or element in question is present. However, it should be understood that the terms "comprises" and/or "comprising" do not exclude the presence or addition of one or more other features, elements and/or groups thereof. Also, unless otherwise specified or unless it is clear from context to refer to a singular form, the singular in the specification and claims should generally be construed to mean “one or more”.
본 개시의 화장료 조성물은 의약품, 외용제 및 화장품 등과 같이 피부 개선을 위한 기능성 제품에 포함될 수 있는 조성물일 수 있다. 본 개시의 화장료 조성물이 포함될 수 있는 제품에 대해 예를 들면, 기초 화장품(예를 들어, 스킨, 앰플, 에센스, 로션, 크림류 등) 및 클렌징 제품(예를 들어, 샴푸, 린스, 비누, 클랜징폼, 바디클랜져 등) 등일 수 있다. 전술한 제품들은 예시들일 뿐, 전술한 예시들로 인해 본 개시의 화장료 조성물이 포함될 수 있는 제품이 제한되어 해석되지 않아야 할 것이다.The cosmetic composition of the present disclosure may be a composition that may be included in functional products for skin improvement, such as pharmaceuticals, external preparations, and cosmetics. For products in which the cosmetic composition of the present disclosure may be included, for example, basic cosmetics (eg, skin, ampoules, essence, lotion, creams, etc.) and cleansing products (eg, shampoo, conditioner, soap, cleansing foam) , body cleanser, etc.) and the like. The above-described products are merely examples, and the products that may include the cosmetic composition of the present disclosure are not limited because of the above-described examples.
본 개시의 피부 개선은 피부 주름 개선, 항염 효과, 항산화 효과, 피부 탄력 증가, 피부 보습, 피부 장벽 강화 및 미백 등과 같은 미용 또는 의료 목적으로 피부가 개선된 것을 의미할 수도 있다. The skin improvement of the present disclosure may mean that the skin is improved for cosmetic or medical purposes such as skin wrinkle improvement, anti-inflammatory effect, antioxidant effect, skin elasticity increase, skin moisturizing, skin barrier strengthening and whitening, and the like.
본 개시의 피부 노화 방지 효과는 피부 노화를 방지하는 효과를 의미하며, 구체적으로 피부의 주름 개선 효과, 항염 효과 및 항산화 효과를 포함할 수 있다.The anti-aging effect of the present disclosure means an effect of preventing skin aging, and specifically may include an effect of improving skin wrinkles, an anti-inflammatory effect, and an antioxidant effect.
본 개시의 피부 노화는 연령 및 유전적 요인으로 인한 내인성 노화(intrinsic ageing)를 의미할 수 있다. 또한, 본 개시의 피부 노화는 햇빛을 포함한 광(light), 바람 및 추위와 같은 외부 환경적인 요소로 인한 광 노화(photo - ageing)을 의미할 수도 있다.Skin aging of the present disclosure may refer to intrinsic aging due to age and genetic factors. In addition, skin aging of the present disclosure may refer to photo-aging caused by external environmental factors such as light including sunlight, wind, and cold.
본 개시의 실시예들에 따른 화장료 조성물은 다른 화장료 조성물 및 이하에 설명되는 배합 가능한 다른 성분들을 포함할 수 있다. 구체적으로, 본 개시의 화장료 조성물은 본 개시의 화장료 조성물은 화장료 조성물에 대해 0.001%이상 10%이하의 포도 발효 추출물, 40%이상 70%이하의 폴리올(Polyol) 및 1%이상 10%이하의 첨가제를 포함할 수도 있다. The cosmetic composition according to the embodiments of the present disclosure may include other cosmetic compositions and other compoundable ingredients described below. Specifically, the cosmetic composition of the present disclosure includes 0.001% or more and 10% or less of grape ferment extract, 40% or more and 70% or less of polyol, and 1% or more and 10% or less of additives to the cosmetic composition. may include.
구체적으로, 본 개시의 폴리올은 Glycerin, 1,3-Butylene glycol, 1,3-Propanediol, Methylepropanediol, Propylene glycol, Dipropylee glycol, Phentylene glycol, 1,2-Hexanediol 중 적어도 하나를 포함할 수 있다. Specifically, the polyol of the present disclosure may include at least one of Glycerin, 1,3-Butylene glycol, 1,3-Propanediol, Methylepropanediol, Propylene glycol, Dipropylee glycol, Phentylene glycol, and 1,2-Hexanediol.
본 개시의 화장료 조성물의 안정성 및 품질 등의 유용성을 높이기 위해 허용되는 첨가제를 추가로 더 포함할 수 있다. 이러한 첨가제로는 안정화제, 용해화제, 유탁화제, 비타민, 안료, 양료, 담체, 킬레이팅제, 산화방지제, 살균제, 안정화제, 점증제, 방부제 또는 이들의 조합 등을 포함할 수 있으며, 제조하고자 하는 제형의 종류에 따라 달라질 수 있다. In order to increase usefulness, such as stability and quality of the cosmetic composition of the present disclosure, it may further include an acceptable additive. Such additives may include stabilizers, solubilizers, emulsifiers, vitamins, pigments, ingredients, carriers, chelating agents, antioxidants, bactericides, stabilizers, thickeners, preservatives, or combinations thereof, and the like. It may vary depending on the type of formulation to be used.
본 개시의 첨가제에 포함될 수 있는 점증제는 화장료 조성물의 점도를 높이기 위한 것으로, Xanthan gum, Carrageenan powder, Carbomer, Sodium Carbomer 또는 Acrylate polymer 중 적어도 하나를 포함할 수 있다. 전술한 점증제 성분들은 예시들일 뿐, 전술한 예시들로 인해 본 개시의 점증제에 포함될 수 있는 성분들이 제한되어 해석되지 않아야 할 것이다. The thickener that may be included in the additive of the present disclosure is to increase the viscosity of the cosmetic composition, and may include at least one of Xanthan gum, Carrageenan powder, Carbomer, Sodium Carbomer, and Acrylate polymer. The above-described thickener components are merely examples, and the components that may be included in the thickener of the present disclosure due to the above-described examples should not be construed as being limited.
또한, 본 개시의 첨가제에 포함될 수 있는 방부제는 화장료 조성물의 화학적 변화로 인한 부패를 방지할 수 있는 것으로, Ethylhexylglycerin 또는 Phenoxy Ethanol 중 적어도 하나를 포함할 수 있다. 전술한 방부제 성분들은 예시들일 뿐, 전술한 예시들로 인해 본 개시의 방부제에 포함될 수 있는 성분들이 제한되어 해석되지 않아야 할 것이다.In addition, the preservative that may be included in the additive of the present disclosure may prevent spoilage due to chemical change in the cosmetic composition, and may include at least one of Ethylhexylglycerin and Phenoxy Ethanol. The above-described preservative components are merely examples, and the components that may be included in the preservative of the present disclosure due to the above-described examples should not be construed as being limited.
