KR102279882B1 - 과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 낙하 이동하는 과자류의 표면에 액상의 기능성 물질을 분사 및 코팅하고 건조하는 일련의 과정이 순차적으로 이루어지게 함으로써 코팅 품질과 코팅 효율이 우수한 과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치에 관한 것으로, 기대(2) 상부에 설치되고 코팅 대상 과자류(3)가 투입되는 호퍼(4)와, 호퍼(4) 측면에 설치되는 진동수단(6)과, 호퍼(4)로부터 배출되는 과자류(3)를 코팅부(7)로 이송시키는 이송컨베어(8)와, 코팅부(7)에 설치되어 낙하하는 과자류(3) 표면으로 기능성 액상 물질(9)을 분사시켜 코팅하는 복수의 분사노즐(10)과, 코팅 낙하하는 과자류(3)를 배출부(11)로 배출시키는 배출컨베어(12)와, 배출컨베어(12) 상부에 설치되고 소정 온도의 열풍을 하향 배출시켜 과자류(3)의 표면에 코팅된 기능성 액상 물질을 건조시키는 복수의 건조수단(13)과, 배출컨베어(12)의 끝단부에 설치되고 건조 및 배출되는 과자류(3)를 배출컨베어(12)로부터 분리시키는 회전브러쉬(14)와, 이송컨베어(8)와 배출컨베어(12)와 회전브러쉬(14)를 회전시키는 모터(15)와 동력전달수단 및 제어기(16)를 포함한다.

Description

과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치{Functionality substance coating device on the surface of confectionery}

본 발명은 과자류(또는 건과류) 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치에 관한 것으로, 상세하게는 낙하 이동하는 과자류의 표면에 액상의 기능성 물질을 분사 및 코팅하고 건조하는 일련의 과정이 순차적으로 이루어지게 함으로써 코팅 품질과 코팅 효율이 우수하도록 한 것이다.

일반적으로 과자의 종류는 대단히 다양하며, 수분이 없이 딱딱하고 잘 부서지는 마른 과자와 물기가 있어 부드러운 진과자(생과자)등으로 구분된다.

한편 이들 과자류의 표면에는 다양한 맛이나 기능성을 부여하는 물질을 코팅하게 되는 바, 종래에는 대부분 수작업에 의존하여 코팅하였으므로 제조과정에 많은 생산인력이 투입되는 문제점이 있었으며, 이러한 점을 감안하여, 과자류 코팅장치가 안출된 바 있으나 구성이 복잡하고 코팅품질과 코팅효율이 떨어지는 등의 문제점이 있었다.

대한민국 등록특허공보 제10-0908037호(발명의 명칭: 광촉매 분사 코팅 장치, 2009. 07. 15. 특허공고) 대한민국 등록특허공보 제10-1786827호(발명의 명칭: 견과류용 초콜릿 코팅장치, 2017. 10. 18. 특허공고)

본 발명은 낙하 이동하는 과자류(또는 건과류) 표면에 액상의 기능성 물질(liquid functional material)을 분사 및 코팅하고 건조하는 일련의 과정이 순차적으로 이루어지게 함으로써 코팅 품질과 코팅 효율이 우수한 과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치를 제공함에 목적이 있다.

본 발명으로 예시된 과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치는, 기대 상부에 설치되고 코팅 대상 과자류가 투입되는 호퍼와, 호퍼 측면에 설치되는 진동수단과, 호퍼로부터 배출되는 과자류를 코팅부로 이송시키는 이송컨베어와, 코팅부에 설치되어 낙하하는 과자류 표면으로 기능성 액상 물질을 분사시켜 코팅하는 복수의 분사노즐과, 코팅되어 낙하하는 과자류를 배출시키는 배출컨베어와, 배출컨베어 상부에 설치되고 소정 온도의 열풍을 하향 배출시켜 과자류의 표면에 코팅된 기능성 액상 물질을 건조시키는 복수의 건조수단과, 배출컨베어의 끝단 하부에 설치되고 건조 및 배출되는 과자류를 배출컨베어로부터 분리시키는 회전브러쉬와, 이송컨베어와 배출컨베어와 회전브러쉬를 회전시키는 모터와 동력전달수단 및 제어기를 포함한다.