본 개시의 화장료 조성물은 당해 화장품 분야에 널리 공지되어 있는 방법으로 사용자의 피부에 사용되기 위한 제형으로 제조될 수 있다. 즉, 본 개시의 실시예들에 따른 화장료 조성물은 당해 기술분야에서 통상적으로 제조되는 임의의 제형으로 제조될 수 있다. 임의의 제형에 대한 예를 들면, 용액, 현탁액, 유탁액, 페이스트, 겔, 크림, 로션, 샴푸, 계면활성제-함유 클렌징, 유연 화장수, 영양 화장수, 영양 유액, 영양 크림, 마사지 크림, 에센스, 아이크림, 클렌징 크림, 클렌징 폼, 클렌징 워터, 팩 등일 수 있다.The cosmetic composition of the present disclosure may be prepared in a formulation for use on a user's skin by a method well known in the cosmetic field. That is, the cosmetic composition according to the embodiments of the present disclosure may be prepared in any formulation conventionally prepared in the art. For any formulation, e.g., solution, suspension, emulsion, paste, gel, cream, lotion, shampoo, surfactant-containing cleansing, emollient lotion, nourishing lotion, nourishing emulsion, nourishing cream, massage cream, essence, eye It may be a cream, a cleansing cream, a cleansing foam, a cleansing water, a pack, and the like.
본 개시의 실시예들에 따라 화장료 조성물에 배합 가능한 다른 성분으로서 유지 성분, 에몰리언트제, 유기 및 무기 안료, 유기 분체, 자외선 흡수제, pH 조절제, 알코올, 색소, 향료, 혈행 촉진제, 냉감제, 제한제 등이 있을 수 있다.As other ingredients that can be blended into the cosmetic composition according to the embodiments of the present disclosure, oils and fats, emollients, organic and inorganic pigments, organic powders, UV absorbers, pH adjusters, alcohols, pigments, fragrances, blood circulation promoters, cooling agents, limiting agents etc. may exist.
본 개시의 화장료 조성물은 적용하고자 하는 피부 부위 및 면적에 따라 적절한 양을 도포함으로써, 적용될 수 있으며 필요에 따라 하루 1회 내지 수 회 반복하여 사용할 수 있다. 또한, 적용하는 양 및 횟수는 개인의 피부 상태, 연령 등에 따라 필요에 의해 증감할 수 있다.The cosmetic composition of the present disclosure may be applied by applying an appropriate amount according to the skin site and area to be applied, and may be used repeatedly once to several times a day as needed. In addition, the amount and the number of times to be applied may be increased or decreased according to the individual's skin condition, age, etc. as needed.
본 개시의 화장료 조성물은 화장료 조성물에 포함된 성분들 중 주요 효과를 위해 필수 성분들을 2종 이상 포함하는 조성물일 수 있다. 주요 효과는 피부에 화장료 조성물을 도포한 후에 나타나는 효과로서, 미백 효과 및 주름 개선 효과 등일 수 있으나, 본 개시는 이에 제한되지 않는다.The cosmetic composition of the present disclosure may be a composition including two or more essential components for a main effect among the components included in the cosmetic composition. The main effect is an effect that appears after the cosmetic composition is applied to the skin, and may be a whitening effect and wrinkle improvement effect, but the present disclosure is not limited thereto.
본 개시의 보트리티스(Botrytis) 속(genus) 균은 과실이나 야채의 귀부(noble rot, Edelfaule)를 일으킬 수 있는 보트리스 속으로 분류되는 곰팡이를 의미할 수 있다. 본 개시의 보트리티스 속 균은 회색곰팡이병균 또는 보트리티스 시네리아로 알려진 보트리티스 시네리아(Botrytis cinerea)를 포함한다. The fungus of the genus Botrytis of the present disclosure may refer to a fungus classified into the genus Botrytis that can cause noble rots, Edelfaules in fruits or vegetables. Bacteria of the genus Botrytis of the present disclosure include Botrytis cinerea, also known as gray mold fungus or Botrytis cineria.
본 개시의 포도 발효 추출물은 본 개시의 일 실시예에 따라 보트리티스 시네리아에 의해 발효된 포도열매들을 이용하여 추출한 화장료 조성물용 추출물을 의미할 수 있다.The grape fermented extract of the present disclosure may refer to an extract for a cosmetic composition extracted using grape fruits fermented by Botrytis cineria according to an embodiment of the present disclosure.
본 개시의 포도 발효 추출물의 포도열매는 포도(Vitis vinifera) 식물의 열매로서, 포도열매의 껍데기, 씨앗 및 과육 중 적어도 하나를 포함할 수 있다. The grape fruit of the grape ferment extract of the present disclosure is a fruit of a grape (Vitis vinifera) plant, and may include at least one of a grape fruit skin, seeds, and pulp.
본 개시의 일반적인 포도 추출물은 발효되지 않은 포도열매들을 이용하여 추출한 추출물을 의미할 수 있다. The general grape extract of the present disclosure may refer to an extract extracted using unfermented grape fruits.
이하에서는 보트리티스 속 균 중에서 보트리티스 시네리아를 이용하여 포도(Vitis vinifera) 열매를 발효시켜 획득되는 포도 발효 추출물을 제조하는 방법에 대해 설명한다. Hereinafter, a method for preparing a grape fermented extract obtained by fermenting Vitis vinifera fruit using Botrytis cineria among the bacteria of the genus Botrytis will be described.
실시예 1. 포도 발효 추출물 제조Example 1. Preparation of grape fermented extract
본 개시의 바람직한 일 실시예에 따른 포도 발효 추출물을 제조하는 방법에 따라 하기와 같이 포도 발효 추출물인 실시예 1을 제조하였다. According to the method for preparing a grape fermented extract according to a preferred embodiment of the present disclosure, Example 1, which is a grape fermented extract, was prepared as follows.
본 개시의 바람직한 일 실시예에 따라 포도 발효 추출물을 제조하는 방법은 1) 보트리티스 시네리아를 배양하는 단계들, 2) 배양된 보트리티스 시네리아를 이용하여 하나 이상의 포도열매들을 발효시키는 단계들 및 3) 발효된 포도열매들로부터 추출물을 추출하는 단계들을 포함할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present disclosure, a method for preparing a grape ferment extract includes the steps of 1) culturing Botrytis cineria, 2) fermenting one or more grape fruits using the cultured Botrytis cineria. and 3) extracting the extract from the fermented grapefruits.
이하에서는 1) 포도열매 발효를 위한 보트리티스 시네리아를 배양하는 단계들에 대해 구체적으로 설명한다. Hereinafter, the steps of 1) culturing Botrytis cineria for grape fermentation will be described in detail.
본 개시의 보트리티스 시네리아를 배양하기 위해 PDA (Potato Dextrose Agar) 배지를 제조하고 보트리티스 시네리아를 접종하여 7일 내지 14일간 배양한다. 또한, 계대배양(Subculture)을 위해 보트리티스 시네리아가 배양된 배지를 잘라 새로운 제조한 PDA 배지 중앙에 이식한다. In order to culture the Botrytis cineria of the present disclosure, a PDA (Potato Dextrose Agar) medium is prepared, and the Botrytis cineria is inoculated and cultured for 7 to 14 days. In addition, for subculture (Subculture), the medium in which Botrytis cineria is cultured is cut and transplanted into the center of the newly prepared PDA medium.
이후에, 보트리티스 시네리아가 배양된 PDA 배지에 0.02% glycerol(in DW)용액을 10ml 첨가하고 백금이를 사용하여 보트리티스 시네리아 균사 및 포자를 획득한다. 획득된 귀부균 포자현탄액은 약 0.5cm 내지 1 cm 두께의 멸균된 탈지면을 끼워놓은 주사기를 이용하여 여과한 후에 사용된다. Thereafter, 10 ml of 0.02% glycerol (in DW) solution is added to the PDA medium in which Botrytis cineria is cultured, and Botrytis cineria mycelia and spores are obtained using platinum teeth. The obtained earworm spore suspension is used after filtering using a syringe fitted with a sterile cotton wool of about 0.5 cm to 1 cm thickness.
이하에서는 2) 배양된 보트리티스 시네리아를 이용하여 하나 이상의 포도열매들을 발효시키는 단계들에 대해 자세히 설명한다.Hereinafter, the steps of 2) fermenting one or more grape fruits using the cultured Botrytis cineria will be described in detail.
본 개시에서 사용된 포도열매들은 흐르는 물에 세척 후, 건조하여 보관되었으며, 발효 전에 121℃에서 15분 동안 고압 멸균한 뒤, 무균조건에서 현재 포도열매들의 크기에서 1/2 내지 1/4의 크기가 되도록 파쇄한다.The grapes used in the present disclosure were washed in running water, dried, and stored, and after high-pressure sterilization at 121° C. for 15 minutes before fermentation, 1/2 to 1/4 the size of the current grapes under aseptic conditions. shred to become
멸균 파쇄된 포도열매들을 새로운 PDA (Potato Dextrose Agar) 배지 위에 올리고, 귀부균 포자현탁액 (2~5*10^4)을 포도열매들 위에 뿌려 보트리티스 시네리아를 포도열매들에 접종한다. 보트리티스 시네리아가 접종된 포도열매들을 25℃에서 10일이상 20일이하 동안 고상 발효(Solid state fermentation)시킨다. Place the sterilized crushed grapes on a fresh PDA (Potato Dextrose Agar) medium, and spray the spore suspension (2~5*10^4) on the grapes to inoculate the grapes with Botrytis cineria. The grapes inoculated with Botrytis cineria were subjected to solid state fermentation at 25°C for more than 10 days and less than 20 days.
위에서 설명된 단계들에 따라 발효된 포도열매들의 모습이 도 1에 도시되고 있다. 도 1은 본 개시의 일 실시예에 따라 보트리티스 시네리아로 인해 발효된 포도열매들을 촬영한 사진이다. The appearance of grapes fermented according to the steps described above is shown in FIG. 1 . 1 is a photograph of grapes fermented by Botrytis cineria according to an embodiment of the present disclosure.
이하에서는 3) 발효된 포도열매들로부터 추출물을 추출하는 단계들에 대해 자세히 설명한다.Hereinafter, the steps of 3) extracting the extract from the fermented grape fruits will be described in detail.
발효가 완료된 포도열매들을 수거하여 121℃에서 15분 동안 멸균한다. 멸균이 끝난 발효된 포도열매들에 대해 추출 용매인 70% 에탄올(EtOH)을 1:10의 무게 비율로 혼합하고, 초음파 추출을 통해 1차 추출물을 추출한다. 구체적으로, 초음파 추출은 60℃에서 90분 동안 수행되며, 초음파 추출된 1차 추출물은 filter paper를 이용해 필터링(filtering)하고 감압농축기(evaporator)를 이용하여 추출 용매를 제거하여 최종적으로 실시예 1인 포도 발효 추출물을 획득한다. After fermentation, the grapes are collected and sterilized at 121°C for 15 minutes. For the sterilized fermented grape fruits, 70% ethanol (EtOH), an extraction solvent, is mixed in a weight ratio of 1:10, and the primary extract is extracted through ultrasonic extraction. Specifically, ultrasonic extraction is carried out at 60 ° C. for 90 minutes, and the ultrasonically extracted primary extract is filtered using filter paper and the extraction solvent is removed using an evaporator, finally in Example 1. Obtain grape fermented extract.
비교예 1. 포도 추출물 제조Comparative Example 1. Preparation of grape extract
전술한 실시예 1의 효과를 비교하기 위해 하기와 같이 일반적인 포도 추출물인 비교예 1을 제조하였다. In order to compare the effects of Example 1 described above, Comparative Example 1, which is a general grape extract, was prepared as follows.
비교예 1은 실시예 1과 달리 포도열매들을 발효시키는 단계들을 제외하고 포도열매들로부터 추출물을 추출하는 단계들을 통해 제조되었다. 즉, 비교예 1은 발효되지 않은 상태의 포도열매들을 이용하여, 실시예 1의 3) 발효된 포도열매들로부터 추출물을 추출하는 단계들과 동일한 단계들로 추출되었다. 구체적으로, 비교예 1을 제조하는 단계들은 하기와 같다.Unlike Example 1, Comparative Example 1 was prepared through the steps of extracting the extract from grape fruits except for the step of fermenting the grape fruits. That is, Comparative Example 1 was extracted using unfermented grapes in the same steps as in Example 1 3) extracting the extract from fermented grapes. Specifically, the steps of preparing Comparative Example 1 are as follows.
포도열매들에 대해 추출 용매인 70% 에탄올(EtOH)을 1:10의 무게 비율로 혼합하고, 60℃에서 90분 동안 초음파 추출을 통해 1차 추출물을 추출한다. 초음파 추출된 1차 추출물은 filter paper를 이용해 필터링하고 감압농축기를 이용하여 추출 용매를 제거하여 최종적으로 포도 추출물인 비교예 1을 획득한다.For grape fruits, 70% ethanol (EtOH), an extraction solvent, is mixed in a weight ratio of 1:10, and the primary extract is extracted through ultrasonic extraction at 60° C. for 90 minutes. The ultrasonically extracted primary extract is filtered using filter paper and the extraction solvent is removed using a vacuum concentrator to finally obtain a grape extract, Comparative Example 1.