상기 호퍼 배출구의 선단부에 설치되고 복수의 필라멘트사가 소정 길이로 구성되어 호퍼 배출구의 상부를 막아 과자류의 과도한 배출을 억제하는 보조브러쉬를 더 포함한다.

상기 코팅부는, 상부에 위치하는 이송컨베어와 하부에 위치하는 배출컨베어 사이에 설치되고 상하로 개방되는 통체와, 상기 통체의 양측면이나 사방면에 설치되어 통체의 중앙부로 낙하하는 과자류 표면에 액상의 기능성 물질을 분사하는 분사노즐을 포함한다.

상기 분사노즐은, 제어기의 제어를 받는 유량제어밸브와 전자펌프와 기능성 액상 물질이 담긴 저장통이 호스에 의해 차례로 연결되어 액상의 기능성 물질이 공급되고, 공기압축기와 유압제어밸브가 호스로 연결되어 압축공기를 공급함으로써 액상의 기능성 물질이 분사되도록 구성할 수 있다.

상기 건조수단은, 상부가 좁고 하부가 넓은 몸체와, 몸체 내부 양측에 설치되는 경사 격리판과, 경사 격리판의 상부를 연결하는 연결판과, 몸체 내부 양측에 형성되는 열풍로와, 열풍로 내부에 설치되고 열풍로의 내부 온도를 감지하여 제어기로 입력하는 온도센서와, 열풍로 하부에 형성되고 배출컨베어 상부면으로 열풍을 토출하는 열풍구와, 열풍로 상부에 설치되는 흡기팬과, 흡기팬 입구에 설치되고 제어기의 제어를 받는 전열히터를 포함한다.

본 발명은 낙하 이동하는 과자류(3)의 표면에 복수의 분사노즐(10)을 이용하여 액상의 기능성 물질(9)을 분사 및 코팅하고 건조수단(13)을 이용하여 기능성 코팅액을 건조시키는 일련의 과정들이 순차적으로 이루어지면서 골고루 빠르게 코팅 및 건조되므로 코팅품질과 코팅효율이 우수한 효과가 있다.

본 발명의 배출컨베어(12)는 체인컨베어로 구성되어 과자류(3)에 코팅되지 못한 일부의 기능성 액상 물질(9)이 밑으로 흘러내리므로 코팅 과자류(3a)가 뒤범벅되지 않는 효과가 있다.

본 발명은 제어기(16)의 제어에 의해 복수의 건조수단(13) 열풍구(33)(34)를 통하여 토출되는 열풍(熱風)이 항온 유지되므로 과자류(3) 표면에 코팅된 기능성 액상 물질(9)이 효율적으로 건조되면서 완전 건조되는 효과가 있다.

본 발명은 배출부(11)에 설치되는 회전브러쉬(14)에 의해 배출컨베어(12) 표면에 달라붙는 일부의 코팅 과자류(3a)가 효과적으로 분리되는 효과가 있다.

본 발명의 기능성 액상 물질(9)은 그 재료의 선택에 따라, 과자류(3)의 맛이나 식감증대, 보건, 자양, 강장효과, 약리효과 등을 기대할 수 있다.

본 발명의 과자류(3a)는 코팅에 의해 맛과 풍미, 다양한 기능성이 부여될 뿐 아니라, 기능성 액상 물질(9)이 일정하게 코팅되어 외관미가 뛰어나며, 먹기가 간편하면서 모양도 세련되어 구매욕구를 촉진시키는 등의 효과가 있는 매우 유용한 발명이다.

도 1 : 본 발명 일 예로 도시한 정면도.
도 2 : 본 발명 일 예로 도시한 평면도.
도 3 : 본 발명 일 예로 도시한 단면도.
도 4 : 본 발명 일 예로 도시한 동력 전달 구성도.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예들을 첨부한 도면에 따라 상세히 설명하고자 한다. 본 발명의 실시 예들을 설명함에 있어 도면들 중 동일한 구성 요소들은 가능한 한 동일 부호로 기재하고, 관련된 공지구성이나 기능에 대한 구체적인 설명은 본 발명의 요지가 모호해지지 않도록 생략하며, 또한, 첨부된 도면에 표현된 사항들은 본 발명의 실시 예들을 쉽게 설명하기 위해 도식화된 도면으로 실제로 구현되는 형태와 상이할 수 있다.