이하에서는 제조된 실시예 1 및 비교예 1 각각의 피부 주름 개선 효과, 항염 효과 및 항산화 효과에 대해 비교 평가한 실험예 1 내지 5에 대해 설명한다. Hereinafter, Experimental Examples 1 to 5, which were comparatively evaluated for the skin wrinkle improvement effect, anti-inflammatory effect, and antioxidant effect of each of the prepared Examples 1 and Comparative Example 1, will be described.
피부 노화와 관련하여 피부 주름의 발생 원인으로 콜라겐(교원질, collagen)의 결핍와 엘라스틴(elastin)의 구조변형이 제시되고 있다. 콜라겐 및 엘라스틴은 피부 진피를 구성하는 주요 단백질로서 피부구조와 탄력을 유지하는 역할을 한다. 이에 따라 콜라겐 및 엘라스틴이 많이 생성될수록 피부 탄력이 증가하고 주름이 개선됨에 따라 피부 노화를 방지할 수 있다. In relation to skin aging, deficiency of collagen (collagen) and structural modification of elastin are suggested as the causes of skin wrinkles. Collagen and elastin are major proteins constituting the skin dermis and play a role in maintaining skin structure and elasticity. Accordingly, as collagen and elastin are produced more, skin elasticity increases and wrinkles are improved, thereby preventing skin aging.
이와 같이, 실시예 1 및 비교예 1 각각의 피부 주름 개선 효과를 평가하기 위해, 피부 주름과 관련이 높은 콜라겐 생성 및 엘라스틴 생성과 관련된 실험예 1 내지 3이 하기와 같이 실시하였다. As such, in order to evaluate the skin wrinkle improvement effect of Example 1 and Comparative Example 1, Experimental Examples 1 to 3 related to collagen production and elastin production, which are highly related to skin wrinkles, were performed as follows.
실험예 1. 콜라겐/콜라게나제 유전자 발현 변화 평가Experimental Example 1. Collagen/collagenase gene expression change evaluation
콜라게나제(collagenase)는 콜라겐을 분해하는 효소이며, 콜라게나제가 많이 생성될수록 콜라겐이 감소함에 따라 피부에 탄력이 저하되고 주름이 증가하여 피부 노화를 가속화시킬 수 있다. Collagenase is an enzyme that decomposes collagen, and the more collagenase is produced, the more collagen is reduced, so elasticity of the skin is lowered and wrinkles are increased, thereby accelerating skin aging.
이에 따라, 실시예 1 및 비교예 1 각각의 피부 주름 개선 효과를 평가하기 위해 콜라겐/콜라게나제 유전자 발현 변화 측정하는 실험예 1을 실시하였다. 구체적으로, 실시예 1 및 비교예 1 각각의 농도(%)에 따라 콜라겐 유전자(COL1A1) 및 콜라게나제 유전자(MMP1) mRNA 발현량(%)을 측정하였으며, 그 결과를 도 2a 내지 2b에 나타내었다.Accordingly, to evaluate the skin wrinkle improvement effect of Example 1 and Comparative Example 1, Experimental Example 1 was performed for measuring the change in collagen/collagenase gene expression. Specifically, the collagen gene (COL1A1) and collagenase gene (MMP1) mRNA expression levels (%) were measured according to each concentration (%) of Example 1 and Comparative Example 1, and the results are shown in FIGS. 2a to 2b it was
도 2a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 콜라겐 유전자(COL1A1) 및 콜라게나제 유전자(MMP1) mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 2a의 가로축(x축)은 비교예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 mRNA 발현량(%)을 나타낸다. Figure 2a is a graph showing the collagen gene (COL1A1) and collagenase gene (MMP1) mRNA expression levels (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of FIG. 2A indicates the concentration (%) of Comparative Example 1, and the vertical axis (y-axis) indicates the mRNA expression level (%).
도 2a에 도시된 바와 같이 비교예 1의 농도(%)에 따른 COL1A1 mRNA 발현량(%) 그래프를 보면, 농도 0.1% 비교예 1의 COL1A1 mRNA 발현량(%)은 농도 0.01% 비교예 1의 COL1A1 mRNA 발현량(%)에 비해 낮은 것을 볼 수 있다. 또한, 도 2a에 도시된 바와 같이 농도 0.1% 비교예 1의 MMP1 mRNA 발현량(%)은 농도 0.01% 비교예 1의 MMP1 mRNA 발현량(%)에 비해 높은 것을 볼 수 있다. As shown in FIG. 2a , looking at the graph of COL1A1 mRNA expression level (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1, the COL1A1 mRNA expression level (%) of Comparative Example 1 at a concentration of 0.1% was 0.01% of Comparative Example 1 It can be seen that it is lower than the COL1A1 mRNA expression level (%). In addition, as shown in FIG. 2A , it can be seen that the MMP1 mRNA expression level (%) of Comparative Example 1 at a concentration of 0.1% was higher than the MMP1 mRNA expression level (%) of Comparative Example 1 at a concentration of 0.01%.
따라서, 비교예 1의 농도(%)가 증가할수록 콜라겐 유전자 mRNA 발현량(%)은 낮아지고, 콜라게나제 유전자 mRNA 발현량(%)이 높아지는 것을 알 수 있다. Therefore, it can be seen that as the concentration (%) of Comparative Example 1 increases, the collagen gene mRNA expression level (%) decreases, and the collagenase gene mRNA expression level (%) increases.
도 2b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%)에 따른 콜라겐유전자(COL1A1) 및 콜라게나제유전자(MMP1) mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 2b의 가로축(x축)은 실시예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 mRNA 발현량(%)을 나타낸다. Figure 2b is a graph showing the collagen gene (COL1A1) and collagenase gene (MMP1) mRNA expression levels (%) according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of FIG. 2B indicates the concentration (%) of Example 1, and the vertical axis (y-axis) indicates the mRNA expression level (%).
도 2b에 도시된 바와 같이 실시예 1의 농도(%)에 따른 COL1A1 mRNA 발현량(%) 그래프를 보면, 농도 0.001% 실시예 1의 COL1A1 mRNA 발현량(%)은 농도 0.025% 실시예 1의 COL1A1 mRNA 발현량(%)에 비해 높은 것을 볼 수 있다. 또한, 도 2b에 도시된 바와 같이 농도 0.001% 실시예 1의 MMP1 mRNA 발현량(%)은 농도 0.025% 실시예 1의 MMP1 mRNA 발현량(%)에 비해 낮은 것을 볼 수 있다. Looking at the graph of COL1A1 mRNA expression level (%) according to the concentration (%) of Example 1 as shown in FIG. 2b, the COL1A1 mRNA expression level (%) of Example 1 at a concentration of 0.001% is 0.025% of the concentration of Example 1 It can be seen that the COL1A1 mRNA expression level (%) was higher than that of the COL1A1 mRNA. In addition, as shown in FIG. 2b , it can be seen that the MMP1 mRNA expression level (%) of Example 1 at a concentration of 0.001% was lower than the MMP1 mRNA expression level (%) of Example 1 at a concentration of 0.025%.
따라서, 실시예 1의 농도(%)가 증가할수록 콜라겐 유전자 mRNA 발현량(%)은 높아지고, 콜라게나제 유전자 mRNA 발현량(%)이 낮아지는 것을 알 수 있다. Therefore, it can be seen that as the concentration (%) of Example 1 increases, the collagen gene mRNA expression level (%) increases, and the collagenase gene mRNA expression level (%) decreases.
도 2a 내지 2b를 참조하여 위에서 설명한 바와 같이, 실시예 1은 비교예 1에 비해 콜라겐 생성 증가 및 콜라게나제 생성 저해가 더 뛰어난 것을 알 수 있다. As described above with reference to FIGS. 2A to 2B , it can be seen that Example 1 is superior to Comparative Example 1 in increasing collagen production and inhibiting collagenase production.
실험예 2. 엘라스틴/엘라스타제 생성 평가Experimental Example 2. Elastin/elastase production evaluation
엘라스타제(elastase)는 엘라스틴의 분해 효소로서, 엘라스타제의 활성 증가로 인해 엘라스틴의 3차원 구조가 뒤틀어지고 피부 주름을 유발할 수 있다고 알려져 있다. Elastase (elastase) is an enzyme that decomposes elastin, and it is known that the three-dimensional structure of elastin may be distorted and skin wrinkles may be caused due to an increase in the activity of elastase.
이에 따라, 실시예 1 및 비교예 1 각각의 피부 주름 개선 효과를 평가하기 위해 엘라스틴/엘라스타제 mRNA 발현량(%)을 측정하는 실험예 2를 실시하였다. 구체적으로, 실시예 1 및 비교예 1 농도(%)에 따라 엘라스틴(ELN) 및 엘라스타제(MMP12) mRNA 발현량(%)을 측정하였으며, 그 결과를 도 3a 내지 3b에 나타내었다.Accordingly, in Example 1 and Comparative Example 1, Experimental Example 2 was performed to measure the elastin/elastase mRNA expression level (%) in order to evaluate the skin wrinkle improvement effect of each. Specifically, elastin (ELN) and elastase (MMP12) mRNA expression levels (%) were measured according to the concentration (%) of Example 1 and Comparative Example 1, and the results are shown in FIGS. 3A to 3B .
도 3a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 엘라스틴(ELN) 및 엘라스타제(MMP12) mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 3a의 가로축(x축)은 비교예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 mRNA 발현량(%)을 나타낸다. Figure 3a is a graph showing the elastin (ELN) and elastase (MMP12) mRNA expression levels (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of FIG. 3A indicates the concentration (%) of Comparative Example 1, and the vertical axis (y-axis) indicates the mRNA expression level (%).
도 3b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%) 따른 엘라스틴(ELN) 및 엘라스타제(MMP12) mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 3b의 가로축(x축)은 실시예에 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 mRNA 발현량(%)을 나타낸다. Figure 3b is a graph showing the elastin (ELN) and elastase (MMP12) mRNA expression levels (%) according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of FIG. 3B indicates the concentration (%) of 1 in Example, and the vertical axis (y-axis) indicates the mRNA expression level (%).
도 3a 내지 3b에 나타난 바와 같이, 비교예 1 및 실시예 1 둘 다 농도(%)가 증가할수록 엘라스틴(ELN) mRNA 발현량(%)이 증가하고, 엘라스타제(MMP12) mRNA 발현량(%)이 감소하는 경향을 보이고 있다.As shown in Figures 3a to 3b, as the concentration (%) of both Comparative Example 1 and Example 1 increased, the elastin (ELN) mRNA expression level (%) increased, and the elastase (MMP12) mRNA expression level (%) ) tends to decrease.
다만, 도 3a 내지 3b에 나타난 바와 같이, 실시예 1의 농도(%)에 따른 엘라스틴(ELN) mRNA 발현량(%)의 증가량은 비교예 1의 농도(%)에 따른 엘라스틴(ELN) mRNA 발현량(%)의 증가량보다 월등히 높은 것을 알 수 있다. However, as shown in FIGS. 3a to 3b, the increase in the amount of elastin (ELN) mRNA expression (%) according to the concentration (%) of Example 1 was elastin (ELN) mRNA expression according to the concentration (%) of Comparative Example 1. It can be seen that the amount (%) is significantly higher than the increase.
즉, 도 3a에 나타난 비교예 1의 엘라스틴(ELN) mRNA 발현량(%)은 농도(%)에 따라 점차 증가하는 경향을 보임에 따라 엘라스틴(ELN) mRNA 발현량(%)에 큰 차이가 없는 것을 알 수 있다. That is, as the elastin (ELN) mRNA expression level (%) of Comparative Example 1 shown in FIG. 3A showed a tendency to gradually increase according to the concentration (%), there was no significant difference in the elastin (ELN) mRNA expression level (%). it can be seen that
이에 비해, 도 3b에 나타난 실시예 1의 엘라스틴(ELN) mRNA 발현량(%)은 농도(%)에 따라 급격히 증가함에 따라 농도가 0.025%인 실시예 1은 엘라스틴(ELN) mRNA 발현량(%)이 200%에 가깝다는 것을 알 수 있다. In contrast, as the elastin (ELN) mRNA expression level (%) of Example 1 shown in FIG. 3b rapidly increased with the concentration (%), Example 1 in which the concentration was 0.025%, the elastin (ELN) mRNA expression level (%) ) is close to 200%.
또한, 도 3a에 나타난 비교예 1의 엘라스타제(MMP12) mRNA 발현량(%)은 농도(%)에 따라 점차 감소하는 경향을 보이며, 이에 비해 도 3b에 나타난 실시예 1의 엘라스타제(MMP12) mRNA 발현량(%)은 농도(%)에 따라 급격히 감소하는 경향을 보인다. In addition, the elastase (MMP12) mRNA expression level (%) of Comparative Example 1 shown in FIG. 3a showed a tendency to gradually decrease according to the concentration (%), and in comparison, the elastase (MMP12) mRNA expression level (%) of Example 1 shown in FIG. 3b ( MMP12) mRNA expression level (%) tends to decrease rapidly according to concentration (%).