본 발명에 게시되는 과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치(1)는, 기대(2) 상부에 설치되고 코팅대상물인 과자류(3)가 투입되는 호퍼(4)와, 호퍼(4) 측면에 설치 또는 부착되고 호퍼(4)에 담긴 과자류(3)가 호퍼(4) 하부의 배출구(5)를 통하여 효과적으로 배출될 수 있도록 진동시키는 진동수단(6)과, 호퍼(4)로부터 배출되는 과자류(3)를 코팅부(7)로 이송시키는 이송컨베어(8)와, 코팅부(7)의 양측 또는 사방에 설치되어 낙하하는 과자류(3) 표면으로 기능성 액상 물질(9)을 압축공기로 분사시켜 코팅(도포)하는 복수의 분사노즐(10)과, 코팅 및 낙하하는 과자류(3)를 배출부(11)로 배출시키는 배출컨베어(12)와, 배출컨베어(12) 상부에 설치되고 소정 온도의 열풍을 하향 배출시켜 과자류(3)의 표면에 코팅된 기능성 액상 물질을 건조시키는 복수의 건조수단(13)과, 배출컨베어(12)의 끝단 하부에 설치되고 건조 및 배출되는 과자류(3)의 자유낙하를 돕고 배출컨베어(12)로부터 분리시키는 회전브러쉬(14)와, 이송컨베어(8)와 배출컨베어(12)와 회전브러쉬(14)를 회전시키는 모터(15)와 동력전달수단 및 제어기(16)를 포함한다.

본 발명에서 기능성 액상 물질(9) 또는 액상의 기능성 물질(Liquid Functional Material)은 자일리톨(Xylitol)이나 감미료, 초콜릿, 페이스트, 전분당류 등일 수 있으며, 분사노즐(10)을 통하여 효율적으로 분사될 수 있는 정도의 점성을 가지면 만족한다.

상기 자일리톨은, 충치의 원인이 되는 산을 형성하지 않는 천연 소재의 새로운 감미료의 일종으로, 자작나무나 떡갈나무 등의 수목에서 채취되는 성분을 원료로 하여 껌(gum) 등으로 제조 판매되고 있으며, 충치는 치아에서 당을 분해할 때 생기는 산에 의해 에나멜질이 녹는 것이 원인이 되는데, 자일리톨은 이 작용을 억제한다고 알려져 있다. 또한 자일리톨은 인슐린 분비를 촉진하는데 인슐린 작용을 개재하지 않고 세포에 들어가 혈당에 영향을 미치지 않는 등의 특성이 있어 당뇨병 환자에게 포도당 대용으로 사용되기도 한다.

상기 호퍼(4)는, 소정의 높이를 가지며 상부가 넓고 하부가 좁은 형상의 수납실이 형성되며, 상기 호퍼(4)에 수납되는 과자류(3)는 하부 배출구(5)를 통하여 이송컨베어(8) 위로 적당량 배출된다.

상기 배출구(5) 선단부에는 보조브러쉬(17)가 수직 또는 소정의 각도로 경사지게 설치되어 호퍼(4)에 수납된 과자류(3)의 배출량을 적절히 조절할 수 있도록 구성된다.

상기 보조브러쉬(17)의 수직 길이가 긴 경우, 또는 보조브러쉬(17)의 개수가 많은 경우 과자류(3) 배출량은 감소되고, 반대로 보조브러쉬(17)의 길이가 짧은 경우, 또는 보조브러쉬(17)의 개수가 적은 경우 과자류(3) 배출량은 증가한다.

상기 보조브러쉬(17)는 복수의 필라멘트사가 소정 길이로 구성되어 배출구(5)의 상부를 막아 과자류(3)의 과도한 배출을 억제하는 구성이다.

상기 보조브러쉬(17)는 호퍼(4)의 배출구(5)에 설치되며, 높낮이를 수동 또는 자동으로 조절할 수 있게 구성하여 과자류(3)의 크기와 형상, 물성, 또는 표면 상태 등에 따라 달라지는 배출정도(배출 부하)를 조절할 수 있도록 함이 바람직하다.