도 3a 내지 3b를 참조하여 위에서 설명한 바와 같이, 실시예 1은 비교예 1에 비해 엘라스틴 생성 증가 및 엘라스타제 생성 저해 효과가 뛰어나다는 것을 알 수 있다. As described above with reference to FIGS. 3A to 3B , it can be seen that Example 1 has an excellent effect of increasing elastin production and inhibiting elastase production compared to Comparative Example 1.
실험예 3. 엘라스타제 활성 억제 평가Experimental Example 3. Elastase activity inhibition evaluation
전술한 바와 같이 엘라스타제의 활성이 증가하면 피부 탄성도가 감소하여 주름 생성의 주요 원인이 될 수 있다. 이에 따라, 엘라스타제 활성을 억제하는 것은 피부 탄력 및 주름 개선에 있어서 중요한 문제로 볼 수 있다. As described above, when the activity of elastase is increased, the elasticity of the skin is reduced, which can be a major cause of wrinkles. Accordingly, inhibiting elastase activity can be viewed as an important problem in improving skin elasticity and wrinkles.
이에 따라, 본 실험예 3에서는 비교예 1 및 실시예 1 각각의 농도(%)에 따른 엘라스타제 저해 활성량(%)을 측정하였으며, 그 결과를 도 4a 내지 4b에 나타내었다.Accordingly, in Experimental Example 3, the amount of elastase inhibitory activity (%) according to each concentration (%) of Comparative Example 1 and Example 1 was measured, and the results are shown in FIGS. 4A to 4B.
도 4a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 엘라스타제 저해 활성량(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 4a의 가로축(x축)은 비교예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 엘라스타제 저해 활성량(%)을 나타낸다.Figure 4a is a graph showing the elastase inhibitory activity amount (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of FIG. 4A indicates the concentration (%) of Comparative Example 1, and the vertical axis (y-axis) indicates the amount of elastase inhibitory activity (%).
도 4b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%) 따른 엘라스타제 저해 활성량(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 4b의 가로축(x축)은 실시예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 엘라스타제 저해 활성량(%)을 나타낸다.Figure 4b is a graph showing the elastase inhibitory activity amount (%) according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of FIG. 4B indicates the concentration (%) of Example 1, and the vertical axis (y-axis) indicates the amount of elastase inhibitory activity (%).
도 4a 내지 도 4b에 나타난 바와 같이, 도 4b에 나타난 실시예 1의 엘라스타제 저해 활성량(%)이 도 4a에 나타난 비교예 1의 엘라스타제 저해 활성량(%)보다 월등히 높은 것을 알 수 있다. As shown in Figures 4a to 4b, it can be seen that the elastase inhibitory activity amount (%) of Example 1 shown in Figure 4b is significantly higher than the elastase inhibitory activity amount (%) of Comparative Example 1 shown in Figure 4a can
구체적으로, 도 4a 내지 도 4b에 나타난 바와 같이 동일한 농도인 0.01%의 실시예 1 및 비교예 1의 엘라스타제 저해 활성량(%)을 비교해보면 실시예 1의 엘라스타제 저해 활성량(%)이 월등이 높은 것을 알 수 있다. Specifically, as shown in FIGS. 4a to 4b, when comparing the elastase inhibitory activity amount (%) of Example 1 and Comparative Example 1 at the same concentration of 0.01%, the elastase inhibitory activity amount (%) of Example 1 ), it can be seen that the superiority is high.
또한, 도 4a에 도시된 가장 높은 농도 0.1%의 비교예 1의 엘라스타제 저해 활성량(%)은 도 4b에 도시된 농도 0.025%의 실시예 1의 엘라스타제 저해 활성량(%)보다 현저히 낮은 것을 알 수 있다.In addition, the elastase inhibitory activity amount (%) of Comparative Example 1 at the highest concentration of 0.1% shown in FIG. 4A was higher than the elastase inhibitory activity amount (%) of Example 1 at the highest concentration of 0.025% shown in FIG. 4B (%) It can be seen that it is significantly lower.
도 4a 내지 4b를 참조하여 위에서 설명한 바와 같이, 실시예 1은 비교예 1에 비해 엘라스타제 저해 효과가 뛰어나다는 것을 알 수 있다. As described above with reference to FIGS. 4a to 4b, it can be seen that Example 1 has an excellent elastase inhibitory effect compared to Comparative Example 1.
이와 같이 전술한 실험예 1 내지 3을 통해 실시예 1은 비교예 1에 비해 피부 주름 생성을 방지할 수 있는 콜라겐 및 엘라스틴 생성을 촉진하는 효과가 뛰어나며, 또한 피부 노화를 촉진시킬 수도 있는 콜라게나제 및 알라스타제 형성을 억제하는 효과도 뛰어나다는 것을 알 수 있다. As described above, through Experimental Examples 1 to 3, Example 1 has an excellent effect of promoting collagen and elastin production that can prevent skin wrinkle formation compared to Comparative Example 1, and also collagenase that can accelerate skin aging And it can be seen that the effect of inhibiting the formation of alastase is also excellent.
즉, 발효된 포도열매로부터 추출된 포도 발효 추출물은 발효시키지 않은 포도열매로부터 추출된 일반적인 포도 추출물에 비해 피부 탄력 증가 및 피부 주름 개선에 탁월한 효과를 가지고 있음을 알 수 있다. That is, it can be seen that the grape fermented extract extracted from the fermented grape fruit has an excellent effect in increasing skin elasticity and improving skin wrinkles compared to the general grape extract extracted from the unfermented grape fruit.
실험예 4. 세포 내 염증 유발 인자 억제 평가Experimental Example 4. Evaluation of inhibition of intracellular inflammation-inducing factors
피부의 염증은 피부 노화뿐만 아니라 피부 장벽 손상 및 각질 유발 등 건강한 피부를 손상시키는 주요 원인으로 알려져 있다. Inflammation of the skin is known to be a major cause of damage to healthy skin, such as skin aging and skin barrier damage and keratin induction.
실시예 1 및 비교예 1 각각의 농도(%)에 따른 항염 효과에 대해 평가하기 위해 염증 유발 유전자인 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)을 측정하는 실험예 4를 실시하였으며, 그 결과를 도 5a 내지 5b에 나타내었다. Example 1 and Comparative Example 1 Experimental example of measuring the mRNA expression level (%) of each of the inflammation-inducing genes IL-1β, IL-6 and IL-8 in order to evaluate the anti-inflammatory effect according to the concentration (%) of each 4, and the results are shown in FIGS. 5A to 5B.
도 5a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 5a의 가로축(x축)은 비교예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)을 나타낸다.Figure 5a is a graph showing the mRNA expression level (%) of each of IL-1β, IL-6 and IL-8 according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of FIG. 5A indicates the concentration (%) of Comparative Example 1, and the vertical axis (y-axis) indicates the mRNA expression level (%) of each of IL-1β, IL-6 and IL-8. .
도 5b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%) 따른 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 5b의 가로축(x축)은 실시예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)을 나타낸다.Figure 5b is a graph showing the mRNA expression level (%) of each of IL-1β, IL-6 and IL-8 according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of FIG. 5B indicates the concentration (%) of Example 1, and the vertical axis (y-axis) indicates the mRNA expression level (%) of each of IL-1β, IL-6 and IL-8. .
도 5a에 도시된 비교예 1의 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)은 농도에 따른 큰 차이를 보이지 않는다. 이에 비해 도 5b에 도시된 실시예 1의 IL-1β, IL-6 및 IL-8 각각의 mRNA 발현량(%)은 농도에 따라 크게 감소하는 것을 알 수 있다. The mRNA expression levels (%) of each of IL-1β, IL-6 and IL-8 of Comparative Example 1 shown in FIG. 5A did not show a significant difference according to the concentration. In contrast, it can be seen that the mRNA expression level (%) of each of IL-1β, IL-6, and IL-8 of Example 1 shown in FIG. 5B is significantly reduced according to the concentration.
또한, 도 5a 내지 도 5b를 비교하면 동일한 농도 0.01%에서 실시예 1의 염증 유발 유전자들의 mRNA 발현량(%)은 비교예 1의 염증 유발 유전자들의 mRNA 발현량(%)보다 월등히 낮은 것을 알 수 있다. In addition, when comparing FIGS. 5a to 5b, it can be seen that the mRNA expression level (%) of the proinflammatory genes of Example 1 at the same concentration of 0.01% is significantly lower than the mRNA expression level (%) of the inflammation-inducing genes of Comparative Example 1. have.
전술한 도 5a 내지 5b를 참조하여 설명한 바와 같이, 실시예 1은 비교예 1보다 염증 유발 유전자들(IL-1β, IL-6 및 IL-8)을 억제하는 효과가 더 뛰어나다는 것을 알 수 있다. As described above with reference to FIGS. 5A to 5B , it can be seen that Example 1 is more effective in inhibiting inflammation-inducing genes (IL-1β, IL-6 and IL-8) than Comparative Example 1. .
즉, 발효된 포도열매로부터 추출한 포도 발효 추출물인 실시예 1은 일반적인 포도 추출물인 비교예 1에 비해 피부 항염 효과가 더 뛰어나다는 것을 알 수 있다. That is, it can be seen that Example 1, which is a grape fermented extract extracted from fermented grape fruits, has a better skin anti-inflammatory effect than Comparative Example 1, which is a general grape extract.
실험예 5. 항산화 효능 평가Experimental Example 5. Antioxidant efficacy evaluation
일반적인 항산화는 산화의 억제를 의미하며, 세포의 노화 과정과 관련된 요인으로 볼 수 있다. 즉, 세포의 산화는 세포의 노화를 의미하며 항산화는 세포의 노화를 억제하는 작용으로 볼 수 있다. 이에 따라 세포로 이루어진 피부의 노화 방지에 있어서 항산화도 중요한 요인으로 볼 수 있다. General antioxidant means inhibition of oxidation, and can be viewed as a factor related to the aging process of cells. In other words, cellular oxidation means cellular aging, and antioxidant can be seen as an action to inhibit cellular aging. Accordingly, antioxidants can be seen as an important factor in preventing aging of the skin composed of cells.
이에 따라, 실시예 1 및 비교예 1 각각의 항산화 효능을 평가하기 위해 DPPH 용액을 이용한 DPPH free radical 소거활성을 측정하는 실험예 5를 실시하였으며, 그 결과를 도 6a 내지 6b에 나타내었다. 또한, 항산화 측정 실험인 실험예 5에서 양성대조군으로 대표적인 항산화제인 L-Ascorbic acid가 사용되었다. Accordingly, in order to evaluate the antioxidant efficacy of each of Example 1 and Comparative Example 1, Experimental Example 5 for measuring DPPH free radical scavenging activity using a DPPH solution was conducted, and the results are shown in FIGS. 6A to 6B. In addition, in Experimental Example 5, which is an antioxidant measurement experiment, L-Ascorbic acid, a representative antioxidant, was used as a positive control.
도 6a는 본 개시의 비교예 1의 농도(%) 따른 DPPH free radical 소거활성(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 6a의 가로축(x축)은 비교예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 DPPH free radical 소거활성(%)을 나타낸다.Figure 6a is a graph showing the DPPH free radical scavenging activity (%) according to the concentration (%) of Comparative Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of Figure 6a represents the concentration (%) of Comparative Example 1, and the vertical axis (y-axis) represents the DPPH free radical scavenging activity (%).
도 6b는 본 개시의 실시예 1의 농도(%) 따른 DPPH free radical 소거활성(%)을 나타낸 그래프이다. 구체적으로, 도 6b의 가로축(x축)은 실시예 1의 농도(%)를 나타내며, 세로축(y축)은 DPPH free radical 소거활성(%)을 나타낸다.Figure 6b is a graph showing the DPPH free radical scavenging activity (%) according to the concentration (%) of Example 1 of the present disclosure. Specifically, the horizontal axis (x-axis) of Figure 6b represents the concentration (%) of Example 1, and the vertical axis (y-axis) represents the DPPH free radical scavenging activity (%).
도 6a에서 비교예 1은 농도 0.05%에서 양성대조군인 L-Ascorbic acid보다 높은 DPPH free radical 소거활성(%)을 보인다. 이에 비해 도 6b에서 실시예 1은 농도 0.01%에서 양성대조군보다 훨씬 높은 DPPH free radical 소거활성(%)을 보이고 있다. 또한, 도 6a 내지 6b에 따르면, 농도 0.005% 이후부터 실시예 1은 비교예 1에 비해 높은 DPPH free radical 소거활성(%)을 가지고 있음을 알 수 있다. 6a, Comparative Example 1 showed higher DPPH free radical scavenging activity (%) than L-Ascorbic acid, a positive control, at a concentration of 0.05%. In contrast, in FIG. 6b , Example 1 showed significantly higher DPPH free radical scavenging activity (%) than the positive control group at a concentration of 0.01%. In addition, according to FIGS. 6a to 6b, it can be seen that Example 1 has a higher DPPH free radical scavenging activity (%) than Comparative Example 1 from a concentration of 0.005%.