상기 호퍼(4)의 하부 배출구(5)에 과자류(3)의 잔량(잔여량)을 감지할 수 있는 감지센서를 설치하여 배출되는 과자류(3)의 잔량을 감지하되 전량 소모되기 수 초 ~ 수 분전에 경보되게 구성함으로써 작업자가 과자류(3)의 소모 경보를 인지하여 호퍼(4)의 수납실로 코팅 대상 과자류(3)를 보충 공급함으로써 코팅작업이 중단되지 않는다.

물론, 상기 감지센서에 의해 과자류(3)의 전량 소모가 감지되면 제어기(16)의 제어에 의해 본 발명 기능성 액상 물질 코팅장치(1)가 정지하도록 구성된다.

상기 코팅부(7)에 설치되는 복수의 분사노즐(10)은, 고압분사에 의한 베르누이 효과(Bernoulli Effect)에 의해 기능성 액상 물질(기능성 액제)(9)이 효과적으로 분사된다. 즉, 액상의 기능성 물질(9)과 함께 공급되는 고압공기, 이를테면 고압의 압축공기에 의해 액상의 기능성 물질(9)이 분사노즐(10)을 통하여 무화(안개) 상태로 분사되면서 자유낙하하는 과자류(3)의 표면 전체에 골고루 코팅된다.

상기 분사노즐(10)은 제어기(16)의 제어를 받는 유량제어밸브(18)와 전자펌프(19)와 기능성 액상 물질(9)이 담긴 저장통(20)이 호스(h)를 이용하여 차례로 연결되어 액상의 기능성 물질(9)이 분사노즐(10)로 공급되며, 또한 공기압축기(21)와 유압제어밸브(22)가 호스(h)로 연결되어 압축공기를 공급함으로써 액상의 기능성 물질(9)이 분사노즐(10)을 통하여 과자류(3)가 낙하하는 코팅부(7)로 스프레이식으로 분사 또는 분무된다.

상기 코팅부(7)는 상부에 위치하는 이송컨베어(8)와 하부에 위치하는 배출컨베어(12) 사이에 설치되고 상하부로 개방되는 사각이나 다각, 또는 원형이나 타원형으로 구성되는 통체(24)와, 통체(24) 내부에 상하로 오픈된 코팅공간부(25)와, 통체(24)의 양측면 또는 사방면(전후좌우면)에 분사노즐(10)이 설치되어 통체(24)의 중앙부로 액상의 기능성 물질(9)을 분사할 수 있도록 구성된다.

상기 통체(24) 상부에는 이송컨베어(8)에 의해 이송되는 과자류(3)가 투입되어 낙하하게되고, 낙하하는 과자류(3)의 표면에는 분사노즐(10)로부터 분사되는 기능성 액상 물질(9)이 코팅되면서 낙하하여 배출컨베어(12) 위에 안착한 다음 배출컨베어(12)를 따라 배출부(11)로 배출된다.

상기 통체(24)의 상부면과 이송컨베어(8)의 저부면은 접촉하지 않도록 소정의 이격거리를 가지며, 통체(24)의 저부면과 배출컨베어(12)의 상부면 사이의 높이(이격거리)는 코팅된 과자류(3a)가 충분히 지나갈 수 있는 높이가 유지된다.

상기 건조수단(13)은, 기능성 액상 물질(9)이 코팅된 다음 배출컨베어(12) 위에 얹혀 배출부(11)로 이송되는 과자류(3)의 표면을 소정 온도의 열풍(열과 바람)으로 건조시켜 배출되는 과자류(3)가 완전히 건조되도록 구성된다.

상기 건조수단(13)은 표면 코팅된 과자류(3a)의 충분한 건조효과를 얻기 위하여 적어도 1개 이상 복수의 건조수단이 배출컨베어(12) 위에 설치될 수 있다.

상기 건조수단(13)은 상부가 좁고 하부가 넓은 몸체(26)와, 몸체(26) 내부 양측에 설치되는 경사 격리판(27)(28)과, 경사 격리판(27)(28)의 상부를 연결하는 연결판(29)에 의해 몸체(26) 내부 양측(좌우측)에 열풍로(31)(32)가 형성되고, 열풍로(31)(32) 내부에는 열풍로(31)(32) 내부의 온도를 감지하여 제어기(16)로 입력하는 온도센서(30)가 설치되고, 열풍로(31)(32) 하부에는 배출컨베어(12) 상부면으로 열풍을 토출하는 열풍구(33)(34)가 형성되고, 열풍로(31)(32) 상부에는 시로코팬 등의 흡기팬(35)이 설치되고, 흡기팬(35)의 입구에는 제어기(16)의 제어를 받는 전열히터(36)가 설치된다.