이에 따라 실시예 1은 비교예 1 보다 낮은 농도에서도 뛰어난 항산화 효과를 가질 수 있다는 것을 알 수 있다.Accordingly, it can be seen that Example 1 can have an excellent antioxidant effect even at a lower concentration than Comparative Example 1.
즉, 발효된 포도열매로부터 추출한 포도 발효 추출물인 실시예 1은 일반적인 포도 추출물인 비교예 1에 비해 항산화 효과가 더 뛰어나다는 것을 알 수 있다. That is, it can be seen that Example 1, which is a grape fermented extract extracted from fermented grape fruits, has a better antioxidant effect than Comparative Example 1, which is a general grape extract.
전술한 실험예 1 내지 3을 통해 본 개시의 일 실시예에 따라 제조된 포도 발효 추출물은 일반적인 포도 추출물에 비해 피부 주름 개선에 효과적이며, 실험예 4를 통해 항염 효과가 뛰어나고, 그리고 실험예 5를 통해 항산화 효과가 뛰어나다는 것을 알 수 있다.The grape ferment extract prepared according to an embodiment of the present disclosure through the aforementioned Experimental Examples 1 to 3 is effective in improving skin wrinkles compared to the general grape extract, and has excellent anti-inflammatory effect through Experimental Example 4, and Experimental Example 5 It can be seen that the antioxidant effect is excellent.
이와 같이, 본 개시의 일 실시예에 따르면 일반 포도 추출물과 대비하여 농도가 낮아도 피부 노화 방지 효과가 뛰어난 포도 발효 추출물을 제조하는 방법 및 포도 발효 추출물을 포함하는 화장료 조성물을 제공할 수 있다는 현저한 효과가 발생한다. As such, according to an embodiment of the present disclosure, there is a remarkable effect that it is possible to provide a method for preparing a fermented grape extract having excellent anti-aging effect on the skin even if the concentration is lower than that of a general grape extract and a cosmetic composition comprising the fermented grape extract. Occurs.
제시된 실시예들에 대한 설명은 본 개시의 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 개시를 이용하거나 또는 실시할 수 있도록 제공된다. 이러한 실시예들에 대한 다양한 변형들은 본 개시의 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다. 여기에 정의된 일반적인 원리들은 본 개시의 범위를 벗어남이 없이 다른 실시예들에 적용될 수 있다. 그리하여, 본 개시는 여기에 제시된 실시예 들로 한정되는 것이 아니다. 본 개시는 여기에 제시된 원리들 및 신규한 특징들과 일관되는 최광의의 범위에서 해석되어야 할 것이다.Descriptions of the presented embodiments are provided to enable those of ordinary skill in the art to use or practice the present disclosure. Various modifications to these embodiments will be apparent to those skilled in the art of the present disclosure. The generic principles defined herein may be applied to other embodiments without departing from the scope of the present disclosure. Therefore, the present disclosure is not limited to the embodiments presented herein. This disclosure is to be interpreted in the widest scope consistent with the principles and novel features presented herein.
Claims (10)
A cosmetic composition comprising a grape fermented extract obtained by fermenting the grape fruit by spraying a spore suspension of Vitis vinifera on the fruit of the genus Botrytis genus.
상기 보트리티스 속 균은 보트리티스 시네리아(Botytis cinerea)를 포함하는 화장료 조성물.
The method of claim 1,
The genus Botrytis bacteria is a cosmetic composition comprising Botytis cinerea.
상기 화장료 조성물에 대해 0.001 중량% 이상 10 중량% 이하의 상기 포도 발효 추출물을 포함하는 화장료 조성물.
The method of claim 1,
A cosmetic composition comprising 0.001% by weight or more and 10% by weight or less of the grape fermented extract with respect to the cosmetic composition.
상기 화장료 조성물은 사용자의 피부에 사용되기 위한 제형인 것을 특징으로 하는 화장료 조성물.
The method of claim 1,
The cosmetic composition is a cosmetic composition, characterized in that the formulation for use on the user's skin.
상기 화장료 조성물은 발효되지 않은 일반 포도 추출물과 대비하여 피부 노화 방지 효과를 가지는 것을 특징으로 하는 화장료 조성물.
The method of claim 1,
The cosmetic composition is a cosmetic composition, characterized in that it has an anti-aging effect on the skin compared to the normal grape extract that is not fermented.
상기 화장료 조성물은,
첨가제 또는 폴리올(Polyol) 중 적어도 하나를 더 포함하고,
상기 첨가제는 점증제 또는 방부제 중 적어도 하나를 포함하는,
화장료 조성물.
The method of claim 1,
The cosmetic composition,
Further comprising at least one of an additive or polyol (Polyol),
The additive comprises at least one of a thickener or a preservative,
cosmetic composition.
멸균한 포도열매들을 파쇄한 후에 고체 배지에 올리고, 상기 포도열매들에 보트리티스 속 균의 포자현탁액을 뿌려 상기 포도열매들을 발효 기간동안 발효하는 단계;
를 포함하는,
화장료 조성물용 포도 발효 추출물을 제조하는 방법.
A method for producing a fermented grape extract for a cosmetic composition, the method comprising:
After crushing the sterilized grapes, placing them on a solid medium, spraying a spore suspension of the genus Botrytis on the grapes, and fermenting the grapes during the fermentation period;
containing,
A method for producing a fermented grape extract for a cosmetic composition.
상기 발효 기간은 10일이상 20일이하인,
화장료 조성물용 포도 발효 추출물을 제조하는 방법.
8. The method of claim 7,
The fermentation period is 10 days or more and 20 days or less,
A method for preparing a fermented grape extract for a cosmetic composition.
상기 발효가 완료된 상기 포도열매들을 50%이상 99%이하의 에탄올(EtOH)을 이용하여 초음파 추출하는 단계;
를 더 포함하는,
화장료 조성물용 포도 발효 추출물을 제조하는 방법.
8. The method of claim 7,
Ultrasonic extraction of the grapes on which the fermentation has been completed using 50% or more and 99% or less of ethanol (EtOH);
further comprising,
A method for producing a fermented grape extract for a cosmetic composition.
상기 발효가 완료된 상기 포도열매들의 중량 및 상기 에탄올의 중량 비율은 1:10인,
화장료 조성물용 포도 발효 추출물을 제조하는 방법.
10. The method of claim 9,
The weight ratio of the ethanol and the weight of the grapes on which the fermentation is completed is 1:10,
A method for producing a fermented grape extract for a cosmetic composition.
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