상기 제어기(16)는 배출컨베어(12)를 따라 배출되는 코팅 과자류(3a)의 이송속도를 감안하여 기준온도(기준온도값)인 적정 건조온도(적정 건조온도값)가 미리 설정되며, 온도센서(30)로부터 입력되는 열풍로(31)(32)의 온도(입력 온도값)가 제어기(16)로 입력되어 기준온도와 비교 제어되게 구성함으로써 설정온도범위로 항온유지되는 열풍이 열풍구(33)(34)를 통하여 토출되면서 배출컨베어(12)를 따라 배출되는 코팅 과자류(3a)가 완전 건조된 다음 배출컨베어(12)의 끝단부에서 하부의 용기(37)로 낙하배출되며, 코팅액에 의해 배출컨베어(12) 표면에 달라붙어 있는 코팅 과자류(3a)의 경우 배출컨베어(12)와 같은 방향으로 회전하는 배출부(11)의 회전브러쉬(14)에 의해 배출컨베어(12) 표면으로부터 효과적으로 분리되면서 용기(37)로 낙하 배출된다.

도 4는 하나의 모터(15)에 의해 이송컨베어(8)와 배출컨베어(12) 및 회전브러쉬(14)로 동력(회전력)을 전달하는 동력전달수단을 도시한 것이다.

즉, 모터(15)의 회전축(15a)에 복수의 회전브러쉬(14)의 체인스프라켓(40)과 배출컨베어(12)의 체인스프라켓(43)과 커플링(48) 및 배출컨베어(12)의 체인스프라켓(49)이 끼워져 고정되거나 축연결되어 연동회전하게된다.

상기 체인스프라켓(40)은 배출부(11)에 위치하는 회전브러쉬(14)의 체인스프라켓(42)에 체인(41)으로 연결되어 회전브러쉬(14)가 반시계방향으로 회전하게되고, 상기 체인스프라켓(43)은 이송컨베어(8)의 체인스프라켓(40)과 체인(45)으로 연결되어 이송컨베어(8)가 반시계방향으로 회전하면서 호퍼(4)의 과자류(3)를 코팅부(7)로 이송하게되고, 배출컨베어(12)의 체인스프라켓(40)은 커플링(48)에 축연결되어 반시계방향으로 회전하면서 코팅된 과자류(3a)를 배출부(11)로 이동 배출하게된다.

상기 배출컨베어(12)의 체인스프라켓(49)(50)에는 체인컨베어(51)(52)가 설치되어 과자류(3)에 코팅되지 못한 일부의 기능성 액상 물질(9)이 밑으로 흘러내릴수 있게된다.

상기 체인스프라켓들은 축봉을 이용하여 기대(2)에 축설치되어 원활한 회전이 달성된다.

본 발명의 배출컨베어(12)는 체인컨베어로 구성되어 과자류(3)에 코팅되지 못한 일부의 기능성 액상 물질(9)이 밑으로 흘러내리므로 코팅 과자류(3a)가 뒤범벅되지 않는 효과가 있다.

본 발명은 낙하 이동하는 과자류(3)의 표면에 복수의 분사노즐(10)을 이용하여 액상의 기능성 물질(9)을 분사 및 코팅하고 건조수단(13)을 이용하여 기능성 코팅액을 건조시키는 일련의 과정들이 순차적으로 이루어지므로 코팅품질과 코팅효율이 우수하다.

본 발명은 제어기(16)의 제어에 의해 복수의 건조수단(13)의 열풍구(33)(34)를 통하여 토출되는 열풍(熱風)은 항온 유지되면서 과자류(3) 표면에 코팅된 기능성 액상 물질(9)이 효과적으로 완전 건조된다.

본 발명의 기능성 액상 물질(9)은 그 재료의 선택에 따라, 조성 비율에는 차이가 있더라도 맛이나 식감증대, 보건, 자양, 강장효과, 약리효과 등을 기대할 수 있다.

이상과 같이 설명한 본 발명은 본 실시 예 및 첨부된 도면에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하며, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 자명한 것이다.

(1)--코팅장치 (2)--기대
(3)(3a)--과자류 (4)--호퍼
(5)--배출구 (6)--진동수단
(7)--코팅부 (8)--이송컨베어
(9)--기능성 액상 물질 (10)--분사노즐
(11)--배출부 (12)--배출컨베어
(13)--건조수단 (14)--회전브러쉬
(15)--모터 (16)--제어기
(17)--보조브러쉬 (18)--유량제어밸브
(19)--전자펌프 (20)--저장통
(21)--공기압축기 (22)--유압제어밸브
(24)--통체 (25)--코팅공간부
(26)--몸체 (27)(28)--경사 격리판
(29)--연결판 (30)--온도센서
(31)(32)--열풍로 (33)(34)--열풍구
(35)--흡기팬 (36)--전열히터
(37)--용기 (h)--호스

Claims (5)

1. 기대 상부에 설치되고 코팅 대상 과자류가 투입되는 호퍼;
   상기 호퍼 배출구로부터 배출되는 과자류를 코팅부로 이송시키는 이송컨베어;
   상기 코팅부에 설치되어 낙하하는 과자류 표면으로 기능성 액상 물질을 분사시켜 코팅하는 복수의 분사노즐;
   상기 코팅되어 낙하하는 과자류를 배출시키는 배출컨베어;
   상기 배출컨베어 상부에 설치되고 소정 온도의 열풍을 하향 배출시켜 과자류의 표면에 코팅된 기능성 액상 물질을 건조시키는 복수의 건조수단;
   상기 이송컨베어와 배출컨베어와 회전브러쉬를 회전시키는 모터와 동력전달수단 및 제어기;
   를 포함하되,
   상기 호퍼 측면에 설치되고 호퍼에 담긴 과자류가 호퍼 하부의 배출구를 통하여 배출될 수 있도록 진동시키는 진동수단;
   상기 배출컨베어의 끝단 하부에 설치되고 배출컨베어와 같은 방향으로 회전하면서 코팅액에 의해 배출컨베어 표면에 달라붙는 일부의 코팅 과자류를 배출컨베어로부터 분리 낙하시키는 회전브러쉬;
   상기 호퍼 배출구에 설치되고 복수의 필라멘트사가 소정 길이로 구성되어 호퍼 배출구의 상부를 막아 과자류의 과도한 배출을 억제하는 보조브러쉬;
   상부에 위치하는 이송컨베어와 하부에 위치하는 배출컨베어 사이에 설치되고 상하로 개방되는 통체;
   상기 통체의 양측면이나 사방면에 설치되어 통체의 중앙부로 낙하하는 과자류 표면에 액상의 기능성 물질을 분사하는 분사노즐;
   을 더 포함하는 과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치.
2. 삭제
3. 삭제
4. 청구항 1에 있어서;
   상기 분사노즐은,
   제어기의 제어를 받는 유량제어밸브와 전자펌프와 기능성 액상 물질이 담긴 저장통이 호스에 의해 차례로 연결되어 액상의 기능성 물질이 공급되고, 공기압축기와 유압제어밸브가 호스로 연결되어 압축공기를 공급함으로써 액상의 기능성 물질이 분사되도록 함을 특징으로 하는 과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치.
5. 청구항 1에 있어서;
   상기 건조수단은,
   상부가 좁고 하부가 넓은 몸체;
   상기 몸체 내부 양측에 설치되는 경사 격리판;
   상기 경사 격리판의 상부를 연결하는 연결판;
   상기 몸체 내부 양측에 형성되는 열풍로;
   상기 열풍로 내부에 설치되고 열풍로의 내부 온도를 감지하여 제어기로 입력하는 온도센서;
   상기 열풍로 하부에 형성되고 배출컨베어 상부면으로 열풍을 토출하는 열풍구;
   상기 열풍로 상부에 설치되는 흡기팬;
   상기 흡기팬 입구에 설치되고 제어기의 제어를 받는 전열히터;
   를 포함하는 과자류 표면에 기능성 물질을 코팅하는 장치.

Images